生キャラメルクリームの作り方☆簡単本格レシピ☆ How to make Caramel cream｜Coris cooking
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Coris Cooking Channel（こりすクッキングチャンネル）へようこそ☆今回は生キャラメルクリームの作り方・レシピをご紹介します。カラメルを炊き上げ生クリームを混ぜ合わせて生キャラメルペーストを作ります。
その生キャラメルペーストを純生クリームでのばしていって甘みを整えふんわりと泡立てて作ります。ふんわりミルキ～な味わいとキャラメルの香り、ほろ苦さが味わえる品の良いクリームです(#^^#)
様々なお菓子作りの基本のクリームとして、良かったら作ってみて下さい☆
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ブログでより細かいポイントなど詳細にご紹介しています。ブログから様々なお菓子を一覧で検索できます。
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30g heavy cream（35%）
20g Granulated sugar
150g heavy cream（35%）
7g Powdered sugar
▷生キャラメルクリームの材料： (目安として：15㎝～18㎝のタルトや27㎝くらいのロール生地にちょうど良い分量です）
純生クリーム（脂肪分35％）30g
グラニュー糖 20g
純生クリーム（脂肪分35％）150g
粉糖 7g
※比較的さっぱりとした味わいのクリームです。もう少し甘めがお好みの場合は粉糖の量を10～12ｇにして下さい☆
▶生キャラメルクリームの作り方
生キャラメルクリームの詳しい作り方はブログで写真付きでご紹介しています→outiokasi.com/cream-caramel/
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＃Coriscooking #生キャラメル
Пікірлер: 17
検索してもキャラメルソースの動画ばかりなので助かりました！ 全然関係ないけど、コンロの五徳部分がかわいい〜 すてきなキッチンうらやましいです！
@CorisCooking
Жыл бұрын
ありがとうございます😳✨✨✨ 良かったです～😄✨✨
粉糖がなくてグラニュー糖にしましたがとっても美味しくなりました！！ ありがとうございます
@CorisCooking
11 ай бұрын
作っていただきありがとうございます😊✨ 美味しくできてよかったです～😊✨✨
merci coris pour le caramel c'est très beaux
@CorisCooking
5 жыл бұрын
Merci mille fois.😄☆
Nice
バレンタインに作るシュークリームのクリームにしたいと思います♡♡
@CorisCooking
3 жыл бұрын
ありがとうございます😳☆☆☆ キャラメルシュー美味しそう😳
Morocco 😍😍😍😍
最初の生クリーム50mlいれちゃだめですか？ 200ml全部使ってしまいたくて、、
わぁー＼(^o^)／ １番好きなキャラメルクリームです(*^^*)ありがとうございます❣️ この作り方で、作ってみます 来月。Kitchenのリフォームを 控えているので 完成したら 新しいKitchenに立ち お菓子作りに専念したいと 思っています！＼(^o^)／ 作りたいのが有り過ぎて 収拾が、付きそうにありませんが(苦笑) 楽しみです🎵
@CorisCooking
5 жыл бұрын
ありがとうございます😳 キッチンリフォーム素敵ですね☆ 新しいキッチンでのお菓子作り楽しみですね😄
すご〜く分かりやすいので 今度絶対作りたいです！ 最近ロールケーキにハマっています。週に１回は焼いてます、 だけど、いつもココア生地のチョコクリーム、マーブルコーヒーロールあとは、バニラ生地に生クリームか、そこに苺をサンドするかくらいしかなく、マンネリしてたところです。あぁ良かった〜 このクリーム、ロールケーキに合いそうですね！ (*ˊ˘ˋ*)｡♪:*°るんるん
@CorisCooking
5 жыл бұрын
ありがとうございます😳☆☆ 是非作ってみて下さい😄 ロールケーキにもあうと思いますよ😳コーヒー生地にこのキャラメルクリームを塗って巻いても美味しいかも☆ また他にもいろんなクリームなどをご紹介したいと思うのでよろしくお願いします😄
@user-dh2kj1kl4t
5 жыл бұрын
@@CorisCooking さん 楽しみにしてま〜す😊