Добро пожаловать на наши каналы на площадках Яндекс Дзен и Рутуб: RuTube - rutube.ru/channel/23961595/ Яндекс.Дзен - zen.yandex.ru/id/6227dcd1463741558b8d1dec?lang=ru

Спасибо! это здорова, я так рада и давольна что приобрела Автоклав Домашнии стандарт, супер 👍👍👍

Спасибо вам за автоклав, получила посылку и уже опробовали все получилось с первого раза

Супер Это то что мне нужно Спасибо

Спасибо большое за рецепт!

Супер Это то что мне нужно Спасибо,

спасибо вам большое за рецепт!!!!ооочень вкусное получилось молоко

Спасибо! Делаю по вашему рецепту, очень вкусно)))

Сразу лайк! Спасибо за информацию! 🤔💯👍

Делали,вкусно получается ))

Все понятно, спасибо!!!!

Спасибо за рецепт!

Спасибо за рецепты! Очень удобно, присылайте ещё!!!

@user-tw4iq6tl4w

2 жыл бұрын

У меня просто в шкафу. Больше года

Вот спасибо за рецепт!!!!! Теперь молоко от своей Матрёшки буду автоклавировать.

Я даю молоку остыть не открывая автоклав часиков этак восемь делаю перед сном; выключила и забыла. Раньше я топленое молоко делала в термосе. Довoжу до кипения, заливала тоже на ночь. Утром готовое топленное молочко. Но самое вкусное молоко , мне посчастливилось пить, которое я купила у селянки на одной из волжских пристаней в 80-е годы. Настоящее, из печи…

Неожиданно нашла рецепт завтра буду делать пока коровка ещё добиться скоро в запуск пойдёт спасибо всем

Благодарю!!! 👍👍👍🙏🙏🙏🤩🤩🤩

Здравствуйте, с автоклавом меня познакомила Диана Строгая. Долго взвешивала все за и против ведь у меня нет своего хозяйства и живу я в Москве. И перевесом в пользу за послужило то что можно безопасно закрывать грибы. Мы их очень любим. В этом году закрывала и тушонку и овощи и вот дошло дело до грибов, а инструкции и информации никакой. Очень обидно. Я думаю вы проработаете этот вопрос. И спасибо за такую волшебную кастрюльку. Даже просто для домашних закруток, это огромная помощь и продукт выходит очень вкусный.

@dom-standart

2 жыл бұрын

Здравствуйте! :) Поделимся с вами парочкой рецептов с грибами :) 1. "Суп мясной с грибами для банки 1л" (количество ингредиентов индивидуально) Обжарить морковь и лук до золотистой корочки. Предварительно отварить грибы до готовности. Шампиньоны можно закладывать сырыми. На дно банки выложить мясо, порезанное на небольшие кусочки (50-100 гр), картошку кубиками (50-60 гр), немного перца, 4-4,5 гр соли, овощную зажарку (1 ст.ложка), грибы. Заливаем водой по плечики и заказываем. Режим стерилизации - 120 градусов / 70 минут 2. "Консервированные грибы" Грибы можно консервировать, но с осторожностью: между пластинками часто остаются споры ботулобактерий, и вымыть их практически невозможно. Поэтому если консервировать БЕЗ уксуса, то по "мясным" рецептам: для поллитровой банки грибов - минимум 60 минут при 120 градусах. Также можно готовить грибы в уксусном маринаде. Для маринования грибов нужна уксусная заливка крепостью не менее 3% (нам нужна кислотность от 1 до 4,6 ph). Для её приготовления на каждый литр воды требуется добавить 40 мл 80%-ной уксусной эссенции. После этого соль, сахар и специи добавляйте по вкусу. Затем подержите баночки в автоклаве (5-10 минут при 105 градусах для лучшей пропитки). 3. "Картофель с мясом и грибами" Сырые картофель, мясо и грибы нарезать кубиками. В баночку 0,5л положить половинку лаврового листа, 3-5 горошин перца, 4-4,5 гр соли и все оставшиеся ингредиенты. Заливаем по плечики мясным бульоном и закатываем. После достижения температуры 112°С продукт готовится 100 минут. Приятного аппетита! :)

@user-lv2ie3vl3w

2 жыл бұрын

@@dom-standart СПАСИБО🙏💕

@user-lv2ie3vl3w

2 жыл бұрын

@@dom-standart я уже закрыла без уксуса и всего 30 минут готовила, теперь мне их надо переваривать?

Спасибо

Рецепт опробован! Купила фермерское молоко и литровые бутылки с крышками твист оф(d 66). В автоклав входит 5 таких бутылок. Сегодня сняли пробу. Вкус отличный! С магазинным не идёт в сравнение. Одну бутылку спрячу в шкаф, и забуду про него на 6 месяцев, проверю как будет храниться. Спасибо автору рецепта!

@iluxa848

2 жыл бұрын

Чисто женское любопытство, как простояло молоко 6месяцев, оно годно в употребление?

@user-on4rq4xv8c

Жыл бұрын

Мучаюсь тем же вопросом, как молоко через 6 месяцев??

@user-yd5vf2mx3t

Жыл бұрын

Скажите пожалуйста а сколько минут стерилизовали?. Поллитровые 20 мин а литровые сколько?

@user-mv3gc7xq7s

3 ай бұрын

@@user-on4rq4xv8c мое стоит 8мес при комнатной температуре (как свежее на вкус). Таким способом получается ультра пастеризованное молоко, может храниться как консервы более года. После вскрытия само собой в холодильник!

В нашем хозяйстве 4 дойных коровы. Занимаемся переработкой молока. Ваш автоклав,приобрели в прошлом году. Отличный помощник в хозяйстве. Спасибо коллективу Домашнего стандарта, за такую разработку👍Топленое молоко в автоклаве готовлю регулярно. Чем дольше оно стоит,тем насыщенее становится цвет. Хранится отлично. Для меня, этот способ-реальное облегчение. За одну закладку входит 16 поллитровых банок. Использую высокие банки. Как для,детского питания.

@lovecats9188

2 жыл бұрын

А сколько такое молоко храниться?

@user-gn7wj6rs1w

2 жыл бұрын

Читаю комментарии, ищу ответ на свой вопрос, можно ли заполнить весь автоклав банками с молоком, а то все пишут про объём 3 литра, мне это мало. Нашла!!!

@user-rm7kv8qy4q

2 жыл бұрын

Здравствуйте. Если молоко будет готовиться 70 минут при 120. Что получится?

@user-rm7kv8qy4q

2 жыл бұрын

У меня 10 банок паштета, вот и думаю молоко можно добавить?

@user-ex5vg2ms2f

2 жыл бұрын

Здравствуйте . Хочу с вами проконсультироваться . Делала топленое молоко строго по рецепту несколько раз ,но каждый раз сворачивается . Зависит ли это от стельности коров ? Хотелось запастись молоком на период запуска ,но не получилось .

...готовила топленое молоко по собственной чуйке,только сначала прокипятила молоко,почему то побоялась пенообразования,потом до меня дошло,какое пенообразование в закрытой банке,но молоко готовилось уже в автоклаве,режим был 115*на 15 ',получилось очень вкусное...Спасибо!

@user-sg1lm3zu3b

2 жыл бұрын

Грею также но не нагреваю вообще а сразу заливаю молоко по банкам и закатываю. А первый раз молоко было холодное с рынка а в автоклаве с кашами было место. закатал и в автоклав. И не одной крышки не сорвало. Попробовал и начал готовить таким способом.

@user-im7np7oh7l

2 жыл бұрын

а сколько оно может храниться?

@dom-standart

2 жыл бұрын

Здравствуйте! Сроки хранения топленого молока при условии герметичности и режима 120 градусов / 20 минут - минимум 6 месяцев в темном и сухом помещении

Открытие для меня, сама бы не додумалась.. Большое спасибо !!! буду пробовать, интересно сколько оно будет храниться ???

@dom-standart

2 жыл бұрын

Обязательно попробуйте! :) Сроки хранения топленого молока при условии герметичности и режима 120 градусов / 20 минут - минимум 6 месяцев в темном и сухом помещении

Спасибо! Тоже делала топлёное молоко, а потом из него делала йогурт! Главное хранить можно долго такое молоко!

@user-sg1lm3zu3b

2 жыл бұрын

Я ряженку заправив первый раз ряженкой с рынка а потом оставляю свою на закваску.

@user-iw4yp1vq5q

2 жыл бұрын

добрый день Глафира. а подскажите рецептик йогурта

@user-rs6qd1sm3j

2 жыл бұрын

@@user-iw4yp1vq5q извините, только сейчас увидела вопрос. В теплое молоко добавляла сметану 15 процентов 2 ложки и укутывала на ночь. Можно добавлять специальную закваску вместо сметаны или йогурт без добавок.

@user-nh3he9ds4e

2 жыл бұрын

@@user-iw4yp1vq5q и я хочу, и я.

@user-ge1jd4pg4i

2 жыл бұрын

@@user-iw4yp1vq5q Лучший йогурт получается на специальных заквасках. Их можно купить в аптеке.

Делала, очень а вкусно, только во второй раз 30мин держала, больше понравилось, насыщенее вкус.

@user-tr1md9be4m

2 жыл бұрын

Подскажите. Вы молоко перед закатыванием кипятите.?

@user-hy1zy8fg7g

2 жыл бұрын

@@user-tr1md9be4m а зачем? Я беру молоко у надежного производителя и его никогда не кипячу. В рецепте только нагреть до 50°

Ром,привет.сегодня приготовила молоко класс.а теперь пожалуйсто скажи ряженку можно делать.жду ответ. Спасибо

Подскажите пожалуйста у меня автоклав на воде. При какой температуре и сколько по времяни готовить топлёное молоко. Очень буду признательна если ответите.

👍👍👍👍👍👍👍

Во избежании фрагментов пенки в конечном охложденном продукте, лучше сливки убрать и стерелизовать без них. Может быть, наличие фрагментов в молоке зависит от того какое молоко есть в наличии. У меня молоко от Джэрсийских коров, с жирностью молока 5.4%. Вполне возможно, что высокая жирность молока, при нагревании, дает посторонние фракции в конечном продукте.

Отлично, приготовить прозапас, когда корова уходит в запуск

Интересный рецепт. Обязательно попробую. А вот интересно сгущёнку можно приготовить в автоклаве?

@user-yq8dt9kx4l

2 жыл бұрын

Чудно нашла на вашем сайте рецепт сгущёнки, даже три рецепта.

Мля, на текущий день 82 комментария и около 75 из них вопрос про срок хранения. Люди , вы прежде чем вопрос задавать, читайте комментарии!!!

@scrollji2300

2 жыл бұрын

Вы пятый здравомыслящий человек попался. Удивляюсь терпению производителя.

Жаль хорошего качественного молока стало всё меньше. Рецепту👍

Мысли материальны, как раз сегодня думала, а как бы сделать топлёное молоко в автоклаве и вот он рецептик, а ещё хочется домашней сгущёнки, может есть уже где нибудь рецепт?

@user-sg1lm3zu3b

2 жыл бұрын

Сперва выварить в тазике и потом только простерилизовать в автоклаве. Зато натуральное и без сухого молока. Потому что в автоклаве не выпаривается лишняя влага.

@user-xe1nx8th9q

2 жыл бұрын

Посмотрите на этом канале, здесь есть рецепт сгущëнки варëной.

@dom-standart

2 жыл бұрын

Здравствуйте! :) Очень рады, что подгадали! А вот и 3 вида домашней сгущенки kzread.info/dash/bejne/a453l9eJh8nQYbw.html. Приятного аппетита!

@user-vu2vp8ig2d

2 жыл бұрын

Спасибо.

@user-xd3iz6ej1r

2 жыл бұрын

Спасибо, нашла

👍👍👍👍👍👍👍👍🙏🙏❤

Классно! А сколько храниться и где лучше?

@dom-standart

2 жыл бұрын

Здравствуйте! Сроки хранения топленого молока при условии герметичности и режима 120 градусов / 20 минут - минимум 6 месяцев в темном и сухом помещении

Спасибо огромное!!! Как я ждала это видео!!! Скажите, пожалуйста, какой срок годности такого молока?

@user-vf4lw7jo5m

2 жыл бұрын

Кто то через 1.5 года открывал, всё путём.

@dom-standart

2 жыл бұрын

Здравствуйте! Сроки хранения топленого молока при условии герметичности и режима 120 градусов / 20 минут - минимум 6 месяцев в темном и сухом помещении

@user-et1cc5hi1f

2 жыл бұрын

Огромное спасибо за ответ!!! Вы лучшие!!!

@ТатьянаГера

2 жыл бұрын

@@dom-standart почему минимум? Раньше открывать нельзя?

@dom-standart

2 жыл бұрын

@@ТатьянаГера Конечно же можно! :) Это минимальный срок хранения

А если в такую баночку положить ложку сметаны и сквасить,получится ряженка.

Отличный рецепт.скажи а если в литровых бутылках делать,время такое же или больше надо

@dom-standart

2 жыл бұрын

Здравствуйте! Для банок объемом 1л. после достижения температуры 120 °С на термометре, топленое молоко рекомендуем готовить 20 минут.

@user-sf3cn6ez4d

2 жыл бұрын

Спасибо большое

Спасибо за рецепт! В 1,5л банках такой же режим, я правильно понимаю?

@dom-standart

Жыл бұрын

Здравствуйте! Для банок большего объема потребуется увеличить время приготовления на 20-30%, температуру оставляем прежней

А у меня получилось 15 банок ряженки🤷‍♀️. Молоко домашнее, технология соблюдена. Цвет красивый получился. Обрадовалась сначала, а когда баночку открыли это вкусная ряженка. Придётся быстро съедать. Не знаю в чем дело? Делали под крышки скв, сначала немного молоко подогрела, т. к. в комментариях прочитала что для скв нужно молоко подогреть. Крышки были все втянуты. Теперь не знаю пробовать ли ещё или нет. Всё таки хотелось бы запасик молока иметь.

@user-ex5vg2ms2f

2 жыл бұрын

У меня тоже получилась ряженка . Пробовала несколько раз . Молоко сворачивается . Температурный режим соблюдала . Может зависит от большой стельности коров . Автор рецепта может ответит ?

@user-cb2lj2xg4y

2 жыл бұрын

Молоко надо прокипятить перед тем как автоклавировать и тогда все ок

@user-gw3pe1mn7l

6 ай бұрын

Совет,автоклав 1л 110градусов 20 мин и молока изумительное.

Да, такое молоко очень удобно, когда хочется кофе с молоком, а идти в магазин ради небольшого количества неохота.

Добрый вечер. Есть ли рецепты по молочным кашам ?

@dom-standart

4 ай бұрын

Здравствуйте! За рецептами Вы можете обратиться к нашим специалистам по телефону горячей линии +7 (800) 301-91-43 или в личных сообщениях vk.me/dom_standart

Роман, вы стерилизуете крышки перед закаткой? Жду ответ. Спасибо🙏💕

@dom-standart

Жыл бұрын

Здравствуйте! Можно замочить на пару минут в кипятке для того, чтобы пластизоль размягчился на крышке. А так все отлично стерилизуется в автоклаве!

Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, подходит ли этот способ для козьего молока? И можно ли, вместо банок, взять стеклянные бутылки твист - офф? Спасибо заранее!

@dom-standart

2 жыл бұрын

Здравствуйте! Этот рецепт также и для козьего молока. Главное, чтобы молоко не было парным. Да, можно взять и бутылки с крышкой твист-офф. С уважением, команда "Домашнего стандарта"

@user-us4vc6qb4l

2 жыл бұрын

@@dom-standart спасибо вам большое!!!

@1patashka

2 жыл бұрын

Спасибо)))

Роман, а сгущенное молоко можно приготовить? Хотя, думаю что нет. Оно же в процессе должно выкепать... За ответ спасибо

@dom-standart

2 жыл бұрын

Здравствуйте! О том, как мы готовили сгущенку 3х видов, можно посмотреть в этом видеоролике kzread.info/dash/bejne/a453l9eJh8nQYbw.html 🙂

Для банок 1,0 и 0,5 режим автоклавирования одинаковый? Не будет, к примеру, в литровой бутылке молоко менее насыщенным(топленым)?

@dom-standart

2 жыл бұрын

Добрый день! Режим один - 20 минут на 120С°. Получится одинаково, что в банке 0,5л, что 1,0л

Здравствуйте,банки 0,5 и 1 литр выдерживать 20 минут?

@dom-standart

2 жыл бұрын

Наталья, добрый день! Да, по рецепту автора 1 л банку выдерживаем 20 минут на 120 градусах, мы в ролике так же выдержали 20 минут, только баночки 0,5 л.. Всё получилось отлично! =) С уважением, команда "Домашнего Стандарта"

Здравствуйте. Как долго хранится может? Как в тетропаке без холодильника? Или как простое молоко

@dom-standart

2 жыл бұрын

Здравствуйте! Сроки хранения топленого молока при условии герметичности и режима 120 градусов / 20 минут - минимум 6 месяцев в темном и сухом помещении

Решили сделать топлёное молоко, только разлили его в литровые банки и подержали чуть подольше. Наливали чуточку выше плечиков, крышки закручивающиеся. У двух банок вышибло дно. Может подскажите почему??

@dom-standart

2 жыл бұрын

Здравствуйте. Возможно, на банках были микротрещины.

Уважаемые представители автоклава Домашний Стандарт, есть ли у вас рецепт концентрированного молока (не сгущеного)?

@dom-standart

Жыл бұрын

Здравствуйте! 😊 Концентрированное молоко готовится следующим образом: из обычного гомогенизированного молока любой жирности выпаривается около 60 % воды. Это означает, что примерно из 890 мл обычного молока вы получите 350 мл концентрированного молока. Негомогенизированное молоко непригодно для сгущения, так как при нагревании оно будет разделяться на жир и жидкость, если только вы не добавите эмульгатор. ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Налейте молоко в широкую кастрюлю с толстым дном, лучше с антипригарным покрытием. 2. Доведите молоко до кипения, постоянно помешивая. Следите, чтобы не образовывалась пенка, которая препятствует испарению воды. 3. Кипятите молоко на очень слабом огне. Процесс уваривания может занять от 20 минут до 2 часов. Если вы не хотите, чтобы молоко было светло-коричневым или имело карамельный вкус, нагревайте его чуть ниже температуры кипения, примерно до 70 градусов и уваривайте в течение нескольких часов. Чтобы убирать частички молока со стенок кастрюли, можно пользоваться резиновым шпателем, а во избежание образования пенки - венчиком. 4. Когда объем молока уменьшится примерно в 2 раза, процесс уваривания закончен. Процедите молоко через марлю, остудите до температуры 50 - 55 градусов и разлейте по банкам с крышками твист-офф. Стерилизуйте при температуре 120 градусов 20 минут. Важно четко соблюдать температурный режим, т. к. если температура уйдёт выше - молоко получится хлопьями. Приготовленное в автоклаве концентрированное молоко может храниться в холодильнике сроком до 6 месяцев.

@user-wi1mw9qu8f

Жыл бұрын

Спасибо за подробное описание. Если я правильно поняла обычное коровье молоко для концентрированного не подойдет?

Благодарю, а молоко можно использовать магазинное???

@dom-standart

2 жыл бұрын

Здравствуйте! Из магазинного молока можно попробовать приготовить только путем эксперимента, так как разное производство и при одной и той же жирности может получиться разный результат

Здравствуйте! А вы пробовали делать молочную кашу в автоклаве?

@dom-standart

2 жыл бұрын

Здравствуйте! Молочную кашу еще не пробовали автоклавировать 🙂 Наш технолог рекомендует режим для банки 0,5л - 115 градусов \ 70 минут или для готовой каши - 115 градусов / 30 минут

@user-sf2cm6zw8n

2 жыл бұрын

@@dom-standart СПАСИБО!!!

Здравствуйте. А на пару в автоклаве можно делать? Спасибо

@Erika1968Ms

8 ай бұрын

Так это и есть на пару

Добрый вечер. Сколько храниться топленое молоко?

@dom-standart

2 жыл бұрын

Здравствуйте! Сроки хранения топленого молока в темном сухом помещении при условии соблюдения режима и герметичности - не менее 6 месяцев.

Какой помошник автоклав, экономия времени и вкуснятина на столе.

Здравствуйте, а где можно хранить такое молоко?

@dom-standart

Жыл бұрын

Здравствуйте! Хранить топленое молоко в темном, сухом и прохладном месте

Как долго оно может храниться?

@dom-standart

2 жыл бұрын

Здравствуйте! Сроки хранения топленого молока при условии герметичности и режима 120 градусов / 20 минут - минимум 6 месяцев в темном и сухом помещении

Когда будет автоматический автоклав?!

@dom-standart

2 жыл бұрын

Здравствуйте! Автоклав с электронным блоком управления находится на стадии разработки и как только он будет готов, обязательно сообщим на нашем канале! 🙂

Здравствуйте, у меня на автоклаве перестали гореть лампочки, зелёная и жёлтая, и греть перестал, скажите пожалуйста в чём причина.

@dom-standart

Жыл бұрын

Здравствуйте! Пожалуйста, позвоните нам в отдел поддержки клиентов по телефону 8-909-142-62-97. Наши специалисты с радостью вас проконсультируют и обязательно помогут во всем разобраться!

Добрый день. Купила автоклав домашний стандарт. Очень нравится, но у меня есть один вопрос! Смотрю ваши ролики и не понимаю почему вы наливаете всё до самого горлышка и у вас не протекает через крышки, а я если что то положу или налью выше плечиков , то в результате всё прольётся через верх и все банки залиты. А то и дно может выдавить, но это в случае если банка с браком. ( дешёвые банки,), сейчас такие не покупаю.в общем объясните пожалуйста, а то у меня банки получаются полупустые!

@dom-standart

Жыл бұрын

Здравствуйте! Светалана, Вы готовили с крышками твист-офф (винтовые)? Если да, то эти крышки дышащие и вместе с давлением они могут стравливать часть жидкости. В целом это нормальный процесс, но попробуйте следовать нашим рекомендациям и проблема должна исчезнуть: 1. Используйте постепенный нагрев, начинайте со среднего огня (или чуть выше среднего), затем через 10-15 минут увеличьте огонь 2. Наливайте молоко комнатной температуры Попробуйте, пожалуйста, следовать нашим рекомендациям и мы уверены, у вас все получится! 👍🏻 И не забудьте сообщить нам о вашем результате 🙂

@user-gl2gv5ou8w

Жыл бұрын

@@dom-standart спасибо огромное. Уже всё получилось. Я очень довольна. И рада что у меня теперь есть незаменимый помощник на кухне! Спасибо домашнему стандарту!!!

добрый день. подскажите пожалуйста а если крышки твист оф, обязательно предварительно молоко разогревать?

@dom-standart

2 жыл бұрын

Здравствуйте! Молоко разогревать не обязательно, главное, чтобы оно было теплое, комнатной температуры

@user-dk5iw4kg8l

2 жыл бұрын

@@dom-standart поняла, спасибо

Здравствуйте. Закрыла огурцы по вашему рецепту. После остывания крышки твист оф выши фирменные не втянулись. Перевернула банки, ничего не вытекает. Если крышки не втянулись значит консервы можно выбрасывать? Пожалуйста ответьте, я совсем извелась.

@dom-standart

2 жыл бұрын

Здравствуйте! Главная причина вздутия крышек сразу после автоклавирования - наличие избыточного воздуха в банке. К сожалению, без вакуум закаточной машины, которые бывают только на производствах, эту проблему не решить. Для того чтобы крышки были втянуты, закатываемый продукт должен иметь температуру выше температуры последующего хранения, то есть не обязательно, чтобы продукт был горячий, но нужно, чтобы был выше 40С, если потом будет храниться при комнатной температуре. Если поставить в холодильник, то крышка обычно втягивается, вне зависимости при какой температуре было закатано. Если же крышка вздулась спустя некоторое время, тогда началось микробиологическое вздутие, такие консервы употреблять ни в коем случае нельзя!

@pravda1563

2 жыл бұрын

@@dom-standart спасибо за ответ.

👍Сколько можно хранить, при какой температуре?

@dom-standart

2 жыл бұрын

Здравствуйте! Сроки хранения топленого молока при условии герметичности и режима 120 градусов / 20 минут - минимум 6 месяцев в темном и сухом помещении

@user-ro7sh3ov7t

2 жыл бұрын

@@dom-standart спасибо)

Сколько хранение молока и ссылку на крышки можно дружище

@dom-standart

2 жыл бұрын

Здравствуйте. Молоко можно хранить полгода. Чтобы получить более полную информацию по крышкам, позвоните нам на горячую линию 8-800-551-20-24, наши менеджеры всё подробно расскажут. Также вы можете заказать обратный звонок на нашем сайте домашнийстандарт.рф, и наш менеджер сам Вам перезвонит

А лучше всего это молоко заквасить. Будет вообще бесподобно.

масло топленое можно сделать в автоклаве?

@dom-standart

Жыл бұрын

Здравствуйте! Топленое масло в автоклаве не сделать, оно в процессе стерилизации расслоится на свои составляющие

А зачем кипятить крышки,если на 120°погружаем?

@dom-standart

Жыл бұрын

Здравствуйте! Крышки держим в кипятке для того, чтобы размягчить пластизоль

Подскажите, пожалуйста, если автоклавировать в банках 0.5 литра , то температура и время те же остаются ( 120° и 20 минут ) ?

@dom-standart

9 ай бұрын

Здравствуйте, если вы планируете готовить в банках 0,5 л, то уменьшите время стерилизации на 20-30%. Режим для банок 1л - 120 градусов / 20 минут, для банок 0,5л - 120 градусов / 15 минут.

@user-dn1pg1gd1i

9 ай бұрын

Благодарю за ответ. 😊

А если сепарировать молоко оно будет сколько стоять, и не сепарированое сколько стоит?

@dom-standart

2 жыл бұрын

Здравствуйте! При стерилизации сепарированного молока срок хранения повышается, но насколько - мы точно сказать не можем, так как очень много дополнительных факторов, вплоть до того, какое было здоровье у коровы, и сколько прошло от дойки до сепарации

сколько такое молоко хранится?

@dom-standart

2 жыл бұрын

Здравствуйте! Не менее 6 месяцев в темном и сухом помещении при условии, что соблюден режим стерилизации и герметичность банки :)

Доброго часа! Из козьего молока не получилось, 120° 20 минут, нагревала не быстро. Свернулось, красивого цвета разломаное желе. Почему? Что не так я сделала?

@dom-standart

2 жыл бұрын

Здравствуйте! Если молоко превратилось в желе, то проблема в молоке: либо соматика, либо скрытые маститы, либо кормление влияет на состав молока.

@LR-sq7yx

2 жыл бұрын

@@dom-standart проблема оказалась в температуре, понизила на 5 градусов и всё получилось, видимо термометр обманывает. А соматику проверяю периодически, чтобы быть уверенной в молоке.

Срок годности топленого молока какой?

@dom-standart

Жыл бұрын

Здравствуйте! Срок годности в прохладном помещении - 6 месяцев

Добрый день! Можно ли простерилизовать домашнюю ряженку (варенец) в автоклаве?

@dom-standart

Жыл бұрын

Здравствуйте! Мы не рекомендуем, так как ряженка может пойти хлопьями и расслоиться

Прочитал все комментарии и нифига не понял: А сколько хранится такое топленное молоко?

@dom-standart

2 жыл бұрын

Здравствуйте! Сроки хранения топленого молока в темном сухом помещении при условии соблюдения режима и герметичности - не менее 6 месяцев.

Можно молоко в литровых банках делать?

@dom-standart

Жыл бұрын

Здравствуйте! Режим один - 20 минут на 120С°. Получится одинаково, что в банке 0,5л, что 1,0л

Ну вот, а я в прошлом году потомила молочко, а потом проавтоклавировала. Месяц в погребе холдном стояло, а потом свернулось. Когда открыли-запах был ужасный. В чем моя ошибка? И сколько времени можно хранить такое молоко. Спасибо!

@dom-standart

2 жыл бұрын

Здравствуйте! Скорее всего дело в нарушении технологии приготовления или в герметичности банок. Сроки хранения топленого молока при условии герметичности и режима 120 градусов / 20 минут - минимум 6 месяцев в темном и сухом помещении

@andrewrepetiy6627

2 жыл бұрын

@@dom-standart спасибо. Попробуем по вашему рецепту. Да, мы только до 100 градусов доводили.

А кто нибудь пробовал делать так козье молоко,или прийдётся самой экспериментировать 🙈

@dom-standart

2 жыл бұрын

Здравствуйте! Наталья, в наших сообществах во Вконтакте vk.com/dom_standart и в Одноклассниках ok.ru/domstandart вы можете задать вопрос консерваторам. Уверены, вам обязательно помогут и подскажут 😉👍

@user-kc7ry9vc7h

2 жыл бұрын

@@dom-standart спасибо,я участник вашей группы в одноклассниках

А сколько хранится такое молоко в домашних условиях?

@dom-standart

2 жыл бұрын

Здравствуйте! Сроки хранения топленого молока при условии герметичности и режима 120 градусов / 20 минут - минимум 6 месяцев в темном и сухом помещении

Ну так ответ не услышала, сколько оно может храниться?

@dom-standart

2 жыл бұрын

Здравствуйте! Сроки хранения топленого молока при условии герметичности и режима 120 градусов / 20 минут - минимум 6 месяцев в темном и сухом помещении

Вопрос к знатокам - а козье молоко можно сделать топленым в автоклаве?

@dom-standart

8 ай бұрын

Здравствуйте! Да, по этому рецепту вы можете приготовить в автоклаве топленое молоко из козьего молока)

Для банки объёмом 1 л: Молоко цельное (не сепарированное) ~ 1 л Технология приготовления: Молоко разливается по банкам с крышками твист-офф, банки выставляются друг на друга. При использовании банок с крышками СКО молоко предварительно разогреть до температуры 50-55 градусов, затем закатать, надеть зажимы-кольца. После достижения температуры 120 градусов продукт готовится 20 минут. Примечание автора: "Важно! От температурного режима не отклоняться. Если температура уйдёт выше - молоко получится хлопьями, будет ниже - останется бледным!"

@user-dv8li1vl6i

2 жыл бұрын

Сколько хранится?

@user-xn1qv3eb2n

2 жыл бұрын

Делала топленое молоко именно по этому рецепту! Очень вкусно, удобно для хозяек, огромное спасибо автору рецепта! И Домашнему стандарту, конечно👍👍👍

@dom-standart

2 жыл бұрын

Здравствуйте! Сроки хранения топленого молока при условии герметичности и режима 120 градусов / 20 минут - минимум 6 месяцев в темном и сухом помещении

@user-eu3uo7nd8m

2 жыл бұрын

Здравствуйте. Сделал с цельного молока все супер!!! Моим кажется жирновато!!! Вопрос, можно ли сделать с обрата??? Заранее благодарю за ответ

@vremennnohvh8028

2 жыл бұрын

Спасибо за рецепт. Все получилось отлично. Кроме одной баночки: сорвало зажимы с крышки ско и дно у банк лопнуло. Может я что то не так сделала?

Кипящее молоко залить в термос на ночь,утром будет топлёное молоко

@user-hy1zy8fg7g

2 жыл бұрын

Речь не о приготовлении топленого молока, а о том, как его сохранить на долго.

@Volynyanka

2 жыл бұрын

Я так давно делала, только его на долго не сохранишь.