Группа FB для любителей чугунной посуды. facebook.com/groups/castiron/

@PASEKA_YURY_ULYANIN

4 жыл бұрын

Анатолий, написал в личке на FB о своих экспериментах с покрытием посуды самодельным BuzzyWax-ом, первом приготовлении пищи в них и что из этого получилось, фото тоже послал...

@chekhov2882

4 жыл бұрын

@@PASEKA_YURY_ULYANIN на фб у меня пусто

@PASEKA_YURY_ULYANIN

4 жыл бұрын

В чатах должно быть... В шапке FB, где значок уведомлений, там же рядом значок с сообщениями...

@chekhov2882

4 жыл бұрын

@@PASEKA_YURY_ULYANIN вот там и пусто

@chekhov2882

4 жыл бұрын

@@PASEKA_YURY_ULYANIN лучше в группе новым постом сделать

Спасибо за науку, очень полезная информация.

Очень здорово! спасибо.

Спасибо большое, очень полезные советы! Купила чугунные сковороды и учусь пользоваться ими,ваши советы очень к месту!

Информативно . Спасибо

Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, купил новые: чугунную жаровню Lodge L10DOL3 (США) и сковороду Lodge L10SK3 (США). Lodge заявляет, что вся их чугунная посуда готова к использованию и после литья, запечена на заводе с канадским маслом канолы. Как считаете, стоит ли/нужно ли дополнительно еще разок запечь в духовке с рафинированным маслом виноградной косточки, чтобы тем самым дополнительно укрепить заводской наружный защитный слой или эти масла могут между собой не "законнектиться" из-за состава или технологий нанесения? Или вообще не лезть и "не мешать технике работать"? И сразу второй вопрос: хотелось бы перед пользованием чугунной посудой, так сказать немного ускорить процесс создания первичного углеродного слоя на внутренней рабочей поверхности путем накаливания с топленым сливочным маслом или топленым маслом ГХИ. Есть ли смысл делать это в духовке? т.к животные жиры все равно не полимеризуются в отличии от растительных, поэтому рискну предположить, что в данной процедуре создания первичного антипригарного углеродного слоя уже не столь важно достижение и превышение точки дымления (250-270 градусов) топленого масла ГХИ ?. Тогда, может быть достаточно просто на газу прокалить посуду смазав внутри сначала обильно топленым маслом ГХИ и вытереть в процессе увеличения нагревания насухо для тонкого слоя?

Здравствуйте хотел узнать ваше мнение насчёт стальной сковороды matfer. Пользовались ли вы подобной посудой и подходият ли методы обработки чугуна для данной посуды.

@chekhov2882

3 жыл бұрын

это углеродистая сталь, замечательная посуда, и методы ухода такие-же как и чугун. Имею в пользовании несколько углеродок, DeBuyer, Turk, и советские разные.

Здравствуйте. Масло виноградной косточки должно быть рафинированное или не рафинированное? За ранее спасибо за ответ.

Ознакомился с Вашими видео и решил купить такую сковороду. Ни о чем не жалею. Спасибо за советы! 👍 У меня сковорода без ручки. Уже жарил яйца, тушил овощи, жарил картошку, запекал в духовке окорочка с гречкой. Все отлично. Пригаринки бывают, но мало. Все уходит при замачивании. Вот с картошкой жареной обнаружил нюанс - картошке нужна свобода для перемешивания. Для хорошей корочки объем сковороды нужно заполнять меньше половины объема. Спасибо!

@eestinet776

8 ай бұрын

если жарите картошку,то её слой в сковороде - 2 см. и не более. И будет Вам счастье! Картошку перед жаркой- промыть от крахмала и просушить полотенцем. Не бумажным! Опустив картошку в сковороду - не трогайте её - 2 минуты- вообще- никак. Перемешивайте не более 4-х раз за жарку. Солить только в самом конце жарки. Всех благ, Вам и здоровья! Удачи!

Масло global village виноградное подойдёт?

cкажите пожалуйста, после обжига НОВОЙ сковородки, её остудив, обязательно надо промыть водой и после вымачивать в уксусе или можно просто протерев тряпочкой пропитывать маслом? За ранее спасибо

@chekhov2882

3 жыл бұрын

после любых манипуляций промыть, разогреть (прокалить) и затем намазать маслом тонким слоем

С льняным не особо вышло при 255t - какие-то неравномерные разводы, где-то черные, где-то бурые, и на бортах наросты полимера, которые ногтем поддеваются и там остается желе. С конопляным вышло лучше, но какая температура в духовке для него лучше, неизвестно.

@user-ck7jj9sj7j

Жыл бұрын

При 70 градусах делал 1 слой выдерживаю 1 час минимум 3 слоя норм несколько лет норм

Очень полезная информация, особенно для меня сейчас. Увлеклась чугунной посудой и так же обрабатывала льняным паслом. Но вот заметила что оно словно испаряется и прям огорчилась. Даже выпекаю хлеб в казане wok и он стал покрываться ржавчиной при том условии что он никогда не моеться. Наверное его обработаю салом. И попробую конечно масло виноградных косточек. Еще раз спасибо

@BATIANIA25

2 ай бұрын

Ну и как?

Доброго времени! Скажите, масло Косточки винограда надо пищевое, или подойдет косметическое или банное? И можно ли шлифовать новую чугунную сковороду? Купил сковороду BriZoll, но она какая-то очень шершавая как наждачка, с 'пупыришками'.

@chekhov2882

3 жыл бұрын

лучше чистое без добавок, смотрите на упаковке состав. Если сильно шершавая, пройдитесь наждаком крупной зернистости (30-40 единиц) вручную. Ваша задача оставить естественную структуру при которой шершавость останется, но при протирке тканью не вырываются волокна.

@volkgames576

3 жыл бұрын

@@chekhov2882 , Масло косметическое Состав100% масло из семян винограда, полученное методом горячей экстракции; витаминно-антиоксидантный комплекс: витамин С (аскорбил тетраизопальмитат), антиоксидант «Flavor Plus» на основе экстракта розмарина 0,3 г., розмарин вроде как консервант. Банное-косметическое, 100% масло косточек винограда. Никаких добавок больше не пишут. И что интересно, бока гладкие, а дно пипец какое шурпатое, писал производителю, ответил что это нормально. Но почему бока гладкие а не наоборот, внятного ответа не получил.

@chekhov2882

3 жыл бұрын

@@volkgames576 Это литьё такое. Вы в интернете гляньте чистое пищевое масло, купите 500мл, пригодится для покрытия, и к примеру у меня жена в кожу головы втирает и волосы смазывает, полезная штука.

@volkgames576

3 жыл бұрын

@@chekhov2882 , Спасибо!

Здравствуйте!!! Спасибо большое вам за ваши видео!! Скажите пожалуйста хочу купить чугунную сковородку, но услышал в этом видео об ограничениях готовки продуктов содержащие кислоту, готовить на ней хочу в большинстве случаев тушить овощи и жарить яйца на топлёном масле, подойдет ли чугунная сковородка для этих целей?

@chekhov2882

2 жыл бұрын

Да, вполне подойдет. Просто после тушения надо будет следить за состоянием покрытия. Если после мытья и сушки будет появляться налет ржавчины, значит протирать маслом тонким слоем и сушить масло на плите или в духовке.

А если ситон новую купил, нужно ли такие долгие процедуры делать? Я просто помыл, нагрел до бела, помыл, высушил на огне и смазал маслом подсолнечным и опять нагрел слегка. Пользуюсь.

@chekhov2882

4 жыл бұрын

Ситон так-же нужно полностью очистить от заводского масла, в огне или электролизом. Смотрите по ходу пользования, если не будет привкуса технического масла, значит норм.

Добрый день. Масло виноградной косточки сколько по времени полимеризовать в духовке и при какой температуре? А то все делал как у Андрея Ростовского в видео, нанес 3 слоя . 3 дня сковорода просто стояла. При первой жарке яичницы- она прилипла к поверхности. Когда отмывал- отошло хорошо. Видимо я что-то сделал не так.

@chekhov2882

2 жыл бұрын

каждый слой сохнет 40-60 минут при 200-230 градусов. Яишница успешно жарится даже на ржавой сковородке при соблюдении условий : сливочное масло и яйцо выливается на тёплую не раскалённую сковородку. Жарка яиц это НЕ показатель хорошей готовности сковороды к работе. Сначала пожарьте пару раз картошку, мясо, овощи.

@user-ny6wx1md4l

2 жыл бұрын

@@chekhov2882 Спасибо, буду пробовать с другими продуктами! Масло виноградной косточки запекал при 270 градусах, мог наверное и перенагреть ?

@chekhov2882

2 жыл бұрын

@@user-ny6wx1md4l 270 это много, оно будет смываться водой

@mut0bor

Жыл бұрын

@@chekhov2882 Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, Ростовский рекомендует при 250 градусах прокаливать, это много для масла виноградных косточек?

попробую.

Подскажите пожалуйста. У меня плита стеклокерамическая. Как я поняла чугунную посуду снаружи также нужно промаслить, дабы не заржавело. А при готовке еды в такой посуде, не выйдет ли из строя плита от соприкосновения долгого масляного дна чугунной посуды? Благодарю 🙏🏻 😊

@bobslim75

Жыл бұрын

Так не мажьте чтобы текло с неё, тонкий слой льняного масла. Оно высохнет потом

@Valera_Skovorodkin

7 ай бұрын

у меня стеклокерамика прокаливал льняным маслом, теперь раз в месяц стекло плиты покрывается этим самым слоем масла затвердевшим и не отдерёшь его ничем только отскребать ножом, вот мучаюсь, думаю виноградных косточек попробовать у него t дымления выше, а на льныном даже жарить нельзя так как там вредные вещества выделяются ну его нафиг

Есть ещё масло авокадо - у того ещё выше пород температуры. Единственный минус, что у него есть привкус. Хотя когда полимеризуется - какой там может быть привкус?

Спасибо, очень познавательно. А можно ли применить этот метод к старым советским сковородам из сплава и к алюминиевым? Спасибо.

@chekhov2882

3 жыл бұрын

можно пробовать

Доброго времени суток! Обработал сковородку маслом виноградной косточки, обжег 3 раза в духовке. Антипригарный слой супер! Только цвет покрытия получился не черный, а с немного коричневым оттенком. Нормально ли это?

@chekhov2882

2 жыл бұрын

Потемнеет со временем.

@Doctor-in-white

2 жыл бұрын

@@chekhov2882 спасибо)

@AlexandrZh76

2 жыл бұрын

на сколько хватает такого покрытия?

@Doctor-in-white

2 жыл бұрын

@@AlexandrZh76 уже 3 месяца прошло, полет отличный

@AlexandrZh76

2 жыл бұрын

@@Doctor-in-white спасибо. Как моете, смазываете? Обжиг при какой температуре? И время обжига?

А масло виноградной косточкитак же нужно наносить и час выбирать в духовке?

@chekhov2882

4 жыл бұрын

да, смазать всю поверхность маслом, затем тщательно всё вытереть до сухого вида, и на час в духовку (первый слой 180-200 градусов, а следующие слои 240-250 по часу каждый + около 30-40 минут остывание). Идеально после окончательной обработки оставить сковороду в покое на несколько дней, дабы процесс полимеризации полностью завершился.

Здравствуйте! купил чугунную сковороду, не получается нанести защитный слой. Пробовал льняное нерафинированное, так оно дымит и полностью исчезает с поверхности уже при не большой температуре (вычитал, что его температура горения чуть больше 100 градусов). Подскажите, пожалуйста, в чем суть нанесения защитного слоя? Масло должно гореть и дымить или же до этого нельзя доводить? Как тогда быть с температурой, готовки при которой оно все таки начнет гореть и исчезать?

@chekhov2882

2 жыл бұрын

Я не знаю до какой температуры Вы разогреваете сковородку. Если наносите льняное масло, разогревать не выше 200 градусов, нанести ТОНКИЙ слой и в духовку 180-200 градусов 1 час. После высыхания масло перестаёт быть маслом, и ничего общего с ним не имеет. Я не могу в коментариях научить Вас понимать принципы защитного покрытия, посмотрите в сети кто и что делает. Гляньте видео Ростовского, усвойте там информацию, но от себя могу порекомендовать забыть про льняное масло.

@AlexandrZh76

2 жыл бұрын

из видео понял, что льняное масло не подходит.

@chekhov2882

2 жыл бұрын

@@AlexandrZh76 да, оно более не идеальное чем другие

@user-mb2dc1bv1b

10 ай бұрын

@@chekhov2882 уже собираюсь в магазин за маслом из косточки, но какую температуру в духовке ставить для него?

Огромное, просто великое спасибо Вам за этот пост! Вопрос-а чем можно заменить свинное сало? Баранина, или говчжий не подойдет? Заране спасибо за ответ

@mut0bor

Жыл бұрын

Я так понимаю любой животный жир подойдёт.

@daiwashima

5 ай бұрын

Бараний и говяжий будут свой привкус давать

А с горчичное масло не подойдет?

Спасибо за поднятие темы, так я увидел в продаже рафинир. льяное масло, у него вообще не указывают температуру дымления (наверно достаточно высокое), а дома оказалось именно нераф. Мож сало сжечь :) попробовать..

Добрый день! А сейчас везде пишут, что такие масла как льняное и виноградной косточки и подобные быстро окисляются и становятся вредными при нагревании. Как быть? Получается , что мы все время делаем свою сковородку чуть вредной?😅 или это не так?

@user-ot4jj7zv7n

27 күн бұрын

Это линекс становится вредным при нагревании? Линекс это плёнка, образующиеся при полимеризации.

какие диаметры сковородок?

Нужно рафинированное масло?

Спасибо большое! Вчера купила все масла (горчичное, льняное, и виноградное). В итоге запрягаем сковороду виноградным маслом. Спасибо!

у подсолнечного, рафинированного масла , точка дымление 230 градусов , может лучше его для обжига ?

@chekhov2882

4 жыл бұрын

можно и подсолнечным, только есть одна деталь, покрытие из этого масла может смываться водой. Есть другой вариант. Смешать подсолнечное с льняным + 20% воска, тогда будет держаться, и при полимеризации даст красивый тёмный цвет (при 250 градусов)

@TheTreux

4 жыл бұрын

@@chekhov2882 Спасиб за совет, от души 🍺

А масло виноградной косточки рафинированное или нерафинированное нужно? Есть ли разница?

@user-kl2ss6js9b

2 жыл бұрын

Не слушайте вы этих экспертов,киньте сковороду в мангал и прокалить докрасна потом обычным подсолнечным

@Alex77068

5 ай бұрын

@@user-kl2ss6js9b , не скажи

Ну вот не знаю...я мою сковородку, просто горячей водой, сушу, нагреваю и смазываю маслом, которое есть. Если на сковородке что-то жарится, то просто вытираю ее. Если тушится или варится - тогда процедуру повторяю. Если что-то прилипает - тогда кипячу в ней воду и протираю губкой....снова нагрев и масло.

@chekhov2882

2 жыл бұрын

Вы описали нормальный процесс ухода, я тоже всегда просто водой мою и подсушиваю. Маслом не мажу, его достаточно остаётся после готовки на сковородке. Воду никогда не кипячу, она смывает защиту и тогда надо мазать. А в видео речь идёт о первоначальной защите от ржавчины.

@donotpanic3500

Жыл бұрын

Так же ухаживаю. Смазываю льняным свежевыжатым маслом (сама делаю).

а сколько минут прогревать сковороду с маслом виноградной ксоточки? Вы не сказали

Да, да, так я и делаю. Масло виноградной косточки... Спасибо.

А что вы думаете насчёт конопляного и орехового масла?

@chekhov2882

4 жыл бұрын

не пробовал эти масла, потому не скажу. Но думаю что при наличии ассортимента масел в продаже, лучшими вариантами будут виноградной косточки и масло рисовых отрубей. Я их смешиваю пополам + 20% воска, отлично работает. И эти масла рекомендуют западные производители чугунной и кованной посуды.

@denmotorola

3 жыл бұрын

@@chekhov2882 ого технология

всё правильно.

как обработать новую посуду? на костре нет возможности, прокалить в духовке?

@chekhov2882

3 жыл бұрын

если духовка даёт температуру 450 градусов, тогда получится, а всё что ниже не работает. Только огонь или электролиз.

эти советы подходят для стали? Сталь есть в продаже 18/10 и углеродистая.

@chekhov2882

2 жыл бұрын

18/10 это нержавейка, ей ничего не надо. А углеродистая готовится так-же как чугун.

@AlexandrZh76

2 жыл бұрын

@@chekhov2882 что выбрать чугун (напр. ситон) или углеродистую сталь (напр. икея)?

@chekhov2882

2 жыл бұрын

@@AlexandrZh76 в идеале иметь чугун и углеродку. На чугуне лучше получается картошка, а на углеродке комфортнее отбивные или котлеты. Вам решать.

Добрый день,дайте совет по поводу использования рапсового масла(взамен масло из косточек винограда).Спасибо

В итоге, кто и что посоветует? Есть сковорода Майстэрня и есть утятницу/гусятница Биол. Стоит ли прокаливать и если да, то чем? Минус в том, что я уже прокалил льняным маслом, плюс в том, что это чугун и всегда можно процедуру сделать снова.

@bobslim75

Жыл бұрын

Никакой это не минус что льняным прокалили. Разве у вас ржавеет посуда?! Со временем, чем больше гусей приготовите в них, тем лучше будет покрытие. Главное не усердствовать с моющими, чистящими средствами после приготовления и не оставлять еду в них, особенно супы

Тоже хочу попробовать такой способ. Но у меня вопрос: Если вы говорите, у льняного масла температура дымления 107 градусов, то для чего Андрей советует каждый слой масла высушивать в духовке при t 250-300 гр.? Да ещё и целый час калить её там. Ведь в таком пекле масло по логике просто выгорит. Разве для высыхания тонкого масляного слоя не достаточно 3-5 мин?

@chekhov2882

3 жыл бұрын

смотря чего хотим добиться. но в любом случае 250-300 это температура полимеризации большинства масел. И за 3-5 минут масло не полимеризуется. А выгорит масло при 450.

После танцев с бубном у меня что то пошло не так. Все делала по инструкции, с маслом запекала раз 7 точно, но... Борта сковороды идеально гладкие, скользящие, а дно бугристое, при нагреве становится шершавым. Как снять все мной наращённые слои припеченного масла и начать с нуля? У меня квартира и керамическая плита. Может наждачкой дно шлифануть после очистки от всех слоёв? Сковорода БИОЛ.

@chekhov2882

3 жыл бұрын

1) Вы уверены что очистили от технического масла? 2) Тонким слоем масло нанести, это значит что нужно смазать а затем вытереть почти до сухого, особенно первый слой. Вы в духовке делаете? Какая духовка? Какая температура? От чего отталкиваться, давая Вам советы. Греть пустую сковородку нельзя при пользовании, только с маслом. Дно бугристое с завода или масло буграми запеклось?

@IlonaMedic

3 жыл бұрын

@@chekhov2882 1. Прокаливала на керамичской плите пока сковорода не поменяла цвет с чёрного на серый, довольно долго, соль начала даже немного присыхать ко дну, постоянно помешивала. 2. Масло наносила тонким слоем и вытирала салфеткой, за тем в электродуховку примерно на час. Достала, остудила до горячего и снова смазала как и в первый раз и опять в духовку для полимеризации. Таких слоёв около семи. 3. Грешна, ставила сковороду нагреваться на плиту без масла, а потом уже наливала. Дно было по бугристости как и борта изначально, а сейчас дно как будто на нем что то пригорело. Может мне её при возможности прокалить на огне и сделать все по новой? Вот только где ошибка? Огромное спасибо за помощь! P.S. Температура духовки при полимеризации была +- 150 градусов. И у меня сковорода сейчас коричневая, а у вас чёрные. Может это от масла зависит?

@chekhov2882

3 жыл бұрын

@@IlonaMedic Вы на цвет не смотрите, это так свет падает. Очистите любым способом дно сковородки, промойте, поставьте в духовку подсушить при 250 градусов 30 минут, далее тонким слоем ЛЮБЫМ маслом кроме оливкового, и подсушите 1 час при 220-250 градусов. Далее просто жарьте продукты и не заморачивайтесь. Станет черная со временем.

@IlonaMedic

3 жыл бұрын

@@chekhov2882 Солью можно прокалить, поможет очистить?

@chekhov2882

3 жыл бұрын

@@IlonaMedic забудьте про соль, она не нужна уже. Делайте как выше сказано. Металлической мочалкой шорхайте под водой, просто выровняйте поверхность.

Пальмовое или пальмоядровое масло ещё более термостойкое и дешевое. Обрабатывайте.

Анатолий, приветствую! Посмотрел твои ролики насчет чугунной посуды. Сначала посмотрел материалы Андрея Ростовского, тебе спасибо за уточнения. Уже заказал масло из виноградных косточек, а можно было масло авокадо взять. Смотрел ролики американцев-канадцев - в основном, как я понял, пользуются льняным и рапсовым маслом. Им отдают предпочтение из-за цены - они в разы дешевле масел авокадо и виноградной косточки. Сейчас у меня две обновки из чугуна с Украины - кастрюля на 6 литров и казан-вок от "Биола", качество в целом понравилось. Теперь надо их по уму подготовить к эксплуатации. Сначала хотел их обжечь на мангале в огне, потом увидел, что техническое масло можно удалить электролизом. Ты сам пробовал его использовать? Это проще, чем возиться с костром, сажей, но посмотрел вот это видео и задумался: kzread.info/dash/bejne/e3Zn0o9ugtvHoto.html Если новую посуду так разъест, то жалко будет... И еще - по температуре, при которой надо выдерживать посуду для полимеризации, у американцев встречал инструкцию, в которой для полимеризации используется температура 400 градусов по Фаренгейту, это 204 градуса Цельсия. У меня газовой духовки нет, есть электродуховка, в ней максимум - 220 градусов, ты думаешь этой температуры не хватит для полимеризации масла виноградной косточки? Вот эта инструкция, о которой я упоминал. fieldcompany.com/pages/how-to-season-cast-iron-pan-skillet-instructions

@chekhov2882

4 жыл бұрын

Приветствую. Отвечу по порядку. 1) от льняного масла я отказался окончательно. Сейчас пользуюсь смесью 20% пчелиный воск + 40% виноградное + 40% масло рисовых отрубей (это масло рекомендует производитель www.solidteknics.com/ironcare), рисовое можно заменять рапсовым, соевым, авокадо. 2) Электролизом пользуюсь и обжигать нет надобности, А в том видео по ссылке, сковорода из алюминия, это первое. А второе, НЕЛЬЗЯ использовать соль при электролизе в помещении, лучше кальцинированная сода. Мужик тот убил посудину т.к. алюминий электролизом не чистят. 3) 220 градусов цельсия в электродуховке хватит с головой. Если к примеру у масла точка дымления 200 градусов, это значит что полимеризация будет как выше, так и ниже этого значения. Рекомендации 250 градусов только для того, чтобы получить тёмный цвет, а само высыхание произойдёт еще при 180-200

@PASEKA_YURY_ULYANIN

4 жыл бұрын

Спасибо! А почему пришел именно к такой смеси? Воск-то у меня есть, ибо сам пчеловод, а вот масло рисовых отрубей - с такой диковиной не приходилось сталкиваться... И насчет электролиза объясни, пожалуйста, весь процесс, хотя бы "на пальцах", если видео не будешь снимать - в чём (видел оцинкованные ведра используют)? Что используется в качестве катода/анода (кто просто кусок арматуры к проводу цепляет, а кто-то большой кусок нержавейки)? Что применяется в качестве источника тока (видел автозарядки для аккумуляторов, сварочные инвертора)? Каустическая сода есть, зарядник, сварочник, емкости из нержавейки - тоже в наличии. Нержавейка после процедуры отмоется или лучше использовать какую-то посудину, которую не жалко, если отмыть будет проблематично?

@chekhov2882

4 жыл бұрын

@@PASEKA_YURY_ULYANIN каустическую нельзя для электролиза, только кальцинированную. Тара для электролиза ТОЛЬКО прочный пластик (бочка, канистра, контейнер). Минус на сковородку, плюс на железяку, никакой и нигде нержавейки - ТОКСИЧНО. Блок питания использую чуть переделаный компьютерный, он спокойно выдаёт до 20А и имеет вентилятор внутри, на всяк случай, ну и кучу защит. НЕРЖАВЕЙКУ НЕ ИСПОЛЬЗОВАТЬ !!! По поводу смеси масел, делал из тех, которые проверены другими людьми, там играться можно как угодно, можно и 5 масел смешать, главное сильно много воска не добавлять, 20-25% оптимально.

@PASEKA_YURY_ULYANIN

4 жыл бұрын

Понял, каустик не использовать, буду кальцинированную искать, что нынче не так-то просто, народ уже забывает, что это такое... В обычных супермаркетах давно на глаза не попадалась... Соотношение соды к воде - "по вкусу", или конкретные значения можешь порекомендовать?Размер железяки для подключения плюса имеет значение? И время "экспозиции"? На блоке питания какое напряжение используешь - в компьютерных 5 и 12 вольт используется. Сейчас под рукой только зарядник для аккумуляторов, там 12 и 24 вольта, ампераж до 10А можно поставить, лишь бы защита сразу не сработала. Компьютерный тоже есть, но до него сейчас не доберусь. Медный провод в качестве проводника для подключения к железяке и к посуде подойдет, ничего токсичного не будет выделяться?

@chekhov2882

4 жыл бұрын

@@PASEKA_YURY_ULYANIN Берём пищевую соду, насыпаем в плоскую ёмкость (я брал сковородку чистую), ставим в духовку на 1 час 200 градусов, получаем кальцинированную. 200 грамм соды на 35 литров воды. Железяка должна доставать до дна ёмкости, чтобы в горизонтальной плоскости не быть выше очищаемого объекта. 12v , и если есть возможность, подключить амперметр, так удобно смотреть, есть ли контакт и пошёл ли процесс. Если железка будет примерно размером как сковорода, потреблять будет 6-10 А. Если потребление будет около 2А, это значит что очистка может и за 24 часа не завершиться. Нормально если 3-5 часов, достаём и очищаем шпателем, щёткой по металлу если потребуется. В качестве проводника лучше взять обычную проволоку, у неё сопротивление не большое, а медь будет окисляться сильно.

я использую тунговое масло 240 градусов за 30 мин полимеризуется в духовке , сделал 10 слоев , больше года служит сковорода - ничего не пристает .

@chekhov2882

2 жыл бұрын

Это отлично, только защитное покрытие полимером масел никак не является антипригарным. Неприлипающие свойства сковорода приобретает благодаря нарастанию углеродного слоя из масел на которых жарим, и остатков продуктов. По сути защита держится только с наружной стороны, а внутри она постепенно заменяется углеродом. Ну, главное что работает и радует.

@Photographer-Krasnodar

2 жыл бұрын

@@chekhov2882 тогда получается, что внутреннюю часть вообще без разницы чем первоначально обработать, хоть обычным растительным, как многие и делают..

НЕРАФИНИРОВАННОЕ масло виноградных косточек подойдёт?

@chekhov2882

3 жыл бұрын

я нерафин. не пробовал

Жарка на сале это хорошо помоагает новым слоям

@konstantinkiev5964

Ай бұрын

Только на сале ? Или перед этим еще каким-то маслом делали защиту ?

@irinagorbach3667

21 күн бұрын

@@konstantinkiev5964 я на топленом все делаю

Вы не сталкивались с чугунной посудой производства "Эколит" ?

@chekhov2882

2 жыл бұрын

встречал. Обычная, такая-же как остальные

@user-jh9fc1pm2n

2 жыл бұрын

@@chekhov2882 Спасибо за ответ. Значит качество не очень, будем искать советскую жаровню.

@chekhov2882

2 жыл бұрын

@@user-jh9fc1pm2n НИЧЕГО Вы не выиграете. Ищите подходящий размер, наличие ручки, глубину и т.д. Чугун от на 99% одинаковый и будет нормально работать при правильном обращении, а если человек не понял как пользоваться, ему и советская сковорода не зайдёт ибо будет ржаветь и облазить.

@Alex77068

5 ай бұрын

​@@chekhov2882 , мне тоже кажется что разница есть в чугуне

У меня льняное масло превратилось в липкий слой, делал все по инструкции Ростовского. Буду пробовать с виноградным, и потом салом мазать.

@Pornosloneg

Жыл бұрын

Недогрел

@user-cs2qq9dl6k

Жыл бұрын

@@Pornosloneg или может толстый слой был? У меня нормально вроде выходит, пока три слоя нанес. Не липнет

@bobslim75

Жыл бұрын

Толстый слой нанёс или мало грел

А это нормально если после обжига и нанесения нового слоя масла остается розовый оттенок? У меня новая посуда, 4 слоя льняного масла, но розовый рисунок полностью не ушел. Все вроде бы по методу Андрея сделал.

@chekhov2882

4 жыл бұрын

розовый сам металл после обжига? Или масло стало розовым? Делать можно 2-мя способами. Разогреть до 300-350 градусов посуду и нанести масло тряпкой, так оно сразу пригорит к чугуну, затем в духовку на час. А можно разогревать до 200 гр, далее по методу Андрея. Мне нравится первый способ, и без льняного масла, так получается лучше всего. Те остатки льняного масла, которые у меня были, я смешал поровну с подсолнечным + добавил 20% воска, и эта мастика отлично работает у меня для всяких крупных посудин, особенно шершавых, где идёт большой расход на первый слой.

@sergbest1986

4 жыл бұрын

@@chekhov2882 Розовые оттенок стенок образовался после обжига на костре. Дно при этом стало серое. Потом в уксус кидал с водой минут на сорок минут. После помыл и раскалил на плите и стер грязь, розовый цвет все равно остался. Потом намазал тонкий слой масла и в духовку на час и остывание минут 30. Так сделал четыре раза. Сковорода стала по цвету как свекла, но вот эти темно-красные оттенки остались. Я не понимаю - это ржавчина или нет? Сковорода Биол ( новая).

@chekhov2882

4 жыл бұрын

@@sergbest1986 в современном недо-чугуне может такое быть, после прожига лезет зелень или краснота, а в Биоле всегда лезет красное. Уксусом можно было и не делать, это напрасный труд для новой посуды. И после уксуса надо вымыть чугун с содой, чтобы нейтрализовать кислоту. Пользуйтесь и наблюдайте, как будет держаться покрытие.

@sergbest1986

4 жыл бұрын

@@chekhov2882 Благодарю, что посоветутете? Какие фирмы, какие хорошие чугунные сковородки? Выбор не очень большой на рынке.

@chekhov2882

4 жыл бұрын

@@sergbest1986 из Украинских хорошие Syton и Maysternya. Мне больше Ситон нравится, это если не рассматривать советские или америку

Здравствуйте! Вопрос по технологии как к знатоку. Технологию использовал следующую: Два слоя льняного масло с запеканием по часу и отпусканию. "Толстыми слоями" (не протирая насухо), так как с тонкими у меня не получилось. Далее сушил ~6 часов при маленькой температуре (~160) чтобы ускорить полимеризацию. Не ждал несколько дней, а сразу начал готовить. 1) Все ок, не пригорает, но на картошке черные точки. Вопрос - нормально ли это? 2) Насколько важна степень полимеризации? Я читал что есть несколько стадий, от желеобразного до хрупкого. Важен ли этот параметр из Вашего опыта? И не допустил ли я каких то серьезных ошибок в тех. процессе на Ваш взгляд? Спасибо

@chekhov2882

3 жыл бұрын

черные точки это отваливается горелое льняное масло, и так будет пока всё это не облезет в пищу. Почистите рабочую поверхность жесткой мочалкой, сполосните, просушите на плите, смажьте ТОНКИМ слоем подсолнечным маслом (оно высыхает), и сделайте сушку в духовке.

@mrkeuz

3 жыл бұрын

@@chekhov2882 Можно же и маслом виноградной косточки, как Вы рекомендовали? Или растительное масло нужно именно чтобы не прилипало ничего? И важна ли температура здесь? В плане не перегреть масло? Т.е. допустим не доводить до точки горения - а прогреть при малых температурах (до точки горения).

@chekhov2882

3 жыл бұрын

@@mrkeuz Вы сильно заморачиваетесь. Можно любым пищевым маслом кроме оливкового и льняного в виду его слабой стойкости. 220-250 Покрытие делается для защиты от ржавчины, и на прилипание не влияет, за это отвечает правильный разогрев сковороды.

@chekhov2882

3 жыл бұрын

@@mrkeuz Зайдите в моё видео про блок питания, там человек в коментах задавал вопрос.

@mrkeuz

3 жыл бұрын

@@chekhov2882 Спасибо, попробую. Просто хочется для себя разобраться в теме. За счет чего пища не пригорает - как на старых сковородках. Буду пробовать.

Данный слой содержит канцерогены (масло при достижении т. дымления их выделяет), так что не думаю, что стоит готовить в чугунных сковородках.

@chekhov2882

3 жыл бұрын

Так никто и не готовит во время полимеризации масла. Пользуйтесь тефлоном, он полезный)))

@prutskovvladimir4530

2 жыл бұрын

Все верно пишите, чугунной посудой пользоваться крайне опасно ⚠️ , другое дело алюминий с тефлоновым или другим покрытием современной химической промышленности, доказано это безопасно, а частицы тефлона попадающие с пищей в организм способствуют пищеварению и укрепляют стенки сосудов!👍😁

@mut0bor

Жыл бұрын

Самая здоровая пища в пароварке, или сырая;)

Chekhov-А кунжутным можно обжигать? Спс-за видео!

@chekhov2882

2 жыл бұрын

Да, можно без проблем

@montana409

2 жыл бұрын

@@chekhov2882 Спасибо большое.еще вопрос заинтересовал Ваш способ прокалить салом до какого состояния прокаливать?и если в духовке на 250 градусов на сколько часов?

@chekhov2882

2 жыл бұрын

@@montana409 салом в духовке не получится. На газовой нонфорке у меня получалось

@montana409

2 жыл бұрын

@@chekhov2882 Ок понял спасибо у меня 2 сковороды одна еще 1939 года я её до идеала с магазина по Вашим видосам довел))а вторая американская на обоих по 7 слоёв льняного.Сделаю еще один слой на одной кунжут(Сезам) оно очень вязкое.на другой салом.Спасибо за видосы полезные.

@user-jh9fc1pm2n

Жыл бұрын

@@chekhov2882 "салом в духовке не получится. На газовой нонфорке у меня получалось". Не понятно почему в духовке не получится? Температура дымления смальца 190°C, а в духовке температура 250°C плюс...

И как мы в Союзе без масла виноградных косточек эксплуатировали чугунную посуду не понимаю, да так готовили что не ржавело и не прилипало, прокалил солью, помыл, нагрел, растительным маслом смазал и в бой!😁

@chekhov2882

2 жыл бұрын

вся чугунная посуда с советских времён была и есть покрыта толстым слоем нагара, он и является защитой и антипригаркой. Но когда мы очищаем всё это до голого металла, в любом случае или будем наблюдать ржавчину, или смажем маслом. Раньше и воду можно было из речки пить, а сейчас рискнёте?

@prutskovvladimir4530

2 жыл бұрын

@@chekhov2882 Ну Вы ещё расскажите, что новой чугунной сковородки граждане СССР позволить себе не могли и получали заветную чугунину передаваемую по наследству ещё с царских времён, отсюда и нагар...😁 Воду пью из ручьев, рек и озёр благо у нас пока все более менее хорошо, китайцы приезжают смотреть северное сияние, а олигархи ловить рыбу, но все засрут конечно рано или поздно.

@chekhov2882

2 жыл бұрын

@@prutskovvladimir4530 к чему этот бред? Скучно?

@prutskovvladimir4530

2 жыл бұрын

@@chekhov2882 Вы сначала прочитайте свой ответ «вся посуда с советских времён была и есть покрыта толстым слоем нагара» , это не бред? Я же в своём первом комментарии пишу о том, что и без всяких причудливых масел все отлично работает! Успехов Вам!

@AlexandrZh76

2 жыл бұрын

не факт, что чугунная.

здравствуйте, каким образом обжечь салом?

@chekhov2882

4 жыл бұрын

вот тут показано kzread.info/dash/bejne/faKTrNdwobqpnM4.html

@mikhailaxim7323

4 жыл бұрын

спасибо, но смысла я честно говор так и не понял.у меня есть газовая горелка большая (укладывать рубероид)могу ли я ей довести сковородку до ума?т.е. разогреть сковородку обмазать куском сала горелкой разогревать дальше.

@chekhov2882

4 жыл бұрын

@@mikhailaxim7323 да, можно пробовать сделать горелкой

@mikhailaxim7323

4 жыл бұрын

а сало не будет выгорать из пор?

@chekhov2882

4 жыл бұрын

@@mikhailaxim7323 у меня была мысль, но ещё не делал, а именно, хотел смешать смалец с крахмалом, и этим промазать до выгорания. Что получится не знаю. А Вы хотите именно салом делать? Масла не рассматриваете? Суть в том, что маслами мы делаем защиту всего корпуса, а рабочая внутренняя поверхность всё равно будет смываться разными продуктами, и только со временем нарастёт естественный слой.

И вроде бы все так просто, а на самом деле столько тонкостей

Здравствуйте. Вы можете более детально рассказать об полимеризации чугунной посуды с помощью масла виноградной косточки и пчелиного воска?

@chekhov2882

4 жыл бұрын

Здравствуйте. готовлю видео на эту тему, по сути там всё так, как у других, но масло и температура отличаются.

@user-qw7yh7px2n

4 жыл бұрын

@@chekhov2882 , я Вас понял, удачи Вам. Уверен, будет интересно.

@MrMaverick412

4 жыл бұрын

@@chekhov2882 хотелось бы увидеть видео по обработке и использованию.

@chekhov2882

4 жыл бұрын

@@MrMaverick412 праздники не дают заняться съёмкой )

@gustavlokk4467

3 жыл бұрын

Видео еще не вышло?

А оливковое?

Читал...масло авокадо лучше всего...якобы; самая высокая точка дымления, высыхает. Масло виноградной косточки конечно дешевле и доступнее...

@Ruwisk

3 ай бұрын

Расход мал. Авокадо без запаха

В инструкциях написано смазать растительным маслом и оставить до следующей готовки,уж точно не на льняном или виноградном жарить...А вот производитель бризоль на финальной стадии прокалывает в соевом растительном масле и сковорода готова к использованию

@chekhov2882

2 жыл бұрын

На льняном жарить нельзя, а на виноградном очень даже отлично. Мазать сковородку растительным и так оставлять это дурость т.к. масло прогоркает и воняет. Гляньте мои крайние видео, там все доступно показано.

@user-ei7tw8xj8b

2 жыл бұрын

Очень здорово сделать льняным маслом этот так называемый антипригарный слой..потом реально для жарки той же картошечки..рыбы.. котлет.. сырников.. дранников и много другого вы лучшей посуды и не найдете..а уже для варки и готовки лучше использовать другую посуду и будет вам счастье!!удачи !!

@Alex77068

5 ай бұрын

@@Bs-pe7kd , ты о чем?

@Bs-pe7kd

5 ай бұрын

@@Alex77068 Я сам не понял что написал, в дрова был пьяный)

Дело не в точке кипения а в структуре и возможности полимеризации конкретного масла, когда вы это поймете ограниченные вы наши долдоны

теперь я понял почему я испортил стальную сковороду льняным маслом

@chekhov2882

2 жыл бұрын

испортить сковородку сложно, всегда можно переделать.

@AlexandrZh76

2 жыл бұрын

@@chekhov2882 вообще да. Слой горелого льняного масла постепенно отшелушивается.

заебись ,сегодня купил льяное масло за 200р

💫💫💫 А почему никто не говорит о КОКОСОВОМ масле?

@AlexandrZh76

7 ай бұрын

оно для жарки

Ваши сковородки тоже немного коричневые как у меня ? kzread.info/dash/bejne/haeNpqeje7GaaZM.html

@chekhov2882

4 жыл бұрын

да

@user-vu9ny8oe6j

4 жыл бұрын

@@chekhov2882 а почему у всех они черные, а у нас коричневые ?

@chekhov2882

4 жыл бұрын

@@user-vu9ny8oe6j потемнеет со временем при пользовании

Обработка чугунной посуды маслом и раскаливание до очень высоких температур это вредно для здоровья тк выделяются канцерогены. Маслом обрабатывают чугун не для антипригарного свойства, это защита против ржавчины.

@chekhov2882

3 жыл бұрын

а разве я говорил что обработка это антипригарное покрытие? И к Вашему сведению, масло после высыхания перестаёт быть маслом, превращается в полимер и не имеет никаких свойств (вредных или полезных) которые были в исходном масле. Покрытие является основой для наращивания естественного слоя углерода, который обладает антипригарными свойствами. Если Вы сторонник тефлона, тогда ошиблись адресом.

Чехов, но ведь от сжигания свиного жира получаются всякие канцерогены! Короче, мне не понравился ваш рецепт. Я так делать не буду. Уж лучше просто помыть сковородку горячей водой и потом смазать сковородку тонким слоем свиного жира! И так и хранить до следующей жарки.

@chekhov2882

9 ай бұрын

После сжигания жира на сковороде остается УГЛЕРОД, который абсолютно не вреден, и именно он является неприлипающим слоем. Мыть сковородку горячей водой тоже можно, и смазывать жиром, но в этом случае сковорода всегда будет в состоянии недообработанной поверхности, с вероятностью получения металлического привкуса в блюдах.

Точка дымления, виноградное масло, страсти то какие.😊 Мою обычным моющим средством, обрабатываю после просушки смесью оливкового и подсолнечного масла не сильно разогретую поверхность сковороды, затем бумажным полотенцем обтираю и на полку. Готовлю на небольшом количестве оливкового масла и ни чего не прилипает!

Дядя причем тут Андрей Ростоцкий? На Руси веками использовали чугунную посуду и ценники ее за те качества о которых вы упоминаете . ... А следовательно и традиции ухода за чугунной посудой и создания всяких там слоев уже притча во языцех...

@alexvrk8538

7 ай бұрын

Ну и какой была средняя продолжительность жизни на этой самой Руси издревле? Лет 30-40?

Чугунные сковородки не моют, их протирают и убирают. Чугун сам по себе имеет антипригарные свойства, т.к. имеет в своём составе большое количество углерода. А если вы хотите с помощью масла сделать антипригарное покрытие, то лучше взять сковородку полегче, а не чугунную. Я ещё понимаю, когда воронят внешнюю поверхность сковородки, но заниматься воронением внутренней поверхности... ))))) Очистил внутреннюю поверхность, прокалил маслом и жарь! И никакого защитного или антипригарного слоя не надо! Хоть вилкой шкрябой хоть ножом, чугун сам по себе антипригарными свойствами обладает.

@chekhov2882

2 жыл бұрын

Это к кому был столь очевидный опус? Где было сказано что ЗАЩИТНОЕ покрытие маслом является антипригарным?

@ImAlecs

2 жыл бұрын

@@chekhov2882 Очевидный? Это кому очевидный?! Тем, кто пытается нанести какие-то ЗАЩИТНЫЕ покрытия на чугун? ))) Тем белее НЕ антипригарное. ))) Масло налей и жарь. А чтобы не ржавела, надо знать простое правило - чугунную посуду не моют! Протёр и убрал. Если уж так хочется помыть, то помыл, протёр маслом и убрал. Вот и всё ЗАЩИТНОЕ покрытие!

@chekhov2882

2 жыл бұрын

@@ImAlecs кроме внутренней стороны про которую Вы говорите, есть еще наружная, и там защита не помешает. Я понимаю что Вы все знаете и познали мир, но в видео идет речь о первоначальной защите металла. А как мыть и сушить (прикиньте) речь идет в других моих видео.

@ImAlecs

2 жыл бұрын

@@chekhov2882 Кроме внутренней стороны, про которую я говорил, я так же сказал и про внешнюю - "Я ещё понимаю, когда воронят внешнюю поверхность сковородки, но заниматься воронением внутренней поверхности...", - но вы видать не внимательно читает то , что вам пишут.

@AlexandrZh76

2 жыл бұрын

полегче это какую? Сталь? Как сталь обработать для картошки?

А потом ещё покрасить половой краской ,она стойкая по ней ходят.Всю жизнь использовал только подсолнечное масла и все.Как вы так пользуетесь что вам нужно мильён процедур перед применением сковороды ?Нагревать нужно до упора перед готовкой, вот и всё волшебство.

Нет такого пошлого в нашем языке "доброго времени суток" а так совет дельный, но нас почему-то все "умники" и даже производители тупо толкают на применение подсолнечного масла, которое даже рафинированное вредней топлёного свинного. Наверное из-за доступности и быстрой продажи.

@user-iu1gz6vo9i

Жыл бұрын

@MrOchumelov " пошлого в нашем языке "доброго времени суток" " для тупых, ролик снимался, допустим ,днем, Вы его смотрите утром или вечером , какое нах. Вам добрый день, если Вы утром смотрите или вечером? Алё, тупишь?

@MrOchumelov

Жыл бұрын

@@user-iu1gz6vo9i Это элементарная неграмотность и незнание русского языка.

После слов:"Этот способ применяют американцы" дальше не смотрела. Этот способ применяла ещё моя прапрабабушка. У неё вся посуда была чугунная и выглядела как новенькая. Сейчас этой прапрабабушкиной посудой пользуется моя тётя. Наверное, у американцев научилась))

@chekhov2882

3 жыл бұрын

Как теперь жить? Выговорились?

@user-yh5op1ij3f

3 жыл бұрын

@@chekhov2882 а хамить не надо , тем более женщине

@chekhov2882

3 жыл бұрын

@@user-yh5op1ij3f это был адекватный ответ без привязки к полу.

@user-oo1ok2ds5o

3 жыл бұрын

@@chekhov2882 , купил Биол 28 см с деревянной ручкой, дно чуть вогнутое, если треугольник приложить. Гост 88 года УССР. Купил масло рафинированное пищевое "виноградной косточки) 297 руб (в магазине Ростове/Д) . 7 раз мазал тонким слоем и в духовке по часу ( естественно после прожига на большой газовой комфорке в течении 2х часов, пока полностью не стала пепельного цвета) Потом 5 дней на балконе стояла под прямым солнцем - полимизировалась. Вчера жарил яичничу , сегодня картошку - не прилепает и отлично переворачивается лопаткой. Покрытие не липнет и царапал лопаткой (без фанатизма) вообще как камень и признаков царапин нет. Хочу теперь нагреть и салом мазать - мазать, как Вы в видео советуете. Делать только нужно с "душой" и настроением, понимая , что ты делаешь и сам процесс осознавая. И вообще, желательно понимать - нужно оно Вам или нет.

@chekhov2882

3 жыл бұрын

@@user-oo1ok2ds5o так Вы ведь уже её запустили, и всё работает, салом мазать особо толку уже нет, но впрочем и хуже не будет.

Подари чугун врагу😂😂😂 😅 1:14 для

@N-K_7

6 ай бұрын

А почему Вы так говорите?

Ни чем не обрабатываю, ни что не защищаю, какой гемор сами себе придумали. У меня советская чугунная сковорода, на которой я готовлю все! И блины и яичницу и рыбу и мясо и овощи. Всегда начисто мою после готовки иногда использую металлическую губку. Так же имеется в наличии чугунный казан. В котором часто готовится плов и другие блюда. Так же начисто моется, иногда с применением металлической губки. ❕ Никакой ржавчины нет, и никогда не было, нет дефектов и иной дребедени про которую рассказывают на Ютубе. Блестящие и сковорода и казан.

@chekhov2882

4 жыл бұрын

многие думают что у них чугун, а по факту оказывается алюминий. Блестящие говорите? И не ржавеют? И магнит пристаёт?

@smmsex

4 жыл бұрын

@@chekhov2882 Троллинг плоский как сиськи Перис Хилтон. Да, блестит. Нет не ржавеет. Нет не алюминий. И хуйней с солью и маслом виноградной косточки никогда не занимались ни я, ни прошлые владельцы. 2 раза обжигались на костре и казан и сковорода. Совет всем повернутым чугунистом - приготовил, хорошо помой. И танцов с бубном никаких не надо 😁 Удачи) Хуй знает как вообще попал на ваше видео, чугунное 😁

@chekhov2882

4 жыл бұрын

@@smmsex не надо психовать, троллить Вас я не собирался, а лишь руководствуюсь тем, что часто вижу в продаже алюминьки советские, которые продают как чугун, и мне доказывают что он не должен магнититься и ржаветь. Если так Вам тут плохо, проходите мимо, всегда ведь есть выбор.

@smmsex

4 жыл бұрын

@@chekhov2882 Я совсем не психовал 😁 Удачи

@valnez4794

4 жыл бұрын

@@smmsex чугун будет ржаветь, если не обработать и царапать при мытье. есть у меня чугунные сковородки на которых я пеку ТОЛЬКО БЛИНЫ!!! эти сковородки я никогда не мою, а только порой протираю. чугунный казан на котором сделал лишь один слой, ржавеет если помыть и плохо протереть, буду делать слоёв 7-8 чуть позднее, когда погода устоится и время будет в достатке.

Это все полная ерунда. На Руси издревле применяют для чугунной посуды гидрофильное эфирное масло дерева ним. Оно создает отличное антипригарное покрытие, к тому же легкодоступно в любом регионе и любое время года. Также могу посоветовать масло пенника лугового, или масло таману. Могу описать способ заготовки сырья, и методы сушки, а также выслать чертежи оборудования для его выжимки.

@chekhov2882

9 ай бұрын

Вы реально думаете что названные Вами масла будут легкодоступны и будут применяться в быту? Видимо не поняли смысл технологии. Наша задача не сделать сковородку красивой, а сделать ее практичной для пользования с сохранением безопасности для здоровья.

@TheQwertyuiop1472583

9 ай бұрын

@@chekhov2882 да это стёб был. У меня две чугунные сковородки биол. Мажу их обычным подсолнечным маслом каждый раз после мытья и просушки, и горя не знаю, лучше любого тефлона. Все предельно просто, зачем усложнять?

@Alex77068

5 ай бұрын

@@TheQwertyuiop1472583 , еблан, не пиши хуйню

@ussr7832

4 ай бұрын

@@Alex77068 Только у таких ебланов, как ты с юмором хуёво.

Так что ты вел меня в заблуждение так лучше льняное или с виноградной косточкой переобулся я уже на льняном сделал!🤨🤔🤔🙄 Растроен я, ты уж не переобувайся больше

@chekhov2882

2 жыл бұрын

а мне типа не пофиг

@user-re1td2sm6e

2 жыл бұрын

Я обчным маслом прогреваю иди ты со св......

точка дымления у оливкового масла доходит до 240°C. Прекрасно в духовке при 220 полимеризуется. Сковородка работает на ура именно для универсального применения. Какое нафиг масло виноградной косточки :)

@chekhov2882

2 жыл бұрын

хорошее виноградное мне обходится дешевле чем хреновое оливковое, которое во всём мире состоит из смеси с подсолнечным (это вам для справки)

@Yuranchek

2 жыл бұрын

Дело в том, что Льняное и масло из косточки винограда относятся к высыхающим маслам и полимеризуются лучше оливкового и подсолнечного, которые жилируются и слой у льняного и виноградного намного тверже

@user-yj2mk2rw8p

2 жыл бұрын

@@chekhov2882 в Греции оливковое масло не состоит из подсолнечного.

@sergiuszprzewest

Жыл бұрын

Здравствуйте! А чем посоветуйте обработать чугунную гусятницу/утятницу? В ней жарка не предполагается.

@user-vt1nj7xb6u

Жыл бұрын

@@chekhov2882 подскажите пожалуйста где купить это масло?

Ага,канцерогенную поверхность создать из обгорелого сала...

@rkurbatov

8 ай бұрын

После полного сгорания органики остаётся чистый углерод. Канцерогенные как раз недожарки.

Ты бы ещё медленнее говорил и ещё дольше лил воду

У автора подгорает на коментах 😄😄😄