Добро пожаловать на наши каналы на площадках Яндекс Дзен и Рутуб: RuTube - rutube.ru/channel/23961595/ Яндекс.Дзен - zen.yandex.ru/id/6227dcd1463741558b8d1dec?lang=ru

Спасибо за рецепты 👍😍😍😍

Очень вкусно получается

Спасибо вам за рецепты все очень понравилось . Подача супер!

какая классная сгущеночка получается у вас)

Классные рецепты👍🤗 Отлично всё показано, но не стесняйтесь- говорите👍Удачи и процветания!!!

Здорова, с большой любовью приготовлена и подано👍👍👍🤗😋

МММ ,😋вкуснятина😋😋😋

Ура!!! Дождались вкуснюшку! Спасибо за рецепт. Обязательно попробуем.Ну а за блинчики-отдельное спасибо.

@planshet1957

10 ай бұрын

За блинчики?!!! Вот попробуйте блинчики на сыворотке и вы больше никогда не будете готовить никакие другие, ручаюсь! Рецептов масса есть, все доступно! )))

Спасибо за отклик по молочной продукции. Очень красиво и понятно. 👍👍👍😊

Это просто рай для сладкоешек

Я уже копилку завела на эту цель👍😎

Молодцы,хорошо придумали ,провести конкурс.

Супер, спасибо, как все становится возможным с вашим чудо-котелком!!!!,😍👍

Спасибо и здравствуйте

Восторг!

Варю.Из магазинного отборного .Все класс

Здравствуйте) спасибо огромное за рецепт! очень долго искала и вот на Вашем решила остановится)варила 2часа,но получилось 4,5 банки по 0,5 . Сначала немного расстроилась,но решила продолжить.И вот,спустя ожидание из автоклава,на выходе получилась настоящая вареная сгущенка!я очень рада! спасибо Вам)

Вступление обложенное,а рецепты отдельно спасибо

Ролик замечательный, но для слабовидящих тяжело читать мелкий светлый текст на светлом фоне. Субтитры не доступны. По возможности прислушайтесь, т.к. сейчас у многих со зрением проблемы. Начало ролика вернуло меня в детство. К бабушке в деревню. Спасибо за позитив и рецепт!!!

@Avpopazi13

Жыл бұрын

Настройте свой тел на субтитры и шрифт

@Avpopazi13

Жыл бұрын

Все отлично

Огромное спасибо за рецепт сгущенки и блинчиков! Порадовали так порадовали!!!!🤗💖

@dom-standart

2 жыл бұрын

Всегда рады! ;)

Спасибо большое за информацию. Не канал,а кладезь доброты.

@dom-standart

Жыл бұрын

Благодарим вас за теплые слова! Самых вкусных и удачных заготовок вам! 😉

Вот это я понимаю ,больше дела меньше слов. С меня лайк.

Спасибо большое за автоклав и за рецепт, приготовила варёную сгущёнку из 12 л молока, получилась супер

@dom-standart

2 жыл бұрын

Отлично! Мы рады, что у вас все получилось! :)

@user-ob4bp6lu6r

2 жыл бұрын

Здравствуйте ! Скажите пожалуйста какая жирность нужна молока ??? не меньше ??? деревни увы нет что бы из под коровки прям. Дети просят варёнку очень

@marinas848

2 жыл бұрын

@@user-ob4bp6lu6r В среднем цельное молоко изпод коровы 4% жирности (плюс минус, от коровы зависит, у породных и до 6 доходит). Из магазинного 3,2 % подойдет. 2,5 % маловато конечно. Если 6% молоко найдёте, то лучше будет конечно.

@user-dd1gz7lb2t

2 жыл бұрын

Светлана, расскажите пожалуйста, простую сгущёнку вы ставили в автоклав или нет, из ролика не понятно. Я имею в виду и варенку и сгущёнку вместе, или только делали в автоклаве одну варенку?

@user-qb6tv2qh1m

Жыл бұрын

@@user-dd1gz7lb2t варёнку только делала в автоклаве

Здравствуйте. Посмотрела ваш ролик и пошла жарить блины. Правда сгущенка у меня покупная. Автоклава у меня пока нет, но надеюсь, когда нибудь будет.

Добрый день! Спасибо,что отвечаете на мои вопросы. У вас есть книга рецептов, нтесть минус в этой книге. Можете в новых изданиях дополнить условия хранения . В стекле , температура -+, в холодильнике, в помещении, В консервах тоже самое .и что бы это было под каждым рецептом ❤ думаю так будет правильно и понятно для производителей вкусняшек. Так как у вас есть технологии и технологи.

Здравствуйте, скажите пожалуйста, сколько будет пол литровых банок варёной сгущёнки через автоклав из 3 литров молока.

Здравствуйте, подскажите пожалуйста СОДУ ВЫ НЕ ДОБАВЛЯЕТЕ? при варки просто молоко и сахар в последствии она зазахаревается ... добавив соду получаем пластины продукт .В рецепте для автоклв соду не добавляем?

Здравствуйте! Мне очень понравились ваши видео с рецептами.Но к сожалению, пока не могу приобрести ваш автоклав,но очень мечтаю об этом.А еще хочу попросить у вас рецепт масных пюре для годовалых детей,если это возможно? Например из кролика или курицы. Заранее благодарна.

Спасибо вам за рецепты, теперь я точно хочу купить автоклав,только какой я не знаю

@user-wi1mw9qu8f

Жыл бұрын

Я приобрела обычный, который ставят на газ. Его ещё можно брать с собой, например, на рыбалку, и прямо на месте на костре варить рыбные консервы. И в маленьких городах тоже удобно - часто снимают электроэнергию и автоклав выручает. В больших городах не знаю, я просто поделилась с Вами своими впечатлениями и не более.

👍

Когда уже будет автоматический автоклав??!!!! Очень жду!!! 😢🤗😘😘😘👍🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻

Добрый день. Подскажите, с момента смешивания молока и сахара до закипания и после закипания , какой уровень огня нужен? ❤

@dom-standart

6 ай бұрын

Здравствуйте. Нужно использовать медленный или средний нагрев.

👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

ЗдОРово, спасибо за рецепт, а молоко топленое в автоклаве готовили?

@dom-standart

2 жыл бұрын

Здравствуйте. Да, готовили. На нашем канале есть видео про топленое молоко =)

Здравствуйте!!! Очень хочу приобрести Автоклав Домашний Стандарт. Подскажите в Минск \Беларусь\ Вы поставляете свою продукцию ?

@dom-standart

2 жыл бұрын

Здравствуйте! Да, в Беларусь можем доставить! Проконсультироваться и оформить заказ можно любым удобным для вас способом: 1. Написать в чат на нашем сайте домашнийстандарт.рф 2. Написать нам в Whatsapp/Viber на номер 8-991-190-70-86 3. Написать нам личное сообщение в нашей группе в Одноклассниках ok.ru/domstandart или во Вконтакте vk.com/dom_standart Всё расскажем подробно и ответим на все вопросы!

Здравствуйте. Сгущенка понравилась. Все в восторге. У меня вопрос по рецепту скумбрия в томате. Хочу делать в 0.25б как рассчитать время стерилизации именно на 0.25 б. Спасибо

@dom-standart

3 жыл бұрын

Здравствуйте! Для банок меньше, чем 0,5л можно уменьшить время стерилизации на 20%

@user-je8lk6kq6k

2 жыл бұрын

Ой спасибо, что задали такой вопрос, меня тоже это интересует! С миру по нитке...

Что из детского питания можно делать? Не найду такой информации. И́огурт? Пюрешки?

@dom-standart

Жыл бұрын

Здравствуйте! Совсем недавно мы поделились рецептом мясного пюре kzread.info/dash/bejne/pZaOrcyIf7Snqc4.html

Здравствуйте! А варить сгущёнку надо строго по три литра или можно сразу две или три трёшки?

@dom-standart

2 жыл бұрын

Здравствуйте! Варить сгущенку можно в любом количестве

здравствуйте, хочу приобрести электрический автоклав, но если он перегорит, можно ли его использовать на плите?

@dom-standart

2 жыл бұрын

Здравствуйте! ТЭН встроен в корпус автоклава и мы бы не рекомендовали использовать электроавтоклав на плите. На автоклав действует гарантия 3 года и если возникнут какие-либо вопросы, Вы всегда можете обратиться в отдел поддержки клиентов, наши специалисты обязательно решат любой вопрос! Для более подробной консультации Вы можете связаться с нашим специалистом любым удобным для Вас способом: 1. Позвонить по телефону горячей линии 8-800-551-20-24 2. Написать в чат на нашем сайте домашнийстандарт.рф 3. Оформите заявку на нашем сайте домашнийстандарт.рф («кнопка Заказать») 4. Написать нам в Whatsapp/Viber на номер 8-991-190-70-86 5. Написать нам личное сообщение в нашей группе в Одноклассниках ok.ru/domstandart или во Вконтакте vk.com/dom_standart С радостью обо всем расскажем и подскажем!

Скажите молоко парное пойдёт? Или надо остужать? Если остужать то до скольки градусов? Заранее спасибо большое

@dom-standart

2 жыл бұрын

Здравствуйте! Парное молоко не подойдет. Надо, чтобы отстоялось 5-6 часов

Добрый день!!!! Скажите пожалуйста, если я возьму банки не 0,5 л., а 0,25, какой режим стерилизации нужен? Спасибо большое!!!

@dom-standart

Жыл бұрын

Здравствуйте =) Рекомендуем сократить время приготовления на 20%, температура остается без изменений.

При скольки градусах и сколько по времени сгущёнку готовить в автоклаве?

@dom-standart

2 жыл бұрын

Дмитрий, здравствуйте! Режим: 120 град. /30 минут. С уважением, команда "Домашнего Стандарта"

Здравствуйте. Подскажите пожалуйста можно сделать сгущёнку без варки на плите? То есть молоко коровье размешать с сахаром разлить по банкам и варить при темп 120гр 30 мин...? Сегодня вечером планирую сделать...

@dom-standart

2 жыл бұрын

Сергей, здравствуйте! К сожалению, этап варки на плите не обойти. Необходимо, чтобы выпарилась 1/3 объёма молока с сахаром, чтобы молоко загустело. Если вы закатаете в банки просто молоко с сахаром, на выходе из автоклава у Вас получится наисладчайшее топлёное молоко =) С уважением, команда "Домашнего Стандарта"

@user-xd3ow6yn8j

2 жыл бұрын

@@dom-standart спасибо за помощь...и за Ваш замечательный канал, ну и конечно же автоклав... Значит буду варить на плите... А затем в автоклаве...

@user-xd3ow6yn8j

2 жыл бұрын

@@dom-standart сегодня сварил в автоклаве сгущёнку... 30 мин при темп 120гр. Перед этим 2часа варил на плите. Из 7 банок 3 получились хлопьями... Почему не пойму... Может есть какие соображения?

Добрый день. Готовила сгущёнку в автоклаве, она застыла, но нет однородной массы. Готовила 20 минут, можно ли доверить в автоклаве и сколько минут? (Уже готовую)

@dom-standart

2 жыл бұрын

Здравствуйте! В вашем случае влага не выпарилась, поэтому произошло расслоение. Дополнительная стерилизация не изменит ситуацию, так как влага останется (банка герметична). Подскажите, пожалуйста, вы предварительно варили сгущенку в кастрюле?

И ещё по крышкам, я новичок, поэтому страхуюсь, извините за глупые вопросы. Крышки всё равно какие, правильно?

@dom-standart

3 жыл бұрын

При автоклавировании важно использовать крышки из толстой жести 0,2-0,22 мм, это специальные крышки для стерилизации

@user-es6ej6ks4f

3 жыл бұрын

Я имела ввиду твист офф или обычные

@dom-standart

3 жыл бұрын

Лучше всего использовать крышки СКО, так как внутри банки создается вакуум и в твист-офф масса сгущенки отходит от стенок. Сама по себе сгущенка вкус не поменяет, но приобретет "нетоварный вид"

Здравствуйте, а можно ли приготовить сгущёнку в атоклаве более светлую, не варенку? Чтобы дольше хранилась, а не 3-4 недели в холодильнике?

@dom-standart

Жыл бұрын

Здравствуйте! Для хранения при комнатной температуре сгущенку необходимо простерилизовать. При стерилизации сахар темнеет и становится коричневым. Это неизбежный процесс, поэтому в автоклаве получается отличная вареная сгущенка 🙂👍

@yelenakarpekova7753

Жыл бұрын

@@dom-standart А как же выпускают на заводе? она там не вареная и точно простерилизована

@canadacanada3704

6 ай бұрын

Какой срок хранения и при какой температуре и где лучше хранить ❤ 1 Сгущенка и какао сгущенка 2 варенка Буду признателен❤

@dom-standart

6 ай бұрын

@@canadacanada3704 Здравствуйте. В идеале сгущенку хранить в холодильнике, тогда может простоять 6-12 месяцев, а то и дольше. Общие рекомендации - сухое прохладное место. Очень важно - без попадания света на банки, иначе срок сокращается до нескольких дней. Если все рекомендации соблюдать, то сгущёнка простоит без холодильника 1-4 месяца, варёнка - 6-12 месяцев. Но может и больше, так как зависит от качества исходного молока.

@dom-standart

6 ай бұрын

@@yelenakarpekova7753 Здравствуйте. "Белая" сгущёнка не готовится через варку, она готовится в вакуумных котлах через выпаривание. Поэтому на заводах она получается белого цвета

Скажите, пожалуйста, а если разлить в 0,25 л баночки, нужно уменьшать время стерилизации?

@dom-standart

5 ай бұрын

Здравствуйте. Да, все время. Время стерилизации уменьшается. Для подробной консультации по режимам Вы всегда можете обратиться по телефону горячей линии +7 (800) 301-91-43 или в личных сообщениях vk.me/dom_standart

Домашний стандарт, подскажите, режим для вареной сгущенки для баночек 0,39.

@dom-standart

Жыл бұрын

Здравствуйте! Все наши рецепты рассчитаны для банок 0,5л. Если вы используете банку меньшего объема, то от рецептурного времени можно сократить время стерилизации на 20%, температуру оставляем прежней

Подскажите, полтора часа на одну трёх литровую банку уходит времени?

@dom-standart

2 жыл бұрын

Здравствуйте! Да, все верно, 3 л молока следует варить в большой кастрюле 1.5 - 2 часа на среднем огне

Здравствуйте!!! Очень рада , что предложили нам такую вкусняшку!!! Я сразу же кинулась готовить вареную сгущенку в автоклаве... но что то пошло не так....она у меня получилась жидковая.... а хотелось бы как у вас .... чтобы была крутая сгущеночка)))!!!У меня вопрос: до какого объема вываривать молоко? У меня на выходе получилось 2.5 л.( это после уваривания в течении2 часов)Все сделала по рецепту: на 3 л молока 1.5 л сахара.Должно получиться 3,5 поллитровых баночек, правильно?Значит, мне надо было дольше вываривать?Поэтому и после автоклавирования у меня получилась не густая сгущенка?Помогите мне понять свои ошибки)))Заранее вам благодарна за разъяснение!!!Кстати, приобрела автоклав в сентябре 2020 года, и ни дня не пожалела: готовлю тушенку, супы,каши, консервацию .... огромная благодарность всей большой команде Домашний Стандарт!!!!

@user-zk6jy3ce4l

2 жыл бұрын

На 3л кладу 540 гр, варю варю до густых пузыриков, выход 1 литр, класс!

@user-vv6wj9ob1u

2 жыл бұрын

При варке сгущёнки молоко должно уменьшиться в объёме в 2 раза, как минимум. Может, у Вас был слишком слабый огонь. Я сначала ставлю на большой огонь, а потом уже убавляю

@geleznijfenix4288

2 жыл бұрын

Я на 1л молока добавляю 270гр.сахара, щепотку соды.Варю в кастрюле диаметром 30см - это очень важно! После закипания , помешиваю.Выход 0,5л

И ещё вопрос. У меня не эл. автоклав, при какой температуре и сколько по времени? Спасибо

@dom-standart

3 жыл бұрын

Температура и время стерилизации актуальны для парового автоклава (как классической, так и электрической модели)

@user-es6ej6ks4f

3 жыл бұрын

Ну, так сколько по времени и при какой температуре?

@dom-standart

3 жыл бұрын

Рецепты можно посмотреть под видео :) "Вареная сгущенка" Сваренную сгущёнку разлить по банкам, дать ей остыть до комнатной температуры. После остывания закатать, поставить в автоклав и стерилизовать при режиме 120 градусов / 30 минут.

Здравствуйте Я приобрела Ваш автоклав,спасибо большое НЯ не понела про сгущёнку Если делать не варёную сгущёнку, то её не надо автоклавировать ,хоть 5 раз посмотрела видио,так и не понела Напишите пожалуйста Заранее Благодарю

@dom-standart

2 жыл бұрын

Здравствуйте! Да, обычную сгущенку автоклавировать не требуется, срок хранения обычной сгущенки в холодильнике 2-3 недели. При любой термической обработке (в нашем случае - в автоклаве) сгущенка становится "варенкой", так как сахар при нагревании темнеет. Срок годности вареной сгущенки до 2-х лет при комнатной температуре

Скажите пожалуйста,почему сгущеное молоко расслаивается в автоклаве и не такое густое как у вас?Можно ли варить сгущенку тогда, чтоб полностью были залиты водой бвнки со сгущенкой которая готовилась на плите?И сколько воды тогда наливать?Конечно вареная сгущенка жидкая ну очень вкусная.Которая расслоилась пропускаю через блендр и получается однородная масса.Большое спасибо за рецепты начинающим этот процесс, автоклавирования.Во всяком случае я очень довольна приобретением.Погреб пополняется🙏

@dom-standart

Жыл бұрын

Здравствуйте! Возможно, вы не до конца выпариваете молоко в кастрюле? Если соблюдены технология приготовления и указанные нами режимы, причинами могут стать свойства молока. Стерилизация молочных продуктов - дело очень тонкое и имеет много нюансов. В молоке и кисломолочных продуктах есть много белковых соединений, например, казеин. Когда продукт вскипает - практически все они денатурируют, то есть сворачиваются. Отсюда вытекает риск получить на выходе молоко с плавающими в нем “хлопьями” из свернувшегося белка. ❗ Важным фактором в получении желаемого результата является и качество исходного молока. Оно у одной и той же коровы или козы может быть разным в зависимости от кормов и состояния. Большую роль играет здоровье и положение животного. Есть ли мастит, стельная ли корова или коза, давно ли отелилась - все это влияет на концентрацию, жирность и свойства молока. Обязательно вступайте в наши сообщества в Одноклассниках ok.ru/domstandart или во Вконтакте vk.com/dom_standart, где уже тысячи консерваторов делятся своим опытом и рецептами!

@user-hj7ni2tj8m

Жыл бұрын

@@dom-standart Спасибо за ответ.Буду пробовать еще и еще чтоб получилось как у вас.В группу одноклассники вступила сразу.

Здравствуйте ! Скажите пожалуйста какая жирность нужна молока ??? не меньше ??? деревни увы нет что бы из под коровки прям. Дети просят варёнку очень

@dom-standart

2 жыл бұрын

Здравствуйте. Лучше, конечно, использовать домашнее молоко, но если нет возможности, то используйте не менее 3,5% жирности и от проверенного производителя. Т чтобы было написано ЦЕЛЬНОЕ МОЛОКО, а не восстановленное и т.д.

@user-ob4bp6lu6r

2 жыл бұрын

@@dom-standart Огромное спасибо за ответ ))))) Процветание вашему каналу !!!

А с твист крышками получится?)

@user-tl3pl6zg2j

2 жыл бұрын

Всё,прочитала комменты, всё поняла уже, спасибо))

Добрый день. Недавно приобрел параматик. Вопрос. 1. Сгушенка это варение молока и сахара я так понял и все. Закатывает в стерильные банки и стерильные крышки. 2. Варенка это следующий этап, автоклавирование в автоклаве. Сколько минут и при какой температуре? На видео вы ложите в стерильную посуду и стерильнцю крышку. Но, если автоклавирование идет, зачем ? Стериализация же по умолчанию происходит в автоклаве. Не правдали ? 3. В сгушенку ( 1 пункт)добавляем какао и получаем сгущенку какао. Можно пояснительную бригаду . Спасибо.

@dom-standart

6 ай бұрын

Здравствуйте! 1. Да, таким образом можно получить домашнюю сгущёнку белого или кремового цвета. Но на консервных завода технология изготовления “белой” сгущенки другая, без специального оборудования повторить её невозможно. 2. Готовить варёную сгущёнку нужно 30 минут при 120 градусах. Банки и крышки стерилизуются при изготовлении “белой” сгущёнки или сгущёнки с какао, так как после закатывания крышек она отправляется не в автоклав, а в холодильник, и без стерилизованной тары может испортиться. 3. Всё верно. Для более подробной консультации Вы так же можете обратится по телефону горячей линии +7 (800) 301-91-43 или в личных сообщениях vk.me/dom_standart

Сколько банок сгущенки получается с 3 литров молока?Спасибо,!

@dom-standart

Жыл бұрын

Здравствуйте! Получается 3,5-4 банки 0,5л сгущенки

@Avpopazi13

Жыл бұрын

Спасибо

Спасибо за рецепты! А можно как-то увеличить срок хранения сгущенки без холодильника? Может можно при меньшей температуре и меньшем времени в автоклаве простирилизовать, чтобы она сгущенкой осталась, а не варенкой?

@dom-standart

2 жыл бұрын

Здравствуйте! При любой термической обработке сгущенка становится "варенкой", так как сахар при нагревании темнеет

@user-pl7mh6br7d

2 жыл бұрын

@@UMAR_150 сначала сгущёнку варили на плите без автоклава, несколько банок оставили. Название ролика посмотрите, ключевые слова "в автоклаве и без", те которые темные банки - это в автоклаве, варенка получается.

Здравствуйте. Скажите пожалуйста, а как законсервировать молоко, чтоб сгущенка осталась светлой? Спасибо.

@dom-standart

3 жыл бұрын

Здравствуйте! Сахар при нагревании темнеет, это становится заметно даже в кастрюле. На выходе из автоклава получается очень вкусная варёная сгущенка :) Попробуйте, уверены, вам понравится ;)

@user-io7ll4sv7d

3 жыл бұрын

Спасибо большое.

Скажите, пожалуйста, а книга рецептов к автоклаву прилагается?

@user-ef2cr2gd2v

2 жыл бұрын

Да, там 24 рецепта.

@user-tl3pl6zg2j

2 жыл бұрын

Прилагается,но этого рецепта там нет))

@user-ez8pj1lg6q

2 жыл бұрын

Да, с множеством рецептов

А вареную сгущенку с какао можно ставить в Автоклав для хранения?

@dom-standart

2 жыл бұрын

Здравствуйте. Банки хранятся вне автоклава

@user-dd1gz7lb2t

2 жыл бұрын

@@dom-standart я немного не правильно задала вопрос, сгущёнку с какао через автоклав можно делать, что бы в последствии хранить?

@user-cb2lj2xg4y

Жыл бұрын

@@user-dd1gz7lb2t можно я пробовала .

Не поняла, сгущенку сварили на плите и достаточно, не кладём в автоклав?

@dom-standart

2 жыл бұрын

Здравствуйте! В этом рецепте мы готовили 3 вида сгущенки: с автоклавом и без :) Вареную сгущенку мы готовили в автоклаве :)

@Marietta-sb3bm2cb3v

2 жыл бұрын

@@dom-standart Спасибо, поняла!

Я не совсем понимаю, «молоко цельное» это что? Которое у фермеров только можно взять? Обычное пикетированное ультрапастеризованное не подойдёт?

Топлёное молоко как делаете в автоклаве ?

@dom-standart

3 жыл бұрын

Здравствуйте! За рецептом топленого молока заглядывайте в нашу группу во Вконтакте vk.com/dom_standart?w=wall-188856847_779. Подписывайтесь, у нас много всего интересного и полезного :)

@user-tq3jg4tj7c

3 жыл бұрын

Спасибо 🥰🥰🥰🥰🥰😍😍😍😍😍😍😍ура

Где у вас техподдержка? Он у меня потик со всех щелей.

@dom-standart

2 жыл бұрын

Здравствуйте! Свяжитесь, пожалуйста, с нами по телефону отдела поддержки клиентов 8-909-142-62-97, наш специалист сразу решит ваш вопрос!

Верхняя банка без зажима?

@dom-standart

2 жыл бұрын

Здравствуйте! Всё верно, для верхней банки зажим-кольцо не требуется, так как использована винтовая крышка твист-офф. Зажимы-кольца следует надевать только на крышки СКО

А вы пробовали из сухого молока такую сгущёнку делать?или так не получится ?

@dom-standart

2 жыл бұрын

Здравствуйте! Мы готовили сгущенку только из цельного молока. Если использовать сухое молоко, то есть вероятность, что на выходе продукт получится "хлопьями"

На три литра ,данного количества сахара очень много

И почему молоко свертывается? Из одного молока готовлю одна баночуа хорошая другая свернулась?

@dom-standart

2 жыл бұрын

Здравствуйте! Скорее всего, где-то крышки были не герметичны, поэтому сгущеное молоко могло свернуться

Немного разобралась, остался еще один, два часа с момента закладки банок в Автоклав, или с момента кагда стало 120. градусов, или с момента когда со ста градусов доходило до ста двадцати.

@dom-standart

2 жыл бұрын

Здравствуйте! 2 часа варим молоко в кастрюле на среднем или выше среднего огне, пока молоко не поменяет цвет на кремовый, не уменьшится в объёме на треть и не станет консистенции растительного масла. Затем сваренную в кастрюле сгущёнку разливаем по банкам, даём ей остыть до комнатной температуры. После остывания закатать, поставить в автоклав и стерилизовать на 120 градусах 30 минут.

Я вижу только один рецепт в автоклаве - вся сгущёнка получилась варёной.

Хорошая начинка для булочек, но это не сгущёнка, а скорее карамель

@dom-standart

2 жыл бұрын

Здравствуйте! Начинка и правда отличная, очень похожа на магазинную варенку, но при этом гораздо вкуснее :)

Лучше важные моменты голосом, так как слушаешь и делаешь. Говорите голосом

Я хочу участвовать в розыгрыше привет

А как можно сделать топленое молоко

@dom-standart

2 жыл бұрын

Здравствуйте! РЕЦЕПТ ТОПЛЁНОГО МОЛОКА от Александра Мильченко (проверенный годами) : Для банки объёмом 1 л: Молоко цельное (не сепарированное) ~ 1 л Технология приготовления: молоко разливается по банкам с крышками твист-офф, банки выставляются друг на друга. Температурный режим: 20 минут при 120 градусах. От температурного режима не отклоняться, уйдёт выше - молоко получится хлопьями, будет ниже - останется бледным. Особенности: для банок с крышками СКО молоко предварительно разогреть до температуры 50-55 градусов, затем закатать, надеть зажимы-кольца.

Сахара очень много Приторно будет

@dom-standart

3 жыл бұрын

Здравствуйте! Совсем наоборот :) Мы тщательным образом распробовали сгущенку, получилось все очень вкусно :)

До варить до однородной массы

Очень хочу пообщаться с женщиной которая варила эту сгущёнку.

@dom-standart

2 жыл бұрын

Здравствуйте! Свяжитесь, пожалуйста, с нами в личных сообщениях в группе Одноклассниках ok.ru/domstandart или во Вконтакте vk.com/dom_standart и мы поможем вам разобраться с рецептом 😉

Не моглибы вы мне сказать здесь в чате Как хранить рыбу зансервипованую в 1.стекле и 2. В консервах холодильнике, сроки хранения, температурный режим. Мясо 3 в стекле 4. В консервах Курицу 5 в стекле 6. В кансервах По каждому пункту Буду благодарен❤ 5. Курицу

@dom-standart

6 ай бұрын

Здравствуйте. Срок хранения в стеклянных банках 1,5- 3 года, в ж/б банках 3-5 лет. Хранить консервы в темном, сухом и прохладном месте. При соблюдении всех условий хранения срок можно увеличить на десятки лет.

@canadacanada3704

6 ай бұрын

@@dom-standart я уже I love home standard  

Видео называется "готовим три вида сгущенки" я увидел только один, пересмотрел, и опять только один вид сгущенки показан, ни рецепта ни чего нет

@dom-standart

Жыл бұрын

Здравствуйте! Сгущенка №1 - это классическая сгущенка бежевого цвета Сгущенка №2 - это та же сгущенка, но с какао Сгущенка №3 - это вареная сгущенка (или как называют в "народе" - варёнка) 🙂 Рецепт есть и в самом видеоролике, и в описании, но мы вам продублируем еще здесь 👍 Рецепт: 1. "Сгущёнка" * молоко цельное - 3л * сахарный песок - 3 банки по 0,5л Варим в широкой посуде (таз, большая кастрюля) 1,5-2 часа на среднем, выше среднего огне, пока молоко не поменяет цвет на кремовый, не уменьшится в объёме на треть и не станет консистенции растительного масла (остынет-загустеет). Срок годности 2-3 недели в холодильнике. 2. "Сгущенка с какао" * 0,5 л сгущенки * 4 ч. л. с горкой порошка какао Тщательно перемешать сгущёнку и какао. Срок годности 2-3 недели в холодильнике. 3. "Вареная сгущенка" Сваренную в кастрюле сгущёнку разлить по банкам, дать ей остыть до комнатной температуры. После остывания закатать, поставить в автоклав и стерилизовать при режиме 120 градусов / 30 минут. Срок годности до 2-х лет при комнатной температуре.

@Pomor.Kemskiy

Жыл бұрын

@@dom-standart отличное видео, ещё бы сразу на экране увидеть сколько и как хранится. За рецепты спасибо!

Зачем столько заморочек, когда можно сразу приготовить в автоклаве, а так же на плите за20-40 минут после закипания, в зависимости от того какой густоты вам нужна сгущенка. Лайк и дизлайк не поставлю, все- таки девочка трудилась