Un giorno con Cristiano Tomei *MEET THE CHEF*
Una giornata che difficilmente dimenticheranno i nostri Chef, ospiti a casa del grande Cristiano Tomei in quel di Lucca, nella splendida location de L'Imbuto. Una giornata che vogliamo raccontarvi, per provare a condividere con voi quell'esperienza mistica che è un pranzo nella casa di Chef Tomei, dove non esiste un vero menù, perché è lo Chef stesso a guidare e a coccolare i clienti con i suoi consigli e con le sue proposte. Piatti unici, che rappresentano Cristiano Tomei e le sue origini, ma che sanno portarci anche dall'altra parte del mondo. E sapete qual è la cosa più bella? Che sarà Cristiano Tomei a portare la sua speciale cucina a casa vostra, se lo vorrete, grazie all'esclusivo corso realizzato per Acadèmia. Cosa aspettate? Entrate in Acadèmia e scoprite i segreti di uno Chef stellato!
00:00 - INTRODUZIONE
00:46 - MENU’
01:52 - TRE TIPOLOGIE PANE
02:33 - BOMBOLONE RIPIENO
03:36 - TRIGLIA
04:32 - ROMBO
05:52 - OSSOBUCO
07:03 - CAPPELLETTI
07:30 - MINESTRA RISO
08:43 - SPAGHETTINI
09:55 - BISTECCA
10:42 - DAINO
12:07 - JENGYALOV HAC
13:00 - CRÈME CARAMEL
12:31 - BUDINO
14:00 - GELATO
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Obiettivo con focale fissa FE 24-70 mm F2.8: amzn.to/2GMH6bB
Cuffie da Studio: amzn.to/2GR5yZG
Telecomando wireless Sony: amzn.to/36U9mnx
DJI Ronin-S - Stabilizzatore: amzn.to/37RCqx6
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Пікірлер: 197
“ I ricci è l’unico animale acido insieme alle suocere “ mi ha fatto spaccare!
Ma posso dire che la ragazza responsabile del servizio è di un'eleganza e un garbo inusitati? La adoro.
@ChefinCamicia
3 жыл бұрын
Diciamolo Marta è stata impeccabile!
@uncavallo2580
3 жыл бұрын
Esatto, e molto alla mano. Anche quel "boh" mi fa sentire a casa e molto meno a disagio. Nota di pregio perché si vede che è colta. Sembra anche che Cristiano le abbia offerto un ottimo ambiente di lavoro in cui ella si sente, a sua volta, a proprio agio.
@matteoseghieri3826
3 жыл бұрын
@@uncavallo2580 ed è la sommelier, nemmeno una comune cameriera..
@scempioxxcc1253
3 жыл бұрын
deliziosa
@tuloski
3 жыл бұрын
Ma mi sembrava di conoscerla...pensa te in che bel posto è finita Marta.
CHEF CRISTIANO TOMEI lo adoro, il suo concetto di cucina è quello che condivido al 100%. Un GRANDE CHEF può affidare la sala solo ad una persona speciale. Da "addetto ai lavori", mi sono "innamorato", professionalmente parlando, di MARTA. PERFETTA.
@ChefinCamicia
3 жыл бұрын
Marta è stata eccezionale, una ragazza in gamba!
È desolante guardare questa arte mentre mangio la mia cotoletta di pollo nel pane in cassetta integrale.
@BooyahL
2 жыл бұрын
king
Allucinante. Tomei è un fuoriclasse assoluto.
@ChefinCamicia
3 жыл бұрын
è un grande!
La cameriera ha realizzato un servizio stupendo. Oltre ad essere stata impeccabile dal punto di vista formale, ha fatto qualcosa che a pochi camerieri riesce: mettere a loro agio i clienti.
Chef Tomei penso che al momento sia il migliore cuoco italiano. Va oltre i piatti, ha un amore per la cucina che è viscerale, conosce la storia del cibo, la cucina di tutto il mondo ed ha una fantasia sfrenata. Complimenti davvero
Tomei è proprio a un altro livello. Maestro puro! Grazie ragazzi !
Marta è davvero professionale e al passo coi tempi Bravissima 👍🏻 Tomei è tanta roba, tanta passione e tanto divertimento, a tratti geniale 👏🏻
Personalmente ho visto il suo corso su Acadèmia ed ho AMATO la sua cucina ed il suo modo di fare
@ChefinCamicia
3 жыл бұрын
Siamo contenti che ti sia piaciuto, hai visto anche altri corsi?
@thebottlecap8737
3 жыл бұрын
@@ChefinCamicia Sì, acquistai il “pacchetto” da 99€ qualche mese fa e finora ho visto il corso di cucina e cultura giapponese, entrambe le parti del corso sulla grammatica della cucina e al momento ne sto continuando altre
Nel panorama gastronomico, a mio avviso, è uno dei pochi chef che cucina realmente. Un genio. Grazie ragazzi ❤️
La genialità di questo chef é assurda
@ChefinCamicia
3 жыл бұрын
Se passi da Lucca devi provare la sua cucina!
Fantasmagorico.... immaginare quanto studio delle materie prime e della lavorazione di ingredienti cosí inusuali!!! Meraviglioso
La ragazza al servizio ha un modo di fare così elegante che anche se fosse il figlio di Bossi con la parrucca mi farebbe innamorare.
Che grande Cristiano,mi sta veramente troppo simpatico,ed anche un grande Chef
Piatti molto creativi, sono sorpreso.
Spettacolo, dai piatti, ai vini, all'ambiente e alle presentazioni!
@ChefinCamicia
3 жыл бұрын
Super consigliato!
Gran bel tipo lo Chef!!! 🔝🔝🔝
mamma mia, Cristiano Tomei per me è un genio in cucina, non oso immaginare lo studio degli ingredienti che può essere dietro un suo piatto
Gentilissimo Chef Tomei, Marta L'ha scelta davvero bene..ti fa venir voglia di assaporare anche un piatto vuoto!La valorizzazione Costiera Toscana è mirabile e le altre scelte..molto originali.Grazie
Meraviglia!
Solo 2 parole.... Che figata!
@ChefinCamicia
3 жыл бұрын
Graziee!
Grazie chef in camicia, avete portato il miglior cuoco italiano in circolazione
@ChefinCamicia
3 жыл бұрын
Piaciuto questo video?😉
@spri3955
3 жыл бұрын
@@ChefinCamicia di più
@johnlocke6563
3 жыл бұрын
abbiamo beccato l'account fake di quel mitomane di tomei
Semplicemente un genio...e di buon gusto. Certo anche che le numerose portate sembrano avervi saziato...cosa non da poco in questo tipo di ristorante. Complimenti !
@lorenzo8307
3 жыл бұрын
Forse non sei mai stato in questo tipo di ristoranti, perché si esce sempre sazi e soddisfatti
il maestro si fa la polvere di seppia come fosse coca... L'esperienza delle notti milanesi giuste ;)
@riccardoaltieri3540
3 жыл бұрын
Maestro, gradisce un po’ di polvere di seppia?
@VENA25
3 жыл бұрын
😂🤣😂🤣🤣😂🤣😂 impossibile non farci caso
@DeePal072
3 жыл бұрын
@@riccardoaltieri3540 colta citazione!
@boosteedjay7655
3 жыл бұрын
"Sa' di stucco..."
@dio1373
2 жыл бұрын
@@riccardoaltieri3540 e perché no? Una volta ogni tanto..
Io adoro Cristiano Tomei❤️❤️
Superlativo! Sono stato dallo Chef Tomei a Lucca ed è un genio indiscusso.
@ChefinCamicia
3 жыл бұрын
Pienamente d'accordo!
Bravi tutti. Gran video
@ChefinCamicia
3 жыл бұрын
Grazie mille!
IO Tomei lo adoro, mi sta molto simpatico!!!
ho messo like subito al menumappa... caro grafico ovunque tu sia sappi che ti voglio bene!
Tomei è geniale e complimenti a Marta, incredibili
@ChefinCamicia
3 жыл бұрын
Un team pazzesco!
Io sono senza parole
Quanto è brava Marta? Quando sono andato all'imbuto grazie a lei mi sono sentito a casa come non mai
sto video è bellissimo, fatene di più così
@ChefinCamicia
3 жыл бұрын
Certo!
@darkroverit5532
3 жыл бұрын
@@ChefinCamicia grandissimi 💪🏼
che spettacolo
"Ma quindi il caffè....cioé viene cotto co... de..ch..con il caffè?" "Certo" sottovoce.... faccia stupenda di Marta...ahahahaah
@ChefinCamicia
3 жыл бұрын
Top secret 😂
Che figata
Alto livello
Grandi, stavo aspettando un video interessante come questo da un bel po (ma la pasta aglio e olio dei Cerea è ancora il mio video preferito).
@ChefinCamicia
3 жыл бұрын
Gran bel video anche quello!
Marta ha servito anche me all'Imbuto ed è stata straordinaria..
Tomei monumento nazionale 🐎
Degustazione molto interessante.
@ChefinCamicia
3 жыл бұрын
Anche per noi lo è stato!
Wow che combo pazzesca...
@ChefinCamicia
3 жыл бұрын
Quale portata ti ha colpito di più?
@sabrinatonon1321
3 жыл бұрын
Gli spaghetti mi hanno sorpreso
@toffonardi7037
3 жыл бұрын
@@ChefinCamicia ma mi spiegate che c' entra la pizza con quel piatto?
Quanti piatti? Tomei: Non lo so. Magnifico
Pensare ce l'avevamo in casa e ce lo siamo giocato il nostro Cristiano fuoriclasse! Va be', vai, che Lucca è ad un tiro di bretella.... 😅👍🏻
Menù davvero grandioso. p.s. Marta assolutamente "on board" di chef in camicia. Nome della serie "Per vigne in camicia"
@ChefinCamicia
3 жыл бұрын
😂 Marta rimane all'Imbuto, non si tocca!!
Con i vostri video mi sto appassionando sempre più alla cucina😊😊
@ChefinCamicia
3 жыл бұрын
Così ci fai emozionare! Che bello❤️
Chef Spaziale
La cameriera ha la dizione più chiara che abbia mai sentito. Ha studiato doppiaggio? E’ impressionante
7:03 "Prosciutto e Melone". Questa l'ha rubata a Rachida
Nice
A questo punto i complimenti sono superflui davvero, tocca andare a trovare lo chef e basta 😍🗿
@ChefinCamicia
3 жыл бұрын
Ora ti tocca!!
@lorenzosci1989
2 жыл бұрын
@@ChefinCamicia presi in parola, vado domani a pranzo! Da Roma a Lucca con ardore 🗿
Ci sono andato una volta, è riuscito a farmi piacere cose che non mi piacciono, servizio buonissimo, cucina saziante. Una volta mi cadde il suo formaggio riformato per terra e mi sentí triste. Me lo ricordo ancora e mi sento ancora triste
ero li qualche settimana fa; vaccino e serata all'Imbuto. Tutta la brigata di sala, squisita!
@soniaborghini9478
2 жыл бұрын
Bella mossa!Quanto hai speso? Non crucciarti..lì (in quel luogo) si scrive con la ì accentata.Ciao e tanta salute! Marco
Tomei genio incompreso
@ChefinCamicia
2 жыл бұрын
E' un genio punto ;)
@davidebizzarri669
2 жыл бұрын
@@ChefinCamicia con incompreso intendo che non sono ricette per tutti. Accostamenti assurdi che non tutti capirebbero
siete usciti terenfi e brilli
Vino Arcuri presente pure in casa mia 🥰
@ChefinCamicia
3 жыл бұрын
Bello!
Bello bravi tutti, manca però il commento del creme caramel al fegato…
Tutti piatti spettacolari e adoro la politica del mio concittadino Cristiano Tomei del "usare materie prime del territorio in maniera coerente", va detto che la politica del "faccio io" peró non é cosi onesta, perché potrebbero anche esserci benissimo persone che andrebbero volentieri da lui ma non possono permettersi 200 e passa euro di menù degustazione a persona... Il menù degustazione va bene, ma non può non esserci alternativa
Beh oltre ai piatti dove è difficile trovare aggettivi, perche sono convinto che bisognerebbe solo mangiarli, il servizio (Marta) è super elegante, professionale e anche bella, che non guasta.
Quando ci siete andati al ristorante?
Percorso notevole
Maestro mi insegni a fare il brodo di interiore di calamari o seppie? Te ne sarei grafo un abbracci sei un grande👍
Video immane; Tomei sontuoso per ideazione e invenzione: restauro dell'arcaico nell'apparente postmoderno. Marta poi è la farfallina sulla torta.
Se prima avevo voglia di andare a L'imbuto, adesso DEVO andarci...
@ChefinCamicia
3 жыл бұрын
Non te ne pentirai!!!
molto interessante diverso dai soliti format
@ChefinCamicia
3 жыл бұрын
Trovi anche altri video con Chef Stellati sul nostro canale :)
La spalla però non è di langhirano.. si fa nella bassa, perché ha bisogno dell’umidità, della nebbia, (che a langhirano non c’è perché è già un po’ in collina) e quella più rinomata è quella di San Secondo
prosciutto e melone, Rachida approves
4:34 ah ma é rombo!
Mi piacerebbe capire meglio come funziona accademia, che certificato posso ottenere attraverso essa? E poi c'è la possibilità poi di mettere le mani in pasta e provare ciò che si è imparato?
@ChefinCamicia
3 жыл бұрын
È un certificato di partecipazione, ovviamente dopo puoi provare a replicare i piatti, essendo che nel corso vengono spiegati passo passo tutti gli step :)
Che Ganzo Tomei con il Pandora al polso!
il cibo è arte, è inutile!
La metre di sala è eccezionale
@ChefinCamicia
3 жыл бұрын
Confermiamo!!
Il rosa non è solo un colore, è anche un atteggiamento! (Miley Cyrus)
Nick si era palesemente appena svegliato
@ChefinCamicia
3 жыл бұрын
Assolutamente no!
Bello.. Lello!! Non ti sento molto convinto ?
@ChefinCamicia
3 жыл бұрын
Il contrario!
Esperienza che si commenta da se, che dire? Ci vediamo tra qualche mese chef
@ChefinCamicia
3 жыл бұрын
Fantastico! Facci sapere poi :)
#spaziale Tomei immenso!!
@ChefinCamicia
3 жыл бұрын
#totale
@marsel_reina
3 жыл бұрын
@@ChefinCamicia Fate la ricetta degli spaghettini o un idea simile con il caffè?
tutto molto bello ma che metà delle inquadrature sono bruciate non se ne è accorto nessuno ?
Hanno già detto tutto quell altri .....io mi permetto di aggiungere solo che spero di poterci andare prima possibile
@ChefinCamicia
3 жыл бұрын
Grande Fabio!
A 9:30 percepisco dell'ubriachezza
@ChefinCamicia
3 жыл бұрын
😂😂 Invece no!
È impressionante la facilità di descrizione dello chef Tomei quando parla dei suoi piatti, non ricerca complicate ma si fa guidare dal suo istinto e da aiuto cuoco, posso dire che mi è venuto il freddo addosso
@ChefinCamicia
3 жыл бұрын
Che bello sentirtelo dire!
11:01 ah ma sta trollando, si sente un altro ridere, Lello che dice di non amare la carne, con tutti i panini che fa XD
C'è solo da imparare da Tomei, non so cosa darei per farmi insegnare qualcosa della sua filosofia di cucina
@ChefinCamicia
3 жыл бұрын
Però puoi vedere il suo corso su Acadèmia, dove ci svela diversi segreti!
2:56 Maestro ma cosa fa, non a telecamere accese!
@ChefinCamicia
3 жыл бұрын
Il Maestro può!!
2:58 chill maestro, non è coca
@ChefinCamicia
3 жыл бұрын
bisogna precisare!!
Sbronzi prima dei secondi 🤣
Bah..... dalle voci "lucchesi" questo sarebbe solo un miraggio, perchè si aspetta tanto tanto tanto e si mangia poco poco poco. Il video è suggestivo ed è una "user experience" molto bella, ma bisogna andare direttamente e portarsi una telecamera per capire se "questo concentrato" è vero o la proposta si allunga. Non mancheremo! Detto ciò, sempre viva quelle esperienze dove si mangia, non si assaggia con queste moine da gastronomia di primo livello. Per la cronaca, la famiglia Adrià, Carmen Ruscalleda e tanti altri hanno tirato giù la serranda, perchè puoi fare la migliore proposta del mondo, ma non hai nè mercato nè sostenibilità. Aggiungo, invece, che se non ci fosse la Tv vedi come sarebbe la storia! Enhorabuena Cristiano y nos vemos prontos!!!!
@marcostroppolo7784
3 жыл бұрын
Hahaha, Adria ha tirato giù le serrande.... Quelle del bully per ristrotturazione, e appena chiuso ha aperto 3, dico 3 ristoranti nella stessa via.... Pensa se andava male!
@comunicaredigitale
3 жыл бұрын
@@marcostroppolo7784 Mi spiace Marco, hai informazioni sbagliate, davvero! Ferran Adrià ha chiuso il Buli (si scrive così) per insolvenza e la cantina è andata all'asta con un buon esito. Il laboratorio di Barcellona è rimasto aperto ma il lavoro è tutt'altro, conferenze, lezioni, academy. Avendo vissuto tanti anni in Catalunya e frequentato quegli ambienti, posso farti vedere le macerie che si sono alzate!
@marcostroppolo7784
3 жыл бұрын
@@comunicaredigitale io parlavo di suo fratello, scusami ma non ricordo il nome, cmq al buli preparava i dolci.
@marcostroppolo7784
3 жыл бұрын
@@comunicaredigitale ferran obbiettivamente non so che cosa faccia al momento.
Like istantaneo per la pronuncia Worcester sauce
@ChefinCamicia
3 жыл бұрын
Grazieee, ma non chiederci di ripeterlo!
Marta leggici gli audiolibri
@ChefinCamicia
3 жыл бұрын
🤣🤣
I bicchieri non si battono uno con altro e non si mette il dito nel piatto come scarpetta gentili adetti alla cucina
Prezzo menu degustazione ? Ovviamente sono entrato nel sito del ristorante non c’è scritto
io, invece, vado un pò controcorrente basandomi solo su quanto si vede. La cameriera, è sicuramente preparatissima ed elegantemente sobria (forse un pò troppo per i miei gusti, anche perchè odio gli stereotipi) ma mi ha dato la sensazione di essere un pò troppo saccente, un pò troppo consapevole delle sue conoscenze, tanto da ostentarlo indirettamente. Mi fossi trovato avrei smorzato la situazione con diverse battute.
che figa marta
Tutto molto interessante.... Ma Marta è fidanzata o no?
02:56 ma non è dolce...certo è amara.
IN CHE SENSO A LELLO NON PIACE LA CARNE?
@ChefinCamicia
3 жыл бұрын
Fermate il gioco!
Ma era degustazione per voi, o il menù degustazione ?
il riccio è acido? ! o-0
Pure Tomei siete il top
@ChefinCamicia
3 жыл бұрын
Grazie Marco!