Ці Бруси що, вирішили все виробництво харчової промисловості на себе перетягнути? Спочатку я думав, що їхнє невеличке господарство із часом переросте у всесвітньо відому фірму. Тепер я бачу, куди там фірма, це буде якийсь всесвітньо відомий концерн!!! Успіхів всім працьовитим людям у всьому!!!

@denisperekhrest4306

Жыл бұрын

А я вважаю що Бруса необхідно зробити міністром харчової промисловості нашої країни😊

@warah_6707

Жыл бұрын

@@denisperekhrest4306 Це йому без потреби. Сьогодні ви так вважаєте, завтра його рішення вам не сподобається і ви скажете: "Давай до побачення!" А будучи власником фірми - він сам собі буде господарем. Та й, як фірма стане всесвітньо відомою, то простір буде більший ніж лише Україна. А ми порадіємо за його успіх бо, коли добре одному українцю то тим, що будуть поряд - теж зле не буде.

@GYNEKOLOG00711

Жыл бұрын

Видно, що скоро так і буде.

@bogdan.739

Жыл бұрын

BRUS L T.D - треба патентувати)) бо вкрадуть

@A_Nastya16

Жыл бұрын

Зробіть свій магазин із фірмою скоро буде паска

Ці Бруси є справжне лице української нації. Дивлюсь з задоволенням. Пишаюсь що я проживаю в одній країні з такими талановитими і працьовитими людьми. Володимир, ваша сімья неймовірна. Молодці.

Дуже талановитий ,освічений ,толковийі т.д.і.т.п.таких людей треба вибирати у Верховну раду і вибрати міністром харчової промисловості. Що б підняти нашу країну у цій сфері.ЯКІСТЬ ПОНАД УСЕ.А хлопець господар на всі100.Давайте його підтримаємо . Нашій Україні так потрібні такі господарі на нашій багатющі землі.❤

@VovkaBrus

6 ай бұрын

Дякуємо

Не розумію,як можна мати сили на такий обсяг роботи.Я прийшла з роботи,впала і ледве дивлюсь готове відео.Ну ви ,Бруси,стальні хлопці.👍👍

Я дивлюсь, і в мене просто відвисає челюсть. Яка це титанічна праця, скільки старань і знань. І Матвій просто диво. Велика повага таким батькам як ви що дитина не росте бур’яном а з дитинства привчається до праці. Він напевно знає вже більше про різні продукти і їх склад ніж я у свої 27😅 Просто кайф за вами спостерігати. Натхнення вам і сил. Мирного неба і процвітання вам. Золоті руки і цим все сказано.

@VovkaBrus

Жыл бұрын

Дякуємо!

Який молодець! Все вміє робити.Дружині повезло мати такого чоловіка а батькам сина.Щастя вашій родині.Матвійчик супер.Однозначно лайк

Яка розумна дитина. Благослови вас Господи.

@pasechniklybov7567

5 ай бұрын

Спасибі ,Господи, що такі працьовиті люди є в нашій рідній Україні.

Лайк батьку як господару і лайк малому)))) Дякую друзі за український контент.. Вітання з Одеси!

Тільки в Україні живуть такі чудові люди.Здорв'я Вам,натхнення.

Яку чудову сім'ю трудівників відкрив нам Матвійчик❤ Успіху та процвітання вашій родині!

Помогай вам ,Боже!Ви справжні українські господарі!

❤тато,ти незабувай ,що шеф повар,після себе миє😂,ну просто супер,висліви Матвійчика,розумаха👍🎂

Матвійко - активний та щирий хлопчина, молодець, помічник батькам, родині ! 💙💛

@natalyakravchenko2897

Жыл бұрын

Де взяти :щоб скуштувати таку смакоьу?Дайте контакти: :чекаююю

Матвійу пощастило з батьком. Радий за нього.

Просто людина попала в свою стихію. Хай щастить.

Володимире, Ви так ґаздуєте, що мені заздрісно😅 тільки білою заздрістю. Україна була, є і буде, коли на її теренах трудяться такі талановиті Люди🇺🇦

Вітання Володимировичу красунчику !

Молодці все вмієте робити здоров'я мирного неба родинного затишку.

Ну Матвей! Ну умница! Мне понравилось его высказывание о качестве конфет в магазине! Устами младенца глаголет истина,Расти большой на радость родителям и нам на удовольствие!

@vuviy1711

Жыл бұрын

ну да він то мудрий і знає всі харчові технології, побував на багатьох підприємствах

Замовляли осінню м'ясні вироби чоловіку на ювілей.Дуже смачно .Таких хазяїв треба підтримувати на державному рівні , адже використовують лише натуральні інгредієнти,що дуже важливо .

Молодці. Володимирович супер. Бережи вас боже.❤️

@user-gu4iv4xe5x

Жыл бұрын

Боже

🎉 Матвій Володимирович, Ви найкращий рекламіст у такого чудового тата!!! МИРУ всім! І щоб все у вас получалося!!!

Дякуємо за змістовний україномовний контент. Чекаємо нових відео. Хай щастить Вам!

Куштували Вашу продукцію, вся сім'я в захваті! Діти чекають на згущене молоко.😊 Як завжди відео супер!!! Так тримати!!!

@VovkaBrus

Жыл бұрын

Дякуємо! Раді що Ви з нами!

@vectork1194

Жыл бұрын

​@@VovkaBrus як можна замовити продукцію?

@favostiko

Жыл бұрын

@@vectork1194 там же в шапці є посилання під відео

@user-hb4yf4kv8e

Жыл бұрын

а як ви замовляли у них продукцію, якщо йому пишеш чи продає і по чому, а він не відповідає, коли йому написала, чому немає відповіді, він пише, щоб не задавала дурних питань, класний хазяїн, удачі йому.

@user-rf3ws3er9x

Жыл бұрын

@@user-hb4yf4kv8e На каналі вся інформація. Читайте уважно.

Укра'і'нці не маскалі,вміють все. Нехай Бог допомогає йому у всих справах.

ЇЇ ПРОСТО НЕМАЄ, В МАГАЗИНАХ ,,ОДНА ХІМІЯ,, десь я чула цей вислів 😊, МАТВІЙКУ 👍👍👍👍👍

обожнюю цих двох Брусів ,а особливо дегустатора!!!

Які ж ви гарні, хай Щастить!!

Дякуємо за Вашу працю, дуже гарна та дружня у Вас родина, великих Вам успіхів, щастя та здоров"я.

Дитина-український діамант❤❤❤

Дякую, за смачний українськомовний контент!

О нарешті. Готуйте на всіх бо ми теж хочемо ❤

Я просто В ЗАХВАТІ від Вас Володимире,ВАУ!!!!!!!! Який Ви МОЛОДЕЦЬ, готуєте стільки Всього так Вміло і всерівно Вчитеся, щоб ще було краще!!! Яка Щаслива Ваша Дружина,Щасливі Ваші Батьки, Ваші Хлопчики!!! Бажаю Вам Здоров'я, Сили, Терпіння, Наснаги і Божого Благословіння,Захисту Матінки Богородиці!!!🙏❤️💙💛😍

Доброго вечірка! Вова рад бачіти гарного спіціоліста,самоє главноє Матвійчіка не пропустіть ))) без нього ні як божаю вам самого найлутьшего .

Хаа) який кайф! Ви такими темпами надихнете купу народу переїхати таки до села. І нарешті почати готувати такі смачнючі речі) бо зараз ми (жителі кам‘яних джунглів) тільки спостерігачі 😊

Ну малий Брус вже знає толк не тільки в м'ясі.❤❤❤

Матвей просто душа канала! 😊❤😊🎉

@VovkaBrus

Жыл бұрын

Душа України

Достойно,але для приготування згущеного молока потрібна Вакумна Випарна Установка,у вакумі молоко кипить при 68-70гр,час випарювання зменшується в рази (як і затрачена енергія),і згущене молоко виходить біле.На жаль деякі процеси досить важко мінімізувати.Лайк🙂

@VovkaBrus

Жыл бұрын

Та знаю. Але все ж таки вдома можна зробити мега цінний продукт

@user-uk9mi7wh3s

Жыл бұрын

@@VovkaBrus Мега цінний Ви не получили , бо температура мабуть вища за 80градус...Між тим, Наполеон Бонапарта , ще у 1795 році оголосив конкурс на найкращий спосіб зберігання провіанту для його армії - хід сам по собі незвичний і в чомусь революційний. Завдання настільки захопило паризького кондитера Ніколя Аппера, що він витратив на експерименти 14 років свого життя. За цей час сума премії була доведена Наполеоном, тоді вже імператором французів, до 12 тисяч франків. Але результат був того вартий. Замість консервантів (яким, як ми пам’ятаємо, і був цукор), Аппер винайшов консерви. Овочеві, м’ясні, а головне - молочні. Для їхнього виготовлення він згущував молоко у відкритому казані до двох третин початкового об’єму, розливав його до скляних пляшок, щільно їх запечатував і ще дві години кип’ятив. Наполеон особисто скуштував апперівське молоко, відзначив його чудовий смак, вручив винахіднику нагороду та особливу медаль “благодійнику людства”. Щоправда, скляні пляшки виявилися непрактичною тарою для консервів. Англієць Пітер Дюран вже в 1810 році запропонував використовувати замість них бляшанки. А принагідно ще й отримав патент на спосіб консервування, аналогічний апперівському. Втім, перші бляшанки почали виготовляти лише через 14 років і відкривалися вони дуже важко, якщо взагалі відкривалися. Технологію покращили американці, які навіть на кілька років випередили британців. Останні тим часом вдосконалили спосіб виробництва самого продукту - запропонувавши поєднати обидва методи збереження молока, додавання цукру і запаювання в бляшанки з подальшим кип’ятінням. В 1848 році була запатентована й сама технологія виробництва згущеного молока із цукром. А потім на сцену вийшов американський винахідник Гейл Борден. Як і Ніколя Аппер, він спочатку займався аж ніяк не молоком. Вражений моторошною трагедією, що сталася в засніжених горах С’єрра-Невади, коли переселенці, позбавлені запасів, дійшли до людожерства, він вирішив створити м’ясний концентрат. В 1850 році Борден презентував на виставці у Лондоні винайдений ним “м’ясний бісквіт”. А повертаючись додому, став невільним свідком іншої жахливої історії. Щоб мати свіже молоко під час плавання на його корабель взяли живих корів. Але виявилося, що тварини були хворі, кілька дітей їхнім молоком отруїлися і загинули. Після цього американець вирішив створити згущене молоко, яке б не могло зіпсуватися в дорозі. Насправді Борден був не стільки винахідником, скільки організатором. Навіть запроваджені ним вдосконалення технології виробництва згущівки були йому підказані прислугою - і в цьому він відверто зізнавався сам. Але він ці новації в 1856 році запатентував, а ще через два роки збудував першу фабрику з виробництва згущеного молока з цукром в бляшанках. Зрештою, в 1860 році був винайдений консервний ніж, з допомогою якого цю тару нарешті можна було легко відкривати. А Борден зустрів не менш завзятого ділового партнера Джеремію Мілбенка, з яким заснував “Нью-Йоркську компанію згущеного молока”... Без вакуум-випарної установки-це молочний конфитюр , але не згущене молоко, якось так..

З наступаючим вас великоднем і смачної вам пасочки

@VovkaBrus

Жыл бұрын

Дякуємо! Навзаєм!

Найкращий рецепт спільної праці батька та сина

Матвій ти молодчинка!Моя сімʼя тобою гордиться,як справжнім українцем і гарним господарем.❤

Українці- найкращі❤❤❤❤❤

.... помаленьку відео повертає тебе в дитинство))) Великий Вам респект))))

Ти майстер своєї справи ! Я тиждень не сплю! !! Все переглядаю , усе цікаво і повчально . Дякую ..

То які молодці вміють все до путя до діла з толком і розтановкою хвалю таких людей є чим гордитися миру та добра в хату

Це просто бомба! Дуже цікавий канал з точки зору бізнесу. Буду продовжувати слідкувати за Вами.

Молодці! Успіхів Вам у вашій нелегкій праці!

Дякую за підказку по колаг. Оболонці, домашня ковбаска вдалась.

@VovkaBrus

Жыл бұрын

🤝

Хай вам щастить 👍З Великоднем.Миру,добра, творчої наснаги.Так приємно за вами спостерігати😊Слава Україні 🇺🇦

Дякую за смак дитинства а парне молочко із повидлом зі сливок або полуничне і хліб із печі це щось неймовірне

ОО скоро буде ,пасха і щей з згущонкою)))

❤❤❤❤❤Ну і молодці. Дякувати батькам, що виростили такого Вовку. 😊

Тато ваш не повар, а тато ваш технолог!)

Я був підприємцем та виготовляв згущ.молоко. Вам потрібно купити прилад-рефрактометр, він визначає кількість сухих речовин в 100г продукту. Для згущ.молока цей показник-72%. З них 37%-це сухі речовини молока незбираного, 45%-цукру. Карта стерилізації виглядає так: 105-110 град.С, 90хв витримки, при тиску 3 атм Виварювати потрібно у вакуумній випарній установці. Це герметична ємкість, куд заливається молоко, далі відкачується повітря та включається нагрів, при цьому температура кипіння буде 50-65 град.С, залежно від глибини вакуума. При такому способі уварювання молоко при даній температурі не пригорає до стінок. Вода, що була у банці, коли Ви дістали з автокл.могла попасти через нещільно закатану кришку, або дійсно мало часу варили молоко. А в цілому, на перший раз результат супер! Успіхів Вам, пане Володимир!

@VovkaBrus

Жыл бұрын

Дякую! 🤝🤝

@qwenster2331

Жыл бұрын

Класно все розписали. Зараз перейшли в іншу нішу харчового підприємництва чи взагалі закинули цю справу? Захоплююсь технологією виробництва різних нішових продуктів, тому цікава подібна інформація.

@galinagask3110

10 ай бұрын

Я можно зробити у мультиварці- скороварці, у мене виставляється потрібна температура

Дійсно смак дитинства, а то вже й забули як має бути смакота. МОЛОДЦІ

З наступаючим Великоднем 👍

Варю домашню сгущенку постійно ,мій рецепт на 2 літра молока 900грамів цукру , варю 1 годину 10 хвилин , іноді бувають як хлоп'я в сгущенці , я пробиваю 1 хвилину блендером і сгущенка як в дитинстві дуже смачна !

Респект та повага! Малому привіт!😊

Коментар на підтримку каналу. 🇺🇦 Бажаю процвітання та добробуту вашій родині! ❤️

Матвійко ти супер !!! Красунчик, молодчик та працьовитий !!! 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦

Слава героям України! Замовив у Вовки смаколики и тепер буду постійним клієнтом. Всім раджу спробувати його продукцію, такої смакоти ви в супермаркетах не купите ніколи. Дякую тобі, Вовка! Справжній українець, гордість бере за таких людей, як ти. Миру і щастя вашій сім‘ї✊🇺🇦

@VovkaBrus

Жыл бұрын

Дякую

@warah_6707

Жыл бұрын

І врахувати, він почав практично із нуля. Ось це відповідь і приклад тим, хто теревенить, що в Україні неможливо розвиватись.

@user-ts8tf1oh7u

Жыл бұрын

Діана строга отдихає

@user-xl1ko7xc4n

Жыл бұрын

​​@@user-ts8tf1oh7u вона расейська блохерка ,хай отдихає😅😅їй треба атдАхнуть😅😅😅,там такое хАзяйство ,что нада пацанам пАмочь обдвухсотіца😂😂😂

@StasiaStil

Жыл бұрын

​@@VovkaBrusа як з вами зв'язатися? Хотілося б придбати варене згущене молоко.❤

Доброго вечора Володимир і Матвій. Невелика підказка з приводу кристалізації сахарози в згущеному молоці - потрібно додавати дрібнокристалічну лактозу(добре висушену) для запобігання утворення великих кристалів сахарози(в процесі зберігання).

Великого виробництва!!!❤

👏🏼👏🏼👏🏼 відео супер . Золоті руки . Синочок позитив 😊

Смачно виглядає! Христос Воскрес!

Дякую дуже приємно було дивитися ❤❤❤

Дивилась із задоволенням.Ви молодці👍👍👍

Дякуємо і ми з Вашою родиною скуштували❤❤❤

Добривечір! Володя, викинь кольрові кришки, фарба з них вилуджується. Користуйся прозорими, воно здоровіше. Слава Україні!

Христос воскрес Володимир хай бог буде з вами дякую вам

Вовка я в захваті від вашої завзято ті, ентузіазму, харизми ти молодець, дякую за відео❤

Я б купив, коли вийде густа. Пам'ятаю ще смак натуральної, а не сучасної. Успіхів!

Дякую, як завжди дуже цікаво 🎉

Удачі вам Бруси здоров'я і подальшого натхнення

Дякую друзі за український контент..

Талановита людина Володя. Бажаю щастя родині

А як що крохмалю для загустіння додати, трішки.. як завжди лайк. 👍. Матвій Володимирович красень 👍

@VovkaBrus

Жыл бұрын

Ні. Краще більш випарить

Аж сгущёнки захотел 😂

Я вас обожнюю ви дуже працьовиті.

Зробив сьогодні згущенку, як на відео. Все гарно і смачно, дякую. Я виварив трохи більше. 3л виварив до 1100мл, це трохи забагато, хоча і досить густе вийшло. Наступного разу максимум 60% треба випарювати.

Доброго дня дивлюся ваш канал думав що все знаю і вмію, але після кожного вашого відео розумію що ні. Дякую за правдиву інформацію здоров'я сил мирного неба маленьуому помічнику натхнення

Скоро вже буде Паска🎉🎉🎉🎉🎉❤

Хлопцi Ви крутi !!!

Молодці, так тримати

Очень интересно вас смотреть, Вова. Спасибо за видео)

молодці, успіхів в бізнесі

Супер👍🤝 Слава Україні🇺🇦🇺🇦🇺🇦

Сьогодні буде торт, якщо залишилась 'згущьонка', ви неймовірні.🎂☕

Я вас дуже ПОВАЖАЮ❤

Як завжди все на висоті :)

Молодці!

Молодці,дуже гарний рецепт! Я таким методом також готую згущенне молоко,смакота,вкінці варіння я ще добавляю за смаком ванілін,діти внуки смакують. 24:42

Молодці ❤❤❤

Золоті руки 😊😊😊😊. Усе можуть !!

Велика Вподобайка

Неймовірно!

Добрий вечір, цією згущонкою добре вафлі перемазати, о смакота будее! Матвійчику привіт.

Як цікаво бачити такі процеси! Подяка за інформативні відео!

Молодці!! ❤️

Я теж так само готую, ідеально так: температура 110,час приготування 15 хвилин, щасти вам,ви молодці!