А что помогает вам приготовить вкусный стейк дома?

@ozza901

3 жыл бұрын

Мне муж помогает 🙄🥰😁

@user-mr6ej9ds4q

2 жыл бұрын

Твои не вкусные рецепты!!! Делаю всё наоборот и получается вкуснее!!!)

@user-ld6zk1we9p

2 жыл бұрын

Я не пойму, мне пахнет кровью стейк есть не могу

@user-kq7qh9sy2z

2 жыл бұрын

@@user-ld6zk1we9p мясо не то , нужно специальное

@user-ld6zk1we9p

2 жыл бұрын

@@user-kq7qh9sy2z а конкретние?

Спасибо за совет, очень полезная информация!!!

Отличный стейк 👍

Стейкофальговая магия .Это круто🥩

Спасибо за полезную информацию. Смотреть было действительно интересно.

Сегодня первый раз готовил на тефаль опти+. Попробую и этот рецепт 👍

Очень грамотный человек!!! , спасибо, что подсказал и не пришлось идти в хинкальную мангальную... Там тоже не очень любят секреты рассказывать)))

Гриль у меня попроще, но с вашими советами, стейк получился очень сочный и вкусный. Спасибо вам большое за рецепт. ❤❤❤

Красавчик, такой стейк приготовил 👍👍👍

У самого такой гриль дома. Спасибо за позновательное видео.

Парень молодец!Выглядит все очень вкусно!

@user-do9ne3um2e

Жыл бұрын

6 мин.просто так потрачено.Нет данных о темературе приготовления ни времени.Наработай сам называется.

@maks1q1994

Жыл бұрын

@@user-do9ne3um2e на электрогриле режим специальный для мяса (стейков) и прожарка в видео полностью (well done)

Спасибо за толковые советы, так и будем делать!

Класс, использую ваши советы, у меня такой гриль не очень давно, понравилось в нем готовить, попробую еще приготовить как вы.

Спасибо ! Самое понятное видео, лучший стейк👍

большое спасибо, очень помогли!

Вау, как вкусно👍, очень много нюансов узнала из вашего видео, благодарю ❣️

@user-xs3he5yn9s

Жыл бұрын

Согласен

@user-xs3he5yn9s

Жыл бұрын

Я тоже много для себя узнал

Отлично! Очень полезные советы, спасибо!

@ChiliChukin

2 жыл бұрын

Спасибо )

Поставлю добротный лайк! Молодец!

@ChiliChukin

2 жыл бұрын

Спасибо )

Пошёл любимой жене с готовлю стейк, 8 марта вам не хухры мухры. Женщины с праздником.

Спасибо большое за полезные советы, всего доброго Вам!

У меня тоже есть стейк-мастер, приготовлю по вашему рецепту, думаю вкусно будет, вообще от отменно готовит.

@user-nz4bb9sk9f

5 ай бұрын

попробуйте сами на обычном сковороде разогретой очень сильно, на данном видео у автора стейк сварился

Так заботливо относится к своему стейку😋☺️

Спасибо за обзор! Просто, понятно и конкретно, без лишних приседаний. Сделал сегодня рибай в двух вариантах - медиум и веллдан. Все в восторге. Особенно старая гвардия не ожидала что может быть так вкусно! Ещё раз спасибо за способ приготовления!

@top1enigma721

Жыл бұрын

Веллдан= испортить мясо

Выглядит вкусно,обязательно попробую!)осталось купить гриль))

@user-dk1yf6zh5g

2 ай бұрын

Я полгода назад купил - не пожалел.

Делаю тоже в фольге, перец и соль , только соль гималайская, крупная) Теперь надо на сковороде обзор , тк на на гриле легко! 😅

@ChiliChukin

3 жыл бұрын

А это тоже розова гималайская, только мелкая ) на сковороде тоже сделаю )

@user-ig2xb2gs4c

3 жыл бұрын

@@ChiliChukin ждём 👍

Ну наконец то адекватный автор👍

Аппетит открылся. 👍

Спасибо, мужик! 😎

Делаю мясо на таком же гриле получается очень вкусно

Спасибо, тоже собираюсь приобрести, вот заранее смотрю, учусь)

Аппетитно🥩🖤

Суперский 👍👍♥️💯

Ну всё пошол готовить🔥👍😁

Все гениальное просто

Спасибо 👍

Этот рецепт из видео рецептов Редмонд. Один в один. Но в любом случае спасибо мясоеду за старания 😊

хм, надо попробовать таким образом

Красава! Про фольгу в конце и соль не знал!)

@163Blade

2 жыл бұрын

В фольгу к вашему сведению заворчивают стейки, которые не полностью прожарены, а чуть раньше. В фольге потом они от своего жара доходят от высокой температуры. А автор кладёт полностью готовый стейк ещё в фольгу. Это сравнимо как например - полностью сваренное яйцо очистить и ещё в микроволновку запихнуть потом. Чушь полная!!!

@foxonly1984

2 жыл бұрын

@@163Blade да он так то вообще все неправильно делает, солить надо сразу вместе с перцем, использовать разморин, а не тимьян, И самое главное МЯСО у него ну совсем не для стейка)))

@user-cn3hw5by9l

Жыл бұрын

Абсолютно согласен.Он выгнал весь сок из готового мяса...и у него получился просто сухарь

Спасибо. Я жарила стейк на сковороде. Получается не очень хорошо. Куплю гриль и приготовлю таким способом. Выглядит очень аппетитно.

@namename9141

Жыл бұрын

Дело скорее в мясе, здесь на видео Переваренный какой то, видимо бесполезно брать электро грили для говядины

@user-nz4bb9sk9f

5 ай бұрын

сковородка гриль мангал не важно, суть в температуре, чем большая прожарка тем меньший градус(но все равно сильный иначе корочка будет долго образовываться и мясной сок начнет выходить на нашу поверхность - в случае сковородки - гриль скородки - мясо начнет тушиться, в слушае мангала будет просто терять свою влагу и будет более жесткий, и конечно же важно мясо, оно должно быть стейковое,(мясо из отрубов близь спины коровы), обычную говядину оковалок и тп чтобы было мягкое нужно обжарить и долго тушить, не вникая в прожарки

Красава!!!!

Супер👍👍👍

С 3:57 вообще шик, как ребёночка, дабы не разбудить сбавил громкость...😁

Спасибо. Недавно купили гриль редмонд. Не знала про магию)))

рецепт без времени приготовления... мощно)

@A________A

Жыл бұрын

Большинству нормальных грилей достаточно выставить степень прожарки и тип мяса, остальное они определяют сами. Гриль, если он не самый дешманский, сам определяет толщину мяса и выставит время приготовления до нужной степени прожарки. Поэтому во многих таких видео нет времени приготовления🤷🏻‍♂️

@Dmitry3472

8 ай бұрын

А еще есть нормальные грили, в которых вообще нет программ, а только нагрев и таймер. Так что время не плохо было бы указать.@@A________A

@solidsnake2812

7 ай бұрын

Если говядина, то минуты 4-5 будет достаточно (возможно даже меньше). Если свинина - надо минут 10-12. Но опять же, многое зависит от толщины куска. Чтобы и сочно было, и поджарочки, желательно толщину делать в 2-2,5см

@user-nz4bb9sk9f

5 ай бұрын

@@A________A не знаю за грили но у автора ролика стейк сварился, а не прожарился тогда есть ли смысл от него)

Спасибо

Рано посолил, нужно было в рот соль засыпать.

@user-ii2mh6uj7q

6 ай бұрын

Я обычно солю его уже в унитазе. Получается вообще отменно.

@sergeygrigorenko2182

5 ай бұрын

Солить лучше в ночь на Ивана Купала

@benz7521

5 ай бұрын

Я из СПБ, бывает солюсь без стейка

@user-rx9pn5ij9l

4 ай бұрын

Юмористы 😂😂😂 зашел прочитал настроение +10😊

@mikmayspsix

4 ай бұрын

Ну так солить и надо в самом конце

За полчаса стейку дать подышать, за 10 мин стейку дать погулять 😂

сварил стейк до подошвы и вы рады - вот это фольговая магия

Лайк за фольгу.😏👍

Без вытяжки если готовить пожарная сигналка не сработает с таким Грином?

я прямо сейчас готовлю, рецепт супер, но скажите пожалуйста, можно использовать подсолнечное масло? у меня оливкового нету

Сколько по времени ты его жарил?

Спасибо Вам большое, попробую обязательно применить ваши правила. Муж забраковал мой гриль, купила Джорж Форман стейк, он говорит недостаточно разогревается и не пользует для своих стейков. Попробую его удивить приготовлением по Вашим правилам. Надо мяса хорошего заказать, чтоб наверняка 😉👌

@ChiliChukin

2 жыл бұрын

Удачи 🙏😁🤘

@a.r.6621

2 жыл бұрын

Стейк готовится на определённой температуре, если температура ниже то получится не то, и никакие правила тут не помогут, муж прав!

Побежал повторю 👍

Можно и перед солить,а вот специи горелые на любителя...я солю перед жаркой,специи(перец)когда стейк отдыхает...

@vladiik1369

2 жыл бұрын

Мясо сок отдаёт если перед жаркой солить

@rndgame

2 жыл бұрын

@@vladiik1369 как отдает, так и назад забирает. Грильков делал эксперимент, разницы не заметил. Сам лично и так и так делаю, тоже особой разницы не заметно. Но это тема бесконечных споров даже среди поваров) Вот насчет фольги, имхо есть нюанс. Оставить в фольге, или теплой духовке. В фольге чуть "приваривается" чтоли мясо.

@rndgame

2 жыл бұрын

Соглашусь. Бывает мариную с солью и перцем, и норм. А бывает можно и просто кусок мяса без ничего пожарить, и готовый уже посолить и добавить специй. Оба варианта в итоге хороши.

@gennadyk5082

2 жыл бұрын

вот ты правильно готовишь так и надо!

@germangroup8578

2 жыл бұрын

@@vladiik1369 😂сок отдаёт если за неделю солить до готовки

👍👍👍

Главное хорошее мясо, редмонтовский гриль, ну и специи маринады конечно не лишние))) Спасибо за наводку по нагрева до комнатной температуры!

@user-on4di6lb3j

Жыл бұрын

Редмонтовский гриль? Серьёзно? Я бы понял ещё Vortmax. Ну даже Eksi бы понял. Не говоря про Roller Gril и иже с ним. Но точно не редмонт, не тефаль, де делонги и прочая лабутень.

@HENESSYn1

Жыл бұрын

@@user-on4di6lb3j ну и фи балабол конечно

Рекомендуют соль вообще использовать в конце приготовления. Думаю использование правильно соли - это сохраняет полезные свойства блюда и не вредно, так как в начале солим.

Что за температура для мяса? Как называется? Мясо из какой фирмы?

благодарочка

….и наконец то….не самое видимо главное, но тем не менее . А какое надо мясо? Толщина?

Какая температура, сколько времени... ну ничего не сказал... блин.

@BlackOps1Top

Жыл бұрын

Средний огонь, 10 минут

@user-nm2ey2qn4f

Жыл бұрын

Автомат сам решает по заданной программе. Готово мясо? Сигнал для выключения гриля.

@user-dr2uw2cv5l

Жыл бұрын

​@@BlackOps1Top10мин.много мясо сухое.

@vodoley25

10 ай бұрын

@@BlackOps1Topсредний огонь у всех разный, сколько градусов?

@Cheshir228

10 ай бұрын

И какая толщина мяса?

Начал смотреть и понял, вот не даром у поваров есть своя униформа и она далека пляжного ансамбля.

весь сок остался в фольге, браво 👍

Ну смачно вышло ! А вот фольга эт зря , отказался от нее .

После не солить и рафинированное масло можно не смотреть. Во-первых, важен баланс вкусов и соленый вкус в данном случае основной. Если солить потом, то теряешь почти половину вкуса. Соли должно быть в меру, но она должна быть сразу. Во-вторых, рафинированные масла используются для фритюра. Для приготовления вкусной еды рафинированные масла не используют от слова вообще. Масло должно дать вкус.

@dolian2703

Жыл бұрын

слава богу хоть кто-то это написал

@user-bs2ou5px7c

Жыл бұрын

@@dolian2703 если солить сразу, то стейк сухой будет, испробовано много раз!

@vodoley25

10 ай бұрын

@@user-bs2ou5px7cпросто солить нужно непосредственно перед жаркой

@user-nz4bb9sk9f

5 ай бұрын

@@user-bs2ou5px7c сухой не будет если стейк жарить а не тушить, стейк от соли теряет дополнительную влагу только если он будет тушиться как у данного автора видеоролика, а суть стейка в том чтобы дать корочку, а до нужной кондиции прожарки можно доводить различными методами, либо после придания корочки жарить на меньшем огне, либо в духовке , либо в фольге, либо просто "отдохнуть"

@user-ye8px1nk3b

5 ай бұрын

полностью согласен. Только про масло есть другая причина - температура горения оливкового масла ниже чем подсолнечного, поэтому оно начнет гореть до приготовления мяса и оставит горечь.

Здорово, но по таймингом непонятно как долго держать стейк в закрытом гриле , не у всех электрогрилей есть режимы , есть просто ручка мощности как на обычной плите, вобщем не хватает именно этих нюансов

@ChiliChukin

2 жыл бұрын

Спасибо) есть ролик о том, как жарить на сковороде) kzread.info/dash/bejne/mIKJ0MunXbyuh6w.html

А на какой температуре гриль жарит стейк? У меня немного другой гриль там нужно выставлять температуру🥲

Самое важное а сколько же минут его готовить не сказали)

@KuznecovaNataly

Жыл бұрын

Грилль автоматом сам время готовки определяет. Смотря какую прожарку выберете.

@OmskSerega

Жыл бұрын

@@KuznecovaNataly к тому же этот гриль сам определяет толщину и жарит очень правильно👍

@one-om3xe

Жыл бұрын

@@OmskSerega )))))))

@user-fz5bo3lq5z

Жыл бұрын

@@KuznecovaNataly сразу ви дно типичный представитель инкубаторского поколения...НЕ ВСЕ ГРИЛИ ИМЕЮТ АВТОМАТ. РЕЖИМ!!!!

@DynamoMSK

Жыл бұрын

У меня на гриле нет автоматического режима. Сколько по времени мне жарить?

Спасибо огромное

Подскажите пожалуйста что за термометр , если можно ссылку

Огонь!) я готовлю более колхозно ))

Температура? Тайминг?

Автор подскажи пожалуйста за какое время приготовился стейк именно в гриле без времени в фольге? И что это за мясо говядина или свинина?

@Georgek7772

3 ай бұрын

Говядина конечно. 10-12 минут

А как у данной модели гриля моются панели? С обратной стороны на панелях трубки нагревательного элемента - получается под краном и в посудомойке нельзя мыть?

@ChiliChukin

3 жыл бұрын

Обе панели съемные, на задней части трубки, но производитель не запрещает их мыть в посудомойке, наоборот, акцентирует на возможности)

@user-ve5wk1zd4h

3 жыл бұрын

@@ChiliChukin и вы моете именно в посудомойке?

@ChiliChukin

3 жыл бұрын

@@user-ve5wk1zd4h нет, у меня посудомойки нет, но если бы была, непременно мыл бы именно в ней )

@user-ve5wk1zd4h

3 жыл бұрын

@@ChiliChukin если, вдруг, вы и сейчас пользуйтесь этим грилем, подскажите, как он вам, не пожалели ли?

@ChiliChukin

3 жыл бұрын

@@user-ve5wk1zd4h в последнее время пользуюсь регулярно, раза 4 в неделю. Готовлю в основном в разложенном виде, на одной стороне готовлю овощи гриль, на другой мясо или рыбу. Работает исправно, претензий к нему не имею. Антипригарное покрытие пока держится )

Сколько по времени его готовили ??

Нафиг я это посмотрел в 2 часа ночи))

Сколько времени то жарили?

А температура и время заложены в программе? А если самому устанавливать, сколько?

@sevaev78

3 ай бұрын

Тоже интересно

Как-то что-то надо сделать, потому что магия

по поводу соли спорно.. тот же Рамзи готовя стейк на скороводе солит и перчит стейк в самом начале

Пару правил можно и изменить ) Например, исключить оливковое масло перед грилем, заменив на сливочное после гриля. Будет лучше. И отдыхать мясу вместо фольгового саркофага лучше на тёплой тарелке сразу. Под крышкой. Такая вот магия 😉 Толщина куска какая оптимальная для этого гриля?

@gamepass7748

7 ай бұрын

в смысле вообще без масла жарить? у меня почему то пережаренный получается как на видео, а хотелось бы минимально

@banjoqqall2696

6 ай бұрын

​@@gamepass7748тогда надо на маленьком огне в непрогретый гриль

@gamepass7748

6 ай бұрын

@@banjoqqall2696 на маленьком это сколько? я на 150 градусов уж пробовал. Если на непрогретый гриль ложить мне кажется пригорать наоборот будет сильнее

@gamepass7748

6 ай бұрын

@@banjoqqall2696 если учесть что гриль прогревается до 150-200 градусов 2 минуты максимум

@user-gq2hm1rf9i

5 ай бұрын

После приготовление на гриле, использовать фольгу. - И оливковое масло полезнее сливочного без сравнений для жарки. Даже пускай оно не первого отжима.

у меня Делонги.. круто готовит

😊

Спасибо, а то я готовила неправильно и получался сухой и жесткий стейк

Как завещал Гордон Рамзи - Сливочное масло кусок и пару зкбчеков чеснока и поливаем во время жарки ?

@ChiliChukin

2 жыл бұрын

Это другой рецепт, но со сливочным маслом конечно великолепно)

Я прям с морозилки стейк поджариваю, когда нужно срочно. Все ок ☺️

@user-ni4hb5cl3y

Жыл бұрын

Нда, замороженное мясо, оуууу как это блевотно

Всё хорошо, единственное я не поняла когда солить???!!!!

Влажный, необсушеный стейк смазывать маслом?Спец!😉

@user-ec4hz3jy1b

Жыл бұрын

Вообще то смазывают не для того что бы мясо не прилипло к стенкам гриля , а не для сочности мяса , и так же смазывают рыбу

@Evgeniyakubson

Жыл бұрын

@@user-ec4hz3jy1b любой стейк перед приготовлением нужно обсушить, для лучшей реакции Майяра. Это знать должен любой грильмен.

А если его в фольгу не заворачивать, то сок останется в нём.

Обожаю хруст соли на зубах и вообще, в целом, вкус соли отдельно и вкус стейка отдельно.

Сколько минут приготовилось мясо?

Сколько минут жарить стейк?

Ты можешь показать это в живую)

Это не рецепт, и не мастер-класс, это опыт новичка, не более. Не надо в фольгу заматывать, сок весь вытекает, пока оно отдыхает и хрустящая корка перестаёт быть хрустящей, мясо становится как вареное. Фольгой нужно просто немного прикрыть, проверено на собственном опыте многократно. Можно даже без фольги - салфеткой тарелку прикрыть. И сливочное масло нужно добавить после жарки для вкуса.

Солить или не солить вот в чем вопрос?

Подписка

мне помогает пекарская бумага . после неё не нужно панели отдраивать

А у меня жесткий и сухой получается. Что не так?

Спасибо за рецепт. А сколько по времени готовить ?

@ChiliChukin

2 жыл бұрын

Спасибо за комент) в данном случае порядка 3х минут. Тут многое зависит от гриля и куска мяса, может чуть промахнетесь с прожаркой. Но если хороший кусок мяса будет чуть с кровью, это тоже хорошо )