Всем привет! Готовлю топленое масло давно,поэтому поделюсь опытом. Масло не должно так сильно кипеть ,оно должно томиться,его не нужно помешивать,пену собрать один раз в конце,она становиться тонкой корочкой и легко убирается. Топленое масло готово,когда оно становится прозрачным и видно дно кастрюли. Из 1 кг получается около 800 гр. зависит от качества масла. В холодильник не ставлю.

@sevincevliya9598

2 жыл бұрын

Вот ,спасибо,такое простое объяснение.Посмотрела несколько роликов, прямо культ из этого сделали.

@user-ly3ui3hx7f

2 жыл бұрын

Спасибо за хороший совет.

@vadimcentrov2733

2 жыл бұрын

@@mondgreta5898 Я топлю по рецепту Диана строгая. Раньше тоже маргарин топила, потом остынет, ставила в холодильник, делала дырочку и сливала жидкость, получается масло или жир, не знаю, но без воды и примесей...

@lana5sweet127

2 жыл бұрын

По времени сколько топить?

@vadimcentrov2733

2 жыл бұрын

@@lana5sweet127 См.ниже в комментах пишут. Я процеживаю, потом опять топлю на эл/плите на 1. Процеживаю через мед.голубую пеленку, но сейчас не было, так голуб.маску, убрала 2 каких-то слоя, цедила через внешний, на банку поставила ситечко, потом маску, резинками замотала, если нет ситечка, можно как-то приспособиться- просто процедить, последний раз варила пока на дне остатки стали желтеть, может часа 2. У нас цениться майское масло, топим, слив.замораживаем, у меня прошлогоднее майское масло только закончилось. Я готовлю на топл.масле, смальце, вытопленном говяж.жире, иногда чуть раст.добавляю, т.к. от топленого у меня изжога. Казахстан.

В "ужасном" Советском Союзе это, модное сейчас, "экзотическое" а тогда копеечное обычное топлёное масло продавали в любом продуктовом магазине. В перестроечное время начали ругать многие продукты, из которых наши мамы готовили для нас, всё заграничное было лучше - надо было продвигать. Сейчас же многое, что было нормально в "застойное время" стало супер-модным, экзотическим и необычным. Сначала нас этого лишили, а теперь преподносят нам как нечто супер-полезное, но очень заграничное. Это не масло ГХИ - это наше родное топлёное масло. Ни в коем случае не ругаю автора ролика, ей отдельное спасибо за просвещение и рассказ о полезных продуктах. Но только надо помнить, что в России и всех остальных бывших республиках Советского Союза было это масло, всегда и было доступно всем.

@user-rd8kd9kl7k

3 жыл бұрын

Это ТОЧНО...👍

@user-uy2zg4np3i

3 жыл бұрын

Сколько минут варилось масло у меня нет термометра скажите пожалуйста

@aimanyelchibekova883

3 жыл бұрын

Полностью с вами согласна!!!!

@user-bk6uh2bx8v

3 жыл бұрын

Это точно, а сейчас цены кусаются.

@artexgrey6266

3 жыл бұрын

Гхи упоминается задолго до топлёного масла и, уж тем более, совка, в Аюрведе - приблизительно в 350 году до нашей эры.

Когда в кастрюле растопится масло, нужно до минимума(!) убрать огонь и ТОМИТЬ, а не кипятить его, тщательно снимая пену. В определённый момент начинают всплывать хлопья, которые тоже надо осторожно, чтобы не "разбить" их, удалять шумовкой. Масло я топлю 2,5 часа на минимальном огне. Кастрюля, естественно, с толстым дном и литра на 1,5. Как только увидите, что масло стало прозрачным и будет чётко просматриваться дно кастрюли и всё, что там осело, выключайте огонь. Чуть постоит и разливаем по банкам. У меня масло 82,5%. Из 1кг 500 гр. (+-) получается 2 поллитровых баночек вкуснейшего топленого масла! А на дне кастрюли такой осадок бывает, что увидев, больше не могу класть в кашу обычное не топлёное. А этому видео не верьте - так масло не готовят. И на видео оно мутное, а это значит, что не вся жидкость выпарилась. И если она останется в масле, то образуется молочные вкрапления и оно долго не простоит, испортится.

@geobro753

2 жыл бұрын

👍👍👍

@A.S315

2 жыл бұрын

Я тоже готовлю путем томления долгого...3 кг масла около 6 часов готовится.

@olgalakshmi9044

2 жыл бұрын

Согласна.

@elizbarian9904

2 жыл бұрын

🤔 en France ils ne font même pas bouillir 30 mn. Dès que la mousse se forme on la retire avec un écumoire et on filtre le beurre avec un passoir!

@NaNa-vv9qc

Жыл бұрын

На дне осадок потому что масло пригорает, попробуйте топить на водяной бане, и спустя несколько часов как масло растопится, вы увидите на дне сливки.

Девочки, милые, хотите облегчить и ускорить процесс вытапливания масла, и не будет никаких липких осадок)) как только масло начнёт кипеть, даёте ему покипеть минут10-15,затем выключите огонь и снимите свою кастрюлю(или другую посуду) с огня, когда масло достигнет комнатной температуры, то поставьте свою посуду с маслом в морозильник, когда масло замёрзнет, то на дне кастрюли обязательно останется жидкость, как она называется, обрат-не обрат)) сделайте длинным острым ножиком дырочку, короче пробурите "мини-скважину", и слейте оттуда эту жидкость, она бывает молочно-белого цвета. Как слили жидкость ставьте кастрюлю снова на огонь и доведите своё масло до нужного, готового состояния! Это намного быстрее и без осадков, а качество-просто шикарное, и очень приятный запах и вкус!!!

@e.g.4721

2 жыл бұрын

Спасибо за совет, потому что так делали наши бабушки.

@user-yp7jq9mv7s

2 жыл бұрын

А сколько варите его после холодильника

@user-xk4on6lj5r

2 жыл бұрын

Чтобы продукты сохраняли максимально свою энергию, лучше не касаться их острыми предметами. Зачем быстрее? Речь идёт о приготовлении качественного продукта. Всё что делается в ускоренном темпе, теряет на качестве.

@user-xi1du3bx2n

Жыл бұрын

Моя бабушка и мама именно так и делали, а оставшуюся жидкость не выбрасывали а использовали для приготовления блинов и пирогов.

@user-is1kd4lq1n

Жыл бұрын

@Вячеслав Русинов Пахта получается не от масла, а после того как из сливок смешали масло. Вот там образуется Пахта это кисло-молочный остаток, его пьют, на нем пекут и.т д

Масло топленое было в каждой семье советской я думаю, в моем детстве оно присутствовало всегда,, бабушка сама топила масло, вообще у казахов это считается лакомством. В старину все делали топленку, , надо возвращать наше все вкусное и полезное..

@olgagridneva9624

2 жыл бұрын

Сейчас даже масло сливочное хороших марок включает в себя Пальмовое! Но не пищевое, а быстрого приготовление, короче Техническое! К несчастью нас, наших детей и внуков! (

@aigulnussupbayeva8795

2 жыл бұрын

Очень нравится топлёное масло с детства

Помню бабушкино топленое масло , оно было зернистое и так вкусно его было мазать на тёплый хлеб , вкуснотище

@user-it2pb8ln5n

2 жыл бұрын

Коровок кормилец уничтожить луга где они паслись засняли рапсом .А молоко возят и говорят коровье.А где НАЙТИ МАСЛИЧКА ?

@user-gb1yn6si1m

2 жыл бұрын

СЕЛЬСКОЕ хозяйство уничтожэно

@user-um2op5rf5m

2 ай бұрын

9:01

Привет из солнечного Туркменистана! Спасибо! Масло топленое из моего детства, мама готовила такое масло добавляла мед и какао, завтракали намазав на домашний хлеб из тамдыра. Вкусно!

@Tosha.444

2 жыл бұрын

В следующий раз обязательно сделаю с мёдом и какао! Спасибо за подсказку!:)

@lesya11

2 жыл бұрын

Ой, дуже цікаво. Треба і так спробувати, от і нутелла буде домашня😁👏👍

@user-hy1zy8fg7g

2 жыл бұрын

Сливочное масло с медом очень полезно при простудных заболеваниях и лечении бронхитов и кашля. Это очень старое народное средство. Столовую ложку на стакан горячего молока и выпить маленькими глотками. Так лечили даже от туберкулеза. За неимением топленого сливочного масла, мешали топленый нутряной жир.

@Tosha.444

2 жыл бұрын

@@NoName-tr5od Нет, пока не делала, даже и забыла уже:))))

@user-eq3sc8jh4z

2 жыл бұрын

А на каком этапе добавлять мёд и какао? В горячее же мёд нельзя, правильно?

как я себя помню и до сих пор унас пользуются только топленное масло.раньше нам говорили что это очень вредно но теперь оказывается что это самая хорошая масло

@user-nc6zd6cp4u

3 жыл бұрын

Теперь все по-другому-полезно, что натурально, а не химия

@valentinad9141

3 жыл бұрын

Сколько это продолжается по времени?

@user-of1zd6wb2u

2 жыл бұрын

Оказывается оно лечебное, поищите инфу

Всю жизнь моя бабушка готовила только на топлёном масле. Вот , наверно поэтому дожила до 104 лет. Спасибо за классный ролик.👍💯👏

Чтобы возвращать все вкусное и полезное нужно возродить животноводство и контроль качества. Ни того, ни другого нет

@user-uf8tx2tq6d

Жыл бұрын

Истина

@user-ql5fc9iq3i

10 ай бұрын

Вот это вы правильно заметили.

@user-gc6lw2jo1o

6 ай бұрын

Нам в селе чинуша сказал кому вы нужны со своим молоком ведерочники?. А настоящего продукта в магазине нет

@user-pr4yw2hl8k

6 ай бұрын

Не контроль качества нужен, а люди труда, которым за ТРУД платят больше, чем шоуклоунам.

Большое Вам спасибо, милая и добрая девушка. Будьте здоровым.

Благодарю, это действительно вкусно

Очень полезный ролик. 👍 Спасибо Вам!❤️

А в печке в глиняном горшке- томится несколько часов и получается люкс!!!

Благодарю! Обязательно попробую приготовить!

Мама всегда готовила яичницу, жареную картошку, галушки на топленом масле. Помню этот сливочный аромат, вкус моего детства! Благодарю, что напомнили о вкуснейшей продукте. Нужно срочно приготовить. А ещё я люблю готовить на смальце, теже беляши более ароматные, если пожарить их на нём.

Не надо постоянно шумовкой его перемешивать, его вообще не надо тревожить, хлопья быстрее будут отделяться вверх. и осадок из примесей не надо снова и снова перемешивать с основным слоем, надо просто оставить его в покое

И сколько у вас получилось масла из двух пачек, почему вы не показали. И не показали как слили осадок?

Большое спасибо будьте здоровы удачи вам

Благодарю Вас за рецепт 🙏🌹🌹🌹😊

Думала , о том как раньше хранили масло и вспомнила , что делали топленое, но это видела очень давно. Спасибо, что поделились информацией)

В моем детстве топленое масло было обычный продукт.Его готовила и бабушка ,и мама, и мы с сестрой. В то время холодильник в таёжном поселке был из области фантастики, А масло это хранилось в шкафу в банках.

Спасибо большое! Замечательно и понятно всё рассказано! Приготовлю обязательно!

Спасибо за чудную информацию. 🤗👍🥰🙏💯💯💯

Спасибо, очень полезная информация, воспользуюсь обязательно.🥰

Спасибо что наповнили опять начну топить

Спасибо за видео, всё понятно

Супер урок СПАСИБО!👍👍👍

СПАСИБО Вам большое !

👍Спасибо большое! Забыла совсем про топленое масло! Обязательно приготовлю! ❤️❤️💐💐

🙏🙏🙏не знала,как оно делается🌸🌸🌸

Огромное спасибо вам 🙏💓🌹

Спасибо , было всёо и понятно

Спасибо за рецепт, попробую сделать такую вкусняшку , в детстве бабушка тоже делала такое масло из своей сметаны. Всем всего доброго и светлого мира.

Здравствуйте. Приготовила топлёное масло по вашему видео. Получилось отлично! Спасибо большое! 👍🌹

Уважаемая, дам дельный совет прям из горной страны.Бабушка, мама, а теперь и я так делаю. Ненадо постоянно шумовкой болтать и вертеть, снимать пену. Оставь в покое его. Когда оно достаточно покипит, то вся эта пена сама осядет на дно хлопьями-сухариками. Попробуй. Вся жидкость должна выпариться. Иногда можно добавить немного соли. Но это по желанию.

Большое Спасибо за Рецепт!!! Всего Доброго!!!

@zhiznvkusnaja

4 жыл бұрын

Взаимно!🙏🏼🍀

@lazizabekova7718

3 жыл бұрын

Ойбай. Правда что ли. У барана курдука нету холестирина. Мы же не едим.

Ты такая замечательная! На тебя приятно смотреть, и слушать)

@ttkiev1396

3 жыл бұрын

Дякую СУПЕР

Спасибо доступное хорошее видео

БлагоДарю за информацию

Это для меня не новость.. так как я росла среди масел 😊 моя бабушка приготовила разные масел точно так же делала с коровьего а, для зимы курдюк с мёдом, и есть жиры с топлёного от животного который из внутри бывает остатки их на лепёшку добавляют горячие ( шыжык ) называется а, 😋😇 вкус НИКОГДА не забывается милая моя мамина мама (🥰бабушка ) она меня научила многому ПРИГОДИЛОСЬ 😉

@maremdoc4735

3 жыл бұрын

А как курдюк с мёдом готовить? напишите пожалуйста))

@olganasirova7012

3 жыл бұрын

😂😂😂👍

Очень наглядно, пошагово, доступно. БЛАГОдарю🌺

БлагоДарю Вас

Спасибо за ролик🤗🤗🤗🌷🌼🌷🌼🌷🌼

Спасибо коровушкам, святое животное!

@margomatevosova8659

3 жыл бұрын

😘😘😘❤❤❤

@milana9961

3 жыл бұрын

Спасибо 👍

@user-bf5rt6cz8o

3 жыл бұрын

Коровья молоко пользоваться начали 5 000 лет назад.и масло тоже.

Делаю в сковороде без покрытия, как бабушка делала. Температуру не меряю. После снятия пенки оставляю на слабом огне до прозрачности. На дне сковороды, не смотря на то, что пенку снимали, остаётся осадок, сливая масло важно его контролировать. Чем хуже масло, тем больше осадка. И в этом случае я ругаюсь и выливаю в помойку. Если осадок не значительный, бабушка сливала этот осадочный остаток масла в отдельную баночку и тоже использовала в готовку, чтобы не переводить продукт. И я теперь так делаю. Мне кажется, в сковороде удобнее контролировать осадок.... Может, просто я не пробовала топить масло в кастрюле? Просто в сковороде меньше слой масла и всё видно:)

Топите не правильно , сильный огонь и нельзя трогать, на минимальном огне, мягкое томление до прозрачности! Не мешать! Белок всплывает и опускается!

@mummybear8929

3 жыл бұрын

Вы имеете в виду, что пенку убирать не нужно?

@ZOV77

3 жыл бұрын

@@mummybear8929 нужно, когда масло в посуде остынет

@user-lq5cq6ru5i

3 жыл бұрын

Mummy bear я в конце убираю

@annadzhaman8486

2 жыл бұрын

@@ZOV77 поделитесь пожалуйста своим рецептом 🙏 очень хочу попробовать потопить самой

@svetasveta7890

2 жыл бұрын

Очень правильное замечание!

Спасибо, приятное видео и то, что я искала. )

А моя бабушка только что приготовленное сливочное масло намазывла нам на хлеб. Вот это была вкуснотища!

Спасибо за полезную информацию.!

Я уже пол года такое делаю. Просто бомба.

Спасибо за видео! Всё понятно и подробно объяснили. Надо сделать!

Спасибо за полезную информацию, сама Галинка приятная девушка , голос и интонация воспринимается легко.

@zhiznvkusnaja

3 жыл бұрын

❤❤❤

Сколько времени продолжается приготовление ? И какой осадок остаётся на дне кастрюли ?? Никто не показывает

Сегодня первый раз делала топленое масло,у вас самый понятный урок по приготовлению,я смутилась когда все мое масло стало почти белым,поставила градусник,и масло как и вас звучало ,потом утихло стало прозрачным на 125,5' С .Спасибо за рецепт.

Музыка удачно подобрана для видео

Добрый день, спасибо за инфо. Лайк за приятный голос)))

@zhiznvkusnaja

4 жыл бұрын

Спасибо!

@liana49vmm75

3 жыл бұрын

Прежде чем ставить лайки, изучите технологию, так топить нельзя. А вы поддались на приятный голос, точно так же работал змий искуситель

@faina33

3 жыл бұрын

@@liana49vmm75 змий-искуситель!))) Ну, сравнили)) Спасибо, насмешили!)))

Я просто ставлю домашнюю сметану на маленький огонек. И оно (масло) варится потихоньку. Я не перемешиваю совсем. Получается отличное домашнее топленое масло. Главное, вовремя снять с огня, не сжечь. Аромат бесподобный от такого масла и вкус тоже

@zhiznvkusnaja

3 жыл бұрын

Шикарно!

@user-qc6zm8qx4v

3 жыл бұрын

Спасибо.нпдо попробовать

@bekzakirov8337

3 жыл бұрын

Неим.храни.каровьи.желудке.у.нас.наливают.и.хранят..КЫРГЫЗСТАНЕ.

@user-bv7wz6kr4c

Жыл бұрын

Сметана не сворачивается?

@user-mr5zs3fe9o

Жыл бұрын

Лучше сепаратор ну сметану

С детства этим маслом пользуюсь и готовим из любого какой есть сейчас и доступен по деньгам. Ставите и томите , пенку убираю когда пеку по ходу, а так нет , она сама оседает и таким образом даёт знать о готовности и по прозрачной видно ,что на дне . Будьте здоровы.

Спасибо вам, постараюсь Приготовить 🤙🌹

Благодарю! Очень хорошая подача материала! Успехов вам вам!

@zhiznvkusnaja

4 жыл бұрын

Спасибо вам!!!

Приятно слушать.Спасибо

Спасибо!

Таким маслом моя бабушка всех внуков смазывала с самого рождения. Нас с младшим братом до 1 класса, мы ходили маслянные. Потом когЭ а правнуки появились она их смазывала топленкой. Потом малыши так вкусно пахли! А мама топленкой после бани пользовалась вместо крема для лица и тела

@Galiushka

Ай бұрын

Здравствуйте!😍 Бабушка знала в этом толк.👍 Для меня топлёное масло заменяет крем. Я смачиваю ладони водой, беру масло топлёное и растираю между ладонями, получается нежная кремовая, душистая консистенция. Кожа бархатная, нежный аромат ! Рекомендую!👌

Лучшее убрать эту раздражающую музыку, а слушать приятный шум масла)

@user-od7cz3su8f

3 жыл бұрын

988

@user-eb4yp6yk8w

3 жыл бұрын

Музыка супер.Сходи к невропатологу.Или попей валерьянку !

@tatianabel6069

3 жыл бұрын

А мне нравится музыка, прямо захотелось сделать

@user-ju1ul1ui5r

2 жыл бұрын

Трепотни много не могла дослушать

когда в далёкие 80-90 все было по талонам и когда доходила твоя очередь и сливочное масло заканчивалось..приходилось брать топленое масло. Но все с неохотой брали , топленое масло.

Спасибо🙏💞

Тапленное масло( сары май- желтое масло, кыргызы из древле употрбляли ...). У нас в Киргизии на джайлоо заготавливают до сих пор, по вкусу ароматнее чем в других регионах, почему потому что, без сахара с сладковатым вкусом, КРС на джайлоо едят траву горную экологич.чистую, а сладкий вкус и аромат из - за состава употребляемой травы( напр: трава душистая, соцветия и светочки придают ароматный слащенный вкус и придают особый аромат маслу, ещё лекарственные травы- считай целая природная оптека в недоступных горах. Если хранить это масло в капченном желудке козы или барашка ( каарын), то хранить можно до 1 года без холодильника ! Кому отправить ? Можете сравнить вкусовые качества вашего и нашего масла.

@zhiznvkusnaja

3 жыл бұрын

Ухты!!! Мне сможете??? Вот мой электронный адрес, давайте договоримся? halyna.artemenko@gmail.com

@user-cm4qu4xc4w

3 жыл бұрын

Раяна, Ваше предложение еще действительно? Пришлете?

Вот вам старорусский рецепт топлённого масла:сливки когда они густые ставят в печь и ждут когда начнёт отделяться масло и тихонько длиной ложкой снимают масло в ёмкость,но тут хитрость -это температура в печи!!!! Тут нужен опыт. У вас получилось перетопленное масло, а не топлённое Чувствуете разницу? Такое масло делала моя бабушка, когда его ложкой брали из банки закручивалась непрерывная стружка структура оч гладкая и не крупеньчатая. Точно помню ,что сметана не кипела, а томилась и главное было не зачерпнуть белую взвесь. А твердое масло -это уже готовый продукт,а при переплавке вся полезность убита. Просто в современной квартире это проблемно сделать. Название ,,кхи" бесит 😈. как кто высморкался или кашлянул😁

@user-wk3ms1pl5s

Жыл бұрын

Lp

@user-mn9dh9wh9q

Жыл бұрын

Конечно все самое лучшее это от наших предков финно угров России. Это мокша, мурома, мордва, вепсы, кривичи, весы, чудь, эрзя, пермяки итп.которые нынче именуем себя русскими. А все что нам впаривают это все Западная и Черно..пая туфта. 🤣🤣🤣

Полностью согласна с предыдущим коментарием.Много лет сама делаю так.

Молодец супер обзор

Благодарю 🙏 за полезную информацию ...

Всегда использовала растительное масло,теперь хочу попробовать топленое

@user-vy9ty1uy9r

3 жыл бұрын

Топите на водяной бане

@user-hr9kq2ge4o

3 жыл бұрын

@@user-vy9ty1uy9r спасибо за подсказку

красивенькая!

Умничка.

В магазинах продавали топленое масло..мама всегда покупала...оно зернистое было ..ароматное..вкусное...на хлеб мазали...как жаль ..что то время не вернуть...

Какая вы молодец! Этим с наше время мало кто занимается. Моя бабушка делала такое масло лет почти 40 назад. Мой вам поклон и восхищение!🙏☺

@user-tt9mt6ti8e

3 жыл бұрын

Умница

@user-ox3lo4td6j

3 жыл бұрын

Йй

@zhiznvkusnaja

3 жыл бұрын

Спасибо!!!🙏

Благодарю 🙏💖💞

БЛАГОДАРЮ ВАС ЗА ИНТЕРЕСНЫЙ И ПОЛЕЗНЫЙ РОЛИК ХОЧУ ПОЗДРАВИТЬ ВАС И ВАШИХ ПОДПИСЧИКОВ С САМЫМ ОДНИМ ИЗ ГЛАВНЫМ ПРАЗДНИКОМ ЭТО РОЖДЕСТВО ГОСПОДА БОГА СПАСИТЕЛЯ ЧЕЛОВЕЧЕСТВА ИИСУСА ХРИСТА И ЖЕЛАЮ ВАМ КРЕПКОГО ЗДОРОВЬЯ И ОБИЛИЯ БОЖЬЕГО БЛАГОДЕНСТВИЯ ВСЕГДА ПО ЖИЗНИ БУДЬТЕ СЧАСТЛИВЫ И ЛЮБИМЫ!!!

Всё новое, хорошо забытое старое ✊

Супер!!!) Лучший рецепт который нашла . Огромное спасибо 🤗

@vs0_horosho

3 жыл бұрын

Вы комментарии почитайте, знающие люди пишут, что не всё правильно в этом видео.

Супер, единственный рецепт, где всё чётко, просто , точно и понятно! Благодарю 🙏❤

Это не масло ГХИ, там другая технология приготовления и температура не выше 80-90 градусов. А это обычное топленое масло. Его лучше всего готовить на водяной бане, оно должно томиться 1,5 часа, а не булькать и кипеть, как у Вас.Масло получается прозрачное и не пригорает.

@aigul7390

2 жыл бұрын

А вы какое масло топите, какую марку?

@AC_Yara

2 жыл бұрын

Самое забавное в подобных утверждениях, что все индусы на ютубе кипятят гхи. Правда в упор не понимаю как долго, ибо ролики только на хинди, а российские поклонники аюрведы говорят о 6-8 часах нагрева🤷

Бесконечно очарована вами, вашей практичностью и, конечно же, рада, что вы у меня есть теперь.Спасибо. Я из года в год запасаюсь большим количеством деревенского майского масла, давно собиралась попробовать растопить масло, чтобы затем систематически этим заниматься: люблю топленое.

@zhiznvkusnaja

3 жыл бұрын

Спасибо вам!!!❤

Спасибо!) А это рецепт из книги 19 века: «РУССКОЕ МАСЛО» Взять 4,5 кг чухонского масла, положить его в большую кастрюлю, влить до 40 стаканов воды, поставить на лёгкий огонь; мешать, пока масло не распустится совершенно; снять с огня, поставить в холодное место. Когда масло застынет, сделать в нём сбоку небольшое отверстие до самого дна, слить совершенно воду, налить свежую, опять растопить масло, повторить это 3-4 раза, пока вода, которая будет стекать, не будет совершенно чистою. Тогда масло посолить самою мелкою солью, сложить в горшки или кадочки, накрыть тряпочкою, залить очень солëною водою, держать в холодном, но сухом месте. Так приготовленное масло не портится в продолжение 3-4 лет.

Спасибо большое за полную информацию, полезно знать!! 👍🏻

Готовить только на топлёном. Это полезное масло. Спасибо!

Готовлю на водяной бане на среднем огне подливая воду, для верности 5 часов , и мне не в тягость ведь для себя любимой стараюсь (в лечебных целях)

@user-vy9ty1uy9r

3 жыл бұрын

А я без воды на бане

Как мне повезло!!! Такое масло делает моя любимая крестная, своими руками из молока своей коровы!!!!

@zhiznvkusnaja

3 жыл бұрын

Какое чудо! Энергетика!!

Спасибо Вы приятная умница

@zhiznvkusnaja

3 жыл бұрын

Благодарю!

Большое спасибо!

Журчит, дааа! Сделаю! :)

спасибо, еще в 90 делал сдобу, и сравнивал жиры, помню долго но не сколько именно топить, сейчас все потихоньку вспоминаю, сравниваю, и дополняю

Умничка 👍 🙏Приятный голос, обонятельная девочка. Музыка не нужна🙏Голос заменяет музыку🥰Готовлю почти всегда на топлёном или смешиваю с оливковым, когда жарю рыбу в кляре. Мне уже 70 лет!

Спасибо за хороший и полезный ролик!!! 👍👍👍

Да вкус детства , еще добавите в масло мёду , будет вкусный завтрак😉 , можно в кашу , можно просто на хлебушек 😋

@user-gb1yn6si1m

2 жыл бұрын

Село нет у людей жывности если коров 5 итого меньше жытели на заработка в городах работы нет в сёлах хозяйства некому. Держать да и прокормить скотину дорого

Обстоятельно и лаконично.Спасибо

@zhiznvkusnaja

4 жыл бұрын

Спасибо! Мне приятно!

*вкусно*

Хорошее видео. Приятно слушать, всё по делу. Абсолютно также делаю топленое масло.

Казахски метод, до нашей эры☺ 👌

@user-re5mp2cz7o

3 жыл бұрын

Именно ,кочевникам нужно было преодолевать большие расстояния и чтобы оно не испортилось его топили помещали в воздухонепроникаемые пузыри изготовленные из бараньи ителячьих желудков ,высушенных по особой технологии.Так его можно хранить год , но больше, т.к.идет обратный процесс.

@rozarozita8541

3 жыл бұрын

Моя мама готовила так,безумно вкусно намазать его на кусочек хлеба,присыпав сахаром

@rozarozita8541

3 жыл бұрын

В Индии особо ценится масло гхи старое,до десяти лет изготовления.Оно очень полезное при многих недугах

@rozarozita8541

3 жыл бұрын

Очень сытное,много не съешь его,.А какой у него аромат и нежный вкус!!!!