お手軽に本格的な海鮮パエリアを味わえる、フライパンで作るレシピをご紹介。
魚介のうま味がたっぷり凝縮されたパエリアは食卓を盛り上げてくれる料理。フライパンで手軽に作れるレシピなので、自宅で気軽に楽しむことができます。
ご家族や友人との食事の時間を特別なひとときにする、美味しさと手軽さを兼ね備えた海鮮パエリア。海鮮以外にもお好みの具材を加えて、自分だけの特別な一皿を作り上げてみてください。
【📝写真付き分かりやすいレシピまとめ：DOIブログ】
doi-hidemiki.com/seafood-paella/
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【目次】
00:00 オープニング
00:35 海老の下処理
01:14 イカの下処理
02:42 あさりの砂抜き
03:05 野菜を切る
04:13 炒める
06:17 煮る
08:04 仕上げる
08:27 実食、レシピ
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＜⏰調理時間⇒約60分＞
（あさりの砂抜き時間は除きます）
　　
＜材料＞
　（2～3人分）
有頭海老　　　　　4尾
イカ　　　　　　　1杯(約150g)
あさり　　　　　　15個(約150g)
パプリカ赤・黄　　各1/4個
玉ねぎ　　　　　　1/2個
人参　　　　　　　1/2本
にんにく　　　　　1片
米　　　　　　　　1合
オリーブ油　　　　大さじ3
塩、胡椒　　　　　適量
レモン　　　　　　1/2個
イタリアンパセリ　適量
水　　　　　　　　500ml
トマトペースト　　1本(18g)
サフラン　　　　　1つまみ
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【料理シリーズ】
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【DOI ： プロフィール】
◆40代：料理人（JSA認定ソムリエ）
◆創作料理店で4年間修業
◆大手外食店で８年間マネジメント経験
◆2014年レストラン【必然】開業 おかげさまで9周年
◆2020年JSA認定ソムリエ取得
◆趣味：料理、ワイン、映画、読書
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