А где самое интересное это степень прожарки вид внутри?

@sibiryaks8752

2 жыл бұрын

сильно промазал похоже , потому и не показали.

@oleg45120

2 жыл бұрын

@@sibiryaks8752 они же подгорели

@sergiom3555

2 жыл бұрын

Не стал резать. Там точно вэл дан 😂😂😂

@Akeks229

2 жыл бұрын

Реклама водки ! О какой прожарке речь?

@user-ij6zt5wh5w

2 жыл бұрын

Это просто реклама водки. Человек денежку зарабатывает

Костя не стал нам показывать разрез. Потому, что Костя знает, что у него прожарка "totally fucked". Костя умный. Будь как Костя.

@user-sf4gn5pn8m

2 жыл бұрын

степень прожарки,подошва

@user-vm5of1fw3g

2 жыл бұрын

Видно же что сочное

@user-rv2sj2je5s

2 жыл бұрын

Тут то уж точно всё как надо ему , без придирок .

@arkturarktur4438

Жыл бұрын

Не разрезал, потому что шоу. Вкус не важен, главное картинка. Молодца, деньгу рубит.

@arturbretman8459

Жыл бұрын

@@arkturarktur4438 Да накосячил, но мысль донес..

Для меня есть три уровня прожарки: вкусно, не вкусно, сгорело нах)))))

@user-ue9wv8zo4p

2 жыл бұрын

😂

@user-rq9sk4je4r

2 жыл бұрын

Не совсем так. Вот температура готовки говядины 77 град. С. При 100 оно не будет пережарено в г..... Но и срочности не будет. Другое дело, о каком мясе говорить. Или его проверили или я в лесу его взял. Если в лесу, лучше пусть сухарики на половину, но безопасно

@user-mq7jk4uw6m

2 жыл бұрын

🤣🤣🤣👍

@autor59

2 жыл бұрын

@@user-rq9sk4je4r вакуумирую со специями и готовлю в мультиварке при 60 град по принципу су-вид, в моей есть такая функция - отлично говядина приготавливается. и морская рыба кстати тоже.

@user-jf3yl4ot2w

2 жыл бұрын

@@user-mq7jk4uw6m as

Лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать....я о прожарке)

@TheHaysMaster

2 жыл бұрын

лучше один раз самому попробовать, чем сто раз увидеть.

А самое главное разрез не показали! Косяк.

@user-ss4pq8vj4g

2 жыл бұрын

Там показывать нечего😀😀😀

А что мясо не разреза??? Ты же его в подошву зажарил, сгонял продукт

@MrCruelHedgehog

2 жыл бұрын

медиум не получился - там стелька :)

@user-cw6vj9dv3z

2 жыл бұрын

@@MrCruelHedgehog это не стелька, у меня так дети мне ущин готовят, а им 12 лет

Очень, очень сильно, сильно благодарю. Только не останавливайтесь, учите нас.

Спасибо огромное очень 😋 😊

Наконец увидел профессиональный обзор с необходимой информацией!!! Спасибо!

@13mason27

2 жыл бұрын

Посомтри лучше, как готовить стейки, у Обломова)

Ну хоть бы разрезали, посмотреть степень прожарки

@VitSPb921

2 жыл бұрын

Там было видно подошву

@user-sn9fv4ok1q

2 жыл бұрын

@@VitSPb921 ну как можно спорить с диванными экспертами)

@Hariec88

2 ай бұрын

@@user-sn9fv4ok1q А он кто? Дипломированный повар? 🤣🤣🤣🤣 Диванный эксперт с ютуб-каналом!

@user-sn9fv4ok1q

2 ай бұрын

@@Hariec88 не позорься))

Если делаете рекламу, то делайте это качественно. Жарить стэйк и не показать прожарку🤦

Очень вкусно, пожарила, всём понравилось, СПАСИБО

Мне одному показалось,что мясу п-ц,его даже не разрезал ахах

@user-tt2ne3gz6s

2 жыл бұрын

Подошва

@kokus6212

2 жыл бұрын

У него везде ПИЗДЕЦ

Здравствуйте, Шеф! Вчера впервые попал к Вам на канал! Вы очень-очень крутой! С меня лайк, подписка и комменты )))))

Там по ходу жёсткий well done😁

Так аппетитно и с душой готовит .Браво шеф !

Ржака. Что это за люди в коментах, которые благодарят его за такой рецепт стейка?) Он либо рофлит над домохозяками, либо это реально его уровень. На моменте "отдыха" стейка в горячей сковороде , я вообще выпал и смеялся до слёз

@user-ss4pq8vj4g

2 жыл бұрын

👍👍👍👍👍

@Hariec88

2 ай бұрын

Не пали контору! Это не рофл, он дерево просто )))

Здравствуйте Костя! Спасибо Вам большое! ☺

@IVLEVCHEF

2 жыл бұрын

На здоровье!)

Это гениальный рецепт, у меня получился супер стейк, спасибо за рецепт, гений рецептов все ваши рецепты смотрю и все вкусно получается. МОЛОДЕЦ

О, классно! А то бык 🐂в холодильнике лежит, а хочется вкусно и по разному приготовить мяско и чтоб домашних удивить! Спасибо!

Не показали прожарку, не зачет

@maximbespalov7314

2 жыл бұрын

Пережарил мне кажется, велл дан))

@nehaikow

2 жыл бұрын

@@maximbespalov7314, к гадалке не ходи)))

@user-ih7fw2tf6l

2 жыл бұрын

Чё её показывать ? так видно - прожарка на все 100 с + ...........

@user-sn9fv4ok1q

2 жыл бұрын

@@maximbespalov7314 а где он говорил, что хочет медиум?

@elenasidorova1550

Жыл бұрын

Блииииин, как шеф пережил ваш коммент!??? Откройте свой канал и посоревнуйтесь. Слабо?

На износ работаешь Костя,за окном уж темнеет ,а ты молотишь,МОЛОДЦА,так держать....и больше смейся...

Спасибо за информацию и рецептуры!😊

Класс! Спасибо, шеф. Буду практиковать (пытаться типа)

@IVLEVCHEF

2 жыл бұрын

напишите потом о своих впечатлениях)

Иногда смотришь и плачешь от радости, что есть такие люди! Константин, большое спасибо за доброту, которая струится лучами тепла!

Шеф, а почему вы не разрезали мясо, чтобы показать какое оно красивое внутри)))

@user-xw7pj4pf4n

2 жыл бұрын

Потому что оно внутри некрасивое)

@autor59

2 жыл бұрын

патамушта подошва. стейки не жарят по два, три, четыре, на одной сковороде

@sergapsv9963

14 күн бұрын

Потому что ему гайки внутри.

@andrewebparadox

2 күн бұрын

Нож было жалко, а ножовки под рукой не оказалось. В итоге, шеф пошёл бухать архангельскую 🤣🤣🤣

Я купил новый телефон, восторгу нет границ. Но тут смотрю видео, и мне кажется через телефон даже запах передался, будто рядом с шефом стою))) спасибо за рецепт, обязательно приготовлю

Константин приготовили этот рецепт с женой очень понравилось больше спасибо

Константин, я Вам рекомендую попробовать следующие, взять газовую горелку и в момент начинания жарки мясо на сковороде дома начать его жирную часть не много опаливать, так как запах жареного мяса на костре появляется именно в последствии жиров капающих на угли то это безусловно добавит нотку вкуса истинного стэйка!

@user-pc4so7il2t

Жыл бұрын

Исследование женского здоровья штата Айова обнаружило, что женщины, которые ели бекон, бифштексы и бургеры «очень хорошо прожаренными», имели риск заболеть раком груди в 5 раз больше по сравнению с женщинами, которые предпочитали более низкую степень прожарки (с кровью или среднюю)‹‹61››.

@user-ch3ev7oj4w

10 ай бұрын

божечки... человек (я надеюсь, что человек), с ником "юзер плюс набор букв и цифр" РЕКОМЕНДУЕТ.. почему б Вам нахер не пойти, не понимаю..

Чуть не забыл. Стейк по вашему рецепту получился вкусный!!!❤

Выглядит вкусно. В целом, well-done думаю получился- но это как я люблю) С ароматизацией думаю мясо вообще бомба. Но гарнир же нужен)

если фланк-стейк и томогавк это альтернатива - то очень вкусная ( томагавк это рибай на кости , фланк - пашина ) и фланк лично мне очень заходит ( его еще называют стейком мясника) , а вот стейк- бабочка полное фиаско . Этим комментом шефа не учу - писал для редкого зрителя , который возможно прочтет сей коммент. P.S. ribeye ( в переводе ребро-глаз) продольные мышцы спины быка-коровы от 6-7 позвонка по 12й и кто-то склонен считать, что "глаз" это жировое образование в толще мяса. Всем вкусных блюд P.S.2 - я не повар , но люблю готовить мясо для себя и друзей !

Попробовал ! Очень вкусно) Спасибо шеф👍

Такой бред, а что там внутри догадывайтесь... По-любому Костян понял что косанул и передержал мясо, вот и не стал разрезать. Инфа сотка, расходимся...

@oleg45120

2 жыл бұрын

Об Архангельской задумался

@uralkal

2 жыл бұрын

Если бы он «косанул», он бы снял ещё один дубль, включайте мозг.

@user-sn9fv4ok1q

2 жыл бұрын

@@uralkal не пытайся его у них нет) И да, а когда он сказал, какую прожарку хочет?

Спасибо за рецепт! По поводу прожарок говядины (от максимальной прожарки до минимальной) : well done, medium well, medium, medium rare, rare, blue.

свойский, проф инфо поданное доступным и прекрасным стилем ) спасибо

Рибай точно зафейлил. Кусок очень тонкий. Получилась подошва.

@Hariec88

2 ай бұрын

Как ты можешь???? Это же еб.шефффффф!

Вкусненько 😍😍😍 Жаль разрез не показали...мммм! Спасибки! 🤗🤗🤗

@greemllock8423

2 жыл бұрын

А что там показывать, видно же что обычная подошва. Мясо убито в хламину.

@Roman_Igorevich_

5 ай бұрын

@@greemllock8423 жаль вас, в последнее время столько "специалистов" по жеванию подошв😂

Красиво выглядит и грамотно озвучено. Для независимой оценки необходимо пробовать. И не факт, что пробовать буду именно то, что по этому рецепту приготовлю. Я ж не Ивлев)))

Шеф,я тоже взял Архангельской, ну и стейки начинаю готовить по твоему рецепту 😊👍

я один так и не понял, как получить вкус мяса с огня, но на сковородке? Вроде с этого начинали... А закончили водкой.

@Hariec88

2 ай бұрын

🤣🤣🤣🤣 именно

@andrewebparadox

2 күн бұрын

Думаю, что с водки он начал, за кадром, поэтому и вышла эпическая лажа.

А что не порезал-то, шеф? Показал бы итог своих советов, особенно отдых в сковородке 😃

@user-ct2xi7ub4x

2 жыл бұрын

Медиум

@aivarjpg

2 жыл бұрын

@@user-ct2xi7ub4x кто медиум?

ШЕФ! Вы ГЕНИЙ, Я вас ОБОЖАЮ!!! 💋❤️👍👍👍

Blue, Rear, medium rare, medium, well done. Ну верно же все шеф Ивлев)))

Вообще существует 6 степеней прожарки мяса. Но все забывают 7 степени прожаркиGan Don. Она обычно встречается при приготовлении мяса на углях, но бывает и при приготовлении стейка дома, если прощёлкать личиком мясо приобретает местами равномерный угольный цвет.

@simer4412

Жыл бұрын

Ахахахха неплохо

Молодуху завел и начал про попки вспоминать 😄

О боги!! Это божественно!!

@IVLEVCHEF

2 жыл бұрын

еще как!)

Доброе время суток, Как бы Я хотел с вами рядом приготовить что нибудь... Изумительно и превосходно...

Шеф, сейчас лайк без комментариев, когда вкусно, тогда вкусно 👍. Очень доступно, и главное вкусно, то чего и ждал от ваших видео. Без вопросов лучшее видео

@IVLEVCHEF

2 жыл бұрын

Все как я люблю - быстро, вкусно и просто!)

Приветствую Вас ШЕФ! Объясните пожалуйста : Для чего панировочные сухари в чесночное масло?

Финал с хлебным просто Бомбический. Слюни не могу подобрать. Спасибо, смотрю все видео с большим удовольствием.

Берём болшую,повторяю болшую🤣сковороду(чюгун)делаем всё тоже самое при жарке,но потом бером скаравараду поменьше и придавливаем и придавливаем при жарке.(переворачивать 5 раз)если 6 то всё пропало🤣.Материал свинина.Сверху укропом и слегка солью на последних нотках готовки.Всех благ.Жора красавчег.👍

Мясо, как же я люблю, настоящее мясо ! спасибо шеф !!!

@user-cw6vj9dv3z

2 жыл бұрын

Это не шеф, а рекламщик архангельской

@user-dx1ro2gv2n

2 жыл бұрын

@@user-cw6vj9dv3z не плохая водка за такие деньги

@user-cw6vj9dv3z

2 жыл бұрын

@@user-dx1ro2gv2n была полгода назад, фальцификата много

-blue (raw) до 40 градусов -Rare 47-49 градусов -medium rare 49-51 градусов -medium 54-57 градусов -medium well 60-63 градусa -well done 65-68 градусов -very well done все, что горячее.

@user-ju2ww5sp1s

2 жыл бұрын

Кросс , но там если углубиться их набереться аж 24 шт

@sosed84

2 жыл бұрын

а где вери вери вери велдан? всего же 5 прожарок как 5 пальцев)

Браво шеф Константин!!!

А чем капнул на каждый кусок мяса? За рецепт огромное спасибо!!! Смотрю и готовлю по вашим рецептам с удовольствием!!! Всё вкусно!!!

Blue, или extra-rare. В разрезе - практически сырое мясо с легкой корочкой, которая формируется в течение 1-2 мин. ... Rare. ... Medium rare. ... Medium. ... Medium well. ... Well done. ... Two well done, или Overcooked.

@qippip6353

2 жыл бұрын

Бог гугла:)))

@MultiGriin

2 жыл бұрын

Бог Google , лучший комментарий комментария)))

Я люблю стейк с розмарином, это просто бомба

Спасибо, очень вкусно

Спасибо большое! Шеф

Extra rare (почти сырое мясо) Rare (с кровью) Medium rare (слабой прожарки) Medium (средней прожарки) Medium well (почти прожаренное) Well done (хорошо прожаренное) Too well done (полностью прожаренное, без сока)

Шеф, мне отдельный подарок не за разновидность прожарки, а за то, что в морозилке лежала не Архангельская, т.к. Вы её убрали в холодос, а Белуга. 😂😂😂 И только попробуйте не оцените мою бдительность и находчивость при просмотре.📽

1-Medium Rare, 2-Rare, 3-Medium Well, 4-Well done. если я не ошибаюсь то 1-55°,2-50°,3-60° и 4-70°. Шеф спасибо, как всегда интересно🤔

Дал вчера так же. Получился сочный из свинины. Фишка это побольше чеснока и розмарин. 😊😊😊

Очень вкусно выглядит! За масло отдельно ❤️

@user-pc4so7il2t

Жыл бұрын

Редко умирают от голода. А оттого, что сладко едят и не работают, люди часто болеют и умирают.

Шеф, степеней прожарки для мяса 6)Blue rare,rare,medium rare,medium,medium well и well done)И рецепт стейка бомбический)Спасибо)

@IVLEVCHEF

2 жыл бұрын

Приятного аппетита)

@user-qx7nm5ox6e

2 жыл бұрын

@@IVLEVCHEF и подошва

Все просто и очень познавательно

Здравствуйте,хотел спросить вас,скажите пожалуйста при обдании кипитком,овощи,и держать их час,в закрытай кастрюли,пропадют ли их витамины

Выглядет аппетитно 👌🏻

@2Dem13

Жыл бұрын

У тебя вкуса нет. Убил он мясо. Его теперь только на шаурму у вокзала.

Шеф спасибо за рецепт, очень вкусный стейк получился!))

Блю рер-мясо с корочкой внутри сырое с кровью,рер-сырая только середина,медиум-почти готово,но внутри розовое,медиум вел-полностью готовое мясо.Шеф, спасибо вам за ваш канал,советы и рецепты!Вы мой кумир!!!

@Gotov_s_MishaKsyusha

2 жыл бұрын

Виктория, мы с дочерью Ксюшей зовём вас на свой канал) Познакомьтесь с нашими рецептами. Будем очень рады

@mrakmrak1523

4 ай бұрын

-blue (raw) -Rare -medium rare -medium -medium well -well done

за рецепт спасибо , но можно вместо свежего розмарин а использовать сушеный . Если да , то сколько добавлять ?

Подошву приготовил) молодец

Слишком простой вопрос шеф) blue,Rare,medium rare,Medium,medium well,well done

@Hydrarqyrum

2 жыл бұрын

gon done - сверх прожарка)

Здравствуйте Константин Витальевич! Я Ваш давний поклонник! Привет Вам из города Орел! Могу несколько заведений посоветовать, чтобы Вы там порядок навели! У таких заведений концепция такая: нате, жрите, вам и так сойдет! С удовольствием смотрю Ваши шоу и видосы на ютюб! Сам готовить люблю! Эх....поздно увидел видос, но отвечу: 38 °С и выше - raw (сырой)/ blue (стейк с кровью) 48 °С и выше - rare (редкий) (очень слабо прожаренный) 52 °С и выше - medium rare (слабо прожаренный) 58 °С и выше - medium (нормально прожаренный) 63 °С и выше - medium well (хорошо прожаренный) от 74 °С - well done (очень хорошо прожаренный) С уважением, Сергей.

Спасибо Шеф! Это будет наше новогоднее блюдо. С наступающим 2023!!!

Спасибо, Шеф) отличный рецепт)

@IVLEVCHEF

2 жыл бұрын

Приятного аппетита!)

А в морозилке у него водка белуга а не архангельская) заметили?

Спасибо за рецепт

Дааааа, Архангельская хорошаааа!!! Передаю привет своим родственикам из Архангельска. Я вас люблю!!! 😗😗😗

шеф, что можно сделать с макаронами которые стоят дого?

@konstantinhristafor1323

Жыл бұрын

Выкинуть)

В концовке хотелось увидеть мясо 🥩 в разрезе, теперь придётся приготовить и посмотреть 😊

@IVLEVCHEF

2 жыл бұрын

это была моя хитрость, чтобы вы приготовили и попробовали сами!)

@niedriskaa

2 жыл бұрын

@@IVLEVCHEF хыхыыыы )))

@user-cf4lk8uh4t

2 жыл бұрын

@@IVLEVCHEF не хитрость, а скрытие косяка

@VUDU1212

Жыл бұрын

@@IVLEVCHEF мне кажется потому-то там бы нож сломался( это же крах, самый лучший момент когда перелаживал на доску и эти деревяшки не гнулись даже ахахахах

@vasilychupalov7783

8 ай бұрын

​@@VUDU1212дурак ты просто

Спасибо вам большой-большой

Шеф, очень мне нравится твои ролики приготовь пожалуйста зразу по ивлевски очень хочется увидеть как ты её делаешь

Привет, а мы с мужем под мясо любим самогоночку , а её мы гоним сами и настойки разные делаем😉

Созревают овощи на грядке, а мясо вызревает 😉

@user-uj1vu5px7x

2 жыл бұрын

а, пофиг, это же созревание по Ивлеевски.

@aleksandrspindel2066

2 жыл бұрын

Это одно и тоже. Не надо умничать.

@alexp6217

2 жыл бұрын

@@aleksandrspindel2066 у вас забыл спросить, что мне делать...

@alexp6217

2 жыл бұрын

@@aleksandrspindel2066 Вы бы для начала научились писАть, одно и то же пишется раздельно, или это "одно и тоже"?))))

@aleksandrspindel2066

2 жыл бұрын

@@alexp6217 пох. Ты же понял смысл.

Приготовили сегодня. Делали на оптигриль Тефаль. Получилось очень круто за счёт этого масла ❤️

@Gotov_s_MishaKsyusha

2 жыл бұрын

Алина, мы с дочерью Ксюшей зовём вас на свой канал) Познакомьтесь с нашими рецептами. Будем очень рады

❤️Благодарю!!! Благодарю!!! Благодарю!!!❤️

Попросите оператора не болтать камерой. Или покормите, а то его шатает :)

Шеф, расскажите о том как устроена Ваша кухня дома, какая техника и фишки есть у Вас и что рекомендуете для кухни в квартире

Вы Красава!.. один Позитив! 👍👍👍👏

Спасибо, очень интересно и аппетитно!

Вот именно твои коллеги и правы,а ты шеф готовишь стейк по делитански!!!

@rostov7112

Жыл бұрын

Да , а тебе то лучше знать 🤣🤣🤣, такие вы тут смешные , шефу с таким стажем говорить , что он готовит по делитански , а сам кроме яичницы что-то готовил ? А сейчас скажешь что великий повар🤣🤣🤣

@BioSis13

Жыл бұрын

@@rostov7112 то что он шеф это не значит что он умеет готовить. После становления шефами многие перестают что либо делать на кухне, а просто руководят и заполняют бумажки.

@rostov7112

Жыл бұрын

@@BioSis13 ну да , тебе то лучше знать

@BioSis13

Жыл бұрын

@@rostov7112 Шеф это должность, а не квалификация. Во многих рестиках шефы с 3 разрядом руководят поварами 5-6разряда. Повара 5-6 разряда обычно су шефы.

@rostov7112

Жыл бұрын

@@BioSis13 и что он всю жизнь работал и где только не учился , и за его профессионализм точно не тебе говорить и не мне

Extra rare Rare Medium rare Medium Medium well Well done Overcooked Всего 7 степеней прожарки

@Gotov_s_MishaKsyusha

2 жыл бұрын

Юрий, мы с дочерью Ксюшей зовём вас на свой канал) Познакомьтесь с нашими рецептами. Будем очень рады

как обычно все четко и вкусно!

Благодарю за хороший урок , конечно если бы ещё разрезали то было-бы отлично .

@siberianspinners2890

2 жыл бұрын

Сделал один в один как он показал. Те же стейки такая же толщина то же время все абсолютно то же самое оставил в сковороде... и знаете че получилось? Сраный велл дан... поэтому он его и не резал... ресторатор да шоумен да но как шеф это вопрос оооооооочень спорный

@el1000bbyv

10 ай бұрын

​@@siberianspinners2890 Ну конечно на горячей сковороде он дойдет

Разрезать забыл)))

Смотришь, ждешь… А стейк даже не разрезали….😬

@user-uj1vu5px7x

2 жыл бұрын

ну да, а смысл? видос то про другое, рекламка елки палки.

Спасибо Шеф! Приготовь блюдо из лося пожалуйста

Константин, мы все ждали разрез))