SOLOMILLO DE CERDO Curado en sal, o Jamón Crudo?

Hacemos un fiambre que según como lo cortes el sabor es muy similar al jamón crudo es fácil y rápido de hacer
para envolverlo si no conseguis papel micro perforado podes usar papel manteca.
para curarlo
ACLARACION: En este caso era muy chico el solomillo y no hacia falta, en el caso que sea mas grande y queden restos de sal antes de condimentar y envolver para curar hay que lavarla y secarla.!
10 gramos de sal fina por kilo de carne
3 gramos de sal de cura por kilo de carne
para el secado
los ingredientes que mas te gusten yo le puse
Pimentón Ahumado, Pimentón Picante, Nuez Moscada Pimienta Blanco o Negra, le podes poner Romero o especies que te gusten.
Email: jcbertonatti@gmail.com
Facebook: Juan Carlos Bertonatti
Estoy iniciando un nuevo canal de viajes que estuvo demorado por el tema de la pandémia
ahora hay un solo vídeo pero ya pronto se van a sumas uno por semana .
se llama llamame juan vlogs

Пікірлер: 924

  • @fabricioolivito607
    @fabricioolivito6073 жыл бұрын

    ESPECTACULAR JUAN CARLOS SALUDOS.

  • @juancarlosbertonatti

    @juancarlosbertonatti

    3 жыл бұрын

    Muchas gracias Fabricio.!!

  • @emanuelponce6138
    @emanuelponce61382 жыл бұрын

    Excelente mi amigo, excelente. Un fuerte abrazo

  • @juancarlosbertonatti

    @juancarlosbertonatti

    2 жыл бұрын

    Muchas gracias Emanuel.!!

  • @constanzaaperlo6441
    @constanzaaperlo64413 жыл бұрын

    Sos'un genio ,'divino , y muy muy natural!!!!!!!!!! Gracias!!!! Saludos desde Carlos Paz , Córdoba

  • @juancarlosbertonatti

    @juancarlosbertonatti

    3 жыл бұрын

    Muchas gracias Constanza sos muy amable, gracias por escribir desde Carlos Paz.!!!

  • @martinmoreno6093
    @martinmoreno60932 жыл бұрын

    Muy bueno gracias Juan carlos

  • @juancarlosbertonatti

    @juancarlosbertonatti

    2 жыл бұрын

    Muchas gracias a vos Martin.!!

  • @edgardopitta
    @edgardopitta3 жыл бұрын

    Un genio Juan Carlos!! Aprendí mucho con el!!

  • @juancarlosbertonatti

    @juancarlosbertonatti

    3 жыл бұрын

    Muchas gracias Edgardo.!!!

  • @manueltarazonaruiz6942
    @manueltarazonaruiz69423 жыл бұрын

    Gracias x tus conocimientos don juan carlos , dios te los siga dando gracias

  • @juancarlosbertonatti

    @juancarlosbertonatti

    3 жыл бұрын

    Gracias a vos Manuel!!!

  • @normaforneris5172

    @normaforneris5172

    2 жыл бұрын

    Sr Juan Carlos hice el lomito ahumada salio delicioso GRACIAS

  • @elizabethmendez700
    @elizabethmendez7003 жыл бұрын

    Juan Carlos muchas gracias por tus recetas, expectaculares, saludos desde Ecuador.

  • @juancarlosbertonatti

    @juancarlosbertonatti

    3 жыл бұрын

    Muchas gracias a vos Elizabeth, vi que te quedo muy bueno gracias.!!!

  • @miguelangelsujowong1092
    @miguelangelsujowong10922 жыл бұрын

    Gracias por lass recetas estan de maravilla

  • @juancarlosbertonatti

    @juancarlosbertonatti

    2 жыл бұрын

    Muchas gracias Miguel!!!

  • @youtube123n3
    @youtube123n33 жыл бұрын

    Amigo, muchas gracias por tu excelente receta. Un abrazo.

  • @juancarlosbertonatti

    @juancarlosbertonatti

    3 жыл бұрын

    El agradecido soy yo.!!!!!

  • @mariemmejiagarcia1170
    @mariemmejiagarcia11703 жыл бұрын

    Muy rico. Riquísimo 👍

  • @juancarlosbertonatti

    @juancarlosbertonatti

    3 жыл бұрын

    Muchas gracias.!!!!

  • @JonathanSanchez-ft3ud
    @JonathanSanchez-ft3ud3 жыл бұрын

    Muchas gracias por compartir tus conocimientos y pasión. Me encanta ver tus videos y pronto haré tus recetas. Saludos desde Costa Rica 🇨🇷

  • @juancarlosbertonatti

    @juancarlosbertonatti

    3 жыл бұрын

    Muchas gracias Jonathan, gracias por escribir desde Costa Rica.!!

  • @sebastianugartemendia6260
    @sebastianugartemendia6260 Жыл бұрын

    Sos un tipo muy generoso muchas gracias por todo

  • @juancarlosbertonatti

    @juancarlosbertonatti

    Жыл бұрын

    Muchas gracias a vos Sebastian.!!

  • @rodolfodanielfernandez2008
    @rodolfodanielfernandez20083 жыл бұрын

    Buenísimo Juan Carlos, espectacular el solomillo, gracias por compartir tus conocimientos, en estos días lo hago, abrazo amigo

  • @juancarlosbertonatti

    @juancarlosbertonatti

    3 жыл бұрын

    Muchas gracias Rodolfo.!!!

  • @pikimetal
    @pikimetal2 жыл бұрын

    Hola Juan Carlos. De verdad se merece mis respetos. El tiempo, el amor y la pasión que le pone es increíble y está a la vista. Gracias por compartir tanta sabiduría

  • @juancarlosbertonatti

    @juancarlosbertonatti

    2 жыл бұрын

    El agradecido realmente soy yo que puedan ver los vídeos y que ademas les gusten.!!!

  • @PEZ15-
    @PEZ15-3 жыл бұрын

    Se ve buenísimo, vamos hacer el intento! Muchas gracias

  • @juancarlosbertonatti

    @juancarlosbertonatti

    3 жыл бұрын

    Muchas gracias a vos Pedro.!!

  • @cesarrose66
    @cesarrose662 жыл бұрын

    espectacular, ya lo estoy poniendo en practica, gracias por compartir

  • @juancarlosbertonatti

    @juancarlosbertonatti

    2 жыл бұрын

    Hola Cesar, el agradecido soy yo.!!

  • @oscaranibalventre5425
    @oscaranibalventre54253 жыл бұрын

    juan sos un docente espectacular , gracias por todo , desde quilmes te seguimos y que venga ese lomo

  • @juancarlosbertonatti

    @juancarlosbertonatti

    3 жыл бұрын

    Muchas gracias Oscar, pronto se vienen mas.!!! gracias por el apoyo.!!!

  • @marioposa8093

    @marioposa8093

    3 жыл бұрын

    Yo también soy de quilmes vecino!!!!

  • @cristiancarrere7126
    @cristiancarrere71263 жыл бұрын

    Juan carlos un maestro se aprende mucho con tus vídeos desde ya muchas gracias .Saludos desde parque Nacional los Alerces cholila chubut Argentina.

  • @juancarlosbertonatti

    @juancarlosbertonatti

    3 жыл бұрын

    Hola Cristian muchas gracias nuevamente por estar presente en el canal agradezco mucho tus comentarios.!!

  • @gladysdelcarmencoulson9639
    @gladysdelcarmencoulson96392 жыл бұрын

    Muchas gracias sr juan es un maestro

  • @juancarlosbertonatti

    @juancarlosbertonatti

    2 жыл бұрын

    Muchas gracias Gladys.!!

  • @iD-du1iu
    @iD-du1iu2 жыл бұрын

    Más recetas por favor! Muchas gracias por compartir

  • @juancarlosbertonatti

    @juancarlosbertonatti

    2 жыл бұрын

    Muchas gracias a vos, ya pronto subo mas,.!! seguro.!!

  • @gustavocarlosderrico1281
    @gustavocarlosderrico12812 жыл бұрын

    Hola Juan Carlos. ,muy buena receta..y q importante el tema de la temperatura ..la picada con amigos es mágica! Muchas felicidades,!

  • @juancarlosbertonatti

    @juancarlosbertonatti

    2 жыл бұрын

    Gustavo ni hablar siempre trato de cultivar la amistad hasta creo que es mas importante que el dinero, muchas felicidades Gustavo.!!

  • @artemisa751
    @artemisa7513 жыл бұрын

    Felicitaciones Juan Carlos!! como siempre alto chef, y sobre todo felicitaciones por ese cambio de música y onda!!

  • @juancarlosbertonatti

    @juancarlosbertonatti

    3 жыл бұрын

    Muchas gracias Mariana trato de mejorar de a poco.!!!

  • @elizabethramirez9364
    @elizabethramirez93643 жыл бұрын

    me encanta ese proceso que lindo quedo

  • @juancarlosbertonatti

    @juancarlosbertonatti

    3 жыл бұрын

    Muchas gracias Elizabeth.!!!

  • @blasfabian2318
    @blasfabian23183 жыл бұрын

    Que grande!!me encantan todas tus recetas!son muy buenas y prácticas para la picadita!gracias y saludos!👍🏼

  • @juancarlosbertonatti

    @juancarlosbertonatti

    3 жыл бұрын

    Muchas gracias por tu comentario Fabían.!!!

  • @lucaslorenzobejarano178
    @lucaslorenzobejarano1783 жыл бұрын

    Hola maestro le escribo desde mar del plata argentina . Muy buena las recetas . Me gusta mucho su canal juan carlos ! Recetas bien explicadas siga asi . Saludos PETY.

  • @juancarlosbertonatti

    @juancarlosbertonatti

    3 жыл бұрын

    Gracias Lucas ya pronto voy a ir para Mar del plata, haber si podemos comer un asadito.!!!! saludos.!!!

  • @carloscorso6565
    @carloscorso65653 жыл бұрын

    Carlos muy buena tu receta me voy a preparar uno para fin de año después te cuento como salió. Gracias por tu gentileza con tus suscriptores y que cada día sean más saludos desde Sydney Australia 🇦🇺

  • @juancarlosbertonatti

    @juancarlosbertonatti

    3 жыл бұрын

    Muchas gracias Carlos por tu apoyo, espero te salga buena, la gentileza es lo menos que puedo tenes por el gran apoyo que recibo a diario estoy muy agradecido.muchas gracias por escribir desde Australia.!!!

  • @lauraleal134
    @lauraleal1342 жыл бұрын

    Sos un sol gracias por compartir un abrazo desde España seguí no pares gracias por compartir

  • @juancarlosbertonatti

    @juancarlosbertonatti

    2 жыл бұрын

    Muchas gracias Laura sos muy amable, seguro voy a seguir, agradezco escribas desde España.!

  • @fernandovaldez175
    @fernandovaldez1752 жыл бұрын

    Usted es un grande juan carlos! 👏👏👏👏👏 muy bueno

  • @juancarlosbertonatti

    @juancarlosbertonatti

    2 жыл бұрын

    Muchas gracias Fernando.!!

  • @Lucianojvgamer
    @Lucianojvgamer3 жыл бұрын

    Es riquísimo yo hice lo mismo pero con lomo de cerdo, demora más pero tmb queda muy bueno, voy a probarlo ahora con solomillo

  • @juancarlosbertonatti

    @juancarlosbertonatti

    3 жыл бұрын

    Gracias Erica por tu aporte es bueno saberlo .!!!

  • @juliochetta
    @juliochetta3 жыл бұрын

    Felicitaciones Juan. Y como se decia antes: "Bueno, bonito y barato". Jajaja, salió buenísimo. Saludos.

  • @juancarlosbertonatti

    @juancarlosbertonatti

    3 жыл бұрын

    jajaja si tal cual jaja muchas gracias.!!!

  • @hernansh7044
    @hernansh70443 жыл бұрын

    Gracias por el video Juan Carlos,se lo ve muy rico

  • @juancarlosbertonatti

    @juancarlosbertonatti

    3 жыл бұрын

    Si Hernan la verdad salio bueno.!!

  • @natyale100
    @natyale100 Жыл бұрын

    Me quedo exquisita 💪💪💪 muchas gracias por la receta

  • @juancarlosbertonatti

    @juancarlosbertonatti

    Жыл бұрын

    Muchas gracias Victoria por compartirlo.!!

  • @cristianhoraciodurante2748
    @cristianhoraciodurante27483 жыл бұрын

    Sos un genio Juan Carlos, los salamines ahora me salieron joya bondiola hago siempre ....👏👏👏👏❤

  • @juancarlosbertonatti

    @juancarlosbertonatti

    3 жыл бұрын

    Gracias Devora.!!!!!

  • @jaimeagueromartinez

    @jaimeagueromartinez

    3 жыл бұрын

    Cuál es la sal de cura soy de México mi nombre Jimmy

  • @juancarlosbertonatti

    @juancarlosbertonatti

    3 жыл бұрын

    @@jaimeagueromartinez Hola Jimmy , La sal de cura, es una combinación de sal de mesa y nitratos o nitritos, utilizada en la curación de carnes y embutidos para prolongar su conservación, además proporciona un sabor particular y un color rojo-rosado.

  • @jaimeagueromartinez

    @jaimeagueromartinez

    3 жыл бұрын

    @@juancarlosbertonatti donde la puedo conseguir

  • @nicolaspro4265
    @nicolaspro4265 Жыл бұрын

    Hola Don Juan un saludo afectuoso desde la Serena Chile, acabo de abrir mi primer solomillo curado llegó hoy 19 de noviembre a 280gr. Y quedó muy bueno demasiado sabroso y el tiempo de cuelga fue de 8 días, muy agradecido por su conocimiento compartido, ahora voy a curar una Posta rosada, le comento como queda

  • @juancarlosbertonatti

    @juancarlosbertonatti

    Жыл бұрын

    Nicolas, que alegrelia, agradezco mucho que lo hayas compartido asi animamos a otras personas a hacerlo, un gran saludo gracias por escribir desde Chile.!

  • @fortunatariossuarez2503
    @fortunatariossuarez25033 жыл бұрын

    Se ve que está delicioso lo voy a preparar sus recetas son muy fáciles de preparar es un excelente Chef 🤗👍

  • @juancarlosbertonatti

    @juancarlosbertonatti

    3 жыл бұрын

    Fortunata muchas gracias por la confianza .!!!

  • @mariabernas8731
    @mariabernas87313 жыл бұрын

    Que rico !!!muy bueno🌷

  • @juancarlosbertonatti

    @juancarlosbertonatti

    3 жыл бұрын

    Muchas gracias María.!!!

  • @normaonate3838
    @normaonate38382 жыл бұрын

    Juan Carlos excelentes sus recetas, ayer corté el solomillo, exquisito, tal cual como ud dice parece jamón crudo, tambien hice bondiola, lomo ahumado, seguí tal cual su receta. Resultado óptimo. Muchas gracias ...

  • @juancarlosbertonatti

    @juancarlosbertonatti

    2 жыл бұрын

    Norma muchas gracias, que bueno que lo hayas compartido asi animamos a otras personas a que lo hagan. .!!!!

  • @juanpabloyanuzzi6863
    @juanpabloyanuzzi68632 жыл бұрын

    Estimado Juan Carlos, estoy probando el solomillo hecho bajo tu receta!! 13 días lo deje y redujo al 30% en heladera. Tremendo!! Increíble el sabor y la textura!! También hice el jamón cocido e igual increíble!! Muchas gracias por compartir!!! Tengo salame tipo fuet en proceso!! Gran abrazo y de nuevo muchas gracias!!

  • @juancarlosbertonatti

    @juancarlosbertonatti

    2 жыл бұрын

    Juan Pablo te agradezco mucho que lo hayas compartido asi animamos a mas personas a hacerlo, te mando un gran abrazo.!!

  • @FJFerra
    @FJFerra2 жыл бұрын

    Sos un genio. Muchas gracias!!

  • @juancarlosbertonatti

    @juancarlosbertonatti

    2 жыл бұрын

    Muchas gracias a vos.!!

  • @bebasamaniego7747
    @bebasamaniego77473 жыл бұрын

    Gracias muy rico se ve

  • @juancarlosbertonatti

    @juancarlosbertonatti

    3 жыл бұрын

    La verdad que si salio rico y cortado asi a lo largo parece Jamón Crudo.!!

  • @cfonvip5151
    @cfonvip51513 жыл бұрын

    Ya he hecho, varios lomos de cerdo. Algunos aceptables y otros mejores, siguiendo recetas Italianas (DE ITALIA) Cabe senalar que soy decendiente Italiano. No se si es porque me identifico, (soy Uruguayo) y vivo en New york pero tu solomillo me resulto genial. Ahora voy a tratar de ver tu jamon crudo y te comento.

  • @juancarlosbertonatti

    @juancarlosbertonatti

    3 жыл бұрын

    Y si las recetas Italianas son muy buenas hay muchas formas de hacerlas la verdad y todas pueden ser buenas, que lindo debe ser vivir en New York, agradezco mucho tu comentario,para el jamón falta un poco pero pronto estará seguramente.!!!

  • @adrianmartinez8447
    @adrianmartinez84472 жыл бұрын

    Hoy iniciamos la prueba con 2 piezas , estaremos informando los resultados!! Saludos, Desde Venezuela 👍

  • @juancarlosbertonatti

    @juancarlosbertonatti

    2 жыл бұрын

    Hola Adrian excelente noticia si podes si contanos como te quedo, muchas gracias por escribir desde Venezuela.!!

  • @juanperfumo7632
    @juanperfumo76329 ай бұрын

    Sos un genio Juan gracias por la receta..

  • @juancarlosbertonatti

    @juancarlosbertonatti

    9 ай бұрын

    Muchas gracias, el agradecido soy yo.!

  • @luismedinaleon122
    @luismedinaleon1223 жыл бұрын

    Desde Córdoba Andalucía España. Eres fabuloso me encantan tus recetas. Un abrazo.

  • @juancarlosbertonatti

    @juancarlosbertonatti

    3 жыл бұрын

    Muchas gracias Luis, gracias por escribir desde España.!!

  • @fernandosimonvelazquez2664
    @fernandosimonvelazquez26643 жыл бұрын

    Hola Juan!! Espectacular como quedó, lo voy a probar, se puede hacer con sal fina solamente el curado???

  • @juancarlosbertonatti

    @juancarlosbertonatti

    3 жыл бұрын

    Hola Fernando si claro sin la sal de cura. dejalo un dia en sal solamente vistes que a mi se me paso perdio el 50%

  • @federicotsoto2338

    @federicotsoto2338

    3 жыл бұрын

    Genio!!!!! Gracias

  • @bassbriar9276

    @bassbriar9276

    Жыл бұрын

    Maestro, le puse sal fina y sal de grano en la base, si la dejo 2 o 3 dias es malo? Me paso? La dejo 24 hrs? Muchas gracias!

  • @mariaameliamilitelli3058
    @mariaameliamilitelli30583 жыл бұрын

    Hola Juan: Antes de condimentarlo lo lavás y secás?

  • @juancarlosbertonatti

    @juancarlosbertonatti

    3 жыл бұрын

    Hola Maria, si habría que lavarla yo este corte como era tan chico no lo lave y lo condimente directamente.!!!

  • @mila2014

    @mila2014

    3 жыл бұрын

    Debe quedar muy salado si no lo enjuagas!

  • @juancarlosbertonatti

    @juancarlosbertonatti

    3 жыл бұрын

    @@mila2014 si un poco pero ese era un pedazo muy chico.!!

  • @filatelia3069

    @filatelia3069

    3 жыл бұрын

    Ese papel como se puede reemplazar sirve papel film

  • @cristianpagnotta196

    @cristianpagnotta196

    2 жыл бұрын

    @@filatelia3069 papel manteca

  • @yolandaalvarezmartin8925
    @yolandaalvarezmartin8925 Жыл бұрын

    Me encantan tus vídeos,muchas gracias y saludos desde España

  • @juancarlosbertonatti

    @juancarlosbertonatti

    Жыл бұрын

    Muchas gracias a vos Yolanda agradezco escribas desde España

  • @hugorech5647
    @hugorech56472 жыл бұрын

    que buenas recetas Juan muy buenos estan tus vídeos los estoy viendo a todos bien explicados sencillos bien Argento

  • @juancarlosbertonatti

    @juancarlosbertonatti

    2 жыл бұрын

    Muchas gracias Hugo por ver mis vídeos.!!!

  • @matdenis2001
    @matdenis20012 жыл бұрын

    impecable como siempre Maestro

  • @juancarlosbertonatti

    @juancarlosbertonatti

    2 жыл бұрын

    Muchas gracias.!!

  • 2 жыл бұрын

    Muchas gracias, ya lo preparé y quedó fabuloso. Tremendo éxito con la familia

  • @juancarlosbertonatti

    @juancarlosbertonatti

    2 жыл бұрын

    bien ahí muchas gracias por compartirlo.!!

  • @Martin-io4yn
    @Martin-io4yn7 ай бұрын

    Sos lo mas grande que hay, gracias por la enseñanza y la simpatia! Saludos desde Rosario.

  • @juancarlosbertonatti

    @juancarlosbertonatti

    7 ай бұрын

    Muchas gracias Martin, sos muy amable.!

  • @carmengaetani
    @carmengaetani3 жыл бұрын

    Genial !!! Voy hacerlo!!!!

  • @juancarlosbertonatti

    @juancarlosbertonatti

    3 жыл бұрын

    Muchas gracias sale muy bueno.!!

  • @DrAlmir1
    @DrAlmir13 жыл бұрын

    Parabéns pelo seu trabalho. Me ajudou muito. 👏👏

  • @juancarlosbertonatti

    @juancarlosbertonatti

    3 жыл бұрын

    Muito obrigado.!!!

  • @Raiquen248
    @Raiquen2482 жыл бұрын

    Que bien se ve! Lo voy a intentar. Gracias 🙏🏽

  • @juancarlosbertonatti

    @juancarlosbertonatti

    2 жыл бұрын

    Muchas gracias.!!

  • @florenciarobledo4749

    @florenciarobledo4749

    2 жыл бұрын

    @@juancarlosbertonatti hola juan carlos! Me encantó tu receta. Yo lo deje secando en la heladera porque no tengo un lugar fresco, pasaron 5 dias y ya esta duro y oscuro. Lo dejo 15 dias completos igual? No se me va a secar?? Gracias!!

  • @titusneguers8577
    @titusneguers85772 жыл бұрын

    muchas gracias,en mi casa nueva me voy hacer esas delicias y gracias a vos

  • @juancarlosbertonatti

    @juancarlosbertonatti

    2 жыл бұрын

    El agradecido soy yo.!!!

  • @danielpita1491
    @danielpita14912 жыл бұрын

    Buenisimo ,tiene mucha pinta

  • @juancarlosbertonatti

    @juancarlosbertonatti

    2 жыл бұрын

    Muchas gracias Daniel.!!!

  • @raulherrera1716
    @raulherrera17163 жыл бұрын

    Grande Juan !!muy bueno!!

  • @juancarlosbertonatti

    @juancarlosbertonatti

    3 жыл бұрын

    Muchas gracias Raúl.!!!

  • @toniortizmolina4287
    @toniortizmolina42873 жыл бұрын

    Felicidades tiene que estar riquisimo

  • @juancarlosbertonatti

    @juancarlosbertonatti

    3 жыл бұрын

    Salio bueno es lo mas parecido al Jamón crudo que puede hacer en 10 días.!!! jaja

  • @rolandogonzalez1403
    @rolandogonzalez14033 жыл бұрын

    Muy rico se ve ese solomillo un abrazo

  • @juancarlosbertonatti

    @juancarlosbertonatti

    3 жыл бұрын

    Muchas gracias Rolando.!!!

  • @sebastianespinoza9747
    @sebastianespinoza97472 жыл бұрын

    Wooo se ve buenisimo 😋 necesito hacerlo

  • @juancarlosbertonatti

    @juancarlosbertonatti

    2 жыл бұрын

    Claro que si no es difícil de hacer y sale bueno.!!

  • @luisjavierpuscama5715
    @luisjavierpuscama5715 Жыл бұрын

    Hola Juan Carló lo felicito por todo lo que nos enseña lo hice como usted lo indico excelente salio

  • @juancarlosbertonatti

    @juancarlosbertonatti

    Жыл бұрын

    Muchas gracias Luis, el agradecido soy yo.!

  • @theblacksmokerartscrafts1959
    @theblacksmokerartscrafts19592 жыл бұрын

    Lo hice y quedo delicioso. Gracias Juan Carlos!!!!

  • @juancarlosbertonatti

    @juancarlosbertonatti

    2 жыл бұрын

    Muchas gracias a vos.!!

  • @gweckesser
    @gweckesser2 жыл бұрын

    Maestro, me gustan tanto sus videos, que me concentro para apreciar cada detalle y a veces me olvido de apretar "like".Pero esta vez me acordé. Muchísimas gracias por compartir tanta sabiduría. Saludos cordiales desde Córdoba.

  • @juancarlosbertonatti

    @juancarlosbertonatti

    2 жыл бұрын

    Muchas gracias Gustavo sos muy amable con tu comentario claro que es gratificante el like pero no te preocupes ya con que veas los vídeos y te gusten me alcanza, jaja gracias por escribir desde Cordoba.!!

  • @guillemior1120
    @guillemior11202 жыл бұрын

    Lo hice varias veces. Es excelente!

  • @juancarlosbertonatti

    @juancarlosbertonatti

    2 жыл бұрын

    Muchas gracias Guille por comentarlo como te salio.!!

  • @luisaballay1394
    @luisaballay13943 жыл бұрын

    ME ENCANTAN TUS IDEAS JUAN CARLOS Y ESTA LA HAREMOS PARA FIN DE AÑO,ABRAZO

  • @juancarlosbertonatti

    @juancarlosbertonatti

    3 жыл бұрын

    Muchas gracias Luis.!!!

  • @yldasantillam2604
    @yldasantillam26043 жыл бұрын

    Soy nueva .gracias por compartir tu saviduria buenisimo me encanto me gustaria mucho verte siempre cuando pasas tus vedeos

  • @juancarlosbertonatti

    @juancarlosbertonatti

    3 жыл бұрын

    Muchas gracias a vos por el apoyo, espero poder seguir haciendo cosas que te gusten, Felicidades.!!!!

  • @systemsleep1931
    @systemsleep19313 жыл бұрын

    Excelente sus videos siempre me asombro con su talento ¡¡¡¡¡ saludos Don Bertonatti

  • @juancarlosbertonatti

    @juancarlosbertonatti

    3 жыл бұрын

    Muchas gracias, Pascualina es muy amable.!!!

  • @user-tp6rs6qo1q
    @user-tp6rs6qo1q6 ай бұрын

    Muchas gracias a este Sr. Juan k me enseño hacer el solomillo.

  • @juancarlosbertonatti

    @juancarlosbertonatti

    6 ай бұрын

    Muchas gracias a vos por ver el video.!

  • @arieltrabichet1960
    @arieltrabichet19602 жыл бұрын

    BUENISIMO.....TUS RECETAS NO FALLAN......Y MERC....LIBRE TE TRAE TODO LO NECESARIO.....SOS UN GRANDE....GRACIAS!!!!!

  • @juancarlosbertonatti

    @juancarlosbertonatti

    2 жыл бұрын

    Muchas gracias Ariel.!!

  • @antonioayquipa1615
    @antonioayquipa16152 жыл бұрын

    Gracias Juan! Acabó de ver tu video y ahora voy corriendo a por solomillo, muchas gracias por compartir tus recetas! . Saludos desde Perú!

  • @juancarlosbertonatti

    @juancarlosbertonatti

    2 жыл бұрын

    Muchas gracias a vos Antonio,, si lo haces contarnos si podes como te quedo, gracias por escribir desde Perú.!!

  • @gonzalocamposano9615
    @gonzalocamposano9615Ай бұрын

    Es un crack usted amigo! Muy buenos todos sus videos! Muy claro al explicar

  • @juancarlosbertonatti

    @juancarlosbertonatti

    Ай бұрын

    Muchas gracias Gonzalo.!

  • @marceloleardini5696
    @marceloleardini56962 жыл бұрын

    Que grande amigo. Lo voy a hacer

  • @juancarlosbertonatti

    @juancarlosbertonatti

    2 жыл бұрын

    Muchas gracias Marcelo.!!

  • @sergioripamonti6992
    @sergioripamonti69923 жыл бұрын

    Muy bueno !!

  • @juancarlosbertonatti

    @juancarlosbertonatti

    3 жыл бұрын

    Muchas gracias.!!

  • @rodneyvega839
    @rodneyvega8393 жыл бұрын

    Sos un maestro saludos desde Paraguay 🗣️

  • @juancarlosbertonatti

    @juancarlosbertonatti

    3 жыл бұрын

    Muchas gracias sos muy amable gracias por escribir desde Paraguay.!!

  • @jonatanhenriquez3739
    @jonatanhenriquez37393 жыл бұрын

    Muy buenos tu videos 👌 saludos desde sur

  • @juancarlosbertonatti

    @juancarlosbertonatti

    3 жыл бұрын

    Muchas gracias Jonatan.!!

  • @mariabelenvillalba214
    @mariabelenvillalba2143 жыл бұрын

    Sos un capo loco y me encanta todas tus recetas

  • @juancarlosbertonatti

    @juancarlosbertonatti

    3 жыл бұрын

    Muchas Gracias Amigo.!!

  • @juliosol6806
    @juliosol6806 Жыл бұрын

    Juan Carlos , sos un capo te quiero mucho

  • @juancarlosbertonatti

    @juancarlosbertonatti

    Жыл бұрын

    Muchas gracias Julio, yo también.!!

  • @mariadelcarmengaray5254
    @mariadelcarmengaray52542 жыл бұрын

    Hola ya hice los salamines.ahora voy pir el solomillo gracias pir compartir

  • @juancarlosbertonatti

    @juancarlosbertonatti

    2 жыл бұрын

    Muchas gracias a vos Maria.!!

  • @diegosanroman1234
    @diegosanroman12343 жыл бұрын

    Mañana lo arranco urgente saludos desde Neuquén

  • @juancarlosbertonatti

    @juancarlosbertonatti

    3 жыл бұрын

    Muchas gracias Diego.!!!

  • @viajandoenelmurcielagoperf9562
    @viajandoenelmurcielagoperf9562 Жыл бұрын

    Hola mi amigaso aunque no lo conosca personalmente siento q con usted tengo paladar de un rey y Is amigos creen q soy mago jaaamañana ya hago este solomillo q parece algo de otro planeta muchas gracias por compartir todo este conocimiento

  • @alfredotoscano1938
    @alfredotoscano19387 ай бұрын

    Un capo maestro!!!....gracias por enseñarme

  • @juancarlosbertonatti

    @juancarlosbertonatti

    7 ай бұрын

    Perdon la demora estuve de vacaciones casi sin seña, muchas gracias a vos.!

  • @jorgeapduch4481
    @jorgeapduch4481 Жыл бұрын

    Hola hoy 28/11/22, desde Argentina, segui su receta al pie de la Letra y quedo todo muy bueno gracias y hasta pronto.

  • @juancarlosbertonatti

    @juancarlosbertonatti

    Жыл бұрын

    Excelente Jorge, muchas gracias por compartir como te quedo. .!!!

  • @marceloemilioselva
    @marceloemilioselva3 жыл бұрын

    Felicitaciones Juan Carlos!!! Siempre con tu clásica sencillez, gracias por compartir siempre tus conocimientos y experiencias. Un fuerte abrazo Marcelo de Derqui.

  • @juancarlosbertonatti

    @juancarlosbertonatti

    3 жыл бұрын

    Muchas gracias por tu comentario Marcelo, Abrazos a Derqui

  • @marceloemilioselva

    @marceloemilioselva

    3 жыл бұрын

    @@juancarlosbertonatti Juan!!! te mandé fotos al instagram....salió tremendo el solomillo!!! Gracias!!!

  • @juancarlosbertonatti

    @juancarlosbertonatti

    3 жыл бұрын

    @@marceloemilioselva Marcelo, no me llegaron

  • @marceloemilioselva

    @marceloemilioselva

    3 жыл бұрын

    @@juancarlosbertonatti ok, te vuelvo a reenviar por instagram. O si querés por algún correo.

  • @davidcanete9223
    @davidcanete92233 жыл бұрын

    que agradable juan carlos!

  • @juancarlosbertonatti

    @juancarlosbertonatti

    3 жыл бұрын

    Muchas Gracias David.!!

  • @cari3446
    @cari34463 жыл бұрын

    buenisimooo Juan Carlos

  • @juancarlosbertonatti

    @juancarlosbertonatti

    3 жыл бұрын

    Muchas gracias Cari.!!

  • @bebasamaniego7747
    @bebasamaniego77473 жыл бұрын

    Q rico gracias

  • @juancarlosbertonatti

    @juancarlosbertonatti

    3 жыл бұрын

    Gracias a vos.!!!

  • @marcospelaez609
    @marcospelaez6092 жыл бұрын

    Excelente. SOS un fenómeno. Tengo 53 años y por lo fácil que explica UD. Me animé. Gracias

  • @juancarlosbertonatti

    @juancarlosbertonatti

    2 жыл бұрын

    Hola, muchas gracias jaja claro no es difícil.!!

  • @LucasFer33
    @LucasFer332 жыл бұрын

    Un genio!!!

  • @juancarlosbertonatti

    @juancarlosbertonatti

    2 жыл бұрын

    Muchas gracias Lucas.!!

  • @lucianosheffield6703
    @lucianosheffield67032 жыл бұрын

    Rapido. y tamaño justo!! Jamoncito express!! sos un capo!! Saludos desde Chubut Patagonia Argentina!!!

  • @juancarlosbertonatti

    @juancarlosbertonatti

    2 жыл бұрын

    Siii ideal para hacerlo estos días y este listo para las fiestas, muchas gracias Luciano un gran saludo hermoso lugar la Patagonia Argentina.!!

  • @javi_rose9288
    @javi_rose92882 жыл бұрын

    Juanca! Estoy haciendo mi primer solomillo! Muchas gracias por los videos! La verdad q sos un genio! Abrazos desde San Rafael, Mendoza!!

  • @juancarlosbertonatti

    @juancarlosbertonatti

    2 жыл бұрын

    Muchas gracias Javi por compartirlo , creo que la semana próxima estoy por San Rafael jaja

  • @mariabarboza1792
    @mariabarboza17923 жыл бұрын

    Lo voy hacer ..no es complicado jajaja..gracias JUAN CARLOS desde Uruguay gracias

  • @juancarlosbertonatti

    @juancarlosbertonatti

    3 жыл бұрын

    Muchas gracias por la confianza no es difícil para nada, gracias por escribir desde Uruguay.!!

  • @josemariacano5542
    @josemariacano55423 жыл бұрын

    Hola Juan. Muy buena opción. Lo voy hacer. Saludos de Corrientes Capital. Felicitaciones

  • @juancarlosbertonatti

    @juancarlosbertonatti

    3 жыл бұрын

    Muchas gracias José, saludos Corrientes !!

  • @JorgeAlvarez-fu4gc
    @JorgeAlvarez-fu4gc2 жыл бұрын

    un grande Juan Carlos!

  • @juancarlosbertonatti

    @juancarlosbertonatti

    2 жыл бұрын

    Muchas gracias Jorge.!!

  • @sergioarganaraz3579
    @sergioarganaraz3579 Жыл бұрын

    EXCELENTE VIDEO....!!! ME GUSTÓ TANTO QUE LOS PRUEBO HACER CON 4 PIEZAS, DESENME SUERTE.

  • @juancarlosbertonatti

    @juancarlosbertonatti

    Жыл бұрын

    Hola Sergio claro que si, no vas a tener problema jajaja ,!!!

  • @alejandrafernandez668
    @alejandrafernandez6683 жыл бұрын

    Excelente! Yo cuando no consigo el papel films uso , papel madera de las bolsas de harina. Se lo pido al panadero 😋y queda igual

  • @juancarlosbertonatti

    @juancarlosbertonatti

    3 жыл бұрын

    Hola Alejandra si papel madera perfecto el papel film es el que no sirve no deja secar la carne.!!!

  • @diegoblanco7219
    @diegoblanco72192 жыл бұрын

    disculpa yo siempre apurado me olvido de agradecer por compartir tu conocimiento, desde ya agradecido

  • @juancarlosbertonatti

    @juancarlosbertonatti

    2 жыл бұрын

    El agradecido soy yo Daniel que puedas ver y comentar mis vídeos.!!

  • @christianfacundo3487
    @christianfacundo34873 жыл бұрын

    Excelente Juan Carlos. Siempre tan claro y sencillo.. Preparo hace mucho tiempo de forma muy similar bola de lomo de cerdo..solo que la dejo en sal gruesa y azucar.. luego antes de pasarlo por condimentos lo humedesco en whisky.. una delicia...

  • @juancarlosbertonatti

    @juancarlosbertonatti

    3 жыл бұрын

    Gracias Christian, el jamón crudo lo hice así, sin el whisky , esta era una pieza muy chiquita, la verdad cuando empezas a hacer ya después queres probar de muchas formas, por eso creo hay tantas recetas y caso todas son buenas al menos es mi humilde opinión.!!!

  • @marcelmena2620
    @marcelmena26203 жыл бұрын

    Genial tu canal sigue asi !!!

  • @juancarlosbertonatti

    @juancarlosbertonatti

    3 жыл бұрын

    Muchas gracias Marcel.!!

  • @ivannareale8789
    @ivannareale87893 жыл бұрын

    Sos un genio... El solomillo es lo mejor que hay. Y si lo comes a la parrilla aún más. La verdad que gracias por tus recetas.

  • @juancarlosbertonatti

    @juancarlosbertonatti

    3 жыл бұрын

    Hola Ivanna, si la verdades muy buen corte yo lo como de muchas formas el agradecido soy yo !!!

  • @pela1100
    @pela11002 жыл бұрын

    Se me había escapado el video. Gran fiambre. Salud, Juan Carlos.

  • @juancarlosbertonatti

    @juancarlosbertonatti

    2 жыл бұрын

    si es muy fácil y rápido de hacer casi siempre tengo uno en la heladera jaja un gran saludo Fabian.!!

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