Все просто и доходчиво! Спасибо за пошаговую инструкцию!!! Купил сегодня точно такой же автоклав. Лайк однозначно!

Спасибо большое! Люблю, когда спокойно,пошагового. Очень хорошо и понятно. Сохраняю видео. 👋

Все чётко без болтовни,огромное спасибо Вам

Спасибо вам очень хорошо расказали. Все супер. Дай Бог вам здоровья. И видно что хороший хозяин.

Супер. Особенно про тушенку для собаки. Всё четко и понятно. Спасибо за видео.

Большое спасибо за подробное видео. Очень полезная информация

Спасибо, всё просто и понятно. Успехов вам.

@maksimoff6758

2 жыл бұрын

А Вам здоровья...

@user-rw2iy5ss7j

2 жыл бұрын

@@maksimoff6758 спасибо

@meytv5691

2 жыл бұрын

@@maksimoff6758 для электроплиты он не подходит?

Спасиюо, что показали собаку Собачка очень хорошая !!!!

Огромное спасибо за видео!Чётко,понятно, доступно!Джине привет!🥰😆

Молодец.Доступно,понятно,просто.

Большое спасибо, ролик просто супер, всё сомневалась На сколько литров покупать, теперь благодаря вам знаю что на 30, а можно ли ещё рецепт Как солить и перчить мясо

Благодарствую! Все сделали так же как вы! Первый блин не комом!

Благодарю! 👍👍👍

Спасибо за инфу Купила сегодня ножнои насос и не знала как накачать

Самое толковое видео из всех пересмотренных мною только что! Без всяких дополнительных термометров и прибамбасов! Спасибо огромное Вам!

@maksimoff6758

2 жыл бұрын

И Вам спасибо...

@TTa_Pyc

2 жыл бұрын

Самое толковое видео, делает "бльшой димон", человек который продаёт эти автоклавы😉. А у этого, бардак с давлением, соответственно и с температурой приготовления.

@user-si2kj5jk9y

2 жыл бұрын

Температура 32 апогея!!! Расклад видоса такой грамотный, что хочется какать!

Спасибо за ролик! Теперь знаю какая тушëнка продаëтся в магазинах🤣🤣🤣 "Джина"😅🤝

@maksimoff6758

Ай бұрын

Всегда пожалуйста...

Спасибо большое! Искала именно такое понятное видео, что бы первый раз запустить свой автоклав. В отличие от многих других пересмотренных на кануне видео, считаю Ваше самое понятное и доходчивое! Спасибо, надеюсь у нас тоже все получится😊

@user-rc1eu5ow3g

9 ай бұрын

Здравствуйте,заказала себе такой и надо идти забирать,а желание пропало,что то страшно пользоваться такой бандуриной.Вы довольны своим агрегатом спустя год? Спасибо.

@user-qh4gs3gx4g

7 ай бұрын

​@@user-rc1eu5ow3gа я наоборот пришел к выводу, что эти белорусские самые простые и безопасные.

@user-qh4gs3gx4g

7 ай бұрын

​@@user-rc1eu5ow3gдругое дело они тяжелее для женщин чем другие будут.

Мы купили тоже 30 л.пробуем,пока полет норм

Смотрю и охреневаю. Всё гениальное просто. Тоже курцика держу, теперь и ему тушёнку буду делать.

@maksimoff6758

Жыл бұрын

Если собачью тушенку поклавировать подольше, то и кости в банке для собаки будут как кириешки!!!

В светофоре жилы, хрящи и прочий сбой людям продают. Ваша собачька питается прекрасно

Готовлю дичь давно.Белорусский автоклав.Нагреваю до 3и9, выдерживаю один час и выключаю газ .Тушонка супер.

@user-mt6gh5cv7o

2 ай бұрын

Крышки специальные для автоклава покупаете?

СОГЛАСЕН СО ВСЕМИ. ВСЕ ЧЁТКО И ПОНЯТНО.НИ ЧЕГО ЛИШНЕГО. А ТО НАЧИНАЮТ ПОРОЖНЯК ГОНЯТЬ. МНЕ ПОНРАВИЛСЯ ВАШ РОЛИК.

У меня такой автоклав на 18л врезал гильзу под термометр в крышки для китайского термометра и всегда знаю какая у меня температура.

Здравствуйте, спасибо за доступный рассказ о работе автоклава. Я сегодня в первый раз делаю тушонка, смотрю ваше видео каждый час, осталось до отключения 40 минут. Спасибо вам огромное!

@rbhbxtyrj8693

Жыл бұрын

как у вас результат ? Я вчера первый раз делал тушенку в похожем автоклаве но с градусником и манометром, так при давлении 4,5 температура была 103 градуса и потом давление подымал до 5,2 но температура не росла. час выдержал при температуре 103 и давлении 4,5-5,2 сегодня утром открыл и слава богу все ок. все банки немного крышки вогнуло, а одна вздутая но не посрывало)))

@user-je4jo5ui8h

Жыл бұрын

@@rbhbxtyrj8693 здравствуйте, первый раз давление подняла до 3,8 и держала час, потом отключила автоклав, тушонка получилась с привкусом, как будто подгорела. Второй раз давление так. Же до 3,8 и сразу отключила, получилось всё супер! В инструкции написано, что при давлении 3,2 температура100, а при давлении 3,8 -110-115.

@rbhbxtyrj8693

Жыл бұрын

@@user-je4jo5ui8h утро доброе. Я первый раз делал как писал рание и все получилось, но одна банка была вздута остальные немного вдавленны. Я так понял вздулась так как перепрессовал мясом а вдавленные так как давление поднял до 5,2 но температура у меня не подымалась выше 103 градуса. Проблема с температурой и давлением была в том что Я залил в автоклав на пару сантиметров больше воды до крышки фланца, это Я понял так как вчера поставил вторую загрузку и все сделал как положено и у меня получилось отлично, давление и температуры совпадали с таблицей для автоклава ( нашел в инете) при давлении 3атм температура 100 при 3,5 темп 110 при 4,5 температура 120 и Я при 120 держал 50 минут все просто отлично. Но опять чуть все не испортил. Утром давление было 1,5 и мне не терпелось открыть автоклав и посмотреть что там. Я не жодыдаясь полного охлаждения и сброса давления до 1атм, сам сбросил постепенно до 0 и открыл автоклав почти все крышки были немного вздуты , Я так понял потому что давление в банках было больше чем давление в автоклаве когда Я его стравил. Нельзя так делать. Я банки опустил в холодную воду и через время крышки стали на место .

@user-hy4oh5rd6p

Жыл бұрын

@@rbhbxtyrj8693 у вас белорусский автоклав?

@rbhbxtyrj8693

Жыл бұрын

@@user-hy4oh5rd6p да, только самодельный с болона.

Классный автоклав. У меня такой же. В него вмещается 17 банок 0.75 литра. Заливаю чтобы покрыло водой все банки. Требуется 11 кг мяса в аккурат

@user-ss3wu5wm4f

Жыл бұрын

14 банок по 0,75 литра

@user-mn4hn7uj4w

Жыл бұрын

@@user-ss3wu5wm4f еще 3 банки лежа

@rcrosette826

Жыл бұрын

А у меня винтовые крышки недо закрыты были, когда вынимали банки. Почему, не поймем, причем не все.

@user-mf3re5zf9w

Жыл бұрын

@@rcrosette826 добрый день,вот и у меня такая проблема,в чём причина,не поймём

Молодец

Жирно живёте, хочу заметить. Дай Бог здоровья вам и удачи Джине на охоте.

У меня точно такой же автоклав .... 🙂

Всё супер

У меня такой же беларусский автоклав на 24 литра. Свинину я делаю так: Изначальное давление накачиваю 1,5 потом грею до 3,9 и выдерживаю (40 минут, регулируя огонь!) до давления 4,6. Потом выключаю огонь и жду как давление спустится до 4,2. Потом опять включаю огонь и довожу до 4,6 После этого окончательно выключаю и оставляю до полного остывания (как правило на ночь) Стравливаю давление, не сразу а по чуть чуть. С перерывами в 5 минут (чтобы не сорвало крышки). Вынимаю банки, протираю, на крышках фломастером пишу дату. Получается супер.

@user-vo6ii8dj5r

2 жыл бұрын

Подскажите, почему у меня крышки вздувает ,использую елабужские .вроде делаю все по инструкции. Может какието специальные крышки надо.

@user-di6gz1ee1q

2 жыл бұрын

@@user-vo6ii8dj5r дайте аппарату остыть полностью, не спешите. Оставьте на ночь, пока давление не сравняется с изначально накачанным и автоклав остынет. Потом стравливайте воздух из нипеля спичкой по чуть чуть. С перерывами в 3 минуты. До полного стравливания.

@user-vo6ii8dj5r

2 жыл бұрын

@@user-di6gz1ee1q так и делал.банки 0.5 все хорошо, а 0.65 крышки надулись .не могу понять почему.

@user-di6gz1ee1q

2 жыл бұрын

@@user-vo6ii8dj5r нажмите пальцем на крышечку, она впукнется) обратно... Это ничего страшного, просто крышечки бывают разных производителей, потолще и потоньше, у меня тоже такое бывает иногда.

@user-di6gz1ee1q

2 жыл бұрын

@@user-vo6ii8dj5r это не из-за банки 100%!

Спасибо, вы хорошо объясняете. Скажите, а крышки и банки вы используете специально для автоклава или обычные ? Просто обычные банки говорят дно лопается... Для автоклава банка должна быть тяжелее по весу...Как вы его на плиту поднимаете тяжеленный такой...

@maksimoff6758

2 жыл бұрын

Обычные банки и обычные крышки....

У нас тоже на 30литров...скажу вам что помещается 23 банки 0,5....в первом ряду 7 ....а во втором и в третьем по 8 штук

@user-nk1hb3oi8v

2 жыл бұрын

У меня также, 23 банки(7,8,8)

Сейчас автоклавы оборудуют термометрами для более точного исполнения режимов автоклавирования.В вашем автоклаве можно в крышку запрессовать гильзу для термометра спиртового или биметаллического или электронного.Это будет супер автоклав...

@woodLepshi

9 күн бұрын

NOVOGAS уже делает автоклавы с биметаллическим термометром. У меня еще старый автоклав, у него минус они сильно ржавеют, после автоклавирования вода ржавая и сыпятся куски ржавчины, моему лет 10 уже, буду покупать с термометром, на десять лет его точно хватит.

Покупал такой автоклав. Потом покупал к нему гильзу для термометра и термометр. Если кому интересно то покупается в магазине серьезной сантехники, там где флянцы, задвижки и т.п. И тогда автоклав стал норм. НЕ понимаю почему производитель экономит на такой очевидной вещи! Потом купил отдельную однокомфорочную газовую плиту с мега комфоркой и чугунной решеткой. У меня самая большая версия автоклава. Она крушит обычную кухонную плиту. Там вес конский... А так же настоятельно рекомендую делать сьемную теплоизоляцию из базальтовой ваты. Это сократит время нагрева в 2-5 раз. В зависимости от толщины.

@user-cr6zr4px1u

2 жыл бұрын

зачем там термометр не знаю, в инструкции есть привязка давления к температуре (если кому приспичило узнать температуру) , у меня варочная панель стекло решётка чугун никаких проблем не замечал. вместо ваты использую несколько полотенец где то до половины может чуть ниже нагрев быстрее , с чехлом из утеплителя думаю было бы лучше но сильно заморачиваться не хочется

@vitusink6445

2 жыл бұрын

@@user-cr6zr4px1u Потому что у них манометр - говно.

@user-gt9nz8vi8w

Жыл бұрын

Я натягиваю на автоклав старый шерстяной свитер толстой вязки.

А подпишусь- ка я.Лайк.Максим,а почему бы не сделать утиную с косточками? Куриную же делают,и вкус будет другой от косточек.

@maksimoff6758

2 жыл бұрын

Ну решили в этот раз сделать без костей...

Спасибо. Купила автоклав, а как пользоваться не знаю, и Ваше видео очень понятное и кстати! Единственное, несколько вопросов, 1банки складывать в шахматном порядке? 2. Варить 40 мин- огонь не уменьшать? 3 давление 1 можно качать для любого объема? У меня на 24 литра.

@maksimoff6758

11 ай бұрын

Доброго дня! Отвечаю: 1) складывайте банки как хотите лишь бы не упали, можно простилать каждый слой банок тряпкой или полотенцем, что бы было устойчивей! 2) Огонь не уменьшайте, но чтобы не превысила допустимое давление! 3) Давление 1 Па качается для любого автоклава.

Посмеялся от души чтоб случайно не сожрать собачью тушёнку😂😂😂

@maksimoff6758

3 ай бұрын

Рад за Вас! Смех продлевает жизнь...Удачи Вам и спасибо, что смотрите мой канал!!!

@user-ne9ml5wt7w

3 ай бұрын

@@maksimoff6758 добрый день, и вам добра и удачи и роликов посмешнее , и собака хорошая тоже охотник

Тушенка из собаки особенно понравилась.

@maksimoff6758

Жыл бұрын

Я рад...

@irina9822

5 ай бұрын

​@@maksimoff6758😅 Ну , вообще- то, нужно было на банке написать : ,,для Джины" , а не просто ,,Джина" , а то свинина , индюк и Джина .

Спасибо за видео, очень понятно и познавательно! Вопрос сколько можно хранить тушенку приготовленная в автоклаве? Заранее спасибо.

@maksimoff6758

Жыл бұрын

Доброго дня! Я хранил примерно 1 год, затем тушенка исчезала в желудке...

Да... в магазине тушенка в лучшем случае "джина"

@maksimoff6758

Жыл бұрын

Тушёнка "Джина" лучше!!!!!!!

И подскажите пожалуйста Почему нельзя пользоваться винтовой крышкой

Здравствуйте.Почему в моём автоклаве температура в 3 атм набирается только за 4 часа,это нормально?

белоруский автоклав наиболее универсальный , он и на пару может и давление большое держит

@maksimoff6758

2 жыл бұрын

Да, он лучший !!!

Джина - это походу была собачка 😂

Если припрёт , и собачая еда пайдёт😂

@maksimoff6758

3 ай бұрын

Солидарен...

Здравствуйте. Вы обрезаете мясо с костей? Используете обычные крышки или специальные для автоклава?

@maksimoff6758

2 жыл бұрын

Добрый день! Мясо делаю без костей, но можно и с костями...кому как нравится. Про крышки для автоклава слышу впервые?! Пользуюсь обычными...

@user-nl6ff8gz5l

2 жыл бұрын

@@maksimoff6758 спасибо.

здравствуйте вообще стоит брать домой этот газовый баллон? или лучше что то из нержавейки

@maksimoff6758

2 жыл бұрын

Выбор за Вами !!! Меня устраивает баллон!!! Простой и надёжный...

Очень сильная корозия отенок внутри,много ржавчины..а так тушенка получается в нем суперская и каша перловая с мясом тоже.Изготовили бы из нержи,цены ему бы не было❤❤❤

@user-ys8fo8to3c

7 ай бұрын

Вот именно, цена бы была заоблачная))))

Если манометр показывает не точно, то без термометра ошибетесь с температурой. А отсюда могут быть последствия. И второе: банки с тушенкой имеют нулевую плавучесть, то есть если при установке на плиту бултыхнешь автоклав, банки начнут перемещаться внутри, могут лечь набок. Надо груз небольшой сверху положить, чтобы банки не всплывали. И третье: накачка до двух атмосфер прогибает крышки банок, если только они не сделаны из толстой жести, то есть специально для автоклава. На видео у вас заметен прогиб крышек во внутрь банки. Если не накачивать две атмосферы, а только одну, то крышки будут ровные.

@maksimoff6758

2 ай бұрын

Всё очень сложно!!! Всё гораздо проще....манометр не подводил, банки на дно не ложились, с крышками вообще проблем не было!!!

Здравствуйте!Я тоже в этом году купили такой автоклав.Не знала что нужно накачивать давление до 2 атмосфер,а затем спускать до 1 атмосферы.Что это даёт,т,к. в инструкции об этом не сказано?Зато столкнулась с тем,что в первый раз банки были надуты,а во второй вдавленные.

@maksimoff6758

2 жыл бұрын

До 2-х атмосфер нужно накачивать чтобы убедиться, что нет утечки воздуха! То есть накачали до 2 атмосфер, минут 15-20 подождите, давление не упало, значит всё норм. 2 атмосферы всегда покажут утечку, одна нет. .

@maksimoff6758

2 жыл бұрын

И ещё....у меня никогда не было не вздутия не прогиба крышек....

@user-et3lr4dp5e

2 жыл бұрын

Зависит от уровня воды в автоклаве. Смотрите инструкцию.

@rcrosette826

Жыл бұрын

Все написано в инструкции, у меня такой же

@user-zz7dg4sv7i

Жыл бұрын

Здравствуйте.С 2 атмосфер,до 1 стравливают.Резинка герметичней прилегает и крышки прижимает.Самое главное когда темпер падает ,резко газ на полную не включать, крышки вздувает.Проверенно !.Только мы не до 3,1 как на видео показано. Греем до 3,5 только потом время отсчитвваем 40-45 мин.

Здравствуйте, подскажите пожалуйста можно пользоваться крышкой закруткой?

@maksimoff6758

2 жыл бұрын

Нет.....ни в коем случае...

@user-ek7xw8vf6l

2 жыл бұрын

Люди пользуются и закруташками, крышками

Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, сколько нужно залить воды в белорусский автоклава на тридцать литров, при загрузке в один ярус?

@maksimoff6758

2 жыл бұрын

Столько же, под верх!!!

@maksimoff6758

2 жыл бұрын

То есть столько же воды как бы и при полной загрузки автоклава...

@TTa_Pyc

2 жыл бұрын

Переводите на пар, врезав термометр,и не надо будет заливать целый автоклав воды.

@KidaJla

Жыл бұрын

От верха горловины и до уровня воды - 8 см.

все те-же манипуляции подходят для других объемов этого же автоклава?

Здравствуйте,а банки нужно стерилизовать?

@maksimoff6758

Жыл бұрын

Доброго дня!!! Нет, банки стерилизовать не нужно, нет смысла!!! При температуре 120 градусов погибает всё живое....

Вижу, в автоклаве нет термометра. Пережогов тушенки не случалось?

@maksimoff6758

2 жыл бұрын

Каких пережегов? Вы о чём?

@UserSineeVedro

2 жыл бұрын

@@maksimoff6758 Потемневшая и горькая тушенка. От перегрева.

@slawwyk

2 жыл бұрын

@@UserSineeVedro Вы правы , пока я не снабдил своего "белоруса" термометром - были пережёги . Теперь пестня ))) Можно готовить консервы на "пару" , процесс занимает вдвое меньше времени . По манометру не "впоймаешь" температуру .

Доброго времени суток. Сколько хранится токая тушёнка

@maksimoff6758

2 жыл бұрын

Не знаю, так как быстро съедаем!!! Но год - это точно....

Скажите внутри нет коррозийного покрытия ржавчина сильно проявляется ?

@maksimoff6758

2 жыл бұрын

Та не замечал такого. Воду слил, высушил и всё!!!

У меня за 55 минут выходит на 0,4 атмосферы -ребята,дело в горелке!!Раньше часами ночь сидел,сейчас не радуюсь!!!!Автоклав Белорусский 30 л.

@user-gx4kd6fx7r

Жыл бұрын

На плите быстрей в два раза

здравствуйте подскажите пожалуйста сколько по времени готовятся литровые банки с тушенкой

@maksimoff6758

Жыл бұрын

Так же как и 0,5 л, примерно 1 час...

@user-dy3br1mu9r

Жыл бұрын

@@maksimoff6758 спасибо только начинаю еще)

Скажите должно шипеть с клапана выпуска, хотя даже 0.30не набрал и не может набрать хотя уже 110гр

@maksimoff6758

2 жыл бұрын

Нет. Шипеть не должно!!!

@maksimoff6758

2 жыл бұрын

Нет. Не должно. Шипеть вообще не должно....

@rcrosette826

Жыл бұрын

У меня тоже шипит, крышки винтовые не все закрылись, были приоткрыты,не понравилось в нем делать, а тушенка вкусная выходит

Крашки твист офф не втягиваются. Надо ли качать давление до 1атм?

@maksimoff6758

5 ай бұрын

нет

Скажите нужно нужно ли обжигать дно автоклава перед первым применением

@maksimoff6758

Жыл бұрын

А для каких целей это делать???

@user-fc4dn5db7d

Жыл бұрын

Краской не будет пахнуть

Скажите пожалуйста а 700 граммовую банку можно использовать?

@maksimoff6758

Жыл бұрын

Да, конечно можно... В автоклав на 27 литров, как у меня, помещается: 21 банка - 0,5 либо 14 банок - 0,7 либо 9 банок - 1 литр....

@user-ee3ok4sc5n

Жыл бұрын

Спасибо

@user-vo4dv2of1t

Жыл бұрын

@@maksimoff6758 у меня точно такой же автоклав , но 0.5 банок у меня входит 24 банки (может банки чуть меньше 0,5 ) ....

Банки ставить просто одна на другую?

@maksimoff6758

Жыл бұрын

Да!!!

Ну ты мужик, в следующий раз будть эстетично!

@maksimoff6758

2 жыл бұрын

???

@aldiarnaiman6120

2 жыл бұрын

Хоть накинь себе что нибудь когда снимаешь видео! А так без снимков ходи даже без трусов, нам без разницы! Весь аппетит испортил!

@Squo

2 жыл бұрын

Надо было дать собаке, бл противно

Добрый день, автоклав внутри не ржавеет?

@maksimoff6758

2 жыл бұрын

Та не замечал такого....

@rcrosette826

Жыл бұрын

Ржавеет, еще как

@13adig

Жыл бұрын

@@rcrosette826 у меня нет

Доброе утро,а подскажите,у меня газу за 2 часа не дотягивает до 3

@maksimoff6758

Жыл бұрын

Значит у Вас КПД конфорки слабое!?

А если нагревается за час ето нормально?

@user-gx4kd6fx7r

7 ай бұрын

Гуд, всё зависит от горения

Здравствуйте скажите пожалуйста,а почему крышки вздулись? Мы достали а они вздутые у меея такой же автоклав

@maksimoff6758

11 ай бұрын

Странно!? А когда банки остыли. крышки остались вздутыми?

@2354u

8 ай бұрын

Слишком много воздуха в банках. Не плотно уложено мясо.

А чем собачья отличается от обычной?

@user-gt9nz8vi8w

Жыл бұрын

Собачья вкуснее (это не прикол).

Если у меня нагреваться автоклав будет 3 часа,то сколько по времени выдержать - 40 или 50 мин?

@user-gx4kd6fx7r

7 ай бұрын

41 мин

У меня тоже белорусский автоклав, и нынче он мне 3й раз чет мудрит, или я что то не то делаю, подскажите, достаю банки оф твист а они не закрыты, крышка крутится, с простыми крышками получилось половина вздутых крышек, пришлось замораживать сразу,

@maksimoff6758

2 жыл бұрын

Здравствуйте. По поводу крышек с резьбой могу сказать, что их использовать в автоклаве нельзя, они почему-то откручиваются. А вот почему крышки вздуваются я пояснить не могу, у меня такого никогда не происходило! И вообще проблем с автоклавом никогда не возникает...

@slawwyk

2 жыл бұрын

Здравствуйте Ольга ! Крышки перед закаткой обязательно прокипятить 5 минут для эластичности ! Уровень воды 80 мм от верхнего края . Перед тем как начать процесс нагревания , в автоклаве необходимо создать давление 0.1 мПа по манометру . ВАЖНО ! Дождаться полного остывания автоклава до комнатной температуры ! И будет Вам счастье Ольга . Удачи !!!

@user-mw4pu8pn8w

2 жыл бұрын

@@slawwyk да все так и делаю! Когда купила, брака не было совсем, что сейчас не пойму, что крышки винтовые не идут для него,я поняла, но почему ско не получились?

@user-co6lw4fx3i

2 жыл бұрын

скорее всего вы много кладете продуктов, до горловины надо 3 см свободного пространства

@user-ok6er6zp2b

2 жыл бұрын

У меня такой же автоклаве,до четырёх атмосфер даходит я сразу тушу агонь иначе появляется гореч,и такой тёмны оттенок,нинада не кокая выдержка

Оказывается для крышек с резьбой Твист не нужно накачивать давление.

Правда дорогая и неизвестно из чего

Здравствуйте. Подскажите пожалуйста. Я все сделал как вы советуете накачал до 2 атм, подождал 20 минут, и спустил до 1 атм. Поставил на газ и через минуту давление упало на ноль, но у меня там 15 банок было, также налил воды и оставил 8-10см до верха, что не так не пойму???

@maksimoff6758

Жыл бұрын

Доброго дня!!! Да Вы что, у Вас 100% утечка воздуха!!!!! Сами посудите, как может упасть давление в герметичном сосуде!? Проверьте ниппель и все соединения!!!!

Уважаемый!Внимательно прочитайте инструкцию пользования автоклавом,в часности время выдержки и температуры в зависимости от приготовляемого продукта.Для примера:при приготовлении мясной тушенки температура должна быть 120градусов при давлении 3,9атмосферы и выдерживаться в таких параметрах в течении 45-60минут только тогда автоклав отключается от источника нагрева,а вы делаете с точностью наоборот отсюдова быдет и результат качества приготовляемого вами продукта.Еще раз повторяю время выдержки производится от максимальной для каждого продукта температуры и никак иначе.С уважением к Вам.

@user-co6lw4fx3i

2 жыл бұрын

там вообще для мяса 30 мин при 120гр

@user-gj9qj2kd9e

2 жыл бұрын

Из личного опыта. Выдержка более 40 минут, тушенка пахнет горелым.

@andreimorozov8594

2 жыл бұрын

Как то вы легко оперируете давлением, прямо скажу мимо законов термодинамики. И как то забываете что есть диаграмма состояния давления насышенного пара и воды в зависимости от температуры т.е. при давлении 1.9кг/ см²(Атм) температура в автоклаве будет 119°С, но вот БЛИН это абсолютное давление( т.е.от "0" а не от давления при котором мы живём 1Атм), а на манометре будет 0.9 кг/см² ( относительное давление), поскольку у нас уже ОДНА атмосфера уже есть т.е.. 760 мм рт.столба. Вот как то так.

@mishaershov456

2 жыл бұрын

Дядя я варю более 10 лет по 400 банок в месяц если подержать столько она горелая и чёрного цвета будет парень правильно варит

@user-kg5dh2hd7m

2 жыл бұрын

У меня белорусский автоклав с термометром и атмосферное давление в автоклаве не соответствует температуре внутри автоклава . Без термометра нечего не получится . Я варю тушенку 60 минут при температуре 120 градусов и она не горчит , очень вкусная .

для собаки солите,сколько?

@maksimoff6758

7 ай бұрын

Совсем чуть-чуть, скажем ни так как для себя!

Здравствуйте скажите у меня не разваривается косточки рыбы при 4 атмосфере держу 2 часа

@maksimoff6758

Жыл бұрын

Простите, а какой рыбы?

@user-ii7bu9ve6h

Жыл бұрын

@@maksimoff6758 лещ

Выглядит тушенка как-то не очень. При этом температура в автоклаве неизвестная, по давлению трудно судить .Чтобы судить по давлению при таком способе надо строго соблютать вводные данные , т.е. количество воды в автоклаве. Так же начальная темп. продукта очень сильно влияет на время приготовления. Опытным путем проверено, что при достижении тем.120 гр.в автоклаве, или давл 4 атм. в поллитровых банках темп. продукта будет такой только через час, если продукты не были нагреты при закладке , при этом нужно еще и выдержать какое-то время эту темп.например 20 минут, учитывая конечно и время остывания продукта до 100гр. Только при этом все споры батулизма погибнут. В этом и есть смысл автоклава. Автор даже не доводит автоклав до такой темп. Такую тушенку можно сварить и в каструле за два часа. Есть ее можно и она очень вкусная, однако не рискнул бы ее есть через пол- года.

@user-cr6zr4px1u

2 жыл бұрын

Опытным путем проверено, что при достижении тем.120 гр.в автоклаве, или давл 4 атм. в поллитровых банках темп. продукта будет такой только через час, если продукты не были нагреты при закладке , при этом нужно еще и выдержать какое-то время эту темп.например 20 минут, учитывая конечно и время остывания продукта до 100гр я не знаю чем вы его нагреваете так быстро что температура в банках не успевает подняться , мой греется часа 3-4 думаю за это время температура там подымится , исходя из таблицы производителя 3.9 = 120г . и самое главное!! КАКИМ опытным путем вы произвели замер температуры ВНУТРИ БАНКИ в работающем автоклаве ! может надо просто следовать инструкции , а не опыты ставить

@user-tf4nh5du4z

2 жыл бұрын

@@user-cr6zr4px1u у нас автоклав сделан из газового баллона, объем 10 литровых или 21 поллитроаая банка. Нагревается за 1 час до температуры 120 градусов пропаном. Если поставить на газовую печку, то потребуется 3,5 часа. Мы дома так же делаем, нагреваем до 120 градусов и держим 20 минут. Тушонка получается не горелая, отменная. Таким способом лет 25 делаем. Получается всегда.

@user-ss3wu5wm4f

Жыл бұрын

@@user-cr6zr4px1u следовала инструкции вложенной в автоклав, каша сгорела в банках.... Продавец оказался непорядочный и вложил инструкцию не от этого автоклава. Так что -- доверяй, но проверяй. Теперь вот изучаю этот вопрос в интернете.

@user-cr6zr4px1u

Жыл бұрын

@@user-ss3wu5wm4f не знаю какой у вас автоклав, но в моем инструкция одна на 3 модели , читаешь и выбираешь по параметрам свой . а в интернете много чего полезного но и чуши полно.

@vladvl6587

Жыл бұрын

@@user-tf4nh5du4z Тушенка сваренная в кастрюле за два часа еще вкуснее, однако при ее длительном хранении от нее можно представиться. Ваша тушенка такая же. Употребляя ее вы играете в русскую рулетку, пока вам очень везет.

Добрый вечер, до какого уровня нужно наполнять банки

@maksimoff6758

Жыл бұрын

Я наполняю почти под крышку, но не уплотняю...чтобы в процесс приготовления было место где разгуляться!

@user-fc4dn5db7d

Жыл бұрын

Спасибо

@user-fc4dn5db7d

Жыл бұрын

Скажите а это обязательно наливать воды что бы банки были полностью в воде, или можно меньше лить

Рецепт можете написать

@maksimoff6758

2 жыл бұрын

Соль, перец чёрный молотый, лавровый лист. Мясо со специями перемешать в общей посуде и по банкам. Всё...Остальное есть в ролике!!!

@UserSineeVedro

2 жыл бұрын

Рецепт описан в ГОСТ: kzread.info/dash/bejne/Y4anmadvpMLMgqg.html

чому тушонку чути пригораним ? Готую 40 мінут 115 градусів

На рыбалке и паштет кошачий сожрали понятно а каком состоянии изжога была но ни чего живы

Здравствуйте. Где покупали автоклав?

@maksimoff6758

2 жыл бұрын

Через интернет...

Кто подскажет где можно приобрести прокладки к беларусском у Автоклаву.?

@maksimoff6758

Жыл бұрын

При покупки автоклава в комплекте шла ещё одна прокладка, я ещё первую не угробил!!! А купить можно на сайтах кто продаёт эти автоклавы, в интернете можно найти всё!!!

@user-dv7zo2px1r

Жыл бұрын

На валбиресе есть прокладки для автоклава.

@user-fz7vc6hx4b

Жыл бұрын

На озоне

@meris8057

Жыл бұрын

Я на озоне купила

Уток с костями делайте

@maksimoff6758

2 жыл бұрын

Это вопрос?

@maksimoff6758

2 жыл бұрын

Если это вопрос, то мясо утки делаем без костей, только мякоть...

@user-im6dx6zi3m

2 жыл бұрын

@@maksimoff6758 Молодец, всё хорошо объяснил, что вопросов даже не осталось.

@user-nx9yx5hd3v

2 жыл бұрын

Это был не вопрос, с костями вкуснее, жилейка

@stefanpoghirca9330

4 ай бұрын

​@@user-nx9yx5hd3vķm

27 литров

Разные виды мяса нужно готовить по отдельности и разное время готовки,Брат!!

Ну вот а я думал что тушонка из собаки.

Как так, у меня два часа прошло нагнал только 0.2 атмосферы

@maksimoff6758

Жыл бұрын

Спичками что-ли нагреваете??? Поставил на газовую плиту и готово....

@weld638

Жыл бұрын

@@maksimoff6758 я смудил, поставил на среднюю комфорку, надо было сразу на большую

Неужели заводу изготовителю трудно термометр установить на автоклаве ?

@maksimoff6758

2 жыл бұрын

Та по манометру тоже не сложно...

@Lika_70.

2 жыл бұрын

Уже выпускают с ним

@Lika_70.

2 жыл бұрын

Посмотрите видео на канале "большой Димон", там очень много нюансов об этом автоклаве!

@MrSerjunt

2 жыл бұрын

@@Lika_70. на сайте новогаз, не слова про то, что они стали врезать термометр...

@user-nz7lx8hk1c

2 жыл бұрын

Какой термометр? Ручек нету!

Измерять температуру по давлению это как измерять расстояние по влажности .......

@user-rz4dl6ol9b

Ай бұрын

Соблюдая исходные параметры, погрешность составит +- 2 градуса!

Нафига придумывать велосипед. Написано ,черным по белому , качаешь 1.5 доводишь до 3.9 и дальше по графику рыба 40м. Свинья 1.5. -2 Часа . Говядина 2.5. Бобра делал с салом 2 часа норм . Больше 2 часов не надо . Рыба 40-60 мин П

Уж слишком сложно, у меня паровой с автоматикой, и банк больше входит, и приготовление два часа....

@user-qo3et9xu5k

2 жыл бұрын

И стоит дешевле ??

@user-gm6ee2vc9v

2 жыл бұрын

@@user-qo3et9xu5k Да я думаю вряд-ли, но с затратами на время он себя отобьёт

@user-qo3et9xu5k

2 жыл бұрын

@@user-gm6ee2vc9v ну это понятно, только подавляющему большинству людей в России легче взять за 5-10 тыс вот такой автоклав чем брать за 40 тыс. И это не потому что копить не умеют, отдавать большую часть приходится, ракеты сами себя не построят, и губернаторские яхты сами себя не заправят

@user-gm6ee2vc9v

2 жыл бұрын

@@user-qo3et9xu5k Ну 40 к. Это уж слишком, я не хочу рекламировать фирму, но мне с автоматикой он обошёлся в 22 к., в остальном вы правы, каждый делает свой выбор по своему кошельку. Мне например дорого своё время терять...

@user-qo3et9xu5k

2 жыл бұрын

@@user-gm6ee2vc9v за 22 в каком году это было и по какому курсу? )) Я помню как и 20тыс были огромные деньги

Хочу купить и боюсь его, хотя держу по 5 поросят и 70 голов разной птицы..

@maksimoff6758

Жыл бұрын

Покупайте и не думайте!!! Простой и надёжный!!! Нас не разу не подвёл....

@user-vo4dv2of1t

Жыл бұрын

Почему боитесь его то ? 🙂

@user-lz3fm4xb4p

Жыл бұрын

@@user-vo4dv2of1t просто никогда не было😁. Не взлетит? Если что не так..

@user-vo4dv2of1t

Жыл бұрын

@@user-lz3fm4xb4p Там просто главное давление не просмотреть , вовремя газ убавить , вот вам пишу сейчас , а у самого 14 банок тушенки на плите в автоклаве уже остывает .... 🙂

@user-lz3fm4xb4p

Жыл бұрын

@@user-vo4dv2of1t у меня в данный момент 5 поросят. Через неделю забой первого, потом через неделю ещё один и так до декабря. Наверное поеду куплю а то уже морозильных камер не хватает 😁, спасибо за совет.🙂

Зачем сначала качать до двух атмосфер а потом стравить до атмосферы в чем смысл.

@rcrosette826

Жыл бұрын

Так в инструкции

самый простой и дешевый автоклав

@user-rz4dl6ol9b

Ай бұрын

И надëжный, как автомат Калашникова!

Самое важное при работе с этим автоклавом - это воздушный зазор 8 см(+-1мм). От этого зависит соответствие температуры при заданном давлении. Автор, видимо этого не понимает, говоря о 8 - 10 см.

@TTa_Pyc

2 жыл бұрын

Бред то не пиши про +-1мм, как пример: при приготовлении на пару, воды используется три литра, и ни о каких миллиметрах речи не может быть, самое главное врезать термометр. Учи физику.

@maksimoff6758

2 жыл бұрын

Зазор 8 см (-+1), это не 8-10 см.????

@polakzgrodna4138

2 жыл бұрын

@@maksimoff6758 так, чтобы высота воздушною зазора от верхнего края горловины автоклава до поверхности воды была 80±1 мм

@polakzgrodna4138

2 жыл бұрын

@@TTa_Pyc вам там, в московии, наверняка неизвестно, что автоклав служит не для приготовления пищи, а для стерилизации!!!! Даже, если в банки класть готовое мясо, то всё равно нужно будет его автоклавировать 75 минут при 120 градусах Цельсия.

@user-tf4nh5du4z

2 жыл бұрын

@@polakzgrodna4138 будет тушонка "Уголек".

Банки вздулись

@maksimoff6758

Жыл бұрын

У кого вздулись? Это вопрос или утверждение?

В видео банки и вода загружались в автоклав на улице. Плита - в доме. Это что, вы тащили такую тяжесть (17 кг сама железяка + почти 30 литров воды с банками) в дом, поднимали на плиту? Такое не всякому под силу.

@maksimoff6758

2 жыл бұрын

Ну да, тяжело было...