Друзья, вышла моя КНИГА рецептов «Вкус праздника»!!! Полистать странички, посмотреть формат рецептов и купить книгу можно здесь www.labirint.ru/books/775241/?p=32439 Также приобрести книгу можно здесь book24.ru/~gjHLr В Тортомастере также имеется книга в наличии, код на скидку- зима2020 (есть доставка в УКРАИНУ и КАЗАХСТАН!!!) msk.tortomaster.ru/catalog/literatura/kniga-vkus-prazdnika.html На Ozon также можно почитать фрагмент www.ozon.ru/product/vkus-prazdnika-smoligovets-yuliya-nikolaevna-218338570/ (ЗАКОНЧИЛАСЬ!) Международная доставка более выгодная в Лабиринте.

Что мне во-1 нравится то, что нет этих ненужной трёхчасовой болтовни 👍👍👍все по делу , быстро , содержательно 😘😘

@YuliyaSmall

5 жыл бұрын

Спасибо)

@user-ui8xh5zy8n

5 жыл бұрын

@@YuliyaSmall сварил по вашему рецепту)щас буду пробовать)

@ladapavlova2847

3 жыл бұрын

@@YuliyaSmall Yuliya, вино должно быть только белое. Красные вина используют для приготовления" stracotto" или " stufato". В соусе не хватает сливочного масла, молока и молочной пенки, и конечно же свежего розмарина и тимьяна. Классический Bolognese верится не менее 4 - 5 часов на слабом огне. Солится соус практически в конце варки. При подаче паста не здабривается дополнительно мясным соусом, слишком его много в рецепте. Удачи

@ladapavlova2847

3 жыл бұрын

@Я и снова Я в таком случае рецепт необходимо переименовать на " Мой авторский Bolognese ", и не представлять его как оригинальный, итальянский

@user-pc5ld3bd1r

3 жыл бұрын

@@user-ui8xh5zy8n +/÷³³3+1¹²3

Приготовил, по вашему рецепту, за уши не отащишь, ооочень вкусно, устроил любимой романтический ужин, она мне до сих пор пишет как это было вкусно. Честное слово, обалденно. Юлечка огромное спасибо за ваши рецепты, я и шоколад делал по вашим рецептам, все оч подробно обьясняете, всегда понятно. Я например человек который вообще с плитой не дружит )))

Итальянские блюда - это отличная тема! Спасибо)

Готовлю только по этому рецепту уже несколько лет, все домашние в восторге!!!!

Юля, приготовила пасту по вашему рецепту - это такая вкуснота 😋. Спасибо вам за рецепт и ваш труд 😊

Уже несколько лет готовлю по этому рецепту. Все, кто пробует - в восторге! Спасибо большое!

Никогда не был подписан на кулинарные каналы и паблики, но смотреть Ваш ролик было интересно и без лишних слов, одним словом круто, подписка)

Паста Болоньезе одно из самых любимых мною блюд. Готовила по разным рецептам. В этот раз решила попробовать по Вашему. И это восхитительно! Паста получилась, как в ресторане. Семья в восторге. Правда, вина у меня не было, но вкус от этого не сильно пострадал) ещё добавила ст. ложку сахара, что бы нейтрализовать кислоту помидоров. Томила около 3х часов, оно того стоило. Теперь это самый любимый рецепт, благодарю!

Приготовил строго по рецепту. Вплоть до способа нарезки лука (очень крутой способ, с недопрорезанием до конца и горизонтальным прорезом. Браво). Получилось очень и очень вкусно. Спасибо, отдельное от моей мамы

Мне всегда нравился этот соус и я думал что приготовить его будет сложно и долго. Спасибо вашему видео-уроку, все быстро и понятно, теперь сижу жду час или два)👍

Как же вкусно вы приготовили эту пасту!Прям аж слюни потекли!А я ещё очень люблю каннеллоне под соусом бешамель!Очень вкусно ещё со шпинатом!Ну и конечно лазанья - готовлю ее к праздничному столу!Хотелось бы увидеть рецепт в вашем исполнении!

Мне очень понравилось это видео.Все четко ,без лишней болтовни.Спасибо!

Все по полочкам, и по существу! Голос приятный, вкуснотище!🍝👏🏻😋

Я просто обожаю итальянскую кухню, очень жду рецепт лазаньи в Вашем исполнении)))

@user-nd8te8xb5r

3 жыл бұрын

И я

Благодарю! Я сегодня приготовила, получилось очень вкусно 🤤

Фетучини с белыми грибами или с лососем - моя любовь) Спасибо вам за прекрасное видео

Спасибо за чудесный рецепт,очень вкусно

Юля, добрый вечер! Спасибо за рецепт, Вы умничка!!! Если можно, поделитесь ещё другим вариантами соусов🙏🏻😊

Дважды готовила по вашему рецепту. Очень вкусно. Спасибо! !!!

Эта самая вкусная Болоньезе! Готовлю уже не в первый раз по вашему рецепту , и уже посоветовала многим друзьям ваш рецепт! Спасибо!

Когда сама готовила получалось не очень а вы помогли сделать это блюдо в 100 раз вкуснее спасибо! Очень вкусно ❤🧸🦋

Спасибо, всё по делу и без лишней болтовни. И голос у вас приятный :)

Все коротко ясно , спасибо большое!

Как вкусно выглядит!!!

Очень люблю итальянскую кухню. Спасибо , что делитесь с нами правильным приготовлением блюд.

@YuliyaSmall

5 жыл бұрын

Пожалуйста! Приятного аппетита.

@user-qd1hh6mk7h

Жыл бұрын

​@@YuliyaSmall здравствуйте а можно сделать его без вина?

Спасибо большое за рецепт, уже два года готовлю по нему, сразу на 2 сковородках, чтоб на несколько дней хватило! Получается изумительно, только я ещё перец красный добавляю, очень сочно выходит! И да, тушу 3 часа, всегда, совсем по другому выходит, нежели если меньше тушить!!! Найдите время и попробуйте!!! На самом деле хожу, своими делами занимаюсь, переодически помешивая и воды добавляя и все))))

Какая вкусняшка😍обожаю пасту это моя любовь.

Обязательно приготовлю ))) мой самый Любимый канал по рецептам 🥰🥰🥰🥰

Обязательно попробую приготовить по вашему рецепту!😍❤

Спасибо Вам, благодарю, у меня все получилось!!! Вкусняшка,ням 😋 ням! Вам успеха во всем!🌹🌹🌹

Юлия, спасибо большое за такой замечательный рецепт!

@YuliyaSmall

5 жыл бұрын

Пожалуйста)

Уже два года готовлю по рецептам вашего канала, вся семья в восторге! Юлия, вы просто молодец!😘

@YuliyaSmall

5 жыл бұрын

Спасибо! Я очень рада, что Вашей семье все нравится! Радуйте и дальше своих близких. Всего самого доброго)

Неплохо! Хороший рецепт. Пара замечаний: 1. В традиционное рагу Болоньезе не добавляют никаких трав, даже базилик. Чеснок также не кладут в софритто (базу для рагу) 2. Томить рагу лучше с открытой крышкой, по мере процесса добавляя воды по 300-400мл 3. Процесс томления - 4 часа минимум!) 4. Спагетти, увы, плохо сочетаются с рагу, лучше взять тальятелле, папарделле или пенне ___ В целом, отличная работа, спасибо за видео, поставил лайк ❤

Класс супер!!!Очень всё правильно и вкусно, тоже люблю итальянскую кухню, ну и французкую, это просто шедевры!!!

Уже раза 4 готовил по вашему рецепту,очень понравилось.огромное спасибо

Юля, спасибо огроменное!!! Давно хотела приготовить. А у Вас все просто и доходчиво (впрочем, как и все другие рецепты).

@YuliyaSmall

5 жыл бұрын

Спасибо за добрые слова! Всего самого позитивного)

Приготовила по вашему рецепту получилось вкусно 🥰🥰🥰 спасибо большое 💓💓💓

Приготовили по Вашему рецепту, семья осталась очень довольна👍👍👍👍очень вкусно🤪спасибо за рецепт☺

Приготовила по вашему рецепту, получилось ооочень вкусно 😍 Спасибо! ☺

Все чистеьнко аккуратно,молодец!!!

Спосибо большое за рецепт, вчера приготовила и нам очень понравился👍. Сейчас я снова в процессе приготовления 😊.

Очень вкусно❤только приготовила, семья оценила, спасибо вам большое🥰

Спасибо!! Безумно вкусно получилось!

Благодарю за рецепт 🙏🏻 очень вкусно ❤

Класс! Вкуснятина🤤 я тоже пасту могу есть каждый день, мне еще карбонара нравится, лазанья болоньезе тоже будет шикарна, канелони с рикотой и шпитаном вообще огонь🔥🔥🔥

Приготовила ! очень вкусно получилось. Спасибо за еще один рецепт в копилочку)))

Юлия, огромное спасибо Вам за этот замечательный рецепт и за такие чёткие инструкции!!! 👏👏👏👏👏👏👏👌👍☺️ Очень вкусно и легко!!! 👍👌👏

Отличный рецепт, очень вкусно)

Спасибо большое 🥰 Хороший рецепт, очень вкусно

Супер, попробую приготовить 👍🏻

Очень все красиво у Вас, голос очень приятный и руки. Главное, доступные продукты

У меня семья конченных макаронников, поэтому с итальянской кухней очень давно и очень плотно знакома)). Болоньезе для меня тушится не менее 3-х часов. А то и поболе. После такого длительного тушения самое главное - меняется структура фарша. Он не бывает комочками. Вообще, даже если комочки были после обжарки. Поэтому я даже не обращаю на это внимания при жарении. Он становится однородным и именно соусом. Все кладу точно так же - даже сочетаю томатную пасту и пюре из помидоров (летом свежих спелых, зимой - из пачек/банок или своих замороженных), но без сельдерея. Просто потому что не люблю его. Но все правильно - он там должен быть. И еще одно маленькое но - у меня паста-машина Филипс. Если вы очень любите макароны - советую, не пожалеете. Великолепный агрегат, отлично справляющийся со своими обязанностями, который покорил даже меня (я жутко придирчива к технике))). Прекрасный домашний болоньезе и свежая паста (замешанная хоть на белом вине, хоть на капустном рассоле))) - это невероятная по вкусноте штука. Кстати, я своим варю соус в сотейнике на 6л. Полный, да. Хватает на 1,5 суток.))) Маньяки!)))

@YuliyaSmall

5 жыл бұрын

Итальянская- это моя любимая кухня!!!!

@natashadyomina8704

4 жыл бұрын

Я правильно поняла , можно для пюре использовать консервированные помидоры ?

спасибо за рецепт! готовлю уже третий раз по этому рецепту! просто бесподобно!

Только что приготовила пасту по вашему рецепту. Юля, это просто бомба 💥 И 2 часа ожидания стОит того!!!!! Спасибо!!!!❤❤❤

Срасибо за рецепт, блюдо получилось очень даже вкусным даже без вина и без свежих помидоров, рекомендую

Самое лучшее видео и рецепт, браво белиссимо! ❤

Спасибо. Очень пригодился рецепт для романтического ужина!!!)

@YuliyaSmall

5 жыл бұрын

Пожалуйста! Пусть будет побольше таких ужинов)

Спасибо! Получилось очень вкусно!

Отличное видео, все по существу. Благодарю. 😊

Один друг из Таджикистана спросил меня, как я раньше делал спагетти-болоньезе. Ваш рецепт был самым простым, а я посоветовал добавить в соус тимьян, базилик, орегано, а также лавровый лист. Можно также добавить несколько маслин, чтобы отличаться.

Спасибо Юля за рецепт!!!Очень люблю соус Болоньезе!!!

@YuliyaSmall

5 жыл бұрын

Пожалуйста)

Очень вкусно, спасибо, готовила уже несколько раз💕

Здорово получилось! Спасибо за рецепт!

Обожаю сельдерей... Он как таковой не чувствуется, но в итоге общий вкус ------супер

Рецепт отличный, всё очень понравилось. Дал попробовать итальянскому шефу, он сказал что практически не отличается от того что готовят в Италии.

Только вчера ели в ресторане эту пасту. И я подумала что надо посмотреть у Вас на канале рецепт. Сейчас захожу чтоб посмотреть и тут... вот он, только вышел）））

👍😍 Интересно, я готовлю по такому же рецепту уже несколько лет!

Как аппетитно🤤🤤🤤 надо попробовать! Подписалась!

Отличный рецепт не раз уже готовил по нему!!

Спасибо Вам! Мои любимые пасты Barilla

Сегодня приготовила по вашему рецепту спагетти) только с некоторыми изменениями: вместо сельдерея добавила зелень (рукколу немного), вместо вина - винный уксус 1:1 с водой, и вместо пюре томатного - томатную пасту с водой) конечно, не полное соблюдение рецепта, но получилось оооочень вкусно 🥰😍 томила соус 2 часа, как и на видео) Спасибо за рецепты 😍😻

Юлия, готовила эту пасту по вашему рецепту, все супер, как и всегда!!!!

@YuliyaSmall

5 жыл бұрын

Спасибо!

Коротко и понятно, спасибо вам за это!))

Второй раз приготовила по вашему рецепту, спасибо😊

Очень вкусно получилось

Приятно слушать. Это редкость

@YuliyaSmall

3 жыл бұрын

Спасибо)

Круто , подробное четкое объяснение , спасибо !!)))

Добрый день очень люблю Итальянский язык и итальянскую кухню люблю Спагетти с сыром ,базеликом ,лучком и морковкой и можно ещё томатную пасту добавить

Очень вкусно получилось( даже без вина))спасибо за рецепт!

Юля, вы Молодец - показываете правильные рецепты блюд, какими они и должны быть! Я варю этот соус 3 часа, не считая времени на обжаривание, и делаю фарш из голяшки, там больше всего коллагеновых волокон, что в итоге длительного тушения и придаёт соусу его особую структуру. Но иногда ещё и нежирные сливки в этот соус в конце добавляю - итальянцы бы за этот прибили, но «сливочный» болоньезе ещё вкуснее)))

@lafolie2039

5 жыл бұрын

Не прибили бы)) В некоторых регионах Италии в соус добавляют молоко.

Юля, спасибо большое ❣️ Уже готовим😋

@YuliyaSmall

5 жыл бұрын

Пожалуйста! Приятного аппетита.

@user-lj4ym4tf8v

5 жыл бұрын

Спасибо большое ❣️ Было очень вкусно 😋😋😋

Спасибо! Ничего лишнего!

@YuliyaSmall

5 жыл бұрын

Пожалуйста)

Болоньезе становится вкуснее на следующий день, вино чаще всего я не добавляю, когда я осваивала этот рецепт вино не было указано и уже так привыкла))) у каждой хозяйки свой вариант готовки, конечно... специально решила просмотреть ваш рецепт🤗

Отлично, все по делу!

Эта паста моя любимая из итальянской кухни помню как мама ее мне делала всегда так вкусно и сегодня я буду готовить именно ее да да время 00:06 и вот почему я ввел именно это блюдо в поисковик😊❤

Спасибо большое! Очень аппетитно выглядит блюдо. Обязательно приготовлю.

@YuliyaSmall

5 жыл бұрын

Пожалуйста! Готовьте! Приятного аппетита.

@user-yj2ce7zj6o

5 жыл бұрын

@@YuliyaSmall благодарю вас,Юлия.

Боже какая красотень.. вы умничкаааа

@YuliyaSmall

5 жыл бұрын

Спасибо)

Немедленно бегу готовить!!! Спасибо!!!!

Прекрасное видео ! Спасибо . Мы тоже недавно делали пасту с соусом Болоньезе.

Обожаю смотреть ваши видео!!супер рецепт!

@YuliyaSmall

5 жыл бұрын

Спасибо)

Спасибо за рецепт, получилось очень-очень вкусно! Всем понравилось 😁

@YuliyaSmall

5 жыл бұрын

Пожалуйста! Здорово, что всем понравилось)

Отличний рецепт!👌👍

Очень опетитно сразу ставлю палец вверх 👍 красавица

*Юля, вы прям мысли читаете - только сегодня вспоминала про эту пасту, а тут раз и рецепт!* 😃😃😃

@Yaroslavnsk

5 жыл бұрын

Дома пално помидоров, обязательно приготовлю. спасибо!

@user-bn1oi3fp1y

5 жыл бұрын

Вот и я тоже самое）））

Все просто и не реально вкусно 😋

Так четко и просто рассказываете,спасибо! Итальянская кухня замысловатая, попробуй еще правильно приготовь...а тут четко и явно как в ресторане итальянской кухни)))😊😊😊😊

Спасибо огромное за ваши рецепты)благодаря Вам чувствую,что тоже могу делать такие замечательные торты)всё подробно и понятно. Правда пока не пробовала. У Вас не было идеи записать видео о Вашем опыте тортов на заказ.как развить бизнесс, с чём можно столкнуться и вообще вашу историю) было очень интересно послушать)

Обожаю пасту) спасибо

Опробовала! Правда без вина, но тоже зачетно!