Estofado de Carne de Res RECETA PERUANA | Sazón y Corazón
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¡Estofado de Carne de Res! 🍛 Hoy toca preparar un platillo clásico de los hogares peruanos 🇵🇪 En este video les enseñamos cómo preparar un estofado de carne de res increíblemente sabroso, super colorido, muy aromático, y con una sazón espectacular 👀❤️ ¡Estamos convencidas que quedarán encantados con tan maravilloso sabor! 🎉
Ingredientes:
• 2 kg de carne de res para guiso
• 1 taza de cebolla picada en cuadritos
• 2 tomates maduros troceados
• 1 cda. de ajos molidos
• 1 cdta. de comino
• 3 cdas. de ají panca molido
• 2 hojas de laurel
• 1 cdta. de orégano seco y triturado
• ½ taza de alverjitas frescas
• 1 zanahoria grande cortada en rodajas
• 3 papas blancas tipo yungay medianas
• ¾ de taza de vino tinto seco
• Agua en cantidad necesaria
• Aceite vegetal para el aderezo
• 1 cda. de perejil finamente picado
• Pimienta al gusto
• Sal al gusto
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Пікірлер: 78
LO HICE TAL CUAL TU RECETARIO Y ME QUEDO RIQUICHICHIMO
BUENAZA!!! (como dicen los peruanos 🥰) y la explicación complementa en forma sencilla y clara la receta. Gracias!
Se me hizo agua la boca y los ojos!!!!
Very delicious!! Thanks for sharing this recipe. My husband is Peruvian and I made this for dinner. 💯Muy Rico!
Riquísisimoooo
Mi esposa también lo hace bien rico , pero como ella se fue a Peru entonces me toco cocinar para mi. Entonces encontré tu receta y lo hice y me quedo riquísimo.
Muy rico. Gracias por compartir
Gracias Sazon y Corazón por traernos estas comidas y que a los peruanos nos llena de orgullo 🇵🇪😉👍🏻
Se ve delicioso
Se ve delicioso gracias por compartir su enseñanza
Que riquisisimo!!!!!°
INCREIBLE 🥰
Muy buena receta.
Gracias gracias empiezo hacer el estofado hoy mismo que Dios te bendiga
Qué rico 😋 se ve. Gracias por la receta
Gracias, por sus recetas muy agradecida.
Con usted aprendí a cocinar!!! Todo riquísimo y natural
9 ай бұрын
Hola, Brenda. Muchas gracias por vernos y por dejarnos tu comentario. Nos hace muy felices saber que nuestras recetas te son de utilidad y que las disfrutas. Saludos y abrazos. ❤❤❤
GRACIAS POR TU RECETA.
Buenazo 👍👍
Todos los platos qué cocina, están buenazos 👍👍👏👏
Gracias por compartir lo prepararé 🤤
Exelente su receta me gusta mucho. ❤
Gracias desde Brasil
Todas mis comidas me salen RIQUISIMO con sus recetas, GRACIAS SAZON Y CORAZON❤
9 ай бұрын
Hola, a ti las gracias por vernos y por dejarnos tal lindo comentario. Nos alegra muchísimo saber que tus preparaciones te salen riquísimas. Saludos y abrazos. ❤❤❤
Riquísima comida sazón y corazón !!
9 ай бұрын
Hola, Olivia. Muchísimas gracias por vernos y por dejarnos tu lindo comentario. Saluditos. ❤❤❤
Muy rico. Lo hare así.gracias
Hoy 23 de abril prepare y me quedo delicioso
👍👍👍👍👍👍 BIEN SALUDOS.
Hola muy buenas tardes les felicito por esta nueva reseta es un estofado que se mira muy sabroso lo tendré que preparar gracias por compartir Dios les bendiga 🙏 ❤🙏🙏👏🏻👏🏻👏🏻🐷
9 ай бұрын
Hola, Teresita. Muchísimas gracias por vernos y por dejarnos tan bonito comentario. Saluditos, abrazos y bendiciones. ❤❤❤
Megusta ❤
Excelente receta, mis felicitaciones, son lo máximo
9 ай бұрын
Hola, Franz. Muchísimas gracias por vernos y por dejarnos tan bonito comentario. Saludos.
Gracias Sra , se ve delicioso, yo lo preparo igual pero lo agrego apio e igual sale riquisimo y con el tomato fresco como ud con aji boliviano igual se llama panka en Polvo.. Se ve delicioso.
Todo lo que hace se ve delicious,sus explicaciones son excelente y gracias por darnos opciones si en caso no podemos encontrar algún producto🌹
9 ай бұрын
Hola, Dina. Muchísimas gracias por vernos y por dejarnos tan lindo comentario. Saludos y abrazos. ❤❤❤
@fatimabravo5435
8 ай бұрын
@no tengo vino😭😭😭
Ummm que delicioso gracias por sus recetas.😋
9 ай бұрын
Hola, Maritza. A ti muchísimas gracias por vernos y por tu lindo comentario. Saluditos. ❤❤❤
@fatimabravo5435
8 ай бұрын
@tes cuartos como es?
Megusta. 😊q❤ peru
Que delicia !!! Lo voy a hacer , solo tengo que ir a Latin market por el ají especial…👍🥄🍛
El mejor canal de comida peruana! Saludos desde Austin, TX!
Excelente receta, me gusta su cocina, felicitaciones.
9 ай бұрын
Hola, Julia Elena. Muchísimas gracias por vernos y por dejarnos tu lindo comentario. Saluditos. ❤❤❤
Excelente ❤❤❤
Estuvo muy buen explicado. Falta comprobar con la práctica.
Gracias por compartir, excelente!!! Bendiciones❤
Me encanta este canal, sus recetas son buenisimas y deliciosisimas, grandes gracias ❤❤🌷❤
9 ай бұрын
Hola, Diana. Gracias a ti por vernos y por dejarnos tan lindo comentario. Saluditos y abrazos. 😊❤❤❤
@mw2036
4 ай бұрын
Preparé la Receta me quedo dichoso el único ingredientes que no tenis fue el ají y el vino pero me auedo delicioso y me gusta tu canal por las variedades la música de fondo muy relajante y muy calmado el sonido y se te entiende muy claro 👍🏻 😊😅😅❤
Dios la bendiga siempre, me encantó su manera de explicar la receta 👍😘
6 porciones sale ?
MANJAR!!!!!!!!!!!!
Como estás desde Colombia gracias ,una pregunta esa carne es blandita
@mariasoledadpaucarvelez6173
10 ай бұрын
La vas probando... puedes darle más tiempo....
@merlyfurnielesmestra5080
10 ай бұрын
@@mariasoledadpaucarvelez6173 ok gracias
9 ай бұрын
Hola, Merly. Muchísimas gracias por vernos. Depende mucho de la edad de la res y del tipo de corte. El estofado lo puedes preparar con el corte para guiso que prefieras. El que estamos usando es un asado de tira o costilla, y como apreciarás estan gruesas y toma su tiempo de cocción, pero es muy sabrosa. Además es un corte que tiene hueso y este le da mucho sabor al plato. Debes ir probando durante la cocción, porque como te explico no todos los cortes demoran igual en cocinarse. Saludos desde Lima-Perú. ❤❤❤
Que carne es o qué parte es de la carne gracias
@jorgecolofox
2 ай бұрын
Costilla y también le puedes agregar los rabos y te quedan mas sabrosas.
❤️🇵🇪❤️🥰🥰🥰🥰
A qué temperatura sella la carne?
Para cuantas personas sale?
Pero Cuando la carne se cocina por mucho tiempo no se pone dura?
@friqui5823
3 күн бұрын
@eros1806 no claro que no queda muy tierno.
El estofado y seco de res es casi lo mismo o me parece 🤔
Sera que fue joven el vacuno?
Y si no tengo tinto seco ala mano😢
7 ай бұрын
Hola, Judith. Muchas gracias por vernos. Puedes reeemplazar el vino tinto seco por vino tinto o rosé semi seco o por chicha de jora. Eso sí, en la misma medida. Saludos.
@jennygalarza2970
7 ай бұрын
Vino de cocina :la otra opcion
Lo pregunto por que veo que los trozos de carne so grueso y no los metiste en olla exprés.
Son costillas
@dinacobena6588
3 ай бұрын
No son costillas ciega
Pero mucho bla bla, l
Hoy dia 14 de Abril del 2024 hice esta receta y me quedo muy delicioso .