Чакапули это песня! Грузинское многоголосие над седыми горами! Сезонность его обусловлена тем, что по классике оно готовиться из мяса ягнёнка, который ещё не ел травки, молочного... Когда я впервые готовил чакапули из... обычных бараньих рёбер (гдя я вам молочного ягненка найду?), поставил горшок с блюдом в духовку, сам прилег покемарить... Проснулся с ужасным чувством, что я захлёбываюсь... собственной слюной - запах в квартире стоял такой, что одного его хотелось вкушать полной ложкой... Спасибо, Илья Исаакович, что напомнили про великое блюдо! Надо приготовить, пусть и из того, чего достанем :)

Мое любимое блюдо в Грузии!) Странно, что в грузинских ресторанах за пределами Грузии почти не найти его. С шоти и под рюмочку чачи - просто восторг! Еще синори, мне кажется, дико недооцененное блюдо грузинской кухни

Пробовала такое блюдо в семье грузинской, в Мве, чудо, как вкусно. Прошло много лет, вкус, запах до сих пор со мной. Надо пробовать самой сделать

Ну что тут можно добавить? Как говорит Илья Исакович, это счастье!

Спасибо шеф за рецепт и подачу 😊😊😊

Это класс ) - Если попьешь этого нектра, то сразу выздоровеешь. Самый лучший автокоммент в процессе готовки, большего не надо для характеристики этого блюда. Зачетно, аппетитно, уважуха;)

Супер Привет из Грузии❤

Ура!!! Есть рецепт на праздники! Спасибо, Маэстро!

Вы настоящий профи, в первую очередь обращаюсь к вам сначала, потом ищу у других, главное вам можно доверять на 100%, уже проверено много раз, спасибо

Как аппетитно😍 простой и гениальный рецепт! Спасибо, шеф❤

Рецепт супер вкусныц полезный. Спасибо огромное и готовится быстро

Сначала лайк, потом смотрю. Люблю вас❤😘

Подаётся без гарнира,с лавашом мокая в соус,а остальное правильно.👍

@user-fx2ex4uz2u

11 ай бұрын

А лук нужно зелёный добавлять?

С уважением из солнечного Сакартвело

А алыча у нас на улице уже есть, зеленая))) всем добра и бобра))

Шеф, сейчас в чакапули добавляют консервированную алычу вместе с рассолом. Спрашивайте где специи.

Совершенно случайно сегодня под пасхального лося купил себе именно такую кастрюлю. :)

Супер рецепт, как раз по мне. Спасибо огромное!

Давно Вас смотрю. Вы - волшебник!!) Спасибо за бомбические блюда .❤

Шеф! Спасибо ))))))

Благодарю поварёнка ❤

Спасибо большое за интересный рецепт!

Благодарю Вас, Илья Исакович, за прекрасный рецепт!🙏🙏🙏

Делал мой добрый друг один, армян только, а не грузин) Спасибо, дядя Илья, как всегда, неподражаем!

Спасибо за ваши вкусные рецепты

Кстати чакапули из белых грибов тоже вкусно получается

Фишка блюда в сочетании алычи, эстрагона и свежей мяты.это блюдо заслуживает того,чтобы специально морозилась алыча

Mr. Лазерсон, Вы Великий !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

ВАХ! Попробуем!

Спасибо!

Вкуснятина👍👍👍

Кастрюлька👍👍👍 у меня такая же😉

очень вкусно!!

Приветствую вас!!! Шеф...

Как Грузинка рекомендую использовать мясо молочного ягненка и тогда блюдо готовится в считанные минуты. Кроме свинины подойдут все виды мяса. В пост умудряемся жоже готовить и с грибами :)

Научите пожалуйста делать соус тузлук разные варианты

Сегодня брал баранину(корейку) на рынке . Подорожало. И не везде можно найти. Продавец сказал что сейчас у всех дефицит с бараниной. Раньше у них было только молодое, на тонкой кости. Сегодня взял. Приехал домой, а там кость огромная. Не проверял когда брал потому что беру у этого продавца на этом рынке уже несколько лет и всегда корейка была огонь. Рынок Бутырский. В Москве. Купил для шашлыка. Баранину мариную обычно с нарезанным красным луком, солью, чёрным перцем и минеральной водой

Надо с курицей попробовать

Шеф,с зеленой алычей конечно поторопился,на Кубани еще только вишня цветет!!!К середине мая,не раньше!

Хорошо 😂

Это наверное самое ленивое блюдо которое я видел)))

❤

👍👍

❤❤❤👏👏👏

Я бы шеф сделал бы чакапули по русски. Листья крапивы , свиннинка, винчик, заместо ткимали, Укроп проблендерить, соль, сахар, перец, чеснок, ложка яблочного уксоса 3%, .

Тархун 🎉 свежий. А в сушоном виде ЭСТРАГОН!!!!

Добрый день. Подскажите не кисло ли получается? Вино сухое и ткемали....сахара нет? как на вкус??

@NN-po2nw

Ай бұрын

Получается не кисло,никакого сахара не надо!вино сухое примерно 250мл.укроп и петрушка и сумах в это блюдо не идёт!нужно мясо ягнёнка или телятины,лук зелёный примерно 300-400гр,тархуна 4 пучка,острый зелёный перец 1шт,тхемали свежее,соль.готовится на медленном огне примерно час,слои чередуются,зелень тхемали мясо и т.д,последний сой должен быть зелень.ещё кладётся бараний курдюк,очень мелко нарезается,примерно грамм 400.с уважением из Тбилиси

Здравствуйте! А граммовки?

А может что-то приготовите из Молдаско=Румынской кухни я просто из Кишинев Ну например огурчики по Тираспольски но это из мяса по приднестровски или черба дебурте супчик такой куриный румынский

@user-fx2ex4uz2u

11 ай бұрын

Привет из Дубоссар! Молдавская кухня великолепная!

Кукмара- Кукмара ....а как же Нева Металл Посуда?😂 ..

Маэстро! А где остальная бутылка вина?!🤔

Неужели какое то блюдо в Грузии бывает без чеснока:)? Особенно баранина

А как же лук на дно?

Понял я тут, что давненько не ел баранину

Ура

А мужик в теме😂

Илья Исаакович, Вы читаете комментарий?

А уместно ли добавить щавеля, если мы о сезонной зелени говорим?

@Starexone

Жыл бұрын

нет ! и укроп не нужен! побольше тархуна

@MD0823

Жыл бұрын

Категорически-нет!Щавель перетянет на свой вкус,грузины и петрушку-то не очень кладут в чакапули

КукмарА, а не кукмАра. Ударение не там ставите.

Не какои Гарнир не полопается к етому блюду толко лаваш и белое вино

Змей-искуситель ...

Исакович ,жжошь!

А с крапивой у Вас рецепты есть? А с грибами-навозниками?

Я всегда думал, что чакапули из телятины. Точно не из баранины.

Не люблю баранину, можно свинину?

@user-wv4xj5kn7h

Жыл бұрын

Лучше индейку, мне кажется. Плечи, бедро.

Skogite address vishliu tkemali konservirovanuiu ni igo ispolzuem

король хрючева

Дааа! А у нас в Эстонии нет настоящей баранины... Что ни купишь - на вкус... отстой.

@user-mb4fp1ce1n

Жыл бұрын

покупайте фальшивую и томите дольше, что делать. Я плов со свининой делаю иногда. Бывает...

Ваше отношение к предрасолу мяса?