Tìm hiểu về "kỹ thuật" pha 1kg = 60 ly cà phê | Chuẩn mực 1kg cafe pha bao nhiêu ly là vừa ?
Kỹ thuật pha 1kg = 60 ly cà phê là của 1 anh trên mạng mà mình tìm được, theo cách anh chia sẽ là dùng cafe Phố núi, pha 1kg ra 3 lít nước cafe thành phẩm, mỗi ly 50ml thì sẽ được 60 ly, và anh bảo chất lượng vẫn ổn.
Thật sự có thể áp dụng kỹ thuật này để tăng lượng cafe thành phẩm hay không?
Пікірлер: 43
Đúng rùi e pha 1kg cũng đc 60ly vẫn đậm đặc ngon đấy.
Cảm ơn bạn mình 150 gam mình lấy 400 .ml nước cốt mình cũng mới mở dược 1 năm bây giờ mình bán ly cà fê đá.8000 ngàn cà fê sữa là 10.00 ngàn ai cũng kêu mình bán rẻ mình tính lên tiền cà fê mà thấy hơi ngai nhiều người kêu mình bán rẻ
@kenhcafecoc
Жыл бұрын
Haha, 8k 10k nhưng vẫn có lời, ổn nữa là khác...bạn biết sao người ta bảo rẽ không....vì nhiều chỗ khác bán giá vậy mà "chất lượng" cafe dỡ lắm...kiểu uống 1 lần rồi thôi. Khách hàng bảo rẽ là đồng nghĩa quán bạn ok rồi đó, giá bán cỡ người ta mà chất lượng hơn người ta, cố gắng khâu phục vụ, vui lòng khách đến vừa lòng khách đi nữa là ok rồi 😄
@lieuvothithuy8833
Жыл бұрын
150gam ra 400ml nước ra mấy lý bạn
bên ban có bân cafe k
@kenhcafecoc
11 ай бұрын
Mình k có bán cafe bột nha, mình cũng mua cafe bột về pha sẵn bán cho khách hàng thôi bạn 😄
Trời vậy á
Đây pha cf 200gam 800ml nuoc cf
@kenhcafecoc
Жыл бұрын
Tính ra 1kg 80 ly với mỗi ly 50ml 😄
Mình pha rồi ngon e nhé.nhưng phải cf nguyên chất nha e.
@kenhcafecoc
Жыл бұрын
Em tưởng càng nguyên chất càng pha ít nước chứ 😄, như em thấy 1kg 40ly là lời nhiều lắm rồi, nếu cafe giá cao thì giá bán nó sẽ cao phụ thu thêm phí tổn như tiền mặt bằng -điện nước -nhân viên- tiền đầu tư - hao phí vật tư...1kg 60ly chắc mau sắm nhà lầu xe hơi 😅
cà phê bạn mua đau vậy????
@kenhcafecoc
11 ай бұрын
Cafe cao đại nguyên, mình đang dùng của cty này, loại rẻ thôi bạn.
Cà phê chỗ mk mua 200k 1kg. Nên k thể bán 10k đc, chỗ mk bán 15-20k
@kenhcafecoc
10 ай бұрын
200k thì cafe cũng ko phải dạng "vừa" đâu 😁, hạt cafe chắc s20 trở lên mix gia vị ngoại nhập.
Cao Đại nguyên anh đang dùng giá bao nhiêu ạ
@kenhcafecoc
11 ай бұрын
80k 1kg bạn oi.
@xuanthuyetbs2801
4 ай бұрын
@@kenhcafecoc cf ngon ko anh???
mình 1kg lúc được 40ly lúc 38ly
@kenhcafecoc
Жыл бұрын
Mình cũng gần tầm này, lúc pha sẽ chênh lệch + lúc bán cũng vậy, cỡ 1kg 40ly là ổn rồi 😄
1kg 40-45 ly là ổn ak bạn
@kenhcafecoc
Жыл бұрын
Theo mình số lượng này khá ổn rồi, dựa vào giá mua 1kg cafe bao nhiêu tiền và giá bán 1 ly cafe bao nhiêu bạn sẽ tính được tiền lời cụ thể mỗi 1 ly với số lượng tổng ly cụ thể ở trên. Dựa vào cơ sở tiền lời mỗi 1 ly và chất lượng 1 ly cafe mà bạn pha ra...nếu ổn thì giữ nguyên, còn không tăng giảm số ly cho phù hợp bạn ơi.
Em cũng bán cafe nè, em pha Phin Đại mõi lần pha 200g cafe em thụ đc khoảng 420ml, khi pha có cho chút muối zô nữa
@kenhcafecoc
Жыл бұрын
Mỗi người mỗi định lượng khác nhau, như bạn thêm ít muối, đó chắc là bí quyết riêng rồi 😄
@ngochuy312pham3
Жыл бұрын
Đúng rùi e cũng pha 250g cafe thu đc 700ml đậm đặc lun khách uống 1ly là 50ml mà còn la đậm wa đấy.
@kenhcafecoc
Жыл бұрын
@@ngochuy312pham3 khách uống thấy ngon thấy ổn là ok hết, biết đó mình cũng pha nhiều hơn xíu😄, giờ khách uống quen, nhiều lúc bận bán nước hố 1 khúc hoặc pha mà quên châm để hết nước là có khách hỏi bữa nay đổi cafe hay sao mà thấy nó khác khác 🤣, nhiều khách vị giác của họ hay thiệt :D
@thaomai-es3kr
Жыл бұрын
@@ngochuy312pham3 chị dùng cà phê j ạ
@ngochuy312pham3
Жыл бұрын
@@thaomai-es3kr (sơn tùng 3 và sáng tạo 1) à bạn
Tính ra pha máy 1000g cafe mình pha đuoc 70 ly, mỗi ly 40ml cốt. Còn pha phin hao cafe hơn
@kenhcafecoc
Жыл бұрын
Cafe máy 7-8g 1shot, 2shot 1ly cỡ 15g, tùy tay nghề mà số lượng gram ít nhiều. Bây giờ cafe máy thịnh hành, máy pha cũng rẻ, pha được nhiều, cafe lại thơm ngon, pha máy cafe pha chất lượng cũng ngon hơn. Ai giờ bắt đầu bán cafe thì cafe máy hơi bị ngon 😄
@chauvoduy9350
Жыл бұрын
@@kenhcafecoc mình pha máy nhỏ, và bán 2 shot 14gram pha ra 40ml cốt, vẫn rẻ và nhàn hơn pha phin nhiều. Mỗi tội cúp điện là nghỉ pha🤣🤣🤣
@kenhcafecoc
Жыл бұрын
@@chauvoduy9350 40ml cốt có ít quá k ta, tính luôn cafe nóng tan đá ra là vừa hay sao bạn, làm ly tại chỗ k sao, chứ mang đi thì ít lắm luôn 😄
@chauvoduy9350
Жыл бұрын
@@kenhcafecoc cái chuẩn của cafe espresso nó cỡ đó à b, hoặc b làm như mình nè: pha lấy 60ml cốt luôn, nó sẽ loãng tí. Mình đem bỏ tủ lạnh qua đêm là bán được.
@kenhcafecoc
Жыл бұрын
@@chauvoduy9350 cafe pha máy mà có vụ pha sẵn để qua đêm hả bạn 😅, mình thấy mấy chỗ đông khách thì sẽ pha sẵn 3 - 4ly để sẵn bán cho nhanh. Khâu vô cafe tới ra nước cafe thành phẩm cũng mất vài phút, khách mà vào 1 lượt 5 - 7 chắc đuối lắm hả bạn 😆