Ткемали - самый правильный и простой рецепт! Рецепт от грузинской бабушки!

Ткемали - самый вкусный в мире!
По этому рецепту вы сможете приготовить настоящий грузинский традиционный соус. Он отлично подходит к жаренной картошке, к любому мясу и птице.
△ ▽ △ ▽ △ ▽ △ ▽ ▽ △ ▽
➊ Ткемали, слива или алыча - 5 кг
➋ Чеснок - 1 головка
➌ Острый перец чили -2-3 шт.
➍ Семена сушенного укропа - 1 чайная ложка
➎ Семена сушенной кинзы - 1 чайная ложка
➏ Омбало (болотная мята) - 1 чайная ложка
➐ Соль и сахар по вкусу
Приятного просмотра и аппетита!
#ткемали#ткемалирецепт#рецепт

Пікірлер: 4 600

  • @ZURABCHIK
    @ZURABCHIK3 жыл бұрын

    Друзья мои, омбало это болотная мята а не горная простите за оговорку.

  • @apollon746

    @apollon746

    3 жыл бұрын

    привет грузинский пушкин что то вы особеный грузин канал отличный если несекрет вы откуда

  • @user-it7xf4fl8c

    @user-it7xf4fl8c

    3 жыл бұрын

    А такая ДУШИСТАЯ, голову сносит.

  • @kitsatzelia7587

    @kitsatzelia7587

    3 жыл бұрын

    Спасибо за рецепт насмотрелась твоей ткемали, что захотелось жареной рыбы 🐟, супер 👍

  • @kitsatzelia7587

    @kitsatzelia7587

    3 жыл бұрын

    Живу я в Греции и омбало здесь по моему нету.

  • @giorgibotchorshvili7374

    @giorgibotchorshvili7374

    3 жыл бұрын

    @@kitsatzelia7587 флискуни сухой это и есть омбало. борис на агоразис .охи поли яти мета пикрени миси кутали ту чайной ложки.

  • @zebunisoheikkinen1311
    @zebunisoheikkinen13118 ай бұрын

    Много лет назад, в Союзе, соседка грузинка была близкой подругой. Друг друга всегда баловали вкусностями: я ее таджикскими, она меня грузинскими, в том числе и ткемали… Тогда не знали, что Рецепты надо было записывать, Союз развалился, бежали, кто куда мог… Мы потерялись… Попав на север Финляндии, мне очень захотелось ткемали. Но у нас не растут ни ткемали, ни алыча, ни слива… Делала я его так, как помнила его вкус… Делала и делаю до сих пор я его из брусники. Все мои финские друзья и соседи обожают брусничный ткемали. А благодаря вашему рецепту я теперь могу отредактировать своё кулинарное творчество. Очень люблю, когда Рецепты выкладывают носители той культуры, чьи блюда являются оригинальными. Спасибо вам.

  • @elenamedok9101
    @elenamedok9101 Жыл бұрын

    "Хотите узнать как пахнет Грузия - начните делать ткемали" (автор) Круто!

  • @user-fh9dt9cf5d
    @user-fh9dt9cf5d Жыл бұрын

    Как же я люблю когда говорят не заморачивайтесь готовьте из того что есть)))) От души респект

  • @user-hn1ed5cn1m
    @user-hn1ed5cn1m2 жыл бұрын

    СПАСИБО ДРУГ. ТЫ НАСТОЯЩИЙ ГРУЗИНСКИЙ МУЖИК. ДОБРЫЙ, ВЕСЁЛЫЙ, ГОСТИПРИИМНЫЙ. ЗДРАВИЯ И БЛАГОПОЛУЧИЯ ТВОЕЙ СЕМЬИ.

  • @user-uh1pp8rl9k
    @user-uh1pp8rl9k11 ай бұрын

    Спасибо маме ,папе,бабушке,дедушке,за такого сына,человека прекрасного Зураба. Всем добра,здоровья!!!!❤ Крым с вами.

  • @user-vf2un4iz8h

    @user-vf2un4iz8h

    10 ай бұрын

    укроп??? в ткемали что он творит, это полный отстой пиарщик интернетный, дизлайк!!!

  • @user-bm2hp8nm3o

    @user-bm2hp8nm3o

    8 ай бұрын

    По внешнему виду болотная мята похожа на душицу. Возможно это и есть душица?!?!?! 🤗🤭😘

  • @zhaklynjaklyn6577
    @zhaklynjaklyn657713 күн бұрын

    Здравствуйте Георгий.Я родилась и выросла в Баку.Наполовину грузинка по материнской линии,бабушка всегда готовила ткемали из терня,вот такой сливы.Я сама готовила из алычи .Но Ваш ткемали меня поразил.Я с семенами никогда не готовила.Уже более 30 лет живу в Америке ,найду такую как Вашу алчу и приготовлю!Обязательно!! Благодарю Вас за Ваш труд и прекрасное объяснение.Всех благ,удачи и Мира на земле всем.Будьте здоровы🙏🙏🙏🙏🙏🙏🇬🇪🇬🇪🇬🇪🇬🇪🇬🇪🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸

  • @helenmaksimova3696
    @helenmaksimova3696 Жыл бұрын

    Для тех у кого нет ступки и нет столько сил, чтобы перетирать в ней содержимое - перец и чеснок перемолола в блендере, а травы измельчила в кофемолке. Я думаю рецепт от этого ничего не потерял. И очень приятно слышать выражение :"друзья мои". Всех Благ вам и здравия. Благодарю за рецепт.

  • @aksinya82

    @aksinya82

    Жыл бұрын

    Знаете, я себя тоже поймала на мысли, что от обращения "друзья мои" у меня на душе теплеет!!! 🤗🤗🤗🤗🤗🤗😊

  • @lubavanegreeva1518

    @lubavanegreeva1518

    11 ай бұрын

    Где Вы приобрели болотную мяту?

  • @helenmaksimova3696

    @helenmaksimova3696

    11 ай бұрын

    @@lubavanegreeva1518, взяла обычную, сушеную мяту, не думаю, что вид мяты сыграет большую роль в рецепте. Во всяком случае, результат понравился всем, кто пробовал.

  • @user-lx6jt5qs8i

    @user-lx6jt5qs8i

    11 ай бұрын

    Спасибо, а то я уже начал ступку заказывать с инета.😂

  • @user-df2cd5mu1u

    @user-df2cd5mu1u

    11 ай бұрын

    Как вы правы , когда звучит " друзья мои" , сразу думаешь о мире , во всем мире !!!!! ❤️🇷🇺👍❤️

  • @user-df7yx1ky7v
    @user-df7yx1ky7v5 ай бұрын

    Уважаемый Зураб, я смотрела Ваше обращение к русским и украинцам ,ВЫ ОЧЕНЬ ХОРОШИЙ ЧЕЛОВЕК ! Очень нравятся Ваши рецепты и видео ! Спасибо Вам ! Здоровья Вам !

  • @elenaemtseva6156
    @elenaemtseva615611 ай бұрын

    Друзья мои ,спасибо Зурабу за настоящий рецепт Ткемали ,за тепло и доброту ❤

  • @user-vf2un4iz8h

    @user-vf2un4iz8h

    10 ай бұрын

    укроп??? в ткемали что он творит, это полный отстой пиарщик интернетный, дизлайк!!!

  • @user-bz7fn9cn5x
    @user-bz7fn9cn5x2 жыл бұрын

    Какой удивительно-волшебный мужчина! От него веет добротой, порядочностью и мужеством, а если учесть, что прекрасно готовит, то вообще сказка в жизни! Счастья и здоровья повару и его семье!

  • @55555pollo

    @55555pollo

    Жыл бұрын

    ахахаха звёздочка вы отвлеклись ..речь про ткемали)))))))))))

  • @user-ox4yw5bt3t

    @user-ox4yw5bt3t

    Жыл бұрын

    Спасибо очень вкусно

  • @user-ok9lt7fz1t

    @user-ok9lt7fz1t

    Жыл бұрын

    @@user-tw3eg3bb5m" У тебя папа, мама есть? Зачем злой, как собака?"

  • @user-ok9lt7fz1t

    @user-ok9lt7fz1t

    Жыл бұрын

    Я тоже, после первого просмотра на его канале, была сражена его обаянием.

  • @user-dy8sb6pc9l

    @user-dy8sb6pc9l

    Жыл бұрын

    Слишком много болтовни

  • @user-sk3bs5gx6z
    @user-sk3bs5gx6z Жыл бұрын

    Живу в Калининграде. Купили участок у грузинской семьи. А у него росло ткемали. Уже 17 лет живём, берегу это деревце. Он и научил меня готовить ткемали. Теперь и на зиму заготавливаю и всех угощаю.

  • @olgaberezina558

    @olgaberezina558

    9 ай бұрын

    Вы можете из косточки вырастить ткемали,но может быть точно такого вкуса не будет.💖

  • @user-sk3bs5gx6z

    @user-sk3bs5gx6z

    9 ай бұрын

    @@olgaberezina558 я его не выращивала, он привозил из Грузии саженец. Сам Илгуджи живёт на соседнем участке, у него такое же дерево. Он меня и научил готовить ткемали.

  • @user-pp9ho9ol2h

    @user-pp9ho9ol2h

    9 ай бұрын

    Здравствуйте а можете выслась мне косточку, попробую вырастить(я тоже с Калининграда)

  • @user-sk3bs5gx6z

    @user-sk3bs5gx6z

    9 ай бұрын

    @@user-pp9ho9ol2h Могу весной саженец дать.

  • @user-sk3bs5gx6z

    @user-sk3bs5gx6z

    9 ай бұрын

    @@user-pp9ho9ol2h Номер телефона пришлите.

  • @user-cw6kv5nk2f
    @user-cw6kv5nk2f10 ай бұрын

    Зураб, ты чудо. Спасибо тебе за твой позитив. Здоровья тебе и твоим близким. 👍👍👍👍👍👍👍👍👍

  • @user-vf2un4iz8h

    @user-vf2un4iz8h

    10 ай бұрын

    укроп??? в ткемали что он творит, это полный отстой пиарщик интернетный, дизлайк!!!

  • @user-io8se4kz1f
    @user-io8se4kz1f3 жыл бұрын

    Как долго я искала такого шеф-повара с настоящей грузинской кухней! Мира и добра! А главное -здоровья Вам и Вашей семье!

  • @user-rc8tr2ux6n

    @user-rc8tr2ux6n

    2 жыл бұрын

    "Как долго я тебя искала, Баталов с омбало!"

  • @veronikabiriuzova6914

    @veronikabiriuzova6914

    2 жыл бұрын

    Есть хороший канал "На кухне у Мери", у нее тоже грузинская кухня.

  • @user-rc8tr2ux6n

    @user-rc8tr2ux6n

    2 жыл бұрын

    @@veronikabiriuzova6914 Спасибо, пользуюсь)))

  • @user-rc8tr2ux6n

    @user-rc8tr2ux6n

    2 жыл бұрын

    @@veronikabiriuzova6914 Вчера сварил, но положил мяту в блендер вместе со стеблями. Сегодня выуживаю палки))

  • @user-zk9bh6tb2u

    @user-zk9bh6tb2u

    2 жыл бұрын

    @@user-rc8tr2ux6n ли он

  • @user-wq9zd4js3s
    @user-wq9zd4js3s Жыл бұрын

    Главный шеф повар! Вот кого надо на тв показывать. Доброта, обаятельность, воспитанность! А главное какие рецепты! Увах!!!

  • @user-cd7sd2bm1q
    @user-cd7sd2bm1q10 ай бұрын

    Процветай на солнце грузия моя

  • @user-fh2gi5qs8v
    @user-fh2gi5qs8v9 ай бұрын

    Умничка я влюбилась в тебя.Дорогой.Беларусси,я

  • @user-kd4oz6mh5t
    @user-kd4oz6mh5t2 жыл бұрын

    Боже мой, какой приятный, спокойный мужчина! Обязательно приготовлю соус по вашему рецепту. 1000 лайков!)))

  • @elenatomilova9617
    @elenatomilova96173 жыл бұрын

    Великолепная презентация с национальным колоритом

  • @user-wj5zi7jt7m
    @user-wj5zi7jt7m Жыл бұрын

    Зураб вас смотрит и Қазақстан. Спасибо за ваши рецепты.

  • @user-yp5lm5qj4m
    @user-yp5lm5qj4m Жыл бұрын

    Зураб, огромное спасибо и большой привет из России!!!

  • @user-ek5zt8sc9x
    @user-ek5zt8sc9x2 жыл бұрын

    Харизматичный повар))) Да, грузинская кухня достойна похвал!!!

  • @user-zs3zl7xy7i
    @user-zs3zl7xy7i Жыл бұрын

    Привет мы с Украины! Спасибо, я помню вкус тхемали, чахохбили, вин, чачи а самое вкусное это Ваше гостеприимство! Я дослуживал службу в Заковказском военном округе, после госпиталя в Туркво средняя Азия. Какое радушие, уважение, было к солдатикам не передать словами! Что в Узбекистане что в Грузии, пишу а ком подходит к горлу. С уважением мы с Украины!!!

  • @galinacorencenco5155

    @galinacorencenco5155

    Жыл бұрын

    *мира вам скорейшего и добра*

  • @iradarustamova7183

    @iradarustamova7183

    11 ай бұрын

    Скорейшего вам мира!Справедливость восторжествует.

  • @user-kx6me1fm6u

    @user-kx6me1fm6u

    11 ай бұрын

    А может ты с Ольгино?

  • @user-ux5sw7ih4t

    @user-ux5sw7ih4t

    10 ай бұрын

    @@user-kx6me1fm6u лично я с Харькова

  • @user-co8bv8zp2f
    @user-co8bv8zp2f Жыл бұрын

    Мне с детсаа грузины нравились почему сейчас так происходит где и куда пропала дружба а вас я с удовольствием вас смитрю и готовлю по вашим рецептам вкусняшка

  • @user-tk9uw1me2v
    @user-tk9uw1me2v11 ай бұрын

    Солнышко!!!Ты Бесподобен! !!!Спасибо твоим родителям за такое Чудо!От тебя заряжаешься положительной энергией.Всего тебе Самого Доброго!!!

  • @user-sq6qu9be1g
    @user-sq6qu9be1g2 жыл бұрын

    Привет из Донецкой области!!!! Любим тебя!!! Спасибо ещё раз!!! Дай Бог здоровья !!!

  • @user-wr6rz5yh9p
    @user-wr6rz5yh9p Жыл бұрын

    Брат! Ты реально хороший повар, как и человек! Очень полезные и интересные рецепты! Салам Аллейкум с г.Нальчик!🙌🏻 С шашлыком что надо!😊

  • @user-cf5ok4gu7x
    @user-cf5ok4gu7x10 ай бұрын

    Впервые попробовала ткемали в Абхазии лет 30 тому. Тетя делала соус, а я записывала за ней: 1 литр протертой ткемали, 1 чайная ложка толченого в ступке перца Чили и чайная ложка чеснока, по пол чайной ложки семян кинзы и укропа, 20 грамм соли, 50 грамм сахара. Варить на медленном огне 15-20 минут. Залить в стерильные бутылки и сразу закупорить.Тетя добавляла щепотку какой то травы, но название ее мне было не известно. У меня есть отличная ступка, но последние годы специи перемалываю блендером. Спасибо за рецепт и за горную мяту.

  • @user-qr3zp8kc5i
    @user-qr3zp8kc5i11 ай бұрын

    Зураб, Ваш голос, его интонация, мимика лица, жесты рук действуют позитивно, благородно❤ Будьте здоровы и счастливы❤

  • @user-gf3yo3nm4q
    @user-gf3yo3nm4q3 жыл бұрын

    Какой добрый и сердечный. Приятно слушать и смотреть. Умничка. Я из Казахстана. 🙏🙏🙏👵🇰🇿🤗💗

  • @irinaleis8320

    @irinaleis8320

    3 жыл бұрын

    Спасибо за рецепт. Обожаю кухню казахов ,узбеков .Жила в СССР. РОДИЛАСЬ В ТАШКЕНТЕ.ВЫРОСЛА В АЛМА-АТЕ. ИЗ,- ЗА РАЗВАЛА НАШЕЙ РОДИНЫ ДОЖИВАЮ ВЕК В ГЕРМАНИИ. НЕМЦЕВ УГОЩАЮ НАШИМИ БЛЮДАМИ. ТЕПЕРЬ БУДУ ГОТОВИТЬ ГРУЗИНСКИЕ. СПАСИБО!!!

  • @lalelale9104

    @lalelale9104

    2 жыл бұрын

    @@irinaleis8320 очень душевно написали! Я из Алматы. Большой привет! Всех вам благ!

  • @user-fg6lv5di8r

    @user-fg6lv5di8r

    2 жыл бұрын

    В Казахстане растёт, называется терень, дикий терень помельче, а домашний покрупнее.

  • @user-yh2sy3yt3n
    @user-yh2sy3yt3n Жыл бұрын

    Замечательный ведущий, грамотная, культурная речь, удовольствие от общения с Вами. Рецепт чудесный. Спасибо Вам! Однозначно - подписка!

  • @user-cn3sd8so9z
    @user-cn3sd8so9z Жыл бұрын

    Зураб, доброго времени суток!!! Привет из Одессы! С большой благодарностью тебе и твоему оператору( жене) за твой прекрасный, нужный, важный, интересный, полезный канал , твою речь, твою харизму и потрясающе вкусные блюда!!! 25 лет не сделала ни одной закрутки, а твои рецепты, твоя подача вдохновили так, что остановиться не могу. Так случилось, что я никогда не была в Грузии, но через твои видео влюбилась в Грузию с её ароматами, вкусами, разностью блюд, благодарю!!! Так вот, все заготовки на зиму сделала по твоим рецептам( много) - это вау!!!Аджики, соуса, помидоры, капуста , синенькие , Пошла дальше, хачапури просто невероятные получаются, а хинкали - это неземное блаженство( технологию соблюла). Итог: ты делаешь великое дело, для меня в это непростое время приготовление блюд оказалось терапией, открытиями во вкусах + запасы на зиму, они согревают, радуют, до зимы точно ничего не доживёт, все очень вкусно!!! Просьба, голос не убирать, он очень помогает, вдохновляет, и побольше рецептов!!! Ждусс. PS: Семья по достоинству оценила ВСЕ, особенно аджика от бабушки, аджика по мегрельски, о ткемали нет просто слов - эликсир радости и счастья!!! Процветания тебе и твоему каналу. Благодарю!!!

  • @ZURABCHIK

    @ZURABCHIK

    Жыл бұрын

    Спасибо за такой комментарий, все взаимно. Процветания вам и вашей семье, здоровья и мира

  • @user-cn3sd8so9z

    @user-cn3sd8so9z

    Жыл бұрын

    @@ZURABCHIK Продолжайте радовать видео с рецептами, путешествиям, улыбками, хорошим настроением!!! PS: баранина, маринованная в аджике нереально вкусная, сочная, невозможно оторваться( что только что сделали) и совесть не мучает, что мяса не осталось, ткемали прекрасное дополнение и восторг. Спасибо за советы рекомендации!

  • @katerinakondrashova3944

    @katerinakondrashova3944

    10 ай бұрын

    Добрый вечер. Случайно попалось это видео. Тхимали- это случайно не наша марабелла? Пишу вам, потому что в Одессе точно знают , что такое марабелла.

  • @user-cn3sd8so9z

    @user-cn3sd8so9z

    10 ай бұрын

    Доброго времени суток! Живу в Одессе, к сожалению, мне незнакомо слово, его значение, буду благодарна, если напишите. С уважением, Наталья.

  • @katerinakondrashova3944

    @katerinakondrashova3944

    10 ай бұрын

    @@user-cn3sd8so9z не правильно написала- мирабелла. Типа алычи, сливы. Я не знаю в чем разница и так и так говорят.я тоже в Одессе, думала это одно и тоже, зашла в гугл и запуталась окончательно. Вообще , я раньше думала, что молдаване так алычу называют, но оказывается что нет. Сейчас погуглю, разберусь

  • @user-dx7cq3sq5b
    @user-dx7cq3sq5b20 күн бұрын

    Я готовлю ткемали из терносливы, это гибрид сливы и тёрна, вкус волшебный!!! Белгородская обл

  • @user-sf2fu4wp5p
    @user-sf2fu4wp5p Жыл бұрын

    Мы любим ГРУЗИЮ и мечтаем увидеть её всю жизнь . Это как вторая наша Родина . Да сохранит вас и нас ГОСПОДЬ . Спасибо за классный рецепт .

  • @user-PUNIA2
    @user-PUNIA22 жыл бұрын

    Сейчас сезон слив ; алычу желтую и красную я упустила... Пришлось варить из слив. Получилось хорошо. Не хуже, чем из алычи или ткемали. Знаете, ради чего пишу ? Нашла метод усовершенствования приготовления ! Вместо протирания через дуршлаг ( как и мне показывали, когда учили) я нынче, выбирая из сваренных слив косточки, пропустила их через автоматическую мясорубку, или, скажем, через блендер . Кстати, думаю, можно и погружным пользоваться. Никаких отходов в виде оболочек слив, оставшихся на сетке дуршлага, масса взбитая в пюре. Идеально. Не благодарите. Это всего лишь новшества нашего времени. Бабушки, готовя вручную, вкладывали , готовя ткемали, всю свою материнскую любовь к родным.

  • @user-eq8ed5cv9u
    @user-eq8ed5cv9u8 ай бұрын

    Такой добродушный мужчина)))

  • @user-br7mo1bk6r
    @user-br7mo1bk6r Жыл бұрын

    Молодец, умничка, спасибо! Привет из солнечной Башкирии!!!)))

  • @user-gn1so5mu9l
    @user-gn1so5mu9l2 жыл бұрын

    Потрясающе ДОБРЫЙ, ЧИСТЫЙ, СВЕТЛЫЙ ЧЕЛОВЕЧИЩЕ!!!!!!!))) Только благодаря таким людям можно влюбиться в ГРУЗИЮ на расстоянии!!! А вообще - это БЕЗУМНО добрый, славный, мудрый и гостеприимный народ!!!! Благодарю ВАС, ГРУЗИНЫ, что ВЫ ЕСТЬ!!!! Процветания Грузии!!!! Привет из РОССИИ!!!!!

  • @user-hd6jk8nz5i

    @user-hd6jk8nz5i

    Жыл бұрын

    Чр

  • @user-jr7zh2zj4n
    @user-jr7zh2zj4n3 жыл бұрын

    Как рассказано аппетитно,ваааай просто песня.

  • @user-wl9bn1iq8c
    @user-wl9bn1iq8c8 ай бұрын

    Здравствуйте! Наконец-то я знаю, как называется деревце, которое у нас растет! Живу в Тульской области.

  • @user-ty2ru4td6f
    @user-ty2ru4td6f9 ай бұрын

    Живу в Сибири, но очень люблю грузинскую кухню! ... Испробовав ваш супер рецепт и его аромат, усомнилась в правильности соуса, придя в грузинский ресторан, - не поймав ноту мяты..😅, даже повар извинения прислал!!! Её там действительно не было!!! Молодец, Зураб,- вот это школа! Все за столом прямо обалдели😅, а я, благодаря Зурабу, на высоте!!!! Спасибо!

  • @LalaSigal
    @LalaSigal3 жыл бұрын

    Как же вкусно вы рассказали.Привет с Одессы.

  • @sev.oset.828
    @sev.oset.8283 жыл бұрын

    Обычно у меня не бывает терпения смотреть длинные видео, но вас слушала с интересом.

  • @user-wg4ot6sf9p
    @user-wg4ot6sf9p Жыл бұрын

    Угостили яблоками, а они для меня кисловатые. Сделала "Ткемали" по вашему рецепту))))). Одну банку уже съела))))). Пошла вчера у других стрельнула яблоки. Сейчас буду готовить следующую партию. Я понимаю что это не классика, но когда нет под руками слив, а большой урожай яблок не сохранить долго - это выход из ситуации. При этом очень вкусно! Делала из алычи (что досталось) - сильно кислое для меня и большой расход сахара не спасает ситуацию. Это для тех кто страдает изжогой. По этому либо реально нужна хорошая слива или .... яблоки)))). Относительно остающихся сиропов. Я довожу до кипения и переливаю в стерилизованные бутылки. Его использую при приготовлении соусов к салатам - например "По гречески" или использую при подрумянивании запеченых кусков мяса, в подливу мясную и иногда мариную мясо (в небольшом количестве). Т.е. везде, где мне нужен кисло-сладкий привкус. Пробуйте. Экспериментируйте, надеюсь кому то пригодиться.

  • @alexgorski7753
    @alexgorski77539 ай бұрын

    У нас много такого растет в Краснодарском крае, мы с него делаем ткемали.

  • @irynatrokhymenko8833
    @irynatrokhymenko88332 жыл бұрын

    Рецепт отличный. Спасибо большое. Ткемали- самый любимый соус в нашей семье. Готовлю каждый год сама на свой вкус, но ингредиенты все беру, указанные выше. А рецепт нашла давно в старой поварской книге. Начала готовить по просьбе мужа. Он жил на Кавказе и там познакомился с грузинской кухней. Теперь он хвалиться перед своими друзьями с Грузии, что его жена тоже умеет готовить этот божественно вкусный соус🤣 Украина

  • @ninakaragiozova6270
    @ninakaragiozova62703 жыл бұрын

    Какой ты красавец ,какой приятный говорит, действительно Грузин мне очень приятно тебя слушать я очень уважаю грузином, мои дети грузины

  • @user-pj9jb7qy8d
    @user-pj9jb7qy8d Жыл бұрын

    Ведущий просто молодец!!!!

  • @bobmar7417
    @bobmar7417 Жыл бұрын

    Грузия рулит. Дякуемо.

  • @user-by4gw1gm7u
    @user-by4gw1gm7u3 жыл бұрын

    Замечательный рецепт, спасибо! Очень приятно слышать, что у автора в гостях были друзья из России и Белорусии. Наши народы всегда дружили, это политики всегда грызутся между собой, не дают людям жить спокойно.Ребята, давайте дружить, общаться. Лайк автору ролика, приятный мужчина

  • @user-on8yk3uj9z

    @user-on8yk3uj9z

    3 жыл бұрын

    Ну да,политики грызутся,а народ выполняет эту грызню!

  • @sinner_007

    @sinner_007

    3 жыл бұрын

    А поддерживают политиков люди. Без их поддержки, политики ничто. Именно люди идут убивать, политики не воюют.

  • @funnytime9908

    @funnytime9908

    3 жыл бұрын

    Спасибо рецепт приготовления замечательный рассказал доступным языком

  • @irinaplami8082

    @irinaplami8082

    3 жыл бұрын

    У нас в первом классе у мальчика папу убили на войне , на востоке Украины . Он воевал против захвата украинских земель . Его убили граждане РФ , молодого мужчину . Который и говорил по русски , и фамилию имел русскую , и даже родился в РФ , а вырос в Украине ... И его убили ... Как известно дед пука самолично не стрелял ... а вот ваше зверьё его убило . по русски ... в спину .

  • @user-ee6ev1vl1h

    @user-ee6ev1vl1h

    3 жыл бұрын

    @@irinaplami8082 а с чего вы взяли что граждане РФ, там и Украинцы и Грузины и немцы и т.д. как с одной так и с другой стороны и вобще это канал кулинарии а не политики поэтому не надо вашу неприязнь к РФ сюда тащить

  • @user-um7qv1wt6w
    @user-um7qv1wt6w2 жыл бұрын

    Как греет душу фраза ДРУЗЬЯ МОИ! Сразу вспоминаю как два раза отдыхала в Грузии. Прекрасное было время, правда это было давно, еще в СССР. Вот ту Грузию вспоминаю с добром и тихой ностальгией! Мира, добра грузинскому народу... и адекватности некоторым не братьям.

  • @user-hs5fs3iw1j

    @user-hs5fs3iw1j

    Жыл бұрын

    Я тоже была в далёкой юности в Грузии. Воспоминания и целый альбом фотографий. Волшебно!

  • @slava.kz.5389
    @slava.kz.5389 Жыл бұрын

    Зураб, вы просто чудо, я любуюсь вами, всего вам доброго

  • @aleksandr.iv123
    @aleksandr.iv12310 ай бұрын

    Купил сливу на рынке, а она оказалась слишком кислой, хоть на вид спелая Решил сделать тхемали, хотя всегда покупаю её в магазине. Попал на ваше видео. Вы нереально харизматичный мужчина. Спасибо. Сейчас буду готовить соус 🤝

  • @aqwerffaqwerff4584
    @aqwerffaqwerff45842 жыл бұрын

    Зурабчик тебе ОГРОМНОЕ спасибо! И за то, что ты мощный, здоровый человек... и самое гланое, что ты невероятно ДОБРЫЙ ! Удачи ! )))

  • @user-by3zb9tu6j
    @user-by3zb9tu6j2 жыл бұрын

    Спасибо за рецепт. Наконец нашла рецепт который понравился. Здоровья всей вашей семье.

  • @user-jy6lf4vp6t
    @user-jy6lf4vp6t8 ай бұрын

    А я то думала как он хорошо разговаривает по русски😂 Молодец! Давно подписана и регулярно смотрю Привет с Кабарды!

  • @user-ti3sl7pc2d
    @user-ti3sl7pc2d3 ай бұрын

    Я в 2023 году сделала по вашему рецепту Ткемали из жёлтой алычи +добавила немного сладкой сливы, чтобы не добавлять сахар, получилось изумительно, с чесноком, пряностями, кислый в меру вкус - это божественная вещь. Сейчас сижу просто так пару ложек ем, без ничего и балдею. Сделала очень мало из осыпавшейся полностью алычи, из остатков. Благодарю, в этом году развернуть на полную, затарю все баночки!

  • @nikadamiridze9371
    @nikadamiridze93713 жыл бұрын

    Гамартжоба. Люблю ГРУЗИЮ . У меня муж грузин. Дай Бог Вам здоровья, и детям и старикам.

  • @user-dj4fs5fy5y

    @user-dj4fs5fy5y

    3 жыл бұрын

    Повезло...)

  • @sinner_007

    @sinner_007

    3 жыл бұрын

    @@user-dj4fs5fy5y, повезло потому что муж грузин? ))) муж должен быть не грузин, не русский, не... дальше перечисляйте сами. Муж должен быть хорошим, любящим человеком.

  • @user-dj4fs5fy5y

    @user-dj4fs5fy5y

    3 жыл бұрын

    @@sinner_007 Вы правы, безусловно... Просто акцент, я так поняла, был на этом.

  • @user-rj2el6di2s
    @user-rj2el6di2s2 жыл бұрын

    Здоровья парню! Красавчик, очень просто и доходчиво обьяснил. Благодарю! Отдельно же еще, благодарю оператора(по всей слышимости жену))) за позитив в конце ролика. Вы молодцы, благодарю!!!

  • @user-dv9qp4mi3o
    @user-dv9qp4mi3o Жыл бұрын

    Вы так вкусно и полезно рассказали, что теперь мы обречены на готовку. Спасибо дорогой мастер!!!! С любовью из Алматы Казахстан ❤️💋❤️💋❤️❤️💋💋❤️💋❤️❤️💋💋❤️💋❤️💋💋

  • @user-iz7yo5ek6e
    @user-iz7yo5ek6e8 ай бұрын

    Мой любимый!!! Какой ты хороший! Зайчик!!!

  • @user-uo4dq8dz8v
    @user-uo4dq8dz8v Жыл бұрын

    Зураб,спасибо огромное тебе за рецепты, твою энергию, спасибо твоему оператору! Я сама из Грузии уехала в 1996,но всем сердцем люблю ее и всегда готовлю своим родным эти неимоверно правильные,вкусные, ароматные и полезные для здоровья блюда и заготовки.Отдельное спасибо за ролик с обращением.Это сейчас необходимо говорить. Дай тебе Бог всех благ!

  • @marinastepanova5688

    @marinastepanova5688

    Жыл бұрын

    грузинский кухня это лучшая кухня в мире. Живу в Италии 35 лет, никакого сравнения, разве что в грузинской кухне рыбы меньше, да ну её там ртуть, восполняю едельным походом в ресторан суши

  • @marigugeshashvili3408
    @marigugeshashvili34082 жыл бұрын

    Многие подписчики переживают , где найти слив, чтоб сварить ткемали. Самое главное принцип приготовления и пряности. Можно взять алычу, сливу не очень плотную, смородину, крижовник и.т. далее Зураб, вам огромное спасибо за правильный рецепт.

  • @bramin10
    @bramin10 Жыл бұрын

    Зураб, ты - Поэт! Запах Грузии - тхемали!

  • @shchall
    @shchall8 ай бұрын

    Готовлю сливовый соус с добавлением тёрна давно, мы все очень его любим. Вот и сейчас стоит кастрюля на плите. Ягоды и зелень из своего сада. Спасибо за интересные нюансы и красивую подачу материала. Подтверждаю, вкусно и полезно. Обожаю грузинскую кухню !❤

  • @vikadovgal9254
    @vikadovgal92543 жыл бұрын

    Класс! Спасибо! В Украине вас смотрят. Сделаю ткемали обязательно.))

  • @user-tp9dv8sy7l

    @user-tp9dv8sy7l

    2 жыл бұрын

    Кулинария

  • @svetasvetasvetasveta2893

    @svetasvetasvetasveta2893

    2 жыл бұрын

    Я вот сейчас делаюююююю....Спасибо за рецептик...

  • @user-so7tp2zs6y
    @user-so7tp2zs6y10 ай бұрын

    Я могу смотреть ваши рецепты бесконечно, очень понятно и доступно. Спасибо вам за канал!.

  • @user-mq5ip1tg3p
    @user-mq5ip1tg3p Жыл бұрын

    Я живу в Сибири , и у меня растет ткемали , есть такое чудо, местность которую называют , маленький кавказ😉не могла ни куда применить эти ткемали

  • @elchin-gn
    @elchin-gn Жыл бұрын

    Привет из Павловска Сегодня сделал ткемали, получились шикарно. Благодарю за рецепт.

  • @user-xv9wy4wz5e
    @user-xv9wy4wz5e Жыл бұрын

    Спасибо большое! Грузия пахнет очень вкусно!!! Кухня объединяет все наши народы!!! Мы все частичка Бога! Мы все частичка друг друга! Мы все частичка Вселенной!!!

  • @elenaeremeeva395
    @elenaeremeeva3958 ай бұрын

    Зураб, спасибо Вам за всегда вкусные, шикарные рецепты. Я смотрю и боюсь слюной захлебнуться . Вчера готовила по Вашему рецепту баклажаны, муж чуть ум не съел, передал большое спасибо за шикарный рецепт. Ткемали по вашему пецепту делала в прошлом году. Отличный рецепт, спасибо большое, что делитесь с нами. И вообще обожаю смотреть, слушать ваш канал, от вас столько исходит добра, позитива, юмора. Еще раз спасибо. Желаю вам и вашему каналу процветания и всего самого наилучшего. ❤

  • @ezhikVtumane23
    @ezhikVtumane23 Жыл бұрын

    Две недели назад вернулись из Грузии. Моей первейшей архицелью было попробовать настоящий, традиционный соус ткемали. Каково же было моё удивление, когда этот соус у разных продавцов был разного цвета, запаха и вкуса. Привезла две бутылочки соуса, купленные у симпатичной грузинской тётушки в ближайшем от нашей гостиницы магазинчике. Мне ооооочень нравится! Я его не просто ем, я им любуюсь и наслаждаюсь

  • @galinakotla182

    @galinakotla182

    8 ай бұрын

    В Грузии даже вино у каждого своё. Меня очень удивило тоже, что в ресторан можно приходить со своим вином. Это совершенно непередаваемая очень теплая атмосфера.

  • @user-xi2ck3kt8p
    @user-xi2ck3kt8p8 ай бұрын

    Зураб, спасибо огромное за Ваши рецепты!!!

  • @violaxs
    @violaxs3 жыл бұрын

    Как разумно, грамотно объясняет Зураб. Спасибо за рецепт. ❤️

  • @user-hs4el3bj4z

    @user-hs4el3bj4z

    2 жыл бұрын

    да..отлично показывает и обьясняет..я иду в сад за сливой😄..буду делать ткемали... спасибо..ну и подписалась с удовольствием👌

  • @user-el9vx2km2x

    @user-el9vx2km2x

    2 жыл бұрын

    Ай, Зураб, живи здоровым 100 лет! Твой соус самый классный, а делали из терновки ( тернослив) ,вкус просто божественный.

  • @user-tj7ed4uu2c
    @user-tj7ed4uu2c3 жыл бұрын

    как я люблю когда мі все вместе Когдато біли дни культурі разніх республик

  • @user-dj4fs5fy5y

    @user-dj4fs5fy5y

    3 жыл бұрын

    Беларусь вiтае!

  • @zoiasakhnevichi1872
    @zoiasakhnevichi18729 ай бұрын

    От вас уважаемый исходит такой позитив,весь интернет пропитывается им,спасибо.

  • @user-yj7qc8yr7m
    @user-yj7qc8yr7m Жыл бұрын

    Привет из Нидерландов.Купила сливы.Первым посмотрела Вас.Пошла варить.Благодарю Вас 🌹

  • @user-wm3nn1tl6j
    @user-wm3nn1tl6j3 жыл бұрын

    Классный мужчина!

  • @user-ol1wi3ll4w
    @user-ol1wi3ll4w2 жыл бұрын

    Как же хочется в Грузию! Господи, когда же весь этот кошмар закончится.

  • @ZeroDi

    @ZeroDi

    2 жыл бұрын

    Вино минасали из Габунистана.

  • @user-ll8zw5tm2f

    @user-ll8zw5tm2f

    2 жыл бұрын

    Пока некоторым не будет сидеться дома и не лезть в чужие страны. Все только разгорается.

  • @user-ol1wi3ll4w

    @user-ol1wi3ll4w

    2 жыл бұрын

    @@user-ll8zw5tm2f уж который год сидим. Что теперь, и помечтать нельзя?

  • @user-ol1wi3ll4w

    @user-ol1wi3ll4w

    2 жыл бұрын

    @@user-gq9tg8wr2t полмира продано американцам. Что из этого следует? Никуда не ездить? Я несколько раз была в Грузии, впервые ещё школьницей, это было в советские времена, когда мы все жили в одной стране. Люблю Грузию, её народ, тёплый, южный, гостеприимный. И большинство грузин прекрасно относятся в россиянам. На недружелюбно настроенных внимание не надо обращать. Такие везде есть. Тбилиси один из красивейших городов, из тех, что мне посчастливилось увидеть за свою жизнь. А как прекрасны горы! Грузинская кухня - песнь песней! И всё это в шести часах езды на машине, и бюджетно вполне.

  • @user-ll8zw5tm2f

    @user-ll8zw5tm2f

    2 жыл бұрын

    @@user-gq9tg8wr2t не нравится , уезжайте. Вас силой держат. Особенно давно продано американцам. На росию , там все захвачено русскими олигархами.

  • @romanamnatsakanian2478
    @romanamnatsakanian24789 ай бұрын

    Приготовила! Сказать, что вкусно - не сказать ничего! 🤩 Соседка принесла крупную, сладкую красную и желтую алычу, так я сделала из обеих, и светлое и темное. Вместо омбало взяла в равных частях сушеную мяту и орегано, они из того же семейства яснотковых, получилось очень ароматно😋 Спасибо огромное за рецепт! Буду теперь так делать всегда! Долгих и благих лет Вам, Зураб, и вашей семье! 🤗

  • @user-ef6sw8pk5w
    @user-ef6sw8pk5w16 күн бұрын

    Когда я отдыхала в Кобулети у Гоги, в садике было дерево кхемали, и ствол, и ветви были красноватые. Это правда, такого дерева я нигде не видела. Вообще у него в саду росли мандарины, киви, т.е. субтропические фрукты. А у нас в Армении - совершенно другой климат, хоть мы и близко. А в Батумском ботаническом саду нам рассказали, что растут деревья из всех точек мира, начиная с японских замысловатых деревьев, кончая громадными эвкалиптами 🌳🌴🌵

  • @user-wd9in5rf4e
    @user-wd9in5rf4e2 жыл бұрын

    Замечательный во всех отношениях Человек!!! Спасибо! (Екатеринбург.)

  • @user-uh4qv8dx4s
    @user-uh4qv8dx4s3 жыл бұрын

    Супер, превосходно! Спасибо! Привет с Украины!

  • @mananadj7987
    @mananadj798711 ай бұрын

    ЗУРИКО , ДОБРЕЙШИЙ , МИЛЕЙШИЙ , УМНЕЙШИЙ ! ОЧЕНЬ УВАЖАЮ !

  • @galsvanidze1
    @galsvanidze1 Жыл бұрын

    В этом году удалось достать омбало и ткемали получилось суппер вкусное. Я его практически пью, ем с булкой.

  • @user-vc9lc8oj5c
    @user-vc9lc8oj5c2 жыл бұрын

    ЗУРАБ! Ткемали по твоему рецепту получился отменный. ТЫ отличный повар. Счастья тебе и твои близким.

  • @olgasazonova9248
    @olgasazonova9248 Жыл бұрын

    Сейчас 12 ночи,закончила готовить этот шедевр Огромное вам спасибо!

  • @olgabardysheva
    @olgabardysheva Жыл бұрын

    Белиссимо! Получился великолепный соус: брала обычную мяту, зелень кинзы, семена укропа сушеного, чеснок свежий, перец горький свежий, далее в соответствии с руководством. Спасибо😁

  • @SuperEllaP
    @SuperEllaP Жыл бұрын

    Готовлю уже 2-ю порцию. Первую приготовила неделю назад. Семья в восторге!!! Огромное-преогромное спасибо!!!

  • @user-bc7qy4uj9p

    @user-bc7qy4uj9p

    Жыл бұрын

    Кудаи дели воду?

  • @liudmilasheveleva2662
    @liudmilasheveleva26629 ай бұрын

    В прошлом году делала ткемали по этому рецепту, получилось супер. Вы не поверите, брала нашу уральскую сливу, именно садовую. Получилось очень вкусно.

  • @user-nn8pj9dm6z
    @user-nn8pj9dm6z2 жыл бұрын

    Спасибо,спасибо,спасибо!Очень просто,,легко,понятно и убедительно.

  • @user-um6dm1gr5u
    @user-um6dm1gr5u9 ай бұрын

    COOOL, Я , КАК БУДТО, УЖЕ И ПОКУШАЛА ВОЗЛЕ ВАС.... ШИИИИКАААРНО!!!

  • @user-ny9fn5qd5i
    @user-ny9fn5qd5i9 ай бұрын

    Огромное спасибо за ВСЕ ваши рецепты, так все отлично рассказано и показано.Низкий поклон .

  • @user-xu6tc7tk3y
    @user-xu6tc7tk3y3 жыл бұрын

    Подписка однозначно!~ спасибо! Добра и Мира Вашему Дому! Обожаю и Уважаю Грузию! Украина. Харьков☀️😊❤️

  • @user-jr5xi6jp7q

    @user-jr5xi6jp7q

    3 жыл бұрын

    Мой родной город, привет Харькову💋💋💋❤❤❤

  • @user-yy2bf9ni5e
    @user-yy2bf9ni5e9 ай бұрын

    Аж слюнки текут! Кто хоть раз ел настоящий ткемали и вдыхал его аромат,поймёт. Родилась в Рустави.

  • @noratasojeva5259
    @noratasojeva5259 Жыл бұрын

    Очень хороший добрый человек

  • @tamarabadejdina181
    @tamarabadejdina1812 жыл бұрын

    Большое спасибо за рецепт!!! Все получилось! Этот сорт подсливы растет у нас в Волгограде, растет у меня на даче и мята, которая у вас в руках- тоже растет у меня, мы ее называем холодок, помните те мятные таблетки в аптеке при СССР?- вот так пахнет эта мята! Ну очень вкусно получилось! благодарю!

  • @user-ds3xn5if6r
    @user-ds3xn5if6r10 ай бұрын

    Вот именно из такой ягоды варила бабушка, можно было банку просто с хлебом съесть, этот гибрид алычи и сливы рос на дачи❤

  • @user-hy3vg5by7r
    @user-hy3vg5by7r10 ай бұрын

    Не знаю как в России,а на Кубани у нас ткемали растет,только что нарвала ведёрко.А мята такая растет у меня дома,я уже насушила себе на зиму.Огромное спасибо за рецепт,моя дочь очень любит этот соус,завтра приготовлю.😊

  • @user-fn5dq5um8l
    @user-fn5dq5um8l5 күн бұрын

    Так вкусно рассказал Зураб про сливу ! ...Пошла и достала сливовое варенье! : ))))

Келесі