САМСА АЛАТСКАЯ! Впервые на канале!

Всем привет друзья! Сегодня я приготовлю для вас самсу, да не простую, а очень интересную! Родом эта самса из Бухары, но стала очень популярной даже в России! Рецепт очень простой ,но самса получается очень вкусной!
СОСТАВ ПРОДУКТОВ:
ДЛЯ ТЕСТА
МУКА-500 ГР.
ВОДА-250 МЛ.
СОЛЬ-1 Ч.Л.
МАСЛО РАСТ.-2-3 СТ.Л.
ДЛЯ НАЧИНКИ
МЯСО СВЕЖЕЕ-400-500 ГР.
ЛУК-400-500 ГР.
СОЛЬ,ПЕРЕЦ,ЗИРА-по вкусу.
ВЫПЕКАТЬ ПРИ 200-220 ГР.--35 МИНУТ.
-----------------------------------------------------------------------------------------------------

Пікірлер: 118

  • @user-ht6oi3tl8q
    @user-ht6oi3tl8q Жыл бұрын

    Приятно видеть мужчину на кухне, и огромная благодарность за рецепт оладий, я его наконец-то нашла, а искала его 35 лет. Спасибо!

  • @samyrai21

    @samyrai21

    Жыл бұрын

    Спасибо вам!!!❤️

  • @dom_charika-52_rus
    @dom_charika-52_rus3 жыл бұрын

    Дорогие люди! Спасибо вам, вашему каналу! За цепочку добра, благодаря которой сыты более 100 бездомных животных!🤗🙏❤️

  • @user-jv8wv5iy5u
    @user-jv8wv5iy5u3 жыл бұрын

    Вкуснятина!

  • @samyrai21

    @samyrai21

    3 жыл бұрын

    Спасибо Мария!!!

  • @alexandervaizman
    @alexandervaizman3 жыл бұрын

    Спасибо большое Серж за рецепт. Очень выглядит аппетитно и вкусно. До встречи

  • @user-ub6sh3fc9g
    @user-ub6sh3fc9g3 жыл бұрын

    Лучше самсы може быть только очень много самсы.Это как раз тот случай,когда много не бывает.Самсу готовлю постоянно,но вот до Алатской все руки не доходили.Приготовлю обязательно.Лепка тоже классная!Вообще всё супер❗❗❗

  • @samyrai21

    @samyrai21

    3 жыл бұрын

    Это точно! Самсы не бывает много!!! Спасибо Татьяна!

  • @Elena-lo6pi
    @Elena-lo6pi Жыл бұрын

    Здравствуйте, вы так вкусно всё показываете, что сразу захотелось испробовать рецепт, пошла на кухню. Спасибо!

  • @samyrai21

    @samyrai21

    Жыл бұрын

    Спасибо вам!! 👍

  • @olgaagapova9603
    @olgaagapova96033 жыл бұрын

    Здравствуйте! Как же захотелось самсу отведать! Вкусно-то как 👍 Не знала, что добавляют помидоры. Надо повторить за вами. Спасибо за вкусный рецепт! Слюньки потекли😋

  • @samyrai21

    @samyrai21

    3 жыл бұрын

    Стоит повторить дорогая Ольга! Самса и правда получается очень вкусной!

  • @user-dr3zs2uu4k
    @user-dr3zs2uu4k3 жыл бұрын

    Как всегда ,очень вкусно. Спасибо МАСТЕР за мастер класс!!!!!

  • @samyrai21

    @samyrai21

    3 жыл бұрын

    Спасибо Светлана!! ❤️❤️❤️

  • @tatiana-tanya777
    @tatiana-tanya7773 жыл бұрын

    Серж, здравствуйте! Тоже люблю, чтобы весь сок был внутри , с некоторых пор лук для фарша с солью и перцем слегка толку деревянной толкушкой, тогда ещё сочнее начинка, а тут ещё и сок помидора и курдюк - можно представить, как это вкусно! Вы просто кудесник! ☺👍

  • @samyrai21

    @samyrai21

    3 жыл бұрын

    Точно Татьяна! Очень вкусно! Готовил вчера, а запах самсы до сих пор в квартире!

  • @user-jx9lr6fx5t
    @user-jx9lr6fx5t3 жыл бұрын

    Даааа!!Такую красоту я еще не готовила...Сережа,вот тоже первый раз слышу про помидоры!Люблю их везде добавлять,даже туда,где и не предусмотрено😆Обязательно приготовлю,надеюсь,что получится!Спасибо ,за красоту и вкусняшку!👍👍👍

  • @samyrai21

    @samyrai21

    3 жыл бұрын

    Конечно у тебя всё получится! Ты опытная хозяйка!!! Спасибо за поддержку!!

  • @user-zg2tg6ze5h

    @user-zg2tg6ze5h

    3 жыл бұрын

    Серж ты как всегда на самый лучший у тебя очень сильная энергетика , с помидоровыми точено не готовила!

  • @samyrai21

    @samyrai21

    3 жыл бұрын

    Спасибо Люда!!

  • @user-dc6vo3ud3g
    @user-dc6vo3ud3g3 жыл бұрын

    Вам привет с канала ,,ломая стереотипы,,. Вы, в свое время своим вниманием.Спасибо!

  • @samyrai21

    @samyrai21

    3 жыл бұрын

    Спасибо вам большое!!!

  • @user-ne7fy9ru3s
    @user-ne7fy9ru3s3 жыл бұрын

    Привет от канала " Ломая стереотипы". Спасибо что накормили хвостиков!

  • @user-wr6km9pk4b
    @user-wr6km9pk4b3 жыл бұрын

    Серж, попробуйте в помидоры, когда уже нарезали, добавить чуть-чуть сахара и сушёный базилик - и пусть постоят, будет очень вкусно.

  • @samyrai21

    @samyrai21

    3 жыл бұрын

    Спасибо Тина! Очень люблю базилик! Попробую!

  • @dom_charika-52_rus
    @dom_charika-52_rus3 жыл бұрын

    Ого!!!! Да мы с вами ещё и земляки!!!! Мы родом из Ташкента! Самса...ммммм !!!!!!🤗👍👍👍❤️❤️❤️

  • @luba8989
    @luba89893 жыл бұрын

    Приготовить такое не умею,только знатоки готовят,это да,вкусно.👍

  • @YULIYA_6178
    @YULIYA_61783 жыл бұрын

    О боже какая вкуснота и так сочно.

  • @barbararoberts5051
    @barbararoberts50512 жыл бұрын

    Сегодня приготовила ) очень вкусно!! Спасибо 🙌

  • @user-vh9by4cm1u
    @user-vh9by4cm1u2 жыл бұрын

    Бухаре очень много готовили , потому что г. Алат рядом. Спасибо вам Серж 🙋🌷👍

  • @samyrai21

    @samyrai21

    2 жыл бұрын

    Самса очень вкусная! Я её часто готовлю. Спасибо вам!

  • @user-vh9by4cm1u

    @user-vh9by4cm1u

    2 жыл бұрын

    @@samyrai21 👍🙋🌷

  • @raschidaniessen5340
    @raschidaniessen53402 жыл бұрын

    Высший класс! Получилось очень вкусно!Делала первый раз по вашему рецепту!Хотя в Ташкенте продила46 лет,никогда не пробовала.Спасибо,Серж!

  • @samyrai21

    @samyrai21

    2 жыл бұрын

    Я часто готовлю самсу именно по этому рецепту! Всегда получается очень вкусно!! Спасибо вам и удачи!!

  • @andreiiliescu999
    @andreiiliescu9992 жыл бұрын

    Шалом! Вы большой Молодец и мне нравятся все ваши рецепты Спасибо Вам и привет из Молдавии:)!

  • @samyrai21

    @samyrai21

    2 жыл бұрын

    Привет!! Спасибо вам большое и привет Молдавии!! ❤️❤️❤️

  • @marinagabriel7123
    @marinagabriel71232 жыл бұрын

    Класс!

  • @user-hp3qq8ly4c
    @user-hp3qq8ly4c2 жыл бұрын

    Спасибо большое! Супер!

  • @samyrai21

    @samyrai21

    2 жыл бұрын

    И вам спасибо Раиса!!

  • @mariachori7668
    @mariachori76682 жыл бұрын

    Я родам из Алата Это самса мое из детство давно не еееелллаа 😥😥Вы мастер😘 Спасибо Вам БОЛЬШОЙ 🙏🇺🇿🙏 🥰🥰🥰😍😍😍🥰🥰🥰 🙏🇺🇿🙏

  • @samyrai21

    @samyrai21

    2 жыл бұрын

    Спасибо вам Мария! Ваша самса очень вкусная! Я её часто готовлю!

  • @user-bd6pq4os8y
    @user-bd6pq4os8y3 жыл бұрын

    Доброе утро все спят есть время выпить кофе и посмотреть мой любимый канал то есть это Вас мои дорогие ,любуюсь вашими ножами но и как готовите очень интересная начинка обязательно приготовлю ,спасибо за рецепт ,удачи вдохновения 💞😄👍👍👍

  • @samyrai21

    @samyrai21

    3 жыл бұрын

    😘😘😘😘❤️❤️😘😘😘😘

  • @user-so5oq5ii1d
    @user-so5oq5ii1d3 жыл бұрын

    Серж, тоже не слышала о такой самсе, очень сочная, аппетит разыгрался на ночь глядя,спасибо большое за рецепт,приготовлю обязательно)))

  • @user-xu8it2bp5m
    @user-xu8it2bp5m3 жыл бұрын

    Не думала,что так просто можно самсу приготовить.Спасибо.

  • @samyrai21

    @samyrai21

    3 жыл бұрын

    И просто и вкусно! Спасибо вам Ольга и удачи!

  • @user-px9zp7op6w
    @user-px9zp7op6w3 жыл бұрын

    Узнала от вас от Анечки. У вас тоже вкусно. Завидую всегда женщине, у которой готовит муж. Я об этом только мечтаю. Готовить не люблю, но приходится это делать. В поисках интересных рецептов буду и к вам теперь заглядывать.

  • @samyrai21

    @samyrai21

    3 жыл бұрын

    Спасибо вам Наталья и спасибо Аннушке! Будьте как дома!!И обязательно заходите на наши прямые эфиры каждую субботу в 19:00 по Моск. Времени. У нас интересно!

  • @rafulin19
    @rafulin193 жыл бұрын

    Алатская самса вкуснятина👍 всегда готовлю

  • @samyrai21

    @samyrai21

    3 жыл бұрын

    Спасибо вам Лилия!

  • @user-kn9nh8po7p
    @user-kn9nh8po7p3 жыл бұрын

    Уверена отличная сам а получилась, безумно аппетитно 👍👍👍

  • @samyrai21

    @samyrai21

    3 жыл бұрын

    Спасибо Юля! Правда получилось вкусно!!

  • @luba8989
    @luba89893 жыл бұрын

    👍👏спасибо!❤😋Я кушала много видов самсы м,м ,..😋и эту тоже,спасибо,приятного аппетита.

  • @samyrai21

    @samyrai21

    3 жыл бұрын

    Спасибо дорогая Люба!

  • @beautifulworld7773
    @beautifulworld77733 жыл бұрын

    Супер,иду готовить

  • @samyrai21

    @samyrai21

    3 жыл бұрын

    Удачи вам!!!

  • @user-wh5me2nt1y
    @user-wh5me2nt1y2 жыл бұрын

    Молодец!!! Салам из Крыма!👍👍👍

  • @samyrai21

    @samyrai21

    2 жыл бұрын

    Спасибо Гоша! Привет Крыму!

  • @user-bd6pq4os8y
    @user-bd6pq4os8y3 жыл бұрын

    Что то поторопилась с коментарием ,ну обалдненная когда достали с духовки и начинка скворчит во смачно ,все бегу она проснулась💞😍😍😍

  • @samyrai21

    @samyrai21

    3 жыл бұрын

    Спасибо Юлдус! Внучку целуйте от нас!! 🥰🥰🥰

  • @luba8989
    @luba89893 жыл бұрын

    Повару респект!👏👍

  • @samyrai21

    @samyrai21

    3 жыл бұрын

    Спасибо Люба!!

  • @snezhana4417
    @snezhana44173 жыл бұрын

    Класс как всегда!

  • @samyrai21

    @samyrai21

    3 жыл бұрын

    Спасибо Снежана!

  • @user-ze8gw1mj4c
    @user-ze8gw1mj4c2 жыл бұрын

    👍👍👍

  • @user-tg3nh6eq9e
    @user-tg3nh6eq9e3 жыл бұрын

    Как приятно, когда мужчина готовит. А попробую ка я сегодня тоже приготовить самсу))

  • @samyrai21

    @samyrai21

    3 жыл бұрын

    Спасибо и удачи вам Иванна!

  • @user-ub3ih1hu9b
    @user-ub3ih1hu9b3 жыл бұрын

    Привет от Канала " Ломая стереотипы". Спасибо Вам от подписчиков Ани. Продвижения Вашему каналу и новых творческих успехов!

  • @samyrai21

    @samyrai21

    3 жыл бұрын

    Спасибо вам Марина!!

  • @yunusalixaydarov9333
    @yunusalixaydarov93333 жыл бұрын

    Ролик супер👍👍👍👍👍👍

  • @samyrai21

    @samyrai21

    3 жыл бұрын

    Спасибо!!!

  • @user-tm7ll8ww4m
    @user-tm7ll8ww4m3 жыл бұрын

    Здравствуйте Сергей и Татьяна, первый раз увидел такую самсу, спасибо большое вам за рецепт, представляю как это вкусно с хорошим чаем

  • @samyrai21

    @samyrai21

    3 жыл бұрын

    Привет Сергей!! Рады тебе!! Спасибо!

  • @MasterBBH
    @MasterBBH Жыл бұрын

    Здорово! Просто и преподнесли рецептуру! Я так понял,вы помидоры очистили от кожуры?!

  • @samyrai21

    @samyrai21

    Жыл бұрын

    Да, конечно, помидоры лучше очистить от шкурки. 👍✌️

  • @user-hb6db4gy2v
    @user-hb6db4gy2v3 жыл бұрын

    Вам привет от Анечки,спасибо вам большое.

  • @samyrai21

    @samyrai21

    3 жыл бұрын

    Спасибо большое и ей привет от нас!!

  • @user-xu8it2bp5m
    @user-xu8it2bp5m3 жыл бұрын

    Здравствуйте.Передаю Вам привет от Ани и Сашеньки и от себя с Дальнего Востока,из Хабаровска.Теперь буду и с вами дружить!

  • @samyrai21

    @samyrai21

    3 жыл бұрын

    Спасибо вам Ольга и добро пожаловать!

  • @user-uo9mg4ks4f
    @user-uo9mg4ks4f3 жыл бұрын

    На канале "ломая стереотипы" и "про покушать" Аня передаёт благодарность вашему каналу, дала ссылку, буду заходить у вас тоже душевно интересно 👍

  • @samyrai21

    @samyrai21

    3 жыл бұрын

    Добро пожаловать Ольга! ❤️❤️

  • @user-qe6pj4hm5k
    @user-qe6pj4hm5k3 жыл бұрын

    ЯШАНГ АКА СЕРЖ, ВЫ КУДЕСНИК. ЗНАКОМ ЛЕТ 20.

  • @samyrai21

    @samyrai21

    3 жыл бұрын

    Спасибо дорогой Або Муслим! Удачи тебе!

  • @luba8989
    @luba89893 жыл бұрын

    Мясо грудинка,цлаот,самое вкусное,лук по-узбекски нарезаете,с хвостиком👍

  • @samyrai21

    @samyrai21

    3 жыл бұрын

    Так и есть Люба! Как прошли выходные?

  • @luba8989

    @luba8989

    3 жыл бұрын

    @@samyrai21 Спасибо,наслаждаемся выходным днём.Я тоже такую маленькую скалочку купила,ещё не пользавалась.

  • @ashimoll6708
    @ashimoll67083 жыл бұрын

    Я бы не догадалась добавить помидор, спасибо

  • @user-st2xb5zt2s
    @user-st2xb5zt2s3 жыл бұрын

    Слюнки потекли. Вкуснятина!

  • @samyrai21

    @samyrai21

    3 жыл бұрын

    Спасибо Юлия!

  • @user-dd9en1ut4c
    @user-dd9en1ut4c2 жыл бұрын

    Привет вчера готовил прапически также 22.10.21г. Только с фаршем и 190градусов 40 минут немного не доволен 1. Припла к пергамету может не надо было маслом пергамент смазывать и кроя которые защиповал ну очень жеские наверно всетаки пересушил первый раз готовил но начинка вкусная тольно сок улетучился

  • @samyrai21

    @samyrai21

    2 жыл бұрын

    40 минут при 190 гр. Конечно вы самсу высушили.

  • @barbararoberts5051
    @barbararoberts50512 жыл бұрын

    Супер рецепт 👍сын попросил приготовить самсу ) кокой вы рецепт посоветуете ?

  • @samyrai21

    @samyrai21

    2 жыл бұрын

    Я чаще всего готовлю именно Алатскую. Готовится просто, но получается очень вкусно! Но если не хочется возиться с тестом, то из готового слоёного тоже получается очень вкусно! Выбирайте! Удачи вам и привет сыну!!

  • @barbararoberts5051

    @barbararoberts5051

    2 жыл бұрын

    @@samyrai21 Спасибо 👍будем готовить Алатскую

  • @user-uo9mg4ks4f
    @user-uo9mg4ks4f3 жыл бұрын

    Как жаль что мой муж не любит лук с удовольствием бы приготовила, но для себя не интересно 😒 не судьба попробовать, но верю что это очень вкусно!

  • @user-jv8wv5iy5u

    @user-jv8wv5iy5u

    3 жыл бұрын

    Приготовьте для мужа пару штук без лука. Ну не лишать же себя кайфа из-за кулинарных пристрастий мужа.

  • @samyrai21

    @samyrai21

    3 жыл бұрын

    Конечно приготовьте без лука, но добавьте помидор для срочности и тоже будет вкусно!!!

  • @rimma_abr7

    @rimma_abr7

    2 жыл бұрын

    А вы пропусите лук через мясорубку,он будет менее заметен.

  • @user-qj2si6jn7j
    @user-qj2si6jn7j3 жыл бұрын

    Привет Сережа скажи а ты можешь приготовить макароны по татарски

  • @samyrai21

    @samyrai21

    3 жыл бұрын

    Привет Андрей! У нас на канале есть похожий рецепт. Называется Плов из макарон. Тоже очень вкусно!!

  • @anya_beluaeva
    @anya_beluaeva3 жыл бұрын

    на это невозможно смотреть! У меня вся клавиатура в слюнях))

  • @samyrai21

    @samyrai21

    3 жыл бұрын

    Представляю!!! Спасибо Анна!

  • @internettehnolog
    @internettehnolog3 жыл бұрын

    Серж, это бомба. Подскажите, если я хочу максимально диетический вариант, если не брать курдюк, то как повысить сочность? Спасибо, вам!🙏

  • @samyrai21

    @samyrai21

    3 жыл бұрын

    Что бы самса получилась сочной в диетическом варианте, то нужно побольше лука. А помидор должен быть сочным, спелым. Ешё можно помидор порезать кубиком помельче и тоже сока будет побольше. Думаю будет очень даже вкусно и сочно и без курдюка! Удачи Максим!

  • @internettehnolog

    @internettehnolog

    3 жыл бұрын

    @@samyrai21 только что сделали, без курдюка, лопатка говяжья.. просто отлично. Очень вкусно. Вы первый человек в интернете, чей рецепт мы пошли и сделали всей своей семьёй. Блюдо с первого раза не всегда получается идеально, но то что оно вышло супер вкусным у нас с первого раза - показатель уровня вашей подачи материала. Правда у некоторых самсов при запекании вытек бульончик. Не совсем понятно как с этим бороться.

  • @samyrai21

    @samyrai21

    3 жыл бұрын

    Я очень рад за вас! Спасибо вам! Насчёт вытекания бульона, это нормально. Бывает. Если бульона много, то при закипании он может немного вытекать.

  • @user-qe6pj4hm5k
    @user-qe6pj4hm5k3 жыл бұрын

    ЗАПИСАЛ. ОБЕЗ. БУДУ ДЕЛАТЬ, АЛАТ 50КМ. ОТ МЕНЯ.

  • @samyrai21

    @samyrai21

    3 жыл бұрын

    Отлично! Привет Алату!!

  • @sitorabazarova5494
    @sitorabazarova5494 Жыл бұрын

    Здравствуйте но извините я ела Алат самса оно как будто тесто пеклось на пару не такая тесто было секретом никто не хочет поделиться

Келесі