Самый быстрый рецепт хлеба из ржаной закваски.
Бездрожжевой хлеб на ржаной закваске самого быстрого способа приготовления.
00:00 - Приветствие.
00:13 - Первый замес.
02:42 - Второй замес.
06:44 - Обмять тесто.
07:05 - Формирование хлеба.
10:20 - Готовый хлебушек.
Для первого замеса:
100 гр. закваска + 100 гр. вода + 130 гр. ржаной муки.
Для второго замеса:
70 гр. вода + 140 гр. ржаной муки + 10 гр. слив.масло + 0,5 ч/ложка соль + 1 ч/ложка сах.песок
Подписывайтесь на :
Телеграмм-канал: 👉 t.me/prouvraznoe
Яндекс-Дзен: 👉 dzen.ru/id/65a40e961d2a48474e...
RUTUBE: 👉 rutube.ru/channel/35428075/
Пікірлер: 12
Поделитесь,пож.,рецептом закваски!Спасибо!
@user-qz6de6dx4k
7 күн бұрын
Посмотрите мое видео kzread.info/dash/bejne/n6ej2KRynMTYeJM.html Так же есть видео kzread.info/dash/bejne/mYCtzbRqnMKweKg.html
Я тоже стараюсь сделать побыстрей и попроше Очень хорошо этот же обьем положить в силиконовые формы. И в них прям расстаивать в печке при температуре градусов 35 . Расстойка проходит быстро. Далее прям включаю 230 10 минут ну и допекаю. в зависимости от обьема . минут 20 при 180
@user-qz6de6dx4k
Ай бұрын
Очень удобно!!!
А не пытались написать рецепт , чтоб было более понятно
@user-qz6de6dx4k
10 күн бұрын
Для вашего удобства - добавлю рецепт в описании.
Добрый день! 🌸А в форме хлеб почему не делаете?😊
@user-qz6de6dx4k
Ай бұрын
Добрый день. В форме делаю, но более долгий по времени приготовления. Этот рецепт как раз и рассчитан на такие буханочки)))
@IrinaSilver
Ай бұрын
@@user-qz6de6dx4k ясно 😊👍🏻
А почему вы не дали ему расстояться перед выпечкой. Он бы не так потрескался.
@user-qz6de6dx4k
Ай бұрын
На расстойку хлебушек лежал около 15 минут... поэтому и рецепт "самый быстрый")))
@user-et5qw3xw2o
Ай бұрын
@@user-qz6de6dx4k а, понятно. Я просто из видео не поняла.