Cristiano Tomei answers to Youtube comments!

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

Cristiano Tomei, one of the most irreverent and less labeled chefs of the Italian peninsula, a sworn enemy of "gastronanism" (his neologism) and a great interpreter of the Italian culinary tradition, responds for the first time to comments from KZread users !!
Special thanks to the Westin Palace - Florence and to all the chefs protagonists of the first Italiasquisita event after a two-year stop!
Discover the Magazine #41 Issue italiasquisita.net/it/posts/n...
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Watch also avide Scabin, Enzo Coccia, Chicco and Bobo Cerea's response to the KZread comment:
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Пікірлер: 162

  • @salvatorenovara4031
    @salvatorenovara40312 жыл бұрын

    Chef ti dico solo che con la ricetta del tuo stracotto ho fatto felici tante persone, quindi grazie ed è sempre un piacere ed un'opportunità vedere i tuoi video in collaborazione con IS , grazie Italia squisita per il lavoro che fate.

  • @olmohauner7082

    @olmohauner7082

    2 жыл бұрын

    Tu hai girato la carne?

  • @rubeniannaccone8979

    @rubeniannaccone8979

    2 жыл бұрын

    Caro salvatore Novara complimenti hai colto la parte più bella della cucina italiana il rendere felice le persone tramite il cibo

  • @cesarefrancescoriggi
    @cesarefrancescoriggi2 жыл бұрын

    Ogni volta che vedo che esce un video di Italia Squisita, con Cristiano Tomei, sorrido ancor prima di vederlo. Mitico!

  • @NotnventedHere
    @NotnventedHere2 жыл бұрын

    Ha Ha, awesome. Give them both barrels Cristiano!! I love this channel. Kudos to the Italia Squisita subtitle team as well as I don't speak a word of Italian. (Ireland)

  • @fernandadp94

    @fernandadp94

    2 жыл бұрын

    yes, they are my heroes. It would be (maybe not that much) impossible without the subtitles.

  • @rhyscallen6915

    @rhyscallen6915

    2 жыл бұрын

    Right there with you (US here) I live on the channel

  • @zoemetro9824
    @zoemetro98242 жыл бұрын

    Best video EVER. I laughed and laughed....we need more people in the world like Chef Tomei. Long live Tomei e Italia Squisita.

  • @tonydeltablues
    @tonydeltablues2 жыл бұрын

    Bravo! I love watching anything by Italia Squisita. Grazie Tony (UK)

  • @edoardobiggio6439
    @edoardobiggio64392 жыл бұрын

    Lo chef Tomei cucina malissimo! (Dai che forse mi invita a pranzo ora, incrocio le dita)

  • @mestesso3730

    @mestesso3730

    2 жыл бұрын

    😂 stessa cosa che ho fatto io

  • @akshay_9146
    @akshay_91462 жыл бұрын

    Cristiano is the 'The Rock' of this channel especially the way he lays the smack down.

  • @marcoc.8327

    @marcoc.8327

    2 жыл бұрын

    Ahahahah WTF?!

  • @kassi420

    @kassi420

    2 жыл бұрын

    You wrestling marks

  • @matteoiaboni
    @matteoiaboni2 жыл бұрын

    Oddio ha risposto al mio commento 😂😂 ti voglio bene!

  • @federicoarisi2042
    @federicoarisi20422 жыл бұрын

    da collega ti ringrazio e non solo olio e burro ma al sud si usa anche la sugna spesso e volentieri nel sugo grazie di averci fatto progredire

  • @francisuster1821
    @francisuster18212 жыл бұрын

    Sono franco italiano vivo in francia e ascoltare un italiano parlare da mangiare e la cosa piu bella mi piache l'aspetto di philosophia que manca cui in francia cuando si parla di cucina

  • @frankx1219
    @frankx12192 жыл бұрын

    Grande Chef Tomei! Preparato, simpatico e sempre con i piedi a terra. Grandissimo!

  • @royalrrrui
    @royalrrrui2 жыл бұрын

    Could you put italian subtitles also please? I think that it would be great for the diffusion of the italian culture, and for me personally, it would help with my studies of the italian language (with content that I love to watch and learn about - food! haha). Voi siete troppo forti, congratulazione!

  • @zeus1471
    @zeus14712 жыл бұрын

    Cristiano dillo che i nonni mettevano il burro per risparmiare l'olio (fonte di guadagno) perche' da buoni Lucchesi erano tirchi.... ahahahaha scherzo. Sei un GRANDE come diceva Dante non ragioniam di lor, ma guarda e passa. Ciao da Prato

  • @davidedelbo

    @davidedelbo

    2 жыл бұрын

    Anche la mia nonna (delle montagne comasche) ci metteva sempre un bel pezzo di burro nella salsa!!! Vai Cristiano, falli neri!

  • @radwanghazimoumeh
    @radwanghazimoumeh2 жыл бұрын

    savage 😆. keep up the amazing work. your recipies are so on point. ouf, that umami pasta is just 🔥

  • @micaelaborja5060
    @micaelaborja50602 жыл бұрын

    Posso stare ore ed ore ad ascoltarlo! 👏 👏 Bravo

  • @georgefree906
    @georgefree9062 жыл бұрын

    Chef, invece di invitare a cena chi critica a caso da una tastiera, INVITA ME! 🤣 che mangio volentieri!!

  • @SanTM
    @SanTM2 жыл бұрын

    Great video from Cristiano as usual. Love how savage and witty he is to the negative comments.

  • @PaoloMarrs
    @PaoloMarrs2 жыл бұрын

    Le persone non hanno ancora capito che per muovere delle critiche su qualcosa dovrebbero conoscere VERAMENTE bene quella cosa. Non basta essere considerati una persona che cucina bene, dagli amici, per poter “fronteggiare” uno chef che è una vita che investe tutto nella sua passione, nel suo lavoro. E in ogni caso la cucina è un mondo talmente vario e immenso che le interpretazioni sono infinite, ma se c’è tecnica e studio, non basta aver visto 5 stagioni di Masterchef per essere conoscitori della materia e considerarsi esperti degni di giudicare i professionisti.

  • @Cicalonion

    @Cicalonion

    2 жыл бұрын

    Vero! E vale per ogni settore della vita.

  • @sunnyday6916

    @sunnyday6916

    2 жыл бұрын

    La cosa che spiazza è che tra gli stessi chef ci sono pareri discordanti allora basta guardare chi ha più stelle per capire chi ha ragione. Poveretti

  • @monne53

    @monne53

    2 жыл бұрын

    @@sunnyday6916 cioè scusa, hai appena messo delle persone che se la cavano a cucinare a casa con degli chef stellati ?

  • @marcobrogioni

    @marcobrogioni

    2 жыл бұрын

    Hai mille ragioni: mi sembra di vedere l'imbianchino che si mette a criticare Picasso. Grande Cristiano! Grazie di esistere!

  • @MattClaps

    @MattClaps

    2 жыл бұрын

    Quindi vale anche il contrario?

  • @artandcraft9867
    @artandcraft98672 жыл бұрын

    Io solo solo che con questo video mi hai fatto venire una gran fame!

  • @jvc43523
    @jvc435232 жыл бұрын

    Molto bene grazie 👏🏻👏🏻👏🏻

  • @Cicalonion
    @Cicalonion2 жыл бұрын

    Mia nonna romana di madre napoletana metteva il burro nel pomodoro per rendere il sugo "rotondo"

  • @zizzie4081
    @zizzie40812 жыл бұрын

    Prima di aprire la bocca accendete tutte le lucine. Perfetto! Ho preparato la Pumarola, ed è stato un’esperienza Proustiana. Si, questa non è salsa di pomodoro, assolutamente; è il ricordo di mia nonna. Bravo Cristiano. Grazie.

  • @lorenzosci1989

    @lorenzosci1989

    2 жыл бұрын

    Mangiare quella pasta 10 giorni fa dallo chef mi ha commosso. Quoto 100%

  • @margheritasilviavivian6741

    @margheritasilviavivian6741

    Жыл бұрын

    Anche per me la pumarola è un dolcissimo ricordo! Ho imparato a farla da un'anziana contadina, Livia, quando abitavo nel comune di Greve in Chianti. Avevo l'orto, con tanti pomodori e tutti gli odori necessari. Si bollivano tutti insieme, poi si passava il tutto ed infine si metteva la pumarola nei vasetti e poi, via, tutto a sterilizzare... E per tutto l'inverno avevo questa meraviglia a disposizione. Grazie Livia! Sempre nel mio cuore!!!

  • @Knulppage
    @Knulppage10 ай бұрын

    These are the best videos and Chef Tomei is my new favorite.

  • @mattiadicenso9941
    @mattiadicenso99412 жыл бұрын

    La cosa che più mi piace nella mentalità della persone, è la paura dell’ ignoto…quando una cosa non si conosce viene vista come una bestia di satana…🤣🤣🤣giudicare in base alla propria esperienza è giusto . Giudicare l’esperienza altrui magari un po’ meno. 😃 buono o meno buono che possa essere lo chef Tomei sicuramente ha investito anni e sacrifici per arrivare dov’è e…signori…non è l’ultimo arrivato nella folla 🤣🤣🤣 magari provare prima di giudicare può essere un suggerimento. Poi se non piace…son gusti😜 grande Chef prima o poi verrò a degustare queste meraviglie. Un caro saluto. Mattia

  • @matteocigna9508
    @matteocigna95082 жыл бұрын

    Mouse ring...ma andate a zappá...facevo le cotture indirette quando nemmeno sapevate cosa fossero. Le cotture dirette e tradizionali battono ogni indiretta sulle bistecche....tomei è un grande e sa cosa fa.

  • @alessandrotartabini1778
    @alessandrotartabini177810 ай бұрын

    Chef per me il migliore di sempre mi hai salvato la vita col mostro del divano ❤grazie

  • @girofly64
    @girofly642 жыл бұрын

    In un'altra vita dico sempre che farò il cuoco e studiare 20 anni che non bastano per conoscere tutto il tesoro nascosto che abbiamo a disposizione in Italia. Con questo volevo sottolineare il fatto che Cuochi con la C maiuscola che hanno la capacità di fare televisione ed altro, come te, come Pascucci e tanti altri, sono veramente le perle da cui ispirarsi, e come capita per la musica, molti talenti non riescono mai ad avere la giusta gloria . Se posso lascio anche io un commento "ai commenti di questo video" .......la carbonara gourmet con quei brodi aveva dentro tutto quello che sei , un artista pari alla tua professionalità e simpatia di un vero toscano. appalusi a scena aperta . ti lovvo !!!

  • @urekmazino6164
    @urekmazino61642 жыл бұрын

    A Cristià, occhio che se continui ad invitare a pranzo tutti gli hater tra un po' incomincio a fa lo stronzo anche io, però poi a mangiare ci vengo davvero, t'ho avvisato!

  • @lorislaurencig7098
    @lorislaurencig70982 жыл бұрын

    Basta che non ci blocchi come qualcuno sul tubo, e sto già contento...😂👍😘

  • @Nuno1137
    @Nuno11372 жыл бұрын

    Io non conoscevo la differenza tra pomodoro e pommarola, almeno nell'accezione toscana (?). Qui a Napoli diciamo "a pummarol" per dire i pomodori in generale, non fa riferimento ad una salsa particolare.

  • @AgenteET786

    @AgenteET786

    2 жыл бұрын

    E invece la pummarola è quello che in Sicilia chiamiamo “ ‘strattu” (ovvero “estratto”)

  • @massimobernardo-

    @massimobernardo-

    Жыл бұрын

    io pensavo che lo chiamava così in Napoletano per scherzo

  • @MB-wz5er
    @MB-wz5er2 жыл бұрын

    Grande Cristiano e viva il burro... E anche l'olio. 😝

  • @maalim0991
    @maalim09912 жыл бұрын

    Really enjoyed watching this lol

  • @lucabizzarri2776
    @lucabizzarri27762 жыл бұрын

    Video simpatico e intelligente…consiglio di fare un giro a Lucca, per la città e l’imbuto…un’esperienza che auguro a tutti di poter fare almeno una volta!

  • @aramb10
    @aramb10 Жыл бұрын

    uno chef come Tomei può solo essere una risorsa per tutti, grazie chef.

  • @andreapino8427
    @andreapino84272 жыл бұрын

    Chef io la adoro ma se serve insultare i suoi piatti per farmi invitare a mangiare a casa sua comincerò anche io🤣

  • @ezosresyek
    @ezosresyek2 жыл бұрын

    Bravo Cristiano!. Complimenti.

  • @ruinmela
    @ruinmela2 жыл бұрын

    Chef lei è una grande persona. Spero di poter venire a mangiare nel suo ristorante la prossima estate (tocca mette da parte i soldi 😁)

  • @fearahnxo
    @fearahnxo2 жыл бұрын

    Ragazzi dopo la risposta a Mike Wolf si può anche chiudere il video, l'internet e buttare il pc.

  • @giovannapanto8170
    @giovannapanto81702 жыл бұрын

    Ti apprezzo Chef. C'è chi sa e spiega e sa chi nun sa un c....e invidia. L'invidia è un male assoluto....per chi la prova. Grande Chef!!! Adoro la gente con la schiena dritta. Avanti cosi.

  • @masterradiotv
    @masterradiotv2 жыл бұрын

    Saludos Critiano desde México

  • @elisaisabel3828
    @elisaisabel38282 жыл бұрын

    Grande chef Tomei👏👏👏💐

  • @bettinenci60
    @bettinenci602 жыл бұрын

    In casa mia si é sempre fatta la pomarola come l'hai fatta te!! Origine Barga, Lucca!! Il profumo che sprigiona in estate é meraviglioso!!!

  • @oneitalia2312
    @oneitalia23122 жыл бұрын

    Chef - are you in church??? LOL! The stained glass windows behind you are SPECTACULAR!!! It us my dream to have church windows in at least one room of my home - in my personal chapel of my home ~♡~ GORGEOUS!!!

  • @ToxNoxFox
    @ToxNoxFox2 жыл бұрын

    La pumarola è una scaletta per il paradiso ! La adoro !!

  • @daniloronzoni3293
    @daniloronzoni32932 жыл бұрын

    Ottimo video, la ricetta della pasta con lo scarto della salsa dove la trovo (minuto 1:04)? Grazie

  • @outis4

    @outis4

    2 жыл бұрын

    kzread.info/dash/bejne/ZGuVo9WzabvdqLA.html Prego

  • @leonardocosta7188
    @leonardocosta71882 жыл бұрын

    Qualcuno sa quando uscirà la guida Michelin 2022?

  • @ilcasalingodisperato438
    @ilcasalingodisperato4382 жыл бұрын

    Un saluto da casalingo disperato 😃 like positivo messo 😜💪🤞🍀

  • @claudiopizzarello
    @claudiopizzarello2 жыл бұрын

    Strano che lo chef non abbia risposto alle decine di commenti che smontavano la balla da lui più volte ripetuta sulla cosiddetta sigillatura della carne :) chissà come mai :)

  • @lazyscream7
    @lazyscream72 жыл бұрын

    Io non ho mai capito certi commenti troppo cattivi dei fanatici della cucina. In Italia, puoi essere anche il cuoco più forte ma trovi sempre qualcuno che ti deve insegnare le cose con un bel carico di saccenza. Devo dire, però, che sarei curioso di confrontare il metodo tradizionale della cottura della Fiorentina mostrato da Tomei, con quello che lascia una cottura più uniforme della carne(tipo barbecue americano). È una diatriba molto sentita nel mondo della carne in rete

  • @pizzapanic1
    @pizzapanic12 жыл бұрын

    Now I know how to get invited to taste good food, insult it first! KEKW

  • @ludovicogermino2159
    @ludovicogermino21592 жыл бұрын

    Sono in un video di Italia Squisita. Con Tomei che mi dice bravo. Vado ad aggiornare il curriculum.

  • @filippocapix
    @filippocapix2 жыл бұрын

    sei un grande

  • @karel-de-Grote
    @karel-de-Grote2 жыл бұрын

    per il partito del burro: per mia esperienza il burro che si trova in commercio in Italia é mediamente scadente. Lo confronto con quello che uso io solitamente ( Nord Holland - Frisland ) pur essendo una marca di largo consumo é molto ma molto piu buono di quello che si trova in Italia. Per questo ci sono molti italiani che mettono in dubbio l'uso del burro. MA? Quando é burro buono, in molte ricette supera alla grande qualsiasi olio di oliva, che peraltro mi pare pure sprecato usarlo per cuocere. Una nota particolare va allo strutto, dimenticato in molte ricette italiane, quando un tempo era difusissimo. -----------------------------------------

  • @sifasmr6450

    @sifasmr6450

    2 жыл бұрын

    lo strutto almeno a napoli era usato nel 90% delle preparazioni salate. E ti dirò i taralli napoletani con la mandorla e pepe i più buoni che ha mai assaggiato erano quelli presi a un negozio in cui nell'insegna c'era scritto tarali sugna e pepe XD

  • @emanuelegilio8801
    @emanuelegilio88012 жыл бұрын

    quando frullo la pummarola col mixer la penso sempre. Col sorriso.

  • @profchaos9001
    @profchaos90012 жыл бұрын

    La sua pasta gourmet con l'acqua di pomarola e' diventata una delle mie ricette preferite in assoluto, peccato che si puo' fare solo in estate con i pomodori buoni, anche se volevo provare a congelare la salsa una volta ristretta, nella parte finale della ricetta, e vedere se perde tanto come sapore.

  • @ToxNoxFox

    @ToxNoxFox

    2 жыл бұрын

    Tenendola "intera", quindi senza togliere l'acqua, e messa in freezer non ha perso sapore.

  • @albertoghiro805
    @albertoghiro8052 жыл бұрын

    Come direbbe Tyler Durden di Fight Club "Fanculo Martha Stewart"

  • @acrirreversibile7538
    @acrirreversibile75382 жыл бұрын

    A parte il divano, che per me è sacro, per tutto il resto sono d'accordo con te, però fregatene di certi commenti, rispetto per chi la pensa diversamente da te prima di tutto

  • @COROERICAPAITONE
    @COROERICAPAITONE2 жыл бұрын

    I due terzi dei commenti ai tuoi interventi, sono di gente che non sa mangiare, Anzi che sa solo mangiare e non gustare

  • @shaolin1derpalm
    @shaolin1derpalm2 жыл бұрын

    I learned the 1 pot method on Italia Squisita....

  • @SwisstedChef2018
    @SwisstedChef20182 жыл бұрын

    Senti Cristiano, da uno Chef (Swiss/French and American) o gli piace all a gente o no. Semplice. Il lavoro che fai e` favoloso e come un musicista non piace a tutto. Normale. A me non piace L'Opera ma un concerto dei Genesis, allora, scielgo . Quando vado da Thomas Keller fantastico creatore della French Laundry a Napa, so quello che ricevo per I soldi . Vai Cristiano sei FORTE

  • @CardsbyMaaike
    @CardsbyMaaike2 жыл бұрын

    e vai Cristiano! hai detto bene. I gusti son gusti en ognuno puó fare quel che vuole

  • @TheHoneysempai
    @TheHoneysempai2 жыл бұрын

    Io che guardo questo video sapendo di aver lasciato ben più di un commento contro Tomei: 🐸

  • @matteolivraghi9167
    @matteolivraghi91672 жыл бұрын

    Io ci capirò na mazza ma....un tocco di burro nel sugo a me piace.....da Milano

  • @marianobenenati434
    @marianobenenati4342 жыл бұрын

    Grande Tomei, troppo simpatico. Riguardo al ragazzo che parlava di mouse ring e che siamo indietro, io sono d'accordo con lui, ormai le tecniche di cottura per avere la carne alla perfetta temperatura interna, e anche omogenea sono super diffuse. II mouse ring sarebbe il color topo (mouse) che si forma intorno alla carne dalla parte più esterna verso quella più interna dovuto alla cottura fatta in quel modo (del video sulla brace) e quindi quella parte sarà per forza di cose più cotta e di conseguenza meno morbida e succulenta al palato. Tuttavia io penso che ognuno possa mangiarsela come vuole la carne, l'importante è conoscere anche altri metodi e capirli. Viva la cucina

  • @aleale6277

    @aleale6277

    2 жыл бұрын

    Sparano le bistecche in orbita con un razzo per cuocerle con i raggi solari? Le irradiano per cuocerle dall'interno? Sono curioso di sentire queste tecniche high-tech di cottura alla brace, che permettono di cuocere la parte più esposta al calore esattamente come il cuore.

  • @nicholasschlangen3456

    @nicholasschlangen3456

    2 жыл бұрын

    @@aleale6277 sous de vide e cottura su brace molto calda, oppure reverse sear. Ci sono centinaia e centinaia di video su KZread su questi due metodi. Un Italia siamo rimasti ancora un po' indietro sulla cottura della carne.

  • @stefanopassa7027

    @stefanopassa7027

    2 жыл бұрын

    @@nicholasschlangen3456 rimasti indietro forse sulla cottura delle bistecche non sulla carne in generale

  • @fabioermini6661

    @fabioermini6661

    2 жыл бұрын

    Non sono d'accordo, la bistecca se la vuoi chiamare fiorentina, la fai ala brace, oppure fai come in America che la cuociono con la coca cola.

  • @nicholasschlangen3456

    @nicholasschlangen3456

    2 жыл бұрын

    @@fabioermini6661 bravo. Continua pure a magnarti la carbonella asciutta allora

  • @alwaysbeenmst
    @alwaysbeenmst2 жыл бұрын

    Il Moccia dei fornelli: ciao bimbi!

  • @vincenzospqr5834
    @vincenzospqr58342 жыл бұрын

    Ciao Chef Cristiano, prima cosa chiedo scusa per il mio Italiano scritto, sono spagnolo e seguo sempre Italia squisita e anche l’è tue ricette. Solo dirti una cosa dai commenti che ai fatto. Li dato una risposta a un norteamericano que l’unico paese al mondo che cucinare è il cibo si fa entorno alla familia e si gode in familia e Italia, Japone ed China, cosa che mi ai lasciato a terra, per amore di dio, noi in Spagna non di dico come le festeggia el cucinare e pasaré una giornata di pranzo o cena in familia, ed anche di più cui a Valencia intorno a una buona Paella 🥘. Non dimenticare che Spagna è il paese con più stelle Michelin al mondo per capita. Ciao è viva la Italia, viva España!! Ahh, alla fine o dimenticato di dirti che non sai cucinare, quelle ricette non so come si possono mangiare, ai capito il messaggio?, sono pronto per partire a Lucca, te lo dico per si vuoi imparare a cucinare la Paella….

  • @davidgallo8644
    @davidgallo8644 Жыл бұрын

    È bruciata quella bistecca, basta arrampicarsi sugli specchi 😜. Cucino bistecche da 20 anni e ne ho bruciate parecchie quindi so di quello che parlo. Ogni tanto potete sbagliare anche voi grandi chef, non muore nessuno😁 Comunque mi piace la Sua filosofia di cucina, spero in futuro di avere la possibilità di venire a mangiare da Lei

  • @andreafluid
    @andreafluid2 жыл бұрын

    Tomei si ama anche per la faccia da culo, però dai quella fiorentina ti è scappata. Le riprese che prendono tempo, 2 bicchieri di Tavernello e succede. In cucina, non solo lì, si sbaglia.. perché vero che il gusto del bruciato ci piace per ragioni ancestrali ma insomma.. Poi magari è la luce il bilanciamento del bianco che peggiora l'impressione. Però si può dire 'ho sbagliato'. Comunque se mi invita la mangio, porto il vino Ronco che è più buono😂

  • @enricopascatti7217
    @enricopascatti72172 жыл бұрын

    Peró non hai letto tutto il commento del povero Prozzel. Senza "dhn" perde enfasi.

  • @ChessGrandPasta
    @ChessGrandPasta2 жыл бұрын

    Io più vado avanti e più sono d’accordo con ogni singola parola che quest’uomo dice

  • @tommasobianchi5496
    @tommasobianchi54962 жыл бұрын

    Io Tomei lo adoro e prima o poi ci vado a mangiare al suo ristorante, però secondo me sulla bistecca ha un po’ sbagliato, ma gli voglio bene comunque e me la mangerei pure ora una bella bisteccona alla Fiorentina se me la cucinasse

  • @PieroZanetti

    @PieroZanetti

    2 жыл бұрын

    Glielo consiglio perché è una esperienza che merita

  • @fn3200
    @fn32002 жыл бұрын

    Per favore non fate perdere tempo a persone di questo calibro con i commentini di italiani medi su youtube

  • @peteraleksandrovich5923
    @peteraleksandrovich59232 жыл бұрын

    Genius.

  • @mestesso3730
    @mestesso37302 жыл бұрын

    Chef Romeo vergogna ! Devi fare le cose per bene , shhhh speriamo che ora mi invita a casa !

  • @matteolivraghi9167
    @matteolivraghi91672 жыл бұрын

    Esattamente....chi aveva gli animali mica usava l'olio....si usava il burro... Mio nonno padano docet....

  • @carmelacolia7352

    @carmelacolia7352

    2 жыл бұрын

    Al nord c'e' sempre stata la cultura del burro o dello strutto per cucinare risotti, cotolette, ragu' e al sud quella dell'olio di oliva ma del resto e' normalmente squisito...

  • @untorecords5720
    @untorecords57202 жыл бұрын

    La risposta su parte bruciata della bistecca e il fatto che ci dovrebbe piacere perché i nostri antenati stavano nelle caverne lascia capire tutto sulla sua conoscenza in ambito cottura carne 🤦‍♂️

  • @grapolo5772

    @grapolo5772

    2 жыл бұрын

    Spiegami meglio dai, per favore.

  • @PieroZanetti

    @PieroZanetti

    2 жыл бұрын

    Beh se lo dice unto records ci crediamo tutti

  • @stefanopassa7027

    @stefanopassa7027

    2 жыл бұрын

    immagino te sia un esperto giusto?? ma dimmi cosa ha detto di sbagliato?

  • @MattClaps
    @MattClaps4 ай бұрын

    Io ci metto il burro nella pomarola, ci sta molto molto bene altro che e son di firenze anch io...!!

  • @mr.humbert3411
    @mr.humbert34112 жыл бұрын

    Bisogna saper accettare le critiche e ammettere che non sempre si ha ragione,la fiorentina era palesemente cruda basti guardare il grasso che non si è sciolto

  • @Gattostrano

    @Gattostrano

    2 жыл бұрын

    Hai visto troppi sogni, mio caro visitatore. Se uno chef ti dice che va bene... va bene e basta. e

  • @CiaosonoSeba

    @CiaosonoSeba

    2 жыл бұрын

    @@Gattostrano No, io con Toscano e ho mangiato diverse fiorentine (fino a 15 anni fa almeno ora son vegetariano 😅) e una Fiorentina così bruciata non l'ho mai, ma dico MAI mangiata in vita mia. Non esiste il nero su una intera superficie, la reazione di mallard si fa fare meno carbonizzata. Per il resto è un grande chef, ma tutti sbagliamo eh...

  • @FractalMannequin
    @FractalMannequin2 жыл бұрын

    4:55 Ti prego... Questa risposta è proprio buttarla in caciara.

  • @valeryyy8248
    @valeryyy82482 жыл бұрын

    sei er topppppppp tomeeei lasciali perdere sti friccicarelli

  • @charlieparker586
    @charlieparker5862 жыл бұрын

    The people vs Cristiano Tomei

  • @oAbraksas
    @oAbraksas2 жыл бұрын

    Cristiano Tomei è un dio

  • @magrobrodo183
    @magrobrodo1832 жыл бұрын

    Mancava la sua versione della amatriciana con cipolla...tra le varie lamentele...io la trovo simpatico e positivo grande chef Tomei!

  • @davideselmin8018
    @davideselmin80188 ай бұрын

    Ma come si può criticare negativamente Tomei ?

  • @DarioAlise
    @DarioAlise2 жыл бұрын

    Per chi lo critica: voi girate il sugo con la cucchiara e lui è uno chef stellato :D

  • @vielkeks
    @vielkeks2 жыл бұрын

    ma quanto te la sei presa Cristià?

  • @Asturev
    @Asturev2 жыл бұрын

    Densità perfetta !!!!!

  • @luanapoli7128
    @luanapoli71282 жыл бұрын

    Io l'ho fatta la tua pomarola con l'acqua del pomodoro e ti devo dire che è fantastica.....hai ragione il pomodoro chiama il burro.....sei bravissimo!!!!!!👏👏👏👏👏👏👏👏🔝

  • @enricouggeri9644
    @enricouggeri96442 жыл бұрын

    Ciao Cri leggi ! Grazie per l esuberanza Molta gente non sa che siete anche chimici e persone con esperienza scienza e tradizione, prego di non usare troppa ironia che alimenta quella cultura decadente del criticismo... Yo

  • @carmelacolia7352
    @carmelacolia73522 жыл бұрын

    Pastina in brodo?????

  • @penossi2873
    @penossi28732 жыл бұрын

    Chef, ma quindi se la insulto, mi invita veramente a casa sua a provare i suoi piatti?! Mi porto avanti: piuttosto che mangiare la sua fiorentina, mi pappo 30 scatolette di simmenthal. Attendo sue

  • @sifasmr6450

    @sifasmr6450

    2 жыл бұрын

    penso che tocca prendere appuntamento, io la cucina di tomei la proverei volentieri

  • @LazarusWilhelm
    @LazarusWilhelm2 жыл бұрын

    bello scherzo Signore Tomei 7:28 ------> kzread.info/dash/bejne/ZGuVo9WzabvdqLA.html I quote you saying "Oggi si fanno gli spaghetti al pomodoro in due..." not "Ogi si fanno gli spaghetti al pummarolla, ". contraddittori! you better get a time machine to get rid of your contradictions. I looked up to you and then you pull this sciocchezza

  • @francescomenzella9595
    @francescomenzella95952 жыл бұрын

    Chef Tomei=patrimonio dell’umanità

  • @SvartElric9
    @SvartElric9 Жыл бұрын

    Ma chi sono tutti questi bischeri che parlano di bistecche? Voglian proprio dà sapore ai' sale! Lasciali fare Cristiano, 'un capiscano una segaccia nulla!

  • @stefanob3980
    @stefanob39802 жыл бұрын

    ahahahah i cancerogeni

  • @Giuse98iso
    @Giuse98iso2 жыл бұрын

    Due cose sono sicure nella vita: 1) la morte 2) la Fiorentina di Tomei era bruciacchiata Che poi per carità, sarà stata comunque buonissima, ma era bruciata

  • @walterp7125
    @walterp71252 жыл бұрын

    Troppe chiacchere. La cucina cosi come la musica detengono un grande potere, quello dimostrativo. In cucina si usa il cervello, le pentole, la malizia , le capacità etc. Parlare o chattare con un Pc non serve a nulla. Bando alle ciance e mani ai fornelli. State parlando troppo voi chef, fate giudici , fate parole .....state in cucina e dimostrate col gusto ed i sapori .

  • @isabellaonziflores7550
    @isabellaonziflores75502 жыл бұрын

    Italia squisita: dove sono le donne??

  • @Cicalonion

    @Cicalonion

    2 жыл бұрын

    Cerca bene che ci sono....

  • @outis4

    @outis4

    2 жыл бұрын

    In cucina? Tipo le due donne della olio e peperoncino, o quella della one pot pasta, o quella del ragù alla bolognese. Non era meglio tacere signorina femminista incazzata col mondo?

  • @Albedo.officialguru
    @Albedo.officialguru2 жыл бұрын

    qualcuno si è dimenticato l'enorme tesoro di saggezza lasciatoci dai nostri padri? proprio voi cari chef siete i primi imbottiti di boria e nozionismo scolastico ad aver perso la memoria e siete come i bambini... de gustibus... de gustibus non est disputandum... ovvero sui gusti e sui colori è inutile discutere ovvero... se a me il tuo piatto fa cacare mi fa cacare e basta è inutile che ti sbatti a discutere... e sulla bistecca bruciata direi che faceva piuttosto cacare... se andaste a vedere come funziona il gusto con il feniltiocarbammide capireste come funzionano i gusti in generale negli esseri umani

  • @ThePartitoObliquo

    @ThePartitoObliquo

    2 жыл бұрын

    Appunto, de gustibus, se a te fa cacare perdi pure tempo a commentare? E chissenefrega scusa eh😅

  • @Albedo.officialguru

    @Albedo.officialguru

    2 жыл бұрын

    @@ThePartitoObliquo allo chef pare che dei commenti gliene freghi e non poco dato che ci ha fatto un video... se a te non ti frega del mio commento mi chiedo perchè perdi tempo a commentarci sopra? mi sa che dovresti farti un robusto esame di coerenza

  • @ThePartitoObliquo

    @ThePartitoObliquo

    2 жыл бұрын

    @@Albedo.officialguru dubito fortemente che sia stato Tomei a scegliere commenti e video da fare, dubito abbia deciso di "skippare" i commenti scomodi. E a me sinceramente sembra che quelli che commentano quanto non gli piaccia un piatto o quanto pensano sia sbagliata la preparazione che dimenticano "de gustibus..". A voi conviene fare direttamente un bagno di coerenza

  • @alberto3278

    @alberto3278

    2 жыл бұрын

    @@Albedo.officialguru Io più che altro mi chiedo come mai persone come te, affezionate\fissate con la cucina tradizionale, vadano a vedere chef stellati che fanno gourmet. Solo per commentare negativamente il piatto? Non ne vedo proprio il senso. Sulla bistecca bruciata posso anche condividere ma il resto proprio no. Poi ovviamente sei libero di fare ciò che vuoi, per carità.

  • @Albedo.officialguru

    @Albedo.officialguru

    2 жыл бұрын

    @@alberto3278 ma scusa da dove hai tirato fuori che io sono affezionato/fissato di cucina? e dove sta scritto che video posso o non posso guardare... tuttavia lo sapevate che la gente... miliardi di persone mangiano cibo tutti i giorni? non siete mica gli unici a cucinare tutti i giorni... della serie tipo la tizia che crede di avercela solo lei... poi comprendo che ogni piatto scarrafone è bello a mammasoia... ma siete mai andati a mangiare cibo preparato da altri.. pagarlo profumatamente dopo che vi ha fatto schifo? ecco a me è capitato quasi sempre per questo ora il cibo che mangio lo scelgo e lo cucino da me e non mangio roba toccata da altri... ma vedete... io non vado in giro a cercare di convincere la gente che il mio cibo è più buono o altre minchiate del genere

  • @justz3no
    @justz3no2 жыл бұрын

    cristiano ammetti di non aver cucinato/saper cucinare una bistecca TECNICAMENTE bene

  • @grapolo5772

    @grapolo5772

    2 жыл бұрын

    Bravo Francesco Longo hai proprio ragione! Tu l'hai capito subito, vecchio volpone, te ne va dato atto. Pensa un po'.. io credo che Tomei abbia cucinato così male la bistecca per vedere se te ne accorgevi. Aveva bisogno del tuo rimprovero e ha anche aspettato i giusti consigli che però non gli hai dato! È un cuoco che ancora deve farsi un pochino.. come hai giustamente notato tu non è ancora padrone della tecnica, dagli una mano a migliorarsi su dai. Ora che ho detto le mie porcate voglio invece approfittare dell'occasione per fare le mie più sentite congratulazioni a Italia Squisita. Bravi e bravi!

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