Такую курицу от шефа вы не ели никогда! | ПроСто кухня - Новогодний стол | YouTube-версия
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Новогоднее блюдо №1. Запечённая курица.
Ингредиенты:
Курица целая 1,8 кг (212 р.)
Ржаной хлеб 4 ломтика (4 р.)
Прованские травы 1 большая щепотка (2 р.)
Корица 1 палочка (13 р.)
Анис 3 звёздочки (15 р.)
Сушёный молотый имбирь 2 ч. ложки (20 р.)
Гвоздика 4 зонтика (1 р.)
Уксус яблочный 1 ст. ложка (1 р.)
Мандарины 7 шт. (39 р.)
Сахар 2 ст. ложки (2 р.)
Картофель 6 шт. (12 р.)
Чеснок 6 зубчиков (3 р.)
Оливковое масло 20 мл (12 р.)
Растительное масло 60 мл (4 р.)
Соль
Перец
Итого: 6 порций = 340 р., 1 порция = 57 р.
Приготовление:
1. Ломтики хлеба нарезать средним кубиком.
2. Подсушить сухарики на сухой разогретой сковороде.
3. Налить к сухарикам 20 мл оливкового масла, добавить измельчённый чеснок (2 зубчика), щепотку прованских трав и обжарить.
4. Курицу внутри посолить щепоткой и нафаршировать сухариками. Сделать надрезы у ножек с двух сторон и крест - накрест засунуть ножки в отверстия.
5. На противень с высокими бортами налить 20 мл растительного масла и переложить курицу. Посолить сверху щепоткой, полить 20 мл растительного масло и смазать всю курицу.
6. Отправить курицу в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Совет от шефа: «Курицу нужно запекать в три этапа».
Глазировка:
7. Из 3 мандаринов выжать сок без мякоти, через сито и перелить в сотейник.
8. В сок добавить 1 палочку корицы, 3 звёздочки аниса, 4 зонтика гвоздики и варить на медленном огне.
9. Добавить в сок 1 ст. ложку уксуса, 2 ст. ложки сахара и перемешать. А ближе к концу добавить 2 ч. ложки молотого имбиря. Вываривать сок до консистенции сиропа.
Гарнир:
10. Неочищенный мытый картофель нарезать крупными дольками.
11. Добавить к картофелю измельчённый чеснок (4 зубчика), посолить щепоткой, поперчить по вкусу, налить 20 мл растительного масла и перемешать.
12. Курицу вытащить из духовки и переложить к ней картофель, равномерно распределив по поверхности противня. Положить 4 целых мандарина в углы противня.
13. Отправить курицу с картофелем и мандаринами в духовку разогретую до 180 градусов на 20 минут.
14. Вытащить через 20 минут противень из духовки и покрыть курицу глазировкой с помощью кисточки. Отправить в духовку ещё на 15 минут.
Совет от шефа: «Если глазировка застыла, добавьте немного воды и доведите до нужной консистенции подогрев на медленном огне».
Совет от шефа: «Курицу нужно покрыть глазировкой в самом конце, так как сладкая глазировка может подгореть».
Сервировка
15. Курицу, картофель и печёные мандарины переложить на порционные тарелки.
Приятного аппетита!
Пікірлер: 457
Знаете, даже не важно,что вы готовите. Ваше обаяние и позитив просто берут в плен. Спасибо за рецепты, вы красавчик!
@verapavlova4791
Жыл бұрын
Ты крутой повар
@user-bw2lj8sn8i
Жыл бұрын
@@verapavlova4791 new
@user-gs8uq6pn5m
Жыл бұрын
Александр вы красавчик ваше обаяние супер, а также ваши Рецепты.
@user-im5hv8qk1f
Жыл бұрын
Я края 1 уп в вк
@user-ef3ev3xq1d
Жыл бұрын
@@user-im5hv8qk1f очень трудно понять,что вы хотели сказать, но все равно- спасибо!
Таких ведущих надо на телевидение! Молодой,позитивный! Рассказываете как,что кушать хочется! Очень поднимаете настроение! Браво!
@C4astliv4ic
Жыл бұрын
Вы где живёте?! Он на СТС ведёт передачу!
@user-jk8vf8tv7h
3 ай бұрын
Это видео для телевидения и снималось)
Саша готовит быстро, легко, весело и оооооооочень профессионально!!!💕💕💕✌️✌️✌️👍
Саша! Вы так вкусно говорите,волей не волей хочется за вами повторить. Спасибо вам за ваше кулинарное искусство
Супер! Круто! Кайф смотреть и слушать. Впервые слушаю такую фаршировку, вдохновили, слюньки текут. МОЛОДЕЦ!
Какой приятный шеф повар просто куча позитива и профи с новым годом😂😂😂
После такого рассказа не приготовить нельзя, это завораживает, умение так говорить, браво.
@user-qw9cl1je3w
Жыл бұрын
Он ещё изнуряет рекламой на ТВ, за которую ему платят! Противно!
Когда готовит мужчина...дорогого стоит !!!!!! Умничка! Молодец! Приятно видеть как идёт процесс. ! Удачи Здоровья и всех благ!!!
Как вкусно и, главное, легко!!! Обязательно приготовлю на день рождения!!! Александра обожаю! Он так заражает своими рецептами!!!
Замечательный рецепт для многих хозяюшек :на заметку: ...!И, особенно, отдельное спасибо Белькевичу за тонкости и умение преподать простые рецепты в трудоемком процессе поварского искусства!!! Браво
Александр, хочу выразить Вам и всей команде огромную благодарность за этот рецепт! Сделала на Рождество 🍀Он просто суперский, вкуснючий, все были в восторге👌С Рождеством Христовым! Всех благ Вам и Вашим близким!
Приготовила по рецепту🔥🔥🔥 очень вкусно! Муж в восторге! Всем советую 👌🏽
@Olga35677
Жыл бұрын
Солили только внутри? Не пресная без соли? Или я что-то упустила?)))
@zadobrotu
Жыл бұрын
@@Olga35677 5:37 снаружи тоже подсолил
@user-pn3vg4fg7n
Жыл бұрын
@@Olga35677 он солил внутри,вы пропустили.
Я этого Парнишу ОБОЖЖЖЖАЮ...как он готовит👏👏👏👏🙏♥️😍💖🤩💖
@user-fd7td1gm6p
Жыл бұрын
посмотри Джейми Оливера британского повара , образ и подача полностью слизана у него !
@user-ll7hb2jw8c
Жыл бұрын
Вам за сорок?
@user-qn6lh1eh2k
Жыл бұрын
@@user-fd7td1gm6p Ой,Ти Бозе мой!!!
@user-dg9ju3qx4q
Жыл бұрын
@@user-fd7td1gm6p Оливер гораздо приятнее, тут одна пустая болтовня, сленговые словечки, типа "бомбически", неловкие танцы, неловкие шутки и вставки английских слов, даже оператора иногда жалко, он так неохотно отвечает шефу. Пока готовила, посмотрела несколько видео и словила испанский стыд
@jasminashevchenko3821
Жыл бұрын
@@user-fd7td1gm6p 👏 да,точно и стиль одежды тоже
Как приятно Вас слушать и смотреть! Такого оптимизма, позитива и умение из простого блюда сделать конфетку, это мастерство! Спасибо большое вам за это!!!
Подтверждено на практике: курица фантастическая, и прекрасно в ней все - и яркий мандариновый глейз, и хлебная начинка с прованским флёром, и душевное соседство с румяной картошечкой. Это мощное блюдо!👍
@John_Silver_BY
2 жыл бұрын
Точно стоит приготовить!? А то не охота обосраться на новый год
@user-vy9wh7pb6i
2 жыл бұрын
@@John_Silver_BY 😂😂😂😂
@yaro7123
2 жыл бұрын
Джон, точно, разве что жареные мандарины неоднозначны, но глазурь и начинка бомбичны
@user-ketrin
Жыл бұрын
@@John_Silver_BY 🤣😂😅👍
@user-rm8vh9wy9x
Жыл бұрын
@@yaro7123 каждый приготовит не хуже кухонных болтунов. Слушать вас не уважать себя. Развелось несметное количество. Цель одна это заработать деньжат 🤭👎😂🤷♂️
Браво за кулинарный спектакль!
Новогодняя курочка удалась! Спаасибо, Саша! 👍💯💯💯
Саша, какой же вы замечательный 🔥 душевный, добрый, главное абсолютно простой!!! Пожалуйста, оставайтесь всегда таким ❤❤❤
Ну что могу сказать по Вашим видео рецептам.. Вы Волшебник и фанат своего дела! Спасибо Вам ❤️
Сегодня приготовила! Повертье это действительно божественно! Супруг был в восторге! А мандарины запеченные вкуснейшие! Спасибо!
@John_Silver_BY
2 жыл бұрын
Реально стоит сделать или перевод продуктов?
Курочку оценили , песня ... Спасибо !!! С Рождеством Христовым всего доброго в новом году !!! 🙏🎄♥️
за десять лет стажа работал с многими шеф поварами но этот шеф просто огнище 👍🧨🧨🧨🎆🎆🎆😂😂😂подписка и лайкос а этот рецепт сделаю на новогодний стол, тока думаю к глазировке добавлю мёда)))
Прикольная курочка! Очень нравится глазировка 👍
Спасибо за рецепт! Отличная курочка получилась.
Спасибо за такой изумительный рецепт!!!
Супер. Вы молодец
Курица красавица, аппетитная, да и все что на столе, все понравилось! Александр ты супер!
Рецепт волшебный. Все безумно вкусно!!!!
Так вкусно рассказываете, что просто слюни текут. Спасибо за рецепт, приготовлю на Новый Год👏
Бомбическая курочка Я думаю кто приготовит по Вашему способу Алекс будет взрыв эмоций а во рту праздник вкусовых рецепторов Вы супер шеф🤗👨🏫🎅🙋♀️💃👏
@user-xu8nn5ri2u
Жыл бұрын
Я сегодня приготовила первый раз такую курицу! Это такая вкуснота, не передать словами! Семья в восторге 😋
Приятно слушать, лицезреть и кушать. Красота и вкус, страстное танго ароматов. Обязательно приготовлю. 👍
Это точно. Кто посмотрел, тот захочет приготовить только так.
Спасибо за рецепт! ❤️Мы попробовали- это очень вкусно!😋
Начиночка сыграла!! Блюдо - огонь! 🔥
Попробую обязательно💐Спасибо.
Ай, да, Санька, молодец! Сегодня на столе будет курочка по вашему рецепту!
повезло жене наверно с таким энергичным, красивым, умным поваром!)
Класс просто и со вкусом 👏
Какой классный рецепт.... Большое спасибо, обязательно приготовлю. 👍👍👌🥳
Очень понравилось, приготовлю. Спасибо.
Оригинально! Просто.! Самое. то. для. новогоднего. стола! Очень. благодарен. за. прекрасную. идею!
ГОТОВИТ ВЕСЕЛО И И ТАЛАНТЛИВО
Спасибо огромное .
Какой оригинальный рецепт, спасибо.
Саша, вы супер! Спасибо за рецепт и море позитива. Всех благ Вам и крепкого здоровья!
Завтра приготовлю обязательно спасибо за рецепт)
Александр Вы классный шеф и артист успехов и здоровья!!!
Как вы прекрасно рассказываете а главное как мастерски готовите и сразу же поднимается аппетит и настроение от ваших блюд!Спасибо вам большое!!!!
@alexandrshkironak9898
Жыл бұрын
Саша,тыклассный
Приготовила, вкусняшка, особенно ржаной хлебушек.
Мир Вашему дому ! Здоровья и процветания ! Благодарю за рецепты ! С наступающим Новым Годом !
Александр. Вы большой умница. Без фальши, открыт и не заносчив
Так красиво и одновременно просто
Спасибо к новому году приготовлю👍💖💜💜💖
Спасибо Александр,будем пробовать.
Александр!! Какой Умница , Красиво, вкусно готовит, Рассказывет доходчиво! Здоровья, счастья!!
Спасибо, будем пробовать!
ВСЁ КОНГЕНИАЛЬНО!!!!!СУПЕР КРУТО
Буду готовить ! Сильный рецепт
спасибо Вам обязательно приготовлю
С Новым Годом! Спасибо огромное за Ваш рецепт! Курица и картошечка прост супер! Спасибо ещё раз! Желаю всего наилучшего, и жду новых рецептиков!
Хотя Новый Год , хотя все обажруться с самого начала 🤣🤣🤣🔥👍 Саша , вы Супер 😁😁😁 !!!
Обожаю Ваши рецепты. Супер. Готовлю по Вашим рецептам. Приготовлю курицу💞💞💞
СУПЕР КУРОЧКА!!!САША ВЫ МОЛОДЕЦ! СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ.ПРИВЕТ ИЗ ИСПАНИИ.
Очень нравятся ваши рецепты
Сашааа слюни ручьём текут, вкуснятина, Молодец!👍👍👍👍
Рецепт супер! Спасибо, буду готовить.
Запекала с лимоном, было очень вкусно, попробую и с мандаринами, спасибо 😌👍
Лайк за рецепт , цены и тп , оч круто спасибо!
Какой влиятельный! По крайней мере я так думаю🤣🤣👍красавчик просто)
Все понравилось . Спасибо .
Зарядил, теперь прям очень интересно приготовить!!
Ну очень классный и необычный рецепт! Как всегда все супер: блюдо, комментарий, внешний антураж 😊👍
Сухари конечно очень круто выглядят
Готовим курицу сегодня! Рецепт от Саши🤘🎄🎅. Новогодний ! С ржаной буханочкой внутри! Какое чудо, посмотри! 👀👀👀И мандаринчики сюда ж . 🍊 Какой ты ловкий, дядя Саш ! И глазированная кура с картошечкой , но без булгура 😉на этот раз☝️как раз для нас !!!!!!!
Молодец ,буду пробовать готовить
Я так рада что откръла ваш канал Все нравится
Крутейшее блюдо!!! Очень вкусно, просто восторг ☺️❤
Очень М м м классно!
Я обожаю передачи Александра и многие рецепты готовлю, если мне что-то надо приготовить я сразу ищу у него . Моя семья очень любит творожную запеканку и конечно спасибо ему за такой рецепт потому что запеканки у меня не получались, а сейчас почти каждое утро делаю. Саше желаю долго-долго радовать нас своими рецептами, он большой молодец один позитив от его передач, жалко только что всего один раз в неделю. ❤
Курица выглядит очень аппетитно! С наступающим новым годом вас!
Сегодня замутил сие блюдо. Обалденный рецепт. Очень понравилось. Супруга в восторге.
Саша спасибо большое вам за рецепт очень понравился! Творческих вам успехов в этом году!
Класс мне очень нравится как ты говоришь
Вы так вкусно рассказали все и описали ,что не поленюсь и приготовлю 👏🏻👏🏻спасибоо🎉
🔥🔥🔥 круто!
Умница! Талант!
Молодчина!!! Лайк и подпись
Опять что-то новое,Саша вы классный,позитивный,хороший повар,после просмотра всегда бегу на кухню готовить!
Это точно нужно взять на заметку. Спасибо за идею.
100% Приготовлю такую курочку 😀
💖Вкусно, спасибо большое! Попробую приготовить💖💖💖💖💖💖💖
@John_Silver_BY
2 жыл бұрын
Ну и?
Замечательный шеф-повар! Классные рецепты!
Обожаю смотреть вас👍 раньше смотрела в телевизоре а теперь могу✋⛔🚫 смотреть в телефоне!!! 😋😋😋❤🍒❤🍒❤🍒❤💞💖💕💓🍒❤
Саша! Как всегда на высоте дело мастера боится!!!
Сашаааа! Я всегда смотрю вас. Только вечером...... И если месяц просмотрю, то в двери не протиснусь. 🤣🤣🤣🤣Готовить после работы сложно. И ем что нахожу в,, сердитом, голодном холодильнике🤣🤣🤣... И НЕ смотреть вас тоже не могу. Как привычка.... Так рассказываете.😉🤩. Я много научилась у вас. Спасибо... Соберусь и как в отпуск пойду буду готовить.. . Столько вариантов... Вроде бы мелочь, но так это важно, ещё раз благодарю. Вас.. За ваш труд, умение донести, рассказать до зрителей, до слушателей. И это важно. С п а с и б о вам
Курица просто бомба .
За запечённый мандарин лайк и за начинку )
Саша!!!Какой же вы классный!!!Зажигалка,хочется приготовить!
Попробуем!
Сегодня приготовлю на новогодний стол! ❤❤❤