Наполеон с заварным кремом со сгущенкой и малиной
Коржи для Наполеона
Из данного количества ингредиентов получается 21 корж диаметром 16 см ( я использовала по 7 коржей на 1 торт)
мука 500 гр
масло сливочное (маргарин) 300 гр
яйцо С0 -1 шт
холодная вода 150 мл
уксус 9%- 10 гр
соль 5 гр
Выпекать при 180 градусах 11-12 мин до золотистого цвета (ориентируйтесь по своей духовке)
Ссылка на видео по приготовлению коржей
• Коржи для Наполеона пр...
Крем для Наполеона со сгущенкой.
300 гр молока
100 гр сахара
20 гр кукурузного крахмала
20 гр муки
200 гр сливочного масла жирностью 82.5% комнатной температуры
1 яйцо С0
200 гр сгущенного молока
ванилин или ванильный сахар
Ссылка на приготовление заварного крема со сгущенкой
• Крем для Наполеона со ...
Малина внутрь и для украшения торта.
Наполеон фисташковый
Заварная основа
молоко 200 гр
яйцо 1 шт
сливочное масло 82,5% -75 гр
мука 12 гр
кукурузный крахмал 12 гр
сахар 1 -50 гр
сахар 2 -50 гр
ванилин или ванильный сахар или ванильный экстракт
соль щепотка
Сливки жирностью 33-35 % холодные - 150 гр
фисташковая паста 15 гр
Для украшения клубника и фисташки
Наполеон шоколадно-ореховый
Заварная основа
молоко 200 гр
яйцо 1 шт
сливочное масло 82,5% -75 гр
мука 12 гр
кукурузный крахмал 12 гр
сахар 1 -50 гр
сахар 2 -50 гр
ванилин или ванильный сахар или ванильный экстракт
соль щепотка
Сливки жирностью 33-35 % холодные - 150 гр
шоколадно- ореховая паста ( у меня Нутелла) 50 гр
Для украшения вишня и шоколад
Ссылка на приготовление шоколадно-ореховой пасты
• Десерт, который я гото...
#наполеон #рецептнаполеона