СТЕЙК ТОМАГАВК из ОБЫЧНОЙ ГОВЯДИНЫ. Зачем платить больше?
Я всегда был за доступность еды и за простоту блюд!
Поэтому мы с Лешкой решили показать, что простая говядина ничуть не хуже праймбифа и мираторга! Особенно если приготовить на гриле Weber!
Брал мясо у мясника в тц Арфа.
Самое обычное- толстый край на кости.
А в американской классификации рибай на кости или томагавк или даже ковбой!
Мясо обработал и подравнял, чтоб был похож на кусок из ресторана.
Зачистил кость, чтоб было удобно и дорогобогато.
Подмариновал в специях Weber и оливковом масле 30 минут.
Как жарю
Большой кусок я обжариваю на высокой температуре(300+) по 4-5 минут с каждой стороны(для красоты рисунка) поворачиваю кусок- чтоб образовался красивый рисунок.
После обжарки мяса на решетке гриля на высокой температуре, убираю мясо на непрямой слабый жар(120-150 градусов)
И довожу до температуры внутри куска мяса примерно до 60 градусов( мне так нравится)
В этот раз дождь не дал снять мясо вовремя и пришлось передержать, но так как рибай жирный кусок- в этом нет ничего страшного!
Контролировать приготовление очень удобно вот такими термометрами
www.maestrobbq.ru/catalog/vse...
В этот раз я использовал igrill mini.
Подавать мясо с гриля можно с овощами или салатом. С соусом или ароматными маслами.
Я же предпочитаю срезать мясо с кости и просто посолить и поперчить хорошим компотским перцем!
Жарил на газовом гриле Weber spirit II-210
-------------
#maestrobbq
Пікірлер: 1 200
Хороший спокойный ролик, классный звук, хороший монтаж! Мяско очень аппетитно получилось! Молодцы! Лайк!
Приятный голос! Подача материала очень приветливая!
Очень просто и доступно. Спасибо за рецепт.
аж слюньки потекли, нужно срочно это приготовить!!!спасибо большое за Ваш труд и удачи в продвижении канала!!
@maestro-bbq
3 жыл бұрын
Спасибо! Мы стараемся!
А мне Ютуб порекомендовал. Понравилось, лайк✔️
@maestro-bbq
3 жыл бұрын
Приятно Спасибо
Очень вкусно. Наверное. Накоплю и сделаю))
Лайк однозначно, спасибо за честность-это всегда важно
@maestro-bbq
3 жыл бұрын
Мы стараемся! Спасибо
Привет, узнал о Вас и Вашем канале от Ширвиндта, спасибо очень интересно и полезно, да и вообще приятно смотреть и узнавать много нового для себя. подписка сразу ❗
Я от Ширвиндта. Честно говоря удивлён, что KZread не предложил подобное видео мне в подборке. Но рад, то через Ширвиндта попал сюда :) Уххх мясо ))) ❤
@maestro-bbq
3 жыл бұрын
Спасибо Добро пожаловать
"Я от Ширвиндта" !!!!!!!!!!!!!! Очень люблю МЯСО. От вашего видео слюнки текут .
@Vitaliy_Utkin
3 жыл бұрын
…О сострадании люди не думают вовсе, даже не задумываясь о том, что кто-то ещё, кроме меня, может испытывать боль. Питание мясом и рыбой ярчайшее проявление порока чревоугодия, стремление насытить свою вкусовую прихоть - за счёт боли и смерти других! Подумаем как Бог будет отучать нас от причинения боли другим? Да, через нашу собственную боль. Чем же питаться? Белки, жиры и углеводы содержатся одновременно практически в каждом естественном продукте: молоке, любом зерне, любом овоще и т.д. - но в разных соотношениях. К «белковым» продуктам относятся молоко и молочно-кислые изделия, творог, сыр, яйца, орехи, грибы, соя, горох, фасоль, бобы. Белки бывают разными, что зависит от того или иного набора составляющих их аминокислот. Особо оговорю вопрос относительно питания яйцами. Дело в том, что домашние курицы несутся неоплодотворёнными яйцами. Холестерин является весьма важным для человека веществом, ибо из него образуются все - половые гормоны (опыт на крысах был завышен в миллион раз и его выводы не состоятельны). К углеводистой пище относят все овощи, фрукты, ягоды, крупы, зелень, варенье, мёд… Добавлю лишь, что, если мы едим молоко, яйца, масла, хлеб (с отрубями), крупы, морковь, зелень и свежие фрукты и ягоды, - то мы полностью обеспечиваем себя всеми витаминами. Микроэлементами, содержащим гарантированно весь их полный набор, является морская капуста. Такому образу жизни учил ещё в древнем Китае Божественный Учитель Хуан-Ди. Этому же учили Пифагор, Гаутама Будда, а затем Иисус Христос. (Иисус несколько раз делал исключения только при общении с рыбаками и толпами простолюдинов, кормя их телами рыб). Надо учитывать и энергетический аспект трупного питания: ведь этими энергиями засоряется ток человека, и это ведёт к нарушению биоэнергообеспечения многих органов, способствует возникновению рака. И последний совет: не думайте слишком много о еде! Избавившись от порочного питания, установите новый «алгоритм» - и думайте о Боге, своём Пути к Нему, включая своё служение Ему. Остерегитесь ошибки, в которую многие впадают, концентрируя почти всё своё внимание только на «правилах чистого питания», забывая при этом о несравненно более важном, о Совершенствовании души. Привнесение истинной культуры и в питании и в сознании в менталитет масс изменит и отношение Бога - к населению тех конкретных стран, и предзнаменует повышение уровня благополучия для населения таких стран в целом.
@user-zs3zg9xu3u
3 жыл бұрын
@@Vitaliy_Utkin нас не бог кормит. А деньги и магазин. С Богом я сыт не буду. Мою семью бог не накрмит. Надо жрать мясо и много. О боге в церкви говорите.
Очень круто 👍 Спасибо !
Я от Ширвиндта ,природа,вино и стейк ,это душевно!
" Я от Ширвиндта "....... Лайк!😄
Я от Ширвиндта! Спасибо, очень интересно...
отлично приготовился, спасибо класс 👍👍
Я от Ширвинда.. Ваня, слюнки текут, как вы нежно нежное мясо готовите и получаете
@anarh4726
3 жыл бұрын
Кто такая Ширвинда?
@olganikolayenko7333
3 жыл бұрын
@@anarh4726, извините, не заметила, печатаю в слепую
@anarh4726
3 жыл бұрын
@@olganikolayenko7333 чего не заметили? О_о
@MugivaraLuffy
3 жыл бұрын
Так рибай всегда мягкий и нежный.
Отлично! Но еще покажите как на обычной плите и духовке такой кусок приготовить!!!
@maestro-bbq
3 жыл бұрын
Я не готовлю на кухне Я готовлю на гриле, мангале, тандыре, костре и тд
@kreff8215
3 жыл бұрын
никак
Супер! Обязательно попробую.
Спасибо Иван! Хорошо подаеш главное доступно 🤝
@maestro-bbq
3 жыл бұрын
Спасибо
А ещё! А ещё! А ещё.... ))) А ещё Ваня отличный человек! Клёвый, дешёвый рецепт, который надо попробовать 👍
@maestro-bbq
3 жыл бұрын
Виктор, очень рекомендую попробовать обычную говядину! Это очень насыщенный вкус! И мягкость потрясающая
@maestro-bbq
3 жыл бұрын
Вина Смоки Джо вообще обжираловка
"Я от Ширвиндта" Спасибо, очень познавательно и интересно!
@rattlik1
2 жыл бұрын
Державину привет.
"я от Ширвиндта", и я теперь с вами!!! ) Спасибо! Вкусно и познавательно!
Отличное видео, спасибо за контент!
@maestro-bbq
3 жыл бұрын
🤝👍
Мне нравятся ножи трамонтина, дешёвые и их не жалко👍🥩🥩🥩
@MIRON5160
3 жыл бұрын
Согласен полностью ! За вменяемые деньги оч хорошие ножи , обращаю внимание что практически у всех Мясников эта серия , у меня их несколько хорошо точатся и хорошо держит кромку TRAMONTINA Professional Master trm-russia.ru/index.php/ru/all/kukhonnye-nozhi/professional-master
@user-md4jx5ue3l
3 жыл бұрын
Да это так
@Lera_Kusheleva
3 жыл бұрын
Есть ещё tramontina дорогая серия с чёрными ручками. вообще бомба шикарнейшие ножи
@maestro-bbq
3 жыл бұрын
Спасибо Купил один на пробу! Расскажу в одном из видео
@user-yr7of8xj2q
3 жыл бұрын
@@MIRON5160 Я бы сказал одни из лучших среди обвалочных.
Вань ты МММ из сферы грилей😄 М - Маэстро М - Много М - Мяса А ещё если М перевернуть, то будет W, то есть Weber 🔥 Совпадение?🤔 Не думаю!👍🏽
@maestro-bbq
3 жыл бұрын
🤣😂🤣🤣 Максим, спасибо Улыбнулся
@alekseitrainer9100
3 жыл бұрын
@@maestro-bbq уголь ещё разыгрывается?)😏
@user-qp7rl6ee4q
3 жыл бұрын
@@maestro-bbq "a" (actuel), продается в Ошане. Отличный обвалочный нож... У меня к нему, вообще, нет претензий... У этого производителя полно отличных ножей и прочей кухонной утвари... Помоему это Испания...
@user-qp7rl6ee4q
3 жыл бұрын
Толстый край, это отличная часть. Всегда его беру...
Здравствуйте! Я от Ширвиндта!) Дай вам Бог всем здоровья!
Я от Ширвиндта, благодарю Вас за интересные моменты по мясу и грилям
Базарю, дядь! Ты манерой и тембром голоса. В общем Вы с Чичваркиным похожие голоса))
@maestro-bbq
3 жыл бұрын
Первый раз такое сравнение:)
В Самаре за 250 не хуже , а лучше в 100 раз! !!!!!😎
Отличное видео, красивое мясо( верю что вкусно), комфортный голос и хорошая история вообще. Подписался
@maestro-bbq
3 жыл бұрын
Спасибо
классный ролик, все просто и доступно рассказываете. легко воспринимается ... 👍
@maestro-bbq
2 жыл бұрын
Спасибо
Нормально все, постоянно готовлю. Еще неплохо сутки со специями и солью га сухую в холодильничке дать дозреть, перед готовкой
@maestro-bbq
3 жыл бұрын
👍
@maestro-bbq
3 жыл бұрын
А вот посолил бы я перед жаркой
@MonteUral
3 жыл бұрын
@@maestro-bbq Я пробовал и так и так, мне больше понравилось солить сразу. Это же на любителя, у меня друг любит кристаллики соли ощущать, так он просит заранее, чтобы я не солил, когда собираемся "посидеть" под домашнее вино.
@maestro-bbq
3 жыл бұрын
Как говориться На вкус и цвет все фломастеры разные
@kamilmuslimov4135
2 жыл бұрын
@@MonteUral Это самый гейский комментарий что я когда либо видел...
Я ОТ ШИРИВИНДТА Хочу гриль!!!! Люблю мясо!!! Люблю готовить!
Иван круто!!! Отличные рекомендации и никакого пафоса, все по делу, лайк и подписываюсь!!!
@maestro-bbq
3 жыл бұрын
👍
Отлично преподносишь!!!
Хорошие обвалочные ножи «Tramontina»
Samura - отличные ножи,
@maestro-bbq
3 жыл бұрын
Не доводилось их пробовать
@leonidchumakov4518
3 жыл бұрын
Где-то в Питере от счастья заплакал Друже
@maestro-bbq
3 жыл бұрын
@@leonidchumakov4518 🤣😂👍
@nafikovtt
3 жыл бұрын
Поддерживаю
@andreypetrus
3 жыл бұрын
Самура распиаренное го#но, берём Трамонтину и не выёживаемся, дешево и сердито, и качество получше чем у затрахавшей всех китайской самуры
Очень интересно! Обязательно попробую! Я от Ширвиндта)
Отличные рецепты🤝👍👍👍
Здрасте.Я от Ширвиндта.
Почему все считают, что только они умеют и знают правильный способ готовить стейки? 🤦🤣
@maestro-bbq
3 жыл бұрын
Не так! Все готовят и считаю свой метод правильный и удобный для себя!
Здравствуйте я от Ширвиндта !!! Слюнки текут от такого профессионализма !!!
Красота!
"Я от Ширвиндта" , есть ли вообще шанс победить?)
Хоть я из Сахалина, но "Я от Ширвиндта"
я от Ширвиндта. Из за вашего канала пошол и купил гриль теперь очень доволен. Спасибо)
Я от Ширвинтда,здрасьте! Люблю готовить для семьи и друзей,спасибо за рецепт👍
Опа, как оказалось, я от Ширвинда не один!
@maestro-bbq
3 жыл бұрын
Это же хорошо Добро пожаловать
Подписался от Михал Александровича. Интересно тут.
@maestro-bbq
3 жыл бұрын
Спасибо Добро пожаловать
Почти каждые выходные не смотря на время года - всегда мой гриль дымит) случайно наткнулся на данный видос - сразу подписался. Супер. Так держать!!!!!
@maestro-bbq
3 жыл бұрын
Спасибо
спасибо! Вкусно!
1:37-1:43 проблемы со звуком
@maestro-bbq
3 жыл бұрын
Такое бывает при заливке Будем внимательнее, спасибо
@pavelbaranov8360
3 жыл бұрын
@@maestro-bbq о! Я думал мне показалось! Есть такое!
@maestro-bbq
3 жыл бұрын
Не показалось Спасибо за внимательность
"Я от Ширвиндта" Драдуте !
Очень даже не плохо! Обязательно попробую! Как раз прикупил пол туши молодой говядины 😁 Правда нет такого гриля 🙁 На всякий случай " Я от Ширвиндта "👍👍👍
Хорошее.позновательное видео.в рекомендациях увидел.автора хочется слушать.буду в мск заеду обязательно
@maestro-bbq
3 жыл бұрын
Спасибо! Заезжайте, с удовольствием выпьем 🫖
@abdalalimesed259
3 жыл бұрын
@@maestro-bbq спасибо за предложение!если только чай)
Пережарился....
ну а как по мойму, дак вы на счет обычной говядины, припездываете лихо!
@maestro-bbq
3 жыл бұрын
В чем?
Спасибо за интересный канал 👍🏻
"Я от Ширвиндта". Подписался. Отличная подача, качественное содержание, приятный тембр.Отлично!
@maestro-bbq
3 жыл бұрын
Спасибо Добро пожаловать
Обвалочный нож "Tramontina "
Ребята, не зажаривайте в подошву, ну а я, пожалуй, пережарю!
Я от Ширвиндта, Иван спасибо за видео и рецепт попробую приготовить
День добрый, я очень заинтересован вашем творчеством приготовлению блюд на гриле, а так как я сам любитель приготовить что нибудь на жару (я имею ввиду мангал или казан) то у меня возник вопрос могу ли я вступить в вашу команду маестро( bbq)
СОВЕТУЮ ХОРОШИЙ СУПЕР НОЖ Solingen Metzgermesser
А ещё ждём новинок в феврале и конечно же твои рецепты с обзорами приготовленные на новинках😌🔥будет очень вкусно
@maestro-bbq
3 жыл бұрын
Обязательно сделаю обзор всех новинок!
Просто шикардос!!!😄👍👍👍
Я от Ширвиндта,всегда хотел для себя такое хобби как готовка различных стейков,просмотрел ваши видео очень интересно!
@maestro-bbq
3 жыл бұрын
Спасибо Мы стараемся
Очень круто! Прям жрать захотелось
@maestro-bbq
3 жыл бұрын
Это показатель! Спасибо
Я от Ширвиндта, но вот ни капельки не жалею что попал на канал. И ведущий приятно рассказывает, и реклама не викингов и рейд а того, чем человек занимается.
@maestro-bbq
3 жыл бұрын
Спасибо Добро пожаловать!
Видосу ЛАЙК как всегда! Круто и полезно знать.. А насчёт ножей, я очччень доволен Zwilling J.A. Henckels.
@maestro-bbq
3 жыл бұрын
Спасибо Посмотрю
@user-we5db6jl9g
3 жыл бұрын
@@maestro-bbq Zwiling отличные ножи!👍
С уважением, я от Ширвиндта! Желаю Вашему каналу процветания!
@maestro-bbq
3 жыл бұрын
Спасибо огромное!
Ух красава, мяско бомба)
Добрый день. Вы мясо брали в тц Арфа в Химках который?
@maestro-bbq
3 жыл бұрын
Да Именно там
Главное правильно приготовить, молодец.
@maestro-bbq
2 жыл бұрын
👍🔥🤝
Здравствуйте, подскажите какую можно взять угольный гриль для начинающего, хотелось в районе 9 тыс.₽
@maestro-bbq
3 жыл бұрын
Здравствуйте www.maestrobbq.ru/catalog/vse_tovary/grili_weber/ugolnye_grili/ugolnyy_gril_compact_kettle_47_sm/
Душевно
Попробую приготовить
Настоящие друзья всегда приходят вовремя 😜
Иван, молодец! Очень круто продвинулся 👍👍👍
@maestro-bbq
3 жыл бұрын
Спасибо
Супер ролик! А "я от Ширвиндта"))) И я на предыдущих выходных жарил, точно такие же Толстые Края на кости, но немного по другому, вначале зачистил, но от кости не отрезал, эта часть нравится тем, кто любит попрожаристее! промариновал с оливковым маслом и в сувид на два часа, на 58 градусов, потом мясо немного остыло, до 43 градусов и на решётку в мангале над углями, довёл до 60 градусов, получилось очень красиво поджаренное и мягкое, вкуснейшее стейковое мясо! Покупал на рынке у себя на районе, по 450р/кг. Выложил бы фотки, но тут никак)))
@maestro-bbq
3 жыл бұрын
Идеально! Очень круто и вкусно! Спасибо за комментарий
Мы от Ширвиндта!!!! Огромный Лайк!
Я от Ширвиндта. Познавательные ролики. Спасибо!
Пора издавать собственную книгу с рецептами и описанием! И дарить ее при покупке гриля в магазине!
"Я от Ширвиндта" Здорово!!! Однозначно лайк!!
Я от Ширвиндта. Хоть и городской житель и привык жарить мясо дома, всегда с удовольствием смотрю, как профи жарят мясо на закрытом гриле.
2 дня назад подписался посмотрел первое видео всё понравилось немножко не хватает комментариев такой большой стейк когда переворачивать для красоты рисунка поджарки и надо ли смотреть на время когда переворачиваешь или это до полной готовности 61 по Цельсию.
@maestro-bbq
3 жыл бұрын
Спасибо Обращу внимание на детали! Поворачивать через 2 минуты! Степень готовности по температуре- сниму ролик!
Может нож Самура? Шеф шикарное видео, главное патрясный стек, и легкая, не навязчивая реклама того чем сами занимаетесь! Лайк!
@maestro-bbq
3 жыл бұрын
Спасибо. Ножи самура... Задумался Спасибо
Душевно сняли видео на даче. Я от Ширвиндта!
Ща смотрю это со щупом температуры и не понимаю как мы раньше жарили шашлыки на глаз и обходились как-то без щупов ваших😂
@maestro-bbq
11 күн бұрын
Раньше и без смартфонов обходились, но всё развивается Понятно что можно определить и с помощью надреза-но зачем?
Вот это я понимаю продвижение👍 походу знаю теперь у кого куплю гриль.
@user-hb2hx6uh2f
3 жыл бұрын
Лайк подписка хуле👍🤝
@maestro-bbq
3 жыл бұрын
Спасибо
Я от Ширвиндта! Спасибо за видео и конкурс 🙂
Хорошие ножи Tojiro японские, недешевые, сам пользуюсь, очень нравится как в руке лежит, ну и режет отлично. Обвалочных несколько есть на выбор
Я от Ширвинда.. хорошо бы канал построить на том что бы показать обычное мясо .. как покупать и как готовить.. ведь 90% не знаю что такое рибай в нормальном названии и тп.. ведь амокучинаре вам не стать. Он уже есть.. а с вашей приятной подачи.. освоить нишу.. самое то
@maestro-bbq
3 жыл бұрын
Очень полезный комментарий! Если есть возможность, напишите мне в Директ Инстаграмм
@KostyaKai
3 жыл бұрын
@@maestro-bbq хорошо) напишу)
Я от Ширвиндта, спасибо за науку.
попробуйте ножи Tramontina! С Новым годом!
@maestro-bbq
3 жыл бұрын
Спасибо Уже взял на тест Очень доволен
Добрый день! Самуру очень рекомендую!
Я от Ширвиндта, крутой контент! спасибо :)
Словарь синонимов и слово "офигенно" станет ярче))), а остальное все на высоте! Желаю удачи!
Отличное мяско 🤤😋👍🏻🤤😋👍🏻🤤😋👍🏻🤤😋👍🏻🤤😋👍🏻🤤😋👍🏻
Спасибо большое