❤😊👍👍👍 Как всегда,на высоте! Спасибо.

супер!!!!!!!!!!! спасибо !!!!!

Как всегда,на высоте!

@SlavaSmok

Ай бұрын

Здравствуйте, спасибо

Оригинально, аппетитно и , наверное, очень вкусно! Спасибо, Вам, за рецепты!

@SlavaSmok

Ай бұрын

Здравствуйте, не за что

Сделал сегодня селедочка по вашему рецепту - вышло огонь. Спасибо большое за классный рецепт. И такой вопрос: вы делали когда нибудь консерву из хребтовой лосося? У нас их продают упаковкой 11 кг по 310 рублей за кг... Спасибо.

@SlavaSmok

Ай бұрын

Здравствуйте, не за что! Да делал консервы из хребтов.

Ро копчение понятно... Я спрашивал про консервы из хребтов. На ютюбе есть только один старый ролик, хотелось бы ещё мнение по ним услышать..

@SlavaSmok

Ай бұрын

Аааа, если на хребтах мясо много то хорошие консервы, так же отлично в томатном соусе, а если мало, то тогда консервы для животных-только без соли😀

Дело не в мясе: сами хребты в консерве развариваются в "ноль", вне зависимости от кол-ва мяса на них (типа как хрящики у мяса)

@SlavaSmok

Ай бұрын

Нет не развартваются, они остаются кусочками, но сами кости становятся мягкими .

Душевно брат!

@SlavaSmok

Ай бұрын

Спасибо🤝

Друг привет! Подскажи пожалуйста как лучше посолить для копчения верхогляда 3-4 кг, целиком без кишок и жабер, понимаю что лучше тузлуком, но какие пропорции соли на литр, и сколько тузлуком на вес рыбы соотношение

@SlavaSmok

29 күн бұрын

Здравствуйте, на 1 литр воды 200 грамм соли, и всë, рыбу залили чтоб зеркало тузлука было выше рыбы и в холод, рыба такой навески минимум на 2е суток, далее хорошо промыть холодной водой, ну и далее готовить(рыба выморожена)

И как хребты лосося на вкус, стоят того, что бы за них в 2 раза дороже, чем стоит хорошая сельдь заплатить?

@SlavaSmok

Ай бұрын

Хребты лосося лучше делать горячим, тогда вкусно, холодным как то неочень, если конечно много мясо на хребтах то ещë можно посмаковать, а так для меня вкуснее горячим копчением.

Здравствуйте,Слава.посоветуйте рецепт засолки бобра на г.к?!

@SlavaSmok

Ай бұрын

Здравствуйте , его сначало вымочить надо в воде с добавлением ацетата натрия часов 12,а после шприцевание стандартно как примеру с курицей, термичка по колбасному, доводить до готовности 76-80 градусов

@user-jf8uu2vh8t

Ай бұрын

@@SlavaSmok большое спасибо!

А за что вы бобра покоцали, у вас что есть нечего?

@SlavaSmok

Ай бұрын

О каком бабле речь?