LA MEJOR TARTA DE QUESO DE ESPAÑA | Fernando Alcalá
Por fin os traigo mi #receta estrella, una #tarta de queso que ganó el premio a la mejor de España en 2019. Espero que la disfrutéis y me contéis qué tal os ha salido.
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Пікірлер: 50
Muchísimas gracias por compartir este tesoro con tod@s nosotr@s!! Un fuerte abrazo!!
Durante el confinamiento hicimos tu receta de tarta de queso y le añadimos payoyo. Quedó rica pero probaré con mascarpone esta vez! Aunque nada como la tarta 2.0 que servís en Kava ahora, qué rica!
Que rico 😋 un 😘 desde Barcelona ❤️
Llegue a este video buscando como aprender a hacer un pastel de queso para mi amiga en su cumpleaños 🎂🎊🎈 así que confiaré y prepararé tu receta para este pastel , muchas gracias por el vídeo , muy bien explicado y sobre todo muy sencillo de hacer 🙏👏 gracias .
3 жыл бұрын
Con esta receta no fallarás! Prometido! 👍🏼
La quiero!!!!
Ayer la hice yo y salió buenísima! Mil gracias por la receta!
3 жыл бұрын
Me alegro muchísimo! A seguir cocinando 💪🏼
Por fin la receta de la gran tarta de queso! Después de verla en colgados la hice en casa y fue un éxito como no esperaba menos. A ver si para cuando grabes la segunda temporada te traes de invitado especial a Siro para que en un vídeo nos enseñe su maestría con los cuchillos y cimitarras. Arriba jamoncito!
3 жыл бұрын
La invitación llegará. A ver si la pandemia nos permite más cosas 💪🏼
Buenas tardes Fernando, en caso de añadir un queso saborizante, cuál sería la mejor manera de integrarlo con el resto de ingredientes para evitar tropezones? Calentando a fuego suave la nata y disolviendo ahí? Un saludo y gracias de antemano!
Yo la he probado y puedo decir que no había probado ninguna igual!
Hola Fernando .. felicitaciones por ganar...Hay tener los productos a temperatura ambiente para hacer la tarta ..Gracias por compartir sus recetas.
Felicidades
Está MMMMMMMUUUUUUUUUUYYYYYY BUENA
3 жыл бұрын
GRACIAS CRACK!
Qué ganas de ver cómo me sale!! Muchas gracias
3 жыл бұрын
Es suuuper fácil! Ya verás 🤜🏼🤛🏻
Mmmmm como huele!! He añadido queso de cabra al pimentón. Puf.. No sé si podré esperar hasta mañana para probarla.
Había pensando echarle 2 quesos, mascarpone y otro, más o menos cuantos gramos hay que echarle de cada uno?
Buenas! Si se le añade algún queso habría que quitarle crema o mascarpone? El horno con ventilador o mejor sin? Gracias!
3 жыл бұрын
Hola! Si le añades algún queso, si es en pequeñas proporciones (hasta 50gr) no hay que quitar nada. A partir de ahí, quitar queso crema. Horno con ventilador, pero con cuidado del tostado, si no se tiene precaución terminará 🏴
Fernando! Desde que le enseñaste a hacer la tarta a Borja Iglesias no ha vuelto a meter un gol. Para la próxima una ensaladita! :) Más allá de la coña, el canal está muy guay. Una pregunta ¿se podría hacer con la mitad de cantidades (75g de galleta, 50 de mantequilla, 3 huevos en vez de 6 etc.)? Y si es que sí, ¿el tiempo de horneado sería el mismo? Gracias!!!
3 жыл бұрын
Puedes intentarlo, pero ahí tienes que hacerte con un molde más pequeño. En cuanto a tiempo por lo menos 20 minutos, pero te aconsejaría ir revisando a partir de los 15! Ya me contarás que tal
Cuanto tiempo tenemos que dejarla en el frigorífico para que siga quedando cremosa y un poco líquida por el centro ?
2 жыл бұрын
Para que quede cremosos es importante NO METERLA EN EL FRIGORIFICO. Aguanta 1 dia en un lugar fresco se la cocina sin abrir. Cuando se abra, se guarda en el frigo bien tapada y para comerla mejor sacarla 30 minutos antes y dejara atemperar
Buenas noches, me podrías decir el diámetro del molde que has usado? Voy a usar uno de 26cm y no sé si es adecuado.
2 жыл бұрын
26 es el perfecto!
Cuando reposa hay que guardarla en nevera?? O a temperatura ambiente??
2 жыл бұрын
Temperatura ambiente! Siempre
Mascarpone? Con los colgados te guardaste ese detalle. He hecho la que diste en colgados y está muy buena. Ya me has dado una excusa para hacer otra.
3 жыл бұрын
siempre hay que dejarse un As en la manga ;)
El calor del horno es arriba, abajo o ambos? Gracias!!
3 жыл бұрын
arriba y abajo!
Gracias.
Hola! Se guarda en nevera una vez que esta recien salida del hornov
@MartAcosta
3 жыл бұрын
??
3 жыл бұрын
Hola Marta! no se guarda en la nevera. Mejor conservarla a temperatura ambiente el mismo día o de una noche para el día siguiente. eso si, si se abre, hay que conservarla en nevera y para consumir dejarla reposar un par de horas fuera del frio.
@MartAcosta
3 жыл бұрын
@ Muchas gracias 😊
Esta semana mi novia y yo la probaremos!
3 жыл бұрын
vamos!!!
La de Siro ganó jajjaja.
3 жыл бұрын
🤣🤣🤣🤣👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
¿Y la receta en dónde está?
es normal que al sacarla del horno esté bastante líquida? Gracias
3 жыл бұрын
Si, pero solo en el centro! Es cuestión de cogerle el punto, se termina de cuajar con el calor residual de la tarta. Por eso es importante dejara varías horas de reposo!
@Portiportillo_
Жыл бұрын
Me ha pasado la primera vez que lo he intentado y me ha salido sopa de queso en lugar de tarta... Ni idea de que ha fallado
¿Pero esta receta no es la receta base de tarta de ques solo que añadiendo mascarpone? Pregunto, que tampoco soy un experto en tartas de queso😆, pero la receta que he tenido toda la vida es igual que esta (sin mascarpone) y es la tarta de queso que puedes comer en cualquier sitio. Quiero decir, esperaba alguna variación inesperada. Que no digo que esté mala, está rica, pero entonces la mejor tarta de queso de España sería la que hace todo el mundo en casa xD
La he hecho y me sobra la miel .