Илья, я влюблена в вас и в ваши каналы, которые совсем недавно открыла для себя! Если честно, то я стряпуха - никакая. Но вы такой виртуоз в своём деле, что остаться равнодушной невозможно! Я вас слушаю, как песню, внимательно смотрю, запоминаю и мечтаю хоть что-нибудь приготовить по правилам, вкусно по-настоящему. Огромное вам спасибо!

Сегодня на обед готовила димляму рабочим ( когда у нас работают люди я обязательно кормлю обедом). Но готовила с домашней курицей в большом казане, не уместилась картошка. Я ее отварила отдельно половинками и потом добавила. Очень вкусно и с курицей.

Как здорово! Спасибо за наш среднеазиатский рецепт. Очень приятно. И вы показали всё до мелочей! Димляма - это еда не не только вкусная но и ПОЛЕЗНАЯ!

10 лет с восторгом и любовью смотрю на Вас и Ваши рецепты. Обожаю Ваши передачи. Многому я научилась у Вас. Спасибо Вам огромное! Вы - лучший повар на планете! Дай Вам Бог здоровья, долгих и счастливых лет жизни!

Какой шикарный рецепт! Спасибо дорогой наш шеф! Спасибо за ваш бесценный труд.

Одно из моих любимых блюд узбекской кухни. Спасибо!

Классное блюдо! Я родом из средней Азии, и дома часто готовили димляму. Только на газовой плите. Тоже неплохо выходит). Обожаю блюда средней Азии!)

@severnajasova

Жыл бұрын

А в чём готовите на газовой плите?

@nelliveklenko780

Жыл бұрын

@@severnajasova так же, в казане

Благодарю Вас, Илья Исакович! как всегда, отдохнула душой, смотря Ваше видео!🙏🙏🙏

Не перестаёте нас удивлять, спасибо 🙏

Моя подруга из Бишкека готовит димляму так же. Получается очень вкусно.

Ух ты! Димляма! Спасибо , шеф.😃👍

@GENNADIY21

Жыл бұрын

Троль 😁👍

Шикарное блюдо! Спасибо!

Благодарю Вас уважаемый Илья, мировой и лучший повар ,очень вкусно и с такой любовью готовили, з залюбуешся !!!!!!!

Какая красота! Спасибо Илья Исаакович!

Супер! Я от недостатка курдюка, выложил домашнее сливочное масло. Сирано, получилось вкусно.

Спасибо за рецепт. Я приготовила. Ооочень вкусно. Спасибо. Вместе с Вами хочется готовить. Вы умница!

Mr. Лазерсон, Вы Великий !!!!!!!!!!!!!!!!!!

Спасибо большое!

Смотрела ваше видео с Алишером) здорово было!

Спасибо будем учиться

Илья! Благодарю Вас!!❤

Илья Исаакович благодарю Вас за приятную вкусовоароматическую подачу рецепта! Очень приятно слушать искушение и одновременно некую незатейливость ваших рецептурных познаний. Всегда просматриваю Вас с непотдельным интересом. Очень интересной была серия Ваших высказываний и комментариев на письма в авто, быстрых, чётких , в какой-то грани резких обрисовок темы. Было-бы интересно в этом ключе ещё увидеть Вас. Вам, дочке, ВСЕМ БЛИЗКИМ здоровья и принятия правильных решений в любых ситуациях. ОТ СЕРДЦА, ОТ ДУШИ УДАЧИ В ЖИЗНИ!!!

КАК ВСЕГДА БЕЛЛИССИМО. СГОТОВЬТЕ ПОЖАЛУЙСТА ЦЫПЛЕНКА " ПО ВЫСОЦКОМУ", ДУМАЮ ВАШ ВАРИАНТ БУДЕТ ЛУЧШИМ!

Готовить это блюдо можно с любым мясом, главное с душой и для друзей. Всё таки думляма жаренное мясо а тут Босма томленное на соках овощей

Теперь знаю что приготовить на ужин, спасибо

@user-su6gx1zd6n

Жыл бұрын

Спасибо за вкусный, очень вкусный рецепт! Здоровье вам! Удачи!

Блюдо темачное, плита у вас классная👍

Спасибо👨‍🍳

Супер как всегда

Хе хе ,есть такое ,знаем ,обожаем ,готовим ❣️👍💕

Люди не ссорьтесь, это чудо как вкусно, и не важно название, особенно когда собираются возле казана хорошие люди...

Шеф как всегда 👍👍👍👍👍

Дайте две!"))) Спасибо за рецепт.

Вкуснятина!

Спасибо , шеф . Делала подобное . А потом почему то забыла . Да, без костров в обычной чугунной кашнице или утятнице с обливным нутром . Только не с айвой , а сладким болгарским перцем тоже дольками. И у меня был свой лайфхак . Чтоб в старай тушилке не пригорала .овощи иимясо без воды , я , хоть и еврейка но не собблдавшая кашрут никогда , вычтилала дно шкурками от кпченой свинины .как всегда узнала от вас в обычном много нового . Например о гидроизоляцией листьями . У меня они всегда шли снизу . Как говорится " черт кроется в деталях "

Пофиг как называется) я вчера сделала,это очень вкусно! Спасибо, Шеф)

Игристый питерский шэфский салют 🍾🥂😊💪🤓🔥

Лимон в димляме конечно новость для меня,обязательно попробую👍

@ZloyOchkarik

Жыл бұрын

только смотрите что бы кислота от лимона и томатов не особо попадала на картофель. а то он забудет, что ему надо со всеми овощами приготовиться.

Илья, спасибо за ролик! Очень вкусно, аж слюнки текут. Сколько приблизительная стоимость такой плиты под казан? Где можно приобрести?

@user-fr1xx9nu2i

Жыл бұрын

Ссылка под роликом.

Блин, есть захотел)

Меня узбеки научили правильно готовить плов. И ещё лагман с чёрной редькой. Очень вкусно!

Когда-то готовила это блюдо, живя в Таджикистане. Правда без курдюка и лимона. А вот название забыла. Спасибо, Шеф!

Басма это вкусно

Это точно нектар, пища богов! Лучше ничего нет, даже плов, какой бы он ни был прекрасный, уступает димляме.

Илья Исаакович, Добрый вечер,а баклажан актуально в это блюдо???

ну-с, 62 тысячи раз просмотрели БАСМУ. Спасибо товарищ Лазерсон. А Дымляма когда?

Под верхний слой капусты- пучок зелени, для сока, потом ее выкидываем. Верхний слой капусты- надо больше класть, это тоже для сока, потом выкидываем.

Ууух! Огiнь !!!

Красиво, художники менее душевно картины пишут! Шеф как всегда - молодец)

Вначале ролика слюну сглатывал, а потом чуть ей не поперхнулся. Ну нельзя же так, маэстро!

Это ж Лазерсон!

🥳🥳🥳

Прям нормально, казан отлично, думал такое устройство будет стоить много дороже

😋😋😋😋😋😋👌👌

Все же " теплоизоляция".

👍👍👍

Костёр проще найти чем плитку индукционную

НЕПЛОХО ‼️👍

👍👍👍👍👍👍👍👍

На тему босмы с вариациями от автора.

Все четко и понятно, без ханкишиевских вые...нов

А я делаю так в афганском казане

Я делаю с говядиной

Не хватает одного кадра в конце программы-100 грамм под димляму😂

На сколько литров казан??

Есть картоха? А тушняк. ?

ИИ!!! Это кулинарный оргазм!!

Это Басма

Басма, однако

Популяризация народной кухни всех народов СССР НАДО Б ЗВАНИЕ НАРОДНОГО ПОВАРА ДАТЬ ПОВАРУ❤

Тонкий троллинг Сталика Курдюковича

Илья!!! Глядя как Вы орудуете на кухне,?мечтаю замуж за Вас выйти!

@jekaterinaandersone3422

Жыл бұрын

@@user-uu5hy9if4q двоюродных и мне не надо

Илья Исаакович, а скажите пожалуйста, сильно ли повлияет на концепцию и конечный вкус этого несомненно замечательного блюда, отсутствие капусты? Я понимаю, что помимо вкуса, листья капусты используются для гидроизоляции, но у меня супруга не переносит капусту в любом виде, кроме свежего в салате. Я предлагал ей, просто убрать после приготовления капусту, но не хочет все равно, говорит от одного запаха при готовке и вкуса в блюде вареной/тушеной капусты ее мутить будет.

@user-qc6jv5go5v

Жыл бұрын

Не почувствуете разницу от слова совсем. По уму если, чего не сделал Лазерсон, его еще накрывают гнетом. Возьмите и плотно тарелкой придавите, а сверху крышку. Та же изоляция и без капусты.

Если в кране нет воды, воду выпил Лазерсон. 😄

Казан и курдюк крайне опасная история. Пловно-шашлычный владыка не одобрит.

Спасибо за творчество И. И., а диванные комментаторы, кто может сделать лучше и правильнее, приготовьте, снимите этот процесс и покажите как нужно, и оставьте соответствующую ссылку здесь, в комментариях. А мы уже посмотрим и обсудим вас...спасибо!

При всем уважении, но ничего общего с дымлямой это не имеет. Это басма! Причем басма делается под гнетом, поэтому это вообще ни то, ни другое. Безусловно, это вкусно! Но раз уж заморочились с курдюком, то делайте тогда аутентичную узбекскую кухню!

Если в кране нет воды - на обед жди димлямы!

А вместо баранины, кролик пойдёт?

@Vadim1974.

Жыл бұрын

Любое мясо, хоть крокодил. Время приготовления разное. Но, чем ниже температура и дольше приготовление, тем вкуснее. Самое вкусное и полезное-это сок, который выделяется при готовке.

Больше на басму по рецепту похоже

В Киргизии один из основных ингредиентов - баклажаны. А айва вообще не используется.

@NadK_spb

Жыл бұрын

Что ж вы за всю Киргизию-то пишете ))

Казан надо прятать, могут и его ходом на закуску😏🤔🙄😜

Уважаемый шеф. Рецепт блюда очень хорош и вкусен, но данное блюдо называется Басма, от слова бос(бости), что означает пресс, нажим. А Ду(и,а,ы)мляма-это, как Вы соизволили в своё время назвать, плов с картошкой. Т.е готовтся зирвак, а вместо риса на пару варится картофель. С уважением, ваш подписчик и почитатель.

@mrFreshVision

Жыл бұрын

Хуйню несёшь, надеюсь шеф лайкнет)

@swetochka2010

Жыл бұрын

А, я это блюдо знаю, как Дымляма. Готовлю с 1992 г.

@AlAl-qn2gd

Жыл бұрын

Все проще, если есть капуста, то значит д(и, а,в)мляма. Но может у вас и плов с капустой, кто же знает

@ZloyOchkarik

Жыл бұрын

когда готовим басму, то казан предварительно разогревают. А особенность думлямы в том, что все закладываем в холодный казан и тушим. Или наоборот? я не из степей, могу перепутать)))

@marinakulikova2368

Жыл бұрын

@@ZloyOchkarik Да да ,так и есть!!!!!👍

Ну почему с бараниной.....

@marinakulikova2368

Жыл бұрын

Потому что вкусно ооочень!

+

Данный комментарий написан с целью продвижения данного крайне интересного канала и его популяризации :з

Это не димляма - а Басма!!!

С некоторого времени "жечь костры на балконе" запрещено законом Российской Федерации ;)

Часто делаю очень просто.

Бурунов на максималках

Честно? Сработало не очень.

Слава Україні Ілля Іссакович) Привіт з Рівного...

лазер ты лучший отвечаю

дак это басма!

ЭТО БАСМА!!! Димляма готовится как плов, только вместо риса картошка!