ITALIAN MERENGUE recipe: all the secrets to not fail in the attempt
Many times we fail when making a meringue because we need an exact temperature of the syrup, and this is usually a problem if we don't have a thermometer. But don't worry anymore, I'll tell you several secrets so that your meringue turns out perfect in very simple steps.
Recipe:
150 grams of whites (4 whites approx)
300 grams of sugar
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This video: • Receta de MERENGUE ITA...
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About me: I am a cooking and pastry teacher, I have loved cooking for as long as I can remember. My grandmother was a cook and she transmitted her passion to me from a very young age. I have been studying cooking since I was 8 years old and with a lot of effort and work I improved day by day. Today, I share everything I learned for all those who want to learn to cook, but who don't have the chance or want to pursue a career like gastronomy. Join me on this beautiful path!
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#Italian meringue
Пікірлер: 2 500
Las cantidades que utilice en este caso son 150 Grs de claras ( 4 claras aprox) y 300 Grs de azucar con 90 cc de agua.
@mabelmorilla5174
Жыл бұрын
Hoy la primera vez hice tu recetas y me salio perfecto saludo desde Paraguay
@yanelalejandraazua7040
Жыл бұрын
Hola cuanto es la cantidad de azúcar q dejaste aparte para las claras?
@betyduran4083
Жыл бұрын
Gracias excelente reseta bendiciones
@bertanan4758
Жыл бұрын
Genia!!! Mil gracias x la excelente preparación!!
@adriangerardocalderonsanch6072
Жыл бұрын
Úuuuuuuuuuuuuú6uuuuuuiiuuuuuuuuú😅
Excelente lo hice hoy y salió perfecto. Muchas gracias 🥰🥰 Recomendado el 100%
Excelente la explicación....muy claro,haces q sea facil gracias!!! Lo del termometro se me hace facil peparar el merengue😊
Que maravilla de maestra ! Es la primera vez que alguien nos explica, con claridad y paciencia todos los secretitos que a nadie antes había visto así de profesional. Muchas gracias 🙏👍😘❤️.’ROMINA!
Explicación perfecta y clara que no deja lugar a dudas...se entiende y asimila. Gracias
Muchísimas gracias por compartir la receta con esos tips que garantiza que quedará muy bien.
Estoy empezando en el mundo de la repostería y esto me ayuda mucho!
Que genia cómo explicas. Súper claro!! Además mencionas cosas que muchas las dan por obvias, y para los que no tenemos ni idea de nada es genial éste video
Se ve perfecto. Gracias por explicarnos y darnos tus trucos☺️
Excelente gracias por los tips compartidos.
Muy bien explicado, gracias 😍
Sumamente delicioso. Y muy buenos trucos. Gracias
Qué bárbara! increíble explicación me encantó. No me vuelve a salir chueco luego de este video tan lindo. Gracias! ❤
Me encantó la técnica 😍😍😍👏👏👏👏
Muy bueno,gracias miles.
MUY LINDO tu video muy bien explicado
muy buena explicacion , gracias !
Hoy lo hice! Quedó INCREÍBLE. Cansada de probar con otras recetas, ya estaba media decepcionada y por salir a comprar un termómetro. Pero hoy le di otra oportunidad con este video y doy fe que me quedó excelente! HAGANLO, LES JURO QUE SALE EXCELENTE.
@rominastricker
3 жыл бұрын
Cuanto me alegro que te haya sido de utilidad este método! Gracias por contarnos tu experiencia así otro también se animan! Te mando un cariño inmenso 😊
@elianalopez3963
3 жыл бұрын
@@rominastricker A Qsrt Tres r tu
@elianalopez3963
3 жыл бұрын
@@rominastricker A Qsrt Tres r tu
@elianalopez3963
3 жыл бұрын
@@rominastricker A Qsrt Tres r tu
@elianalopez3963
3 жыл бұрын
@@rominastricker A Qsrt Tres r tu
Muchísimas gracias excelentes tips
Magnífico me sale hermoso gracias
Aaaah por fin un vídeo con sus trucos y secretos ...provare a hacerlo.
@rominastricker
3 жыл бұрын
Después me contas que tal te sale! Seguro que genial!
Realmente una genia sos!!!! Es la primera vez que lo hago en mí vida y me salió a la perfección, gracias por el tip del termómetro y también por tu dedicación en el paso a paso ❤️❤️❤️❤️❤️
Me encantó,tremenda explicación,muchas gracias,siempre he querido aprender hacer merengue
Tan claro como el agua tu explicación,👏👏👏👏graciaas😊
Gostei muito da explicação, muito bem, obrigada
Una genia!! Aprendí a hacer el mejor merengue gracias a vos 🥰
@rominastricker
2 жыл бұрын
Ay que linda!
Me encantó tu explicación. Me sirvio muchísimo para mejorar el resultado de mi merengue. Gracias que Dios te bendiga.
Quedó brillante perfecto gracias
Me encantó, la hice paso a paso, sin un termometro y funcio, super sencillo.👏👏 una grosa explicando Romi.
@rominastricker
4 жыл бұрын
Que genia Ro! Me alegro muchísimo que la receta de haya gustado ! Un beso enorme!!
Que receta más sencilla felicitaciones,soy Cuabana Saludos desde Deltona Florida
Que clara explicación. Te felicito!!
Espectacular!! La acabó de preparar gracias x compartirla muy buena...👍
Gracias por darnos esos secretos tan valiosos...
@rominastricker
3 жыл бұрын
Es un placer!
Felicitaciones , por escribir lo q ella va explicando , para las personas q no escuchan ❤️❤️👍
@rominastricker
3 жыл бұрын
Gracias Nati! Lo hago yo misma. Mi papá es hipoacúsico y siempre me agradece esos pequeños gestos, por él entendí la necesidad de hacerlo y lo super disfruto! Te mando un gran abrazo
Q bueno se ve y muy fácil gracias
Muchas gracias por compartir tu receta y los trucos,muy útil 😉
Me encanto el vídeo,cada detalle muy bien explicado muchas gracias 😊 bendiciones
Sos una genia, siempre que quiero hacer merengue vengo a ver este video, sale muy bien
Estupenda receta y trucos para excelente almíbar.
Gracias 😊, me encantó esta receta❤️
Me encantó, el.merengue muy sencilla tu explicación Dios te bendiga y mantenga tus manos de artesana
@marthacalderon5852
3 жыл бұрын
Hola querida una esplicacion perfecta muchas gracias vendiciones
@chichitries5359
3 жыл бұрын
Gracias,muy explicita receta.me encanto tu forma de ser,bendiciones
@rominastricker
2 жыл бұрын
Muchas gracias! ♥️
@alejandrarivera3622
2 жыл бұрын
Cuántas claras son
Genial ahora voy hacer el merengue como debe ser, nunca me quedaba bien gracias x tus consejos..👋😊
Muy clara la explicación. Bendiciones 🙏❣️👍
Genial!!! Gracias!!! Estoy feliz que salió perfecto!!!!👏👏👏👏👏
@griseldamedina2407
Жыл бұрын
Excelente me salió perfecto !! Sos genia !!
GRACIAS GENIA TE ACABO DE DESCUBRIR DE AHORA TU SEGUIDORA!!!TENGO QUE HACER ESTE MERENGUE 💞💞💞!!
@rominastricker
3 жыл бұрын
Ay muchas gracias por el apoyo!! 🥰
Gracias me diste el ánimo para intentarlo, me parecía tan complicado que no me atrevía ya que no tengo termómetro, pero tu receta es genial y fácil , te felicito❤️❤️
@rominastricker
2 жыл бұрын
Cuanto me alegro que te sirva 🥰♥️
Gracia , eres la mejor para explicar todo..❤❤❤❤
Muchas gracias por los secretos revelados 👏👏👏🇨🇷
Muy buena tu explicación te veo desde España pero soy Argentina 👏👍🏻🙋
@rominastricker
3 жыл бұрын
Que genia! Gracias
Me salió ESPECTACULAR!!!! 🥰🥰🥰 Super bien explicado, gracias genia!!!! 👏👏👏👏👏👏
@rominastricker
3 жыл бұрын
Que Alegría!! 🥳🥳
Romina muchas gracias por compartir; bien explicado ; Dios te bendiga
Receta super genial!! Gracias
Woooowwww ,no pensé que así con tu receta fuera tan fácil.preparar un hermoso betún, muchas gracias por dar esas recomendaciones de como sustituir un termómetro, me encanto 💖
Genial la idea 👍 👏 😁
@rominastricker
3 жыл бұрын
Gracias 👍
Se ve espectacularmente bien lo intentare aser de esa forma . Muchas gracias por compartir sus conocimientos
Hola mi vida, pues te puedo decir que eres espectacular Dios bendiga tu capacidad como chefs, tus explicaciones tan precisas y exactas, soy cubana y vivo en Miami y hago cakes cubanos, con merengue Italiano, pero ya hago también tus alfajores de maicena, tus cupcakes de vainilla, son espectaculares sin duda alguna, soy fan a tus recetas, te felicito, muchas gracias y un fuerte abrazo de esta fiel seguidora❤
FELICITACIONES!!! Enseñas perfecto y claro. Ahora me voy a lucir con ese merengue italiano. Un gran beso y abrazo desde Viña del Mar. Chile.
@rominastricker
3 жыл бұрын
Muchas gracias!! Un beso enorme a 🇨🇱
@melaniaespinoza1967
3 жыл бұрын
@@rominastricker ...............mmmmmm.
Acabo de mirarme tu receta, es mi primera vez, y me salió PERFECTA♥️
@rominastricker
2 жыл бұрын
Que alegria!! Gracias por compartir tu experiencia ♥️
@luzmelidasanta8406
2 жыл бұрын
Hola bendiciones el Merengue no queda caliente al terminar de batir o hay q esperar que enfrie para decorar gracias besos
@sandy8663
2 жыл бұрын
@@luzmelidasanta8406 Si aun queda calientito o tibio, pero asi puedes utilizarlo pars cubrir una torta o decorar, inclusive debes usarlo asi pues es mas manejable y docil, si enfria es más complicado aplicarlo, se pone chicloso, espero y te sea de utlidad.
Me sirvió mucho tu video de verdad! Me salió excelente el merengue! Gracias!!!
Lo hice tal y como describes y me salió perfecto 👌🏻 😌 Gracias Romina 💖
Cómo puedo hacer para ponerle color y que quede de color intenso? La primera vez que hice merengue italiano es tu receta y me quedo excelente! Ahora la uso siempre!
Buenos días saludos!! Hoy hice la receta y me quedo espectacular de verdad nunca me había atrevido a hacerla porque la veía tan complicada pero gracias a tu explicación y tus tips lo kogre Dios te bendiga con más conocimientos para q continúes con esa gran labor de enseñar Feliz día!!
@rominastricker
2 жыл бұрын
Muchas gracias 🤗🤗🤗
@baciliafernandez8958
2 жыл бұрын
Hola hoy hice el merengue siguiendo tus indicaciones me quedo perfecto Basilia de Cerro Largo
Que buen consejo Romina, felicidades. Voy a prepararlo.
Me quedó perfecto muchas gracias!
Amé esta receta y los tips, la verdad siempre que lo hacía se me cortaba o con otras recetas quedaba súper firme y y ya no podía cubrir el pastel. Con este video y después de ponerlo en práctica me encantó el resultado final ❤️❤️❤️ saluditos ❤️❤️❤️
@rominastricker
2 жыл бұрын
Ay que alegría tan enorme! 🥰
@zarelasilvia6772
Жыл бұрын
Hola y las gotitas de limón
Me encantó!! 😍
@rominastricker
4 жыл бұрын
Ludmila Perkes Gracias amiga! 🥰
@claudioayala7870
3 жыл бұрын
@@rominastricker 111111111
Muchas gracias !! Sos una genia explicando !!! Te Bendigo !!!
Espectacular mil gracias 😚😚
Nunca me había quedado tan bien una receta en mi vida!!! hahah, me encantó.
@rominastricker
3 жыл бұрын
Ay que alegria tan inmensa! ♥️
@yadiramagalys6347
3 жыл бұрын
Y cuanto de azucar
@yanirisurbano6758
3 жыл бұрын
Si y cuántos hu vos y de azúcar le colocaste?
@rominastricker
3 жыл бұрын
@@yanirisurbano6758 en este caso 200 Grs de claras y 400 Grs de azúcar. Siempre es el doble de azúcar que de claras independientemente de la cantidad de claras que uses. Saludos!
Qué belleza de alma que nos compartes tus secretos 💕 Nunca vi un canal tan genuino y transparente como el tuyo ✨
@rominastricker
3 жыл бұрын
Ay que hermosa! Gracias ♥️
@martharoblez9229
Жыл бұрын
Muchas gracias es la primera vez que hago este merengue y me quedo super bien con ese truquito. Saludos de Ecuador.
@austinyesogutierres-qd6qy
Жыл бұрын
@@martharoblez9229q
@Solymar1048
Жыл бұрын
Es la mejor de KZread para explicar..
Que bien que lo explicas. Quede enamorado de tu receta y de vos también. Gracias guapa
Expetacular,mil gracias!!!
Genia, gracias x ayudarnos y no guardarte nada, gracias x los tips.😘🇦🇷
@rominastricker
3 жыл бұрын
Con mucho gusto
@paulavazquez9628
3 жыл бұрын
Muy bueno!!
@anibalfernandez5933
3 жыл бұрын
8ii>9999\i
@anibalfernandez5933
3 жыл бұрын
@@paulavazquez9628 nk
@anibalfernandez5933
3 жыл бұрын
@@paulavazquez9628?? 399
Gracias! Ningún merengue me quedaba bien, pero con tú receta me quedó genial. Agradecida 👏👏👏
@micocinita9428
2 жыл бұрын
Hola, me gustaría saber si aguanta temperaturas calientes y no se derrite, los que hago me quedan bien al principio pero cuando empieza hacer calor se derriten
@sofiacordova8119
2 жыл бұрын
Señora no dice cuántas tazas de azúcar se utiliza como va a quedar el merengue bien ,si no dice las medidas
@claudiakatherinechafloqued1711
Жыл бұрын
No importa el tiempo de batido.tiene q dejarse de batir cuando ya haya enfriado.asi entendí???
El mejor merengue!gracias mil!lo uso siempre!
Ya lo hice muuuuchaaas gracias 😍
Muchas gracias por tu receta 😋🤤😊 está muy buena gracias saludos desde Costa Rica besitos.🌹🌹🌹🌹🎂😗🥰🎈💐💐💐👍👍❣️😍😍🤣🤣😘💋💋💋💕💕😚🥀🥀👏😙
@rominastricker
3 жыл бұрын
Muchísimas gracias!! Saludos a Costa Rica!
Maravilloso gracias saludos de Maracaibo Venezuela 🇻🇪
@aliciadias7946
2 жыл бұрын
Gracias saludos de Argentina Salta
Me encanto este video romi.lo todo tsn facil graciasss x tanto!!!!
Ya lo estaré haciendo.. soy principiante.. Con muchos deseos de aprender.. mil gracias de verdad
Hice por primera vez merengue italiano hace 15 dias y me salio mal, ya que al siguiente dia se volvio liquido, no tengo termometro, ahora lo intentare con este tip maravilloso, mil gracias 💆♀️👑🎊🎉🤗
@rominastricker
3 жыл бұрын
Ay gracias!! Probalo y me contas 😊 seguro te sale increíble! ♥️
Bendiciones que bien ,para llegar a sus seguidores,en verdad vale la pena escucharla.
@carmenrosahurtadorojas8626
3 жыл бұрын
Ok
Te adoro Dios bendiga tus manos y conocimientos
Gracias por los secretos eres un amor
Estoy feliz!! Me quedo increíble tenía mucho miedo con el almíbar porque no tengo termómetro, utilice tu truco y me quedo espectacular!! De un día para el otro estaba intacto !! Mil gracias ♥️
@rominastricker
2 жыл бұрын
Que Alegría!!! Gracias por tu contentariooo
@janethmiranda5798
Жыл бұрын
En refrigeración lo guardastes gracias
Me encantó!!! 🥳
@felicianasilvera3470
2 жыл бұрын
Exelente!!!!!!
@marbellarodriguez6402
2 жыл бұрын
Me encanto
Muy bien explicado seguro ahora sí me resulta el merengue Italiano.muchas gracias.
Gracias Romina todos los días se aprende algo nuevo.... gracias por compartir todos tus secretitos los aplicaré ....una seguidora más .
Maravillosos secretos revelados 👏👏
@rominastricker
3 жыл бұрын
Me alegro que te guste♥️
Probé el truco y gracias a ti al fin logré hacer que me quedara bien el merengue 😍😍😍 muchas gracias
Buenísimo. Gracias por tus tips...
Wooowwew graciaasss por fin , había probado muchas otras recetas y era una ruleta rusa a veces si a veces no , pero con esta a la primera quedó hermoso mi merengue... Gracias por compartir tus conocimientos
Muchas gracias.. Siempre lo he hecho con azúcar pulverizada,pero aveces se me apaga el merengue y otras veces me pasa lo que dijíste sobre el almíbar.. Probaré con esta receta, nunca me imaginé hacerlo así, súper 🙂, gracias 👍🏼
@rominastricker
3 жыл бұрын
A vos! Después me contas 😊
Nunca hice un merengue en mi vida, hoy hice este siguiendo tus instrucciones y me salio perfecto
@marisamartinez1806
Жыл бұрын
😅😅
@marisamartinez1806
Жыл бұрын
😅😅
Gracias por tus consejos me salvaste 🙏😊
Muchas Gracias por los tips!!! Excelente video 😃👌
Gracias por los trucos, no los conocía te saludo desde Chile. Bendiciones, muy bien explicado.
@kennethleen7406
2 жыл бұрын
Caliente le coloco el almíbar saludos de Ecuador
@daianarominacasarinoescoba453
2 жыл бұрын
@@kennethleen7406 ñ ñ
Eres una fenomena, hice un pie de limón para el cumpleaños de mí novia y no me salía el merengue y gracias a tu receta lo logré salió exquisito muchas gracias por tu aporte!!!
@alessandraloya
Жыл бұрын
Le pusiste jugo de limón a tu merengue también?? Si es así, podrías decirme en qué momento se lo agregaste? Yo quiero hacer merengue suizo con sabor a limón pero no se en qué punto añadirlo, me da miedo que se me baje y se arruine:(
Mil gracias me acabas de salvar❤❤❤
Muchas gracias , bien explicado !