УЛИТКИ В СЛИВОЧНО-ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ. АЛЬТЕРНАТИВА КРАСНОМУ И БЕЛОМУ МЯСУ
В нашей стране улитки до сих пор считаются диковинкой и попробовать их отважится не каждый. А вот для европейцев это давно уже привычное дополнение к бокалу вина. Такие улитки в чесночном соусе считаются классическим и одним из самых популярных французских деликатесов.
Рецепт:
- 12 улиток
- 2 штуки лаврового листа
- 4-5 штук перца горошка
- 50 грамм сливочного масла
- укроп
- петрушка
- 2 зубчика чеснока
Пікірлер: 28
О это очень новое интересное блюдо.Блюдо для гурманов.Спасибо очень познавательно.
Видео понравилось, но один момент - вы сказали что будете отделять мясо улитки от не съедобной её части. И вроде как сделали это. Я понимаю, что для тех кто с этим знаком - всё понятно, а вот мне этот момент совсем не понятен - где там мясо улитки, где у неё не съедобная часть?
@CookingforLoved1s
4 жыл бұрын
Sergey Andriyuk Вы все увидите ,когда будете готовить.Там разная консистенция.
Один раз готовил такое. Только я каждую улитку на черный хлеб положил, соус при запекании вытек, хлеб пропитал и было вах-вах-вах! Но хотя все равно, если из моллюсков, то мидии наши задороже.
Французы тщательно вымывают , вымачиванием очищая прямую кишку улиток от содержимого и едят улитки не весь год, а в определенный период, когда прямая кишка почти чиста
@CookingforLoved1s
4 жыл бұрын
DoBRo когда мы были на улиточной ферме нам объясняли все аспекты ведения бизнеса.Одним из главных является процесс очистки продукта перед отправкой в магазины в течении длительного периода
Никогда не ела. А где в одессе их купить, кроме фермы?
@CookingforLoved1s
4 жыл бұрын
дима гридин ищите в магазинах :)))
оставить пятку.место чем она ползает и желудок оставить .кишечник выбрасываем.там все видно где что.а улитка сорт мюллер кушается вся.
Мне очень нравиться ваш канал ,но есть одна проблема ,что у вас все время каменное лицо ,постарайтесь быть более весёлой !
@CookingforLoved1s
4 жыл бұрын
Yeva Shidlovskaya думаю,что это не проблема.Я все время в движении и улучшении.Спасибо за комментарий;)
Балаболка, где съедобная часть, а где не съедобная, так и не показала!
@CookingforLoved1s
6 ай бұрын
Це що за хамське за відношення ?не цікаво переключись на інший канал.особистого запрошення я не відправляла.
Беееее.
@CookingforLoved1s
3 жыл бұрын
Вы не любите улиток?вы ,просто ,не умеете из готовить)
Очень много возьни как для домашней кухни А есть по сути нечего
@CookingforLoved1s
2 жыл бұрын
Выбирайте рецепты попроще)))).Этот для гурманов.
@kolinfarel1815
2 жыл бұрын
@@CookingforLoved1s ну может и для гурманов .Но за хорошим богатым столом с обильными угощениями такое блюдо на смех подымут
@CookingforLoved1s
2 жыл бұрын
@@kolinfarel1815 это для тех кто понимает )))),если привыкли кушать картошку,то да ,вероятно,это так же не зайдёт ,как и Устрицы ,к примеру.
@kolinfarel1815
2 жыл бұрын
@@CookingforLoved1s Честное слово пересмотрел несколько рецептов про улиток и ваш тоже и французские из ресторана и домашние . Ну в этом блюде есть нечего только этот сливочно чесночныц соус хлебушком помакать ,а та та улитка и не поймешь что ешь . Скажите а вы еще чтото экзотическое пробовали морских червей например ?
@CookingforLoved1s
2 жыл бұрын
@@kolinfarel1815 нет,такое не пробовала.Я -гурман.Люблю все красивое,вкусное и эстетичное В Китае была возможность попробовать папайю с лягушачьим жиром,но я не захотела.кстати невероятно дорогое блюдо.
ОЙ , КАК ЗДОРОВО! МЫ, КСТАТИ, УЖЕ НАСОБИРАЛИ УЛИТОК!🤩🌺 ОБЯЗАТЕЛЬНО ОСТАВИМ ОТЗЫВ! СЛАВА УКРАЇНІ! 🇺🇦💙💛
@CookingforLoved1s
21 күн бұрын
Дякую ,Героям Слава!