Торт Тирамису - Рецепт Бабушки Эммы

Ойын-сауық

Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/
Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → kzread.info...
--------------------------------------------------------------------------------------
Как приготовить Торт Тирамису - рецепт и советы от Бабушки Эммы. Торт Тирамису - широко известный в мире итальянский десерт. По своим вкусовым качествам торт Тирамису полностью оправдывает свое название - дословный перевод с итальянского - вознеси меня. Торт Тирамису - не только обладает изысканным вкусом, но и поднимает настроение. Торт Тирамису - рецепт с фото и видео. Бабушка Эмма делится Видеорецептом Торта Тирамису - посмотреть подробный пошаговый рецепт и задать вопросы → www.videoculinary.ru/recipe/t...
--------------------------------------------------------------------------------------
Ингредиенты:
Печенье Дамские пальчики (Савоярди)
Мука - 250 грамм
Разрыхлитель - 1,5 чайные ложки
Сахар - 270 грамм
Желтки - 10 штук
Белки - 7 штук
Сахарная пудра для посыпки
Крем Тирамису
Сливки не менее 30% жирности - 350 миллилитров
Желтки - 5 штук
Сахар - 120 грамм
Сыр маскарпоне - 350 грамм
Марсала или другое сладкое вино - 120 миллилитров
Кофе крепкий - 100 миллилитров
Какао порошок - 20 грамм
--------------------------------------------------------------------------------------
website → www.videoculinary.ru
--------------------------------------------------------------------------------------
Во многих наших видео рецептах мы используем музыку композитора Даниила Бурштейна
-----------------------------------------------------------------------------------
Видеокулинария в соц. сетях:
instagram → / videoculinary.ru
facebook → / videoculinary.ru
vk → clubvideoculinary
ок → ok.ru/videoculinary
pinterest → / videoculinaryru
twitter → / videoculinaryru
youtube → / videoculinary
--------------------------------------------------------------------------------------
Our recipes in English:
website → videoculinary.com/
youtube → / videoculinarycom

Пікірлер: 311

  • @ln5885
    @ln58853 жыл бұрын

    Стала печь довольно часто в последние месяцы, просмотрела много каналов и поняла что этот канал один из лучших! Смотрела и не знала что бабушки Эммы с нами уже нет, узнала только недавно, очень грустно стало, светлая ей память! Хотелось бы чтобы канал продолжал радовать нас хорошими рецептами, например как этот рецепт Тирамису! Хотя я не очень люблю кофе я решила испечь его по заказу семьи и не пожалела! Всем очень понравился и мне тоже! Очень, очень вкусный и нежный! Любителям кофе не жалеть эспрессо чтобы чувствовался этот особенный Тирамису вкус! Большое спасибо бабушке Эмме и семье! Всех благ!😋👍🏻👏🏻

  • @133_pubg
    @133_pubg3 жыл бұрын

    Это самый вкуснейший торт!!! Получился с первого раза. Вместо вина, я добавила 70 гр. коньяка. Теперь это мой самый любимый рецепт))). Спасибо БОЛЬШОЕ!!!

  • @Iziym
    @Iziym10 жыл бұрын

    Вы прекрасны! Спасибо вам от всего сердца за все ваши рецепты! Очень вкусно! Благодаря вам полюбила кухню! Всего вам замечательного!!!

  • @user-lc2sr3bq6d
    @user-lc2sr3bq6d4 жыл бұрын

    Здравствуйте! Сколько раз уже сделали этот торт и всегда получается всё как вы говорите! Большое спасибо Вам и Вашей Семье

  • @videoculinaryru
    @videoculinaryru9 жыл бұрын

    Здравствуйте, Инна Антонова. Затрудняемся ответить на Ваш вопрос - мы никогда не пробовали заменять желтки.

  • @lilskies8216

    @lilskies8216

    7 жыл бұрын

    Рецепты Бабушки Эммы Здравствуйте!А можно заменить сливки другим индигриентом?

  • @gulnaravahabova6050

    @gulnaravahabova6050

    4 жыл бұрын

    Желтки и не надо заменять. Настоящий крем Тирамису как-раз делают с кремом Сабайон (желтковый крем), сыром Маскарпоне, жирными сливками и вином Марсала.

  • @miliipes
    @miliipes8 жыл бұрын

    Спасибо! Хороший рецепт!!! Обязательно попробую

  • @user-xs2gn3fc7x
    @user-xs2gn3fc7x8 жыл бұрын

    здравствуйте бабушка Эмма. сегодня на день своего рождение испекла тирамису по вашему рецепту всем очень понравилось.спасибо вам огромное .вы супер бабушка

  • @videoculinaryru

    @videoculinaryru

    8 жыл бұрын

    +Зарина Машрапова Спасибо большое!

  • @user-tc5xc3ls7f

    @user-tc5xc3ls7f

    3 жыл бұрын

    @@videoculinaryru митр

  • @user-gi8fj3ib7d
    @user-gi8fj3ib7d9 жыл бұрын

    Шикарный рецепт! Обычно использую готовое савоярди.

  • @user-ec5vs6hd7q
    @user-ec5vs6hd7q10 жыл бұрын

    Приготовила по вашему рецепту.все в восторге и я!спасибо

  • @pikagirl9582
    @pikagirl958210 жыл бұрын

    Спасибо бабушке Эмме, за то что я порадовала своего парня таким вкусним тортиком:)

  • @adorably999
    @adorably99910 жыл бұрын

    Спасибо большое, я поклонник вашего творчества

  • @videoculinaryru
    @videoculinaryru8 жыл бұрын

    Здравствуйте, Валерия Егорова. Трудно ответить на Ваш вопрос не присутствуя при самом процессе приготовления - на то могут быть много причин, например, недостаточно хорошо взбитые желтки, качество маскарпоне, аккуратное перемешивание при добавлении ингредиентов, а возможно, что температура в холодильнике недостаточно низкая и нужно подержать крем дольше чем полчаса. Надеюсь, что помогла Вам. Удачи.

  • @vashamasha78

    @vashamasha78

    8 жыл бұрын

    Здравствуйте Вот Вы говорите, выпекаем печенье 10-15 мин. ТАКОЙ БОЛЬШОЙ РАЗРЫВ. Сколько печь то? 10 или 15 минут ? или 12 ?? Я просто не уверена в своих силах, НО ТАК ХОЧУ ЕГО СДЕЛАТЬ. ПОПРОБОВАТЬ СДЕЛАТЬ.))) Причем хочу именно сама испечь печенюшки, сама сделать крем… В общем, сделать всё как Вы!

  • @videoculinaryru

    @videoculinaryru

    8 жыл бұрын

    +Маша Ильина Здравствуйте. Время выпекания зависит от духовки. Бисквитное печенье должно подсохнуть.

  • @vashamasha78

    @vashamasha78

    8 жыл бұрын

    videoculinary - видео рецепты Бабушки Эммы Это значит, что самый-самый первый раз может получиться не ахти. А уже дальше я буду знать, сколько ему надо.

  • @videoculinaryru

    @videoculinaryru

    8 жыл бұрын

    +Маша Ильина Да нет, у Вас все получится. Просто, если Вы увидите, что печенье недостаточно подсохло - отправьте его еще на несколько минут в духовку.

  • @vashamasha78

    @vashamasha78

    8 жыл бұрын

    Да? А так можно? Ааа, ну отлично! Поняла! Оно рассыпчатое должно быть! И если оно не достаточно рассыпчатое→отправляю обратно на пару-тройку минут. 👍

  • @artemstep4907
    @artemstep49076 жыл бұрын

    Люблю вас ,бабушка Эмма! Давно готовую по вашим видео. Муж думал что вы моя бабушка . Спасибо , вам! Здоровья , долголетия ! Целую ваши ручки. На День Рождения сына планирую готовить по вашему рецепту !

  • @videoculinaryru

    @videoculinaryru

    6 жыл бұрын

    Спасибо большое за теплые слова! С именинником!

  • @meruertshuakpai1101
    @meruertshuakpai11018 жыл бұрын

    целую ваши ручки бабушка Эмма.все торты получаются очень вкусными.здоровья вам и долгих лет жизни.

  • @videoculinaryru

    @videoculinaryru

    8 жыл бұрын

    Спасибо большое!

  • @user-qc1db4qh6s
    @user-qc1db4qh6s2 жыл бұрын

    Это самый лучший рецепт,готовлю много лет.

  • @galynakorol4374
    @galynakorol437410 жыл бұрын

    спасибо за ваши рецепты

  • @liliyaahmad7507
    @liliyaahmad75078 жыл бұрын

    Zdrastvuyte babushka Emma!!! Ogromnoye spasibo za vash prekrasniy "Teramisu". chto mojno zamenit vmesto konyaka k yaysam??? ya gotovlyu vsë bez nikakih spirtnyh, I yesli mojno podskajite pojaluysta v nekotoryh reseptov chto mojno zamenit vmesto spirtnogo. ya budu vam blagodarna daje ochen. SPASIBO DAY BOG VAM ZDOROVYA. VASHA POKLONISA

  • @videoculinaryru

    @videoculinaryru

    8 жыл бұрын

    +Liliya Ahmad Здравствуйте. В данном рецепте спиртное можно не использовать.

  • @user-ed4uh2ts3o
    @user-ed4uh2ts3o7 жыл бұрын

    Доброе утро Бабушка Эмма )))!!! очень приятно,что ответили на мой вопрос 😊 неожидала 😊обычно у других блогеров вопросы остаются без ответа 🌷🌷🌷

  • @yelenasapoznikoff1042
    @yelenasapoznikoff10423 жыл бұрын

    С Новым годом!. Приготовила на Новый год с покупным печеньем. Торт вышел очень вкусным. Спасибо..

  • @nlkapak243
    @nlkapak2437 жыл бұрын

    Приготовила, очень вкусно получилось, спасибо за рецепт. Вы самая лучшая, я вам очень доверяю, здоровья и всего самого доброго вам.

  • @videoculinaryru

    @videoculinaryru

    7 жыл бұрын

    Спасибо большое!

  • @user-tk2ly3bt5c
    @user-tk2ly3bt5c7 жыл бұрын

    Здравствуйте бабушка Эмма Даниела спасибо вам за рецепты и за советы которые вы даете здоровья вам и счастья

  • @videoculinaryru

    @videoculinaryru

    7 жыл бұрын

    Спасибо большое!

  • @user-jj1nf9yu9o
    @user-jj1nf9yu9o6 жыл бұрын

    Здравствуйте, бабушка Эмма. Я часто беру за основу ваши рецепты, и всё получается очень вкусно!!! Недавно по просьбе дочери соорудила торт тирамису. ))) он стал ещё вкуснее на следующий день. Всего у меня получилось 600гр печенья, для торта его хватило 350гр., общий вес торта получился около 1140гр. Пишу "около", потому что не успела взвесить: часть его сразу же попробовали, пришлось уточнять вес, отдельно взвесив кусок, аналогичный "утраченному"))))). Большое спасибо за ваши рецепты и чёткое сопровождение к ним! Успехов!

  • @videoculinaryru

    @videoculinaryru

    6 жыл бұрын

    Здравствуйте! Спасибо, что пользуетесь нашими рецептами! Очень рады, что получается! Всех благ!

  • @user-uf5dg7is2r
    @user-uf5dg7is2r2 жыл бұрын

    Наслаждение 🎄🤩😋😋😋

  • @user-oe9le6bg2g
    @user-oe9le6bg2g8 жыл бұрын

    Здравствуйте!Какае же вы всё-таки МОЛОДЦЫ! СПАСИБО!

  • @oyundostlariveliyev8212
    @oyundostlariveliyev82125 жыл бұрын

    Здраствуйте, бабушка Емма. Я Вас очень люблю.Как всегда превосходно. Я готовила по вашим рецертам "Птичье молоко"и торт "Наролеон".УМеня получилось отлично. Моим родным ооочень пронрвилось. Срасибо Вам большое. Дай Вам бог здоровье. Привет из Азербайджана😘😘❤❤❤

  • @videoculinaryru

    @videoculinaryru

    5 жыл бұрын

    Спасибо большое - очень приятно!

  • @LoveStitch128
    @LoveStitch1287 жыл бұрын

    Отличный рецепт. Спасибо. Пекла по вашему рецепту получилось очень вкусно!!!

  • @videoculinaryru

    @videoculinaryru

    7 жыл бұрын

    На здоровье! Очень рады!

  • @user-ol1bz3xd6n
    @user-ol1bz3xd6n7 жыл бұрын

    Бабушка Эмма, вы большая молодец!!! Попробую приготовить торт по вашему рецепту)

  • @videoculinaryru

    @videoculinaryru

    7 жыл бұрын

    Спасибо! Удачи!

  • @user-hn3jb8yg2r
    @user-hn3jb8yg2r4 жыл бұрын

    Спасибо, для себя поняла, что делать без печенья с миндальными лепестками вкуснее

  • @user-ed4uh2ts3o
    @user-ed4uh2ts3o7 жыл бұрын

    Доброе утро Бабушка Эмма!!!!! какая красотень ,надо приготовить 😊

  • @videoculinaryru

    @videoculinaryru

    7 жыл бұрын

    Удачи!

  • @user-sc4ob6wr1t
    @user-sc4ob6wr1t8 жыл бұрын

    зарание спасибо за ваш ответ и внимание

  • @lukhovchanka
    @lukhovchanka4 жыл бұрын

    Отличный грамотный рецепт

  • @user-gu1jk6pf5z
    @user-gu1jk6pf5z7 жыл бұрын

    Спасибо большое за рецепт . Я учусь в 6 классе и на 8 марта решила сделать маме подарок в виде торта и всё получилось классно! Конечно кухня была очень грязная и кстати место сыра маскарпонэ я взяла обычный творог и было Оооочень вкусно!!!

  • @videoculinaryru

    @videoculinaryru

    7 жыл бұрын

    На здоровье! Ты молодчинка! Поздравляем тебя и твою маму с праздником 8 Марта!

  • @max_proton
    @max_proton10 жыл бұрын

    Ваши видео очень качественные.

  • @user-ru8gq5hj7r

    @user-ru8gq5hj7r

    5 жыл бұрын

    👌

  • @Radalina123
    @Radalina12310 жыл бұрын

    Наконец, я дождалась от Вас тирамису!

  • @antoninarao6547
    @antoninarao65473 жыл бұрын

    Здравствуйте подскажите пожалуйста название вашего тестомеса заранее большое спасибо )

  • @user-xx3ho1zb1e
    @user-xx3ho1zb1e6 жыл бұрын

    Далекие, но такие родные, я Вам желаю только всего самого хорошего, будьте счастливы и здоровы, а любовь наша к Вам безгранична. Храни Вас Господь !!! Живите долго на радость себе и людям.

  • @videoculinaryru

    @videoculinaryru

    6 жыл бұрын

    Спасибо большое за теплые слова и пожелания - очень приятно! Всех благ!

  • @user-ig2cg6cs2e
    @user-ig2cg6cs2e6 жыл бұрын

    Какая же Вы прелесть!Просто обожаю Вас!:-)

  • @videoculinaryru

    @videoculinaryru

    6 жыл бұрын

    Спасибо большое!

  • @user-fh7lg1he2i
    @user-fh7lg1he2i Жыл бұрын

    Светлая память бабушке Эмме!

  • @user-ou4ql7bu6m
    @user-ou4ql7bu6m6 жыл бұрын

    Спасибо вам большое

  • @videoculinaryru

    @videoculinaryru

    6 жыл бұрын

    Всегда рады!

  • @user-is9ek7wu4r
    @user-is9ek7wu4r8 жыл бұрын

    Здравствуйте! Вы очень милая дама! спасибо за ваши рецепты.

  • @videoculinaryru

    @videoculinaryru

    8 жыл бұрын

    +АЗАМАТ Усенов На здоровье!

  • @user-uf2je3ui6o

    @user-uf2je3ui6o

    4 жыл бұрын

    АЗАМАТ Усенов ро

  • @user-lz9wk2yp1j
    @user-lz9wk2yp1j10 жыл бұрын

    Здравствуйте, дорогая, бабушка Эмма! Всего Вам самого наилучшего! Крепкого здоровья! !!!! С удовольствием смотрю Ваши рецепты! Огромное спасибо! !! Хотела спросить можно крем приготовить без спиртного?

  • @videoculinaryru

    @videoculinaryru

    10 жыл бұрын

    Здравствуйте. Можно.

  • @k.art.1651
    @k.art.16518 жыл бұрын

    мне 11 лет я готовила сама все получилось вкусно

  • @videoculinaryru

    @videoculinaryru

    8 жыл бұрын

    +Katya Art Молодец! Очень рады, что у тебя все получилось! С Новым Годом!

  • @zarinturieva65

    @zarinturieva65

    6 жыл бұрын

    ne tvoya dura молодечик 🌹🌹🌹

  • @user-kg5ns6dq2o

    @user-kg5ns6dq2o

    6 жыл бұрын

    мне тоже 7 лет и я готовила всё получилось очень вкусно

  • @kod9386

    @kod9386

    3 жыл бұрын

    @@user-kg5ns6dq2o 😂🙄

  • @user-ho4fw6dk1t
    @user-ho4fw6dk1t10 жыл бұрын

    И очень большая просьба к вам ! Хочется от вас узнать рецепты тортов брауни , торт три шоколада , карамельный торт ! Вот хочется научится их готовить )) Все рецепты я беру с вашего сайта и все очень вкусные и удачные ! Спасибо вам большое ! ♥

  • @videoculinaryru

    @videoculinaryru

    10 жыл бұрын

    Здравствуйте. В будущем мы сделаем такие торты. Всего Вам доброго.

  • @user-si2pf6xj6e
    @user-si2pf6xj6e5 жыл бұрын

    Очень красивое оформление

  • @videoculinaryru

    @videoculinaryru

    5 жыл бұрын

    Спасибо большое!

  • @user-pl7xp2lb7n
    @user-pl7xp2lb7n6 жыл бұрын

    Бабушка Эмма, я вас очень сильно люблю. Все что готовила по вашим рецептам получились идеально. Вчера сделала тирамису, крем суперский. Здоровья вам! Всех вам благ!!! 😘😘😘😘😘😘😘

  • @videoculinaryru

    @videoculinaryru

    6 жыл бұрын

    Спасибо большое!

  • @user-yj9ju3tp2u
    @user-yj9ju3tp2u5 жыл бұрын

    Спасибо Вам

  • @videoculinaryru

    @videoculinaryru

    5 жыл бұрын

    Всегда с удовольствием!

  • @user-xx6ul3sj3p
    @user-xx6ul3sj3p7 жыл бұрын

    Мои хорошие здравствуйте! Будьте здоровы и счастливы!Милая и прекрасная семья!

  • @videoculinaryru

    @videoculinaryru

    7 жыл бұрын

    Спасибо большое!

  • @gulkahanifayeva964
    @gulkahanifayeva9646 жыл бұрын

    Здраствуйте бабушка Эмма, мне очень очень нравится ваши рецепты. В этот раз у меня крем тирамису получился жидким от чего может быть и что могу сделать чтобы загустел? Я в место вина добавляю 50-60 мл. Воды от этого может быть?Спасибо

  • @user-zt9vf4jv2u
    @user-zt9vf4jv2u3 жыл бұрын

    Всегда хотелось научиться готовить тирамису. Спасибо за рецепт. А вот вкуснее Тирамису в Москве я не ела нигде, только в ресторане "Сосны". Как его там божественно готовят, как в Италии. Будете в Серебряном Бору, загляните!! Останетесь в восторге!!!

  • @nellysorokko2679
    @nellysorokko26798 жыл бұрын

    Spasibo ,ochen vkusno

  • @videoculinaryru

    @videoculinaryru

    8 жыл бұрын

    +nelly sorokko На здоровье!

  • @theand7084
    @theand70847 жыл бұрын

    оооочен красивые торт 🍰 👍

  • @videoculinaryru

    @videoculinaryru

    7 жыл бұрын

    Спасибо большое!

  • @sakartvelotbilisi2578
    @sakartvelotbilisi25788 жыл бұрын

    vklychaiu video i jdy vashe radushnoe:"Sdravstvuite"! :)) Zdravstvuite -Babushka Emma,gamarjoba! :) Spasibo,za poleznie soveti , zdarovie vam i dolgix let jizni!

  • @videoculinaryru

    @videoculinaryru

    8 жыл бұрын

    +sakartvelo Tbilisi Спасибо большое!

  • @user-xq9hn9je8b
    @user-xq9hn9je8b6 жыл бұрын

    Большая умница.

  • @videoculinaryru

    @videoculinaryru

    6 жыл бұрын

    Спасибо!

  • @user-sh4li7vo1n
    @user-sh4li7vo1n6 жыл бұрын

    Спасибо большое, бабушка Эмма! Этот десерт - один из лучших. Мне очень нравится, спасибо огромное. Люблю Вас!!!!

  • @videoculinaryru

    @videoculinaryru

    6 жыл бұрын

    На здоровье! И Вам спасибо!

  • @k.b.6598
    @k.b.65986 жыл бұрын

    Ну как всегда ооооооочень вкусноооооооооооооо

  • @videoculinaryru

    @videoculinaryru

    6 жыл бұрын

    Спасибо за комплимент!

  • @user-jl7wq6lx8d
    @user-jl7wq6lx8d4 жыл бұрын

    Здравствуйте Бабушка Эмма. Я большая поклонница ваших работ. Я готовила по многим рецептам, но по вашим рецептам получается лучше всего. Готовила Напалеон по вашему рецепту, и получилось отлично. Сегодня я хочу приготовить тирамису. В рецепте идет Вино, чем можно заменить Вино? Заранее спасибо!

  • @videoculinaryru

    @videoculinaryru

    4 жыл бұрын

    Здравствуйте! Можно не добавлять вино.

  • @mane19781
    @mane1978110 жыл бұрын

    ням-ням

  • @user-oc5bw7wu6f
    @user-oc5bw7wu6f7 жыл бұрын

    здравствуйте! Спасибо за Ваш труд! Подскажите пожалуйста, какой вес получается у готового торта по этому рецепту, и можно ли добавить желатин, для устойчивости, и когда его добавлять, и в каком количестве? Спасибо за ответ! с благодарностью, Илона.

  • @videoculinaryru

    @videoculinaryru

    7 жыл бұрын

    Здравствуйте, Илона. Извините, что сразу не ответили. Вес торта мы не знаем - не взвешивали. Желатин в этот крем добавлять не нужно, но можно.

  • @TheALEXY212
    @TheALEXY2127 жыл бұрын

    Добрый вечер, не могли бы вы в описании ваших видео-рецептов, писать ингредиенты и количество. Спасибо.

  • @videoculinaryru

    @videoculinaryru

    7 жыл бұрын

    Здравствуйте. Подробный пошаговый рецепт и список ингредиентов вы найдете на нашем сайте www.videoculinary.ru , ссылка на рецепт на сайте находится в аннотациях к видео рецепту и в описании под ним, один клик - и подробный рецепт перед вами - www.videoculinary.ru/recipe/tort-tiramisu/

  • @user-uz8vk2qn5i
    @user-uz8vk2qn5i6 жыл бұрын

    Здравствуйте! Бабушка Эмма, я добавила красное вино, и цвет стал грязно -серый. Лучше добавлять белое?

  • @user-tt7bc1td8h
    @user-tt7bc1td8h8 жыл бұрын

    здравствуйте,можно ли сливки 30-33% заменить на что -нибудь другое.а какие вы сливки используете,растительные или животного происхождения?

  • @videoculinaryru

    @videoculinaryru

    8 жыл бұрын

    +олеся лилия Здравствуйте. Можно попробовать заменить сливки итальянской меренгой. Мы используем молочные сливки.

  • @user-lv1db6hm2o
    @user-lv1db6hm2o6 жыл бұрын

    спасибо большое, а то ну очень вкусный крем

  • @videoculinaryru

    @videoculinaryru

    6 жыл бұрын

    На здоровье.

  • @YulyaMashkin
    @YulyaMashkin10 жыл бұрын

    На вашем канале самые вкусные рецепты )

  • @ftuvdfggugfy8561

    @ftuvdfggugfy8561

    8 жыл бұрын

    а что такое маскорпоне

  • @videoculinaryru

    @videoculinaryru

    8 жыл бұрын

    +Ftuvdf Ggugfy Здравствуйте.Маскарпо́не -это итальянский сливочный сыр.

  • @user-jh8ns2ji2w
    @user-jh8ns2ji2w7 жыл бұрын

    Здравствуйте Бабушка Эмма. можно взять сливки 20% и добавить загуститель?

  • @videoculinaryru

    @videoculinaryru

    7 жыл бұрын

    Здравствуйте, Андрей! Мы не пробовали, если попробуете, напишите как получилось. Удачи Вам!

  • @KseniaIz
    @KseniaIz10 жыл бұрын

    Интересный рецепт, спасибо. В Италии его готовят по-другому. Там нет слвок. Вместо сливок с маскарпоне и желтками смешивают взбитый в крутую пену белок.

  • @KseniaIz

    @KseniaIz

    10 жыл бұрын

    Halyna Buquet Бискотти - общее название всех печений. Для тирамису используются savoiardi, которые, как мне показалось. не отличаются от бисквитного печенья в этом рецепте. Маскарпоне это уже уплотненные сливки жирностью 50% и, возможно именно поэтому не используются взбитые сливки, а взбитый белок. Настоящий тирамису можно отведать в Тревизо, в ресторане "Alle Beccherie". Изобрела его владелица ресторана Ада Кампеоль в 70-х годах. После это появилось множество вариаций. Ада до сих пор готовит этот десерт своим гостям. Торт "тирамису" мне тоже понравился. В виде торта настоящий тирамису не подашь, консистенция не позволит, а этот как раз для красивой подачи. Бабулечка Эмма и внучка молодцы, что делятся такими замечательными рецптами.

  • @elviragaisina

    @elviragaisina

    10 жыл бұрын

    а разве взбитые белки не одно и тоже что и сливки?

  • @videoculinaryru

    @videoculinaryru

    10 жыл бұрын

    Elvira Gaissina Здравствуйте. Сливки - молочные, а белки - в яйцах.

  • @user-lv1db6hm2o
    @user-lv1db6hm2o6 жыл бұрын

    здравствуйте, скажите пожалуйста, а можно этот крем применить в другом торте, например в мол. девочке

  • @videoculinaryru

    @videoculinaryru

    6 жыл бұрын

    Здравствуйте! Крем Тирамису можно использовать для приготовления любого торта по Вашему вкусу.

  • @user-lv1db6hm2o
    @user-lv1db6hm2o6 жыл бұрын

    спасибо большое, ну очень вкусный крем, правда сливки заменила взбитыми белками

  • @videoculinaryru

    @videoculinaryru

    6 жыл бұрын

    На здоровье.

  • @linaratimurova7829
    @linaratimurova78298 жыл бұрын

    Здравствуйте,очень аппетитный тирамису получился😍Есть вопрос,а можно не самим взбивать сливки,а купить готовые сливки в банке,а затем просто выдавить?

  • @videoculinaryru

    @videoculinaryru

    8 жыл бұрын

    +Linara Timurov Здравствуйте! Нежелательно, т.к. готовые взбитые сливки не держат форму. Удачи

  • @user-ho4fw6dk1t
    @user-ho4fw6dk1t10 жыл бұрын

    Здравствуйте Дорогая бабушка Эмма! Ваши рецепты самы вкусные ! Хочу спросить что можно добавить вместо вина ? у меня есть коньяк, может нужно уменьшить количество ?

  • @videoculinaryru

    @videoculinaryru

    10 жыл бұрын

    Здравствуйте. Вино добавляют для вкуса. Количество тоже зависит от Вашго вкуса.

  • @user-kk6pe1nw8s
    @user-kk6pe1nw8s8 жыл бұрын

    Добрый день, какую марку какао вы используете?

  • @videoculinaryru

    @videoculinaryru

    8 жыл бұрын

    Здравствуйте. Мы используем какао голландского производства.

  • @aishag3912
    @aishag39127 жыл бұрын

    Можете сказать пожалуйста какой вес у торта получается?у вас каким диаметром форма на видео?

  • @videoculinaryru

    @videoculinaryru

    7 жыл бұрын

    Здравствуйте. Мы используем форму диаметром 28 сантиметров, сливки жирностью не менее 30%, торт мы не взвешивали.

  • @user-cv1kg6xq5i
    @user-cv1kg6xq5i7 жыл бұрын

    Здравствуйте Бабушка Емма можна заменят вино с яблочный сиропам?

  • @videoculinaryru

    @videoculinaryru

    7 жыл бұрын

    Здравствуйте. Можно.

  • @ggggh692
    @ggggh6927 жыл бұрын

    добрый день.сколько штук печеньки получилось?

  • @videoculinaryru

    @videoculinaryru

    7 жыл бұрын

    Здравствуйте. Из данного количества продуктов получается 120-150 штук.

  • @anastasiyasokolova3235

    @anastasiyasokolova3235

    3 жыл бұрын

    А у меня тесто растекается.....очень жалко. Даже добавила муки Все равно течет. Мука вроде нормальная, макфа, но тесто жидкое... ладно...не на выставку..но все же. Вывод, савоярди покупать

  • @ibrahimhummetov496
    @ibrahimhummetov4967 жыл бұрын

    супер

  • @videoculinaryru

    @videoculinaryru

    7 жыл бұрын

    Спасибо!

  • @elladaellada9288
    @elladaellada92885 жыл бұрын

    Zdravstvuyte Babuwka Emma, esli net maskarpona s cem mojno zamenit? I Jelayu vam krepkoqo zdorovya jivite DOLQA, DOLQA I DOLQA. AMIN.

  • @videoculinaryru

    @videoculinaryru

    5 жыл бұрын

    Здравствуйте! Спасибо большое за добрые слова и пожелания! Сыр маскарпоне можно приготовить вот поэтому рецепту - www.videoculinary.ru/recipe/syr-maskarpone-za-5-minut/

  • @aseleskaraeva5272
    @aseleskaraeva527210 жыл бұрын

    Здраствуйте спасибо за видео!!!без торта можно сделать печенью который готовили для торта тирамису.спасибо за ранеее

  • @videoculinaryru

    @videoculinaryru

    10 жыл бұрын

    Здравствуйте. Да, можно.

  • @user-mr7be5bb2s
    @user-mr7be5bb2s7 жыл бұрын

    Бабушка Эмма, здравствуйте. Можно не добавлять в торт вино? Или можно его как-то заменить?

  • @videoculinaryru

    @videoculinaryru

    7 жыл бұрын

    Здравствуйте. Можно приготовить этот торт без вина.

  • @aliaimanalieva7901
    @aliaimanalieva79017 жыл бұрын

    добрый день! Можно ли заменить маскарпоне на сыр Филадельфия???

  • @videoculinaryru

    @videoculinaryru

    7 жыл бұрын

    Здравствуйте. Мы не пробовали.

  • @nellysorokko5665
    @nellysorokko56657 жыл бұрын

    I made it , very tasty ,only added cognac to coffee

  • @videoculinaryru

    @videoculinaryru

    7 жыл бұрын

    На здоровье!

  • @user-sc4ob6wr1t
    @user-sc4ob6wr1t8 жыл бұрын

    извените пожалуйста можно узнать маскарпоне что это такое? где его можно купить и сколько грам нужно

  • @videoculinaryru

    @videoculinaryru

    8 жыл бұрын

    +Рамиля Беридзе Здравствуйте. Маскарпо́не (итал. Mascarpone) - итальянский сливочный сыр - ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D0%B0%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%80%D0%BF%D0%BE%D0%BD%D0%B5 Приобрести его можно в супермаркете. Вам потребуется 350 грамм. С праздником 8 Марта Вас!

  • @aishag3912
    @aishag39127 жыл бұрын

    Сколько должна быть минимудьная жирность у сливок?

  • @aruzhanermekova3380
    @aruzhanermekova33808 жыл бұрын

    я сделала и у меня. получилось👍

  • @videoculinaryru

    @videoculinaryru

    8 жыл бұрын

    +Aruzhan Ermekova Очень рады!

  • @aishag3912
    @aishag39127 жыл бұрын

    Здравствуйте!Бабушка эмма,а если засенить домашние бисквитные савоярди на магазинные,то сколько граммов магазинных савоярди нужно будет для такого количества крема ,который в рецепте?

  • @videoculinaryru

    @videoculinaryru

    7 жыл бұрын

    Здравствуйте. Сколько Вам понадобится печенья савоярди мы не знаем - всегда печем сами. Извините.

  • @user-bl8pb5zo7n
    @user-bl8pb5zo7n6 жыл бұрын

    Здравствуйте. Чем можно вино заменить?

  • @videoculinaryru

    @videoculinaryru

    6 жыл бұрын

    Здравствуйте! Можно приготовить без вина.

  • @user-bl8pb5zo7n

    @user-bl8pb5zo7n

    6 жыл бұрын

    Спасибо. И за ответ и за рецепт.

  • @user-sc4ob6wr1t
    @user-sc4ob6wr1t8 жыл бұрын

    здравствуйте!Скажите пожалуйста вместо вина чем можно заменить мы не употребляем в пищу

  • @videoculinaryru

    @videoculinaryru

    8 жыл бұрын

    +Рамиля Беридзе Здравствуйте. Можно приготовить без вина.

  • @user-rc8nq7ec5u
    @user-rc8nq7ec5u3 жыл бұрын

    Самый правильный рецепт тирамису, потому , что крем готовиться только с желтками и никаких белков в крем, потому , что из- за белков торт становится слишком влажным .

  • @muboraksagatova2411
    @muboraksagatova24114 жыл бұрын

    Здраствуйте. можно ли заменит вино чем нибудь?

  • @monmouthnj

    @monmouthnj

    2 жыл бұрын

    Вино можно не класть совсем. Часто крем делают с ромом или ликером Амаретто.

  • @user-yo7wf3gd7m
    @user-yo7wf3gd7m7 жыл бұрын

    Здравствуйте бабушка эмма,хочу поблагодарить вас за ваши рецепты, готовлю только по вашим рецептам. Вот хотела приготовить свой любимый торт тирамису. Печенье получились очень твёрдые и какие-то резиновые. И не поднялась печенье при выпечке. Что мне делать? В чем моя ошибка? Зараге благодарю

  • @videoculinaryru

    @videoculinaryru

    7 жыл бұрын

    Здравствуйте. Трудно ответить на Ваш вопрос, не присутствуя при самом процессе приготовления. После добавления муки, тесто нужно перемешивать аккуратно, в одном направлении и долго не мешать. Удачи Вам.

  • @valeriya_ozerova301
    @valeriya_ozerova3018 жыл бұрын

    Бабушка Эмма здравствуйте! Хотела спросить у вас, тирамису у меня получился очень даже вкусно, только почему он получился слегка жидковатый? Крем у меня не застыл, почему? Я что-то сделала не так? Вроде следовала рецепту

  • @user-oc5bw7wu6f

    @user-oc5bw7wu6f

    7 жыл бұрын

    у меня тоже самое. растекался весь. думаю в этот раз добавить желатина немного

  • @nazerke96
    @nazerke968 жыл бұрын

    Здравствуйте бабушка Эмма, скажите пожалуйста можно ли вместо сладкого вина использовать сухое ил же коньяк. Если да, то сколько милилитров.

  • @videoculinaryru

    @videoculinaryru

    8 жыл бұрын

    Здравствуйте. Мы не пробовали использовать сухое вино или коньяк.

  • @ianix2
    @ianix27 жыл бұрын

    Скажите, пожалуйста, Эмма, что за духовка у Вас в передаче?

  • @videoculinaryru

    @videoculinaryru

    7 жыл бұрын

    Здравствуйте. Мы пользуемся промышленной духовкой фирмы ЕКА.

  • @Rochas75
    @Rochas758 жыл бұрын

    Проверяла .вы можете написать мне какую вы покупаете я поищу именно это. Или вы домашний используете?

  • @videoculinaryru

    @videoculinaryru

    8 жыл бұрын

    +Rochas75 Мы покупаем маскарпоне фирмы Тнува, заказываем прямо на фирме, как оптовые покупатели.

  • @user-ie1ej7fu2d
    @user-ie1ej7fu2d6 жыл бұрын

    Где найти такой миксер?

  • @videoculinaryru

    @videoculinaryru

    6 жыл бұрын

    В магазине, удачи

  • @maryammubinova2874
    @maryammubinova28747 жыл бұрын

    Zdravstvuyte moya lyubimaya babushka Emma!Mozhno v krem ne ispolzovat vino?Za ranee bolshoye vam spasibo...

  • @videoculinaryru

    @videoculinaryru

    7 жыл бұрын

    Здравствуйте! Можно. Удачи Вам и вкусных тортов!)

  • @AigerimMusina1990
    @AigerimMusina19905 жыл бұрын

    Скажите пожалуйста, чем заменить вино?

  • @qurbanovanezrin8429

    @qurbanovanezrin8429

    Жыл бұрын

    Можно не добавлят

  • @user-uw8in7cx9m
    @user-uw8in7cx9m6 жыл бұрын

    Здраствуйте... бабушка Эмма... сколько минут понадобится на водяную баню? температуре 60 - 65 t как можно измерит определит температуру или на градуснике измерять температуру можно да?

  • @videoculinaryru

    @videoculinaryru

    6 жыл бұрын

    Здравствуйте! Нужно воспользоваться кулинарным градусником.

  • @Nazirbiiiii
    @Nazirbiiiii10 жыл бұрын

    Бабушка Эмма сделайте пожалуйста торт Клеопатра)

  • @videoculinaryru

    @videoculinaryru

    10 жыл бұрын

    Здравствуйте. В будущем мы сделаем такой рецепт.

  • @nazileimanova3079
    @nazileimanova30799 жыл бұрын

    Здравствуйте бабушка Емма с наступающим с новым годом. напишите не в граммах, а сколько стакан надо.Спасибо

  • @nazileimanova3079

    @nazileimanova3079

    9 жыл бұрын

    И кофе какое растворимое

  • @videoculinaryru

    @videoculinaryru

    9 жыл бұрын

    Nazile Imanova Здравствуйте. Кофе по вкусу - можно экспрессо, а можно растворимый. Вы можете посмотреть на конвертере единиц, сколько грамм это стакан: www.videoculinary.ru/Uncategorised/286530-units-conv

  • @nazileimanova3079

    @nazileimanova3079

    9 жыл бұрын

    Извините пожалуйста,но я ни как не смогла разобраться в конвертер единиц.Спасибо

  • @viktoriati1002
    @viktoriati10028 жыл бұрын

    Бабушка Эмма, скажите пожалуйста можно ли этот рецепт крема промазывать коржи бисквита?) заранее спасибо)

  • @videoculinaryru

    @videoculinaryru

    8 жыл бұрын

    +Viktoria Ti Здравствуй. Можно, но нужно принять во внимание, что этот крем более жидкий.

  • @user-lf4lg2wm6s
    @user-lf4lg2wm6s8 жыл бұрын

    а чем можно заменить МАСКАРПОНЕ ??? я его нигде найти не могу

  • @anastasiaoceana2838

    @anastasiaoceana2838

    7 жыл бұрын

    сделайте дома.

  • @kristinamustafayeva4781

    @kristinamustafayeva4781

    7 жыл бұрын

    патимат махмудова можно лабне

Келесі