TORTA ROGEL | RECETA CLÁSICA

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Clásico postre Argentino, lleno de dulce de leche, muchas capas y el clásico merengue italiano
Ingredientes para una tartera de 28 cm de diametro:
Masa
600 grs harina 0000
4 yemas
200 cc agua
5 grs sal
10 grs azúcar
130 grs manteca
Merengue
300 grs claras
600 grs azúcar
Relleno
2 kg Dulce de leche repostero
*****
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Sobre mi: Soy profe de cocina y pastelería, amo la cocina desde que tengo uso de razón. Mi abuela fue cocinera y me transmitió su pasión desde muy pequeña. Estudio cocina desde los 8 años y con mucho esfuerzo y trabajo me perfeccioné día a día. Hoy, comparemos todo lo que aprendí para todos aquellos que quieran aprender a cocinar, pero que no tengan la posibilidad o quieran cursar una carrera como es la gastronomía. Acompañame en este hermoso camino!
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Пікірлер: 43

  • @mistika72
    @mistika722 жыл бұрын

    Genial!! He visto muchas recetas pero ninguna como esta!! Muchas gracias por compartirla :)

  • @luisabernardinaothartnis2058
    @luisabernardinaothartnis2058 Жыл бұрын

    Me encantó tu receta😍😍...Y aun más cuando dices que le haces ese postre para tu papá...Una genia!!!

  • @Marialopez-vy5gk
    @Marialopez-vy5gk2 жыл бұрын

    Que todo salga bien Dios las cuide deliciosa receta🌟

  • @taniaromero7525
    @taniaromero7525 Жыл бұрын

    Hola!! Romina que rica torta Rogel 😋divino te quedó el armado y tan alto el merengue italiano firmé y brillante Me encantó el hilito de chocolate 👏👏👏gracias chef por tu receta saludó desde Uruguay 😘😊🤗

  • @lauradelacuesta1348
    @lauradelacuesta13482 жыл бұрын

    Que rica es esta torta, excelente explicacion a ponerla en practica.

  • @rominastricker

    @rominastricker

    2 жыл бұрын

    Muchas gracias!!

  • @pamelasalinas8972
    @pamelasalinas8972 Жыл бұрын

    La receta es fabulosa ,gracias ,he elaborado todas las recetas que he encontrado y la tuya es la única fabulosa!!!!

  • @florbrizuelaa98
    @florbrizuelaa982 жыл бұрын

    Una de mis favoritas sin duda, vivo en Italia y extraño todos los días el dulce de leche😭😭 vuelvo a argentina y lo hago si o si! gracias por la receta y la explicación detallada Romi😍

  • @rominastricker

    @rominastricker

    2 жыл бұрын

    Ay que linda! Les subí la receta de cómo hacer dulce de leche repostero! Fíjate que seguro te sirve para algún día que estés antojada 🥰

  • @oscaracosta4233

    @oscaracosta4233

    2 ай бұрын

    Ni que solo hubiera en la argentina jajaja

  • @jahirpoloni6077
    @jahirpoloni60772 жыл бұрын

    Se ve delicioso y soy nuevo suscriptor

  • @mirtafernandez1793
    @mirtafernandez17932 жыл бұрын

    Soy fanática de tus recetas..,me animás a hacerlas ! Feliz domingo🤩

  • @rominastricker

    @rominastricker

    2 жыл бұрын

    Y que lindo mensaje! Muchas gracias 🥰🥰

  • @cristinaarias2998
    @cristinaarias29982 жыл бұрын

    Mi papá también quedó feliz!!! Ya que es su torta favorita!! Me salió bárbaro !! Geniaaa!! Saluditos y que sigan los éxitos

  • @rominastricker

    @rominastricker

    2 жыл бұрын

    Muchísimas gracias!! Y que lindo poder agasajarlos ♥️

  • @juanmoreno499
    @juanmoreno4992 жыл бұрын

    Buenos dias.muy bueno gracias

  • @juanmoreno499

    @juanmoreno499

    2 жыл бұрын

    Muchas.felicidades

  • @silviamene
    @silviamene Жыл бұрын

    Hola Romina. Hoy domingo de Pascua hice esta receta, salió bárbaro, una masa muy crocante y lo suficientemente blanda como para poder cortarlo sin problemas. Ya había probado antes otras recetas de Rogel, esta me encantó. Gracias por compartirla.

  • @rominastricker

    @rominastricker

    Жыл бұрын

    Hola Silvia! Cuanto me alegro! Muchas gracias a vos por tu comentario

  • @margotpintos4577
    @margotpintos45772 жыл бұрын

    Que ricooooo 😋

  • @rominastricker

    @rominastricker

    2 жыл бұрын

    😍😍😍😍

  • @user-lj3lr3tu6v
    @user-lj3lr3tu6v8 ай бұрын

    Hola romi! Riquisimooo!! Que dulce de leche utilizas? Gracias

  • @elida5717
    @elida5717 Жыл бұрын

    Muy buena la receta yo le agrego 1 cda sopera de alcohol asi lo hacia mi suegra Saca cuenta hoy lo hice como tu receta mas el alcohol y salio rebien.Tengo 90 años y es la primera vez q lo hago.Yo en lugar le hare un glace real asi lo hacia ella.bss Soy de Cba Cspital Argentina .descendencia Italia del Sur.

  • @rominastricker

    @rominastricker

    Жыл бұрын

    Qué buen secreto Elida! Gracias por compartirlo ♥️

  • @mashito9391
    @mashito9391Ай бұрын

    Hola! Me podrian decir si esta masa es la misma para hacer el turron salteño por favor

  • @deliamerino8541
    @deliamerino8541 Жыл бұрын

    Romi, me encantan tus recetas.

  • @rominastricker

    @rominastricker

    Жыл бұрын

    Gracias! Que linda ♥️

  • @natividadjurado6520
    @natividadjurado6520Ай бұрын

    Que rico 😢

  • @anahititi
    @anahititi2 жыл бұрын

    Hola! Romi se pueden freezar las tapitas del rogel?

  • @mariaeugeniamamani486
    @mariaeugeniamamani4862 жыл бұрын

    Genial la receta! Siempre hice rogel pero la masa tenía alcohol y veo que la tuya no tiene. Que le aporta? Le puedo poner igual? Que cantidad sería? Gracias Romi! Y felicidades por tu bebita 🥰

  • @mariajesus9801
    @mariajesus98012 жыл бұрын

    Buenos días que ricas me encanta te veo ya apunto de tener a tu hija tedeseo lo mejor un fuerte abrazo 🤗 😊

  • @rominastricker

    @rominastricker

    2 жыл бұрын

    Siii! Muchas gracias! Acá estamos contando los días para conocerla

  • @mariadelpilarrey622
    @mariadelpilarrey6222 жыл бұрын

    Qué delicia se ve! La haré para mi próxima reunión familiar, sólo espero no hacer un desastre al momento del corte...Gracias Romi y muchas bendiciones para ti y la bb

  • @rominastricker

    @rominastricker

    2 жыл бұрын

    Jajaja no! Te va a quedar buenísimo vas a ver! Muchas gracias ♥️♥️

  • @katarzynastrugala3920
    @katarzynastrugala39208 ай бұрын

    Buobuobuonissimissimo 💞💗

  • @rominastricker

    @rominastricker

    8 ай бұрын

    🤤🤤🤤

  • @lorenatapia1785
    @lorenatapia17852 жыл бұрын

    Hola Romi. Excelente receta...Q Dios te bendiga y cuide a vos y tu bebé en el parto. Ya tuve a mi bebé también 😁

  • @rominastricker

    @rominastricker

    2 жыл бұрын

    Muchas gracias y felicitaciones hermosa! 🥰🥰

  • @lorenatapia1785

    @lorenatapia1785

    2 жыл бұрын

    @@rominastricker aquí desde jujuy besos

  • @agnes3504
    @agnes3504 Жыл бұрын

    Hola Romina cuanto es el tiempo máximo de tenerlo armado para comerlo perfecto? Tienes que ser el mismo dia y a pocas horas de consumirlo?

  • @rominastricker

    @rominastricker

    Жыл бұрын

    Hola! Lo ideal es el mismo día o al día siguiente para que estén húmedas las capas. Cariños 🥰

  • @jacquibakes
    @jacquibakes2 жыл бұрын

    Hola romi 🥰 qué horno tienes?

  • @rominastricker

    @rominastricker

    2 жыл бұрын

    Un pauna Beta 21 🥰

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