INGREDIENTES (Para 3 porciones): Para sazonar la carne de res: • 600 g de lomo fino de res • 3 cdtas. de ajos molidos o rallados • ¼ de cdta. de comino • ¼ de cdta. de orégano • 1 cda. de aceite vegetal Para el lomo saltado en general: • 1 y ½ tazas de cebolla picada en juliana gruesa • 1 y ½ tazas de tomate picado en juliana gruesa • 1 ají amarillo picado en tiras delgadas • ½ taza de hojas de cebolla china picadas • ½ taza de culantro o cilantro finamente picado • 3 cdas de vinagre de vino tinto • 9 cdas. de sillao o salsa de soya • 3 cdas. de salsa de ostión • Caldo o fondo de carne de res al gusto • Sal al gusto • Aceite vegetal Para el fondo de carne de res: • 2 litros de agua • Trozos de carne de con hueso, o hueso de res simplemente. • Trozos de cebolla • Trozos de zanahoria • Trozos de apio • Trozos de poro • 2 dientes de ajo Acompañamos el lomo saltado con: • Papas amarillas fritas al gusto • Arroz blanco graneado al gusto

@vilmaaylas9112

5 ай бұрын

Gracias ❤❤❤.

@dionisiagutierrez8212

5 ай бұрын

No se hecha caldo y ni tantas cosas,salsa de ostion?no, opinion personal peru.

@mariacamayo4854

Ай бұрын

Muchas gracias por la receta ❤

Muy rico el lomo saltiado me encanta la comida peruana 🇵🇪 ❤🇬🇹

@nefroreu

2 ай бұрын

Se llama "lomo saltado", no "saltiado" ni "salteado", como a veces lo ponen en otros países.

QUÉ RIQUÍSIMO, SABOR PERUANO...!!! 🙏🏻🇵🇪😋🇵🇪😋💯😋🤤👏🏻👏🏻👏🏻

Holis soy Jose de Guatemala!! Plato rápido y fácil. Me encanta encontrar medida de la receta. Bravisimooooo!! Viva Perú ❤❤❤❤❤❤

6 ай бұрын

Hola, muchísimas gracias por vernos y por dejarnos tu lindo comentario. Saludos desde Lima-Perú.

Ustedes son lo máximo! Me encantan, yo sigo sus recetas y toda mi familia disfruta mucho la comida. Muy rico. Las felicito por su gran arte en la cocina.

6 ай бұрын

Hola, Patricia. Muchísimas gracias por vernos y por dejarnos tan bonito comentario. Y a nosotras nos encanta que prepares nuestras recetas y sobretodo que te queden deliciosas para que disfruten en familia. Saludos, abrazos y bendiciones. ❤❤❤

Que rico plato de mi pais reconocido como la mejor del mundo.

Me equivoque si aggrego el aji amarillo soy yo que me e distraido. Muchas gracias por el video me parece riquisimo.

hermoso!, lo tomo como la guia definitiva para prepararlo segun receta autentica peruana, muchas gracias por compartirlo

Este es nuestro platillo favorito de la comida peruana, mi esposo y yo vamos seguido y lo pedimos, !riquísimo!. Pero ahora yo lo voy a hacer,, gracias por la receta.

Que fácil había sido preparar este delicioso plato. Gracias voy a prepararlo. 🎉

Lo preparé y me quedó delicioso. Usé otro tipo de papa pues donde vivo no se encuentra la amarilla. Me quedó muy rico. Gracias 😋

Que rica receta de Lomo, gracias por compartir, te dejo mi gran like, un saludo

Q delicia!!! Me encanta la comida peruana!! Cada vez q voy disfruto cada comida 😋😋 quedó delicioso.. mil bendiciones desde Bolivia ❤❤❤

Que seria de mi sin la gran sazón de la chef ❤

Gracias mi comida peruana es super delicioso

La Primera comida peruana q he comido🎉. Saludos da Italia👋

ESPECTACULAR EL SABOR DELICIOSO WOW GRACIAS

Excelente muchas gracias

Se ve buenísimo, me encanta cocinar , pero no me salía tan bien, ésto está 💯.. felicidades a la cheff❤

6 ай бұрын

Hola, Vanessita. Muchísimas gracias por vernos y por dejarnos tan bonito comentario. Siguiendo el paso a paso, estamos seguras que conseguirás un platillo delicioso. Saluditos. ❤❤❤

Que linda! Deliciosa sazón ! Y la receta espectacular ,preparada con amo y mucha calma para entender muy bien!

6 ай бұрын

Hola, Elizabath. Muchísimas gracias por vernos y por dejarnos tan lindo comentario. Saludos, abrazos y bendiciones. ❤❤❤

Enséñanos hacer un rico arroz con marisco

Que rico el plato que me encanta , bendiciones sigan con más recetas Peruanas

6 ай бұрын

Hola, Hillary. Muchísimas gracias por vernos y por dejarnos tu comentario. Saludos, abrazos y bendiciones. ❤❤❤

Hola sus recetas son deliciosas Pueden enseñarnos a preparar shawuarma por gracias saludos y q siga los éxitos

Gracias por sus recetas son muy buenas Dios le bendiga

6 ай бұрын

Hola, Santos. Muchas gracias por vernos y por dejarnos tu lindo comentario. Saludos y bendiciones.

immm que delicia se ve , espero prepararlo , grcias por la explicacion

Wow que rico 👍

Muy buena presentación.

Delicioso y casero, sin tanta alaraca...

👍👍👍👍👍👍👍👍👍 BIEN SALUDOS.

Q , rico. Feliz Navidad 🌲

Gracias por el video saludos bendiciones

Que delicia. Gracias por compartir la receta😊😊😊

Hmmmm yummy delicioso Lo voy hacer porque me dio hambre ❤❤❤❤❤❤

exelente espisificacion de salteado el secreto q nadie le da inportancia felicitaciones

Fabuloso gracias

Muy buena receta .

Buena preparación 😋😋😋 Yo tengo un menjunge de Pisco, siyao, salsa de ostión...para el flamedo... Aparte de darle un toque ahumado lo aromatiza..😋😋 Saludos 🇵🇪💪🍺

Excelente explicación

Great video. Thanks

Estuvo delicioso

😊 riquísimo

Gran plato oriental 🤤🤤🤤

Excelente

Mi plato favorito gracias Sason y Corazon

Delicioso lo voy a lreparar

Lo mejor del mundo

Que rico el Lomo Saltado peruano. 😊

@akane9245

5 ай бұрын

Es lomo saltado!

@adolfobriceno1635

5 ай бұрын

@@akane9245 👍

Y cual es papá nativa , si todas las papas crecen en diferentes lugares me gustaría que digan la diferencia gracias

👍🏼👍🏼👍🏼

me parece súper bien q sirvan las papas separadas👍 no me gustan las papas mojadas de salsa😫

COMIDA PERUANA.. EXQUISITA.

Se ve muy bien pero le faltó el toque de kion o gengibre es un secreto donde se ase hervir el kion con el sillao aparte i luego se agrega para que le ese toque de kion

Bs.ds.yo no me explico como un plato tan conocido mundialmente ,por ser tan exquisito , hayan cambiado la presentación, por que motivos separan las papas fritas que siempre va dentro del lomo saltado , para que agarre el sabor de toda la preparación, yo soy un comensal de 85 años y en varias partes del mundo lo sirven muy tradicional

@fernandomanyari2454

6 ай бұрын

Todo va cambiando, jamás había visto que le ponga cebolla china.

@diangosalazar6859

6 ай бұрын

Cada loco le da su Toke.. y lo presenta como quiere .. Saludos abuela

@Leo_1574

6 ай бұрын

Cada uno lo hace como le guste, la cosa que egl plato peruano es buensxo; en que mundo vives

@cesarprudencio701

5 ай бұрын

Es muy cierto Carlos, mi Papá cuando va a pedir Lomo siempre le dice que quiere las papas revueltas con el Lomo, muy rico. Nuestros insumos son tan generosos, sabrosos e infinitos que nos da la posibilidad de ir modificando y actualizando los platos, hay que agradecer ello. Saludos.

@aracelipadilla3807

5 ай бұрын

Yo mezclo al final con las papas y le pongo perejil picado ,como antes se hacia

Q yo sepa las verduras se corta en juliana ly lo mismo tiene q ser la papas y la carne no cuadrados

Cómo haces para que la carne no te quede dura?

Que delicia!!! 😋

Hmmmm me encanta la comida Peruana deliciosa

uyyy no segui la receta y me quedo delicioso. xdd

No an cambiado lo que pasa ahora las personas lo preparan como quieren No como es ..😂😮

Y el ají amarillo?

La cucharada de vino para???

Se ve exquisito lo malo son las papas fritas están grotescas son wegues el lomo saltado es un plato muy elegante y las papas tienen que ser delgaditas y largas

Pero no le hecho vinagre

No sean lagartos el lomo salt. Pe. No lleva cebollino, o cebolla china.

@juanpablorojascavalier8054

3 ай бұрын

Solo es decoración lol

🤦🏼‍♀️ qué manera de malograr tan deliciosa receta! USANDO UNA SARTÉN (lo llama "perolito") DE ALUMINIOOOO!!! 😱

Y el aji amarillo no lo puso.

@margaritarosaramosgutierre3126

6 ай бұрын

Si lo puso, después que agregó la cebolla 🤗

Cebolla china ya lo malogro

Vi que estabas usando guantes y casi dejó de ver tus videos.

Te falta bastante a prender el lomo se ase diferente ese lomo no me con ense puedeser que su sabor Estée en algo pero el en plateado y el saltado no me convense

No me gusta las cebollas cortadas tan gruesas, igual el tomate y mejor no digo más. Se ha impuesto el lomo saltado de fonda. El de casa es otra cosa exquisita.

SOY PERUANA.JAMAS HE VISTO QUE EL LOMO SALTADO LLEVE ZANAHORIA NI CEBOLLA CHINA. CUALQUIER COSA !! NO SE DEBE DESNATURALIZAR LA RECETA. POR FAVOR.

Este plato es panameño 😂😂😂

@karinamarin-vj2xw

4 ай бұрын

Es de mi país 🇵🇪👈

Opinion personal, y soy de buen diente. Que yo sepa al Lomo Saltado Peruano ,No Se Le Hecha Agua al prepararlo.Cambua completamente el sabor. Como se le va a hecha Agua. Eso para mi ,no sabe preparar Otra cosa es Lomo al Jugo que acompaña al desayuno.Alli le hechan Agua.

@mharlittgarciavalencia2647

2 ай бұрын

cada cual con su lengua de disfrutarlo.😮😮😮😮

Demasiado pequeña esa sarten , LO MEJOR USAR UN WOK💥💥💥

@ivonnevasquez5198

6 ай бұрын

Esta enseñando a usar lo que uno tiene en casa.

@johnedward1618

6 ай бұрын

Usar un wok en cocina doméstica bien dicho xddd

@margaritarosaramosgutierre3126

6 ай бұрын

Igual salió riquísimo 😊

Señora. Habla. Demasiado

La voz de la primera mujer en el video casi me hace revolver el estomago , por que hablan tan ridículamente???? Nadie habla así , dejen que la señora la cual esta cocinando hable , no la ridicula del comienzo…..

Con papas separadas del tomate y cebollas,carnes y sin jugo...no malogren el verdadero Lomo peruano....siempre ustedes los cocineros modernos malogrando la comida peruana...

Que voz tan haragana hasta sueño me dió!!! Además las papas no van fuera del lomo y si no que chiste tiene????

@lilos.5480

2 ай бұрын

Cada quien cocina como se le de la gana. Cocina TU como te guste! 🤦🏻‍♀️

Perdón, por lo menos debes especificar que el verdadero lomo saltado es con las papas fritas todo revuelto, eso sí es típico, sino que lo hacen así porque hay gente que no le gusta las papas qué se entreveren , pero el típico es todo revuelto, sino sería carne saltada con papas, y no lomo saltado. Siempre deben recalcar el típico plato como se sirve.

Mucho habla

Señora. Habla. Mucho

Que cantidad de diminutivos! Se oye horrible!

👍