Единственный человек,сказавший про границы температуры👍Метод супер.

Берёте полотняную сумку, плотную. Разводите крутой розсол, очень крутой. Замачиваете торбу двое, трое суток. После вытаскиваете и даёте стечь. Ни в коем случае не отжимать. Торбу хорошенько просушиваете. И можете хранить в ней рыбу хоть пол года, солёную и сухую есстественно. Но только плотно завязывайте. Храните в сухом эатенённом месте.

Ооочень нарядно получилось!👍

Аж понюхав через камеру!!! Клас!

Пробовал отлично всё получилось 🔥👌

Две недели, за это время кабан просолится. 4-5 дней вполне хватит.

@user-ff7zr1jc6m

Жыл бұрын

Такое только безумцы едят, это сухой посол, не забывайте

@ruslanufa2442

Жыл бұрын

@@user-ff7zr1jc6m а если рыбу предварительно выморозить, и солить обычным посолом, то сколько надо в соли держать?

@user-ff7zr1jc6m

Жыл бұрын

@@ruslanufa2442 так же, но мне такой метод не нравится, риба теряет после заморозки свой аромат и вкус

Рассмешил немного, откуда жирок в густёрке, с леща(3-5кг) течёт всегда)

Серёга, видос только лишь упал, что здесь происходит?) Погоды нет..., рыбка пока стоит, а корюшка-огурец на любителя)

Добрый день, а не солёная рыба получилась, Вы её не вымачивали после соли?

@user-ff7zr1jc6m

Жыл бұрын

Здравствуйте, нет, в самый раз, во время сухого посола рыба берет столько соли, сколько ей необходимо

@user-ty7eo4ke6p

Жыл бұрын

Как то делал таким способом. По вкусу - соль запахом рыбы. ) Ещё некоторые говорят - малосоленая 🤣🤣🤣

А если без внутреннестей попробовать, получится?

@user-ff7zr1jc6m

2 жыл бұрын

Получиться, но лучше с потрохами, так рыба будет более жирной и сочной

З риби жирок біжить , а в мене слина.))

часто читаю в комментах, что рыба получается пересоленной. Если не учитывать все правила, то может и получается. У меня - нет. Не слабосолёная, но и не солёная . Едабельная) без пива. Много крупной соли, низкая температура, хороший отток жидкости, тяжёлый гнёт. Это обязательно. И всё получиться.

Я так роблю, але вимачую годин 7-8, змінюючи кожну годину воду. Виходить норм. Невже вона не буде пересоленою, в вашому варіанті?

@user-ff7zr1jc6m

Жыл бұрын

Золоте правило 3 днi солi - 3 або 3,5 години вимочування. Якщо зробити довшим вимочування, то риба при висушуваннi може гнисти на спинах та в черевi

@user-rc8lb9ot2j

Жыл бұрын

@@user-ff7zr1jc6m добре, це з варіантом мокрого посолу, день посолу-година вимочування. А з варіантом 14 дневного сухого посолу, не буде вона геть солена???

@user-ff7zr1jc6m

Жыл бұрын

@@user-rc8lb9ot2j при сухому посолi нe чув, щоб хтось вимочував, промивають, але не вимочують

Сколько солил всегда соленая получалась,и не правда что не соленая.

@user-jp1to8hc4j

5 ай бұрын

делал плотву. По соли между слабосолёной и солёной. Можно без пива есть.

А карася можно так солить. ?

@user-un7hi9ro6p

2 жыл бұрын

Можно и карася

@user-jr5mv5so3l

2 жыл бұрын

@@user-un7hi9ro6p спасибо за ответ.Удачи вам и здоровья.

@user-ff7zr1jc6m

2 жыл бұрын

Можно, конечно, но вяленый карась на любителя

@user-fz2oo6di9n

11 ай бұрын

@@user-ff7zr1jc6m ну уж лучше чем густера!🤣

@user-ff7zr1jc6m

11 ай бұрын

@@user-fz2oo6di9n лучше густери может бить только чехонь, но не карась. Карась только в жареном виде огонь, все остальное из карася чепуха

Летом так солить нельзя?

@user-ff7zr1jc6m

2 жыл бұрын

Можно, только в погребе, если он есть в наличие

@user-xf5qy5pb2w

2 жыл бұрын

@@user-ff7zr1jc6m Холодильник, ужжж...)

Сплошная соль.

👍👍👍переходьте на українську! Взагалі буде 💪💪💪

Нудно

@user-ff7zr1jc6m

Жыл бұрын

Буває)

лещ солится 40 дней иначе писторхоз

@user-ff7zr1jc6m

Жыл бұрын

После такой засолки его лучше вибросить