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SECO DE PATO | RECETA PERUANA | Sazón y Corazón

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En esta oportunidad les presentamos una deliciosa receta de seco de pato, esperamos les guste mucho. ¡No olvides suscribirte y darnos like si te gustó el video!
INGREDIENTES:
Para el seco de pato:
• 1/2 pato mediano (5 presas)
• 1 taza de chicha de jora
• 1/2 taza de culantro molido
• 1 taza de cebolla picada
• 2 cdas. de ají amarillo molido
• 1 rodaja de zapallo loche
• 1/2 taza de alverjas
• 1 zanahoria mediana cortada en rueditas
• 1/2 cdta. de pimienta
• 1/2 cdta. de comino
• 4 dientes de ajos molidos
• Aceite vegetal
• Sal al gusto
Para los frejoles:
• 500gr. frejoles sancochados en tocino fresco o panceta (el tocino es opcional)
• 1 tomate maduro pelado y cortado en cubos pequeños
• 1 cebolla mediana picada finamente
• Aceite vegetal
• 1 cdta. de ají panca molido
• 1 diente grande de ajo molido
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Créditos de diseño:
Diseño del lazo del logotipo: por Freepik www.freepik.com...
Fuente utilizada en la cartilla final del video: Cardenio Modern de Nils Cordes
Música:
Pacific Sun by Nicolai Heidlas Music / nicolai-heidlas
Creative Commons - Attribution 3.0 Unported- CC BY 3.0
creativecommons....
Royalty Free Music from HookSounds
www.hooksounds.com
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Receta Seco de Pato - Norte del Peru - Guiso - Receta Norteña - Receta peruana - Preparacion - Cena Navidad - Cena Año Nuevo - Cumpleaños - Cena Especial - Cena Romantica - Almuerzo - San Valentín - 14 de Febrero - Dia de la madre - Dia de padre - Fiestas Patrias - Aniversario

Пікірлер: 117

  • @mariaconsuelojimenezacha4642
    @mariaconsuelojimenezacha46423 жыл бұрын

    Que rico las comidas de mí Perú saludos desde puerto Mont chile muchas bendiciones

  • @soledadccapapazo6559
    @soledadccapapazo65592 жыл бұрын

    Lo haré mañana sábado 27 cumpke de mi hijo adorado

  • @emmacabanillas6593
    @emmacabanillas65933 жыл бұрын

    Muy rico, y bien preparado, ah yo si le agrego mi ajinomoto

  • @carmeladonaldson789
    @carmeladonaldson7894 жыл бұрын

    Excelente receta,buena la preparacion,felicitaciones,claro que si doy manita arriba.

  • @vaitiaremendoza4398
    @vaitiaremendoza43986 жыл бұрын

    se lo preparare a mi novio por que es su plato favorito, muchas gracias y muy bien explicado

  • 6 жыл бұрын

    Te aseguramos que te saldrá riquísimo, mucha suerte y gracias por vernos!

  • @orlandocarlosrengiforomero5236
    @orlandocarlosrengiforomero5236 Жыл бұрын

    Wooow que rico, se me abrió el apetito.

  • @geraldinekatherinediazvalv4276
    @geraldinekatherinediazvalv42764 жыл бұрын

    Me encantan sus recetas gracias a sus videos aprendi a cocinar muchos platos deliciosos. Dios las bendiga, gracias miles.

  • @socimacortez7458

    @socimacortez7458

    2 жыл бұрын

    Ceviche de pato para preparar

  • @nilda7419
    @nilda74195 жыл бұрын

    Estupendo plato, mi preferido, gracias por vuestro compartir, abrazo enorme para vosotros.

  • 5 жыл бұрын

    Hola Nilda, gracias por vernos y por dejarnos tu comentario . Igualmente para tí, muchos saludos y ...

  • 5 жыл бұрын

    bendiciones desde Perú.

  • @mariabelinda3930

    @mariabelinda3930

    3 жыл бұрын

    @ hola ahora estoy preparandolo

  • @eriktineo4141
    @eriktineo41414 жыл бұрын

    Me encanta tu canal.. me ayudado bastante.. muchas gracias..👍🏻👍🏻👍🏻♥️♥️🔔

  • @sofiaols2303
    @sofiaols23037 жыл бұрын

    😋😋 lo estoy preparando y ya e ese rico sabor y olor se ha apoderado de mi cocina 😋😋😋

  • 7 жыл бұрын

    Muchas gracias por vernos Sofia, nos alegra mucho leer tu comentario, esperamos te saliera exquisito! Muchos saludos!

  • @renzogallagher9115

    @renzogallagher9115

    6 жыл бұрын

    igual la mia huuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu

  • @aurearodriguezmunoz6680
    @aurearodriguezmunoz66805 жыл бұрын

    Que agradable plato. Como siempre me encantó la manera como lo preparó. Gtacias

  • @ericadelcastillo4947
    @ericadelcastillo49474 жыл бұрын

    Muy delicioso 😋 gracias por compartir tus recetas bendiciones 🤗

  • @Ricardo-Martin-Orosco-Rios
    @Ricardo-Martin-Orosco-Rios6 жыл бұрын

    Chevere la instrucción, gracias por su video.

  • @rosatimetume2739

    @rosatimetume2739

    3 жыл бұрын

    Q

  • @marcoantoniopaucarvalentin7043
    @marcoantoniopaucarvalentin70434 жыл бұрын

    A prepararlo se ha dicho =)

  • @laurym6662
    @laurym66627 жыл бұрын

    que rico!!!!!. me gusto la receta....saluditos

  • 7 жыл бұрын

    Muchas gracias Lauri, nos alegra leer tu comentario. Saludos!

  • @omarmiranda218
    @omarmiranda2184 жыл бұрын

    Gracias me salió buenaso hoy día lo prepare solo hice un cambio condimente con poquito ajo comino pimienta y vinagre una hora antes de sellar

  • @luzruiz8439
    @luzruiz84395 жыл бұрын

    Que rico, lo estoy preparando, espero me quede igual de rico como la receta

  • @deisyrojasmartinez159
    @deisyrojasmartinez1592 жыл бұрын

    Felicitaciones por la receta y el video. Mi familia se quedó encantada. Gracias

  • @carolinamunoz6063
    @carolinamunoz60633 жыл бұрын

    wow se ve delisioso! aunq solo quede parecido me conformo.gracias

  • @MilkCocoa2511
    @MilkCocoa25115 жыл бұрын

    Se me antojó frejoles con secó 😍🙏 saludos desde Japón

  • @celiagarcia5221
    @celiagarcia52215 ай бұрын

    Se ve apetecible, gracias

  • @carmenm.209
    @carmenm.2095 жыл бұрын

    hay que ricoooooooo!!!!!!!!!!!!!!!!

  • @maritewong
    @maritewong4 жыл бұрын

    Delicioso me lo preparo amiga mi peru 🇵🇪 la mejor comida 🥘 besitos desde Canadá 🇨🇦

  • @ailynylucianamimbelaquinto5212
    @ailynylucianamimbelaquinto52123 жыл бұрын

    Me encanta haser seco de pato 😘😘

  • @jhoanrojasvasquez6788
    @jhoanrojasvasquez67885 жыл бұрын

    Un riquísimo Seco de pato a la norteña, el acompañamiento perfecto para ver el river plate - rosario central por la superliga argentina en un toque. Quedate ahí y... A comerrrrrrrr

  • @yensialfaro7669

    @yensialfaro7669

    4 жыл бұрын

    Pozbqrvxnue

  • @ginitatrelles9634
    @ginitatrelles96342 жыл бұрын

    Genial🤘😍🌹

  • @carlosalbertosandovalmonte6969
    @carlosalbertosandovalmonte69694 жыл бұрын

    Lindo enseña que pasiencia si así fueran todas

  • @tommyubaldo2589
    @tommyubaldo25893 жыл бұрын

    Preparo sus recetas y las personas que las prueban les gusta mucho gracias por enseña lo que sabe

  • @evelynlopezestraver2450
    @evelynlopezestraver24506 жыл бұрын

    Muchas Gracias me salio riquisimooo !!..😘😘😘

  • 6 жыл бұрын

    Muchas gracias por vernos Evelyn, nos alegra mucho leer tu comentario! Muchos saludos y Feliz Año!

  • @jhonatansimpertigueloaiza5128

    @jhonatansimpertigueloaiza5128

    6 жыл бұрын

    Aque ricosalio tu comida

  • @jhonatansimpertigueloaiza5128

    @jhonatansimpertigueloaiza5128

    6 жыл бұрын

    Los aeid

  • @jhonatansimpertigueloaiza5128

    @jhonatansimpertigueloaiza5128

    6 жыл бұрын

    Pos poaes kkiks

  • @jhonatansimpertigueloaiza5128

    @jhonatansimpertigueloaiza5128

    6 жыл бұрын

    evelyn lopez estraver losdrekdoqwertyuiopz

  • @elbaortez2372
    @elbaortez23726 жыл бұрын

    Que deliciosas comidad me encanta este Canal Saludos desde Alemania

  • 6 жыл бұрын

    Hola Elba, mil disculpas por la demora en contestar! Muchas gracias por vernos, saludos desde Perú!

  • @micrespitolarita670
    @micrespitolarita6702 жыл бұрын

    Que rico

  • @ediaz7648
    @ediaz76482 жыл бұрын

    Muchas gracias. Bendiciones.

  • @migueljose9277
    @migueljose92772 жыл бұрын

    este Domingo 21 de noviembre de 2021 toca hacer un delicioso seco de pato, y que mejor que con la receta de SAZÓN y CORAZÓN muchas gracias por tus recetas. Soy un seguidor de tu canal y siempre que cocino me llevo de tus recetas, ya que aquí en Barcelona España un poco complicado encontrar nuestra comida Peruana. saluudos.

  • @ricko3d
    @ricko3d3 жыл бұрын

    Hola, en Chiclayo comí un "guiso de pato" aunque fue más un "estofado de pato" según la carta y estuvo delicioso tienes esa receta? Recuerdo el sabor a loche, mucha cebolla, y zanahoria en cubitos muy pequeños.

  • @emilcepena4581
    @emilcepena45814 жыл бұрын

    Gracias por existir

  • @carlosadolfoomargomezsaba2749
    @carlosadolfoomargomezsaba27494 жыл бұрын

    Qué rico...🤤

  • @karimejimenez3960
    @karimejimenez39606 жыл бұрын

    Me encanta tu canal ...me salido exelente

  • @lindae6035
    @lindae60356 жыл бұрын

    humm se ve apetecible.

  • @yulizayupanquidonayre8999
    @yulizayupanquidonayre89995 жыл бұрын

    Muy buena 👍😋😋😋

  • @yulizayupanquidonayre8999

    @yulizayupanquidonayre8999

    5 жыл бұрын

    muchas gracias m salio requisisimo. 😋 l gust a mis papis y tanto a mi😍 así d fácil. a toda mi familia. k ese día estuvieron presente en casa❤😛

  • 5 жыл бұрын

    Hola Thupekeñithayuli, muchas gracias por vernos y dejarnos tu comentario que nos alegra muchísimo. Felicitaciones tu exitoso resultado y porque le encantó a tu familia. Saludos.

  • @angelt.espiritucardenas816
    @angelt.espiritucardenas8163 жыл бұрын

    Que ricooooooooooo

  • @erickcruzado1998
    @erickcruzado19986 жыл бұрын

    amiga lugar de agua podría ser mejor un fondo blanco de ave..pero excelente gracias..saludos

  • @estebanjimenez5250
    @estebanjimenez52505 жыл бұрын

    Que rico, me me gustó lo de NO AL ZASONADOR, una consulta, que opinas de añadir cerveza negea o rubia? muchas gracias (Y)

  • 5 жыл бұрын

    Hola Esteban, gracias por vernos. La cerveza negra es la que le da mejor gusto a las comidas que la cerveza rubia,pero también es bueno ir tanteado, que le va más gusto, en un plato, la chicha de jora o la cerveza. Para nuestro gusto, son muy parecidos lo sabores, claro que siempre y cuando sea una buena chicha, porque a veces da la impresión que le ponen más agua , y tienen muy poco de chicha, y ante una duda, mejor no arriesgar el plato y le ponemos cerveza y si es negra mejor. Pero, en algunos platos como guisos de carnes, es mejor la chicha de jora. Por cierto, hace una semana subimos un tutorial de "pollo a la cerveza", lo hicimos con cerveza rubia, como es lo clásico en éste plato, y nos quedó delicioso, así que te lo recomendamos. Saludos

  • @silvanarocabado9913

    @silvanarocabado9913

    4 жыл бұрын

    @ la receta se vé exquisita, pero quisiera saber qué es chicha de jora y si la puedo conseguir en un supermercado. Muchas gracias de antemano por su respuesta

  • @moyrapatriciaruizfalla8192

    @moyrapatriciaruizfalla8192

    3 жыл бұрын

    @@silvanarocabado9913 Es una bebida alcohólica artesanal de maíz. No lo venden en cualquier lugar. Incluso en Perú hay que averiguar en qué lugares venden. Lo puede reemplazar por la cerveza negra.

  • @raqueljanethloyolacanturen6760
    @raqueljanethloyolacanturen67605 жыл бұрын

    que rico

  • @victoradrianlazoclemente6288
    @victoradrianlazoclemente62883 жыл бұрын

    Requisito el pato me gusta

  • @cemprotecta
    @cemprotecta4 жыл бұрын

    Gracias por la receta, a ver si lo consigo hacer para Navidades, sólo me hace falta conseguir el culantro, aquí no es tan fácil conseguirlo. Un saludo desde España!

  • 4 жыл бұрын

    Hola, gracias por vernos. El culantro, tiene también otros nombres: "cilantro", "culantro europeo", "coriandro" y "perejil chino". Con esos nombres tal vez lo puedas encontrar. Saludos y bendiciones desde Perú.

  • @cemprotecta

    @cemprotecta

    4 жыл бұрын

    @ Sí, aquí en España se llama cilantro y se vende, pero normalmente la gente de países árabes suelen venderlo en sus tiendas. A ver si tengo suerte. Gracias por vuestro canal de KZread, me trae recuerdos de la buena comida que comía de niño en Perú. Especialmente el aguadito en Año Nuevo. Felices Fiestas!

  • @veteranoyt8188
    @veteranoyt81885 жыл бұрын

    MMM Q RICO!

  • @dalilagarcia4487
    @dalilagarcia44873 жыл бұрын

    Riquisimoahora lo preparo gracias bièn esplicado

  • @mariafloridaramos2567
    @mariafloridaramos25672 жыл бұрын

    Hoy .me toca preparar pato...por primera vez...no sé cómo me saldrá...tengo una consulta. Si en lugar de chicha de jora. Puedo poner cerveza

  • @CarlosMedina-mk7vd
    @CarlosMedina-mk7vd3 жыл бұрын

    Se ve ricoooooo mañana lo prepareare como te busco por e l facebook

  • @acuariana079
    @acuariana0796 жыл бұрын

    Hola en ves de chicha de jora podria ser coca o cerveza negra

  • @yensialfaro7669

    @yensialfaro7669

    4 жыл бұрын

    Tbzkrheh5

  • @gabrielaaranaromero6478
    @gabrielaaranaromero6478 Жыл бұрын

    Es necesario usar ají panca? Es que mi hermana es alérgica a este ají.

  • @Ximechaninjapan
    @Ximechaninjapan Жыл бұрын

    Y si no hay esa chica de jora

  • @yeseniabarrenechea497
    @yeseniabarrenechea4972 ай бұрын

    Se frie sin adresar? No sé adresar un día para otro el pato?

  • @estheralvarez4369
    @estheralvarez43694 жыл бұрын

    Holaaa preparen una vaina salteada podrán si graciasss

  • @eveljuarezrodriguez1479
    @eveljuarezrodriguez14799 ай бұрын

    Al guiso de pato también se le echa zapallo loche

  • @nataliacalderon6716
    @nataliacalderon67163 жыл бұрын

    Hola aquí no consigo fácil el ají panca con que puedes remplazar lo estoy en California muchas gracias 🙏🏼

  • @Alicia-hh8qc
    @Alicia-hh8qc6 ай бұрын

    La chicha debe estar fuerte ?

  • @yenimatos7549
    @yenimatos75494 жыл бұрын

    Buenas tardes es necesario condimentar las presas antes de freírlas ayuden por favor

  • 4 жыл бұрын

    Hola Yeni, muchas gracias por vernos. No es necesario condimentar las presas, pues sólamente vamos a sellar las piezas de pato, que luego que estén doradas, se van a cocer en el aderezo y van a tomar el sabor de todos los condimentos. Te quedará delicioso. Saludos.

  • @yenimatos7549

    @yenimatos7549

    4 жыл бұрын

    Muchas gracias

  • @miguelangelseclenroque6426
    @miguelangelseclenroque64262 жыл бұрын

    Si no tengo chicaha ...con que se reemplazará???con cerveza negra

  • @josediazvillanueva865
    @josediazvillanueva8656 жыл бұрын

    Por favor me pueden prepara ceviche de pollo caliente?

  • 6 жыл бұрын

    Hola Ana, gracias por vernos, tomaremos en cuenta tu sugerencia, saludos!

  • @alejo8.7c.c.96
    @alejo8.7c.c.964 жыл бұрын

    Puede ser con carne de res..???

  • @ruthdelacruzvaldiviezo3427
    @ruthdelacruzvaldiviezo34274 жыл бұрын

    K rico pato norteño

  • @silverioarevalosaavedra6423
    @silverioarevalosaavedra6423 Жыл бұрын

    Como se prepara un seco de pato L estilo dadit part

  • @lilithfan9422
    @lilithfan94223 жыл бұрын

    WTF!!!! Se parece a la voz de mi profesora de matemática o quizá lo es 😲😲

  • @lesliemunozgutierrez7142
    @lesliemunozgutierrez71424 жыл бұрын

    alverjita verde partida porfa la receta

  • @saratacuchegoni3802
    @saratacuchegoni38027 жыл бұрын

    me gustan tus videos , el único problema es que no suben seguido los videos

  • @freddylopezbenites8501
    @freddylopezbenites85014 жыл бұрын

    El zapallito es necesario para el estofado solamente le da color

  • @andreacastillo3458
    @andreacastillo34583 ай бұрын

    que amorosas que son, voy a ver. que tal me sale😊

  • @luisalvaradok5506
    @luisalvaradok55066 жыл бұрын

    hola, podria ser cerveza negra en lugar de chicha de jora?

  • 6 жыл бұрын

    Hola Luis, muchas gracias por vernos! Sí, si no tienes chicha de jora a la mano, puedes sustituirlo por más cerveza! Saludos!

  • @sirenantuanethcamarenamora9866
    @sirenantuanethcamarenamora98663 жыл бұрын

    El texto que copies aparecerá automáticamente aquí

  • @rosaccasani7198
    @rosaccasani71984 жыл бұрын

    E3w

  • @lindae6035
    @lindae60356 жыл бұрын

    disculpa dices sazonador? a que sazonador te refieres?

  • 6 жыл бұрын

    Hola Linda, muchas gracias por vernos! Si, nos referimos a sazonadores como el ajinomoto (glutamato monosodico) o caldos concentrados artificiales pues estos contienen insumos que a la larga pueden resultar dañinos para la salud. Saludos.

  • @lindae6035

    @lindae6035

    6 жыл бұрын

    Gracias por tu respuesta. Sazon y Corazon

  • @lindae6035

    @lindae6035

    6 жыл бұрын

    Sonai San entiendo no mas AJINOMOTO, CREO que es de los chinoss.

  • @cid4562
    @cid45626 жыл бұрын

    en vez de agua le puedo echar cerveza?

  • 6 жыл бұрын

    Hola Cynthia, muchas gracias por vernos. La receta ya incluye cerveza, si le agregas más, corres el riesgo de alterar el sabor. Muchos saludos!

  • @cid4562

    @cid4562

    6 жыл бұрын

    Sazón y Corazón en que parte le echo receta?

  • 6 жыл бұрын

    Mil disculpa, confundimos esta receta con la del arroz con pato al momento de contestarte. En esta sólo usamos chicha de jora, pero efectivamente puedes además agregarle *media taza de cerveza negra* junto con la chicha de jora ( minuto 5:45 )

  • @yurymillones1579
    @yurymillones15794 жыл бұрын

    Me gusto pero aji especial no espero no le incomode

  • @jhonalexis9561
    @jhonalexis95614 жыл бұрын

    Voy a discrepar con usted sobre el zapallito loche, no tiene un sabor invasivo, es casi neutro, con este ingrediente el seco tendrá más textura, esa es su funcion

  • @carlossanchezarana7949
    @carlossanchezarana79496 жыл бұрын

    muy mal como vas a freir el pato quien te engaño

  • @jhonatansimpertigueloaiza5128

    @jhonatansimpertigueloaiza5128

    6 жыл бұрын

    Ca

  • @erickcruzado1998

    @erickcruzado1998

    6 жыл бұрын

    solo sella la carne amigo..es la mejor receta saludos

  • @johnnyff1000

    @johnnyff1000

    4 жыл бұрын

    Se sella, no se fríe, sólo se dora.

  • @isabelmarquina5855
    @isabelmarquina58553 жыл бұрын

    Que rico

  • @cristianarevalocavero4808
    @cristianarevalocavero48086 жыл бұрын

    que rico