#不鏽鋼鍋 #不鏽鋼鍋教學 #不沾聯絡我們：mihu0420@gmail.com粉絲回饋活動：1萬訂閱 － WMF Gourmet Plus五星主廚 平底鍋記得訂閱、開啟小鈴單唷～😇😇😇
你解釋了我多年來的疑問, 煎第二顆蛋比第一顆蛋漂亮, 給你一個讚
這是我無意間刷到的影片！🎉 我買了很久的不鏽鋼平底鍋終於拿出來了！ 按照你的方法，我第一次開鍋就是煎鱈魚片～～ 真的完全不沾耶！ 太厲害了 我早上一次煎四顆蛋也完全不沾～～太感謝你的影片了！ 目前味増肉排，奶油蝦⋯ 全都不卡鍋 ，你的方法真的太強了👍 謝謝😊
天哪真是相見恨晚啊啊啊啊啊！！試過好多家說的只有你的有效、實在太神奇了~~~可惜是在我煎到最後一批蘿蔔糕才看到、總之真是太感謝你的分享了！！好人一生平安哈哈哈😄😄😄
我剛試了，真的不沾，好厲害👍️, 還有我發現只要出現油紋之後關火3 分鐘再開火出現油紋之後3分鐘也可以👍️之後就算關了火靠餘溫也一樣可以做到不沾的效果
太棒了～😇😇😇
側邊鍋壁很薄的那種會有假的油紋在側邊 因為側邊容易升溫過快 滑動油 確保中間出現油紋才是真的油紋 這時候食材下鍋即可 然後食材下鍋後，記得關小火 因為鍋底有蓄熱層，所以不需要繼續大火 繼續大火容易加熱過頭，超過不沾效果的溫度
谢谢你的视频，我每年都要换炒锅，有时买上两个新锅备用，锅一沾煮什么都不好吃。用了你的方法我把几个准备扔了的旧锅都试了一下都不沾哦！就是要有一点点的耐心。再次感谢！
第一次看到有人示範這麼完美的不鏽鋼鍋不沾效果！
我試用了你的方法, 真的不沾了 沒想到用不鏽鋼奶煲也能炒蛋, 非常方便 謝謝你的教學!!!
試了很多影片的教學，真的是只有你的才有效！太感謝了！🙇♂️
之前看另一位網紅的教學 試了好幾次 煎蛋還是沾得亂七八糟. 今天看到你的教學 第一次試就好很多，只是一點點蛋白微沾 又看到更新版的教學，相信明天再來煎蛋一定會完全不沾 非常感謝迷糊哥哥的教學喔!
講太多贅言，多到忘了到底關火還是開火
讚讚讚！👍🏻👍🏻👍🏻 我喜歡你的講解！很白話很好懂！很讚的實用心得分享！ 我就是買了不鏽鋼鍋才進來看的！
初榨橄欖油...還是建議冷拌...雖180度C並不會產生致癌物質...但因為光線與溫度降低其營養成分(喪失初榨的用意)...中大火熱鍋(水滴入鍋內變成球珠狀任意滾動)...冷油至油紋產生(加熱油)...若是煎魚&肉...此時就可以下鍋了(須將煎物表面"水"除去.甚至不易流出液體)....因為會讓鍋子瞬間降溫...就容易沾黏...而且當水氣減少/油泡聲音不劇烈時...才可以翻面.......至於煎蛋....要把熱油倒出後...再放冷油...下去煎...就不會太焦黑了.......不鏽鋼鍋不沾...翻面時間點很重要....若是較薄易焦物(翻面需時較少著)....表面必須乾燥...熱油後倒出將冷油注入...或是輕粿粉...來提升不沾效果....若是需煎厚&久的煎物...煎易改用較能耐高溫的油類....橄欖油就好了....初榨適合常溫即食....另外關於不鏽鋼平底鍋...給各鍋具特性不同...後生是以原廠說明&使用後經驗來說明....大火...火焰面積佔鍋底2/3....中火..火焰面積佔鍋底1/2...小火....火焰面積佔鍋底1/4....還是習慣使用(溫度計)...鍋子不同...操作方式不同...有無夾層/厚底/鍋身&底厚度/304(18/)&316(18/10)/鏡面加工/緞槌紋&髮絲紋&雷刻紋......
感受到你的熱誠及原理說明，我🤣🤣終於可以成功煎雞件啦 👍👍👍👍👍👍👍好開心 多謝分享
真的嗎？太棒了～替你開心😇😇😇
我昨天試了 真的成功了 謝謝你的分享 因為我從失敗90 現在成功百分百 太開心
太感謝影片分享，我藏了10年的不鏽鋼平底鍋終於又可以重出江湖了!!因為之前看影片，不鏽鋼鍋要空燒到高溫才會不沾，常常下油後，油都變色了，覺得很可怕，但溫度不夠高又要兔到爛~~只好回去用不沾鍋。
感謝教學 🙏 終於成功煎出恰恰又不沾的雞胸肉了！ 下次來試試看用過炭酸鈉洗鍋子
谢谢你的分享👍🏻 买了个钢锅好多年，因为煎鸡蛋，煎鱼都沾到怀疑人生，所以大材小用，只能用来蒸鱼😅 直到发现肝癌导因其中一个就是摄入锅具内膜层脱落而释放的毒物，为了家人和自身健康，不得不寻找钢锅使用法。今天也换了电饭锅，如今有了你的分享，总算找到救星👍🏻👍🏻
真的不會沾鍋了！感動到快哭了！😢因為真的不會用不鏽鋼鍋，所以已經塵封已經！換成了陶瓷鍋殊不知，陶瓷鍋用沒多久就開始沾鍋了！看到了這支影片，有種相見恨晚的感覺😢覺得真的對我來說幫助很大！影片拍的真的很好喔！🎉
非常感激，試過很多網上方法，你這個方法確實有效👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
太好了，感謝你的分享，非常仔細，我也要趕快來試試喔！🙏🏻👍👍👍
非常好，照做真的不沾，成功率差不多達到100％
謝謝你，我的不鏽鋼鍋可以重出江湖了，哈哈😄
十多年前买了一个很贵的锅，粘锅一直没用，用你的方法真的不沾诶😊谢谢你的分享。每次用过后擦干，再擦一层薄薄的油，下次用时我也没有烧很热也可以不沾，我感觉可能像铁锅那样保养就可以不沾。
我很幸运年轻时向酒楼大厨学烹饪，他就教会了我们这一招。在此也要谢谢你上网教会大家。
超好笑🤭我之前也看超多不鏽鋼鍋不沾教學！也有看到那個「明明小沾鍋在那邊兔那顆蛋，還說不沾不沾」的教學影片，但我那時候默默逼自己相信那個等級就叫不沾了🤣 感謝你提供第三個不沾技巧！我再來試試看❤️ 順便跟你分享為什麼第一個和第二個技巧會有失敗的機率，因為看油紋和滴水珠靠的都是把鍋燒到超級熱，利用熱度瞬間蒸發食材表面水分形成的蒸汽層去不沾，但這有一個缺點，今天如果我下的食材是冰箱剛拿出來，甚至冷凍庫剛出來那種，一下鍋就讓鍋的溫度驟降，自然那種不沾技巧就失靈了….，以上是我自己實戰經驗中發現的可能原因🥲分享給你
謝謝你的分享，看到你的留言好有感唷，因為我也是有經歷過說服自己的那個過程～😆😆😆
謝謝你的示範方法，以后要用我的不銹鋼鍋煎蛋了。👍👍👍
太棒了～❤️❤️❤️
照您的方法去作，真的有效，讚
太棒了，可以幫到大家真是開心🥳🥳🥳
用這個方 ５分鐘就可以令不锈鋼鍋不沾了。炒蛋炒火腿，１５ 分鐘搞定一個餐！超好~
感謝你的分享，用不銹鋼平底鍋把蛋煎得好漂美，就算是做菜高手，有些人也做不到耶！讚讚！
謝謝妳的肯定跟鼓勵，太感動了😭😭😭
非常感謝你解答我所有的問題
剛才看到帥哥分享不鏽鋼炒鍋的分享，真的很感動你這麼用心實際分析，雖然我還沒使用，但感謝你的風趣，很可愛又有成就感煎蛋，超好笑超開心滴～🤣🤣🤣
还没试就觉得能行，马上关注。因为只有你的教学说明白了原理。
前幾天買了日本窒化鐵鍋,嘗試用這個方法煎蛋好幾天了,煎香魚,煎鰳魚也都沒沾鍋,全程使用中小火,油量很少(潤鍋後全倒出來,只剩下附著在鍋內的一層薄油)
看了留言下面好幾個人說煮個蛋要那麼久～ 真心覺得可以不需要在那邊酸！ 這就是教學影片啊！嫌麻煩的就繼續用不沾鍋就好了！看不鏽鋼鍋的影片幹嘛😂
看到你的留言眼淚差點掉下來...😭😭😭，感謝妳～❣️❣️❣️
@@mihukitchen 加油你的影片很棒！我也是用了你的方法才不沾的！！ 至於酸民不需要理會！ 請他們保重好身體以及保險買好買滿比較重要😂😂
感恩的心，買過超多個貴的不沾鍋，想回不鏽鋼鍋但一直挫折...希望能成功
有用心, 有要求, 效果就不一樣.. 謝謝..
謝謝您的肯定，希望有幫助到大家～😇😇😇
老師的方法真好用
謝謝你唷～
好棒的教學❤️🙏
謝謝你的鼓勵跟肯定～😇😇😇
感謝~ 終於解答了我心中的疑惑啦~~~~ 讚!
主持人好逗且說得很清楚🎉
優質節目 用心解說
謝謝您的鼓勵，期待有幫助到大家～😇😇😇
好人一生平安❤很幸運滑到你的影片。感謝。
超级受用！一次成功！🎉
把科學融入日常生活，讚！
謝謝～😇😇😇
坐等一個洗不鏽鋼鍋的技巧，我也要白帥帥的鍋子。
感謝您的分享！一直都在找不銹鋼鍋煎蛋完全不沾鍋的方法，你前面說的那些~空燒熱鍋、倒油加熱到有油紋再下去煎的方式…我也都試過，每次都失敗！期待您的方法讓我每天可以煎出美美的荷包蛋
可以的～已經很多人都成功了！如果還是有什麼問題，都歡迎提出來唷！😇😇😇
不知發生了什麼事？我照著方法潤鍋潤了4次，小火煎蛋第一顆蛋還是沾鍋失敗了！後來用同一個鍋子加冷油又煎了7顆蛋，只有2顆蛋是完整不沾鍋，成功率很低啊~
@@cindychou2360 哈囉～妳可以看一下我另一部補充影片嗎？名稱是：鄭重道歉、不鏽鋼鍋補充教學。我後來發現有些細節的部分我沒有說的很完整😅😅😅
@@mihukitchen 好的
請用文字說明一下，不是很了解
這心得非常好，謝謝分享👍🏻
謝謝您～❤️❤️❤️
我要推薦你的影片給我的客戶👍👍👍簡直太棒了
很棒的分享 明天再來試看看
期待大家都能成功不沾～🥳🥳🥳
真厲害👍，只是好花時間，假日才有辦法這樣慢慢煎，我以前用不銹鋼鍋ㄧ直沾鍋，還以為是我自己的問題⋯⋯
不鏽鋼鍋要不沾的確比較麻煩一點😅😅😅
非常感謝你的分享，我買的不鏽鋼窩可以拿出來用了😊
太感謝分享 等等就來試用
不會喔～期待有幫助到大家😇😇😇
以後就不用洗鍋子啦，謝謝教懶人法
非常感謝。等等就來試一試。
謝謝教學！真的有用！第一次用不沾鍋煎蛋成功！原本想要買Neoflam來煎蛋因為之前不鏽鋼鍋每次都失敗。不知道相同方法是否也可以用在珐瑯鑄鐵鍋？
非常好的影片，感謝分享。
水水水！好玩好看簡單又好吃，謝謝您的科學實驗教學！😎👍
謝謝您的肯定跟鼓勵唷～😇😇😇
太棒了，谢谢你的分享，感恩有你❤
好棒的教學片哦！我新鍋按網上教程就是下蛋就糊，還焦黑到鍋裏，看了您的方法，馬上去煎蛋，簡直像換了個鍋一樣，完全不沾啦啦啦~~
太棒了～當初想要拍影片就是希望可以幫助到大家，讓大家脫離一直沾鍋的苦境，看到你們也成功真的感到太開心了！🥳🥳🥳
今天剛開鍋一個不鏽鋼鍋，真的第一次就成功，荷包蛋完全不沾👍🏻👍🏻👍🏻
看了你的教學馬上買了一個不鏽鋼試試，真的不沾..👍👍👍... 以前看許多影片也買過不鏽鋼鍋，跟你說的一樣他們的方法成功機率低，後來不鏽鋼鍋都默默地捐掉....
太棒了～我以前也是一直失敗，試到最後曾經一度不想再用不鏽鋼鍋了。能夠看到大家成功不沾真是太開心了！🥳🥳🥳
謝謝分享!!! 我把這個方法套用在我的鐵鍋，真的不沾!!!~~~ 太感動了 T_T
太棒了～開心開心！🥰🥰🥰
👍太好了，我用的是钢锅。谢谢
@@tanivy9152 可以試看看唷～😇😇😇
@@mihukitchen 好的。还没空试
謝謝你的教學😁
不會喔～😇😇😇
太高興看到你今天的影片了，上個禮拜入手的WMF炒鍋，明天可以試看看這個方法來煎蛋了🎉
謝謝你的分享 熱鍋2次真的不會沾🤣
真的非常成功耶！蛋會滑來滑去😆
是不是看起來很有成就感～😆😆😆
真的邊看影片邊熱鍋，真的成功煎蛋，不沾鍋搖起鍋子真的開心！😂
煎好蛋，接著做最可怕的事了，就是不洗鍋直接煎魚，放一點油，一樣中小火，過一會兒偷偷翻一塊魚，魚皮真的不沾，完整的沒有骨肉分離😂😂😂第一次中小火煎魚🎉🎉🎉😂😂😂，感謝影片分享！
謝謝你的分享👏👍
好视频， 作者用心了
感謝分享，講解的好清楚，正是我需要的。 因為不沾鍋好用，但是煮食真的少了鍋氣，而且有毒不環保
可以幫到大家真是太開心了，當初我也是因為食安因素，毅然決然全部改用不鏽鋼鍋的～😇😇😇
@@mihukitchen 為什麼不選擇鈦鍋?
@@blueyat 我當初查了資料，發現不鏽鋼鍋相對來說烹煮比較安全，今天是第一次知道有鈦鍋，或許之後可以入手來試看看～😇😇😇
我也是因為研究各種鍋類，決定使用不鏽鋼鍋，結果不會使用一開始超沾😂差點要放棄不鏽鋼鍋就看到這個影片！超級感謝分享！！！
太棒了～有幫助到大家真的太開心了🥳🥳🥳
@@mihukitchen + 1
謝謝解說 這個影片讚哦 學到了
感謝分享 非常受用 請問您使用的不鏽鋼平底鍋是什麼牌子的謝謝
我買了个超贵的WMF 不锈鋼鍋也沾鍋。幸好没有送给人。將用你的方法。希望能成功。谢谢老师!
可以的，只要熱鍋正確都可以不沾唷～😇😇😇
謝謝你的影片！原來不鏽鋼鍋可以稍微降溫之後還能不沾 上個禮拜拿不鏽鋼鍋煎蔥油餅 要麻粘鍋不然就是馬上燒焦...最後只能吃一坨麵皮XD
我用来炒土豆丝,真的不粘, 谢谢你的分享,很实用.
太棒了～看到大家成功真的很開心！😇😇😇
請問碳鋼鍋、鑄鐵鍋、和不鏽鋼鍋哪一個比較好？可以做一集來比較嗎？😊
讚，謝謝您分享不沾原理
謝謝分享❤️
太好了，神
很棒的分享👍今天回去試試
終於有人解釋為什麼鍋邊會變黑，因為火太大，謝謝🙏我差點要把WMF丢掉。背景音樂可以拿掉，很干擾，
感谢您的分享！
橄欖油是不可加太熱的.
成功不沾，好用
謝謝分享，我也要來試試，慢慢淘汰家中有塗層的不沾鍋。
美國緬因州已經立法禁止不沾鍋了喔！如果仔細研究不沾鍋，真的會覺得盡量避免使用到有塗層的鍋具比較安全😇😇😇
www.google.com.tw/amp/s/www.cw.com.tw/amp/article/5118115
謝謝您！終於了解使用白鐵不沾鍋的困擾，回家親自試看看，解決長期以來的問題。 請問使用清潔劑後，務必重覆熱油動作嗎？平常用完鍋具，用廚房紙巾擦拭即可嗎？
@@user-rr3od8ib8j 如果有用清潔劑清洗，就需要重新熱鍋喔。平常如果使用完，之後還要煎東西的話，是可以先用廚房紙巾擦拭多餘的油，晚一點要使用再重新加油就可以繼續不沾的狀態煎東西囉！建議加完新油還是加熱到它微微冒煙，關火等30秒之後再開始煎，我自己這樣使用是都沒有問題唷！如果遇到什麼狀況都可以留言唷～我盡可能地幫大家都可以成功地讓不鏽鋼鍋不沾😇😇😇
謝謝您！讚哦！
請問： 潤鍋是否要用新“冷”油？能用第一次潤鍋倒出的熱油做第二次潤鍋嗎？
无意间看到了您的视频，让我受益良多，我曾经买了一套马币三千多的不锈钢锅，都不会用，每次都是沾锅，只能用来煮，煎就要用不粘锅了。请问用过的钢锅可以用您的方法来做而变成不沾锅吗？谢谢。
很讚！我用豬油也不沾
真的嗎？太棒了～🎉🎉🎉
謝謝老師
謝謝分享
我家是直接拿圓形炒鍋煎，一樣的油量在圓形鍋底油有深度，似炸雞蛋不會沾，油熱就打蛋下去，稍微把底下的油往蛋上面潑蛋白會起大泡泡，又香又脆
感覺好好吃唷～😍😍😍
请问瓦煲也可以这样做吗？因为当我下油后再加上葱蒜,它就沾锅了。
提醒一下: 爐子上那個防風罩不要用，會影響燃燒效率，燃燒不完全，有產生過量一氧化碳的風險。
我用鐡鍋，鍋燒熱後，關火，約20秒再放油，不怎麼有油煙，再開火煮，一樣不沾，又省時。
好厲害～😮😮😮
我也是熱鍋之後多等了幾秒才放油，真的都不會沾鍋，而且是不鏽鋼平底鍋
好厉害哦👍
今天試了一下，真的超級有用，太感謝了！想不到不鏽鋼鍋用起來也能這麼舒服，真療癒😊
有没有可能 不锈钢锅在热锅下油后，温度需要 保持在 200℃－240℃，一旦超过260℃ 就会开始 沾锅。。比如说用5号开始煎食物，时间越长，温度会越提高。。当补油时，温度会下降。。
一般來說溫度越高越不沾唷～不過熱鍋的重點是讓鍋子表面形成薄薄的油膜，這樣食物就不會接觸到鍋子，進而達到不沾的效果😇😇😇
可以試試煎帶皮的全魚嗎？要能使魚皮不破且焦香酥脆那才是真正不沾的極致表現！
是的試煎魚吧~看看效果如何!!
其實無塗層鍋就是要養鍋 鍋養好，煎蛋沒煩惱.. 不鏽鋼鍋也是要養鍋的.. 不鏽鋼的厚薄度和鍋內幾層都有差.. 煎蛋就是油要夠.鍋要熱。 反而清洗後保養鍋很重要，清洗不能用清潔劑否則你剛花很多時間潤鍋就白潤了。
等到鍋子好了~都餓死了吧!
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你解釋了我多年來的疑問, 煎第二顆蛋比第一顆蛋漂亮, 給你一個讚
這是我無意間刷到的影片！🎉 我買了很久的不鏽鋼平底鍋終於拿出來了！ 按照你的方法，我第一次開鍋就是煎鱈魚片～～ 真的完全不沾耶！ 太厲害了 我早上一次煎四顆蛋也完全不沾～～太感謝你的影片了！ 目前味増肉排，奶油蝦⋯ 全都不卡鍋 ，你的方法真的太強了👍 謝謝😊
天哪真是相見恨晚啊啊啊啊啊！！試過好多家說的只有你的有效、實在太神奇了~~~可惜是在我煎到最後一批蘿蔔糕才看到、總之真是太感謝你的分享了！！好人一生平安哈哈哈😄😄😄
我剛試了，真的不沾，好厲害👍️, 還有我發現只要出現油紋之後關火3 分鐘再開火出現油紋之後3分鐘也可以👍️之後就算關了火靠餘溫也一樣可以做到不沾的效果
@mihukitchen
2 жыл бұрын
太棒了～😇😇😇
@brucelin8950
Жыл бұрын
側邊鍋壁很薄的那種會有假的油紋在側邊 因為側邊容易升溫過快 滑動油 確保中間出現油紋才是真的油紋 這時候食材下鍋即可 然後食材下鍋後，記得關小火 因為鍋底有蓄熱層，所以不需要繼續大火 繼續大火容易加熱過頭，超過不沾效果的溫度
谢谢你的视频，我每年都要换炒锅，有时买上两个新锅备用，锅一沾煮什么都不好吃。用了你的方法我把几个准备扔了的旧锅都试了一下都不沾哦！就是要有一点点的耐心。再次感谢！
第一次看到有人示範這麼完美的不鏽鋼鍋不沾效果！
我試用了你的方法, 真的不沾了 沒想到用不鏽鋼奶煲也能炒蛋, 非常方便 謝謝你的教學!!!
試了很多影片的教學，真的是只有你的才有效！太感謝了！🙇♂️
之前看另一位網紅的教學 試了好幾次 煎蛋還是沾得亂七八糟. 今天看到你的教學 第一次試就好很多，只是一點點蛋白微沾 又看到更新版的教學，相信明天再來煎蛋一定會完全不沾 非常感謝迷糊哥哥的教學喔!
@nadinehsu92
Жыл бұрын
講太多贅言，多到忘了到底關火還是開火
讚讚讚！👍🏻👍🏻👍🏻 我喜歡你的講解！很白話很好懂！很讚的實用心得分享！ 我就是買了不鏽鋼鍋才進來看的！
初榨橄欖油...還是建議冷拌...雖180度C並不會產生致癌物質...但因為光線與溫度降低其營養成分(喪失初榨的用意)...中大火熱鍋(水滴入鍋內變成球珠狀任意滾動)...冷油至油紋產生(加熱油)...若是煎魚&肉...此時就可以下鍋了(須將煎物表面"水"除去.甚至不易流出液體)....因為會讓鍋子瞬間降溫...就容易沾黏...而且當水氣減少/油泡聲音不劇烈時...才可以翻面.......至於煎蛋....要把熱油倒出後...再放冷油...下去煎...就不會太焦黑了.......不鏽鋼鍋不沾...翻面時間點很重要....若是較薄易焦物(翻面需時較少著)....表面必須乾燥...熱油後倒出將冷油注入...或是輕粿粉...來提升不沾效果....若是需煎厚&久的煎物...煎易改用較能耐高溫的油類....橄欖油就好了....初榨適合常溫即食....另外關於不鏽鋼平底鍋...給各鍋具特性不同...後生是以原廠說明&使用後經驗來說明....大火...火焰面積佔鍋底2/3....中火..火焰面積佔鍋底1/2...小火....火焰面積佔鍋底1/4....還是習慣使用(溫度計)...鍋子不同...操作方式不同...有無夾層/厚底/鍋身&底厚度/304(18/)&316(18/10)/鏡面加工/緞槌紋&髮絲紋&雷刻紋......
感受到你的熱誠及原理說明，我🤣🤣終於可以成功煎雞件啦 👍👍👍👍👍👍👍好開心 多謝分享
@mihukitchen
2 жыл бұрын
真的嗎？太棒了～替你開心😇😇😇
我昨天試了 真的成功了 謝謝你的分享 因為我從失敗90 現在成功百分百 太開心
太感謝影片分享，我藏了10年的不鏽鋼平底鍋終於又可以重出江湖了!!因為之前看影片，不鏽鋼鍋要空燒到高溫才會不沾，常常下油後，油都變色了，覺得很可怕，但溫度不夠高又要兔到爛~~只好回去用不沾鍋。
感謝教學 🙏 終於成功煎出恰恰又不沾的雞胸肉了！ 下次來試試看用過炭酸鈉洗鍋子
谢谢你的分享👍🏻 买了个钢锅好多年，因为煎鸡蛋，煎鱼都沾到怀疑人生，所以大材小用，只能用来蒸鱼😅 直到发现肝癌导因其中一个就是摄入锅具内膜层脱落而释放的毒物，为了家人和自身健康，不得不寻找钢锅使用法。今天也换了电饭锅，如今有了你的分享，总算找到救星👍🏻👍🏻
真的不會沾鍋了！感動到快哭了！😢因為真的不會用不鏽鋼鍋，所以已經塵封已經！換成了陶瓷鍋殊不知，陶瓷鍋用沒多久就開始沾鍋了！看到了這支影片，有種相見恨晚的感覺😢覺得真的對我來說幫助很大！影片拍的真的很好喔！🎉
非常感激，試過很多網上方法，你這個方法確實有效👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
@mihukitchen
2 жыл бұрын
太棒了～😇😇😇
太好了，感謝你的分享，非常仔細，我也要趕快來試試喔！🙏🏻👍👍👍
非常好，照做真的不沾，成功率差不多達到100％
謝謝你，我的不鏽鋼鍋可以重出江湖了，哈哈😄
十多年前买了一个很贵的锅，粘锅一直没用，用你的方法真的不沾诶😊谢谢你的分享。每次用过后擦干，再擦一层薄薄的油，下次用时我也没有烧很热也可以不沾，我感觉可能像铁锅那样保养就可以不沾。
我很幸运年轻时向酒楼大厨学烹饪，他就教会了我们这一招。在此也要谢谢你上网教会大家。
超好笑🤭我之前也看超多不鏽鋼鍋不沾教學！也有看到那個「明明小沾鍋在那邊兔那顆蛋，還說不沾不沾」的教學影片，但我那時候默默逼自己相信那個等級就叫不沾了🤣 感謝你提供第三個不沾技巧！我再來試試看❤️ 順便跟你分享為什麼第一個和第二個技巧會有失敗的機率，因為看油紋和滴水珠靠的都是把鍋燒到超級熱，利用熱度瞬間蒸發食材表面水分形成的蒸汽層去不沾，但這有一個缺點，今天如果我下的食材是冰箱剛拿出來，甚至冷凍庫剛出來那種，一下鍋就讓鍋的溫度驟降，自然那種不沾技巧就失靈了….，以上是我自己實戰經驗中發現的可能原因🥲分享給你
@mihukitchen
2 жыл бұрын
謝謝你的分享，看到你的留言好有感唷，因為我也是有經歷過說服自己的那個過程～😆😆😆
謝謝你的示範方法，以后要用我的不銹鋼鍋煎蛋了。👍👍👍
@mihukitchen
2 жыл бұрын
太棒了～❤️❤️❤️
照您的方法去作，真的有效，讚
@mihukitchen
2 жыл бұрын
太棒了，可以幫到大家真是開心🥳🥳🥳
用這個方 ５分鐘就可以令不锈鋼鍋不沾了。炒蛋炒火腿，１５ 分鐘搞定一個餐！超好~
感謝你的分享，用不銹鋼平底鍋把蛋煎得好漂美，就算是做菜高手，有些人也做不到耶！讚讚！
@mihukitchen
2 жыл бұрын
謝謝妳的肯定跟鼓勵，太感動了😭😭😭
非常感謝你解答我所有的問題
剛才看到帥哥分享不鏽鋼炒鍋的分享，真的很感動你這麼用心實際分析，雖然我還沒使用，但感謝你的風趣，很可愛又有成就感煎蛋，超好笑超開心滴～🤣🤣🤣
还没试就觉得能行，马上关注。因为只有你的教学说明白了原理。
前幾天買了日本窒化鐵鍋,嘗試用這個方法煎蛋好幾天了,煎香魚,煎鰳魚也都沒沾鍋,全程使用中小火,油量很少(潤鍋後全倒出來,只剩下附著在鍋內的一層薄油)
看了留言下面好幾個人說煮個蛋要那麼久～ 真心覺得可以不需要在那邊酸！ 這就是教學影片啊！嫌麻煩的就繼續用不沾鍋就好了！看不鏽鋼鍋的影片幹嘛😂
@mihukitchen
2 жыл бұрын
看到你的留言眼淚差點掉下來...😭😭😭，感謝妳～❣️❣️❣️
@wang5353
2 жыл бұрын
@@mihukitchen 加油你的影片很棒！我也是用了你的方法才不沾的！！ 至於酸民不需要理會！ 請他們保重好身體以及保險買好買滿比較重要😂😂
感恩的心，買過超多個貴的不沾鍋，想回不鏽鋼鍋但一直挫折...希望能成功
有用心, 有要求, 效果就不一樣.. 謝謝..
@mihukitchen
2 жыл бұрын
謝謝您的肯定，希望有幫助到大家～😇😇😇
老師的方法真好用
@mihukitchen
2 жыл бұрын
謝謝你唷～
好棒的教學❤️🙏
@mihukitchen
2 жыл бұрын
謝謝你的鼓勵跟肯定～😇😇😇
感謝~ 終於解答了我心中的疑惑啦~~~~ 讚!
@mihukitchen
2 жыл бұрын
太棒了～❤️❤️❤️
主持人好逗且說得很清楚🎉
優質節目 用心解說
@mihukitchen
2 жыл бұрын
謝謝您的鼓勵，期待有幫助到大家～😇😇😇
好人一生平安❤很幸運滑到你的影片。感謝。
超级受用！一次成功！🎉
把科學融入日常生活，讚！
@mihukitchen
2 жыл бұрын
謝謝～😇😇😇
坐等一個洗不鏽鋼鍋的技巧，我也要白帥帥的鍋子。
感謝您的分享！一直都在找不銹鋼鍋煎蛋完全不沾鍋的方法，你前面說的那些~空燒熱鍋、倒油加熱到有油紋再下去煎的方式…我也都試過，每次都失敗！期待您的方法讓我每天可以煎出美美的荷包蛋
@mihukitchen
2 жыл бұрын
可以的～已經很多人都成功了！如果還是有什麼問題，都歡迎提出來唷！😇😇😇
@cindychou2360
2 жыл бұрын
不知發生了什麼事？我照著方法潤鍋潤了4次，小火煎蛋第一顆蛋還是沾鍋失敗了！後來用同一個鍋子加冷油又煎了7顆蛋，只有2顆蛋是完整不沾鍋，成功率很低啊~
@mihukitchen
2 жыл бұрын
@@cindychou2360 哈囉～妳可以看一下我另一部補充影片嗎？名稱是：鄭重道歉、不鏽鋼鍋補充教學。我後來發現有些細節的部分我沒有說的很完整😅😅😅
@cindychou2360
2 жыл бұрын
@@mihukitchen 好的
@Lindaold6
4 ай бұрын
請用文字說明一下，不是很了解
這心得非常好，謝謝分享👍🏻
@mihukitchen
2 жыл бұрын
謝謝您～❤️❤️❤️
我要推薦你的影片給我的客戶👍👍👍簡直太棒了
很棒的分享 明天再來試看看
@mihukitchen
2 жыл бұрын
期待大家都能成功不沾～🥳🥳🥳
真厲害👍，只是好花時間，假日才有辦法這樣慢慢煎，我以前用不銹鋼鍋ㄧ直沾鍋，還以為是我自己的問題⋯⋯
@mihukitchen
2 жыл бұрын
不鏽鋼鍋要不沾的確比較麻煩一點😅😅😅
非常感謝你的分享，我買的不鏽鋼窩可以拿出來用了😊
太感謝分享 等等就來試用
@mihukitchen
2 жыл бұрын
不會喔～期待有幫助到大家😇😇😇
以後就不用洗鍋子啦，謝謝教懶人法
非常感謝。等等就來試一試。
謝謝教學！真的有用！第一次用不沾鍋煎蛋成功！原本想要買Neoflam來煎蛋因為之前不鏽鋼鍋每次都失敗。不知道相同方法是否也可以用在珐瑯鑄鐵鍋？
非常好的影片，感謝分享。
水水水！好玩好看簡單又好吃，謝謝您的科學實驗教學！😎👍
@mihukitchen
2 жыл бұрын
謝謝您的肯定跟鼓勵唷～😇😇😇
太棒了，谢谢你的分享，感恩有你❤
好棒的教學片哦！我新鍋按網上教程就是下蛋就糊，還焦黑到鍋裏，看了您的方法，馬上去煎蛋，簡直像換了個鍋一樣，完全不沾啦啦啦~~
@mihukitchen
2 жыл бұрын
太棒了～當初想要拍影片就是希望可以幫助到大家，讓大家脫離一直沾鍋的苦境，看到你們也成功真的感到太開心了！🥳🥳🥳
今天剛開鍋一個不鏽鋼鍋，真的第一次就成功，荷包蛋完全不沾👍🏻👍🏻👍🏻
看了你的教學馬上買了一個不鏽鋼試試，真的不沾..👍👍👍... 以前看許多影片也買過不鏽鋼鍋，跟你說的一樣他們的方法成功機率低，後來不鏽鋼鍋都默默地捐掉....
@mihukitchen
2 жыл бұрын
太棒了～我以前也是一直失敗，試到最後曾經一度不想再用不鏽鋼鍋了。能夠看到大家成功不沾真是太開心了！🥳🥳🥳
謝謝分享!!! 我把這個方法套用在我的鐵鍋，真的不沾!!!~~~ 太感動了 T_T
@mihukitchen
2 жыл бұрын
太棒了～開心開心！🥰🥰🥰
@tanivy9152
2 жыл бұрын
👍太好了，我用的是钢锅。谢谢
@mihukitchen
2 жыл бұрын
@@tanivy9152 可以試看看唷～😇😇😇
@tanivy9152
2 жыл бұрын
@@mihukitchen 好的。还没空试
謝謝你的教學😁
@mihukitchen
2 жыл бұрын
不會喔～😇😇😇
太高興看到你今天的影片了，上個禮拜入手的WMF炒鍋，明天可以試看看這個方法來煎蛋了🎉
謝謝你的分享 熱鍋2次真的不會沾🤣
真的非常成功耶！蛋會滑來滑去😆
@mihukitchen
2 жыл бұрын
是不是看起來很有成就感～😆😆😆
真的邊看影片邊熱鍋，真的成功煎蛋，不沾鍋搖起鍋子真的開心！😂
@user-mu3og1eb3v
5 ай бұрын
煎好蛋，接著做最可怕的事了，就是不洗鍋直接煎魚，放一點油，一樣中小火，過一會兒偷偷翻一塊魚，魚皮真的不沾，完整的沒有骨肉分離😂😂😂第一次中小火煎魚🎉🎉🎉😂😂😂，感謝影片分享！
謝謝你的分享👏👍
好视频， 作者用心了
感謝分享，講解的好清楚，正是我需要的。 因為不沾鍋好用，但是煮食真的少了鍋氣，而且有毒不環保
@mihukitchen
2 жыл бұрын
可以幫到大家真是太開心了，當初我也是因為食安因素，毅然決然全部改用不鏽鋼鍋的～😇😇😇
@blueyat
2 жыл бұрын
@@mihukitchen 為什麼不選擇鈦鍋?
@mihukitchen
2 жыл бұрын
@@blueyat 我當初查了資料，發現不鏽鋼鍋相對來說烹煮比較安全，今天是第一次知道有鈦鍋，或許之後可以入手來試看看～😇😇😇
我也是因為研究各種鍋類，決定使用不鏽鋼鍋，結果不會使用一開始超沾😂差點要放棄不鏽鋼鍋就看到這個影片！超級感謝分享！！！
@mihukitchen
2 жыл бұрын
太棒了～有幫助到大家真的太開心了🥳🥳🥳
@user-nj6tg8ww2o
2 жыл бұрын
@@mihukitchen + 1
謝謝解說 這個影片讚哦 學到了
感謝分享 非常受用 請問您使用的不鏽鋼平底鍋是什麼牌子的謝謝
我買了个超贵的WMF 不锈鋼鍋也沾鍋。幸好没有送给人。將用你的方法。希望能成功。谢谢老师!
@mihukitchen
2 жыл бұрын
可以的，只要熱鍋正確都可以不沾唷～😇😇😇
謝謝你的影片！原來不鏽鋼鍋可以稍微降溫之後還能不沾 上個禮拜拿不鏽鋼鍋煎蔥油餅 要麻粘鍋不然就是馬上燒焦...最後只能吃一坨麵皮XD
我用来炒土豆丝,真的不粘, 谢谢你的分享,很实用.
@mihukitchen
2 жыл бұрын
太棒了～看到大家成功真的很開心！😇😇😇
請問碳鋼鍋、鑄鐵鍋、和不鏽鋼鍋哪一個比較好？可以做一集來比較嗎？😊
讚，謝謝您分享不沾原理
謝謝分享❤️
太好了，神
很棒的分享👍今天回去試試
終於有人解釋為什麼鍋邊會變黑，因為火太大，謝謝🙏我差點要把WMF丢掉。背景音樂可以拿掉，很干擾，
感谢您的分享！
橄欖油是不可加太熱的.
成功不沾，好用
謝謝分享，我也要來試試，慢慢淘汰家中有塗層的不沾鍋。
@mihukitchen
2 жыл бұрын
美國緬因州已經立法禁止不沾鍋了喔！如果仔細研究不沾鍋，真的會覺得盡量避免使用到有塗層的鍋具比較安全😇😇😇
@mihukitchen
2 жыл бұрын
www.google.com.tw/amp/s/www.cw.com.tw/amp/article/5118115
@user-rr3od8ib8j
2 жыл бұрын
謝謝您！終於了解使用白鐵不沾鍋的困擾，回家親自試看看，解決長期以來的問題。 請問使用清潔劑後，務必重覆熱油動作嗎？平常用完鍋具，用廚房紙巾擦拭即可嗎？
@mihukitchen
2 жыл бұрын
@@user-rr3od8ib8j 如果有用清潔劑清洗，就需要重新熱鍋喔。平常如果使用完，之後還要煎東西的話，是可以先用廚房紙巾擦拭多餘的油，晚一點要使用再重新加油就可以繼續不沾的狀態煎東西囉！建議加完新油還是加熱到它微微冒煙，關火等30秒之後再開始煎，我自己這樣使用是都沒有問題唷！如果遇到什麼狀況都可以留言唷～我盡可能地幫大家都可以成功地讓不鏽鋼鍋不沾😇😇😇
@user-rr3od8ib8j
2 жыл бұрын
謝謝您！讚哦！
請問： 潤鍋是否要用新“冷”油？能用第一次潤鍋倒出的熱油做第二次潤鍋嗎？
无意间看到了您的视频，让我受益良多，我曾经买了一套马币三千多的不锈钢锅，都不会用，每次都是沾锅，只能用来煮，煎就要用不粘锅了。请问用过的钢锅可以用您的方法来做而变成不沾锅吗？谢谢。
很讚！我用豬油也不沾
@mihukitchen
2 жыл бұрын
真的嗎？太棒了～🎉🎉🎉
謝謝老師
@mihukitchen
2 жыл бұрын
不會喔～😇😇😇
謝謝分享
我家是直接拿圓形炒鍋煎，一樣的油量在圓形鍋底油有深度，似炸雞蛋不會沾，油熱就打蛋下去，稍微把底下的油往蛋上面潑蛋白會起大泡泡，又香又脆
@mihukitchen
2 жыл бұрын
感覺好好吃唷～😍😍😍
请问瓦煲也可以这样做吗？因为当我下油后再加上葱蒜,它就沾锅了。
提醒一下: 爐子上那個防風罩不要用，會影響燃燒效率，燃燒不完全，有產生過量一氧化碳的風險。
我用鐡鍋，鍋燒熱後，關火，約20秒再放油，不怎麼有油煙，再開火煮，一樣不沾，又省時。
@mihukitchen
2 жыл бұрын
好厲害～😮😮😮
@user-cs3yy4sk5s
Жыл бұрын
我也是熱鍋之後多等了幾秒才放油，真的都不會沾鍋，而且是不鏽鋼平底鍋
好厉害哦👍
今天試了一下，真的超級有用，太感謝了！想不到不鏽鋼鍋用起來也能這麼舒服，真療癒😊
有没有可能 不锈钢锅在热锅下油后，温度需要 保持在 200℃－240℃，一旦超过260℃ 就会开始 沾锅。。比如说用5号开始煎食物，时间越长，温度会越提高。。当补油时，温度会下降。。
@mihukitchen
2 жыл бұрын
一般來說溫度越高越不沾唷～不過熱鍋的重點是讓鍋子表面形成薄薄的油膜，這樣食物就不會接觸到鍋子，進而達到不沾的效果😇😇😇
可以試試煎帶皮的全魚嗎？要能使魚皮不破且焦香酥脆那才是真正不沾的極致表現！
@pingchukli1478
Жыл бұрын
是的試煎魚吧~看看效果如何!!
其實無塗層鍋就是要養鍋 鍋養好，煎蛋沒煩惱.. 不鏽鋼鍋也是要養鍋的.. 不鏽鋼的厚薄度和鍋內幾層都有差.. 煎蛋就是油要夠.鍋要熱。 反而清洗後保養鍋很重要，清洗不能用清潔劑否則你剛花很多時間潤鍋就白潤了。
等到鍋子好了~都餓死了吧!