ТОРТ «НАПОЛЕОН» БЕЗ ВЫПЕЧКИ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Рубрика «Не слипнется!» Ленивый Наполеон.
8 кусочков
Цены актуальны на апрель 2022 год
Ингредиенты
Печенье слоеное "ушки" 400 г (109 р.) («Ашан», 1 кг = 273 р.)
Молоко 750 мл (70 р.) («Ашан», 1 л = 93 р.)
Яйца 3 шт. (30 р.) («Ашан», 10 шт. = 103 р.)
Сахар 100 г (5 р.) («Ашан», 1 кг = 53 р.)
Ванильный сахар 10 г (7 р.) («Ашан», 12 г = 9 р.)
Мука 50 г (3 р.) («Ашан», 1 кг = 60 р.)
Крахмал кукурузный 15 г (3 р.) («Ашан», 400 г = 94 р.)
Сливочное масло 70 г (54 р.) («Ашан», 180 г = 140 р.)
Итого: 8 кусков ленивого наполеона = 281 р., 1 кусок = 35 р.
Вам понадобится форма для выпекания со съёмными бортами диаметром 22 см
Приготовление
1. Молоко перелить в кастрюлю и поставить на минимальный нагрев.
2. В отдельную миску разбить 3 яйца и добавить: сахар, ванильный сахар и перемешать венчиком до однородной консистенции.
3. В яичную массу добавить муку и крахмал, перемешать венчиком до однородности.
4. В разогретое молоко вливать тонкой струйкой яичную массу одновременно перемешивая венчиком, выключить нагрев и в самом конце отправить сливочное масло. Растопить и перемешать сливочное масло в креме.
5. Форму выстелить пищевой плёнкой, небольшое количество крема налить на дно формы и распределить по поверхности, выложить на крем «ушки».
6. Покрыть «ушки» еще слоем крема и распределить по всей поверхности. Таким образом, собрать весь торт чередуя слои: «ушки» - крем- «ушки» - крем и т.д. Верхний слой должен быть из крема.
7. Накрыть форму с тортом пищевой плёнкой, плотно прилегая плёнку к верхнему слою, чтобы не заветрелся и правильно пропитывался. Отправить торт в холодильник минимум на 6 часов.
8. Оставшиеся «ушки» перебить в куттере в крупную крошку.
9. Убрать борта у формы, немного присыпать крошкой верхний слой, положить сверху доску и перевернуть, убрать дно формы и пищевую плёнку. Получившийся верхний слой и бока посыпать крошкой.
Сервировка
10. Торт разрезать на порционные кусочки и подавать со свежезаваренным чаем.
Приятного аппетита!
Пікірлер: 543
Обожаю Сашу и его рецепты.Все понятно, без лишних комментарий
Когда-то увидела у одной блогерши такой рецепт, сделала, понравилось всей семье. И с тех пор делаю легко и с удовольствием.
Спасибо большое за быстрый ,классный рецепт😊
Афигеть такая команда поддержки!! Александр молодец и вкусно и полезно и развлекательно снимаешь !!!
Спасибо большое😊, рецепт очень классный и быстрый. Теперь это мой любимый тортик🎂
Спасибо , Саша, за твою работу 👍нравятся твои рецепты , всего тебе доброго🥰
Масло взбейте и заводите в холодную заварную основу - будет именно вкусный сливочный крем. Когда в горячей основе масло растворяете - получается сладкий, яично-мучной кисель.
@user-mt8wq8nc5v
2 жыл бұрын
Спасибо👍
@user-wj4dx9sp1t
2 жыл бұрын
Спасибо!
@russkichetnik
2 жыл бұрын
Ерунда
@user-ie2iu6dp3x
2 жыл бұрын
совершенно согласна,что надо дать остыть и добавлять масло постепенно взбивая.Его рецепт я использую,это я про крем,когда сама пеку Наполеон.Туда идет именно заварной крем.Бомбический тоже.
@user-vc3fx9oj4f
2 жыл бұрын
@@user-ie2iu6dp3x 9
Спасибо, наконец крем знаю как правильно делать ❤❤❤
Ой большое спасибо. АЛЕКСАНДР просто все ясно и понятно. Я с дочкой Вас и Ваши рецепты
Получилось отлично! Мне 12 лет все сделал сам. Крем не по вашему рецепту делал а за идею спасибо
@MonomahVladimir
3 ай бұрын
напишите рецепт своего крема.
@vertki703
3 ай бұрын
Да примерно тоже самое но яиц поменьше
Супер! Шикарный рецепт! Без заморочек.
@user-hq2iu6sv8t
Жыл бұрын
Молодец Красава
Я обожаю эти печенюшки🥰 Спасибо большое, Александр, за потрясающий лёгкий рецепт любимого торта👍🏻🥰🌷
Александр, вы так похожи на моего брата манерой общения! Смотрю ваши рецепты и передачи как праздник! А на вкус и цвет, как известно.... Верю, что настоящий Наполеон из комментирующих умеют готовить все, а нам на скорую руку думаю очень выручит! Спасибо вам!
Саша, у меня сгорел дом. Живу на квартире. Настроение наипогайнейшее. Твой быстрый рецепт наполеона удивил. Попробовала сделать. Отлично!!! Верю, что все наладится.
@osobomechtatelnaiaosoba77love
Жыл бұрын
Не переживайте, Юлия, все у вас будет хорошо.
@user-es2if2bp2o
Жыл бұрын
Неприятно. Но,лучшее впереди . Радость в мелочах))
@user-rn2en3ek9q
8 ай бұрын
Делала на пепелище!!!😂
@user-zk9bl6dr1p
6 ай бұрын
Самое главное, что Вы живы! Остальные, конечно, тоже важно, но второй жизни не будет. Всё будет хорошо!
Огромное спасибо за правильное ударение при склонении слова "торт"
Спасибо и за рецепт, и за весёлую болтовню - но по делу! Подписалась!!!!
Девочки так мило стесняются, кушайте милые, приятного аппетита!
Супер, благодарю Вас.
Готовила - очень вкусно и просто!
Умница, вкусно ища, обязательно сделаю!! Наполеон - мой любимый торт!!
Торт восхитительный ,главное быстро !!!!👍👍👍
Молодец всё быстро ясно обязательно сделаю 👍🤗
Готовлю такой наполеон и не раз мой старший внук в восторге, но ,,ушки,, зарубежные спасибо за рецепт и удачи
УМНИЦА СПАСИБО ЗА ТАКОЙ РЕЦЕПТ
Просто супер! Действительно, главное сделать вкусный крем! Пропитались печеньки на ура,,, спасибо за рецепт,,! Удачи вам!
Сколько людей, столько и мнений. Сделала, лично мне понравился. Похож на Наполеон. Тем кому не нравится, согласитесь, что он делается без возьни и множества продуктов. А вот масло лучше вводить в холодный крем, как по-мне. Он все равно пропитается, но будет вкуснее крем. Спасибо за рецепт ❤
Хочу это рецепт!!! Сделаем! Спасибо
Шикарно! Спасибо!!!
Супер и так аппетитно выглядит .
Готовила по вашим рецептом получилось очень вкусно
Здорово. Завтра хочу сделать. Спасибо за рецепт.
Ой, спасибо. Рецептик для меня!!!😊
Саша, Вы супер-шеф. Всегда боялась готовить Наполеон. Но по вашему рецепту обязательно приготовлю🌹
@user-hg3gq2ee7w
Жыл бұрын
Значит вы ленивая или любительница хрени всякой
@bet6688
2 ай бұрын
@@user-hg3gq2ee7wкакой милый добрый человек. Уж вы-то наверняка абсолютно не ленивы и любите нехерню.....мда. Культура 80 уровня.
Шеф 👨🍳 не знаю что там вкусного получилось, столько восторженных отзывов. Приготовил Наполеон по этому рецепту так как нету сейчас духовки. Просто стало интересно что получиться. На Наполеон вообще не тянет, ушки размякли и как резиновые стали. Итого как пишут выше не тратьте продукты. Лучше съешьте просто ушки с чаем👌
@user-kb2eu6fj9n
2 жыл бұрын
Согласна с вами,ушки даже сами по себе,как выпечка,никогда мне не нравились
@user-ko8bt7qk6b
2 жыл бұрын
У вас, наверное, не те "ушки" были. Такое, как вы пишете, бывает с вафельными магазинными коржами.
@user-ri8ru1dr1s
2 жыл бұрын
У меня тоже ушки резиновыми стали! Разочарова
@GiuzelCherchieva
2 жыл бұрын
Попробуйте мой рецепт Наполеона со слоеным тестом
@dimitrius3639
2 жыл бұрын
@@GiuzelCherchieva можно ссылку сразу
Приятно смотреть на мастера ждем новых рецептов
Вчера приготовила! Очень вкусно получилось!! Ночь в холодильнике, потом минут 40 при комнатной температуре и консистенция крема идеальна!! Спасибо за рецепт!
Так аппетитно рассказали😅 все готовлю 😊
Александр, спасибо за рецепт! Вчера приготовила, и соглашусь со многими отзывами: действительно ушки становятся немного резиновыми, поэтому я бы рекомендовала не оставлять их цельными, а немного раскрошить. Так не придется их откусывать и , соответственно, их "резиновость" нивелируется.😊 А вот крем обалденный получился! Должна заметить, что муж остался в восторге от тортика без всяких нареканий!😂
@user-ws5qo5ii5o
Ай бұрын
Ййййййй
Делала много раз,бюджетно и вкусно.
Спасибо вам за этот рецепт!
Спасибо за рецепт. Такой делала с ушками печеньем наполеон. Вкусный
Молодец! Все здорово! 👍😊
Спасибо за рецепт очень вкусный .
Красавчик 👍☝️
Обожаю эти печенья Ушки, очень вкусные особенно когда прям свежие ещё вкуснее! Спасибо за рецепт♥️сегодня буду готовить Наполеон) Обожаю ваш канал🥰🥰🥰
@user-ei7jt7wc7d
5 ай бұрын
Вегетарианцы в два раза реже заболевают диабетом, чем невегетарианцы одного с ними веса.
Прекрасный рецепт! Сама несколько раз делала и знакомым присылала. Все очень довольны! Спасибо, вы очень обаятельный и талантливый!
Приготовила, получилось очень вкусно. На Наполеон, как по мне, не похоже, но оочень нежно и вкусно. В комментариях пишут, что резиновые ушки получились, ну не знаю, может изначально качество самих ушек было не очень..., в моем случае они получились очень нежные. Спасибо за очередной простой рецепт вкусного тортика
Вау 🤩 супер 🙌 Благодарю 🙏
Шеф, Вы замечательный во всем, блюда необыкновенные , доводятся доступно, но большая просьба, следите за своим лексиконом-это говорит о Вашей внутренней культуре. Можно употреблять современные слова, но при этом красивые, сравнимые с вашим талантом готовить. С искренним уважением 🙏🏻♥️
Спасибо шеф повару за быстрый рецепт !!!!! Супер !)
И снова класс❤Белькович зе бест
Как нибудь надо приготовить😋Спасибо, шеф!)
Здравствуйте, шеф!!!! Я сделала и вся моя не маленькая семья в восторге!!! Спасибо Вам!!! Быстро, легко и потрясающе вкусно.
@aishaalimova5593
2 жыл бұрын
У меня почему то не пропитался,потом сначала промочила печенье в молоке,ток тогда более менее пропитались...
Классно. Молодец
Спасибо за рецепт очень интересный супер 👍👍👍
Делаю уже второй раз.. Ооочень вкусно..!
Благодарю!!!
Благодарю ♥️♥️♥️♥️♥️♥️
Саша вы просто гений!!! Я обязательно сделаю такой торт Наполеон ,,👍👍👍😋
Thank you very much!!! 👍👍👍👍 ❤❤❤❤❤❤ 👏👏👏
А я приготовила, нужно подождать чтоб он пропитался. Конечно это не настоящий Наполеон. Но очень вкусно и похоже. Мужу понравился. Просит ещё сделать. Спасибо за рецепт.
О, спасибо, шеф, за рецепт! Старшая дочка очень любит Наполеон, а я его не умею готовить. Ваш рецепт обязательно опробуем 😋😋😋
@Svetlana1608
2 жыл бұрын
Если желаете для дочери приготовить настоящий Наполеон то рекомендую посмотреть рецепт Дины «Колекция Рецептов» это просто нереально вкусным получается даже у новичков!
Maladec👍 ochen krasivo.
Я делала с ушками, получилось вкусно)
На вид очень вкусно, осталось только приготовить 😆
Ох, же ж!) Слушала и смотрела с улыбкой на лице до завершения ролика.) Харизма у парня невероятная!))) Спасибо тебе - прям, выручил-выручил! Завтра побегу за "ушками", и побалую внуков таким лёгким в приготовлении "Наполеоном". В жару не очень-то хочется у духовки жариться, а радость деткам хочется доставить!))))
@user-oz8ew7gd1v
Жыл бұрын
радость деткам нужно фруктами доставлять, а не сладкой каллорийной неполезной выпечкой
Всегда готовлю классический Наполеон ,Даже не хочу пробовать готовить такой Наполеон ,Лучше эти слойки с кофейком употребить 👍🤗 Саша , не обижайся ! Ты лучший шеф 👍😊🥞🥞🥞🥞🥐🥐🥐Коржи для торта можно испечь очень просто ,
@MonomahVladimir
6 ай бұрын
а можно их купить готовые и прослоить этим кремом
огонь!. попробую
Вы спец в своём деле!!! 👍👍👍🏆🏆🏆
Молодец!!!
Круто! Обязательно попробую
ждала рецепт наполеона, спасибо🍰🎂
@user-dv1ww2yr9n
Жыл бұрын
Классический Наполеон, это долгий процесс с тестом, заварачивать в тесто масло делать конверты , раскатывать и делать это несколько раз ,с первого раза может и не получится ,но вкус изумителен, крем тоже отдельная тема, но возиться уже не хочется,а в СССР почти в каждой семье готовили только классический наполеон, два дня.
Благодарю
Спасибо!!!
Здравствуйте. Отличный рцепт. Мне понравился. Благодарю вас. Желаю благополучия.
Интересное видео 😂❤😮
Спасибо, легко и просто.молодец.,🌝👍
все получилось...делал первый раз, очень вкусно
Класс 👍 спасибо 🙏 вы не только красивый повар ну и профи в своём деле……..
❤❤❤ Ням..... Очень вкусно и просто .. Тортик для ленивых ...,это для меня)))
@user-rn2en3ek9q
8 ай бұрын
Может,для дачи это хорошо,рядом нет духовки.Кстати,коржи я выпекала на сковородке. Нормально.
МОЛОДЕЦ!
Из лаваша ооочень вкусно.
Шеф я сделал второй раз очень вкусно, не знаю как выглядит Наполеон но очень вкусно.
Спасибо, такой милый парень ,так красиво рассказывает ,умница, таких людей да побольше, наслушалась его рецепт молодец, очень приятно рассказывает, умничка
Спасибо, попробую )
Обожаю Наполеон , особенно с капучино .
Я тоже делаю с ушками слоеными обалденно получается
Спасибо
Вау!! Это шедевр ❤️обязательно попробую😋
@user-cs9nh7hr1f
Жыл бұрын
Никакой это не шедевр!
Супер, настолько интересно, что так и хочется кинутся готовить
Когда-то я попробовала Наполеон у подруг;и. Мне очень понравилось. Не скажу что самый вкусный. У всех свои вкусы . но вот уже лет двадцать его делаю моим п. Нравится. 250 г маргарина или масла рубим ножом с тремя стаканами муки. Именно рубим в крошку. Не перетираем. . добавляем пол стакана холодного кипятку с одним яйцом. Просто размешать и вылить в крошку. Теперь руками замешиваем тесто. Убираем полученный колобок в холодильник. Делаем крем. Кто какой любит я люблю вредный. 500гр масла сливочного. 1.5банки сгущённого молока. И три столовых ложки какао-порошок. Взбитьсильно. Тесто режем на кусочки получится восемь. Каждый тонко раскатываем запекаем. Получается тонкие очень хрупкие пласты. Собираем торт. Когда очередной закрываете сильно прижимаете рукой. Готовый обрезаете. Как нравится. Круглый квадратный. Обрезки посыпаете сверху. Попробуйте. Не пожалеете. Должен постоять на столе часов шесть. Но. Трудно удержаться
@user-yc3kb4lo8q
7 ай бұрын
🌹
КЛАСС!!!!!
Спасибо большое 🥰
Красота!👍✊
Делаю с ушками всегда, очень нравится 👍👍👍😋
Супер
Супер! Всем понравилось!
Кукурузный крахмал хорош в использовании, я нашел кукурузное масло в кавказских блюдах и кухнях из Азербайджана, как разведчик пищевых тенденций :) чем проще, тем лучше, потому что нет времени, но с небольшим количеством полезных веществ, кукурузное масло используется там для выпечки каждый день для хлеба и использованный торт. Но на кухне не обязательно иметь много, но важных кухонных приборов. Как и в прошлом, домашняя экономика преподается в средствах массовой информации. Это хорошо. :)
Я готовлю для себя но очень вкусно получается 😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊
Да к кухне Вас, мил человек, подпускать нельзя