ТОРТ "НАПОЛЕОН" с заварным кремом со сгущёнкой, классический рецепт!🍰
Готовим классический торт "Наполеон" с заварным кремом со сгущённым молоком! Хрупкие слоёные коржи и много вкусного крема!!🍰
Экологичные средства WONDER LAB:
Озон:https: wonderlab.mobz.link/vnf?detai...
Вайлдберриз: wonderlab.mobz.link/s11m?deta...
Торт "Наполеон", классический рецепт (1,6 кг, диаметр 20 см)
Коржи:
380 г муки
300 г сливочного масла
110 мл холодной воды
1 яйцо
1/2 ст.л. уксуса 9%
1/2 ч.л. соли
Крем:
350 мл молока
2 яйца
50 г сахара
10 г ванильного сахара
2 ст.л. муки
300 г сгущённого молока
300 г сливочного масла 82%
Выпекать коржи нужно при 210°С ( 220°С) - 10...12 минут, до золотистого цвета. Ориентируйтесь на свою духовку.
#тортНаполеон #торт #Наполеон #выпечка #домашний_торт #Шобутинская
Пікірлер: 177
Экологичные средства WONDER LAB: Озон:https: wonderlab.mobz.link/vnf?detail_erid=2VtzqxFhqVA Вайлдберриз: wonderlab.mobz.link/s11m?detail_erid=2VtzqxFhqVA
Оля , захожу на ваш канал посмотреть .Все,что делала по вашим рецептам - всё получалось как ни у кого другого ! Вы умница !❤️ 🌺🌺🌺
@user-ec5rk5hn6s
3 ай бұрын
Да, это правда❤
@user-xz9it5ir5f
3 ай бұрын
Присоединяюсь! Спасибо Олечка!
@user-wl8yj5jh9s
3 ай бұрын
Да, это точно! Всё всегда идеально получается ❤
@natashadyachenko2927
Ай бұрын
У меня так же, самый лучший канал, всегда всё по пропорциям и времени получается идеально. Олиным рецептам доверяю на 100% и рекомендую.
Вот этот самый лучший рецепт Наполеона
Олечка , спасибо за Ваш труд! К чему Вы прикасаетесь превращается во что то очень вкусное,волшебное... Сразу появляется настроение ,и хочется бежать на кухню и печь! Пусть кулинарное творчество никогда Вас не покидает! Здоровья и благополучия Вам и Вашим близким ❤
Ольга, делала по вашему рецепту молочную девочку с малиной. Очень понравился всем тортик. Этот рецепт слелаю на 23 февраля.
Оленька Вы волшебница. Очень люблю все Ваши произведения искусства. Сердечно благодарю за информацию которой делитесь с нами❤💋🤗
От души лайк! Благодарю ! Только что спекла Торт спартак , по вашему рецепту , получилось очень красива.
ОБОЖАЮ ОЛЕЧКА ВАС !!! НИКТО КРОМЕ ВАС НЕ СМОГ МЕНЯ ВДОХНОВИТЬ НА ВЫПЕЧКУ, ПОКА НЕ ВСТРЕТИЛА НА ПРОСТОРАХ ИНТЕРНЕТА НАШУ ОЛЕЧКУ ВОЛШЕБНИЦУ ОЧЕНЬ ТАЛАНТЛИВУЮ, ДАЙ БОГ ЗДОРОВЬЯ И МИРА В ДУШЕ И НА ЗЕМЛЕ‼️‼️‼️👍👍👍👍❤️❤️❤️
Самый любимый кулинарный канал.Только сегодня сделала пельмени по вашему рецепту,теперь очередь за тортом.❤❤❤
Большое спасибо золотая хозяюшка
Как раз собиралась испечь Наполеон на День влюбленных в форме сердца. Опробую этот рецепт. Спасибо.
Кудесница Олечка 🎉Всех благ вашей семье 🌸🌸🌸
@Olga_Shobytinskay
3 ай бұрын
Спасибо!
Очень вкусно! Много крема! Сгущенка отчетливо чувствуется. Рекомендую готовить заранее. Через 36 часов он идеален на вкус! Полностью пропитан. Спасибо большое за рецепт!
@user-kq4fb1bh5k
3 ай бұрын
Забыла! Разрез - идеальный!
Спасибо Олечка! Ооочень красивый и вкусный Наполеон!!! Глотала слюну пока смотрела и « наелась»😃👍
ТОРТ БЕСПОДОБНЫЙ. СПАСИБО ОЛЕЧКА ЗА ТАКОЙ ШЕДЕВР. ВСЕГ БЛАГ ТЕБЕ, ПРОЦВЕТАНИЯ. 👌👍👍👍👍👍👍👍❤️❤️❤️❤️❤️❤️💋💐💐💐💐💐
Ой какой торт! Рецепт крема очень необычный. Обязательно приготоалю. Спасибо.
Оля, добрый вечер. Вы , просто, бальзам для души❤ Очень Вам благодарна за такой канал!
Всегда пеку коржи на Наполеон по Вашему рецепту, отлично получается! Спасибо! ❤
Олечка,👍👍👍 спасибо за ваши рецепты!пекла по вашему другому рецепту наполеон,ну вкуснотища получилось!!!!
Только сегодня думала про Наполеон и тут прям как по заказу😊 муж будет точно доволен
Спасибо за рецепт! Для быстроты и удобства я нарезаю масло кубиками, замораживаю его, потом смешиваю с мукой и в измельчителе ( блендере) делаю крошку муки и масла. Рекомендую
Олечка , классический НАПОЛЕОН, тесто готовили на сливочном маргарине, а на масле это уже стали готовить сейчас.
Я и раньше выпекать Наполеон. Этот рецепт мне тоже нравится почитав комментарии, доверю ь Вам и приготовлю. Постараюсь сделать точь в точь как Вы. Украдут киви и мандаринами для кислинки. Спасибо, Ольга за Ваш рецепт.
Perfect! Thank you Olga! 😍
Ольга, спасибо Вам огромное за рецепт 👍
Крем Чудный 👍 Спасибо Ольга.
Умничка, умничка, умничка!!! Спасибо большое
Торт великолепный. Спасибо Оля за рецепт.. Всех вам Благ.
Олечка миленькая ты наша какая же умница то что готовлю и пеку все просто бомба люблю тебя солнышко ценю счастье и здровье
Как приятно Вас смотреть и слушать! СПАСИБО!
Ви умничка 😍❤ваши рецепти шедеври, ви все делаете с Любовью❤Благодарю. Здоров'я вам
Умница, Оленька!💯
Я купила набор средств ооочень довольна, Олечка, благодарю за информацию!!!
Спасибо, милая Оля, за рецепт! Как всегда, прекрасная подача материала, приятный голос, аппетитный торт! Всех вам благ
Шикарный торт!!! Спасибо за рецепт!!!👍👍👍👍👍❤❤
Спасибо за рецепт! У Вас, Оля, всегда отличные рецепты! 🌹👍
Спасибо вам, что делитесь с нами своими рецептами ❤
Спасибо за рецепт 👍💯😋
Умница и Красавица!!! ❤❤❤ Очень вкусно!!! Спасибо за рецепт!!! Удачи!!!
Ольга, спасибо за рецепт. Вы всегда вдохновляете 😊
Золотые ручки!❤ Очень люблю ваш канал!🥰
Оля спасибо за класный вкусный рецепт
Спасибо вам оленька так вы всё просто и легко рассказали
Приготовила торт,получилось бомбически вкусно,спасибо!!
Благодарю за рецепт такой вкусноты, Олечка! Всё ваши рецепты изумительны!🤗🥰
Спасибо за рецепт! Два дня пересматриваю видео,остановилась на Вашем рецепте! Спасибо!!!
Оля! Ваша поклонница! Ручки ваши золотые!
😮😮😮 вот это да ❤ мечта 😊
О,мне как раз надо испечь этот торт!
Какие красивые коржи 😮😮😮❤
Просто умница, хозяйка и голос приятный!
Как вкуснои 🤗идеально👍 , готовлю по вышим рецептам 👌Благодарю❤
Супер как всегда❤
Оля, Благодарю❤🙏🙏Ооочень хорошие рецепты, чётко ясно, приятный голос😊Наступающим праздником, всего доброго в семье родным и
Spasibo Olechka❤
Olya, spasibo 🤗❤️
Спасибо большое
Какой вкусный тортик я бы его приготовила
Je vous regarde depuis la Belgique et je me suis abonnée à votre canal J´aime beaucoup ce que vous préparez , je découvre vos recettes et cela me donne envie de reproduire ce que vous nous proposez dans vos videos . Je suis très contente de faire partie de vos fans et à cette occasion , je vous souhaite beaucoup de succes , de joie et de reconnaissance à vous et à votre canal culinaire . A bientòt !!❤❤❤😋😋😋👌👌👌👍👍👍❤❤❤
Ольга, спасибо за рецепт. Торт очень вкусный😋👍Гостям понравился, все оценили!! 👌👏Подписалась, буду готовить вместе с Вами вкусняшки🥰
Прекрасный канал👍🏻С любовью🍰🥂
Мой любимый тортик
Prekrasna torta ❤
Spasibo !!
А у нас в продаже такой торт: снизу и сверху коржи, а между ними смесь из крема, чернослива и ломанных частей коржей. Когда ешь торт не разъезжается на слои. Сверху посыпан миндальными лепестками и сахарной пудрой, и украшен тремя физалисами. Может кому пригодится такой вариант Наполеона😊
Отличный тортик, жаль что не все его могут есть, 600 гр сливочного масла в одном тортике. Торт супер, завидую всем кому можно...
@user-ue9ox5ic7c
3 ай бұрын
Сделайте другой крем, более легкий. Какие проблемы?
@user-fh7lg1he2i
2 ай бұрын
Я делаю крем Сметанный,получается тоже очень вкусно и менее каллорийно или в заварной крем не кладите масло,так тоже можно.
@OLGAXMAO
Ай бұрын
А я тесто делаю на хорошем маргарине, ещё даже вкуснее и экономичнее получается. А крем на масле.
@valdemarpetrovskiy4744
Ай бұрын
@@OLGAXMAO экономичнее да, но маргарин не может быть вкуснее масла...
@OLGAXMAO
Ай бұрын
@@valdemarpetrovskiy4744 Ещё как может. В сдобе маргарин тоже идеален, если высокий процент жирности. Я сама кондитер и Часто использую, особенно для песочного теста или слоёного. Понятно, что не в крем.
Вдохновила))))
Оля, здравствуйте, спасибо за ваш труд, подскажите, пожалуйста, как сделать лимонной суфле для торта птичье молоко.
Vyzerá veľmi chutne❤❤❤
Обожаю Наполеон, но очень дорого.😊
@user-kw7oj7zk4r
3 ай бұрын
И я стала больше только лайки ставить!!! Но рецепты отличные. Только на праздник!!!
@user-cq4ed2ww3w
3 ай бұрын
Можно тесто заменить печеными коржами из бездрожжевого теста
@user-ne5su2wh7o
3 ай бұрын
Да уж! 300г масла😢
@user-gf1rv3xq2j
3 ай бұрын
@@user-ne5su2wh7o Увы, 600грамм. Еще 300грамм в крем.
@user-ue9ox5ic7c
3 ай бұрын
Увы, по-другому слоёное тесто не сделаешь. А вот крем можно сделать в облегчённом варианте, заменив масло на сливки. Ну и к тому же, вы же не съедите весь торт в один присест в одно лицо🙂
Чудо🎉🎉🎉😂😂😂
Здравствуйте! Ольга, можете написать рецепт на форму d 26см, с таким же количеством коржей.
А насколько мягким становится торт на следующий день? Мне больше нравится именно мягкие нежные коржи. Будет ли таким торт на следующий день? Спасибо ❤
@Olga_Shobytinskay
3 ай бұрын
Для таких коржей крем нужен другой, по этому рецепту попробуйте kzread.info/dash/bejne/qpiopaWodcfRZqg.html или такой kzread.info/dash/bejne/ZYt_tsOloqisecY.html
Скажите пожалуйста а какое масло вы применяете в тесто
Оля спасибо за мастерство.Много готовила по Вашим рецептам-отлично.Хочу такой-же крем сделать, но очень не люблю в заварном креме муку.Всегда чувствую её, и мне это не очень нравится Скажите, можно её заменить кукурузным крахмалом ?❤
@Olga_Shobytinskay
3 ай бұрын
Да, 40 г крахмала
@user-ez9ky4cr2z
3 ай бұрын
@@Olga_Shobytinskay спасибо за совет👍❤️
Like 169 Hi dear friend ❤ Enjoyed and appreciated This Amazing réalisation 😊😊 Napoleon so tempting and appetising 😋😋😋 thanks for your sharing and good continuation 😘💖6:31 minutes 🍒🌳🌷🌴🌺🍀🌹🌲🥀🌻⛄⛄⛄⛄⛄⛄⛄
@user-wh3jj1ye6w
2 ай бұрын
Здравствуйте, Оля спасибо вам большое за рецепт очень вкусно😋 но почему то крем у меня расслаивается почему подскажите пожалуйста?на вкус конечно это не влияет но хочется гладкий как у вас
Оля скажите пож. а на эту пропорцию муки не маловато?
Подскажите, если форма 23, как высчитать количество ингредиентов? Спс
Оля, а почему масло обязательно должно быть замороженным?
Можно ли использовать щедрое летнее сливочное масло, оно 60%.
Дякую вам за вкусняшкі а можна бисквіти назать ?
Рецепт теста очень хороший, я испекла 10 коржей, не возилась с 12. Но вот крем я не люблю такой: мне нравится с большим количеством масла и вовсе без сливок. Я не люблю мокрые коржи
Здравствуйте, Оля! Подскажите пожалуйста как сделать ваш наполеон, только диаметром 23 см! Заранее благодарю ❤
А где же главный дегустатор?❤
💖💖💖
Оля, как вы обрабатываете яйца для крема?
@OLGAXMAO
3 ай бұрын
Ну помойте пищевой содой и будет вам обработка. А в креме яйца завариваются, а это уже термическая обработка.
👍👍👍
В наше время почти килограмм масла недешево
Жирность масла имеет значение? Спасибо за рецепт!
@Olga_Shobytinskay
3 ай бұрын
Я всегда использую 82%. Для крема это обязательно, в коржи можно любое. Но лучше выбирать термостабильное масло, которое не быстро тает при комнатной температуре.
@rwr533
3 ай бұрын
Для крема рекомендуется использовать лёгкое масло....72% и ниже.
Тортик с таким кремом получается вкусный, но мокрый. В следующий раз сделаю масло +сгущёнка без заварной основы, надеюсь получится хрустящий
@Zhanna70
3 ай бұрын
Какой ещё мокрый?!
@user-pu8rw8nk4u
3 ай бұрын
@@Zhanna70 вы ни разу не ели наполеон? Быварт два вида хрустящий и мягкий (мокрый)
😋😋😋😋
❤❤❤❤❤❤❤
Думаю масло на крем и сгущёнки можно меньше.
Рецепт хороший, но дороговато. Масло сливочное от 170 за 180 грамм😮
@user-cx7sx8mb9n
25 күн бұрын
Замените маргарином. Но на воде и муке такой торт не получится.
Ольга, а можно масло заменить на маргарин в тесто?
@user-tx8rm5jp5f
3 ай бұрын
Можно. В советские времена только на сливочном маргарине коржи и пекли Все получалось вкусно В крем, только масло.
@Olga_Shobytinskay
3 ай бұрын
Я с маргарином не пеку. Но если вы знаете хороший, проверенный, тогда без проблем.
@user-kw7oj7zk4r
3 ай бұрын
Ну, если хотите пальмы в рацион добавить, то никто не запрещает! Ваш выбор.....
@__courtney_
3 ай бұрын
@@user-kw7oj7zk4rа в масле думаете пальмы нет? Даже дорогое сливочное масло не всегда качественное.
@user-sl6zz5js7s
3 ай бұрын
Да , я тоже люблю печь , но теперь масло такое дорогое , и ещё не известно какого качества. . А маргарин какой покупать ???
Μου αρέσει το κανάλι σας γιατί γνωρίζω την γαστρονομική κουλτούρα των Ρώσων. Ωραίος λαός! Αγαπημένος αδερφός στην Ελλάδα!
Ольга, здравствуйте.. ну скажите пожалуйста,для чего вы добавляете уксус?? Не добавляли никогда раньше в кондитерке!! Спасибо..
@user-kl1sd2oc1y
3 ай бұрын
Уксус помогает тесту "разделиться" на слои. Это усиливает хрустящий эффект и придает выпечке "профессиональный" внешний вид.
@rata_blanca7816
3 ай бұрын
Уксус, водку, пиво добавляли, и добавляют для того, чтобы при испарении при высокой температуре "слоистость" получилась.
👍👍👍 А можно масла поменьше?!
@user-cq4ed2ww3w
3 ай бұрын
Можно часть масла заменить отвешанным замороженным кефиром, как маскарпоне будет, всегда так делаю
@plm253
3 ай бұрын
@@user-cq4ed2ww3w Спасибо 😊
@plm253
3 ай бұрын
@@user-cq4ed2ww3w Спасибо 😊
🌷🌹🥀🌻🌼🌸🌺
Для чего на ночь убирать 🧐 тесто ? Можно и на пару часов