鐵鍋煎魚、鐵鍋怎麼變不沾鍋？大廚不會教你的開鍋

#吳郭魚、#魚要怎麼煎、#煎魚的技巧、

Пікірлер: 367

@user-rq7hf5xe8c Жыл бұрын
鐵鍋表面會有一層毛細孔，大火乾燒幾分鐘後加油，打開的毛細孔都會被油給填滿形成一層防護，不容易造成魚皮沾鍋的問題.魚戒嗔骨頭的地方都會有一個叫血線的東西，他是一條血管，在骨頭上刮一下，再去除血線，可以去除腥味.煎魚時,熱鍋冷油,將尾巴、鰭等剪掉，二次潤鍋+麵粉，
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
謝謝你🥰
@spiderkent
3 ай бұрын
請問所謂的純鈦鍋也是如此嗎
@user-uq9oq5eu8o
3 ай бұрын
@spiderkent 這我就不知道了😅
@user-mb1oz7yt8w Жыл бұрын
廚藝真的好讚！
@sophia1976068 ай бұрын
這次又增加廚藝的知識了👍煎的好漂亮🎉
@muijames-914 Жыл бұрын
謝謝講解和示範 👍👍👍👍
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
謝謝你喜歡！開心🥳🥰
@user-mw2kw6zv3i Жыл бұрын
太感謝豫魯老師分享細節㕑藝，非常感謝！
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
謝謝秀梅一直支持肯定，很感動🥰🥰🥰
@user-tc7pf8nf7j Жыл бұрын
讚~煎香味~😋👍
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
謝謝美雲🥰
@user-ti8uc5nb8g Жыл бұрын
謝謝分享~實用
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
謝謝你告訴我，很開心🥰
@lacatus121Ай бұрын
太好了，谢谢你的食谱
@user-uq9oq5eu8o
Ай бұрын
不客氣
@staceyliu2764 Жыл бұрын
真好！❤🎉
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
謝謝🥰
@user-pp3sq2pz6h Жыл бұрын
謝謝妳！詳細說明，受用不盡！🎉❤😊
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
謝謝你喜歡！希望對你有幫助🥰
@user-fq8xc2dg1p Жыл бұрын
真的很棒！謝謝您
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
謝謝你喜歡😘！
@huichang7224 Жыл бұрын
謝謝妳，仔細，香脆好吃
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
謝謝妳喜歡💕
@1117sophiac19 күн бұрын
太棒了❤！感謝願意分享的豫魯姐，愛妳喔！❤
@user-uq9oq5eu8o
19 күн бұрын
謝謝🥰🥰🥰
@lee201759 Жыл бұрын
我也都是用鐵鍋，幾年前因要考中餐乙級證照，需要買一把鐵鍋練巔鍋，就一直沿用至今也8年了，我用時是沒有潤鍋，但我每天洗好烘乾後，都有摸油養鍋所以不管是煎魚還是煎蛋炒菜也從不沾鍋，個人覺得鐵鍋一點都不輸不沾鍋，還不用擔心塗層好不好的問題，還很耐用！
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
真的！我的鐵鍋也用了快20年了，都不會壞，超級好用😄
@annelai6683
Жыл бұрын
感謝分享。🙏
@hsiang-yipan8949
Жыл бұрын
我是每煎必沾鍋，而且，開火一下子就冒好大的煙，覺得有點可怕，另外，就是鍋子太重，我都拿不動。
@rwchen-nr4ek
Жыл бұрын
每一次使用都要潤鍋4、5次。真的很麻煩。
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
鐵鍋比較薄加熱的速度很快，用習慣就好，要注意火候的控制
@user-bs2ej1wg3s3 ай бұрын
老師好棒喔我學會了謝謝老師👩‍🏫分享❤😊
@user-uq9oq5eu8o
3 ай бұрын
太好了👍
@sandywu83738 ай бұрын
豫魯姊好厲害! 好會煎魚!
@user-uq9oq5eu8o
8 ай бұрын
謝謝你🥰
@user-wr6px2bn8r3 ай бұрын
謝謝你，終於了解何謂熱鍋冷油了❤
@user-uq9oq5eu8o
3 ай бұрын
不客氣喔😉
@shirleyesmond Жыл бұрын
好實用的分享喔，謝謝您。
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
謝謝你喜歡！開心🥳🥰
@user-mv9xs5oo9z10 ай бұрын
太棒了，感謝分享，非常受用，今晚就立刻來試試～❤🙏🏻👍
@user-uq9oq5eu8o
10 ай бұрын
讚喔👍
@maylin3748 Жыл бұрын
謝謝豫魯老師鐵鍋煎魚二次熱鍋下冷油的煎魚小撇步！很讚很實用！
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
真的很好用，而且鐵鍋超便宜的🤗
@user-ts6nl9ou1m Жыл бұрын
又学到了❤
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
謝謝你喜歡🤗
@user-xw4ru3ec5g Жыл бұрын
豫魯妳太厲害了～超神的😻
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
哈哈！謝謝姊🥰
@user-ke9yw1bo4b Жыл бұрын
不錯真的很漂亮
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
謝謝🙏🥰
@user-rq7hf5xe8c Жыл бұрын
感謝分享。🙏
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
不客氣喔🥰
@superchocola Жыл бұрын
二次潤鍋+麵粉，謝謝老師的無私分享！
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
謝謝黑爸🥰
@user-rn2wf9lp9p Жыл бұрын
满分级的煎鱼！
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
謝謝秋玲🥰
@user-jk5wv8ri4w Жыл бұрын
我是鐵鍋新手，很受用喔謝謝豫魯姐分享
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
太棒了！希望對你有幫助，很開心🥰🥳
@user-hu2mn6vp4g5 ай бұрын
棒！
@user-qt6re9kh4w Жыл бұрын
🎉👍煎魚一般沒煎好都是鍋沒處理好😂再來就是心急.我就是心急.急著翻😂😂😂
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
哈哈！真的😄
@haha-eg8fj6 ай бұрын
謝謝學了很多知識以後知道怎麼煎魚了。
@user-uq9oq5eu8o
6 ай бұрын
不客氣🤗
@user-bk9ml8gm1v
5 ай бұрын
油冒煙了,已經不健康了會致癌
@user-vl1mj8nf3n11 ай бұрын
好棒，讚讚讚讚讚讚喔
@user-uq9oq5eu8o
11 ай бұрын
謝謝你喜歡🥰🥰🥰
@kittyc7603 Жыл бұрын
太感謝！一直不懂熱鍋冷油的真正作法這下知道了 👍
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
太棒了！謝謝你喜歡！也謝謝你告訴我🥰！開心🥳
@user-li9kp7tk6c Жыл бұрын
哇！魚煎的好漂亮，看來很好吃很療癒的感覺耶。學到洗魚去腥味的新知識，謝謝曉芳分享❤👍
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
謝謝姊🥰🥰🥰
@sophiayeung626911 ай бұрын
非常好的分享!非常感恩!從你鐵鍋開鍋的分享，到這個鐵鍋煎魚的分享，受益很多❤祝你們倆夫妻身體健康!收視率超級!
@user-uq9oq5eu8o
11 ай бұрын
謝謝你的祝福與祝福！開心🥰🥰🥰
@gek75297 ай бұрын
很好
@user-uq9oq5eu8o
7 ай бұрын
謝謝😊
@user-uf7dm2ds1y Жыл бұрын
魚處理的好乾淨，用鐵鍋竟然可以，把魚煎得漂亮漂亮的👍👍👍
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
可以的！只要把鍋子潤好就沒問題了
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
謝謝碧鈴🥰🥰🥰
@guesstsai2 ай бұрын
超厲害的
@user-uq9oq5eu8o
2 ай бұрын
謝謝🥰
@tinafang4899 Жыл бұрын
哇！我沒想到魚可以直切耶、我都橫切，真的鐵鍋說的很詳細，感謝分享！棒棒的❤⋯⋯
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
謝謝你🥰
@annelai6683 Жыл бұрын
原來煎魚是這樣煎的啊！謝謝分享。雖然我目前不太能做菜，但期望哪天會派上用場。🙏❤️❤️❤️
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
好喔🤗
@nuchTiffany10 ай бұрын
昨天的開鍋影片很實用，今天又看到煎吳郭魚，老師真的是一條龍服務😂😂 等等我再來看看還有什麼料理可以來嘗試😊
@user-uq9oq5eu8o
10 ай бұрын
哈哈！接的剛剛好😆😆😆
@erin5436 Жыл бұрын
老師真的太厲害了,,又會游泳又會廚藝,,非常感謝
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
哈哈！謝謝你喔！這兩個都是我的最愛😄🥰
@user-mh2ln1sg1k
Жыл бұрын
@@user-uq9oq5eu8o 真心想學游泳，但是教練在哪兒啊～（在這麼下去，我快成為“米其林輪胎”人了！）😮‍💨
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
@@user-mh2ln1sg1k 我在平鎮溫水泳池教課！大多是以學校的國小生為主🤗
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
沒關係！但基礎的自救一定要學會喔！我有一些自救的影片教學你可以參考看看🤗
@user-mh2ln1sg1k
Жыл бұрын
@@user-uq9oq5eu8o 之所以換賞魚照片，無非就是羨慕的心情，老師真的是我的救命恩人。
@rose01tw Жыл бұрын
讚！😁✌️👍👍👍👍👍
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
謝謝你🥰
@user-hz7fr8rb7t3 ай бұрын
今天用鐵鍋煎魚，沾的一蹋糊塗，嗚嗚嗚，明天再買一條吳郭魚，來試試看妳的方法，感恩教學
@user-uq9oq5eu8o
3 ай бұрын
好喔！祝成功新年快樂
@user-wv6fc2cy6r Жыл бұрын
很棒🎉就是麻煩了些😅😅職業婦女純欣賞。❤
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
好的🤗
@yi-pingchen2897 Жыл бұрын
這招太實用了學起來！我也都是用鐵鍋，但是一直抓不準鍋子的熱度，成功機率大概70％，原來都是因為熱鍋熱油。這種很小的地方就是做菜的眉角耶，感謝不藏私教學！
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
不客氣啊！有些小技巧一般的影片不會特別說明！了解這些就可以舉一反三了，可以開始胡搞了😆
@user-rr7nj4fz5w
7 ай бұрын
炒完菜用完锅后不要用洗洁精洗，用热水洗干净就行了，保留表面的那一层油膜，下次用的时候不炙锅都不会粘。
@user-uq9oq5eu8o
7 ай бұрын
@user-rr7nj4fz5w 很棒的分享！謝謝喔🤗
@user-pe6ke1yb8s
3 ай бұрын
@@user-rr7nj4fz5w這樣鍋子會有香味可能會招致蟑螂
@enermax82Ай бұрын
煎的好漂亮，今天第一次用鐵鍋煎魚沾超慘，希望下次可以成功
@user-uq9oq5eu8o
Ай бұрын
加油👍
@godblessyou8270 Жыл бұрын
裹粉確實是一個不錯且食用的「偷呷步」😀熱鍋冷油也是一定要地！
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
讚喔👍
@Mylois1112 Жыл бұрын
感謝豫魯老師分享，請問魚翻面後大概煎多久會熟呢？另外請教老師，煎鯖魚不抹粉可以嗎？
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
要看活力的大小，稍為翻起來看一下焦黃就熟了醃過的鯖魚用烤的不要抹粉最方便
@fatcaptaincuisineliving2244 Жыл бұрын
鐵鍋煎魚這種超高難度姐操作起來這麼輕鬆寫意！太實用的分享了
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
謝謝船長🥰！其實只要知道原理就很簡單🤗
@user-sl2cf8op6wАй бұрын
大火潤鍋要小心喔..可能整個油會燒起來...
@user-pe6ke1yb8s3 ай бұрын
今天試了有用！但是有點浪費瓦斯！
@catherineliu5899 Жыл бұрын
可以請老師分享怎麼磨菜刀跟怎麼選鐵鍋嗎？
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
好喔，找時間來錄😁
@bopcz12179 ай бұрын
厲害哦娃子
@user-uq9oq5eu8o
9 ай бұрын
謝謝🤗
@user-xm3dx1zk4d Жыл бұрын
讚
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
🥰🥰🥰
@artdeco8110 ай бұрын
其實也可以把鍋子四周烤到超熱，四周烤久一點再加油，也可以，剛加油的時候要轉小火，才不會焦喔～
@artdeco81
10 ай бұрын
蓋鍋蓋的好處是，肉會比較多汁，小魚也適用，每面加蓋小火悶煎2分鐘，視需要再中大火搶酥30秒即可～
@user-uq9oq5eu8o
10 ай бұрын
好棒👍！謝謝分享🥰
@crazycat8993 Жыл бұрын
任何魚戒嗔骨頭的地方都會有一個叫血線的東西，他是一條血管，在骨頭上刮一下，再去除血線，可以去除腥味再來是鐵鍋鐵鍋表面會有一層毛細孔，大火乾燒幾分鐘後加油，打開的毛細孔都會被油給填滿形成一層防護，不容易造成魚皮沾鍋的問題煎魚的時候我是不會刻意用鍋鏟去鏟魚，而是搖鍋子
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
謝謝分享喔！👍
@johnwen0701 Жыл бұрын
前一陣子買了双立人（不鏽鋼平底）鍋（因為家裡是電陶爐的需要），常看到有人教導「萊頓弗斯特效應」（把鍋加熱到水珠可以在上面跑，用以達到物理不沾的效果）。我覺得妳的方法應該也很好用，改天要來試試｡原來熱鍋冷油是這樣子的啊，謝謝，受教了😊
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
不客氣喔！試試看
@GreatJO
6 ай бұрын
“萊頓弗斯特效應”并不适用于铁锅不粘，前者的温度需要达到油的沸点才行。水沸点低，所以可以滚动，油达到沸点，那温度就太高了，煎东西都焦了。
@user-uq9oq5eu8o
6 ай бұрын
@GreatJO 所以要煎東西時要加入冷油
@alexku14963 ай бұрын
Amazing!
@user-uq9oq5eu8o
3 ай бұрын
Thank you 🤗
@user-wf2wz4fr9z Жыл бұрын
鱗片不要除掉。鹽烤來吃。肉質鮮美
@lightoftreasurestone5 ай бұрын
想學鐵鍋炒飯如何不沾，謝謝！
@user-uq9oq5eu8o
5 ай бұрын
這個影片你可以參考 kzread.info/dash/bejne/h4afmZqMhKibp9I.htmlsi=pOx-qpTapqS3TVX0我現在
@user-ml5rd8su1w Жыл бұрын
上次曾经看见过说板桥那里有一个很好的铁锅商店，因为是一个日本人的视频，所以不能够很清楚。请你能不能给详细介绍一下。
@eyesman100
6 ай бұрын
就是一般很普通實惠的鐵鍋，賣家當場用快速爐+瓦斯噴槍幫忙開鍋而已
@user-ml5rd8su1w
6 ай бұрын
@@eyesman100 谢谢啊！感谢你的回答。
@user-cy9lc3il6z9 ай бұрын
在魚身上抹上一塵蛋液也會有不錯的效果
@user-uq9oq5eu8o
9 ай бұрын
謝謝分享🤗
@user-qg2mm4sr6t Жыл бұрын
之前的热油还可以用吗？
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
可以喔！
@ma19710126 Жыл бұрын
用太白粉混麵粉比較香也比較不黏
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
讚喔👍
@user-fg2xc8kd9o Жыл бұрын
請問老師倒在碗裡的熱油，可以再使用嗎？
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
可以喔
@donalue3673 ай бұрын
我参加很多美食網路社團及影片，熱鍋熱好豫魯老師示範並講得最詳細。煎魚真的很頭痛，退休認真下廚煮食十來年，我承認自己不會煎魚，也把鐵鍋丟了。看了影片後，我以後應該不會再煎破魚了。可再請教豫魯老師是不是每一次煎魚都要再這樣熱鍋ㄧ次？
@user-uq9oq5eu8o
3 ай бұрын
只要是容易沾黏的食材下鍋前都要熱鍋喔像是烘蛋、煎鍋貼都要謝謝你的支持與肯定，開心🥳
@user-tg7ez2ke1n Жыл бұрын
請問，虱目魚肚也是這樣的方式煎嗎？
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
不行，會滿臉豆花你可以參考這一個煎虱目魚的影片 kzread.info/dash/bejne/epyf15muZqWqmLA.html
@user-sl2cf8op6wАй бұрын
這一招潤鍋確實可行.會不沾鍋
@cathytsai503 Жыл бұрын
請問如果不銹鋼鍋是否也可以参照鐵鍋的作法🙏
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
可以喔🤗
@HeHe-qt8fq7 күн бұрын
可以參考萊頓佛羅斯特效應不管白鐵鍋鐵鍋鑄鐵鍋都適用我都用白鐵鍋煎魚煎荷包蛋鐵鍋不沾是一種物理反應可以網路查詢這效應
@user-uq9oq5eu8o
6 күн бұрын
物理性不沾
@judyt4686 Жыл бұрын
煎魚時我也習慣將尾巴、鰭等剪掉，有時會懐疑自己是否太龜毛了將魚修剪的太乾淨，其實只是想吃的時候少些枝枝節節。看到豫魯如樣處理，我就安心了。謝謝分享。
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
哈哈！不會龜毛啦！這樣看起來也是蠻可愛的😄
@yeonlin2078 Жыл бұрын
除了熱鍋，應該是油多有點像煎炸的方式，當然比較不會沾黏
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
你一定沒用過鐵鍋
@user-ys2rr3th4k Жыл бұрын
小時候台灣也是吃羅非魚(當地叫吳郭魚)，後來不吃了，很可惜
@user-mh2ln1sg1k
Жыл бұрын
台灣鯛是吳郭魚嗎？
@eyesman100
6 ай бұрын
@@user-mh2ln1sg1k 羅非魚→(品種改良)→吳郭魚→(商業改名)→台灣鯛羅非魚 ≠ 吳郭魚 = 台灣鯛
@twingc127421 күн бұрын
家庭的其實魚不用打粉底，不需要滑鍋，你煎魚油太多，等於炸魚了，只需用廚房紙吸乾魚身上水份，一次的熱鍋冷油，微微提高一下油溫，把魚平穩放到鍋里，慢火煎，不要翻動，秘訣是煎好一面的魚要溫度徹底涼了下來，才翻轉另一面再煎就不會破皮
@wenwen0932able5 ай бұрын
老師請問要用鍋前需要洗鍋嗎？（因為上面不是有抹油嗎？😢）
@user-uq9oq5eu8o
5 ай бұрын
不用，除非很久沒用🤗
@speedmarst Жыл бұрын
請問，有試過除魚腥線嗎？
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
沒有
@user-hw8og7um2p2 ай бұрын
請問在家裡能做出胡椒蝦嗎？
@user-uq9oq5eu8o
2 ай бұрын
你可以看這個我先生的頻道有 kzread.info/dash/bejne/d51kuNihkdXRaJM.htmlsi=GxzW3cXFJTgwKh7y
@angelfang5907 Жыл бұрын
請問不鏽鋼鍋也要如此熱鍋(潤鍋)嗎？
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
是喔！
@user-mw2dh9tk4e Жыл бұрын
請問Q梅為什麼會生小蚊子、有紫蘇居然長蛆了没沾到水😂😂 妳製作梅子為何不放冰糖都是放2砂?謝謝1.
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
冰糖溶化的速度太慢了，梅子要泡在高濃度的糖水裡面才不會壞掉。所以你的梅子可能是因為冰糖溶化的太慢
@user-mw2dh9tk4e
Жыл бұрын
@@user-uq9oq5eu8o 謝謝!
@Veszelyite1216 Жыл бұрын
不管多耐高溫的油只要發煙就已經開始劣化了
@huicpit Жыл бұрын
豫魯請教新鐵鍋如何開鍋謝謝
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
近期再找時間錄一集開新鍋影片🤗
@tin197008 Жыл бұрын
老師妳家的鐵鍋好乖喔
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
主人兇，它只好乖一點😄
@user-om1wh2gc9q
Жыл бұрын
她用的不是铁鍋，是鈇鍋有塗琺瑯的鍋(也叫易潔鍋)買了此鍋請勿用此方法(鍋子壽命短)~如果鈇鍋只要平常有養鍋不用如此厚工~~(註:平常在最後一道菜煮完，洗完鍋擦乾水，開火，把鍋再熱一下，関火，加少油，整鍋潤了沺~叫平常養鍋~)
@tin197008
Жыл бұрын
我覺得老師的方法比較簡單對鐵鍋兇一點就好
@user-mh2ln1sg1k
Жыл бұрын
@@tin197008 🤣🤣🤣
@user-dw6my9vy4rАй бұрын
做条鱼浪费多少油
@user-gs9kr4ux9i8 ай бұрын
👍👍👍
@user-uq9oq5eu8o
8 ай бұрын
謝謝🤗
@hanswang13834 ай бұрын
好奇問一下倒出來的熱油後來怎處理？留到明天？謝謝🙏
@user-uq9oq5eu8o
4 ай бұрын
煎魚的油味道比較重，通常我不會留🤗
@user-ye3oy7yf3o10 ай бұрын
請教鐵鍋煎蛋, 是否也需兩次潤鍋較保險?
@user-uq9oq5eu8o
10 ай бұрын
是的🤗
@user-vy9cv7ek6v Жыл бұрын
請問豫魯姊，鐵鍋每次洗完一定要烘乾嗎
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
如果每天用擦乾就可以了🤗
@ringder3025 Жыл бұрын
其实不用热，鱼身上粘了面粉就不会粘锅了。翻来翻去都不会烂
@user-mh2ln1sg1k Жыл бұрын
魚鰭通常也是腥味的來源，最好剪掉。
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
謝謝分享喔🤗
@christinechiang63172 ай бұрын
❤❤❤❤😊😊😊
@user-tn4gt5qf4qАй бұрын
請問不繡鋼鍋也是使用這種方式不沾嗎？
@user-uq9oq5eu8o
Ай бұрын
是的
@user-sd5kn8ul6f Жыл бұрын
熱鍋加熱的油還可以在煎煮嗎？
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
可以喔
@user-le2vk6vh3x Жыл бұрын
👏👏👏👍👍👍
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
謝謝你🥰
@user-mh2ln1sg1k Жыл бұрын
原來要把魚翻面，要用另一把鏟子輔助，以免油濺到身上，真的是長知識了。
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
很實用哦！謝謝妳喜歡🥰
@jielee1726 Жыл бұрын
想請教，若用不銹鋼鍋煎魚是否也是同樣方法呢？
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
可以的！一樣的方式！不鏽鋼比較厚，加熱的時間會比較長🤗
@user-ul4cb1fw4c
8 ай бұрын
我也是用不銹鋼的,我的方法是熱鍋下油然后用片羗在煎魚的位置來回塗它幾次就OK,可以一試
@rosekuo66811 ай бұрын
請問潤鍋用的油會留下來使用嗎?
@user-uq9oq5eu8o
11 ай бұрын
可以拿來炒菜🤗
@user-pl4ij9hx6q5 ай бұрын
請問剩下來的熱油怎麼處理
@user-uq9oq5eu8o
5 ай бұрын
可以炒菜用，剩下的油不多
@jerryk08139 ай бұрын
100分❤
@user-go4ih1be1w Жыл бұрын
請問豫魯姐魚一下鍋後全程都中大火嗎？炒、煎、炸肉類用鐵鍋都需要潤鍋嗎？謝謝妳！
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
全程都是中大火不用每次都潤鍋如果是煎水餃或者是煎荷包蛋就要潤鍋才不會沾黏🤗
@user-qg5th2kn8u Жыл бұрын
割背放血，学习了
@user-uq9oq5eu8o
Жыл бұрын
謝謝妳喜歡😘