Sushi e makimono: aprenda a fazer comida japonesa 🍣 | Rodrigo Hilbert | Tempero de Família
Ойын-сауық
Rodrigo Hilbert ensina como fazer COMIDA JAPONESA: sushi e makimono. Ele mostra o passo a passo dos dois pratos e como cortar o peixe da forma correta. Separa os ingredientes e prepare-se para fazer uma refeição PERFEITA! #NhacGNT #TemperodeFamília #RodrigoHilbert
Ingredientes
Para o arroz:
300g de arroz japonês
300ml de água
75ml de vinagre de arroz
15g de açúcar
5g de sal
Para o sushi:
150g de Namorado
200g Arroz Japonês
Geleia de Pimenta
Pimenta Biquinho a gosto
Para servir o sushi:
Raiz Forte
Gengibre em conserva
Molho de Soja
1 Limão
Raiz Forte a gosto
Amêndoa em Lasca
Para o Makimono:
200g de Namorado
2 folhas de alga Nori
¼ de Abacate avocado
1 Colher de Café de Raíz Forte
Molho de Soja para acompanhar
Para o chips de alho poró:
½ Talo de Alho Poró
50g de Farinha de Trigo
Óleo para fritar por imersão
Modo de Preparo:
Para o arroz:
Lave o arroz três vezes e deixe descansando em um escorredor por 5 minutos.
Em uma panela de fundo espesso, coloque o arroz lavado e a água na proporção de um pra um. Mantenha em fogo forte com tampa.
Quando começar a ferver, baixe o fogo e deixe a panela tampada por aproximadamente 20 minutos. Passado esse tempo, o arroz deve estar seco.
Deixe descansar por 10 minutos fora da panela. Misture o vinagre com açúcar e sal até dissolver.
Despeje sobre o arroz quente, de preferência em uma vasilha de madeira, que absorverá o excesso de umidade de arroz.
Com uma espátula, misture o arroz cuidadosamente para não amassar os grãos. O arroz morno está pronto para ser usado. Cobrir com um pano úmido para não ressecar.
Para o sushi:
Corte os peixes em fatias finas de 5cm x 5cm, com mais ou menos 15g de peso. Enrole uma pequena porção de arroz (cerca de 20g) com a mão em formato de bola.
Distribua uma pequena quantidade de wasabi na fatia de peixe e coloque sobre o arroz ajustando o molde de bolinha.
O sushi não deve ir a geladeira para que os ingredientes não percam a melhor consistência.
Por essa razão, deve ser servido o mais rápido possível depois de pronto. Finalize com geleia de pimenta, amêndoa em lasca e raspinha de limão.
Para o makimono:
Corte o Namorado em tiras de 1cm de largura e reserve. Corte o abacate em pequenas tiras e reserve.
Prepare a esteira para enrolar o makimono envolvendoo em um plástico filme, coloque a esteira aberta sobre uma tábua e posicione a primeira folha de alga sobre ela.
Na parte baixa, comece a rechear com o arroz, depois as tiras de namorado, o chips de alho poró e o abacate, tempere com a raiz forte e enrole pressionando cuidadosamente até que a alga complete a volta.
Retire a esteira, molhe a faca com água e faça o primeiro corte. Molhe novamente a faca a cada corte até o final.
Para o chips de alho poró:
Em uma frigideira coloque o óleo e leve ao fogo para aquecer.
Corte o Alho Poró em tiras fininhas e em uma tigela coloque a farinha de trigo. Adicione o alho poró na farinha de trigo e tempere com sal.
Quando o óleo estiver bem quente, retire o excesso de farinha do alho poro e va fritando aos poucos. Escorra em uma peneira de ferro para ficar bem sequinho.
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Пікірлер: 49
Sempre ensina tudo perfeito 👏👏 gostaria de saber como escolher o peixe 🙌 pois eu já fiz temaki mas nunca com peixe só com camarão
@receitas
5 жыл бұрын
Ele ensina tudo no episódio completo, querida. Você consegue assistir pelo GNT play :)
@noemiasilva9105
5 жыл бұрын
@@receitas obrigada 🙌
Lugar perfeito pra fazer essa comida, heim! Eu adoro! Parabéns!! Show! Abração. DG Tudo
Este cara e muito foda , tudo parece ser muito fácil quando ele está fazendo .
Amo sempre suas receitas maravilhosas parabéns
Meu Deus que homem perfeito ❤😍
Que coisa mais linda homem cozinhando...que primor❤️🥰 vou lá fazer o meu sushi😋😋😋😋
Amo seus vídeos
Maravilhoso e facil de fazer...❤
Vou fazer está delícia bjos
Essa mistura é o soul. Shari é o arroz depois de pronto
Top!!! Vou fazer 😋❤!!
Amooo😍
Deve ter ficado uma delícia,deu água na boca kkkkk
Huuuuuuu, saudável e saborosa.👏😄
*Misericórdia, eu amei!*
Lindo e prendado...Fernanda Lima ..vc merece...tudo de bom...❤
Arroz branco sem tempero: Gohan Molho para temperar o Gohan: sú Gohan+ sú: shari
Voçê é o melhor
Sonhei com o Rodrigo hoje e acordo com essa receita. Engraçado conseguimos reproduzir a voz e a fisionomia da pessoa num sonho. No sonho ficamos amigos e cozinhamos e montamos um negócio juntos. Meu sonho, Rodrigo é vida né 💓
Como é feita aquela palha branca que acompanha o sashimi? Ou seja que faz a cama do filé do peixe?
Aí meu deus que lindo o Rodrigo Hilbert lindo gostoso maravilhoso 😍😍❤️😍💌💓💕💖💝 te amor.kk
Sushi bolinha... o cara fez um nigiri redondo. kkk
Pica velho👍
Olá querido que Deus abençoe que receita maravilhosa Amei bom mm de mais deu água na boca hmmmmmmm delícia um super bj fique com Deus
EU SOU FASCINADO POR COMIDA JAPONESAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA
@receitas
5 жыл бұрын
EU TAMBÉMMMMMMMMMMM
Como não amar comida japonesa
@receitas
5 жыл бұрын
não tem comoooo! quero comer todo dia
Eu fiz ficou emborrachado a folha
Rodrigo, pur favo, vose ista mi atrapaliando aqui in caza. .
Nunca provei comida japonesa...tenho vontade
@receitas
5 жыл бұрын
é uma DELÍCIA! vale a pena
Amei! E pra quem não come peixe cru como eu, dá pra usar ovo frito beem fininho no lugar! Ou presunto cru 😍 Deu vontade!
@receitas
5 жыл бұрын
Ótima ideia, Wayne! Deve ficar uma delícia também
Nada tradicional mas já que quem fez foi o Rodrigo ta tudo certo e deve ter ficado ótimo.
Jesus amado com esse homi
Esse fundo parece de mentira, Deus é maravilhoso 😍
Rodrigo esqueceu de usa os dentes de alho😂😂😂😂
O q q esse homem não sabe cozinhar?
@luizotaviovilaca7895
3 жыл бұрын
sushi