Секрет прозрачного холодца /Jellied meat with meat
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
#ЖелеБульонСтудень
ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ, просмотр рекламы на моих видео это Ваша благодарность за мои труды и помощь в развитии канала. Спасибо за Вашу поддержку.
Подписывайтесь на мой канал:goo.gl/oka2Pn
Мой второй канал "Блиц-рецепты от Галины":
/ @blitz_recipes_from_ga...
Канал моего мужа "Сергей Дачник": / @ssergant42
Канал моей невестки "Танюшина Кухня":
/ @ukrainiankitchen
Рецепт:
говядина:
голяшка 2,6 кг,
мякоть 1,5 кг,
утка 2 кг,
вода 5 л,
морковка, лук,
соль,специи по вкусу.
Recipe:
beef:
drumstick 2.6 kg,
pulp 1.5 kg,
duck 2 kg,
water 5 l,
carrots, onions,
salt, spices to taste.
Моя группа на Фейсбуке:
/ 1380601202241240
Моя группа ВКонтакте : club93481338
Моя группа в Одноклассниках :ok.ru/group/53513976545524
Сдобная,сладкая выпечка: • Сдобная,сладкая выпечка
Теста: • Теста
Пирожки жареные и печёные: • Пирожки жареные и печёные
Бисквит и торты: • Бисквит и торты
Печенье и коржики: • Печенье и коржики
Пікірлер: 980
Божий ЧЕЛОВЕК!!! Все в шедевральном исполнении,и с любовью.Мы взрослые уже дамы,а все еще учимся у мастеров,спасибо за полезные уроки.
Хозяйка с руками,причем из нужного места. Молодчина! Замечательный холодец!
@user-jd1se5ul5q
2 жыл бұрын
Из какого места?
@testacc5105
2 жыл бұрын
@@user-jd1se5ul5q 1
Слава Богу за вас, Галина! Никаких огромных цветных ногтей, неубранных волос, чисто! Здоровья вашим ручкам👐
И я люблю холодец из говядины и птицы (петуха).Самый вкусный получается.С петуха полностью снимаю шкуру.После закипания снимаю пену и за все время варки собираю жир,млеет 7-8часов,если жир не выбирать то он эмульгирует и бульон получается мутный.Морковь,лук,перец горошком добавляю за 3часа до конца варки.За 30минут до конца готовки добавляю соль,лаврушку.Чеснок добавляю также в конце.
@user-ph3vz5qg4s
2 жыл бұрын
Марина,спасибо,про жир не подумала,что он эмульгируется.Век живи, век учись!
@user-rw7sk1li6q
2 жыл бұрын
Марина, спасибо за Ваш опыт.
@marinatkachenko7743
2 жыл бұрын
@@user-rw7sk1li6q и Вам большое спасибо за видео❤
@olgadimura242
2 жыл бұрын
@@user-ph3vz5qg4s вот и я удивилась, жир весь казалось бы снимаю после варки, но всё равно бульон полностью не могу осадить от малюсеньких крапинок жира. А он оказывается эмульгируется 🤗
@user-ii3lv9sz2p
2 жыл бұрын
@@olgadimura242 , если есть место чтобы остудить кастрюлю, попробуйте варить в 2 приема. Весь жир застынет наверху. Снять его и доваривать уже без жира. С горячего бульона снять весь жир довольно сложно. Вы достаете из кастрюли горячее мясо и оно в этот момент обволакивается тонкой пленкой жира, вот и получаются малюсенькие крапинки жира. Жир всегда наверху: что холодный, что горячий. А, вообще, обычно рекомендуют остужать мясо в кастрюле до теплого. Так оно не теряет влагу. Горячий пар с мяса - это влага испаряется.
Очень правильный и красивый холодец! Да и все Ваши рецепты очень хорошие,как выпечка,так и кулинария. Лучший сайт!
@user-rw7sk1li6q
2 жыл бұрын
Спасибо.
А ещё мне очень нравится Ваша украинская мова, в Вашем озвучивании. Ещё раз большое спасибо.
Здравствуйте Галина! У вас холодец, как будто лакированный, просто "КЛАСС"!!!💓💓💓💯% супер.
@user-rw7sk1li6q
3 ай бұрын
Здравствуйте. Спасибо 🙏
Не могу не похвалить себя: какая я молодец, что подписана на ваш канал! У вас столько интересного и познавательного. Готовлю я не только из последних ваших рецептов, но часто выуживаю из прошлых лет. Холодец супер👍 Спасибо, Галина, за ваш труд💖 🌿🌼🌿🌼🌿🌼🌿 Просто у меня новый телефон, а подписана на вас лет 5-6, так что вы моя старая знакомая😀
@user-rw7sk1li6q
2 жыл бұрын
Оо, очень приятно. Спасибо что готовите со мной.
Спасибо за видео. После закипания варю минут 10-15, бульон сливаю, мясо промываю. Потом заливаю чистой водой, снова довожу до кипения и варю на слабом-слабом огне (чтобы шли только бульки) часов семь-восемь. За час до окончания варки добавляю морковь, лук и перец горошком.
@user-we7tj5ve3t
2 жыл бұрын
Я тоже так делаю всегда сливаю.
@user-xs1bx3se9l
2 жыл бұрын
Я тоже воду обязательно сливаю первую,а так, все так
@user-fx3in4po1d
2 жыл бұрын
Я так же но все равно мутный, а оказывается жир надо снимать
@user-rz4gk1rq3g
2 жыл бұрын
Молодец хозяюшка ,я лук добавляю сразу ,а морковку и черный перец горошек за час до окончания варки .
@gerhardstickel8691
4 ай бұрын
Как правильно готовить казахское блюдо бижбармак из баранины? Спасибо.
Восхищаюсь этой хозяйкой! Жаль не могу поставить 10 лайков.
Как слеза прозрачный.Спасибо .Я так же готовлю.Вот это настоящий холодец.Замачиваю на ночь,первый бульон не сливаю.СУПЕР ВКУСНЫЙ И ПРОЗРАЧНЫЙ КАК У ВАС.ВЫ ЛУЧШАЯ!!👍👌🙏
ГАЛОЧКА ВЫ НЕ ТОЛЬКО БОГИНЯ ТЕСТА И ВЫПЕЧКИ 💐💐💐💐💐❤️💐❤️❤️ НО И ХОЗЯЙКА С ЗОЛОТЫМИ РУКАМИ.ХОЛОДЕЦ ПРОСТО 😋😋👍👍😋😋😋😋😋😋😋
@user-rw7sk1li6q
2 жыл бұрын
Спасибо, Анастасия. 👋👋👋
Спасибо что поделились своим способом приготовления))...а погрызть косточки из холодца ..мммм вкуснота...помню в детстве мама всегда звала нас, когда разбирала мясо))))...
@natalian1519
2 жыл бұрын
и еще вспомнила...варили из гуся и в печке...и из печки всегда было прозрачное светлое...а вкус вообще незабываемый)))...
@susanrower1101
2 жыл бұрын
Нас тоже!
@user-rw7sk1li6q
2 жыл бұрын
А нас и звать не надо было...сами караулили.🙂🙂🙂👋👋👋
@Sergei-Krahalev
2 жыл бұрын
Привет из снежного Алтая заходите к нам на природу смотреть 🦔🦝🐮🐿️🐿️🦌🦌🐶🐶🐎🐎🏇 подписка приветствуется,🙋
@OlguTerra.
Жыл бұрын
@@user-rw7sk1li6q Мы тоже в драку за самые смачные косточки. Сейчас варю в Мульте, милое дело.
Какой замечательный холодец получился спасибо за рецепт💯👍👍👍
Очень все чистенько, аккуратно просто приятно смотреть .Холодец чудесный тоже люблю такое сочетание мяса,а самое главное никаких шкурок от птицы.Великолепно большое спасибо за вкуснятину
Как всегда всё самое лучшее у нашей Галиночки! 👏👏👏
Варю холодец, моя семья его любит. Но я узнала несколько нюансов. Спасибо, Галина Ивановна, что делитесь с нами "секретами" приготовления!
Я тоже часто готовлю холодец,но все равно нашла для себя в Ваших советах полезное.Спасибо!
@user-rk7nq8rp4i
Жыл бұрын
Я тоже заметила некоторые детали в процессе данного приготовления..- неочищенный лук), в определённое время закладка и выемка специй, чеснок, запаренный в горячем бульоне, но оставшийся в марлевом сите☝️👌- вроде, пустяк, но определённо улучшает вкус и достичь этого можно путём собственного опыта - 👍😊
Лайк!!Я точно также варю холодец,обязательно на слабом огне,тогда он получается прозрачным.Ещё добавляю несколько горошин душистого перца.И ещё один ньюанс,нужно немного пересолить бульон,тогда когда остынет он будет вкусным.
@user-rw7sk1li6q
2 жыл бұрын
Спасибо, вот на счёт "пересолить" я в видео не решилась сказать, потому что пересол может быть разным...да я и сама не пересаливаю, а хорошо чувствоваться соль конечно должна, тогда будет вкусно. Душистый перец в следующий раз обязательно добавлю, сама почему то не додумалась, спасибо.
@LyubovPetlina.64
2 жыл бұрын
@@user-rw7sk1li6q Мы ещё немного чеснока добавляем.
@2001Lamia
2 жыл бұрын
@@LyubovPetlina.64 так в ролике это указано))
@2001Lamia
2 жыл бұрын
@@user-rw7sk1li6q Ну пересолить -это не значит насыпать соли сколько душе угодно.Тут нужна как бы сказать,чуйка)) И луковицу тоже не чищу,только мою,мне кажется от этого бульон красивый цвет приобретает.Рада,что и я Вам немного подсказала насчет душистого перца))Мы здесь все чему-то учимся друг у друга!!
@2001Lamia
2 жыл бұрын
@@user-rw7sk1li6q забыла Вас поблагодарить за идею с плунжером,у меня этого добра полно,одно время увлекалась лепкой цветов из мастики.
Какой красивый! Как слезинка! Галина Ивановна спасибо! Все свои секретики нам выдаёте 🤭 Лайк как всегда в конце видио! Я тоже попробую приготовить ☺️
@user-rw7sk1li6q
2 жыл бұрын
Юлия, конечно готовьте...обязательно получится вкусно.
@svetlanaPotapenko888
2 жыл бұрын
Зачем етыре часа и тем более целую ночь то вымачивать?!
@ImFairy
2 жыл бұрын
@@svetlanaPotapenko888 чтоб сукровица которая в пену превращается вышла, наверное.
Добрый день Галя. Сколько смотрю ваши посыл для всехсколько восхищаюсь Вами как профессионалом и как человеком с большой буквы. Рецепты превосходны, кажется каждый из них окутан добротой и теплотой вашей души. Спасибо за всё.
@user-rw7sk1li6q
2 жыл бұрын
Спасибо, так приятно. Я очень рада что Вам уютно на моём канале.
@natalid.6836
2 жыл бұрын
Как всё вкусно и изысканно,всё как я люблю,огромный респект хозяюшке🥰🥰🥰
Холодец красавец! Почти как мой))) Я точно так варю холодец, спасибо маме, что научила, она была отменная хозяйка. Единственно это я морковку и лук опускаю за 1-1,5 часа до окончания варки. Тоже процеживаю чеснок, вполне достаточно его аромата в бульоне. Иногда, если "набор мясной" слишком мясной, то для желирования добавляю куриные лапы. Продукт копеешный, а эффект от них потрясающий! И выкинуть не жалко потом. Я кладу 1 кг лап на 5л воды ну и остальное мясо. И от меня лайфхак. После процеживания бульона перед заливкой в формы добавьте в него 1 ст.л. уксуса 9%. Сначала замутнеет, потом осветлится. И заливайте. Вкус намного интереснее станет. Вот просто поверьте! Мне 63 года, я готовлю по заказам и за моим холодцом очередь стоит. Светлана, Днепр.
@user-rw7sk1li6q
2 жыл бұрын
Светлана, спасибо за комментарий, и за то что поделились опытом, я попробую Ваш лайфхак.
@NataliSS93
2 жыл бұрын
Спасибище, такого никогда не слышала!
@user-xg2qm3to4e
2 жыл бұрын
@@user-pk7lx5sc4d по-моему, Вы слишком преувеличиваете значение стронция. Только если живете в Восточной Сибири, где несколько повышен природный фон стронция, то такие рекомендации годятся. А так он не настолько опасен, как Вы тут пишете. Я в свое время тоже слышала эти страшилки и вникала в вопрос. Из первой попавшейся статьи " Токсическая доза для человека: не токсичен. Летальная доза для человека: нет данных. " И он содержится не только в костях скота, а и в довольно большом количестве в растительных продуктах. Но от овощей Вы же не отказываетесь, правда? Стронций хорошо выводится из организма естественным путем и его значение в человеке совершенно не критично. Как и других радиоактивных элементов таблицы Менделеева. Если бы стронций был так опасен, то об этом бы говорили намного чаще и врачи были бы намного активнее. Впрочем, каждый себе доктор. Вы считаете поступать так - хорошо, делайте. Спасибо, что написали.
@user-xg2qm3to4e
2 жыл бұрын
@@user-pk7lx5sc4d я живу в Днепре, нам от Чернобыля очень мало дошло, ветер был в противоположную сторону. И полностью с Вами согласна, что эта разделка костей дело каждого. И вкус тут ни при чем. Есть люди, панически боящиеся сальмонеллы на яйцах и исключили их из своего рациона. Другие боятся стронция. Люди разные, каждый живет по своему разумению.
@user-xg2qm3to4e
2 жыл бұрын
@@user-pk7lx5sc4d не понимаю смысла затеянной Вами дискусии в рецепте про холодец.
Красота ,ну просто на редкость !Качество ,аккуратность ,ну Вы хозяйка настоящая
Умница хозяюшка! Я без холодца жить не могу))
Понравилось, что не надо выливать первый бульон! Прекрасная подача рецепта! Спасибо, Галиночка!...Здоровья и мирного неба Вашей семье!❤❤❤
Очень красивый холодец прямо загляденье👏💯👍
Приготовила холодец по вашему рецепту в точь в точь получилось 👍🏻👍🏻👍🏻Это просто Шикардос ни запаха красивый с перчинкрй и чиснок прцедила ,а вкус остался . Меня все расхвалили. Я очень благодарна что вы у нас есть. Здоровье Вам благополучие в семье и радуйте новыми рецептами. Каждый раз жду с большим нетерпением ваши необыкновенные рецепты 🙏🙏🙏
Завтра буду готовить первый в своей жизни холодец по вашему рецепту! Надеюсь всё получится 😊
Ну это настоящий шедевр кулинарного искусства! Спасибо, Галина.
Галина Ивановна, в очередной раз БРАВО! Это самый лучший рецепт холодца, который я видела на ютюбе. Спасибо, здоровья вам и благополучия.
@user-rw7sk1li6q
2 жыл бұрын
Спасибо.
Здравствуйте Галина! Варю холодец так же , меня Бабушка учила, так же лук кладу в шелухе, и воду наливаю на два -три пальца выше, вот просто все абсолютно так, согласна с вами что он должен млеть, не кипеть! Вот только с уткой никогда не готовила! Мой любимый из гуся! Когда была маленькая, ездили к прабабушке в Христиновку, а она всегда лично для меня варила этот холодец, из гуся с ратычками, так она называла свиные копытца! Простите, что расписалась так много, почему то напомнили детство! Хотя я холодец готовлю довольно часто, но почему то ваш добрый голос навеял воспоминания! У меня мамочка тоже Галя, и даже голос похож, и манера говорить! Спасибо вам за видео и за душевность!❤️❤️❤️🌹🌹🌹
@user-rw7sk1li6q
2 жыл бұрын
Анна, не извиняйтесь. Мне так приятно читать такие комментарии...я с Вами и свое детство вспоминаю. 👋👋👋🙂🙂🙂
Холодец ваш как лёд на Байкале, просто шедевр! Как же я его люблюююю.
Как такой мастерице можно поставить дизлайк???либо конкуренты безрукие,либо завистники!Галина!Вы гуру кулинарии и кондитерки!Благодара Вам,я научилась печь торты правильно и главное-вкусно!!!!Скоро буду печь штоллен!
@user-rw7sk1li6q
2 жыл бұрын
Спасибо. Однажды штоллен ( на балконе) у меня долежал до марта....я за него совсем забыла, зато на 8 марта съели с удовольствием. 🙂🙂🙂👋👋👋
@user-uw2gq9dx5d
2 жыл бұрын
@@user-rw7sk1li6q у меня в семье штоллены даже неделю не созревают😁😁😁пеку сразу двойную норму
Это действительно холодец что надо. Получилось обол- денным. Здоровья Вашим рукам
Такой прозрачности никогда не видела холодца, ни у кого! Галина Ивановна , Вы потрясающая мастерица!
Благодарю Вас,Галина,👏🕊
Ничего себе, царский холодец!❣️Такой прозрачный у меня никогда не бывал,да и варю по старинке,как у бабушки варился.😀И мясо только изредка, к празднику если,добавляю .А так, обычно кладу говяжьи ножки,свиные и индюшачьи.Но холодец получается знатный!👍Спасибо за тонкости приготовления,к Новому году обязательно буду так готовить💯
Подписалась потому, что холодец варите правилный. Буду ждать других шедевров 😊
Благодарю вас, Галина Ивановна! Учитель наш. Сколько всего по вашим рецептам сделала, а сейчас доваривается холодец. Кладязь выпечки и кулинарии.❤
Аппетит разыгрался не на шутку глядя на ваш холодец. Прозрачный, великолепный и красивый. СПАСИБО!
Як завжди- шедевр. Золоті руки. Я також варю часто холодець,стараюсь брати три види м'яса: волове,свинину і птицю. Але,поскільки все магазинне,то перший бульйон завжди зливаю. А від вас почерпнула дещо корисне. Ви не тільки геніальний кондитер,а ще і кухар знатний. Хай щастить.
@user-rw7sk1li6q
2 жыл бұрын
Дякую, Ольга. І Вам всього самого найкращого. 👋👋👋
Вот это холодец ! Первый раз такое вижу..... 👍👍👍
У нас на Волині,говорять на холодець ,,драглі,,.🤗Галя,дякую Вам за ідею з індичими шийками.Чомусь ніколи не купувала на холодець,Завжди брала крило.Гарний у Вас холодчик вийшов.😋👍👍👍👍👍👍👍👍👍
@user-rw7sk1li6q
2 жыл бұрын
Я жартувала на базарі, що якби люди знали який холодець на них виходить...то на свята їх би точно не можливо було б купить, або ціни зробили б піднебесні. 👋👋👋
Полезное видео для молодежи,для старшего поколения это все старо как мир!Вы молодец!Кто то должен делиться опытом ..
Спасибо за ваш рецепт холодца.Очень красивый,прозрачный получился.
Жир убираю салфетками бумажными, просто прикладываю их к поверхности бульона до полной уборки жира. Продаются, кстати, салфетки для уборки- через них удобно цедить бульон.
Мне даже очень нравится такой холодец,чтоб не был дубовым ,а немного мягким.Спасибо за рецепт.
Ой, ой какой аппетитный холодец! Только сегодня утром подумала, что хочу холодец. Вы молодец, Галина. Всё у вас красиво и точно вкусно.!
Спасибо, Галиночка за мастер класс по приготовлению холодца, очень люблю холодец!👍👍👍💋💋💋❤️❤️❤️
Вот это холодец! Всем холодцам холодец! Браво Шеф Повару!
Я варю холодец из говяжьего хвоста и индюшиных шеек,мясо много и желируещего вещества много,прозрачность бульона получаеся за счет лука в шелухе,для заливного тоже так варю.Всем премудрастям научила соседка,ана раньше работала шеф поваром в ресторане.
@user-rw7sk1li6q
2 жыл бұрын
Спасибо, что поделились с нами.👋👋👋
Вы делаете так же, как моя мамочка) Такой практически ела два дня назад у нее на ее день рождения, 28го ноября, тоже прозрачно и никаких кусочков чеснока и жира... Браво, Галочка! Отличный рецепт!
Мама всегда, перед розливом, наливала тарелочку горячего бульона, похлебать с горбушкой чёрного хлеба, натертого чесноком. Вкус детства
Благодарим за подробную подачу рецепта великолепного холодца. за то..что делитесь с нами прекрасными блюдами. Желаем вам всего самого доброго.
Ну, наконец-то я правильно буду варить холодец!!!!!! Спасибо, Галина!!! Вы супер-хозяюшка!!!
@user-rw7sk1li6q
2 жыл бұрын
Пожалуйста, надеюсь всё получится и понравится.
Шикарный холодец!!!!! Но дорогоооооооо!!!!
Это же просто объеденье!!! Я тоже готовлю холодец с таким набором мяса, только вместо утки - петушок. Очень вкусно. Галочка, спасибо за рецепт, есть тонкости о которых я не знала.
@user-rw7sk1li6q
2 жыл бұрын
И я предпочитаю петуха...но в этот раз привезли утку, тоже вкусно.
@olyasoloduhina1477
2 жыл бұрын
@@user-rw7sk1li6q У вас не вкусного не бывает.
Класс! В нашей семье холодец был частым ,любимым блюдом и не только на праздник.Отец всегда шутил:"Холодец и пельмени люблю только у Галины,они самые лучшие".Хотя бабушка(его мать),и его сестры,мои тетки,тоже готовили неплохо.Именно такой живой"холодец,а не пропущенный через мясорубку она всегда и готовила.У меня он тоже стал получаться.Спасибо Вам за рецепт ! И за воспоминания.Их из памяти не стереть.
@user-rw7sk1li6q
2 жыл бұрын
Наталья, Вы правы. Я как варю холодец всегда папу вспоминаю, его уже нет с нами...он всегда ел холодец (как и все) с мясом, а потом только бульон, вернее тот же холодец, но без мяса. Как бы мне хотелось и сейчас наливать судочек одного бульона для папы. Это всегда будет в памяти.😥😥😥
@user-mx7uy9uq2j
2 жыл бұрын
@@user-rw7sk1li6q Моя мама называет этот бульон без мяса "дрожжалка". Тоже очень люблю.
@Lidyakislyak
6 ай бұрын
@@user-mx7uy9uq2j, я в детстве и юности любила эту дрожжалку, а мясо не ела)))
Шикарный холодец, но я всё таки люблю побольше бульона
@eik2802
2 жыл бұрын
Да, очень много мяса и крупные куски.
Очень хорошо. Правда никогда не пробовала утку в холодце. Правда хочу сказать, что чеснок натереть или выдавить через чесночник, подсолить его и эту кашецу распределить на мясо. Когда ешь сам чеснок не чувствуется. И конечно желательно угадать с солью. Часто холоду не хватает соли. Когда он горячий - он соленый, когда остынет, зачастую не соленый. И ещё…мясо, когда отделяю от костей чуть присаливаю(по необходимости) и перчу, затем в форму и сверху чесночную массу, украшения, заливаю процеженным бульоном.
Благодарю за отличный рецепт, вы чюдо кулинар.
Шедевр! Записала шесть нюансов. Вам я доверяю. По пальцам можно пересчитать таких умелец,как Вы. Спасибо.
Спасибо большое Галина за рецепт., мне уже 64 года а я учусь у вас учиться некогда не поздно. г Киев
Спасибо! Да, я обратила внимание, что для застывания необходимо держать в холодильнике даже не одни сутки, а двое.
Очень хороший набор для холодца! Да из говядины бульон получается красивого прозрачно - янтарного цвета. А я после того как разбирали мясо ,снова отправляю в процеженный бульон, довожу до кипения и только после этого разливаю по формочкам половником .
Мясо разбираю всегда с помощью вилки и ножа и мелко режу, очень вкусный холодец из голеней свиной и индейки
Какой холодец.Хозяюшка на все сто.Очень рада что попала на ваш канал.Удачи вам во всем.👍👍👍💖💖💖😚
Суперовский!!!Галя,я давняя Ваша подписчица и очень часто пользуюсь Вашими рецептами выпечки,а сейчас варю холодец. СПАСИБО,что Вы есть!
Очень аппетитный холодец 😋😋😋Спасибо вам 🌷🌷🌷ВСЕМ ОТЛИЧНОГО ВЕЧЕРА 💓💓💓
Больное Вам спасибо за Ваши все рецепты: по кулинарии и по гастрономии, я их сохраняю и готовлю. Все очень вкусно!!!
Это шедевр , а не еда😊🎉. Голос такой у вас внушающий доверие . Спасибо за рецепты.🙌👍🌹
Сделал я холодец по вашему рецепту. Когда попробовал, то понял. До сих пор мои холодцы были не доварены. Огромное вам спасибо. Очень нежно получилось и прозрачный как слеза.
@user-rw7sk1li6q
2 жыл бұрын
Спасибо, очень рада что у Вас получился вкусный холодец.👋👋👋
Какой красивый холодец получился, зеркальный!!! Спасибо за видео, возьму некоторые нюансы на заметку!
Спасибо огромное. Как красиво! Обязательно попробую 😍
Как всегда-ну очень нравится!Спасибо большое,Галочка!
Вы просто Кладезь добрых советов и рекомендаций . Я Вами просто восхищаюсь!!!
- Спасибо - Ваши видео пробуждают аппетит и желание готовить ❤
Моя мамочка тоже так готовила холодец и меня научила. Спасибо, что вы делитесь с подписчиками тонкостями приготовления.
Спасибо от души, прекрасной хозяюшке!!!
Спасибо за прекрасный рецепт!
Тем, кто любит добавлять чеснок (в любое блюдо, не суть): разрезать зубчик пополам и вытащить зеленую сердцевинку. Именно она и придает потом неприятный запах дыханию, да и привкус. Для тонкого аромата можно просто натереть зубчиком стенки посуды, а сам чеснок не добавлять в блюдо. Так готовят профессиональные повара
@natashaadams6767
2 жыл бұрын
То же самое надо проделывать и с луком-убирать сердцевину. Она придаёт горечь и неприятный запах.
@olgatsvietkova1422
2 жыл бұрын
Меня мама моя научила так делать с чесноком,впрочем как и готовить, в т.ч и холодец. Благодарю Вас, Галина, за рецепт!
@user-jx1dr7vm9f
2 жыл бұрын
Спасибо
Как уже хочется холодца! Галина,спасибо за все подробности варки.👍🍜
@user-rw7sk1li6q
2 жыл бұрын
Пожалуйста, готовьте с удовольствием. Думаю, что я Вас ничем не удивила, просто многие просили видео с холодцом👋👋👋.
Галина как всегда шедевр спасибо
Вкуснота и красота, нет слов!🍽
Какой аппетитный, красивый, прозрачный холодец. Спасибо за нюансы приготовления, может и у меня получится таким прозрачным. Впрочем мне нравится все ,чем вы делитесь с нами. С уважением. Благодарю.
@user-bx4rw8th3o
2 жыл бұрын
Чтобы холодец был прозрачный надо не вынимать мясо а слить бульен
Ах какой красавец ! Спасибо Галина! Так и хочется попробовать! 👍😋😋
Благодарю вас за вкусняшку👍🌷всех благ вам и вашим близким 🌺
Я всегда восхищаюсь вами. Спасибо за ваш труд.
Оооочень красиво и вкусно смотрится.
Как всегда шедевральное исполнение блюда! А главное все просто и доступно! Спасибо огромное Галина!
Супер рецепт, всё ясно и понятно, спасибо огромное!!!
Спасибо большое, Галина Ивановна!)👍
Холодец от А до Я) спасибо огромное! Думаю, я созрела к приготовлению холодца после Вашего видео!⚘
Спасибо большое за рецепт 👍👍👍
Огромное спасибо, Галина Ивановна 🤗
Очень аппетитно! Главная причина ТАКОГО холода - ЛЮБОВЬ и НЕЖНОСТЬ! Как будто песню спела!
Галина, спасибо, приятно смотреть Ваши видео.Так аккуратно приготовлено и очень аппетитно всё выглядит.
Боже, как захотелось попробовать Вашего шикарного холодца! Супер! Вы умница!
Красота!!! Спасибо за науку.
Благодарю за рецепт!!! У Вас золотые руки!!!!!