А ну ка я сдую пыль со своей коптилочки, Саня, запалил желанием приготовить такую сельдь!!! Хороший быстренький способ !!! 👍👍👍🤝🤝🤝

@user-kj5eu6ki3m

2 жыл бұрын

Да, быстро и очень вкусно!

@Mr.Keks1

2 жыл бұрын

@@user-kj5eu6ki3m да понятно было 🤝

Добрый вечер Санёк! О точно я ещё тоже не коптил селёдку. Спасибо огромное за рецепт. Рыбка шикарная.

Просто, быстро и понятно. Буду пробовать. Спасибо

Саня ты гений. очень приятно смотреть твои ролики.Я ужэ многое приготовил.Это шедевр!!!!! здоровья и благополучия.

@user-kj5eu6ki3m

2 жыл бұрын

Спасибо)

Я давно этого ждал тоже хочу приготовить

Прикольно получилось! супер!

Александр. Спасибо большое. Строго по инструкции делаю.

Класс! Отличный рецепт. Думаю рыбка получилась потрясающая!))

Приветствую! Селёдка аппетитная 👍👍 будем готовить!

*Саша привет ✌. Надо будет попробовать приготовить 👌.С-п-а-с-и-б-о за Рецепт 👍*

@user-kj5eu6ki3m

2 жыл бұрын

Дима, привет!

Саня не заморачивайся главное что вкусно 👍

Спасибо тёзка, верю что ооочень вкусная рыбка получилась , всего наилучшего!!!

Селёдку ещё не коптил, вот надо будет попробовать) Супер!

Вкусная рыбка получилась!!!

Спасибо большое!!!

Отличный способ! Обвязка очень нужна, попробовал, теперь только с обвязкой. Надо делать вкусняху :)

Great video

Very cooking video 👋👋👋

Саня ,дружище !как же вовремя ты выложил видео. Теперь я знаю чем удивить своих на выходных👍👍👍👍👍

@user-kj5eu6ki3m

2 жыл бұрын

Рад стараться 🤝

Привет с Урала!!!! Как всегда класс!!! А продукты для копчения, я все обьвязываю так удобно и эстетично, вялить ,проветривать. Да и копчу я тоже в подвешенном состоянии.

@user-kj5eu6ki3m

2 жыл бұрын

Привет из Днепра!

Санёк спасибо большое тебе!Прям аппетитно все)))

Посмотрев твои видео ,15 минут назад заказал коптильню, принимайте в секту😉

@user-kj5eu6ki3m

2 жыл бұрын

Добро пожаловать!))

Саня,спасибо большое за МК по копчению,много нового узнала. Мира тебе и всех благ!🥰 Буду пробовать по твоему рецепту🏵

Looks yummy absolutely delicious perfectly done thanks for sharing hope to see you around in my kitchen please 🤩🤗

This is so good

Лайк , Сашок👍Тебе край надо приобрести стационарную электрическую коптильню. Просушку, нагрев, копчение, всё делаешь в ней. Я прогреваю рыбу до тех пор, пока температура в продукте станет 40гр, потом запускаешь дымогенератор, после копчения добавляешь температуру в камере и как в рыбе будет 60гр, рыбка будет идеальна👍🙂Времени конечно требует по больше, но и результат совершенно другой. Удачи!!!

@user-kj5eu6ki3m

2 жыл бұрын

Сергей, это моя мечта, но пока нету такой возможности...)

Про глистов ты хорошо сказал !!! Я коптить передумал!!!!!!!!

@user-kj5eu6ki3m

Жыл бұрын

)))

Саня здоровья и благополучия тебе! Отличная рыба, полностью поддерживаю по поводу внешнего вида. Главное вкус, и я уверен с этим всё в полном порядке

@user-kj5eu6ki3m

2 жыл бұрын

Саня, спасибо!

Саня всё Супер....👍🔥

@user-kj5eu6ki3m

Жыл бұрын

Спасибо!

👍 🍻

❤️❤️❤️

Спасибо за Ваш рецепт горячего копчение. Мы еще в рецепт добавляем спецыю горячего копчение:для сала,для гомилок куриных. Классный рецепт. Муж Андрей коптил: сало; сало подчеревена; куриные:голени,крылья. Сало брал на бутерброды на работу. И у него на работе один парень заинтересовался. Закаптили сало подчеревину. Сказал класс. И в декабре уже не раз заказывает. Говорит быстро с едаем. Вкусно. Нам самим нравица. Вкуснее магазиного копчения. И коптица красиво. И вид красивый. Не стыдно и на празнечный стол поставить и на заказ закаптить. Вы умнечка. Дай Вам Бог здоровья. Процветание в деле. И много много подпищеков.

@user-kj5eu6ki3m

Жыл бұрын

Спасибо!

Рецепт хороший, я как раз искал полугорячее копчение ,это именно оно! Название ролика поменяй

Hi 👌👌🔔🔔👍👍👍👍

Саня Супер рыбка👍👍👍👍👍

@user-kj5eu6ki3m

2 жыл бұрын

Слава, спасибо!

Санёк привет дело не в красоте! Главное, что вкусно! Где пивас?

@user-kj5eu6ki3m

2 жыл бұрын

Андрюха, пивасик сейчас, когда рыбка созрела)))

@Dymoff1

2 жыл бұрын

@@user-kj5eu6ki3m Ну приятного аппетита!✌🍺🍺🍺

@user-kj5eu6ki3m

2 жыл бұрын

@@Dymoff1 спасибо)))

што там говорить,наливай и пей:-))

Саня в продаже есть сетка(чулок) для копчения рыбы. Это удобно, целее и красивее продукт получается. Попробуй.

@user-kj5eu6ki3m

2 жыл бұрын

Ок, спасибо!

Сань, эксперементировал с обвязкой, не нужно перетягивать рыбу, слегка что бы верёвка обхватывала. В коптильне рыба расширяется, верёвка здавливает и рвёт рыбу по краям.

@user-kj5eu6ki3m

2 жыл бұрын

Да, согласен.

Я еще тмина добавляю в соль. И не чищу, она не такая сухая будет. И есть нельзя,иначе завтра готовую есть не будете,будет тошнить - моя главная ошибка,под рюмочку попробывать и закусить целой.. По вкусу больше скумбрии нравится.

@user-kj5eu6ki3m

2 жыл бұрын

Я тоже считаю, что селёдка от скумбрии недалеко ушла)))

@SanakaD

2 жыл бұрын

@@user-kj5eu6ki3m А где такой нож продается?

@user-kj5eu6ki3m

2 жыл бұрын

@@SanakaD kzread.info/dash/bejne/kW1qtbqHnJPQfdY.html

Рыбка супер 👍, но не надо так часто, говорить слово-"друзья"

Повторим однозначно

Hello thank you takipteyim bende beklerim komşum TÜRKİYE DEN selamlar 🇹🇷💝👍

Я бы в духовке запек 😂😂😂

@user-kj5eu6ki3m

2 жыл бұрын

✌️😁

Не самая красивая но самая вкусная

@user-kj5eu6ki3m

2 жыл бұрын

Это точно! Мою первую скумбрию в коптильне просто разорвало, но я до сих пор не могу забыть этот потрясающий вкус!))

копченная селедка нравится даже больше чем скумбрия.скумбрия расползается от прикосновения . а в селедке более плотное мясо. есть что пожевать. как вы там с соседями под картошечку здорово накидались

@user-kj5eu6ki3m

2 жыл бұрын

Да, было неплохо)))

классное видео пойду сделаю. у меня коптильня тоже горячего копчения только электрическая с 1975 года выпуска. у меня один вопрос Сань а как нитка это называется что подвязываешь?

@user-kj5eu6ki3m

2 жыл бұрын

Бечевка джут натуральная льняная.

Салам Саня эти рыби средно соление да? Потому что 4 час стоит на сол будет не силный соление правда?

@user-kj5eu6ki3m

2 жыл бұрын

Привет брат! Будет отлично!

@Rapanu

2 жыл бұрын

Готовлю обязательно😊

Пивка не хватает. А так отлично.

@user-kj5eu6ki3m

2 жыл бұрын

Сегодня дегустация будет правильной, мне не за руль)))

Даааа Селедка это вещь! Не то, что сало в шоколаде!)))))))

@user-kj5eu6ki3m

2 жыл бұрын

)))))

Доброе утро! Саня, скажи, с внутренностями если засаливать, тоже четыре часа нужно, или больше?

@user-kj5eu6ki3m

2 жыл бұрын

Так как соль тогда а брюшко не подпадает, нужно больше времени, где-то часов шесть при комнатной температуре.

👍👍 Саня, привет. Хочу спросить. А рыбку после 35 минут копчения ты сразу достаёшь из коптилки или убираешь копилку с огня, и рыбка лежит в копилке под крышкой до остывания?

@user-kj5eu6ki3m

2 жыл бұрын

Элла привет! Сразу убираю.

День добрый. Саня а как на газовой плите приготовить в коптилке рыбу? Скумбрию или селёдочку? Подскажи пожалуйста а лучше покажи! 🙃😉 Удачи тебе и как всегда ждём нового видео 🤝

@user-kj5eu6ki3m

2 жыл бұрын

Добрый день. Подумаю, как снять такое видео.

Тёзка, классный рецепт ! У меня на канале немного другой рецепт , и я коптил донскую селёдку ! Будет желание заходи посмотри ! Получилось бомбически ! Очень похоже на шпроты.

@user-kj5eu6ki3m

2 жыл бұрын

Саня привет! Обязательно посмотрю 🤝

Добрий день Саша подскажи пожалуста на 3 кг окорочков скільки потрібно літров води зараніе спасибо

@user-kj5eu6ki3m

2 жыл бұрын

Сергій, привіт! Щоб покрило, це приблизно 1л на 1кг.

@user-hm8ux4nw7v

2 жыл бұрын

Дякую Саша і я думаю що все получится бо перший раз знаеш як у 1 клас а тобі здоров'я і відмінне лайки за кожні відомий хай процвітає твій канал

Саня, а уже солёную сельдь ,я имею ввиду покупную солёную, можно закоптить или она слишком соленая? Мы только начинаем коптить. Учимся.

@user-kj5eu6ki3m

4 ай бұрын

Можно конечно.

@user-gx7fq1yb3l

4 ай бұрын

@@user-kj5eu6ki3m Саня, огромное спасибо за быстрый ответ. Мы ещё раздумывали заводить перепелов или нет, на ваши копчёные птички развеяли все наши сомнения. Здравия вам и всему вашему семейству. С таким мужем и отцом никакие санкции не страшны.

Какая щепа по вашему мнению самая лучшая?

@user-kj5eu6ki3m

2 жыл бұрын

Скажу так, если коптить в такой коптильне как у меня, то разница почти незаметна. Я предпочитаю ольху, она универсальная. Если коптить в деревянной коптильне с теном и дымогенератором, то тогда разница будет заметнее, я так думаю, но у меня пока нет такой коптильни)

@theflany5884

2 жыл бұрын

@@user-kj5eu6ki3m я буду брать от Смок Хаус но буду черную брать из стали

@theflany5884

2 жыл бұрын

@@user-kj5eu6ki3m спасибо)

@user-kj5eu6ki3m

2 жыл бұрын

@@theflany5884 моя первая была из черного металла, почти год пользовался и остался доволен. Сейчас этой коптильней пользуется мой подписчик)))

Саня,какие режимы копчения для хребта лосося?

@user-kj5eu6ki3m

2 жыл бұрын

Не коптил, но думаю такой вариант подойдёт.

@user-bm3ig9gx2r

2 жыл бұрын

@@user-kj5eu6ki3m спс за быстрый ответ! А в рассоле сколько лучше держать?чтобы слабосольный был

@user-kj5eu6ki3m

2 жыл бұрын

@@user-bm3ig9gx2r часа за четыре просолится.

@user-bm3ig9gx2r

2 жыл бұрын

@@user-kj5eu6ki3m привет! Отчёт по хребту: 2 часа мариновал(литр воды/100гр.соли/20гр сахар) -самый раз для меня по соли,а вот жена говорит что даже чересчур солёный! 4 часа -то будет много!

Саня подскажи пожалуста,как закаптить щуку горячего копчения

@user-kj5eu6ki3m

2 жыл бұрын

Сергей, ответил в мессенджер.

Здравствуйте ! А как стравливать дым если коптим на кухне в квартире с отводом дыма в форточку ?

@user-kj5eu6ki3m

Жыл бұрын

Добрый день. Никак, просто добавляйте в два раза меньше щепы.

@user-rb3xw9bh6o

Жыл бұрын

@@user-kj5eu6ki3m спасибо !

Ну что тут скажешь классная Рыбка, но без 100 г и картошке не катит.

@user-kj5eu6ki3m

2 жыл бұрын

Саня, я за рулём был....

Здравствуйте Александр kzread.info/dash/bejne/g6Fs2JWtls2oo5s.html Что думаете по этому поводу? Он говорит что от коптилен возникают болезни и тд

@user-kj5eu6ki3m

2 жыл бұрын

Горячее копчение не есть полезно, но если пару раз в месяц, вы себя побалуете собственным продуктом, ничего плохого не случится. Бензапирен, будет присутствовать на продукте в любом случае. Чтобы уменьшить его концентрацию, я советую первые двадцать минут, пока тлеет щепа, держать минимальный огонь и каждые десять минут стравливать дым. Самый вредный, это первый дым, его нужно выпустить обязательно. Ну а если вас затянет тема копчения, то конечно в дальнейшем, нужно приобрести деревянную коптильню с дымогенератором и теном, там продукт получается намного выше качеством.

Хлисты))) в селедке-то😂😂😂?