Pork Chops DEVASTANTI di Gordon Ramsay 😱
Se vi diciamo "Gordon Ramsay" cosa vi viene in mente? A noi, tra le altre cose, sicuramente anche Pork Chops! Un piatto super godurioso, dall'esplosione di gusto, preparato questa volta dal nostro grande Chef Nick!
00:00 - INTRODUZIONE
00:53 - MARINATURA DELLA CARNE
01:50 - PREPARAZIONE DEL CAVOLO ROSSO
02:43 - COTTURA DELLA CARNE
04:27 - PREPARAZIONE DELLA SALSA
04:55 - COTTURA DELLE MELE CARAMELLATE
07:41 - IMPIATTAMENTO
08:14 - ASSAGGIO
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Difficoltà: Media
Dosi: Per 2 persone
Strumenti: Levatorsolo, Cannello
Costo: Medio
Costoletta di maiale, 2;
Cavolo rosso, 1/4;
Aceto di mele, q.b.;
Burro, 40 g per la carne + 10 g per lo scalogno + 20 grammi per il caramello;
Aglio, 2 spicchi;
Scalogno, 1;
Senape in grani, 1 cucchiaio;
Senape classica, 1 cucchiaio;
Brandy, 50 ml per la salsa + 20 ml per le mele caramellate;
Panna, 100 ml;
Maggiorana fresca, q.b.;
Mela Granny Smith, 1;
Cannella, 1 pizzico;
Zucchero di canna, 50 g;
Olio, q.b.;
Sale, q.b.;
Pepe, q.b.
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Пікірлер: 103
bella laidata e di sicuro un gran gusto....grazie per averla proposta la proverò certamente, tanto se peso 90 o 91 è uguale.
@ChefinCamicia
2 жыл бұрын
Top!!! 😂
@millenovecento.
Жыл бұрын
Fai 93...
Riassunto del video : un po' di burro. Fantastica sta ricetta
Questa spacca!!! grande!!
Un piatto da fare un volta ogni 5 anni. Si rischia l' attacco cardiaco solo a guardarlo!
@ChefinCamicia
2 жыл бұрын
Però quella volta ogni 5 anni ne varrà la pena ;)
@P4KOC
2 жыл бұрын
@@ChefinCamicia Senza dubbio :)
RICORDATEVI: una noce di burro può essere anche una noce di cocco cit.giorgione
spettacolo!
Tra Gordon e gli Chef in Camicia scelgo voi tutti i giorni lavorativi e due volte la domenica! Belli questi nuovi format!
@ChefinCamicia
2 жыл бұрын
Ma grazie!! Che onore ;)
Ooohhh Govdon...che bomba!!😂😂🤣😂 Grande
@ChefinCamicia
2 жыл бұрын
Ahahah una vera delizia!!
No ma Gordon metticelo un po’ di burro nelle tue ricette…ahaha
Bomba
Ricetta decisamente intrigante e sicuramente buonissima. Unico problema ... Reperire tutto quel burro in una volta sola . 😁
@ChefinCamicia
2 жыл бұрын
Siamo sicuri che una visita ad un paio di supermercati risolverà il problema ;)
IT'S RAWWWWWW
“Il cavolo deve esseve scvocchiavello” 5 min dopo… “Il cavolo è bello movbido” Hahaha grande Nick ❤️
@ChefinCamicia
2 жыл бұрын
A sentimento 😂😍
@lapsuslinguae5722
2 жыл бұрын
@@ChefinCamicia 😂😂😂
Leggermente godurioso
Ciao potrei farla nel panino usando hamburger di suino per il resto faccio uguale?
Ma che taglio di carne hai preso ? La vorrei rifare
c'è della ricetta in questo burro
@ChefinCamicia
2 жыл бұрын
No, ti sbagli, niente burro ;)
Braciola, costoletta o costata alla fine?😂 comunque bella ricetta, però ragazzi un panetto di burro per porzione diventa impegnativo!
@ChefinCamicia
2 жыл бұрын
Come non ne vuoi aggiungerne un altro di panetto?! ;)
BUVVO
A tiny knob of butter
C’è il burro che va in panettone però ahahah
Bravo ! Ricetta bella ma con parecchi sbagli
Ramsay e' quello che fa la carbonara con panna, piselli, e funghi ci tenevo a dirlo
@lucagallorini7845
2 жыл бұрын
era una ricetta palesemente ironica. Ma come fate a cascarci tutti come dei polli?
@marcodoppiaemme2450
2 жыл бұрын
io una pasta uovo panna piselli e funghi fatta da ramsey me la mangerei molto volentieri...poi se volete fa gli schizzinosi fate pure
@_tm.b_3532
2 жыл бұрын
A parte il fatto che era ironica quella ricetta, stai parlando di uno che ha una valanga di stelle Michelin. Quindi me la magno volentieri una sua pasta con piselli e funghi
@Salma.Salma.Salma.
2 жыл бұрын
Come se gli italiani non rovinassero un sacco di ricette straniere
@TechnoGuys99
2 жыл бұрын
@@Salma.Salma.Salma. tipo?
Reazione di Mailavd. Va bene
Non è un filino rosa? Cioè se viene come nel video va bene?
@ChefinCamicia
2 жыл бұрын
Si va benissimo ;)
Alla fine che sarà mai... Ha usato solo una noce (di cocco) di buvvo.
@ChefinCamicia
2 жыл бұрын
Non vediamo neppure quella noi, si dev'essere dimenticato del burro ;)
Beh certo che dire che in Italia il maiale si usi poco mi sembra un po' azzardata come affermazione, fatevi un giro in Emilia Romagna e poi ne riparliamo.
Non ho capito, ci va una noce di burro?
@ChefinCamicia
2 жыл бұрын
No, mica ci va il burro? Cosa ti ha dato questa impressione??
DEVASTANTI
@ChefinCamicia
2 жыл бұрын
Da provare!!
MA RAMSEY NON ERA UN CALCIATORE?????? ED È GOOOOL IL RADDOPPIO DELLA LAZIO
@Velvetvladia
2 жыл бұрын
Cosí ne muoiono due in un colpo solo
Qui siamo su vette altissime, da provare e proporre alla moglie
@claudiod.1328
2 жыл бұрын
Vette altissime...al massimo puoi fargliela provare per abbatterla.
Mamma mia proprio il ritratto della semplicità.... Menomale che nn vivo in America
@leonardorawpower8893
2 жыл бұрын
Ramsay è scozzese
@lefoninetails631
2 жыл бұрын
Scusa, mi correggo menomale che vivo in Italia, così nn sbagli mai
Tempo di digestione 127 anni, io di Ramsey non prenderei esempio neanche su come scaldare l'acqua per farmi una tisana.
@ChefinCamicia
2 жыл бұрын
Non è una ricetta leggera, ma una volta ogni tanto di può fare su!
Noci di burro? Alla fine una pigna praticamente! Comunque, Ramsay anche no, ma questa ricetta è da provare... Ottima.
@lukarancini1630
2 жыл бұрын
Come Ramsay anche no 😂😂
@ppicci
2 жыл бұрын
Ramsay è un ottimo chef, ancora non ho capito tutto sto astio nei suoi confronti
@francof59
2 жыл бұрын
una noce..di cocco come dice Mr Giorgione ,altro grande della cucina italiana
@patrickbateman0129
2 жыл бұрын
@@ppicci non capiscono un cazzo
sono sicuro che è buonissimo ma c'è il quantitavo di burro che io uso in un anno 😅
@ChefinCamicia
2 жыл бұрын
Per una volta ne varrà la pena 😂😍
Ci sarà un motivo perché questo chef ( gordon )lo tengo lontano dalla mia cucina.. ma proprio non ci siamo. Torna a riproporre la cucina dei nostri chef, credo siano di un altro livello 😘
@bazzinelli
2 жыл бұрын
Aspettiamo con trepidazione le tue ricette sicuramente meravigliose, che se sei capace la metà di quanto te la credi sei tipo uno da 15 stelle Michelin.
@118pizzi1
2 жыл бұрын
Io adoro le ricette italiane e penso che i nostri chef stellati siano una spanna sopra Ramsey, ma questa ricetta la trovi superlativa! Certo la fai una volta in un anno visto tutto quel burro, la panna, lo zucchero, ma dev’essere una bomba!
@sandropellegrino9057
2 жыл бұрын
@@bazzinelli certamente ho molto da imparare, sono solo un appassionato della cucina e mi diletto per gli amici e la famiglia, ma sono sicuro che certe “ricette” non le riproporrei mai a chi voglio far star bene in tavola.
@fabioammendola9161
2 жыл бұрын
@@sandropellegrino9057 infatti Ramsay l ha proposta in anteprima al suo vicino di casa che gli stava sulle palle, sperando che l orribile gusto di questa ricetta faccia morire istantaneamente il suddetto vicino rompi palle,😂😂😂 Sandro sei un mito
@lukarancini1630
2 жыл бұрын
I nostri chef sono allo stesso livello di Gordon. Ma guarda qua che tocca leggere
Domanda: Ma se io ne devo fare più di uno, devo necessariamente farne uno alla volta?
@lukarancini1630
2 жыл бұрын
In che senso scusa?
@MichelePaolizzi
2 жыл бұрын
@@lukarancini1630 nel senso che il nappare mi dà sempre l'idea di una cosa da fare su un pezzo alla volta. Mi chiedo se ci sia modo di ottenere un effetto simile su più pezzi di carne alla volta
@marcodoppiaemme2450
2 жыл бұрын
@@MichelePaolizzi potresti prima rosolarli bene uno alla volta(o comunque quanti te ne entrano in padella), in modo che le due facciate siano "croccanti"...e poi tutte insieme le finisci in forno, così con una teglia ne fai tante (che poi è la procedura che si fa spesso nei ristoranti proprio per ottimizzare tempi e numeri)
@MichelePaolizzi
2 жыл бұрын
@@marcodoppiaemme2450 sì giusto! Ma poi la nappatura non viene così goduriosa, secondo me... Se avrò l'occasione proverò. Grazie!
@marcodoppiaemme2450
2 жыл бұрын
@@MichelePaolizzi puoi fare così: se hai la funzione "vapore" al forno la usi, altrimenti metti sotto una teglia con un po' d'acqua per simularlo... oppure meglio ancora metti la carne in teglia con tutto quel liquido che avevi in padella (e che quindi deve essere ancora liquido e non denso) e copri tutto con coperchio o carta argentata, forno statico bassa temperatura (100/150 gradi), quasi a simulare una tajine...poi quando hai fatto, quel liquido, che starà ancora lì, lo riduci da solo in padella (se ci aggiungi in padella la maizena fai prima) e ti viene cremoso da poter usare sopra la carne all'impiattamento
di Ramsey so fare le sue costoline e quelle si che sono buone. Io detesto la senape quindi questa ricetta non fa per me purtroppo T_T
A mio modesto parere anche una noce di burro ci sarebbe stata...
@ChefinCamicia
2 жыл бұрын
Ci siamo dimenticati di aggiungerlo!!
6000 kalorie ma sembra una bomba...
@ChefinCamicia
2 жыл бұрын
Lo è davvero, un'esplosione di gusto!!
Gordon ramsey in Italia può fare il lavapiatti ad i nostri chef
@claudiod.1328
2 жыл бұрын
Pienamente d'accordo, dopo che ho visto il video sulla sua carbonara...
@ChefinCamicia
2 жыл бұрын
Non dite così su, questa ricetta è da provare!
@pierangeloritella2458
2 жыл бұрын
@@ChefinCamicia 18 kili di burro
@alberto3278
2 жыл бұрын
@@pierangeloritella2458 Cavolo quanto ce l'avete con il burro, lo fate sembrare come un ingrediente che sia sbagliato da utilizzare a prescindere.
@pierangeloritella2458
2 жыл бұрын
@@alberto3278 non ho niente contro il burro però non in quantità esagerata
raga, secondo me c'è poco burro in tutto ciò
@ChefinCamicia
2 жыл бұрын
Ce ne siamo accorti, scusate!
80% dei commenti battute e critiche per il burro... ma perchè tutto questo odio per il burro?! e vabbè..
@ChefinCamicia
2 жыл бұрын
Ahaha la maggior parte della gente scherza 😉
@ppicci
2 жыл бұрын
perché la gente non riesce a realizzare che tutto quel burro non viene poi impiattato...
Ramsey meglio che vada a buttar malta...