Спасибо. Долго искала рецепт. Очень красив и все понятно❤❤❤

Спасибо большое за рецепт! И отдельное спасибо за то, что переписали его для приготовления с обычным желатином! Приготовлю вкусный торт на новый год! С начтупающим!🎉

Ваш канал находка, Благодарю🥰

@elenatartaletka

2 жыл бұрын

Спасибо Вам😊👩‍🍳♥️

Добрый вечер! Я её сделала! Добавила кокосовые стружки и ваниль! Был шифоновый бисквит, вишня. Сочетание-бомба! Огромное спасибо за такую вкуснятину! 🙏🤗❤️🌹

@elenatartaletka

2 жыл бұрын

Добрый вечер! Большое спасибо за такой приятный отзыв😊 🥰🥰 Очень оригинальный и не сомневаюсь что очнь вкусный получился у Вас тортик!!! Спасибо за идею, обязательно как-нибудь попробую такое сочетание!!!

Очень благодарна вам, за то, что ответили на все вопросы в комментариях,такое не часто встретишь...❤❤❤❤❤, мне спрашивать не пришлось,на все вопросы я нашла ответ ❤

@elenatartaletka

Жыл бұрын

Спасибо Вам большое 🤗🌷🌷🌷

Спасибо за прекрасный рецепт. Ваш канал -находка. С меня Подписка

@elenatartaletka

Жыл бұрын

Благодарю Вас💕 Спасибо за подписку.

Доброе утро смотрела ваше видео спасибо что все так подробно рассказали попробую сделать вашу прослойку внучке на день рождения

@elenatartaletka

Жыл бұрын

Доброе утро! Благодарю Вас за просмотры♥️👩‍🍳 Очень надеюсь что прослойка понравится👩‍🍳

Попался на глаза ваш видео о прослойках, подписалась, понравилось объяснение. Благодарю вас 👍🌹

@elenatartaletka

2 жыл бұрын

Спасибо за подписку🥰 Рада, что понравился рецепт

Сперва просмотр,потом лайк👍!!!

@elenatartaletka

2 жыл бұрын

Спасибо😊

Готовила торт с вашим суфле, гости в восторге, очень нежное, не приторное. С шоколадными коржами вообще🔥. А то что желатин надо охлаждать, от вас первый раз узнала😀. Спасибо вам!

@elenatartaletka

Жыл бұрын

Добрый вечер! Благодарю Вас за такой тёплый и позитивный отзыв😊🥰👩‍🍳 Мне очень приятно, что Вам и Вашим близким понравился и пришёлся по вкусу рецепт этой прослойки! Спасибо Вам!!!

Огромное спасибо за рецепт! Вот прямо сейчас делаю торт)) Белковый бисквит "Пища ангелов", обычный крем из масла и сгущёнки, и вдруг так захотелось чего-то необычного в серединку добавить! Подумала про мусс из сливок -- и тут Ваш сегодняшний ролик! И так всё просто. И как раз быстрорастворимый желатин у меня. Очень надеюсь, что прослойка хорошо прилепится к крему.

@elenatartaletka

2 жыл бұрын

🥰🥰🥰 мммм....свучит просто волшебно!!!! Думаю Ваш тортик будет прекрасным и вкусным. Спасибо за теплые слова. Обязательно остудите желатин, прежде чем заливать его в сливки. Если желатин будет горячим, то масса расслоится и сливки загустеют. И работайте быстро, соединили желатин со сливками и сразу в формы. Формы конечно заранее подготовьте. 😊👩‍🍳👩‍🍳

Охладить желатин можно добавив в него пару ложк взбитых сливок, а затем влить в общую массу.

@elenatartaletka

Жыл бұрын

Благодарю Вас за совет. Да , так тоже можно😊👩‍🍳

@user-wn5qd1fo1x

8 ай бұрын

ОбщУю😢

@alisa_cake_xd4224

8 ай бұрын

@@user-wn5qd1fo1x а теперь давай на азербайджанском, если такая умная(умный) и вместе поплачем😭

Сегодня попробую, завтра мужу днюха🤩

@elenatartaletka

Жыл бұрын

Это замечательно! Задавайте вопросы если появятся😊

Спасибо большое за рецепт прослойки👌👍👍👍!!! Как раз нашла информацию,какой силы Вы используете желатин😊. Просто мне сейчас очень быстро надо(писала под другим видео),а так я всегда сперва знакомлюсь с рецептами нового автора,а потом если не нахожу нужную информацию спрашиваю.

@elenatartaletka

2 жыл бұрын

Используйте с удодовольствием👩‍🍳😊

@galinaMalinovka

2 жыл бұрын

@@elenatartaletka 😁😁😁👌👍👍👍.

Подскажите пожалуйста, сколько заранее щамороженная прослойка будет размораживаться внутри торта?

Спасибо большое за Ваш труд! Посоветуйте, пожалуйста, какие сливки лучше?

@elenatartaletka

11 ай бұрын

Благодарю Вас! Обычно беру Село зеленое, Домик в деревне, Петмол, Милкавита.

Добрый день, как же я удачно нашла ваш канал👍подскажите, а если всю порцию залить в 18см форму? Она же просто выше получится? Застынет также?

@elenatartaletka

Жыл бұрын

Добрый день! Тут не имеет значение какой толщины будет прослойка, она всё равно застынет, т.к желатин расчитан на указанное количество ингредиентов.

Агар можно вместо желатина?

Спасибо за рецепт юик, а если агаром заменить желатин, то сколько его нужно добавить, и тоже замачивать?

@elenatartaletka

2 жыл бұрын

Пожалуйста!!! С агаром будет проблематично. Его не замачивают, а кипятят 1-2. То есть теоретически на 100 мл воды нужно будет 3-4 г агара. Но я не уверена, что прослойка получится такая же.

Здравствуйте,в описании написано что пропорции на 2 прослойки,а в комментариях Вы ответили что на одну,так в итоге две или одна получится?

Здравствуйте! Видела ещё вашу кокосовую прослойку👍! А можно в эту добавить кокосовую стружку? Как думаете, вкусно получится? Просто кокосовая мне показалась недостаточно белая... Спасибо!🤗

@elenatartaletka

2 жыл бұрын

Добрый день! Да, я думаю, тоже будет очень вкусно. Сливки и кокос хорошо между собой сочетаются.

@user-bt6ko3yh1x

2 жыл бұрын

@@elenatartaletka Благодарю!🤗🌹❤️

Спасибо за рецепт. Подскажите,а эту прослойку можно сразу вылить на бисквит при сборке торта??

@elenatartaletka

11 ай бұрын

Да, можно и так использовать.

Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, пропорции в описании расчитаны на 2 прослойки по 18см или на одну? Заранее спасибо😊

@elenatartaletka

Жыл бұрын

Добрый вечер, прослойки расчитаны на 1 форму.

@user-xy4rx4ur7h

Жыл бұрын

@@elenatartaletka Спасибо!

Здравствуйте! Можно ли в эту прослойку добавлять свежие или замороженные ягоды?

@elenatartaletka

Жыл бұрын

В эту именно я не пробовала. Но думаю что можно👩‍🍳😊

Доброго времени суток,спасибо за рецепт,у меня один вопрос,можно ли взять сливки 20% и взбить их или не получится?

@user-nk4xf5qp1u

6 ай бұрын

Сливки 20 процентов не взбиваются

Спасибо, понравился рецепт. Подскажите пожалуйста, как пересчитать на два диска диаметр 16.

@elenatartaletka

Жыл бұрын

Благодарю♥️ Диаметр формы - 16 см ____________________________ СЛИВОЧНАЯ ПРОСЛОЙКА: 🔸️Сливки 33% - 240 г 🔸️Сахарная пудра - 80 г 🔸️Желатин (быстрорастворимый, сила 220 блюм, dr.Oetker) - 5 г 🔸️Вода (в желатин)- 30-35 г

@user-xn7dc5dw3s

Жыл бұрын

@@elenatartaletkaэто пропорции для двух прослоек?

Добрый день) скажите, можно ли пару дней хранить эту прослойку в морозильнике до сборке тортика?)

@elenatartaletka

14 күн бұрын

Добрый день! Да

Можно эту прослойку использовать в торт Молочный ломтик, еще сгущенки добавить подскажите?

@elenatartaletka

6 ай бұрын

Пробуйте, тут всё на Ваш вкус. Но вообще такая прослойка в торт Молочный ломтик подойдет.

Добрый день. А можно ли использовать для приготовления прослойки сливки меньшей жирности?

@elenatartaletka

Жыл бұрын

Добрый день! Нет так меньшей жирности Вы не сможете взбить.

@user-fs8mx7ho9z

Жыл бұрын

@@elenatartaletka понятно, благодарю за ответ)

Подскажите пожалуйста, я хочу сделать лимонный мусс, это возможно?Можно добавить к этому муссу сок лимона или цедру?

@elenatartaletka

2 жыл бұрын

Добрый день! В принципе да, думаю за аналог можно взять рецепт Сливочно-апельсиновой прослойки kzread.info/dash/bejne/eG2msrWyn7HJqNI.html Но сахар конечно регулируйте по вкусу😊👩‍🍳

Здравствуйте скажите пожалуйста вы всегда делаете на маленький диаметр а можно как то рассчитать на больше диаметр торта от 22 до 26 спасибо за ответ❤❤❤

@elenatartaletka

9 ай бұрын

Добрый день! Специально для этого у меня есть таблица перерасчета, посмотрите. dzen.ru/media/id/622f7bee6ddbb3757b6963c3/kak-raschitat-ingredienty-dlia-form-raznogo-razmera-63d3dc2a8d85fd11e4fd12c9

Добрый день, хотела приготовить молочную девочку на новый год. Хочу использовать две прослойки, банановую и вот эту. Обе курди я посмотрела на вашем канале. Подскажите, стоит ли так поступить? То есть одновременно сделать две разные прослойки?

@elenatartaletka

Жыл бұрын

Добрый день! Я бы конечно в молочную девочку использовала бы ягодную прослойку (конфи). Муссовые прослойки более хрупкие, а в молочной девочке много тонких коржей+крем. Боюсь как бы прослойки не раздавились. Если конечно хотите делать именно муссовые прослойки, то тогда лучше их сделать тонкими и не класть на нижний слой. Вообще сливочная и банановая между собой будут сочетаться, но на мой вкус в молочной девочке я бы использовала более яркие вкусы. Но а вообще конечно все дело вкуса каждого 😊👩‍🍳🌷

@dilnoza6689

Жыл бұрын

@@elenatartaletka ну у нас в деревне трудно в такое время найти ягоды, да если и найти, то они дорого, а вот банан, яблоко, апельсин их легко достать, хотелось бы не замороженные конфи, а что то более похожее на пюре консистенции, я просто новичок в этом деле

@elenatartaletka

Жыл бұрын

Посмотрите у меня на канале очень много разных прослоек, может быть какаяи подойдет😊👩‍🍳

@dilnoza6689

Жыл бұрын

@@elenatartaletka попробую эти две прослойку, потом отпишусь как получилось на вкус😃

@elenatartaletka

Жыл бұрын

@@dilnoza6689 Спасибо, буду ждать 👩‍🍳😊🌷

Здравствуйте. Покажите пожалуйста как разрезается.

@elenatartaletka

Жыл бұрын

Добрый день! kzread.info/dash/bejne/ond9rdhsXZrfZ9Y.html

А ещё хотела спросить, если делать в торт 2 прослойки, одну по вашему рецепту клубничную, вторую вот эту сливочную. Если сделать торт из 4х коржей: корж, клубничная прослойка, корж, кремчиз на сливках, корж, сливочная прослойка, корж. Выравнивать чизом на масле. Ничего не случится с клубничной прослойкой? Она не раздавится? Или лучше всё таки 3 коржа? Просто нужен достаточно большой торт на 15 человек

@elenatartaletka

Жыл бұрын

Добрый день! Такие муссовые прослойки можно делать и 4 коржами, главное чтобы сам крем был плотным и стабильным, чтобы он крепко держал прослойки.

Здравствуйте,скажите пожалуйста сколько можно мусс хранить в морозилке??

@elenatartaletka

Жыл бұрын

Добрый день! Рекомендую такой не более 2 недель.

Добрый день, можно узнать какой фирмы вы используете сливки Белоруссии, спасибо

@elenatartaletka

4 ай бұрын

Добрый день! В этом рецепте использую Милкавиту

Подскажите пожалуйста, это колличество ингридиентов нужно для 2х прослоек? Если мне нужна 1, то просто поделить всё на 2? А желатин?

@elenatartaletka

Жыл бұрын

Этот рецепт расчитан на 1 прослойку.

@gustavagustava3541

Жыл бұрын

@@elenatartaletka , уточните пожалуйста, 9 месяцев назад вы сказали, что пропорции в описании под видео рассчитаны на 2 прослойки, а здесь говорите на 1 прослойку.Как правильно? Спасибо. 9 месяцев назад: Дарья Гренкова: Подскажите, пожалуйста, пропорции в описании расчитаны на 2 прослойки по 18см или на одну? Заранее спасибо😊 Тарталетка: Добрый вечер, да Вы все правильно поняли, 2 прослойки по 18 см😊👩‍🍳"

Здравствуйте. Сливки брать в граммах или все таки 300мл?

@elenatartaletka

Жыл бұрын

Добрый день! Сливки 300г.

Можно такую прослойку сразу вылить на бисквит и убрать в холодильник для застывания..? И если я добавлю на 500 гр сливок банку варёной сгущёнки нужно ли увеличить желатин? Я хочу использовать быстрозастывающий желатин..

@elenatartaletka

Жыл бұрын

Можно, но желатин испольуйте тогда по инструкции. Мой желатин идет 10г на 0.5л жидкости. Его сила 220 блюм.

@user-dg2ow3bi3x

Жыл бұрын

Оо, спасибо за лайфхак 🙏

Скажите,а если залить сразу сливочную прослойку в торт при его сборке,т.есть без заморозки,она же потом стабилизируется в холодильнике и не потечет? Как Вы думаете? Спасибо)))

@elenatartaletka

Жыл бұрын

Добрый день! Можно и так сделать, но потребуется ацетатная пленка + кондитерское кольцо, чтобы прослойка не вытекла.

@user-pw3db1sn8t

Жыл бұрын

Да,конечно в кольце,я вобщем и с замороженными прослойками собираю торты в кольце и с пленкой))) Просто как то не было времени на заморозку прослоек и я прослойку сливочный пломбир просто вылила на корж и дальше собирала торт как обычно,в холодильнике все застыло и стабилизировалось,ничего не потекло,поэтому стала часто так делать)))

Скажите пожалуйста можно с этого мусса делать пирожные

@elenatartaletka

2 ай бұрын

Можно

Подскажите пожалуйста а сколько грамм желатина, сливок надо, сахара?

@elenatartaletka

6 ай бұрын

В описании под видео нажмите ещё... и потом ещё...

Скажіть, будь ласка, який діаметр однієї прослойки? Дякую.

@elenatartaletka

11 ай бұрын

18 см

подскажите, пожалуйста, какой фирмы использовали сливки? заранее спасибо!

@elenatartaletka

2 жыл бұрын

Использовала сливки Милкавита жирность 33%. Перепробовала разные, но именно они дают потрясающий сливочно-пломбирный вкус.

@Veronika_R-n3x

Жыл бұрын

@@elenatartaletka Здравствуйте, не могли бы подсказать, какие еще сливки можно будет использовать, если нет от Милкавиты, подойдут ли сливки от Зеленого села, или Parmalat?

@elenatartaletka

Жыл бұрын

@@Veronika_R-n3x Добрый день! Можно использовать любые жирные от 33%. Я ещё использую Сливки кубани, Петмол или Пармалат. Просто именно у Милкавиты насыщенный сливочно-пломбирный вкус, который я пока еще ни у кого не встречала.

@Veronika_R-n3x

Жыл бұрын

@@elenatartaletka спасибо)

Скажите пожалуйста время застывания в холодильнике

@elenatartaletka

Жыл бұрын

Должен начать застывать уже через 30 мин. Полное застывание около 2 часов.

А эту начинку можно заморозить на неделю? Извините очень срочно нужно, потому что сливки не простоят у меня неделю.

@elenatartaletka

Жыл бұрын

Да, смело неделю оставляейте в морозилке.

@user-bg7gx3cq2k

Жыл бұрын

@@elenatartaletka спасибо огромное! Два дня переживала.

Что значит обычный быстрорастворимый желатин? И где его взять и как отличить от говяжъего?

@elenatartaletka

2 жыл бұрын

Использую dr oetker в голубой упаковке по 10г. Никогда меня не подводит. Не реклама😊 . Его сила 220 блум.

@user-et5qw1dn7h

2 жыл бұрын

@@elenatartaletka у меня дома 4 желатина разных фирм, ничего про блум не указано🙄 совсем запуталась сколько нужно желатина.

@elenatartaletka

2 жыл бұрын

@@user-et5qw1dn7h Посмотрите в интернете про свой желатин. У моего тоже не написано на этикетке. Но есть инфа в интернете😊👩‍🍳

@user-et5qw1dn7h

2 жыл бұрын

@@elenatartaletka спасибо

@user-et5qw1dn7h

2 жыл бұрын

@@elenatartaletka все сделала как вы советуете, получилось просто бомбически. Гости были в восторге. Спасибо.

за сколько прослойка застынет в морозилке?очень нужно 🙏

@elenatartaletka

Жыл бұрын

Смотря сколько у Вас градусов в ней. В моей при t -20 застывает минимум через 4 часа.

Столько уже ваших прослоек сделала. Все получплтсь супер! А эта всё таки свернулась. Обидно до слёз 😭 Остудила желатин, попробовала, был еле теплый. Начала лить и мешать и сливки сразу свернулись. Я так понимаю, такое нельзя в торт? Выкидывать?🥺

@elenatartaletka

7 ай бұрын

Да, это тонкий момент. Охладите желатин прежде чем вливать в холодные сливки, в видео я это проговариваю. Хлопья образуются как ра из-за раздницы температур. Или прежде чем выливать в общую массу, потестируйте в небольшом количестве. Собственно это повторное видео, т.к в первом как раз не сделала акцент на этом моменте и многие жаловались на данную проблему. Поэтому старайтесь охлаждать желатин, тёплый вряд ли подойдет Надеюсь мои советы помогли😊👩‍🍳

@amazonka_88

7 ай бұрын

@@elenatartaletka Благодарю за ответ 🌸 не стала я ее выкидывать. Попробовала, она очень вкусная. Убрала в морозилку. Надеюсь в торте она не потечёт.

@elenatartaletka

7 ай бұрын

@@amazonka_88 Было у меня так, в принципе можно и оставить, только немного неоднородной может быть в таком случае. Спасибо Вам за то что поделиоись своим опытом😊👩‍🍳

У Вас рецепт на две формы? Или 300 г сливок хватает на две формы? Спасибо!

@elenatartaletka

Жыл бұрын

Добрый день! Рецепт расчитан на 1 форму диаметром 18 см.

@user-fj4jh2uh2d

Жыл бұрын

@@elenatartaletka добрый день! Спасибо большое!!)

А этой прослойки хватит на одну прослойку 22 см или много?

@elenatartaletka

2 жыл бұрын

Добрый день! Размер формы по этому рецепту 18 см. Если делать на 22 см, то прослойка будет тоньше. Или вы имели ввиду на бисквит 22 см?🙂👩‍🍳

@user-kq5pg2xf6n

2 жыл бұрын

Торт у меня 24 см, а прослойку буду делать 22см. Хочу сделать одну прослойку что бы она была такая высотой как у вас примерно. На сколько нужно умножить ингредиенты?)

@elenatartaletka

2 жыл бұрын

@Даша Козуля На форму 22 см: 🔸️Сливки 33% - 420 г 🔸️Сахарная пудра - 140 г 🔸️Желатин (быстрорастворимый) - 8.5г 🔸️Вода (в желатин)- 50 г

@user-kq5pg2xf6n

2 жыл бұрын

@@elenatartaletka Спасибо за ответ)🤗❤️

Какие сливки там используются?

@elenatartaletka

2 ай бұрын

Милкавита

А можно заместь сливок взять сметану?

@elenatartaletka

2 жыл бұрын

Добрый день! Сметана, к сожалению, не даст кремовый эффект для прослойки, а также сделает её с кислинкой. Это будет совсем другая прослойка.

В ответах на вопросы в комментариях Вы даете противоречивые ответы.Пожалуйста, уточните еще раз: на сколько рассчитана данная в описании пропорция на два диска диаметром 18 см или на один? спасибо.

@elenatartaletka

Жыл бұрын

Добрый день! Рецепт рассчитан на 2 диска диаметром 18 см.

@gustavagustava3541

Жыл бұрын

@@elenatartaletka Благодарю Вас за быстрый ответ!🌺

@elenatartaletka

Жыл бұрын

@@gustavagustava3541 Я очень извиняюсь((( Неправильно я Вам ответила, прослойка рассчитана на 2 диска. Просто в следующем рецепте я использовала только одну прослойку. Поэтому и запуталась!!! Стараюсь всем помочь оперативно, а в итоге спешу и ошибаюсь. Извините ещё раз!!

@gustavagustava3541

Жыл бұрын

@@elenatartaletka, а Вы мне и ответили , что на 2 диска)) Благодарю Вас за Ваше неравнодушие и стремление помочь каждому, очень приятно читать комментарии и видеть, что ни один вопрос не остается без ответа!!!🏵

@elenatartaletka

Жыл бұрын

@@gustavagustava3541 Фухх, ну отлично🤗 Благодарю Вас за тёплые слова♥️

Прослойка в торте получилась жидковата. Как подтаенное мороженое пломбир. Вкусно конечно, но хотелось бы более плотной консистенции

@elenatartaletka

Жыл бұрын

Добрый день! Здесь все зависит от желатина, я использовала силой 220 блюм dr.oetker.

А зачем заранее готовить эту прослойку? Я все это делаю в момент сборки торта. Заливаю мусс не в форму ,а сразу на коржи, готовый торт в холодильник

Делала все по рецепту, но в готовой прослойке теперь желатин комками😩 почему так получилось?

@elenatartaletka

6 ай бұрын

Проблема такая встречается 🙂Вы добавили слишком горячий желатин. Остудите его перед тем как добавить в мусс.

У меня не получились,хотя делала по рецепту, желатин все равно свернулся.

@elenatartaletka

Жыл бұрын

Доброе утро! Вы желатин вливали горячим или тёплым? Он как раз можеи свернуться из-за разницы температур.

@user-cm3qi9ok2q

Жыл бұрын

Попробуйте пару ложек сливок размешать с желатином,а потом уже эту массу в сливки тонкой струйкой Лейте и размешивайте

@user-cm3qi9ok2q

Жыл бұрын

Даже не две ложки,а три или четыре, столовых

Добрый вечер! Я всегда распускаю набугший желатин в микроволновки на режиме разморозка. Очень удобно.

@elenatartaletka

Жыл бұрын

Благодарю за совет😊🌷