Самые нежные РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ от шефа Бельковича
Ойын-сауық
Больше рецептов в инстаграм / sashabelkovich
РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ
На 9 - 10 штук
Филе трески 450 гр,
Красная рыба 100 гр,
Лук репчатый 1 шт
Сливочное масло 80 гр
Растительное масло 50 мл
Кабачок 100 гр
Белый хлеб 80 гр
Молоко 100 гр
Петрушка, Соль, перец по вкусу
Репчатый лук обжариваем на растительном масле на медленном огне, в самом конце добавляем сливочное масло.
Нарезаем белых хлеб небольшими ломтиками, заливаем молоком, даём размякнуть.
Соединяем обжаренный сливочный лук и хлебно-молочную массу. Оставляем остывать.
Пропускаем массу через мясорубку вместе с кусочками трески.
На крупной терке в фарш натираем кабачок и добавляем петрушку.
Разделываем красную рыбу. Филе отделяем от кожи и нарезаем небольшими кубиками. Смешиваем с рыбной массой.
Солим. Перчим.
Убираем на 15-20 минут в холодильник. Чтобы фарш немного застыл и стал плотным.
Из фарша формируем котлеты. Обжариваем на сковороде с двух сторон на растительном масле до золотистой корочки на сильном огне.
Выкладываем на противень и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 мин.
Даем немного остыть. Выкладываем на тарелку и украшаем зелёным луком.
Приятного аппетита
Пікірлер: 333
Саша, ты супер! Мне 85, и я с удовольствием учусь у тебя. Спасибо, дорогой!
@user-ud2jc7oe8y
2 жыл бұрын
Шее
@user-mu2bj5od2i
2 жыл бұрын
Долгих вам лет жизни! ❤️🙏
@user-qh2yl1td7t
2 жыл бұрын
@@user-ud2jc7oe8y Ош ж
@myself2011
2 жыл бұрын
Ого! вам 85? Поделитесь вашим секретом долгожительства? Может вино надо пить? Или это гены?
@user-mu2bj5od2i
2 жыл бұрын
@@myself2011 да и мне интересно) эх, а моя бабушка до 80 лет прожила, сильно болела перед смертью, прошло почти 3 года, а боль не проходит... Всем бабушкам и дедушкам желаю долгих лет жизни, а главное, чтоб дети и внуки вас не обижали, ценили и проявляли заботу ..
Саша, а мне 76 и я продолжаю учиться готовить, но ваши рецепты, действительно, действинные и не сложные в технологии приготовлении. Спасибо. Вы просто молодец!
@user-oz6wt1fs9u
Жыл бұрын
В 76 пора других учит делать котлеты
У вас талант не только приготовить, но и преподнести! Не люблю рыбу за один только запах, а здесь такие классные котлеты, что просто нельзя не приготовить!
Моя мама всегда с треской перекручивала кусочек сала и котлеты были изумительные, моя мама вообще была домашним поваром от бога и благодаря ей у нас много семейных рецептов и никогда какие бы не были котлеты никогда ни в чём не обваливала, считала это дурным вкусом😊
@user-ei7jt7wc7d
9 ай бұрын
Вред нашей самооценке наносит не избыток веса, а переедание.
@user-te7dq3yk8z
8 ай бұрын
Детскую любовь к животным направляют к тем существам, которых мы не едим: к собакам, кошкам и другим компаньонам.
@user-ke2on7gc5y
5 ай бұрын
Если честно, то у него котлеты не получились
Замечательный рецепт, прекрасная подача материала и видео и текстовая,всё по существу без лишних разговоров.Обязательно буду готовить по этому рецепту.Большое спасибо!!!!
Мастер! Обожаю ваши рецепты! Покажите что то оригинальное и вкусное для новогоднего стола!
Саша, все твои рецепты "На ура",; получается блюдо действительно вкусным, спасибо, что раскрываешь свои лайфхаки, не жадничаешь и делишься ими с нами. Всегда смотрю твои ролики и готовлю по ним. Всего тебе доброго в жизни.
@user-ei7jt7wc7d
9 ай бұрын
Не тот беден, у кого мало, а тот, кто хочет, чтобы было больше того, что есть.
@user-dk2iv1sy1d
7 ай бұрын
Среди добрых и трудолюбивых людей надо стыдиться своей бедности. Среди злых и праздных людей надо стыдиться своего богатства.
Привет из Риги, спасибо вам огромное за рецепт вкусный 😋
Я теперь только по твоим рецептам готовлю. Доступно и оригинально всегда
@SashaBelkovich
3 жыл бұрын
Это очень приятно слышать!
@user-xf1un3qz5k
3 жыл бұрын
@@SashaBelkovich сколько лет шефу?)
@irinakalinkina1362
2 жыл бұрын
Благодарю!❤❤❤
@user-fu5gm5ys5e
Жыл бұрын
@@SashaBelkovich Я не по теме.По- русски правильно рыбНЫЕ котлеты,а рыБЬИ бывают глаза или рыБЬЯ чешую.
Саша, спасибо большое за рецепт рыбных котлет. Век живи и век учусь 🙇
Очень классно и элитнтно! Для семьи приготовлю точно по рецепту, а две котлетки для жены заменю красную рыбу на морковку!
@user-xz3nb1zf5v
Жыл бұрын
А рыбы сколько?
@valentina-ya
Жыл бұрын
😂😂😂
Котлеты получились шикарные! А какие красивые за счёт 2 видов рыбы - прекрасно! Спасибо за рецепт! И за секреты сочетания продуктов ;)
@user-dk2iv1sy1d
7 ай бұрын
Давайте начистоту. Законы, требующие "гуманного" обращения с животными, допускают их пытки - мы используем это слово осмысленно и буквально. Большинство мясных, молочных и яичных продуктов производится в условиях промышленного животноводства. Промышленные фермы - это огромные пыточные камеры.
Александр, обожаю смотреть ваш канал, вы молодец!!!, я живу на севере Кольский полуостров и хочу поделится с вами рецептом моей мамы, сколько себя помню я обожала когда моя мама готовила это блюдо,оно у меня было любимое, а треска у нас стоила 56 копеек а вот рецептрецепт рыбы( трески) в сметане😋 способ приготовления: нарезанный лук хорошо обжарить на растительеом масле до готовности, чтобы не было вкуса сырого лука и добавить к нему натёртую морковь, перемешать а потом всё вместе обжарить и переложить обжарку в кастрюлю ( в ней места больше, чем в сковороде), и добавить к обжарке кусочек сливочного масла /потом (рыбу или филе рыбы, что у вас есть) нарезать кусочками и выложить на обжарку в кастрюлю/, а дальше отдельно в ковшике или в другой посудине размешать 200гр сметаны 10% с двумя столовыми ложками муки/ и влить туда к сметане 100мл воды и 100мл молока, всыпать (соль, перец всё по вкусу, а молот кориандр- 0,5 ч л)/ всё размешать и эту смесь залить к рыбе с обжаркой в кастрюлю /, а дальше прикрыть кастрюлю крышкой и тушить 20 минут вот и всё готово, рецепт рыбы очень вкусный 😋 приготовьте, не пожалеете👍👍👍
Большое спасибо!Теперь знаю чтоб котлеты рыбные, были сочные! Благодарю вас.
Прекрасный рецепт, много не знала, вы прекрасный учитель! Всего доброго вам!
Спасибо за вкусные блюда ♥️
Супер 👍 нужно попробовать. Благодарю тебя Александр за МК.
Спасибо тебе Саша очень приятно тебя слушать быстро четко понятно дай Бог тебе удачи в жизне
Очень интересный рецепт. Обожаю рыбные котлеты и обязательно попробую эти. Спасибо шеф👍
Александр, потрясающие. Спасибо.
Готовила ваши котлетки, даже дети 5 и 1,6 года съели! А это лучший показатель того, что они действительно вкусные и сочные! ❤️👍 спасибо большое! Все ваши рецепты отличные!
Благодарю Саша за интересный рецепт♥️🙏
Идея с добавлением красной рыбы супер!
Супер!Для себя''изюминку'' в приготовлении взяла на заметку,обязательно испробую.
Александр спасибо за рецепт,у меня получились котлетки очень вкусные ,сочные ,просто супер 👍
Саша ты молодец многому нас учишь
Обожаю рыбные котлеты. Классный рецепт, нужно будет обязательно попробовать сделать. Спасибо большое
Котлетка суперская по внешнему виду, а когда приготовлю, думаю вкусняшка будет, благодарю за рецепт
Саша ты супер! Моя внучка подарила мне вашу книгу кулинария. Благодарю вас очень вкусно и доступно
Обожаю смотреть как Саша ест)))
Все супер как и всегда, вкусно и просто, спс и так держать!!!
Александр у вас лучшие рецепты!
Приготовим и будем пробовать, с картошечкой, вкусноооо!!!
Рыба - моя самая любимая тема. Вот котлеты стоит мне поучиться делать, что то не получаются они. Спасибо Саша за рецепт, очень классно у вас получается. Привет из Воронежской обл👍❤👏👏
Спасибо большое, Саша Супер! ❤️🌹
Спасибо, Обязательно приготовлю именно так мои любимые рыбные котлетки!!!
Сегодня сделала котлетки. Саша большое спасибо.! Очень вкусно получилось. Вы большой молодец!’ь👏👏👍🏻
Супер! Искала рецепт без сала и чудо! Попробовала. Это божественно вкусно😊❤❤❤
Ставлю лайк не глядя. Видео будет обязательно Суперское.
Супер классный повар.
Спасибо вам александр за котлетки❤❤❤
Зашибись!Саша,мне очень нравятся все ваши рецепты!Хотелось бы увидеть в вашем исполнении Тельное из рыбы.Очень много лет назад я работала в Публичной библиотеке в С-Петербурге,а рядом с нами,буквально через стенку был ресторан "Метрополь".Хотя почему был,он и сейчас там.На тот момент там был обеденный зал и подавались комплексные обеды по полтора рубля.И часто в меню было "Тельное".Наверняка вы знаете,что это за блюдо.Прошло 50 лет,но я до сих пор не могу забыть вкус этих котлеток из рыбы с овощами.Плиз,исполните.
Саша , вы супер , ваши рецепты тоже супер , когда вы готовите , я чувствую вкус ваших блюд ( я тоже люблю готовить все по рецептам ) очень давно одна очень хорошая хозяйка угощала меня куриным фаршированным бедрышком без кости , как целое бедрышко с сыром , было очень вкусно, но все тонкости приготовления этого блюда я не спросила , если можно , приготовьте . Ценю вас за все отличные , доступные , рецепты , продолжайте радовать всех , кто любит с удовольствием готовить . Успехов вам и здоровья !
Здорово!! Обязательно попробую ваш рецепт! ❤
Спасибо,научилась,теперь готовлю.
Супер,обожаю рыбу!
Очень интересный рецепт, обязательно попробую приготовить!
Супер!🙂👍Спасибо за рецепт!
Супер!!! Очень нравится!
Сделала и это божественно 👍❤️🥰🥳
Бесподобная подача контента! Молодец! Подписался!
Спасибо за рецепт,Саша! Сегодня приготовлю Ваши котлетки! Кижуча нет,добавлю лосось!
Саша, ну ты красавчик!!!
Даже просто смотреть вкусно!
Просто шикарно!
А Ты Умница!!!!
Супер ! Шеф!
Спасибо за рецепт!!! Пошла я готовить котлеты.
Спасибо, Саша!👍👍👍
Огромное спосибо! Мне очень понравился рецепт , обязательно приготовлю!❤👍
Александр, Спасибо за рецепт!!!! Пожалуйста добавьте рецепты овощных салатов и завтраков ! ❤️
@user-ei7jt7wc7d
9 ай бұрын
Сахар во фруктах не просто безвреден, он даже полезен. Ягоды могут снизить скачок инсулина после употребления в пищу продуктов с высоким гликемическим индексом, например белого хлеба‹‹15››. Возможно, это объясняется тем, что клетчатка во фруктах, попав в желудок и тонкий кишечник, превращается в гель, замедляющий высвобождение сахаров‹‹16››,или фитонутриенты во фруктах блокируют всасывание сахара через стенки кишечника в кровяное русло‹‹17››. Таким образом, потреблять фруктозу так, как это задумано природой, скорее полезно, чем вредно.
@user-dk2iv1sy1d
7 ай бұрын
Во многих азиатских странах принято по утрам есть суп. Почему бы не попробовать?
Привет Саша! Я тоже повар 😉 только домашний и дачный ) круто готовишь!!!
Молодец Саша сделаю обязательно хороший рецепт
Молодец, Саша. Приготовлю
Вкуснятина, сегодня приготовила по рецепту
Талант от бога!
@user-je8uj7zr4o
Жыл бұрын
С душой готовит Александр
Молодец, все просто и конечно вкусно.
Слюнки побежали, обязательно приготовлю, подписалась
По Вашему рецепту сделала куриные котлеты,вся семья в восторге,даже дети: 6 лет и 1,4 года мальчики ))
Саша ,я рыбные делаю редко но посмотрев твои захотелось прямо сейчас сделать твои супер Я ещё добавлю яйцо чтоб не разваливались,я думаю не испорчу вкус
Саня, ты супер))) ❤️
Саша, здравствуйте, интересная у Вас подача, смотреть и слушать приятно! Учусь новому у Вас, увлекательно и легко с Вами готовить. Котлетки развалились, хоть кабачок отжала и яйцо добавила. Попробую крахмал.
Спасибо за рецепт. Супер!
@user-bv3gn9bp4z
Жыл бұрын
Саша, ты умничка!готовлю только по твоим рецептам! Очень жаль, что поздно познакомилась! Смотришь на тебя и уже вкусно! Спасибо тебе огромное, удачи и добра всей твоей семье!
Просматриваю и пробую многие Ваши рецепты, за Вашу работу большое спасибо. Но без яичка разваливаются котлетки и даже у Вас на видео. Но идея с красной рыбкой зашла на ура. Моя семья просила вам передать спасибо. 🍅🍆🥦🥘
@user-xh9fj5vx6f
Жыл бұрын
Ффф.й
Супер буду пробовать!!!
Хочу сделать котлеты, но вкусно! И естественно смотрю шефа😅 будет естественно шефские секретики))
Выглядят аппетитно
Спасибо Саша за рецепт! Кроме кабачка, можно добавить картофель, так делала моя бабушка, а вот, что сливочное масло даёт сочность-сомнение есть
Супер!Как всегда рецепт классный.
@user-ju7xs8dd4b
2 жыл бұрын
🐕🐕🐕🐕🐕🐕🐕🦛🦛😉🙀🐕🐕😀😍🐕🐕🦛😊☠️😊😊😊😊
Саша рецепт просто супер. Я такого приготовления ещё не видела. Буду готовить только так.
@SashaBelkovich
3 жыл бұрын
Очень рад!
@user-jp3lj8hg1s
Жыл бұрын
Красавчик та,ще кухар шеф,респект вам.
Супер.
Спасибо за рецепт. Я вместо сливочного масла добавляю свиное сало ,прокручиваю через мясорубку, тоже очень.
@user-rl2vh9vn2y
2 жыл бұрын
Я добавляю немного жирной свининой грудинки, получается вкусные котлетки....
Саня Ты Лучший Бро 🤘🤘🤘
Сашенька, какой ты молодец!!! Умница!!! 👍👍👍
@user-qr3ny5rx1f
Жыл бұрын
ЕЩЁ ОДНА, ЛАСКОВАЯ !!!!!!!! ЗВЕРУШКА СО СПРЯТАННЫМИ КОГОТКАМИ,
Спасибо. Делала из минтая. Слив. масло не добавляла. Вкусно. Не разваливались.
Спасибо за рецепт
Внешний вид котлеток - аппетитный,жизнерадостный😍👍.Сейчас приготовлю😋
@SashaBelkovich
3 жыл бұрын
Рассказывайте, как получилось?)
Спасибо Вам!🌷
Я делала с судака, добавляла сыр и свиное сало и лук! Очень, очень вкусные!
Надо приготовить) У меня много вкусняшечек))
Саша, спасибо за рецепт. Просьба снять видео постных, рыбных, вкусных котлет.
Саша спасибо за ваш оригинальный рецепт я обязательно так приготовлю, выглядит очень аппетитно, с добавлением красной рыбы не разу не готовила 👍👌🍴👌👍
@user-qr3ny5rx1f
Жыл бұрын
НЕ РАЗУ НЕ ГОТОВИЛА.....В ШКОЛУ ХОДИЛА , ДВОЕШНИЦА ?????
Классные котлеты из лука хлеба и кабачка с добавлением рыбы
Супер👏👏👏
Саша ты крутой повар
Не обычно, надо будет попробовать сделать по такому рецепту.
Ты супер!!!! И рецепт интересный!!!! Но чтоб котлеты были не жидкие -кабачок нужно присолить и отжать и ещё добавить сырое яйцо.
Приготовила впервые в жизни котлеты по вашему рецепту, но из горбуши. У меня получилось вкусно! Спасибо вам за рецепт ❤
@user-te7dq3yk8z
8 ай бұрын
Институт медицины опубликовал рекомендации, как снизить потребление токсинов, например можно срезать жир с мяса перед приготовлением, в том числе с курицы и рыбы, и не готовить мясную подливку‹‹39››.
Интересно смотреть.и кажется много разговоров(это иногда бесит)но у тебя это как то все в норме и не мешает..я умею и люблю готовить.но ты супер.все так ясно.понятно и вкусно..
Саша как же ты все вкусно рассказываешь!