2:55 "Missing File"

@robertodefilippis9042

5 жыл бұрын

:-D

@mariolinic

5 жыл бұрын

Messaggi subliminali

Seguo questo canale da un mese circa, ogni chef trasmette una certa sicurezza ad ogni passaggio🤩

Mi raccomando quando mettete lo zucchero. Metà nella ciotola, metà sul tavolo.

@cuttix99officialchannel2

4 жыл бұрын

ah io ho sbagliato, seguendo le dritte del maestro l'ho messo tutto sul tavolo ecco xk nn è venuto l'impasto...

@gianpira8052

4 жыл бұрын

Ahahahahah

Prima di vederlo lavorare ammetto che ero scettico. Ma che genio! Un altro patrimonio nazionale

Facilmente riproducibile a casa in pochi minuti!

@robertofunetta327

5 жыл бұрын

Non penso

@AgenteET786

4 жыл бұрын

Perché no? Sono ingredienti comuni o sbaglio?

@giggi4123

4 жыл бұрын

AgenteET786 apparte il Lievito San Francisco si

@AgenteET786

4 жыл бұрын

@@giggi4123 Non sai fare il lievito madre?

@giggi4123

4 жыл бұрын

AgenteET786 si ma non ho il ceppo specifico sanfrancisco

Bonci sei mitico! Vederti impastare è un piacere per gli occhi!! Complimenti sei un maestro

@jesuinagouvea1454

Жыл бұрын

COM CERTEZA. ELE É UM ESPETÁCULO. 🇧🇷🇧🇷

Addicted to this channel.

Hermoso, it's a poem internacionale. I love you Gabriele. Cheers from Argentina.

Di Bonci dico solo una cosa grande maestro pianificatore, credo sia il miglior complimento

Bonci, the most viking italian out there...

Magnífico 👏👏😎😎🇧🇷 obrigado lindo! 😜🤝

Penso che la pizza sia il cibo che ha più varianti in assoluto, ormai non ci si capisce più niente su come farla tra farine lieviti e tempi. Sulla farcitura sono assai scettico però la salsa al cheddar sembrava così buona che ci avrei pucciato anche l'uccello.

@TheAbeppe

5 жыл бұрын

Attento perché nella base di cheddar c'è pure l'habanero, poi ti brucia il bigolo!

@AlainCarAudioManiac

4 жыл бұрын

That escalated quickly

@lorenzo8307

4 жыл бұрын

AHAHAAHAHAHHAHAAHAHHAHAAHAH

I don't think he would like you to tell him that there might be another way, but he proved that I'm wrong when he went for the insane Cheddar Cheese & Habanero combination.

i love the videos IS has produced i am learning so much. I have a question regarding weak flour that you are using, from what i read weak flour is low protein flour are you using capputo frolla or perhaps a blend please expain and thanks again for the great knowledge.

@pino_t0412

4 жыл бұрын

Ma scrivi in Italiano va... Che inglese ti viene malissimo

Spettacolo!

Massa excelente!!!👏👏👏👏

Spettacolare

Bonci sei na droga ...impossibile non seguirti 🥰🤩

Materiali facilissimi da reperire, una procedura che… chiunque può fare, durante la classica giornata di “povero cristo”, che deve dividersi tra lavoro e figli! 🤣 Grazie Maestro Bonci… grazie ar c…

Omg... I love these guys!!!! And that sandwich... damn it looks really good! Amazing episode 😍😍😍

i wish this guy was my friend

I thought Bonci was the sexiest chef I'd ever seen. After he lost weight, the "prince became a frog". 😅 But his talent still beautiful and I'm sure his food is even better! 🤗❤

Bonci sei un grande carisma, bravura , professionalita' simpatia e' uno spettacolo vederti tutte le volte ciao grande

Bravissimo Bonci, come sempre. Che cos'è il lievito San Francisco? In alternativa si può usare anche un altro lievito madre? Grazie

Questa ricetta la possiamo anche lasciare ai canali di cucina americani tipo tasty & co.

Bonci sempre al top, super italia squisita!

2:55 missing file ⚠️ haha

Ormai non si sa più quale farina usare ,quale lievito e quale procedimento ...ogni video una storia diversa.Il condimento è troppo all'americana per i miei gusti. Questo signore (Gabriele Bonci ) comunque fa un impasto per la pizza a taglio romana super! Dubito che sveli tutti i trucchi nei suoi video...Fa anche il pane in maniera eccellente.

@michelam4909

3 жыл бұрын

Stavo pensando la stessa cosa dovrei andare a fare un corso solo pizza e pane

@christianmendoza8107

2 жыл бұрын

Roncoroni è metà Californiano

@lucioi8482

Жыл бұрын

😁 Nessuno svela i segreti per raggiungere un buon impasto… anzi… tendo a variare, aggiungere, togliere o/e sostituire ingredienti e… quando non ne possono fare a meno, allora ti fanno credere che po zucchero si mette sopra l’impasto ed il sale, ATTENZIONE, sotto! Ma per favore…

l'impasto della pizza varia molto. ma 2 cose mi hanno insegnato: 1- si ragiona sull'acqua e non sulla farina (es. 1L d'acqua 1,6kg di farina circa) 2- il sale si SCIOGLIE in acqua (stando attenti a non metterlo mai al contatto col lievito)

@rachele532

5 жыл бұрын

Wtf Wtf neanche i grassi,come l'olio

@staz334

5 жыл бұрын

Ma quando mai, la farina non è MAI variabile e quindi è il 100%, ergo i calcoli si fanno sempre sulla farina (tralasciando la vecchia scuola napoletana, ma quelli non cambieranno mai testa)

@dariolazzari2415

4 жыл бұрын

1- acqua/farina sono dosi e non cambia un cazzo se prendi come punto di riferimento l'acqua o la farina. 2- è vero, nella tradizione napoletana il sale viene sciolto in acqua (nella romana non lo so) ma vi sono molte tecniche per impastare che prevedono l'aggiunta del sale in un momento successivo. 3- sono d'accordo con te che sto video è una merda (credo fosse sottinteso) 4- scusa l'anno di ritardo nella risposta

@Cicalonion

2 жыл бұрын

Sei fai la pizza napoletana è cosi

Farcitura discutibile,ma Bonci è il numero uno al mondo 🤩

@vt2179

5 жыл бұрын

non credo

@fabioculotta86

5 жыл бұрын

@@vt2179 aldilà del carismatico personaggio che ha abilmente creato pochi professionisti hanno la sua conoscenza tecnica e cura per le materie prime

@vt2179

5 жыл бұрын

@@fabioculotta86 per carità non è che sia uno sconosciuto, ma ci sono tanti personaggi storici nel mondo della pizza romana non mi sento di dire che bonci sia il migliore. Se uno vuole mangiare la pizza della vita ci sono altre pizzerie famose. Da bonci ci vai a farti le foto più che altro.

@fabioculotta86

5 жыл бұрын

@@vt2179 non la penso come te...del resto il mondo della pizza è bello proprio perché ognuno di noi ha gusti differenti

Che roba

Prima di rosica nei commenti passate in pizzeria da lui. Ancora lo devo trova un cazzo di panificio migliore

@kenhiro6925

5 жыл бұрын

Infatti parlano parlano ma non capiscono un cazzo.

@raf5474

3 жыл бұрын

@GiustiziaSpietata forse il malto è meglio......

@akam5749

2 жыл бұрын

bravo hai detto bene, panificio non pizzeria.

@alessandromassimo5717

2 жыл бұрын

@@akam5749 ha entrambi un panificio e una pizzeria

E tre giorni per pulire la cucina 😂

Gabriele quando torni a fare il programma dei panifici?

Chi non vorrebbe il sapore di gas !!! 🤣🤣🤣🤣 ma perfavore

@emanuelebignone7044

5 жыл бұрын

BULL Channel si infatti quando i giapponesi fanno l’aburi sushi è proprio X aggiungere quel gustino di gas nel pesce 😂😂😂

@AlexCadoni

5 жыл бұрын

😂😂😂😂

A quando una pizza alle feci?

@alessiopalumbo9780

5 жыл бұрын

Pizza fecale

@easynorton6587

5 жыл бұрын

Già fatta nel video...

@giannino82

5 жыл бұрын

Feci la pizza...

@gianpira8052

4 жыл бұрын

Chiedi per te o per un amico?

ottimo video fino a 05:03

Troppo buono

Scusate potreste spiegare gentilmente in sintesi per la realizzazione della salsa cheddar e habanero che non ho capito come si fa? Grazie

Do Brasil. Belíssimo.

@remifilasto6640

3 жыл бұрын

no

👏👏👏👏👏👏🙇‍♂️🙇‍♂️🙇‍♂️🙇‍♂️🙇‍♂️🙇‍♂️🙇‍♂️fantástico!!♥️👏

qualcuno può fare un meme di quando dice: Ti piace hahahahahahahah

Bonci sei un grande panettiere da sempre hai fatto una focaccia che mi ingolosisce,da Giuseppe Tambuzzo di Milano 🇮🇹😮😮😮😮😮😮

ITALIA-MÉXICO!! 🇮🇹🇲🇽

Devo dire che la spiegazione non é molto chiara ma io ho provato a fare l ' impasto e viene una bomba

@michelam4909

3 жыл бұрын

Ingredienti ?San Francisco?

@AviatoreGK

3 жыл бұрын

@@michelam4909 è il lievito madre liquido che usano in america, anche chiamato sourdough starter

Does San Francisco yeast mean Sourdough? That’s what it looks like

Bellissimo impasto, bellissima pizza. ma... si chiama Roncoroni o Rancorosi? Mi sa che vi è scappato una correzione del T9 di troppo :)

In pratica c vogliono trenta ore quasi trentuno per preparare sta roba ma dai

So vikings did go to Italy

Sapore di Gas🙏🙏🙏🙏

Altro che baciata, questa e' la pizza del riposo.

Appunto lievito San Francesco farina integra non integrale ma dove le trova? Poi un kg di farina si ma farina come 0 o 00? Vabbè faccio prima a comprarmela in pizzeria

@luigigiordano9420

5 жыл бұрын

E' proprio questo l'obiettivo di questa gente.....mandarti in pizzeria a comprarla, possibilmente nella loro,

@francescotarantino2126

5 жыл бұрын

Se posso aiutarti almeno a mio modo, per farina integra intende una di tipo 1 o 2 poiché sono farine che hanno un grado di raffinazione molto basso a differenza delle varie 0 e 00. Poi per quanto riguarda il lievito San Francisco ,essendo che sono un appassionato, credo che non si distacchi molto da quello liquido (licoli), credo che sia un modo per chiamarlo o qualcosa di simile. Infine la farina per l'autolisi è una farina per pizza che può essere una 0 o 00, l'importante è che abbia una forza (W) che permette all'impasto di crescere donando i famosi alveoli e la leggerezza all'impasto. Il W va da un 200 ad un 230/240. Spero di esserti stato d'aiuto.

@giuseppeagostino9216

5 жыл бұрын

@@francescotarantino2126 Ottima spiegazione

@francescotarantino2126

5 жыл бұрын

@GIULIANO SCAPPI A mio avviso dalle 300 in poi si entra nella panificazione superiore (panettoni ad esempio).

@asterix4036

5 жыл бұрын

E mo vuoi sapè troppo, sta pizza si mangia solo con gli occhi

Grande Bonci che artista top

Tanta robba!

6:58 è partito a vomità !

Dove si compra il lievito San Francisco

Scusate l'ignoranza... Che farina e l'integra?

Non ho mai sentito il lievito San Francisco dove lo trovo?

@bimbogiallo

5 жыл бұрын

È un tipo di lievito madre tenuto più liquido. È idratato 100 %. Si chiama anche LiCoLi

@vt2179

5 жыл бұрын

te lo devi fare

@nicholascotardo3795

5 жыл бұрын

E un licoli, ma il San Francisco è famoso negli usa perché li hanno (pare) un ceppo di batteri che non produce acido acetico, cmq grande quantità dei batteri s. Franscenscis. Googlate. Ovviamente si può fare anche con una normale pasta madre in forma, cambiano le acidità e e le reazioni. Ci vuole grande esperienza per capire tutto c ho. Saluti. Un fornaio

L immancabile bowl dell ikea

Mi dici un po' io qui in USA dove lo trovo il lievito San Francesco?

@Matthew-ve3yw

5 жыл бұрын

Dai sacerdoti

@nicojustpatagarro2358

5 жыл бұрын

Prova dal ferramenta😂

@lucioi8482

Жыл бұрын

Tu che puoi, devi andare a “San Francisco”

Buona Sera a Voi. Ora mai più. Romano e bensi "Givitonico" organizzerò per andare a GUSTARE la Pizza del "Sor Bonci". La Battuta " me sale in canna" e quindi in onore a codesto Video, prossimamente a Pizzarium potremo gustare una Pizza Stravolgente anzi di più A L L U C I N A N T E.......cosi composta.....semplice semplice......: Animelle,Cipollette eeeeeee Peyote Messicano. Simone Pitotti

Uhm... Non mi convince granché questa volta.. Vista cosi sembrerebbe un mattone pesantissimo che odora di gas.. Ma bisognerebbe assaggiare prima di criticare...

@bullchannel3990

5 жыл бұрын

Gia che dicono che vogliono che si senta il gas il 99% di chi conosco la evita

farina integrale vs farina integra : what's the difference ?!?

Perché nella ricetta dice 600 gr di acqua quando lui ne mette 650?

Bonci si sta trasformando nel Brasiliano

Ho visto il video per curiositá..credo si sta esagerando un pò troppo

dopo il riposo in frigo i panetti quanto devono stare a temperatura ambiente?

@lucioi8482

Жыл бұрын

Altre 12 ore

Beautiful!!! 🍻 VIVA ITALIA 🍺

@christopherrichardwadedett4100

4 жыл бұрын

Sandwich Mogherini? New European flavors!🍺🍺🍺

Da abbinare.. con l'acqua della Ferragni!

@Cicalonion

2 жыл бұрын

Bravo

oddio ve giuro, quanno l'ha tirata fori dal forno, ho sentito il profumo de pizza bianca callaaaaaaaaaaa

"Gabriele Bonci ft. Eugenio Roncoroni" si può anche scrivere "Gabriele Bonci con Eugenio Roncoroni" o "Gabriele Bonci e Eugenio Roncoroni"! non commento poi la "Food Genius Academy" di Milano... come dicevano Cochi e Renato, c'è scritto in inglese che siamo italiani...

@lucioi8482

Жыл бұрын

“ft” sta per “fetente”

ma che e´il lievito san francisco?

Braucht man um Belagmeister werden zu können unbedingt ein "Knast-Tränen"-Tattoo?

Italy most beautiful couple

✌️✌️

Al "sapore di gas" ho cambiato video!

Ho visto Bonci , oggi alla prova del cuoco.....irriconoscibile....

cosa è il lievito San Francisco? e che vuol dire farina integra? :-/

@Cicalonion

2 жыл бұрын

Tutta fuffa

Il gas bismetiltiometano e quello dimetilsolfuro prodotti dai batteri sono i gas che danno l'odore e il sapore al tartufo...quindi prima di sdegnarsi davanti al "sapore di gas" sarebbe da pensarci un attimino...non e' diverso dall'usare un olio "al tartufo" magari fatto chissa' come...quello pero' non vi schiferebbe altrettanto Piu' che altro chiediamoci che tipo di gas stia usando..perche' se contiene dimetilsolfuro in teoria sarebbe tossico.

Cos'è successo a 2:55?

@tonyalwayscomments

5 жыл бұрын

gandalf 5 il porcodio

@killbill7778

5 жыл бұрын

Missing file ⚠️

@GerlandoGibilaro

5 жыл бұрын

l'effetto del gas sul video

Cannot be 300g of yeast for that amount of flour...maybe 3 gr...

@AviatoreGK

3 жыл бұрын

Natural yeast is not the same as the powdered stuff

Is he of Germanic race?

Grande!! qualcuno sà la misura di quella teglia??

@Cicalonion

2 жыл бұрын

40x30

@lucioi8482

Жыл бұрын

Quella usata dal Maestro è 29,16 x 41,24

Otima! Ma sapete fare una pizza agli spagheti come la mia? 😁👍🍝🍕

Io ho ceppo San donato protettore delle staccate Va bene lo stesso?

Why does Bonci call it Pizza?? It is basically a fancy pannini sandwich.

@ValerioBettini

5 жыл бұрын

In Roma, that's called Pizza anyway

@Cosmopavone

5 жыл бұрын

In Rome is tradition to cut in half a slice of plain white pizza al taglio and stuff it with what you want, and it's still called pizza...You know, neapolitans are not the only italians on the planet and neapolitan style pizza is not the only italian pizza. There are regions in italy where they call "pizza" a cake shaped dough. So don't trust the neapolitan pizza conspiracy.

My dude, California is certainly imbued with all things Mexican, but cheddar cheese is decidedly not Mexican. That said, that pizza baciata looks tasty AF.

ah che bel tutorial.....che bravo a spiegare, ad un suo corso ci vado col cxxxo. bonibonbonbonccio ma vaaaa f

@Cicalonion

2 жыл бұрын

Concordo

Che cos è la farina integra? "Ma io che cazzo ne so scusa..."

@antoniopinna7120

4 жыл бұрын

a farina integra? è quella che non s è rotta .....................er cazzo

io ho il lievito di los angeles, va bene lo stesso?

@mollysam7786

4 жыл бұрын

AhahahahHahahahahahahahahahaha

what's with the prison tattoos?

Delicatissimo

Sarà anche buona,ma qui avete sconfinato in un altro pianeta

la teglia che dimensioni ha?

L' Autolisi??? Il Lievito San Francisco??? La Farina integra e non integrale......

@Abraxas_90

5 жыл бұрын

Luigi Giordano mortacci sua avrà preso la terza media a 17 anni

@babungaCTR

5 жыл бұрын

@@Abraxas_90 È uno dei nomi più grandi quando si parla di pizza ma sono dettagli

@asterix4036

5 жыл бұрын

io conosco l'alitosi

Più esatto chiamarla pastrocchio americano con un pizzico di italia

Roman Pizza Viking

grazie di avere insegnato niente perché gli ingredienti non sappiamo dove trovarli tieniti le tue ricette io ne cerco da un' altra parte

Dove lo trovo il lievito san Francisco?

@Lorenzo88C

5 жыл бұрын

a San Francisco.. semplice..

@kurama1408

5 жыл бұрын

@@Lorenzo88C che battutona🤣

@MassimilianoDuranti

5 жыл бұрын

@@Lorenzo88C se ci passi lo prendi?

Se questo è lievito naturale qual è quello artificiale?