разница готовки на газе и на углях ОГРОМНЕЙШАЯ!!!

@CaliforniaGrill

7 жыл бұрын

Конечно! На газу удобнее)

@user-hl7xz5no9t

7 жыл бұрын

не спорю, но я имел ввиду, что вкус и аромат лучше на углях

@zbarabashka9995

6 жыл бұрын

a na elektrichestve eshio udobnei)))))

Спасибо за грамотный подход подробное объяснение - как делать, на чём, какая температура и что для чего нужно. Всё подробно , грамотно, быстро . Не слушайте балбесов с комментариями - дерганный, быстрый и ТД. Пусть смотрят других, где 30 мин жуют сопли про кусок мяса и половину ни раскажут того чего нужно. Ps. - мне не хватило крупных планов например на цвет мяса внутри, корочки и ТД. Спасибо за ваш труд. Будем учиться.

Короче я слюной подовился. Молодца. Очень красиво. Самое главное что ты говоришь о соке а ни о крови. Очень хорошо

@CaliforniaGrill

6 жыл бұрын

Спасибо за отзыв.

Меня укачало от шатания ) Отличное, качественное видео. Спасибо за рецепт!

@CaliforniaGrill

7 жыл бұрын

Спасибо за приятный комментарий)

Спасибо большое. Очень понятно и просто. Хорошо объясняет. Обосновано

Молодец , полностью согласен со всем сказанным, особенно что нет разницы между угольным и газовым, сам не однократно проверял (угощал друзей ) .

очень круто, доходчиво и просто объяснил. спасибо парни за ваши старания!

@CaliforniaGrill

7 жыл бұрын

Спасибо за приятные слова.

Теория на 5+ 😁 а на практике твой стейк немного подгорел, из-за того что уголь разгорелся от жиров стейка. А то что касается того что нет разницы между стейком который был приготовлен на углях и гриле это большая ошибка тех самых "профессионалов". Я не знаю каким углём они пользуются, но древесные угли имеют специфический вкус, что придаёт изысканный вкус мясу.

@CaliforniaGrill

5 жыл бұрын

Классический древесный уголь, например березовый, не имеет аромата, за исключением угля ароматных пород дерева типа вишни, ольхи, яблони и т.д. Можно долго рассуждать о том есть разница или нет, но лучше пробовать)) этой весной будет достаточно много грильных мероприятий, где можно сравнить еду приготовленную профессионалами на всех типах грилей.

@user-ib1sx6kf8i

5 жыл бұрын

Этобыл не уголь, а газовый гриль😀😀😀

@andrzejwyganowski5636

5 жыл бұрын

где можно узнать о датах и времени проведения ваших грильных мероприятий?

@CaliforniaGrill

5 жыл бұрын

@@andrzejwyganowski5636 у Павла есть свой канал "Запахло жареным", там много новых видео с его участием и ссылки на мероприятия с его участием.

Почитал комменты.. Такое чувство, что тут собрались активисты из "Общества защиты стейков"..🤦‍♂️ Мне все понравилось.. и гриль..и стейк..и рассказ..👍 Один вопрос мучает.. На хер я это смотрел, если я на диете?🤔

норм видос... просто снимать бы все самое интересное... и посыпку солью с перцем... и степень пожарики... все это как бы ближе увидеть...! а подписчики некоторые такую чушь и ересь несут... лишь бы докопаться до чего. но тут нервы у тебя крепкие чувак

@CaliforniaGrill

7 жыл бұрын

Спасибо)

Спасибо за рецепт! Все супер!

Хороший видос , а особенно атмосфера готовки и объяснение всем как жарить мясо на гриле

@CaliforniaGrill

7 жыл бұрын

Спасибо за отзыв.

Отличное видео. Спасибо. Для себя почерпнул - масло рафинированное для маринования, не extra virgin...

Всё отлично. Спасибо. Подпись.

Спасибо за видео! Вкусно текут слюнки))) Кстати место красивое

@CaliforniaGrill

7 жыл бұрын

А вам спасибо за добрый комментарий)

думал с пафосом... на самом деле интересно и доходчиво!)

@CaliforniaGrill

7 жыл бұрын

Спасибо за приятный отзыв)

Приятно смотреть и слушать!На газовом гриле не готовил не разу,наверно стоит попробовать,выглядит не плохо. Но даже композитный балон в огонь кидать бы я не советовал)))

@CaliforniaGrill

6 жыл бұрын

Спасибо за комментарий. На самом деле на ютубе есть много роликов где люди все же решили проверить эти слова и бросали в костер и стреляли в него)

Подскажите пожалуйста сколько минут нужно жарить стейк сёмги боюсь прилипнет к решётке..

Отличный стейк. У меня почти такой же гриль ,но я крышкой не закрываю , чтобы получился рэйр. А так все верно человек говорит. Те кто тут с пеной у рта доказывают о том что газовые грили это плохо и т.д. и т.п. просто ни разу ни жарили, ни ели , ни вообще понятия не имеют о чем идёт речь . У меня и мангал и bbq и я мангал свой другу отдал , так как очень редко его делал.

@CaliforniaGrill

6 жыл бұрын

Спасибо за подробный отзыв. Я сам пока на газовом не пожарил, не верил, что это тот же вкус при меньшей заморочке)

@zbarabashka9995

6 жыл бұрын

u kajdogo svoi principi prigotovlenia.....mne ne nravitsa gaz i???? liubliu povozitsa s ugliami. komu nravitsa xot na elektricheskom pust delaet.....

Сняли этот гриль с производства, урвал предпоследний, правда у конкурентов :) Медных уже не было, но чёрный, в реале, оказался много лучше, чем на картинке.

@CaliforniaGrill

7 жыл бұрын

Да, гриль хороший, но и обновленная версия в реале выглядит значительно лучше чем на фото) В любом случае покупка хорошая, поздравляю)

хороший район, тока дым от грилей в окна летит.

Скажите пожалуйста а можно на этом гриле использовать обычный тефлоновый сковородка гриль, или обязательно должен быть чугун?

@CaliforniaGrill

5 жыл бұрын

Использовать можно, но в этом случае это будет не сильно отличаться от приготовления на обычной газовой плите.

@alexandr2959

5 жыл бұрын

Понятно спасибо за ответ.

И зачем я нищий и голодный это смотрю.

@user-gs2rz7li3z

6 жыл бұрын

Миша Биушкин бюджета

@user-gs2rz7li3z

6 жыл бұрын

Но лл

@user-gs2rz7li3z

6 жыл бұрын

Миша Биушкин шж

12:22 рабочий на заднем плане подавился слюной ; " шяшьлика ма-на.." )))

Ведущий весь как на шарнирах,совет ему что бы не дёргался каждую секунду,а рецепт хороший!

@CaliforniaGrill

7 жыл бұрын

У каждого свои особенности, но спасибо за совет)

Подскажите пожалуйста, а где были съемки , что за жилой комплекс ???

@CaliforniaGrill

6 жыл бұрын

Съемки были в поселке "Бристоль".

Подскажи пожалуйста можно ли ставить такую гриль в помещении?Очень нужен совет

@CaliforniaGrill

5 жыл бұрын

В помещении конечно нет, очень много дыма. Некоторые на балконе ставят небольшой газовый гриль, хотя сейчас и это не особо приветствуется.

@user-iw7ud1ur3p

5 жыл бұрын

@@CaliforniaGrill спасибо большое ,ну тогда для начала начну на жарочной поверхности.

@goldparfum4543

5 жыл бұрын

Робсвет Роб купите себе Электро гриль вебер, я себе взял на балкон - отличная вещь

круто особенно за скорость ветра.

Мне кажется, это все же стейк Тибон судя по очень маленькой части вырезки

насчет гуляющих соков в мясе... улыбнуло 😁 мясо отдыхает для того, что бы не было не прожаренного ядра внутри

@CaliforniaGrill

7 жыл бұрын

Отдыхает мясо, чтобы соки распределились. А то, про что говорите вы, это готовка до нужной прожарки, в гриле это можно делать на дополнительной решетке.

Все думают что это в США и все злые 😂 успокойтесь люди, это в Москве ❤

Хорошее видео. Лайк и подписка.

@CaliforniaGrill

7 жыл бұрын

Спасибо

Не волнуйтесь так ,в следующий раз- на месте не стоите.А видео классное!!!

@CaliforniaGrill

6 жыл бұрын

Спасибо)

Камрад, хорошее видео, отличная дикция. только пожалуйста не раскачивайся из стороны в сторону :-)

@VadimMolchanov

7 жыл бұрын

Это небольшое волнение, а так отлично!

@CaliforniaGrill

7 жыл бұрын

Спасибо за комментарий и совет, будем стараться)

Этот стейк называется тбонн, и за формы косточки т, а гриль безпонтовый, когда закрывается крышка огонь не должен гореть. Лучше гриль на углях, из газовово балона, попробуй

@CaliforniaGrill

6 жыл бұрын

Этот стейк называется именно портерхаус, в отличии от тибона содержит в себе большую части вырезки. Спорить по поводу того какой гриль лучше бессмысленно, газовый гриль нужно попробовать, многим мешают стереотипы.

@zbarabashka9995

6 жыл бұрын

prosto nemnogo ne udacni porterhous))))) vot i putaut ego s tbonom. nu a naschiot kakoi gril ludshe? eto komu kak nravitsa, kak i govoril vishe......xot na elektricheskom delat. a govorit chto gazovi ludshe toje ne verno.esli prosto reklamiruete to vsio verno.

Зря ты соус добавил .А стейк очень аппетитный получился .КЛАСС .

Думал, что популярный канал, посмотрел видео, картинка на уровне да и skill повара :) Лайк :) Но немного кажется, что некоторые фразы повторяются славного друже

@CaliforniaGrill

7 жыл бұрын

Спасибо за приятный отзыв. По поводу славного друже, у Павла другая вводная, он профессиональный мясник и большой знаток всех нюансов мяса, от откорма и вызревания до готовки.

Подскажите, а длинные щинцы это какая длина. Сколько они длиной у вас?

@CaliforniaGrill

4 жыл бұрын

У данных щипцов длина 43 см.

класно готовите😉😉😉💃💃💃

Мне понравился видос, ведущий норм. Подписка.

@CaliforniaGrill

7 жыл бұрын

Спасибо)

Нормально рассказал.А бараки после реконструкции или новые?

@CaliforniaGrill

7 жыл бұрын

Смотря где, за стройкой и ремонтом бараков не следим)

@eliteestate3497

7 жыл бұрын

те которые у вас на заднем плане - архитектору нужно руки .....

@CaliforniaGrill

7 жыл бұрын

ну, каждому свое.

Молодец, всё понятно разъяснил. С меня лайк.

хотелось бы попробовать

Единственное что мне не понравилось в этом видео это не профессионализм оператора , на последнем флагмане я не увидел как вытекает сок и т д а так видео очень понравилось и зря на голодный желудок смотрел.. Я подписался . С меня лайк

@CaliforniaGrill

6 жыл бұрын

Спасибо за отзыв. Да, качество съемки подвело.

А где это снято? Понимаю что в России но где?

@Igor55555

10 ай бұрын

КАК ГДЕ КЕМЕРОВСКАЯ ОБЛАСТЬ.ПОСЕЛОК ЧУШКА

Спасибо, классно Всё обьясняете. Такой вопрос: Вы говорите о температуре 350°, у меня Weber Genesis II E-210, температура на датчике в крышке выше 250° не поднимается, не подскажете, почему?

@CaliforniaGrill

6 жыл бұрын

Это не нормально, причины могут быть разные, начиная от плохого качества газа до сломавшихся или забившихся форсунках. Судя по модели гриля, покупали вы его не в России, хотя может вы и живете не в России, в общем попробуйте обратиться в сервисный центр Weber, должны помочь.

@eduardschoenberg3590

6 жыл бұрын

Магазин грилей California Грили & Барбекю спасибо, покупал недели 3 назад в Германии,, там и живу, с нова больше 250 не поднимался. Придется ехать в магазин спрашивать в чем дело и как дальше быть.

В баллоне пропан бутан, а он тяжелее воздуха и следовательно он под крышкой ну не как не может скопиться, а вот природный может.

В России уже тоже стали делать стейки, в Белгородской области мраморную говядину производят. У нас в Минске на прилавках стала появляться. Так что думаю в России и на просторах СНГ помимо шашлыков придет мода и на стейки.

@gustavcalder4514

7 жыл бұрын

Что есть то есть. Самого жаба душит купить, так пока не удалось ее победить )

@CaliforniaGrill

7 жыл бұрын

В России самые популярные сейчас Мираторг и Праймбиф, но есть и куча других хозяйств, менее известных. Альтернативные стейки можно покупать достаточно доступно за 700-1100 рублей, а вот рибай да, от 2500 за кг.

@CaliforniaGrill

7 жыл бұрын

Тогда и яйца все продают одинаковые?)) И у мираторга и у праймбифа свои производства, пусть даже и одной и той же породы. "Рибаю красная цена - 600-700 руб", а у айфона самая высокая маржа в сфере электроники и то, что продается за 700 долларов стоит в себестоимости 100, но их покупают. Если Рибаю красная цена 600-700 рублей, но у вас есть возможность поднять хороший бизнес, я бы с радостью покупал у вас рибаи качества перечисленых брендов даже по 1000 рублей)

@CaliforniaGrill

7 жыл бұрын

Мне не продать, но Россия жаждет вкусного и дешевого мяса, а тут мираторг с праймбифом устроили по всей видимости ценовой сговор, если вы говорите, что рибай должен стоить 600-700 рублей) По поводу жирности, есть много любителей Вагю, там жирность еще больше.

@zbarabashka9995

6 жыл бұрын

vot u nas v grecii esli ne otvalish 40 evro xren mramornuiu goviadinu poluchesh i to v otdelni magazinax, a za viderjannuiu i ne govoriu.

Anybody, please answer, what is the temperature scale Fahrenheit or Celsius ? Thanks !

@nikolay6842

5 жыл бұрын

Norman Dale Celsius

@normandale1981

5 жыл бұрын

Thank you, bro ! :)

Здравствуйте. В каком городе снимали это видео. У Вас очень красиво

@dimitrobellOFF

2 жыл бұрын

Коттеджный поселок Бристоль, рядом с Внуково

Кусок мяса отличный, жаль запорол ты его.

@CaliforniaGrill

5 жыл бұрын

Есть рекомендации как это исправить?)

@zmeecrabevich6474

5 жыл бұрын

@@CaliforniaGrill нет.

@ody8637

5 жыл бұрын

@@CaliforniaGrill Не ставлю под сомнение вашу компетентность, но учитывая то, что вы являетесь магазином, то сложно поверить в вашу объективность (относительно газовых грилей). Тут дело не в вас, магазине или рецепте приготовления стейка, просто люди не привыкли верить рекламе, или рекомендациям заинтересованных в продаже людей. На что кстати есть объективные причины. Я это к тому, что если вы хотите качественно развить канал, то это нужно делать в отрыве от рекламных ходов магазина, потому как это будет бросать тень на канал в глазах подписчиков.

Паша благодарю за рецепт, очень вкусный стэйк получился!!Дети тоже удовольствие получили!!!🥩👍

Супер

@CaliforniaGrill

6 жыл бұрын

Спасибо за комментарий.

могу тоже поспорить, что большинство людей отличит мясо с гриля на углях и на газу)

@CaliforniaGrill

7 жыл бұрын

Развернутый ответ дал ниже. В сезон планируем делать открытые гриль тесты на разных типах грилей, чтобы в очередной раз показать на практике, что газовый гриль удобней и со временем даже экономичней чем угольный.

@kvant7117

7 жыл бұрын

Alex Sc эт точно)

@CaliforniaGrill

7 жыл бұрын

Конечно потому, ведь люди готовы платить)) Ну и конечно еще потому, что эксплуатация угольного гриля выходит дороже газового. Скалка выстроганная вручную тоже будет стоить дороже, но будет ли она ровнее и качественнее выточенной на станке? Все предельно просто, я рассуждаю исходя из опыта, жарю на грилях регулярно, иногда когда некуда спешить на угольном, и никогда никто из гостей не видит разницы в результате.

@CaliforniaGrill

7 жыл бұрын

Наш "спор" в любом случае демагогия, ведь каждый человек делает выбор в пользу тех или иных вещей или брендов на основании своего опыта и менталитета. По этому кто-то считает вкусными лягушек, тараканов, а кто-то не любит баранину или не ест свинину и в тоже время всем им могут нравится мерседесы или бмв. И среди этих же людей будут приверженцы яблочных и самсунговских телефонов и это все выбор каждого, который он зачастую готов отстаивать до посинения. Конечно, вы можете пойти на дачную или грильную выставку и там часто участвуют импортеры грилей и часто жарят мясо и при желании можно сравнить мясо с угольного и газового, но и там будут поправки на мастерство повара, качество мяса, уровень прожарки и опять же ваше личное мнение, как пирожки у бабушки самые вкусные) Для реального теста надо чтобы перед вами лежало два одинаковых куска мяса, одновременно пожаренных на разных грилях и вы не знали какой откуда и вот в этом тесте 9 из 10 тестирующих не могут определить на чем было приготовлено. Но, кому это надо если каждый уже выбрал свой "мерседес", "айфон" и "лягушку"?))

@CaliforniaGrill

7 жыл бұрын

Некоторые заведения как и в России играют на желании некоторых людей получить стейк именно с угольного гриля. Но нет такого понятия "мясо на угольном гриле дороже чем на газовом", стоимость стейка зависит от стоимости мяса и пафосности заведения, более того, в Америке как и в России во многих заведениях готовят на гриль сковородах, на обычной плите. Иными словами можно найти один и тот же отруб дешевле и дороже как на угольном так и на газовом гриле, все зависит от заведения. Если вы встречали заведения где один и тот же стейк можно купить пожаренным на газовом и угольном гриле и это имеет разный ценник - покажите, я таких не встречал.

Странно, в видео показан правильный отдых стейка, без фольги. А дальше в коментах рекомендуют фольгу, как это сочетается? И будет ли портерхаус на сковороде?

@CaliforniaGrill

7 жыл бұрын

Фольга была рекомендована человеку который жарил на сковороде, но и после гриля, некоторые используют фольгу, чтобы доходя, мясо не остывало, особенно это актуально при приготовлении на улице, в холодное время года.

@user-hz1kn7fe6i

7 жыл бұрын

Просто из личного опыта жарки, сделал однозначный вывод, что фольга не очень удачный вариант, слишком сильно мокнет корочка, а практически все любят, чтобы она звучала. В случае с портерхаусом и сковородой, очень интересный метод отдых на кости, когда задал корочку, ставишь на кость и фиксируешь, но тогда не нужно подрезать, как у вас на видео. Возможно это субъективно, но косточка дает дополнительный вкус. P.s Видео интересное, приятно видеть увлеченных людей.

@CaliforniaGrill

7 жыл бұрын

С корочкой согласен, но при круглогодичном использовании гриля на улице, в большую часть времени, особенно при готовке одновременно нескольких блюд, фольга единственное, что может спасти мясо от "обледенения")) Отдых на кости хороший метод, а подрезается она, как сказано в видео для более равномерной прожарки. Спасибо за развернутый коммент.

@user-hz1kn7fe6i

7 жыл бұрын

Солидарен, мой опыт жарки стейков, полностью аналогичен. Хотя соусом не поливаю люблю хрустящую корочку.

@user-hz1kn7fe6i

7 жыл бұрын

Опять соглашусь, именно на чугунке и готовлю) А корку получаю просто, после отдыха 10-15 секунд на чуть смоченной оливковым маслом сковороде.

Очень интересно смотреть! Понравилось высказывание о газовом гриле и угольном - все именно так, в точку ! Вопрос, если можно : очень понравилась функциональная деревянная доска для нарезки одна на другой, откуда она, где такие вещи продают ? Спасибо.

@CaliforniaGrill

6 жыл бұрын

Спасибо за отзыв. Данная доска была сделана на заказ, из функциональных досок в продаже только доска с встроенными мисками c-grills.ru/catalog/aksessuary/razdelochnye-doski/razdelochnyy-nabor-napoleon-pro-doska-2-miski/

Одел перчатки, потом потрогал в перчатках зеленый мусорный бак и сразу ухватился за мясо) Так вкуснее?

@CaliforniaGrill

7 жыл бұрын

Да, выглядит не очень красиво, но это свой личный бак, который предназначен только для отходов от приготовления и он не грязнее гриля)

@gustavcalder4514

7 жыл бұрын

Ну тебе не есть же это мясо, так хера тут возбухаешь?

Столько танцев вокруг жаренного мяса,это генетически у людей?Культ жаренного,белка?)))

Так это тибон, нет?

Текстуру и прожарку продукта хотелось бы всё-таки увидеть -- было бы неплохо сменить ФР объектива, чтоб крупнее было.

@CaliforniaGrill

7 жыл бұрын

Спасибо за советы, в новых роликах учтем.

возьми урок по приготовлению стейка у ДРУЖЕ

@CaliforniaGrill

6 жыл бұрын

В какой именно части приготовления, по вашему мнению, нужно еще учиться?

@SaneG16v

6 жыл бұрын

в части прожарки, что бы "криво" не прожаривать, как на вашем видео, если можно так выразиться ) а конкретно, верхний слой стейка подошва серая, а внутри что вроде похожее на правду. Кароче нихрена не равномерно . Он недавно рассказывал и наглядно показывал в своем видео, из за чего так получается !

@CaliforniaGrill

6 жыл бұрын

Спасибо за совет, но стейк приготовлен правильно и правильно отдохнул. Кроме того, понятие "верхний слой стейка подошва" не применимо к мраморному мясу, во время отдыха, соки распределяются по всей площади.

@zbarabashka9995

6 жыл бұрын

nu realno moglo bi bit i poludshe rovnamerno.......iz za ognia u vas ne poluchilis krasivie poloski.projarka ne ravnomernaia,no mojet dlia vas eto to chto nujno. karoche.......nado bit odekvatnim ,i ne reogirovat na kritiku opradivaias.mog bi bit i ludshe,a mog bi bit i xuje))))) no ne nado govorit chto eto super prigotovlenia. ot teorii do praktiki dolgi puti.

Я один увидел зеленую копейку

@CaliforniaGrill

6 жыл бұрын

Нет, не один)

@StanceRepublicOfficial

6 жыл бұрын

откуда она там !???))))

@CaliforniaGrill

6 жыл бұрын

Кто ее знает, может в гости заехал кто)

@Ibragim_D

6 жыл бұрын

Я тоже увидел :)

Нет, угольный гриль и газовый гриль абсолютно разные вещи, ну нет дымка на газовом гриле, то что капает жир и дымит на мясо это не то!

@CaliforniaGrill

6 жыл бұрын

Спорить по этому поводу бессмысленно, как показывает практика, даже в комментах под этим видео, каждый все равно остается при своем мнении. Но, лично у меня есть два аргумента: во-первых, хороший уголь не имеет как такового запаха при горении, во-вторых я утверждаю это имея и угольный и газовый гриль, вот готовили ребрышки на угольном гриле kzread.info/dash/bejne/p6uArJqtfLurZZM.html

@user-vw1vq2wh1u

6 жыл бұрын

Дым угля придаёт мясу особый вкус.С этим ни один повар не поспорит

@CaliforniaGrill

6 жыл бұрын

Вспомнился анекдот: У самого древнего долгожителя спрашивают: -В чём секрет вашего долголетия? -Я никогда ни с кем не спорил -Как так?! этого не может быть! -Вы совершенно правы, ну не может этого быть. Если говорить серьезно, то наиболее популярным среди углей является березовый, от него как такового вкуса нет, для вкуса и аромата можно использовать щепу вишни, ольхи и других ароматных деревьев или специальные дощечки и это можно делать как на угольном так и на газовом гриле.

А посолить?

хотя бы рамп стейк нужно брать ,т -бонс в основном идёт мясо травяного откорма и немного жестковатое .

@CaliforniaGrill

7 жыл бұрын

Нам нравится пробовать разное мясо, разного откорма и разной выдержки. У каждого отруба есть свои особенности вкуса, текстуры и аромата.

Почему газовый балон не ставят внутрь гриля? Там же есть место и посадка для балона. Все балон ставят сбоку

@CaliforniaGrill

3 жыл бұрын

Кому как нравится.

@user-hf4oz9hw6w

2 жыл бұрын

Боится там оставлять)))

@user-hu777

Жыл бұрын

Это что бы негры не свиздели.

Ещё при включении гриля было понятно ,что человек нихуа в кулинарии не соображает

Автор дерганый весь ролик.

9:53 я абсолютно согласен

@CaliforniaGrill

6 жыл бұрын

Спасибо за комментарий.

Не перемещайтесь с ноги на ногу во время показа, выглядит как будто писать хочешь(сорри), неудобно смотреть..

По повуду соли полная хрень , говорю как технолог и соль не дает никакую корочку , корочка образуется из-за сахара в мясе и в овощах то же, наз процесс карамелизация , а соль всегда вытягивала влагу, если Вы что-то не знаете не нужно людям впаривать обратное.

@CaliforniaGrill

6 жыл бұрын

Фраза про "корочку", действительно была не корректна.Про вытягивание влаги солью это уже "притча во языцех", даже под этим видео уже были "холи вары" по этому поводу.

@user-kl4yj1tg9c

6 жыл бұрын

Реакция Майяра. Все верно. Оговорка и ошибка при монтаже.

Огня не много??, может лучше жарить мясо или рыбу на маленьком огне при начальной температуре 200 градусов и убавить на минимум!! ?

Хорошо прожарено этом medium rare 👍🏻лайк

@AKCrazyRussian

4 жыл бұрын

Хорошо прожарено well-done.

Блин привяжите его как маятник даже не доспотрел

@user-vm1cz4sx8x

5 жыл бұрын

Там на алиэкспрессе запятые дёшево можно взять, рекомендую

@RomzesLost

4 жыл бұрын

Может человек в туалет хотел))) Но доснять ролик надо

На заднем плане несколько грилей стоят! Живя за городом, грех не баловать себя едой на углях)))

@CaliforniaGrill

7 жыл бұрын

Согласен)

@MUX1966

7 жыл бұрын

Магазин грилей California Грили & Барбекю Если там у всех грили, то представляю, какой аромат стоит в посёлке))

@CaliforniaGrill

7 жыл бұрын

Не у всех, но у многих) Летом на любой даче такие ароматы)

@MUX1966

7 жыл бұрын

Магазин грилей California Грили & Барбекю Это по выходным, а тут хоть каждый вечер))

Как он много болтает бла бла 😷

а где вы живёте?

@CaliforniaGrill

7 жыл бұрын

Ролик снимался в поселке Бристоль, в Подмосковье.

Такое ощущение что оператор издевается или вообще не понимает что делает...Нельзя поближе показывать кусок мяса при маринаде,при нарезке...Смотрите как ...куда смотреть???

@CaliforniaGrill

3 жыл бұрын

Неопытный оператор(

@user-hf4oz9hw6w

2 жыл бұрын

@@CaliforniaGrill это у тебя дружище проблемы, так стоять мазать руками, тебе бы музыку и ты бы станцевал какой нибудь хип хоп

когда на решетке отдыхал стейк - выключал гриль?

@CaliforniaGrill

7 жыл бұрын

Правильней сказать, что на решетке стейк доходил до нужной прожарки и для этого гриль не выключается, а вот по настоящему "отдыхает" мясо уже вне гриля.

@8axtep

7 жыл бұрын

Магазин грилей California Грили & Барбекю спасибо. Тоесть при полной температуре как в духовке ещё три минуты?

@CaliforniaGrill

7 жыл бұрын

Для готовности медиум рейр, примерно 3 минуты, но все зависит от температуры и толщины стейка. Ну и конечно от желаемой степени прожарки, для идеального результата лучше использовать термощуп которым можно проверить температуру и следовательно прожарку.

@8axtep

7 жыл бұрын

красота! написал в магазин, заказал гриль. Посмотрим что ответят.

@CaliforniaGrill

7 жыл бұрын

Отлично! Будут вопросы - обращайтесь)

не ну всё прикольно, н оты бы не мог поменьше маячить туда сюда, или шило вытащи, а так класс

@user-wr4cw5dv7w

7 жыл бұрын

Кирилл Спасибо!

Стейк сгорел, переделывай, стол оплачиваешь с зп

Отличный контент. Покупай рекламу

@CaliforniaGrill

7 жыл бұрын

Спасибо за отзыв.

музон мошно потише в начале, а так супер

7:40 я до этого кадра думал, что съёмка производится в США

@notalone4668

11 ай бұрын

Тоже самое 😂

Оператор беспантовый!!! Ничего только по ближе не показал…

где это в Калифорнии? я была в Сакраменто и LА

@CaliforniaGrill

3 жыл бұрын

это магазин "Калифорния", работаем и снимали в Москве)

@buchikoff

3 жыл бұрын

Похоже на Бристоль

Что ж скакать то как на физкультуре))

Уровень повара выше за уровень камеры в разы

@CaliforniaGrill

7 жыл бұрын

Все правильно, мы не киностудия)

Зачем перчатки? Чтоб руки не испачкать? Сначала в них грязную упаковку теребишь, потом за мясо берешься.

Стейк спалили! На 11.57 ты говоришь какая корочка, такая корочка как раз и образуется от того что его спалили на газу, не очень красивая серая и подпаленная газом, на углях такое не произошло, рисунка четкого нет( да и вообще прежде чем готовить такие вещи нужно потренироваться , (если вы уж за это взялись) , хотя контент красивый и годный , но много неправильностей , которые режут слух , да и на жареные блюда ничего сверху не кладут) это так на будущее

@CaliforniaGrill

6 жыл бұрын

Прошлый комментарий удален за мат, но отвечая на вопрос, да, Джейми Оливер в курсе, так как компания "Калифорния" является представителем, грильного бренда Джейми, в России. По поводу "стейк спалили", была некоторая проблема со светокоррекцией, так как это не профессиональная съемка. По поводу того, что на углях бы такого не произошло... даже не знаю, что добавить... Вы на газовом гриле готовили? По поводу потренироваться, приходите на мастер-классы которые ведет Павел Поцелуев и потренируйтесь ну или потренируйте его, мясника и повара с многолетним стажем, как надо правильно делать.

@sergeypacmans3134

6 жыл бұрын

Когда спалю стейк - всем скажу, что не я криворукий, а это у них цветокоррекция неправильная!

@CaliforniaGrill

6 жыл бұрын

Я в ответе пропустил "не", съемка была НЕ профессиональная и возможно по этой причине вам показалось, что стейк подгорел. Но, конечно вы вправе выбирать самостоятельно, что говорить, когда ваш стейк сгорел)

на таком барбекю может все сгореть ? ты ж не видишь под крышкой что творится. и жир загорелся например и мясо преврвщается в уголь ..

@CaliforniaGrill

6 жыл бұрын

Под закрытой крышкой гриля пламени от жира почти нет, пожарив пару раз на гриле все вопросы отпадают, все не так страшно как кажется на первый взгляд.

Все в поряде, только щупают на прожаркк другим пальцем, он более чувствительный...

@CaliforniaGrill

6 жыл бұрын

Щупать или не щупать и каким пальцем, это дело вкуса)

Все хорошо, но оператор га..но, про крупный план слегка не знал не когда.

@CaliforniaGrill

5 жыл бұрын

Да, оператор не профи. Готовимся к новому сезону съемок, учтем.

Ничего лишнего Всё по уму респект развивайся ещё

@CaliforniaGrill

5 жыл бұрын

Больше кулинарных видео с Павлом вы можете найти на его канале kzread.info/dron/WKZhyx-jM9AgurcrUMd42Q.html

Мясо у тебя Сгорел!

@Scorpic79

4 жыл бұрын

[̲̅Y̲̅σ̲̅υ̲̅т̲̅υ̲̅b̲̅е] [̲̅Y̲̅σ̲̅υ̲̅т̲̅υ̲̅b̲̅е] не сгорела, а сгорелО

Действительно нет разницы во вкусе мяса на углях или на газе. На дровах отличается. Так что уголь это не для дома. Мусор только от него. БЕРИТЕ ГАЗОВЫЕ ГРИЛИ.

@user-kl4yj1tg9c

6 жыл бұрын

Все верно )

Всё здорово. но дружище не раскачивайся так энергично перед камерой, устаёшь от просмотра.

@CaliforniaGrill

6 жыл бұрын

Спасибо за совет)

Да уже давно никто не ведется на парное мясо) да и такое ощущение, что мраморную говядину могут практически все себе позволить)

@CaliforniaGrill

6 жыл бұрын

К сожалению, на "парное мясо" еще "ведутся", уж в Москве точно, в спальных районах достаточно много специализированных лавочек. Справедливости ради, стоит отметить, что там можно купить достаточно хорошее мясо.

@user-kl4yj1tg9c

6 жыл бұрын

Виторга это заблуждение. Я часто езжу по городам и если это прижилось в Москве, то в сознании всех людей появится не скоро. KZread кстати очень хорошо помогает в распространении информации.

А мне понравился рассказ и показ , а те кто кукарекуют что это то не то, то у меня один ответ ... Отучились в своих шарашках и научились у тех кого не стоит учиться или гурманы мать их .... Всё чётко и со смыслом .

@CaliforniaGrill

6 жыл бұрын

Спасибо за приятный отзыв, в последнее время это редкость)

Есть специалисты которые категорически не рекомендуют солить и перчить перед жаркой, и есть те которые солят и перчат перед жаркой...так где же истина?

@CaliforniaGrill

3 жыл бұрын

Тут мнения разделились примерно поровну, это давний спор похожий на холивар андроида против иос.

@user-hf4oz9hw6w

2 жыл бұрын

50/50 сколько слушай мнений, но лично мне нравится сразу подсаливать мясо