СОВЕТУЕМ ПОСМОТРЕТЬ ПОЛЕЗНЫЕ ВИДЕО ДЛЯ ОГОРОДНИКОВ, ДАЧНИКОВ САДОВОДОВ: ВЫРАЩИВАНИЕ РАССАДЫ www.youtube.com/watch?v=8XT8e... ТОМАТЫ В ТЕПЛИЦЕ И ОТКРЫТОМ ГРУНТЕ www.youtube.com/watch?v=ifVjZ... ЧЕСНОК ОТ А ДО Я www.youtube.com/watch?v=KPnFZ... САД ОГОРОД ДАЧА все видео канала www.youtube.com/watch?v=axXSS... ЦВЕТЫ В ОГОРОДЕ, ДАЧЕ, В САДУ kzread.info/dash/bejne/Y2aho5aoZ8-3nbA.html ПЕРЕЦ В ОГОРОДЕ ВЫРАЩИВАНИЕ kzread.info/dash/bejne/c2yW1tJvg83dl6w.html БАКЛАЖАНЫ kzread.info/dash/bejne/YoZ90bSOkby8oLw.html КАРТОФЕЛЬ kzread.info/dash/bejne/dqFsrMiFiZWTaLA.html ЛУННЫЙ КАЛЕНДАРЬ ОГОРОДНИКА САДОВОДА kzread.info/dash/bejne/n6RnzLqQqauxYc4.html РАССАДА ОТ ПОСЕВА ДО ВЫСАДКИ В ГРУНТ kzread.info/dash/bejne/e4Rl2NB7p63Mcrw.html РЕЦЕПТЫ ДЛЯ СКОРОВАРКИ kzread.info/dash/bejne/fmVk0MWucc3Tfqg.html ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ kzread.info/dash/bejne/dIJrqdKrZ7Xap5M.html Подпишись, чтобы не пропустить новое видео kzread.info/dron/5lF8cWA7q0pcNcWC0ZOfSQ.html?view_as=subscriber

@user-qx7uy7ke3y

Жыл бұрын

Ну, чего ж ты физдишь? Мы, что вокруг тебя дундуки? Та, каждый 10 это знает, физдючка ты🤣

@user-dk2iv1sy1d

7 ай бұрын

До того как появились производственные фермы, у нас были семейные фермерские хозяйства. Было меньше поголовья, меньше ферм и меньше скученности, а животные могли свободно передвигаться. Свиньи выходили на улицу, где вирусы гриппа обезвоживались ветром и сгорали под солнцем. Навоз компостировали и использовали для удобрения, он не загрязнял землю, и над ним не роились мухи. Мы не кормили животных лекарствами, и даже если бы новый вирус и появился, то куда бы он пошёл? Свиньи отправлялись прямиком в местную мясную лавку, а не путешествовали по миру. Доктор Майкл Грегер

Спасибо за рецепт!!! Очень вкусное сало получилась, мои друзья просят ваш рецепт (всем понравило сало)

Нина,прекрасный рецепт!Спасибо!

Отличный рецепт, сало получилось классное. Спасибо большое за рецепт.

Спасибо 🙏 за рецепт, возьму себе на заметку и обязательно попробую приготовить. Желаю вам удачи и благополучия. 🙏🙏🙏👍👍👍👍👍👍❤

Спасибо за рецепт, очень вкусный!❤

Спасибо дорогая за рецепт🤗🤗🤗🤗👍

Я перепробывал множество рецептов засолки. И остановился тоже именно на горячем рассоле . Сало становится мягче и не отдаёт душком, как при холодной заливке. Для меня это так и осталось секретом не понятным из -за чего именно . Что касаемо соли , каждому своё. Кто-то любит солоней кто -то, нет. Но если солите с мясистой прослойкой то мясо будет казаться пересоленым так как сало не вбирает столько соли , как само мясо. Имейте на дальнейшее это ввиду . Я же с мясистыми прожилками добавляю 6 столовых ложек без горки на 1 литр кипятка и доволен . Да , и ещё дополню . Желательно выдерживать его 21 день в рассоле чисто солевом . Это избавит от всяких паразитов и бактерий , здоровье для вашего - же ЖКТ . Но надо чаще менять рассол от сукровицы и слизи , тоесть его старения . При таком способе специи ни в коем случае не добавлять только чисто солевой раствор делаем . А после обсушки по готовности кто что желает натирайте сало .

@user-ql5zt6ds2q

Жыл бұрын

Спасибо🙏💕

@user-pd4xc4mh1v

11 ай бұрын

А, красавица, комсомолка! Спасибо! Буду солить только так.

@user-ki8fu2zc3y

10 ай бұрын

Здравствуйте! А Вы не могли бы чуть подробнее написать технологию засолки. Интересует, где и при какой температуре Вы выдерживаете сало и как часто меняете рассол. Новый рассол заливается такой же концентрации и температуры, кипяток?

@user-rd2gi9lr8h

10 ай бұрын

@@user-ki8fu2zc3y Я закладываю сало в трёхлитровую банку . Режу брусочками 5 см толщиной и длина по банке чтобы полностью покрывалось водой . Не зависимо от веса сала . На 1 литр воды 6 столовых ложек соли ( можно без горки ). Уже кипящим солевым рассолом заливаем полностью его покрывая , без всяких приправ и специй , чисто солевой . Оставляем при комнатной температуре не закрывая крышкой и не закупоривая банку оно должно дышать и быть в тенёчке . Накрываем горловину марлюшкой сверху под резинку . Дальше каждый день сало желательно шевелить тоесть перемещать его чтобы оно не застоялось , не было затхлым . В итоге соление будет проходить 21 день. Через первые 3 дня сливаете рассол . Промываете сало холодной проточной водой .Следующий рассол делаете уже прохладным с такой же концентрацией соли 6 ложек и заново заливаете . Помещая строго в холодильник . Опять же каждый день его шевеля и пермещая по банке . Через эти 3 дня снова меняете рассол промыв сало . Будете менять увидите что вода будет с укровицей и слизь это нормально , поэтому первые 6 дней желательно менять через каждые 3 дня. Первые 3 дня в комнате . 3 дня холодильник . 6 дней - меняем. 6 дней - меняем. По прошествию 18 дней всех манипуляций выдерживания в холодильнике сливаете рассол , достаёте сало вновь промываете , и в этот раз готовите рассол уже со специями : лаврушка , перец душистый и чёрный горошек это всё кипятится в течении 5 - 10 минут , затем рассол уже охлаждённый заливаете в банку с салом ещё на 3 дня в холодильник , а перед тем как залить со специями добавляете чеснок колечками свежими закладывая в банку без его кипячения . И финиш достаём снова его обсушиваем хлопчатой тканью . А дальше уже на ваше усмотрение . Я натираю его кашицей чесночной и пятью перцами - мельница . В пергамент или пакеты и в морозилку . Приятного аппетита. Трудоёмкий процесс , но поверьте оно этого стоит . Я как говорится с ним уже собаку съел. Дерзайте .

@Traz980

9 ай бұрын

@@user-rd2gi9lr8h спасибо за полное и подробное описание как правильно солить сало

Вот!Вот этот рецепт- то что надо!Спасибо Вам!

Спасибо большое за рецепт. Только вчера купила большой кусок. Попробую Ваш рецепт. Благодарю.

Спасибо. И Вам здоровья и всего хорошего

Спасибо вам большое за рецепт

Очень понравился ваш рецепт. Сейчас засолила. Спасибо.

Вкуснятина!

Умница! Спасибо за информацию. 👍👍💖💖

Просто 👍👍👍👍👍, все мира и добра

Ооо какая вкуснятина , приготовила всем понравилось!!! Спасибо Вам.

Спасибо за рецепт.

Спасибо ,спасибо,спасибо!!!!!

Спасибо умничка

Молодец хвала за краткость

@garden1

2 жыл бұрын

Спасибо за отзыв!Хорошего дня!

Спасибо!!!

обалденное получилось! спасибо!!!

Давно искала такой рецепт.Огромное спасибо

Вчера купила свинину на засолку сала,вот сегодня приготовлю.

Я тоже решила сделать горячим способом.Жду...а так хочется попробовать.

Спасибо🙏💕

@garden1

Жыл бұрын

🌹

Перед замарозкой натрите давленым чесноком еще вкуснее будет.Кто любит с чесночком.

@segundaventuracontreras100

Жыл бұрын

I8

@user-dk2iv1sy1d

7 ай бұрын

Из изученных специй лучше всего уменьшают газообразование гвоздика, корица и чеснок, за ними следуют куркума (только если не готовилась вместе с блюдом), перец и имбирь‹‹58››.

Здравствуйте, Нина! Какое ароматное и вкусное получилось сало!

@garden1

2 жыл бұрын

Спасибо за отзыв!Хорошего дня!

@user-um4xg1bp1g

Жыл бұрын

А ты его что пробовала? Не путай член с салом!

Спасибо , достаю из холодильника ! Ой что будет , что будет .....

А на кусочки нарезали совсем другое сало.👍

Сало получилось обалденное! Шкурка мягкая.

Все хорошо, только сало надо укладывать шкуркой вверх для того, чтобы кипящий рассол лить на шкурку. Так она будет невероятно нежной, а сало не будет "резиновым"

@user-nq2gh9hl6g

7 ай бұрын

Да уж,если сало от моих хрюшек залить горячим рассолом,оно всё растает.Я закоптить то не знаю его как,вытапливается.Чуствуется не видали и не едали настоящего сала.

@user-qs1br7cf1g

7 ай бұрын

@@user-nq2gh9hl6g сало от Ваших хрюшек может быть само по себе мягкое и не нуждается в "такой" обработке. Мы тут рассуждаем про любое "магазинное" сало, даже хребтовой шпик будет нежным👍

Скажите пожалуйста,мягкое получается,с пузанины?

Спасибо. Не задышала о горячем способе. Надо попробовать.

Два, три дня мало сам испытал прям один в один делал!

Вы настоящая рукоделие царь. Спасибо за рецепт. Лай в порядке вещей за старание.

@garden1

2 жыл бұрын

Спасибо!

Горячей водой заливать в пластиковый контейнер ?

👍👍👍

Доброго времени суток всем. Сегодня резали кабанчика, хочу засолить сало. Хотя больше тридцати лет солю сало, решила испробовать новый для себя рецепт. Нашла ваш. Как будет готово моё сало по вашему рецепту, отчитаюсь. Спасибо.🤗

@GRESHNIK-IZ-ADA

Жыл бұрын

И где отчёт? Стоит так мусолить?

@user-xu8hg3ik9s

Жыл бұрын

​@@GRESHNIK-IZ-ADA 😂😂😂

Я по этому рецепту делала уже много раз. Угощаю всех и потом все просят рецепт засолки

Если сало жесткое и постоит в кипятке, оно и будет такое. Потому что оно не прогреется, его варить нужно или в духовку.

Пришлите солёное с чесноком.цена не вопрос

Увидела ваше произведение и сегодня уже делаю очень понравился благодарю вас за рецепт

Я тоже так солю, но только тузлук не кипящий заливаю, а минут 15 он у меня остывает, а то сало полувареное получается…..А так рецепт 🔥

😮😮😮

Сегодня сделала, через несколько дней, как попробуем отпишусь. Да я просто не сомневаюсь, что будет вкусно. Спасибо за рецепт. Другие и искать не стала. 😊

@garden1

Жыл бұрын

🌹

@Ola-la

Жыл бұрын

@@garden1 , большое спасибо. Очень вкусное сало получилось. Хорошо просолилось и такое ароматное!

Нина, добрый вечер. У нас сало продают как у вас на видео, но тонкое и с очень твердой шкуркой. Стоит такое солить, шкурка будет мягкой? Заранее спасибо.

@user-dg2pr5ni9n

Жыл бұрын

Шкура будет жесткая.Проверено.

@user-it2zg9gv7g

Жыл бұрын

Шкура, к сожалению, так и останется твердой

@elbel7513

6 ай бұрын

У нас на Алтае тоже такое, Всю свинину продают промышленного забоя она не жевательная и не вкусная. Муж уже отказывается от него. Говорит это не сало, а хрень полная. Я стала его чуть коптить и оно стало мягче и съедобное.

@user-gx9oc7sf1u

6 ай бұрын

крутите на мясорубке@@elbel7513

Спасибо за рецепт.. очень вовремя. Научите выбираьь сало с прослойкой, чтобы жевалось потом. Пожалуйста.

@Nadezhda56

Жыл бұрын

Почему не отвечаете?

@user-kl5cl6em2x

Жыл бұрын

У нее тоже не даётся.Нужно употреблять замороженным.

@elbel7513

6 ай бұрын

Нормального сала,свинины сейчас нет. Вся промышленного забоя. Оно не будет мягким, при любом посоле, а при сухом вообще выкинете! Так что не переводите продукты. Такое сало с мясными прослойками можно только чуть подкоптить тогда оно будет мягче

Сало очень полезный продукт 20-30 грамм в день после варки выбросте даже кошка не ест

Ахтунг!!!!НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ!!!НЕ СМОТРЕТЬ!!! ГОЛОДНЫМ!!!...МЧС предупреждает-Некоторые ,особо голодные захлёбываются слюной!!!!....однако

@brownacropol812

Жыл бұрын

🤣👍

@user-zz5wj6hd9e

Жыл бұрын

Пойду ка я поем!

Хороший рецепт. Но.Пластиковый контейнер нельзя заливать кипятком.

@karaya6095

2 ай бұрын

Кто тебе дблу такое сказал?

Разное сало

Очень быстро и главное просто Молодцы !!!…

@garden1

Жыл бұрын

🌹

будет жестким как резина?

Точно сало стало дефицитом! Теперь на него смотрю только на мониторе ))))))))))

почерёвок называется

Всё отлично,но не нужно складывать и заливать горячее в пластик,вредно для здоровья

@karaya6095

2 ай бұрын

Идиот😮

Скажите пожалуйста, а прослойка мясная не солёная? Мясо,я имею ввиду

@user-ex9du3bl3j

Жыл бұрын

Зависет от размера куска,если кусочки небольшие соли меньше

Дякую за рецепт,дуже сподобалось,але коли закладаю в морозилку не ставля спеціі з води,не сподобалось,воно і так гарне!

Варёное оно и Африке вареное

😊😋😋😋🙋‍♂️

А чем отличается верхняя полка холодильника от других полок?

@user-wo1gy6bj5s

7 ай бұрын

До неё сложнее дотянуться

Сейчас купить хорошее сало проблема.Засолишь,а жуётся с большим трудом,вот и приходится горячим посолом делать.

Очень хороший рецепт! Занимаюсь мясом, делаем сало в сухом засоле на 6-7 дней. Не успеваем готовую продукцию выкладывать на витрину, люди как будто не ели годами))))

@elbel7513

6 ай бұрын

У вас вероятно свинина домашняя или живете в Москве, где снабжение совсем другое. А у нас на периферии свинина,которую сейчас продают в магазинах и на рынках все промышленного забоя и любое сало совершенное безобразного качества хоть и красивое с виду, его в готовом посоленном виде не откусишь. Тем более, когда еще и сухой посол, как у вас, это вообще капец. У меня семья очень любит сало, но сколько не солила последние лет десять это совсем не то что было раньше, но я приспособилась и его чуть- чуть копчу после посола, тогда оно делается съедобным

Добрый день! От кипятка сало грудинка просто сварилась, получилось не розовое мясо а как варёная, а у вас на экране совсем не так😢😢😢

А с самогоном можно кушать такое сало

Здравствуйте, а шкурка у сала мягкая получается?

@Fomizev

7 ай бұрын

Покупное жесткое

Подчеревок -правильно.

Девочки, нельзя заливать кипяток в пластмасс, нивкоем случае очень вредно

@garden1

9 ай бұрын

Пластик пищевой, выдерживает и безвреден как при низких так и при высоких температурах, можно использовать в микроволновых печах.

@user-fi1fh3cx3k

9 ай бұрын

та бля...нам и дышать нельзя!!!!вокруг что творится!!!!!!!!! а Вы за контейнер!!!!!!!!!!!!не бесите.

🙏👍💯❗🙋‍♀️💐

Пересоленным не будет?

Подчеревок!

Сало никогда не будет дефицитом. Пока 1 кг не сала не подешевеет до пол-цены 1 кг мяса.

@user-qs1br7cf1g

Жыл бұрын

Я купила сегодня шпик хребтовой(тонкое сало) 150 рублей за кг и почеревок (пузанину) за 200 рублей кг. Вы безработный? Не можете себе позволить такую роскошь? 😇

Здравствуйте скажите пожалуйста а можно в эмалированной кастрюле делать

@garden1

Жыл бұрын

Здравствуйте, можно

@user-xg5lp5sn1u

Жыл бұрын

Нет конечно🤣

@R-I-N.

3 ай бұрын

Ни в коем случае 😂

ПодчервОк, лОжу. Слушать тошно!

Нина, здравствуйте! А соли немного? У меня всего 1 кг, хочу Вашим рецептом посолить

@user-ti1eo1cq8t

Жыл бұрын

Та да, в ложку можно набрать разное количество соли, по похожим рецептам берут 110гр на литр

@garden1

Жыл бұрын

Соли в самый раз 🌹

@GRESHNIK-IZ-ADA

Жыл бұрын

САЛО НИКОГДА НЕ ПРИМЕТ ЛИШНЮЮ СОЛЬ

@user-xg5lp5sn1u

Жыл бұрын

@@GRESHNIK-IZ-ADA мясо возбмёт.

@user-yr9pp1be1z

5 ай бұрын

Так в основном мясо?​@@GRESHNIK-IZ-ADA

Прямо сразу все в очередь станут за салом. Не пишите де... ные заголовки.

Но прослойка всегда плохо жуется при засолке. Это ведь так?

@elbel7513

6 ай бұрын

Его можно чуть подкоптить, тогда будет мягким Это же видно что промышленный забой. Нормальной свинины сейчас в городах да и деревнях увы, нет.

А.зачем.прсушивать.если.заливать.водои

Здравствуйте. Кто-нибудь может мне сказать,почему в первый день я попробовала сало и шкурка была изумительно мягкая,а через 2 дня,шкурка стала жесткая и не прожевать.Как это работает?

Некоторые заливают остывшим рассолом,некоторые горячим , интересно в чём разница и как лучше?

@user-nz1hk4fr1l

Жыл бұрын

Горячее быстрее готовится

@YUtANI3

Жыл бұрын

@@user-nz1hk4fr1l вы не варите сало, а просто заливаете горячим рассолом. Этот рассол остынет через 20 минут, а сало солиться будет пару дней и разницы какая температура была у рассола нет.

Зачем сало просушивать когда потом все равно заливаешь водой

А где сало то?я сала здесь не увидел.😊

Вообще то сало нельзя накрыаать плотно задохнется может из за кипятка и нет но сало всегда вкусней без всякого россола

@user-eh9xi9ul3c

Жыл бұрын

Подчеревок только рассолом заливать или отваривать, солить - нет, его жевать трудно, сало вроде, как тянется. Испытано.

@user-iw3mf4ex8q

Жыл бұрын

На любителя‼️🍒

Лучше заливать кипяченым холодным рассолом , натираем сало чесноком и перцем и заливаем холодным рассолм . Зачем его варить.

@user-go8kb6sv3i

6 ай бұрын

Жесткое сало будет мягким

Не подчервок а подчеревок

Это не подчерёвок. Откуда на подчерёвке рёбра, вы о чём.

@user-rd3kt2en9d

Жыл бұрын

Конечно это не подчеревок.Это грудинка, раз ребра срезаные.

ПодчерЕвок

Пишу из 2022г, засада сало пропало нигде не могу найти

Это не сало сало белое мяса мало можно сделать тузлук рассол чтобы сырое яйцо всплывало специи теже можно банку аджики завалить .маленькую купить потом на холод

Я считаю что семь ложек соли на литр воды очень много.все пишут на литр четыре ложки.и специи после кипятка тем более чеснок надо выбрасывать.лично я не рискну по такому рецепту делать.хотя тут многие хвалят.еще зависит какое сало.и какой толщины.

@user-vu4xv9tm7e

Жыл бұрын

Ваше право считать, как Вы находите нужным что-либо готовить. Мне, например, соли в самый раз - я не люблю недосол. А маринованный чеснок зубчиками Вы, видимо, не готовите, если говорите, что чеснок после горячей воды надо выбрасывать. Или чеснок не любите?

@user-mp9xe3dh3g

Жыл бұрын

​@@user-qj2us1uh2i И получится сверху мало солёное сало, а внутри вообще не просоленое.

Как можно кипяток заливать в пластиковую посуду ? Абсурд

@kasach40

7 ай бұрын

А что здесь удивительного? Пищевой пластик ( надо смотреть инструкцию он разный бывает) выдерживает температуру до + 200 градусов! Вот если бы контейнер поставили бы на печку я бы удивился!

его уже нет

Рассол необходимо менять через 3 дня, лучше раза два. Выходит много крови. Первый рассол надо готовить без специй. Так сколько граммов соли на литр?, а не ложек. На весах точнее.

@user-gd9ci6sc9g

Жыл бұрын

100 грамм

@veraalex1388

9 ай бұрын

3 ложки ст

@user-fi1fh3cx3k

9 ай бұрын

а мне удобнее ложками.

А можно ли через несколько дней соли добавить, если оказалось мало? Или исплртится?

Это советский рецепт. У меня бабушка примерно также солила.

@user-xg5lp5sn1u

Жыл бұрын

А что до советского союза так не солили, почему советский?

Все хорошо но кипяток в пластмассу это ужас

@garden1

10 ай бұрын

Здравствуйте, это специальный пищевой контейнер, где указаны температуры +/-

А почему у меня шкука жёсткая и белая стала?

😂😂😂