Lo que te hace diferente del resto es que tus vídeos son muy didácticos y explicas paso a paso todo. Felicitaciones y éxitos, trataré de hacerlo en casa, se ve muy delicioso

@mariadurandrisco2686

Жыл бұрын

😢c

@jacquelinecardenasnegron7401

6 ай бұрын

He preparado cau cau de pollo como tú lo reconiendas muy bueno. Giacomo....quisiera la receta de Carapulcra. Gracias t Felicitaciones!!!

No solo tus recetas son geniales! tu contenido lleva mucho mas que una receta, lleva historia, tradicion de un pueblo, de una familia... me encanta! gracias por tan buenas clases de cocina. Suerte en todos tus proyectos!

@GiacomoBocchioChef

Жыл бұрын

Muchas gracias ☺️ valoro mucho tu mensaje

El secreto del cau cau es sin cebolla Buenazo😋😋😋😋 Tienes razón Giacomo siempre lo prepare sin cebolla👍👍👍👍

Giacomo grande Perú, con 2 excelente platos de casa.

Primera vez que entro a un canal de comida peruana ,,que comidas tan deliciosas ,,usted es un maestro de la cocina ,explica muy bien ,así que voy a hacer algunas recetas gracias por explicar tan detalladamente. Desde EU.

@GiacomoBocchioChef

Жыл бұрын

😊🇵🇪🔥🙏👨‍🍳🙌🏻

Que tal mi chef peruano buenas noches acá en México llegando un poco tarde pero no me pierdo su vídeo con mucho gusto ver su receta peruana

@user-ym3kt5pf1z

Жыл бұрын

❤❤😉❤

Con este caucau lo como en casa casi dos veses al mes, pero con el maestro Giacomo, es perfeccionar nuestra gastronomía y como siempre muy didáctico

@verolunia1400

Жыл бұрын

Q Ñh

Siempre lo hacía con ají amarillo y palillo, mi paladar se acostumbró siempre con perejil encima , desde California gracias Giacomo , me encanta el entusiasmo y amor q pones en tu cocina y a la patria chica Tacna 😊 18 años trabajé allí y también me considero 50 % Tacneña y el otro Huanuqueña , que viva nuestro Perú 🇵🇪

Excelente, es lo que me gusta de la cocina peruana, sostienen sus raíces culinarias.

Giacomo, gracias! Te recontra pasaste! Boy a preparar estos dos tipos de cau cau . Se ven 25:39 exquisitos. Un inmenso ssludo y Fuerte abrazo desde la Ciudad espaciial Houston Texas

Excelente video y preparacion 💯⭐⭐⭐⭐⭐

Nunca comí cau cau de mariscos hoy busqué cau cau para saber cómo tu lo preparas y que regalo esta receta lo prepararé y luego te contaré cómo me salió Dios bendiga tu amor por enseñar hasta el mínimo detalle❤

El ejemplo de que las cosas son buenas por lo que son. Gracias Chef 🙂

Nuestra cocina peruana es increíble, agregando algo de información, en Italia, en específico en la tradición culinaria de Florencia hay un plato típico llamado lampredotto, que tiene una semejanza a nuestro cau caí peruano, puede ser que haya alguna relación o alguna influencia también, gracias por transmitir tu conocimiento con nosotros Giacomo, eres un grande 🙌🙌

@AngelMartinez-hm1jh

Жыл бұрын

buena pregunta!!!

@henrymacedo7892

Жыл бұрын

exactamente eso iba a decir, de florencia, lampedrotto

@francisgaramendi2962

Жыл бұрын

El cau cau, que yo sepa es plato, SERRANO!!!! ALLÍ APROVECHAN, LAS VICERAS!!! COMO TAMBIÉN LA SOPA DE MOTE Q LE PONEN, CARNE CON ESE MONDONGO, MI ABUELA SERRANA, DE AYACUCHO, SIEMPRE HIZO ESE PLATO CAU CAU, YO NO LO RELACIONO CON CHINA, NAAA QUE VER!!!! ELLOS TIENEN OTRO PARTICULAR!!!! BENDICIONES GRACIAS X TU APORTE, YO NO LE PONDRÉ, CEBOLLA. ÉXITOS, PARA UD.

@AM-uq7em

Жыл бұрын

Bueno, entonces Giacomo dirá que el cau cau es italiano. Resulta que TODOS los platos de la cocina peruana, son de origen chino, japonés, africano, europeo etc, etc.

El mejor Cau Cau que comía era en Barrios Altos... La señora lo preparaba con 2 papas diferentes (blanca y wayro) con su tasa de café.. un desayuno contundente para cargar batería 😂😂😂😋😋👍👍🇵🇪🇵🇪

@waldoluischocanocabrera

Жыл бұрын

Consulta utilizaba zanahoria 🥕🥕🥕????

@olgamarialimacomartinez9064

Жыл бұрын

Wau, muy provocativo sencillo y delicioso!

@guillrod

10 ай бұрын

@@waldoluischocanocabrera ni hablar , escribi algo de barrios altos arriba.

@casacollasac3016

2 ай бұрын

El cauca limeño no lleva zanahorias ni alverjas,pero no leva cebolla gracias tiene su estilo i lleva cebolla

Giacomo… no soy de hacer comentarios.. pero eres lo máximo.. gracias a ti me he atrevido a cocinar … eres como una abuelita en la cocina .. enseñas con cariño.

Siiiiiiiiiiiii Maravillosooooo querido chef, Gracias por toda esa pasión que pone en cada preparación eso nos motiva aún más cocinar en familia.....cariños desde Chile

Haré un caucau vegetariano con hongos ostra …gracias por el video,me encanta verlos .

@LeonPajuelo

Жыл бұрын

En casa se hacía en dos ollas, normal y vegano pues mi hermano lo es. Y usaba, o bien soya o champiñones. Espero que te quede buenazo. Saludos.

Se ve buenazo ....lo haré ajos, ají y cúrcuma.

Me gusta El cau cau !! Mi mama hacia cau cau de pota y de machas buenasoo!! Gracias Giacomo !!

Lo máximo 👏👏👏mi chef favorito ❤

Me encantó tu comparación de la planta de producción. Y me encantó porque yo hago lo mismo y qué bacán ver que alguien como tú me da la razón de que esa es una excelente forma de trabajar. Gracias!

Deliciosos! Los dos Cau Cau que preparaste, voy hacerlo con el aderezo de ajo y aji amarillo, buenazo!!!😊

Gracias Giacomo !! Vivo en USA y estoy aprendiendo a cocinar contigo, mi esposo está fascinado jaja mil gracias 🎉

Hola chef Giacomo!! Estuvo bueno el vídeo. Me gusta por su forma de explicar y dar pequeña historia. Sé hacer pero voy a probar hacer sin cebolla y de mariscos. Felicidades y gracias 👏🏻 Espero con ansias otro video. Podría ser uno de Locro de zapallo.

Ese aderezo de ajos y aji se ve mortal. Felicidades Giacomo y probare hacerlo sin cebolla y con la curcuma fresca.😁👏🏻👍

Y no me pierdo tus recetas

Giacomo no me pierdo ni un solo video, y lo mejor es que siempre termino preparandolos y salen buenazos, para cuando te haces piza artesanal con la verdadera masa. Un abrazo

Un saludo para GIACOMO EL MEJOR CHEFF MUY HUMILDE Y SIEMPRE ENSEÑANDONOS!! GRACIAS

@GiacomoBocchioChef

Жыл бұрын

Muchas gracias 😊🙏🔥👨‍🍳🇵🇪

un abrazo desde Santiago ...

Gracias por compartir tus conocimientos, yo los estoy haciendo y mí familia está encantada aquí en el salvador ❤ Bendiciones 🙏

Uno de mi comida preferida y con todo, cuajo, panza, libro, coral, tripa deli deli!

Muy lindas recetas. Gracias. Yo soy Omar de Piura Perú. Saludos desde Piura Perú.

Que delicia de platos los voy a preparar Chef Giacomo B.

Ya como estoy viendo por tercera o cuarta vez tu video del cau cau, la verdad es que no me dejas de sorprender cada vez aprendo más... Gracias por tus aportes

@GiacomoBocchioChef

Жыл бұрын

🙏😊🔥👨‍🍳🇵🇪

Gracias, maestro Dios lo bendiga y cuide 🙏 🌹📿

@GiacomoBocchioChef

4 ай бұрын

🙏😊👨‍🍳🔥🇵🇪

Hola Giacomo me gustaría que hagas una clase de salsas para pastas poco tradicionales para salir de lo clásico de Alfredo, pesto o cosas así, me gustaría aprender otras salsas italianas

Hola Maestro,tengo unos langostinos en el refrigerador y pensaba hacer un picante,pero voy a probar la receta del cau cau marino,excelente alternativa. Gracias.

Felicitaciones Giacomo. Veo con satisfacción y orgullo peruano y tacneño que tu canal crece y crece. Tus suscriptores ya sumamos más de medio millón. Así es cuando se hacen bien las cosas: con perseverancia, pasión y conocimiento.

@GiacomoBocchioChef

4 ай бұрын

Muchas gracias 🤩🇵🇪🙏👨‍🍳🔥💪🏻 Arriba Tacna!!!!

Prefiero el mondongo nacional, para mi gusto es más rico, pero igual muy rica tu preparación

Salud para ti que buena preparation,vale!!!!!!!😁

Me encanta el cau cau, me gustó la explicación gracias

Excelente ! el CAU CAU un plato emblemático de nuestra gastronomía,me gusta igual con pan que va bien y si es en el desayuno mejor . Felicitaciones !

Lo máximo Giacomo!!! Que delicias!! Gracias!!

Gracias eres un gran chef te felicito por tu sencillez para enseñar Gracias Feliz año 2024🎉

Buena preparación y los tips que nos das.

Muy buena preparación los tips que nos das.

GRACIAS CHEFF,,QUE RICO SE VE,POR FAVOR SI NOS ENSEÑA EL POLLO A LA BRASA,MIL GRACIAS, BENDICIONES!!!

Clases magistrales. Gracias cheff

Ese cau cau con un camote glaseado al lado y un poco de jugo de limón al cau cau uf! Que rico.

Se me hace agua la boca....se ve delicioso .

Extraordinaria preparación. Imagino Giacomo que también queda genial con pulpo. Felicitaciones por el recetón!

Excelente !! Tu siempre tan didàctico

Que ricoooo se ve eso!!!! Ojalá encontrara insumos tan frescos como en nuestro país. 🇵🇪❤

Giacomo bocchio tu video está excelente quisiera que prepares mondonguito a la italiana

Buen plato Maestro, siempre he usado más ají amarillo en el ají de gallina , a lo mucho utilizo achiote para dar color, por que el palillo le da otro sabor. Excelente este Cau Cau (al que siempre echo cebolla) probaré hacerlo de esta manera. Gracias por hacer tan didáctica la cocina. 😊

Saludos, que delicia los prepararé. 👍🏻

Excelente,no la sabía hacerla solo con ajos,gracias !

Hola Giacomo, todo lo que preparas me encanta, este mondonguitolo haré, tal cual 😊

Cuando vaya a Peru te voy a buscar porque Dios mio con que gusto preparas... me encantaaaa! Bendiciones!

Exelentetu caucau de mondongo y frutos Del Mar voy hacer con tu receta gracias por tu enseñanza gracias Dios te bendiga

Listo, ya tengo el plato del domingo. Gracias!!

Riquísimo!!! Sería genial si preparas carapulcra, sopa seca, seco de cabrito a la norteña, rocoto relleno con pastel de papa...hay tantos platos deliciosos que cualquiera que elijas será bienvenido a mi cuaderno de recetas 🙂Gracias.

@ronaldmiroalburqueque9166

Жыл бұрын

Dale tiempo q prepara lo mejor y con didactica.

@Countryballs7865

Жыл бұрын

Gracias, nunca le puse tanto aji. A mis 74 años sigo aprendiendo. Se ve delicioso .mañana lo preparo .con el secreto de puro ajo .me gusta cocinar.

Se ve delicioso esos cau caus pero lo marinero también es otra cosa muchas gracias por compartirnos la receta y sigan los éxitos.

🎉 riquisimo 😊

Al fin alguien menciona el cau cau con pansito, en mi caso uso el del día anterior en mi desayuno y UFFF. Gracias chef por la clase. Psdt. También se puede tener la cúrcuma hervida y triturada en una pasta con aceite, rinde un montón.

Buenazo se ve el cau cau con bastante ajo y aji, lo preparare. Gracias Chef.

GRACIAS, que otra cosa se podrá decir? La pasión, la pedagogía, la experiencia y lo más rico, LAS ANÉCDOTAS . Esto significa ARTE Y SABIDURÍA. GRACIAS NUEVAMENTE. Le deseo lo mejor en esas variantes que nos regalas.

@GiacomoBocchioChef

Жыл бұрын

Gracias 🙏

Maestrazo!!!!❤❤

muy bueno don Giacomo se merecen dos likes uno por el plato y otro por su interes en subir nuestro level

@GiacomoBocchioChef

Жыл бұрын

😊🔥🙏🇵🇪👨‍🍳🙌🏻

Aaaaaay! Se me hizo agua la boca. Cuando vaya a Peru comprare una ollita de barro y unos platitos de barro. Como los tenia en Peru.

Gracias Giacomo , eres un gran 🧑‍🍳 chef , estoy aprendiendo mucho de cómo cocinas gracias bendiciones 😊❤

Gracias x las recetas,muy rico sus recetas.bendiciones.

Que sabiduría la tuya acerca de las comidas... gracias

Medio hambreeeeeeee.... UNO DE MIS TANTOS PLATOS FAVORITOS EN GUISO Y MONDONGUITO A LA ITALIANA ES COMO UN SALTADO ES BUENISIMOOOOOO

Me encantó el cau cau marino...😋

Riquísimo Giacomo me encantó la receta , desde NJ , gracias por tus excelentes consejos 👍

Giacomo yo vivo en Québec, Canada, vivo aquí desde los 17 años y gracias al gran chef ahora soy tu seguidora, me encantan tus recetas muchas se parecen mucho a las mías pero tú me das trucos para mejorar mis platos para seguir la tradición culinaria peruana en estas tierras lejanas

Que bonito eres mi cheff 😊❤ aparte que enseñas bien.

Buenaso,las dos opciones...!! Gracias hermano;¡¡éxito!!

Muy buenas recetas Giacomo, gracias por enseñar como lo haces

Impaciente por ver la receta, la mirare mas tarde pero ya me la imagino. Un plato que me recuerda a mi mamita, ya regresaré y comentaré. Gracias!!!

Me encantó , porque eres casi el único que nos dice como nació este de donde proviene i como realmente se prepara estoy muy agradecida siempre te veo i te sigo aunque no tuve la oportunidad de comentar antes eres único este video i otros siempre los veo como hoy día 19 de marzo

Una vez más,gracias por la enseñanza; me encantó maestro !!

Gracias exelente preparación, se ve muy riquísimo, el caucau una comida muy económica y rendidora

Gracias por compartir sus exquisitas preparaciones

Wow qué rico, donde vivo no hay mondongo 😪 asi que cuando voy a Perú aprovecho 🤤. Saludos Giacomo!

Hola se vee muy delicioso 😋🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤 yo lo haré hoy de de la menudencias ,higado , pata y mollejas .

Prepare el cau-cau Marinero! Con los ingredientes marinos que puedo conseguir en Noruega y mi aji cultivado en maceta. Me salio muy Rico (bien Modesta yo). Gracias por esta receta y por TU trabajo. Este canal es muy bueno!

@GiacomoBocchioChef

Жыл бұрын

😊🙌🏻🙏🇵🇪🔥👨‍🍳

Excelente!! Me ayudo hoy para preparar mi Cau Cau!!!❤

Gracias Chef muy deliciosa receta el aderezo muy innomador

Me encanta el cau cau., Gracias por compartir sus recetas. Bendiciones.

Giácomo eres lo máximo nos agrada oirte y verte y compartirnosbtus recetas de verdad todos son exquisitos y lo máximo y que sigan los éxitos.

@GiacomoBocchioChef

Жыл бұрын

Muchas gracias Cesar un abrazo 😊🙏🔥👨‍🍳🇵🇪🙌🏻

Buenaso un nuevo conocimiento para mi está ya en proceso para mi almuerzo gracias

Estimado Giacomo, yo también soy un Cordon Bleu y te felicito por tu cocina y en especial que honres a nuestros grandes maestros que tuvimos la fortuna de conocer como el gigante Jacqes Benoit y la no menos grande Gloria Hinostroza. Que afortunado eres de de tener un cuchillo dei gran Jaques. Sigue adelahte

Gracias Giacomo !! eres lo máximo, tus recetas salen superbien, como no iba a ser, con tanto detalle que nos dás. Que te vaya superbien y que recibas el ciento por uno, por todos los conocimientos que nos compartes. Gracias!!!

Giacomo sos un genio, me encantan tus recetas de comida peruana.

Mi Profe Bocchio que buen video, estudio gastronomía y tus consejos me sirven mucho, espero algún día conocerlo

Que delicia¡¡ Amo tus enseñanzas, tu sencillez y tus tips. Gracias querido Giacomo

Que buenas recetas, gracias por compartir