TORTA ROGEL | RECETA CLÁSICA
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Clásico postre Argentino, lleno de dulce de leche, muchas capas y el clásico merengue italiano
Ingredientes para una tartera de 28 cm de diametro:
Masa
600 grs harina 0000
4 yemas
200 cc agua
5 grs sal
10 grs azúcar
130 grs manteca
Merengue
300 grs claras
600 grs azúcar
Relleno
2 kg Dulce de leche repostero
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Sobre mi: Soy profe de cocina y pastelería, amo la cocina desde que tengo uso de razón. Mi abuela fue cocinera y me transmitió su pasión desde muy pequeña. Estudio cocina desde los 8 años y con mucho esfuerzo y trabajo me perfeccioné día a día. Hoy, comparemos todo lo que aprendí para todos aquellos que quieran aprender a cocinar, pero que no tengan la posibilidad o quieran cursar una carrera como es la gastronomía. Acompañame en este hermoso camino!
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Пікірлер: 43
Genial!! He visto muchas recetas pero ninguna como esta!! Muchas gracias por compartirla :)
Me encantó tu receta😍😍...Y aun más cuando dices que le haces ese postre para tu papá...Una genia!!!
Que todo salga bien Dios las cuide deliciosa receta🌟
Hola!! Romina que rica torta Rogel 😋divino te quedó el armado y tan alto el merengue italiano firmé y brillante Me encantó el hilito de chocolate 👏👏👏gracias chef por tu receta saludó desde Uruguay 😘😊🤗
Que rica es esta torta, excelente explicacion a ponerla en practica.
@rominastricker
2 жыл бұрын
Muchas gracias!!
La receta es fabulosa ,gracias ,he elaborado todas las recetas que he encontrado y la tuya es la única fabulosa!!!!
Una de mis favoritas sin duda, vivo en Italia y extraño todos los días el dulce de leche😭😭 vuelvo a argentina y lo hago si o si! gracias por la receta y la explicación detallada Romi😍
@rominastricker
2 жыл бұрын
Ay que linda! Les subí la receta de cómo hacer dulce de leche repostero! Fíjate que seguro te sirve para algún día que estés antojada 🥰
@oscaracosta4233
2 ай бұрын
Ni que solo hubiera en la argentina jajaja
Se ve delicioso y soy nuevo suscriptor
Soy fanática de tus recetas..,me animás a hacerlas ! Feliz domingo🤩
@rominastricker
2 жыл бұрын
Y que lindo mensaje! Muchas gracias 🥰🥰
Mi papá también quedó feliz!!! Ya que es su torta favorita!! Me salió bárbaro !! Geniaaa!! Saluditos y que sigan los éxitos
@rominastricker
2 жыл бұрын
Muchísimas gracias!! Y que lindo poder agasajarlos ♥️
Buenos dias.muy bueno gracias
@juanmoreno499
2 жыл бұрын
Muchas.felicidades
Hola Romina. Hoy domingo de Pascua hice esta receta, salió bárbaro, una masa muy crocante y lo suficientemente blanda como para poder cortarlo sin problemas. Ya había probado antes otras recetas de Rogel, esta me encantó. Gracias por compartirla.
@rominastricker
Жыл бұрын
Hola Silvia! Cuanto me alegro! Muchas gracias a vos por tu comentario
Que ricooooo 😋
@rominastricker
2 жыл бұрын
😍😍😍😍
Hola romi! Riquisimooo!! Que dulce de leche utilizas? Gracias
Muy buena la receta yo le agrego 1 cda sopera de alcohol asi lo hacia mi suegra Saca cuenta hoy lo hice como tu receta mas el alcohol y salio rebien.Tengo 90 años y es la primera vez q lo hago.Yo en lugar le hare un glace real asi lo hacia ella.bss Soy de Cba Cspital Argentina .descendencia Italia del Sur.
@rominastricker
Жыл бұрын
Qué buen secreto Elida! Gracias por compartirlo ♥️
Hola! Me podrian decir si esta masa es la misma para hacer el turron salteño por favor
Romi, me encantan tus recetas.
@rominastricker
Жыл бұрын
Gracias! Que linda ♥️
Que rico 😢
Hola! Romi se pueden freezar las tapitas del rogel?
Genial la receta! Siempre hice rogel pero la masa tenía alcohol y veo que la tuya no tiene. Que le aporta? Le puedo poner igual? Que cantidad sería? Gracias Romi! Y felicidades por tu bebita 🥰
Buenos días que ricas me encanta te veo ya apunto de tener a tu hija tedeseo lo mejor un fuerte abrazo 🤗 😊
@rominastricker
2 жыл бұрын
Siii! Muchas gracias! Acá estamos contando los días para conocerla
Qué delicia se ve! La haré para mi próxima reunión familiar, sólo espero no hacer un desastre al momento del corte...Gracias Romi y muchas bendiciones para ti y la bb
@rominastricker
2 жыл бұрын
Jajaja no! Te va a quedar buenísimo vas a ver! Muchas gracias ♥️♥️
Buobuobuonissimissimo 💞💗
@rominastricker
8 ай бұрын
🤤🤤🤤
Hola Romi. Excelente receta...Q Dios te bendiga y cuide a vos y tu bebé en el parto. Ya tuve a mi bebé también 😁
@rominastricker
2 жыл бұрын
Muchas gracias y felicitaciones hermosa! 🥰🥰
@lorenatapia1785
2 жыл бұрын
@@rominastricker aquí desde jujuy besos
Hola Romina cuanto es el tiempo máximo de tenerlo armado para comerlo perfecto? Tienes que ser el mismo dia y a pocas horas de consumirlo?
@rominastricker
Жыл бұрын
Hola! Lo ideal es el mismo día o al día siguiente para que estén húmedas las capas. Cariños 🥰
Hola romi 🥰 qué horno tienes?
@rominastricker
2 жыл бұрын
Un pauna Beta 21 🥰