TACU TACU de Frejoles | Cómo Hacer FREJOLES y ARROZ BLANCO | RECETA PERUANA | Sazón y Corazón
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Tacu Tacu de frejoles 🇵🇪 ❤ ¡Criollisimo, doradito y extremadamente delicioso! En este video les vamos a enseñar cómo guisar unos frejoles super cremositos, cómo hacer un arrocito blanco super graneadito, y por supuesto, cómo preparar el tacu tacu perfecto. ¡Les prometemos que les va a quedar exquisito! 😋
INGREDIENTES:
Para los frejoles guisados:
• 500 g de frejoles camanejos
• 200 g de tocino de cerdo.
• ½ cda. de ají panca molido
• ½ cda. de pasta de ají amarillo
• 1 cda. de ajos molidos o rallados
• 1 taza de cebolla en cuadritos
• ½ taza de tomate sin piel y sin semillas, picado en cuadritos
• ¼ de cdta. de comino
• ½ cdta. de orégano seco y triturado
• Aceite vegetal
• Sal y pimienta al gusto
Para el arroz blanco graneado:
• 2 taza de arroz añejo
• 2 y ½ tazas de agua
• 1 cdta. de ajos molidos o rallados
• Sal al gusto
Para 1 porción de tacu-tacu:
• 1 y ½ tazas de frejoles guisados del día anterior
• ¾ taza de arroz blanco graneado del dia anterior
• Aceite vegetal
• 1 huevo frito (Opcional)
• 1 plátano bellaco frito (Opcional)
Para la sarsa criolla:
• Cebolla roja picada en juliana
• Ají limo, rocoto o ají amarillo picado
• Jugo de limón
• Culantro o perejil picado
• Sal y pimienta al gusto
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INGREDIENTES: Para los frejoles guisados: • 500 g de frejoles camanejos • 200 g de tocino de cerdo. • ½ cda. de ají panca molido • ½ cda. de pasta de ají amarillo • 1 cda. de ajos molidos o rallados • 1 taza de cebolla en cuadritos • ½ taza de tomate sin piel y sin semillas, picado en cuadritos • ¼ de cdta. de comino • ½ cdta. de orégano seco y triturado • Aceite vegetal • Sal y pimienta al gusto Para el arroz blanco graneado: • 2 taza de arroz añejo • 2 y ½ tazas de agua • 1 cdta. de ajos molidos o rallados • Sal al gusto Para 1 porción de tacu-tacu: • 1 y ½ tazas de frejoles guisados del día anterior • ¾ taza de arroz blanco graneado del dia anterior • Aceite vegetal • 1 huevo frito (Opcional) • 1 plátano bellaco frito (Opcional) Para la sarsa criolla: • Cebolla roja picada en juliana • Ají limo, rocoto o ají amarillo picado • Jugo de limón • Culantro o perejil picado • Sal y pimienta al gusto
@josarilozanopizango2323
8 ай бұрын
U ti
Se ve delicioso el tacu tacu 👏🏻👏🏻😋🤗❤️🇵🇪
De todo corazón le agradezco la forma con explica la preparación del rico tacu tacu.
No hay nada que hacer que nuestra comida peruana es la mejor de todas. Viva el Perú señores 🇵🇪 !!!
Bueno no, FANTASTICO muchas gracias, recuerdo cuando estaba en mi Perú, lo comia en Chorrillos, Tacu tacu con pescado a la chorrillana, una delicia, nada como la comida peruana👍🏼
8 ай бұрын
Hola, muchisimas gracias por vernos y por dejarnos tu lindo comentario. Saludos desde Lima-Perú.
Gracias por compartir recetas he preparado varias de ellas y me han quedado riquísimas, bendiciones, soy de Piura
8 ай бұрын
Hola, Magaly. A ti, las gracias por vernos y por dejarnos tu lindo comentario. Nos hace muy felices saber que tus preparaciones te salen riquísimas. Abrazos, muchas bendiciones y saluditos desde Lima. ❤❤❤
Hola muchísimas gracias por este video hace tiempo quería saber como se prepara el tacu tacu ahora ya se por fin nuevamente gracias excelente
Que ricoooo!! Lo prepararé tal cual. Gracias ❤❤
8 ай бұрын
Hola, Anita. A ti las gracias por vernos y por dejarnos tu comentario, Saluditos. ❤❤❤
Muy rico
Cómo siempre sazón y corazón enseñando riquísimos platos 😋😋 gracias por el amor y cariño que le pone en cada comida y transmitirnos sus enseñanzas .. un gran abrazo desde Chiclayo 🤗👍😘 esperamos recetas nuevas por navidad 🎅😘
Espectacular y muy bien explicado 👏👏👏👏👏👏👏Se ve súper delicioso mañana mismo los voy hacer Gracias por compartir estas grandes recetas 👍👍👍👍👍👍👍👍
8 ай бұрын
Hola, Norma. A ti, muchísimas gracias por vernos y dejarnos tu lindo comentario. Saludos y abrazos. ❤❤❤
Realmente buenizimo muchas gracias
8 ай бұрын
Hola, Úrsula. A ti, muchas gracias por vernos y por dejarnos tu comentario. Saludos. ❤❤❤
👍👍👍👍👍👍👍👍👍 BIEN QUE RICO ACOMEEERRRR SALUDOS DESDE PUCALLPA.
8 ай бұрын
Hola, Federico. Muchas gracias por vernos y por dejarnos tu comentario. Saludos desde Lima.
Gracias por la receta, debe quedar deliciosa lo probare
WOW DELICIOSO 😋 Q RICO SE VE ESTO YA ME.DIO HAMBRE😊
Me encanto la forma como esplicaste gracias
Excelente receta. Eso se cocina en Peru
Vamos peru
Delicioso. Lo voy a preparar en este momento, antes compraré algunos ingredientes que me faltan. Saludos desde Oxapampa.
Lo puedo servir con pollo?😄
Delicioso
❤❤❤
Como puedo conseguir un recetario de zason y corazon?
Donde lo puedo comprar?
Hola q sartén está usando donde la puedo conseguir
8 ай бұрын
Hola, Julie. Muchas gracias por vernos. Es una sarten de aluminio de la marca Tramontina, yo la compré hace como 2 años, y he buscado otra mas grande y no encontré. Al parecer que ya no traen ese modelo a Perú, pues no tienen stock en sus tiendas. Saludos.
@paolagalvezgrandez736
6 ай бұрын
Que buen video ❤❤
😅😅😅
Consulta, sinceramente el chancho no va ahí dentro......
Consulta, sinceramente el chancho no va ahí dentro......
@adriansimonnima2384
14 күн бұрын
Chef Miguel , podría decirnos si el chancho va o no va en fréjol y en q momento ponerlo .
@miguelplada9174
13 күн бұрын
@@adriansimonnima2384 nonooo...el tacu tacu ..es solamente eso....frejol y arroz......se hace un aderezo con crema escabeche....cebolla y ajo ...si gusta hagale un agregado de huevo para que no se desarme....el chancho solamente cocinero a su gusto y coloquelo.encimita ....y disfrute lo.....