Una tarta de queso perfecta
Un nuevo capítulo de Cata Mayor, en la que el repostero catalán Oriol Balaguer explica a Pau Arenós el secreto para cocinar una cheesecake de película.
+ Info en www.elperiodico.com/es/cata-m...
Un nuevo capítulo de Cata Mayor, en la que el repostero catalán Oriol Balaguer explica a Pau Arenós el secreto para cocinar una cheesecake de película.
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Пікірлер: 139
Muy rica tomo nota gracias
¡Que pasada de tarta!
La mejor receta q e visto x favor la cantidad de la reta🙏🏻🙏🏻
para poner una receta sin cantidades y tan mal especificada ,mejor no la pongáis,porqué sin saber eso es imposible intentar hacerla...
@albabartolome2787
4 жыл бұрын
miss Es para que no se la copien
@xmonfort
4 жыл бұрын
estas serian las cantidades: 500 grs. queso philadelphia 170 grs de huevo 35 grs de yemas de huevo 160 grs. de azucar 25 grs. de almidón 25 grs. de leche 25 grs. de nata 1 yogur griego temperatura del horno 175ºC 35 minutos Se puede poner debajo del pastel un fondo crujiente de galletas maria: 120 grs de galeta maria 120 de barquillos 80 grs. de matequilla fundida si no tienes barquillos 200 grs de galletas con 100 grs de mantequilla fundida y hacer una pasta para poner en el fondo del molde. sacado de la explicación en catalan de Oriol Balaguer en el programa "fem-ho facil" de catalunya radio www.ccma.cat/catradio/alacarta/el-mati-de-catalunya-radio/fem-ho-facil-amb-oriol-balaguer-pastis-de-formatge/audio/994293/
@user-bb9bt3ck9h
4 жыл бұрын
@@xmonfort he mirado las equivalencias y por ejemplo 25 gr de leche serían unas dos cucharadas soperas, pero ahí en el cazo parece que hay mucho más. En la receta no habla de nata y aquí si aparece en tu respuesta ¿Es de la misma receta? Espero tu respuesta .Gracias
@Jose-iq3un
4 жыл бұрын
@@user-bb9bt3ck9h busca Tarta de queso La Viña y dejate de bobadas... Menudo video se han marcado
@abinil22
4 жыл бұрын
@@xmonfort .😘
La tarta perfecta, es a la que más le gusta a uno.
¡Esta sociedad está enferma!... Da asco!!. Vivimos en la cultura del mínimo esfuerzo, del todo gratis y de la exigencia (muchas veces sin dar nada a cambio). La receta me parece fantástica (muy fácil de seguir para cualquiera con unas mínimas mociones). El detalle principal es la mezcla de los tres quesos (hay gente que no se molesta en hacer suya la receta que con tanta generosidad nos regalan su creador y el divulgador). ¿Esos dislikes?¿Algunas críticas en los comentarios?!!! Madre mía!... Que vergüenza!. Gracias por compartir la receta (Me la llevaré a mi terreno)
Pena que no pongan las cantidades. Podríais facilitarlos en los próximos vídeos.
Con la coña al final se la ha llevado, oriol se ríe pero se la ha llevado
Riquisima tarta tengo una duda huevos y después dice yemas
Sin la receta, esto no es más que publicidad encubierta.
El 90 % de los comentarios son negativos ☹️ así va el mundo 🌍 solo vemos la parte mala de las cosas ..... mirar los ingredientes que han puesto y pillar las cantidades de otra receta aproximadamente y si no pedirlo con educación
@cartero5602
4 жыл бұрын
Kadell Ferrero- ¡Menos mal! Un comentario sensato. Me e fijado bien en las cantidades, gramos arriba gramos abajo, y sale muy rica.
@cartero5602
4 жыл бұрын
Cata Mayor, la web serie gastronómica de EL PERIÓDICO, muestra su cara más dulce en el segundo capítulo de la nueva temporada. ¿A qué no pueden resistirse los muy golosos? ¡A una tarta de queso! Placer también apto, y altamente recomendado, para los que prefieren los platos salados, gracias a la potencia sódica de algunos lácteos. Todo el mundo (excepto los quesofóbicos, por supuesto) están de acuerdo en que el también llamado 'cheesecake' (y no solo en los países anglosajones) es uno de los postres más apreciados y consumidos, con auténticos creyentes que siguen rutas tras los mejores. ¿En quién confiar para que la esponjosidad sea un triunfo y no un derivado del cartón? En el pastelero Oriol Balaguer, maestro del chocolate, el cruasán y el 'panettone', con pastelerías en Barcelona y Madrid y propietario también del restaurante Quatre Coses. El periodista Pau Arenós atenderá las explicaciones del maestro postrero.
Buenas intentado hacer varias veces la tarta de queso está que habéis colgado en el vídeo y la verdad que no sale bien las proporciones de leche y no sabemos si se usa un queso dos gracias
Me faltan las cantidades de los ingredientes, me los podrian facilitar?
@stacattos
4 жыл бұрын
Si este Sr. se ha pasado meses probando para dar con la receta, es de lógica que no digan nada.
@marialourdesamundarrain7573
4 жыл бұрын
Mari Carmen Garc
@xmonfort
3 жыл бұрын
Estas serian las cantidades: 500 grs. queso philadelphia 170 grs de huevo 35 grs de yemas de huevo 160 grs. de azucar 25 grs. de almidón 25 grs. de leche 25 grs. de nata 1 yogur griego temperatura del horno 175ºC 35 minutos Se puede poner debajo del pastel un fondo crujiente de galletas maria: 120 grs de galeta maria 120 de barquillos 80 grs. de matequilla fundida si no tienes barquillos 200 grs de galletas con 100 grs de mantequilla fundida y hacer una pasta para poner en el fondo del molde. sacado de la explicación en catalan de Oriol Balaguer en el programa "fem-ho facil" de catalunya radio www.ccma.cat/catradio/alacarta/el-mati-de-catalunya-radio/fem-ho-facil-amb-oriol-balaguer-pastis-de-formatge/audio/994293/
¡Muy buena pinta! Habrá que probarla 😜 Os dejo mi vídeo de las MEJORES TARTAS DE QUESO de Madrid: kzread.info/dash/bejne/mpx8zrOpYrvbl9Y.html
Me gusta mucho pero tendría Q poner las medidas Q lleva la tarta
Podías subir las cantidades de la receta
@xmonfort
4 жыл бұрын
estas serian las cantidades: 500 grs. queso philadelphia 170 grs de huevo 35 grs de yemas de huevo 160 grs. de azucar 25 grs. de almidón 25 grs. de leche 25 grs. de nata 1 yogur griego Se puede poner debajo del pastel un fondo crujiente de galletas maria: 120 grs de galeta maria 120 de barquillos 80 grs. de matequilla fundida si no tienes barquillos 200 grs de galletas con 100 grs de mantequilla fundida y hacer una pasta para poner en el fondo del molde
@Theverovalen
2 жыл бұрын
Y el queso brie más o menos? De donde sacas esas cantidades?
Estaría muy bien si dijesen más o menos las cantidades , hay alguien x aquí q lo sepa? Gracias.
Yo hiciera lo mismo, me fuera con los dos 😋
@juancarlosmoreno5945
3 жыл бұрын
Por favor, aprende a usar el español!
Has ido a grecia? Humor del bueno
@adictopescador
4 жыл бұрын
Solo mejorable si vuelves a soltarla cambiando Grecia por Tahití
Pero las cantidades de los ingredientes?
@xmonfort
4 жыл бұрын
estas serian las cantidades: 500 grs. queso philadelphia 170 grs de huevo 35 grs de yemas de huevo 160 grs. de azucar 25 grs. de almidón 25 grs. de leche 25 grs. de nata 1 yogur griego Se puede poner debajo del pastel un fondo crujiente de galletas maria: 120 grs de galeta maria 120 de barquillos 80 grs. de matequilla fundida si no tienes barquillos 200 grs de galletas con 100 grs de mantequilla fundida y hacer una pasta para poner en el fondo del molde
@hugoyoliver
3 жыл бұрын
@@xmonfort buenas Xavier la receta lleva 3 quesos y esta solo lleva uno podias decir cantidad gracias?
@xmonfort
3 жыл бұрын
@@hugoyoliver yo solo tengo la receta que dió oriol Balaguer en Catalunya Ràdio pero usando solo queso Philadelphia y son estas; Estas serian las cantidades: 500 grs. queso philadelphia 170 grs de huevo 35 grs de yemas de huevo 160 grs. de azucar 25 grs. de almidón 25 grs. de leche 25 grs. de nata 1 yogur griego temperatura del horno 175ºC 35 minutos Se puede poner debajo del pastel un fondo crujiente de galletas maria: 120 grs de galeta maria 120 de barquillos 80 grs. de matequilla fundida si no tienes barquillos 200 grs de galletas con 100 grs de mantequilla fundida y hacer una pasta para poner en el fondo del molde. sacado de la explicación en catalan de Oriol Balaguer en el programa "fem-ho facil" de catalunya radio www.ccma.cat/catradio/alacarta/el-mati-de-catalunya-radio/fem-ho-facil-amb-oriol-balaguer-pastis-de-formatge/audio/994293/
@hugoyoliver
3 жыл бұрын
@@xmonfort ok gracias por compartir, le añadire los demás quesos en proporción y la vainilla un saludo
@xmonfort
3 жыл бұрын
@@hugoyoliver prueba poniendo 300gr de Philadelphia, 150grs de Mascarpone ( que también es cremoso), y 50grs de brie (yo no pondría la parte blanca del brie, para evitar grumos). El brie es más intenso de sabor y por eso creo que no hay que poner mucho. Además el brie es algo más compacto, puede que haya que vigilar que no esté frio de la Nevera. Sospecho que poner mucho brie puede hacer que quede un pastel demasiado compacto.
Mostrar un postre sin poner las cantidades... mal para los que no tenemos nociones de repostería. Con la buena pinta que tiene...
Trataré de preparar ami manera aunque sea suya la receta 😞😞😞😞😞
@espelazare
4 жыл бұрын
Esta receta es la tarta de La Viña. La tienes en muchos sitios en KZread. No pierdas el tiempo aquí
@Dayleacoly
4 жыл бұрын
@@espelazare 🤣🤣🤣🤣🤣
@jmimaz
4 жыл бұрын
@@espelazare no es la receta de la vína.... Desde cuando lleva brie o lleva vainilla????
@cartero5602
4 жыл бұрын
@@espelazare Cata Mayor, la web serie gastronómica de EL PERIÓDICO, muestra su cara más dulce en el segundo capítulo de la nueva temporada. ¿A qué no pueden resistirse los muy golosos? ¡A una tarta de queso! Placer también apto, y altamente recomendado, para los que prefieren los platos salados, gracias a la potencia sódica de algunos lácteos. Todo el mundo (excepto los quesofóbicos, por supuesto) están de acuerdo en que el también llamado 'cheesecake' (y no solo en los países anglosajones) es uno de los postres más apreciados y consumidos, con auténticos creyentes que siguen rutas tras los mejores. ¿En quién confiar para que la esponjosidad sea un triunfo y no un derivado del cartón? En el pastelero Oriol Balaguer, maestro del chocolate, el cruasán y el 'panettone', con pastelerías en Barcelona y Madrid y propietario también del restaurante Quatre Coses. El periodista Pau Arenós atenderá las explicaciones del maestro postrero.
Yo he visto muchas recetas de tarta de queso y creo que, por lo que veo, la experiencia y la cantidad final, estos serian las cantidades de ingredientes 6 huevos Llemas nunca he visto que se usen pero en el video no creo que haya más de 3 o 4 Azucar suele ser una 250 gr o 300 Queso mascarpone u otro queso; 600 gr, pero el le añade yogur y brie. Quizas habria que quitar a esos 600 gr un poco o directamente añadirle 40 gr de yogur. Maicena que uso no es mucha. Yo diria 25 o 30 gr. Y la leche que usa igual, tampoco creo que supere los 90 gr en peso
@estelij5144
Жыл бұрын
Yo por si acsso añadiria un huevo mas por el extra de leche que lleva
No se vuelvan locos por las cantidades, saquen su propia receta con los ingredientes que es lo que hago yo...probar hasta que me salga perfecta.
Verle comer la tarta me ha recordado al ascazo que me dio ver la escena de Brain Dead cuando se comen las natillas
@espelazare
4 жыл бұрын
Y a miii 🤮
Cantidades???
@xmonfort
4 жыл бұрын
Estas serian las cantidades: 500 grs. queso philadelphia 170 grs de huevo 35 grs de yemas de huevo 160 grs. de azucar 25 grs. de almidón 25 grs. de leche 25 grs. de nata 1 yogur griego temperatura del horno 175ºC 35 minutos Se puede poner debajo del pastel un fondo crujiente de galletas maria: 120 grs de galeta maria 120 de barquillos 80 grs. de matequilla fundida si no tienes barquillos 200 grs de galletas con 100 grs de mantequilla fundida y hacer una pasta para poner en el fondo del molde. sacado de la explicación en catalan de Oriol Balaguer en el programa "fem-ho facil" de catalunya radio www.ccma.cat/catradio/alacarta/el-mati-de-catalunya-radio/fem-ho-facil-amb-oriol-balaguer-pastis-de-formatge/audio/994293/
y la receta ?
@Pepocamdevo
4 жыл бұрын
@@cartero5602 no es la receta, no usa nata y sí usa mascarpone y brie
@cartero5602
4 жыл бұрын
@@Pepocamdevo Gracias, ese comentario es de Xavier Monfort que responde a. @miss - Hace diez meses Xavier Monfort estas serian las cantidades: 500 grs. queso philadelphia 170 grs de huevo 35 grs de yemas de huevo 160 grs. de azucar 25 grs. de almidón 25 grs. de leche 25 grs. de nata 1 yogur griego temperatura del horno 175ºC 35 minutos Se puede poner debajo del pastel un fondo crujiente de galletas maria: 120 grs de galeta maria 120 de barquillos 80 grs. de matequilla fundida si no tienes barquillos 200 grs de galletas con 100 grs de mantequilla fundida y hacer una pasta para poner en el fondo del molde. sacado de la explicación en catalan de Oriol Balaguer en el programa "fem-ho facil" de catalunya radio www.ccma.cat/catradio/alacarta/el-mati-de-catalunya-radio/fem-ho-facil-amb-oriol-balaguer-pastis-de-formatge/audio/994293/
@cartero5602
4 жыл бұрын
@@Pepocamdevo www.elperiodico.com/es/onbarcelona/cata-mayor/20190613/mejor-pastel-queso-oriol-balaguer-cheesecake-7503163
Me quedo con la duda de si el cocinero fue a Tahití o no.
@carmenlopezperez3463
4 жыл бұрын
Gracias 💋 💋
@aliciacastillerogomez6178
4 жыл бұрын
@@carmenlopezperez3463 de nada, pero por qué me das las gracias? Jajaja
@lauramadrid2716
4 жыл бұрын
@@aliciacastillerogomez6178 🤣🤣🤣🤣🤣
@espelazare
4 жыл бұрын
No hay que ir a Haití jajaja, menudos dos! Esta receta no vale nada, es un engaño, no hay cantidades, ni horno ni medidas. Solo es un postureo de dos
@aliciacastillerogomez6178
4 жыл бұрын
@@espelazare No es una receta, es como los vídeos de el Comidista cuando van a restaurantes, te enseñan cómo cocinan y listo
🇪🇦❌🇪🇦👑
Vaya burda copia de el comidista
@vader404
3 жыл бұрын
Ni que el comidista fuese el primero en hacer vídeos de ese estilo...como un niño pequeño eres
@alvarocombarros
3 жыл бұрын
@@vader404 x2
Pero si el señor ha estado meses haciendo pruebas para lograr ese resultado, de lógica que no va a dar las cantidades. Es el fruto de su trabajo.
@cartero5602
4 жыл бұрын
Cata Mayor, la web serie gastronómica de EL PERIÓDICO, muestra su cara más dulce en el segundo capítulo de la nueva temporada. ¿A qué no pueden resistirse los muy golosos? ¡A una tarta de queso! Placer también apto, y altamente recomendado, para los que prefieren los platos salados, gracias a la potencia sódica de algunos lácteos. Todo el mundo (excepto los quesofóbicos, por supuesto) están de acuerdo en que el también llamado 'cheesecake' (y no solo en los países anglosajones) es uno de los postres más apreciados y consumidos, con auténticos creyentes que siguen rutas tras los mejores. ¿En quién confiar para que la esponjosidad sea un triunfo y no un derivado del cartón? En el pastelero Oriol Balaguer, maestro del chocolate, el cruasán y el 'panettone', con pastelerías en Barcelona y Madrid y propietario también del restaurante Quatre Coses. El periodista Pau Arenós atenderá las explicaciones del maestro postrero.
No me he enterado de nada
Este es un canal q muestra artistas de la cocina y lugares donde lo hacen. No un canal de recetas de cocina..
@espelazare
4 жыл бұрын
No, es un postureo, dos simples.
@landazuri3762
4 жыл бұрын
@@espelazare Oriol Balaguer no es postureo, es uno de los mejores pasteleros del mundo. Antes de hablar hay que saber de qué se habla.
@cartero5602
4 жыл бұрын
@@espelazare Cata Mayor, la web serie gastronómica de EL PERIÓDICO, muestra su cara más dulce en el segundo capítulo de la nueva temporada. ¿A qué no pueden resistirse los muy golosos? ¡A una tarta de queso! Placer también apto, y altamente recomendado, para los que prefieren los platos salados, gracias a la potencia sódica de algunos lácteos. Todo el mundo (excepto los quesofóbicos, por supuesto) están de acuerdo en que el también llamado 'cheesecake' (y no solo en los países anglosajones) es uno de los postres más apreciados y consumidos, con auténticos creyentes que siguen rutas tras los mejores. ¿En quién confiar para que la esponjosidad sea un triunfo y no un derivado del cartón? En el pastelero Oriol Balaguer, maestro del chocolate, el cruasán y el 'panettone', con pastelerías en Barcelona y Madrid y propietario también del restaurante Quatre Coses. El periodista Pau Arenós atenderá las explicaciones del maestro postrero.
Opinión impopular, por lo que veo: tampoco es tan difícil estimar esas cantidades y tener un poco de intuición, joder! Sale un primer plano del horno a 230ºC y 15 minutos (lo dicen); se pueden contar 4 huevos, habrá unas 3 yemas en el otro bol, el azúcar no tiene mucho impacto en la textura así que va al gusto.... En fin, tampoco os va a dar este tío su receta a pies juntillas, que dice que ha estado meses trabajando en ella; bastante hace con enseñar los ingredientes, la elaboración e incluso algún truco. Esto me recuerda a cuando en el colegio había gente que lo quería todo mascadito... Leñe, que también hay que poner un poco de nuestra parte!!
@cartero5602
4 жыл бұрын
Juan Manuel Muñoz - Muy bien dicho. Procuro ser más objetivo y menos egoísta. Tampoco es tan difícil sacar las aproximaciones de las cantidades teniendo algo de idea y fijarse bien. Hago estos comentarios después de haberlo hecho con quesos ricota , mascarpone y filadelfia con una cucharada de amaretto. Saludos y salud para todos, creyentes y no creyentes
@cartero5602
4 жыл бұрын
Cata Mayor, la web serie gastronómica de EL PERIÓDICO, muestra su cara más dulce en el segundo capítulo de la nueva temporada. ¿A qué no pueden resistirse los muy golosos? ¡A una tarta de queso! Placer también apto, y altamente recomendado, para los que prefieren los platos salados, gracias a la potencia sódica de algunos lácteos. Todo el mundo (excepto los quesofóbicos, por supuesto) están de acuerdo en que el también llamado 'cheesecake' (y no solo en los países anglosajones) es uno de los postres más apreciados y consumidos, con auténticos creyentes que siguen rutas tras los mejores. ¿En quién confiar para que la esponjosidad sea un triunfo y no un derivado del cartón? En el pastelero Oriol Balaguer, maestro del chocolate, el cruasán y el 'panettone', con pastelerías en Barcelona y Madrid y propietario también del restaurante Quatre Coses. El periodista Pau Arenós atenderá las explicaciones del maestro postrero.
Así se hace..... y sin poner cantidades, tiempo coccion, temperatura Video para perder el tiempo para NADA MAS👎
@williamvanpelt2192
3 жыл бұрын
a ver colegas que no es un blog de recetas es un blog gastronomico... todo el put dia con las cantidades. El tiempo y la temperatura lo dice además, cansinos
Mal por tu parte por no poner la receta
No entiendo la palabra "amabilidad" para definir una tarta...
Esta bien la tarta de queso pero me gusta más con galleta de base,este periodista exagera mucho a la hora de probar el plato
Puag cuando la prueba! 😩 No estaréis imitando al Comidista! Jajaja 👎
El presentador me pone nervioso
Podrieu posar la recepta? Sino no serveix per gaire cosa
Quien diga que esa tarta no tiene pintaza es tremendo pinocho.
Están copiando al comidista
Oriol Balaguer es uno de los grandes chefs y esta un poco sub valorado.
Sensualidad? No se le va un poco la olla señor Pau?
el principal problema de muchos de los que hacen comentarios negativos ya sabemos de dónde viene...el odio a la gente que tiene semejantes nombres y semejante acento
Prefiero a Mikel López Iturriaga que Buenafuente.
Si ponéis así se hace una tarta de queso, poner realmente como se hace la receta. No todos somos chef, mucha tontería tenéis.aprender de gorka de el canal " que viva la cocina", da recetas rápidas,claras bien explicadas ,con humor , con las cantidades que llevan y no nos hace perder el tiempo.
@xmonfort
4 жыл бұрын
estas serian las cantidades: 500 grs. queso philadelphia 170 grs de huevo 35 grs de yemas de huevo 160 grs. de azucar 25 grs. de almidón o maizena 25 grs. de leche 25 grs. de nata 1 yogur griego Se puede poner debajo del pastel un fondo crujiente de galletas maria: 120 grs de galeta maria 120 de barquillos 80 grs. de matequilla fundida si no tienes barquillos 200 grs de galletas con 100 grs de mantequilla fundida y hacer una pasta para poner en el fondo del moldes
Demasiado postureo ...
un menos.. no esta nada clara
Esto es una estafa, mucho abrazo mucho probar pero no está la receta 👎👎👎 Esto es la tarta de La Viña, señor, y está la receta en cualquier parte de KZread, sin tantos aspavientos. Es un canal que engaña a la gente. No entro más
@cartero5602
4 жыл бұрын
Respuesta destacada Xavier Monfort Hace 30 minutos estas serian las cantidades: 500 grs. queso philadelphia 170 grs de huevo 35 grs de yemas de huevo 160 grs. de azucar 25 grs. de almidón 25 grs. de leche 25 grs. de nata 1 yogur griego Se puede poner debajo del pastel un fondo crujiente de galletas maria: 120 grs de galeta maria 120 de barquillos 80 grs. de matequilla fundida si no tienes barquillos 200 grs de galletas con 100 grs de mantequilla fundida y hacer una pasta para poner en el fondo del molde
para, mi parecer lleva : 500 grm de leche, cuatro huevos y dos yemas una cucharada colmada de maizena ..unas ocho cucharadas de azucar dos por huevo aunque ira en relación con lo dulce k te guste un brit de mascarpone un yogur griego y uno de fhliadelfia o similar y una vaina de vainilla ...??..
aparte de que no dan receta...es que eso no es una tarta de queso, es queso con cosas
@cartero5602
4 жыл бұрын
Cata Mayor, la web serie gastronómica de EL PERIÓDICO, muestra su cara más dulce en el segundo capítulo de la nueva temporada. ¿A qué no pueden resistirse los muy golosos? ¡A una tarta de queso! Placer también apto, y altamente recomendado, para los que prefieren los platos salados, gracias a la potencia sódica de algunos lácteos. Todo el mundo (excepto los quesofóbicos, por supuesto) están de acuerdo en que el también llamado 'cheesecake' (y no solo en los países anglosajones) es uno de los postres más apreciados y consumidos, con auténticos creyentes que siguen rutas tras los mejores. ¿En quién confiar para que la esponjosidad sea un triunfo y no un derivado del cartón? En el pastelero Oriol Balaguer, maestro del chocolate, el cruasán y el 'panettone', con pastelerías en Barcelona y Madrid y propietario también del restaurante Quatre Coses. El periodista Pau Arenós atenderá las explicaciones del maestro postrero.
por dios, entre esta tarta suprema y la mía no creo que haya tanta diferencia. cuanta tontería tenemos algunos.
Pues una tarta de queso de toda la vida no hará falta gastar tanto cuento.
@williamvanpelt2192
3 жыл бұрын
que cuento esta gastando??
Jajajaja por el hecho de decir que la mejor vainilla del mundo es la de Tahití,no veo tu video! De donde coña se te ocurrió decir esto? La mejor vainilla del mundo es la de Papantla Veracruz,en México! Investiga 🤣🤣🤣🤣
@juancarlosmoreno5945
3 жыл бұрын
La mejor vainilla es de Madagascar.
Quieren que un Maestro les regale así no más sus recetas, dejen de ser mediocres y practiquen
Menuda perdida de tiempo sin receta 😕
@xmonfort
4 жыл бұрын
estas serian las cantidades: 500 grs. queso philadelphia 170 grs de huevo 35 grs de yemas de huevo 160 grs. de azucar 25 grs. de almidón 25 grs. de leche 25 grs. de nata 1 yogur griego Se puede poner debajo del pastel un fondo crujiente de galletas maria: 120 grs de galeta maria 120 de barquillos 80 grs. de matequilla fundida si no tienes barquillos 200 grs de galletas con 100 grs de mantequilla fundida y hacer una pasta para poner en el fondo del molde
@Pepocamdevo
4 жыл бұрын
@@xmonfort esa no es, qué cantidad de queso mascarponey brie lleva?
@javiersanchezreimundez4139
4 жыл бұрын
@@xmonfort y que cantidad de queso brie y mascarpone lleva?
@williamvanpelt2192
3 жыл бұрын
@@javiersanchezreimundez4139 en la pasteleria de oriol balaguer solo lleva queso filadelfia, lo digo por que he trabajado en su obrador y la he hecho unas cuantas veces
@LostPlanetArtist
3 жыл бұрын
@@williamvanpelt2192 y era la receta que indica más arriba, @Xabier Montfort? Gracias
¡Está cruda!
Una verdadera farsa!!! No explican nada y menos cantidades. Dislike
@cartero5602
4 жыл бұрын
Cata Mayor, la web serie gastronómica de EL PERIÓDICO, muestra su cara más dulce en el segundo capítulo de la nueva temporada. ¿A qué no pueden resistirse los muy golosos? ¡A una tarta de queso! Placer también apto, y altamente recomendado, para los que prefieren los platos salados, gracias a la potencia sódica de algunos lácteos. Todo el mundo (excepto los quesofóbicos, por supuesto) están de acuerdo en que el también llamado 'cheesecake' (y no solo en los países anglosajones) es uno de los postres más apreciados y consumidos, con auténticos creyentes que siguen rutas tras los mejores. ¿En quién confiar para que la esponjosidad sea un triunfo y no un derivado del cartón? En el pastelero Oriol Balaguer, maestro del chocolate, el cruasán y el 'panettone', con pastelerías en Barcelona y Madrid y propietario también del restaurante Quatre Coses. El periodista Pau Arenós atenderá las explicaciones del maestro postrero.
@xmonfort
4 жыл бұрын
estas serian las cantidades: 500 grs. queso philadelphia 170 grs de huevo 35 grs de yemas de huevo 160 grs. de azucar 25 grs. de almidón 25 grs. de leche 25 grs. de nata 1 yogur griego Se puede poner debajo del pastel un fondo crujiente de galletas maria: 120 grs de galeta maria 120 de barquillos 80 grs. de matequilla fundida si no tienes barquillos 200 grs de galletas con 100 grs de mantequilla fundida y hacer una pasta para poner en el fondo del molde
El comidista sin gracia...
Este hombre no se da cuenta de que aburre?