Saçaklı Poğaça | Sakallı Poğaça I Arda'nın Mutfağı
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Sakllı (Sakallı) Poğaça
Malzemeler;
Hamuru için;
1 su bardağı ılık süt
1,5 yemek kaşığı toz şeker
1 paket kuru maya - 10 gr
4 su bardağı un
½ su bardağı ayçiçek yağı
½ su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
Tuz
Üzeri için;
1 adet yumurtanın sarısı
2 yemek kaşığı su
İçi için;
6 yemek kaşığı krem peynir ya da labne
150 gr rende beyaz peynir
½ su bardağı kaşar peyniri - rende
Uçları için;
½ bağ maydanoz - ince kıyılmış
½ su bardağı taze kaşar peyniri - rende
Hazırlanışı;
Hamuru için;
Bir karıştırma kabının içerisine süt, toz şeker ve kuru mayayı ilave edip çırpın.
Ardından 5 - 6 dakika mayanın aktive olması için bekleyin.
Bir karıştırma kabının içerisine unu alın ve ortasını açın.
İçerisine ayçiçek yağı, yoğurt, mayalı harç ve yumurtayı ilave edip çatalla karıştırmaya başlayın.
Ardından kenarlarından tuz ilave edin ve elinizle yoğurmaya başlayın.
Hamurunuzu tezgahınıza alın ve yoğurmaya devam edin.
Hamurunuz hazır olunca tekrar karıştırma kabına alın ve üzerini hava almayacak şekilde kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakın.
*Dilerseniz stand mikseri de kullanabilirsiniz.
Hamur mayalanınca yoğurarak havasını alın ve ceviz büyüklüğünde toplar yapıp fırın tepsinize dizin ve üzerine bez kapatıp 10 dakika daha mayalandırın.
Hamur mayalanınca bir kasede yumurta sarısı ve suyu çırpıp fırça yardımı ile hamur toplarının üzerine sürün.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.
Pişen sandviçlerin üzerine bir bez serin ve soğumaya bırakın.
Birleştirmek için;
Bir kasede krem peynir, kaşar peyniri ve beyaz peyniri karıştırın.
Ayrı bir kasede de maydanoz ve kaşar peynirini karıştırın.
Soğuyan sandviçleri enlemesine ortadan ikiye bölün arasına beyaz peynirli karışımdan bolca sürün ve son olarak uçlarını maydanozlu kaşar peyniri ile kaplayıp servis edin.
Abone Olmak İçin: / @ardaninmutfagi
www.ardaninmutfagi.com
/ ardaninmutfagi
/ ardaturkmen
/ arda_turkmen
#ArdaninMutfagi #EnGüzeliEvde #BoschEvAletleri #ad
Пікірлер: 111
Emeğinize elinize sağlık. Teşekkürler. Afiyet olsun.
Ellerinize sağlık harika oldu çok güzel de görünüyor yeniden tariflerinizle buluşmak çok güzel teşekkürler
Teşekkürler Arda tariflerini çok güzel
Yaptım. Yaklaşık 20 kişi yedi ve hepsi çok beğendi. Dışarıdan hazır aldığımı sandılar. Oğlumu durdurmak mümkün olmadı. Gelip gidip ağzına bir tane attı. Ben de çok beğendim. Şahane oldu. Yarın Mehmet Özkaya Türk Müziği Korosu sezon açılışı var. İnşallah onlara da yapacağım. Onların yorumunu da paylaşırım. Çok teşekkür ederim. Elinize sağlık. 👏👏👏
@nevary340
2 жыл бұрын
Fırında buhar ayarında mı pişti
@olcay_aydin
2 жыл бұрын
@@nevary340 Fırınımda buhar ayarı yok. Alt-üst ayarda yaptım. Hamurun yumuşak olması ve iyi yoğurulması önemli.
@nevary340
2 жыл бұрын
@@olcay_aydin çok teşekkür ederim
Ellerinize emeğinize sağlık 🤗🤩👍👏
Sayın hocam özlettiniz kendinizi, tarif süper teşekkür ederiz 👍🌸🌸🌸
Yemeklerinize baýiliyorum👍Супер👍❤😍
Çok lezzetli oldu tarifinizle. Teşekkürler
Dün akşam pişirdim bugün de içlerini doldurdum. Kahvaltıda yedik, çok güzel oldu ellerinize sağlık. 💫
Veeeee Arda is back Bu kadar mola olmaz ama ekranların en sempatik en lezzetli insani
Hiç tutturamadıgım mayalı hamuru arda sayesinde tutturdum iyiki varsın arda🥰 cookk güzel bir tarif
Harikasın ellerine sağlık 😋😋👍
Şimdi yaptim harika oldu tarif için teşekkür ederim kesinlikle tavsiye ediyorum
Süper tarif. Teşekkürler. 😊
Beklenen yeni sezon🤩🤩
Denedim tarifi harikaaaaa oldu cok teşekkürler arda şefim🌸
Harika gözüküyorlar 😋
Ellerinize sağlık şeff
offfff... Çok severimmmm... Mükemmel oldu🤩👍🌸
Bu gün yaptım, cök güzel olmuş , teşekkürler
Tek kelimeyle harikaydı ilk defa bu kadar lezzetli oldu sizin tarifinizle
Bugün yaptım ilk kez muhteşem oldu çok teşekkürler Arda ♥️🌹💋👏⭐️
BAYILA BAYILA YEDIGIM SAKKALIYI BUGÜN DENICEM INSALLAH AYIN PASTALERDEKI GIBI OLUR TŞK SEFIM 😊
Hemen yaptım, enfes oldu 😋
Özlemiştik şefimmm hoşgeldiniz 😊😊
Cok guzel ,puf puf oldu. Çok teşekkurler
Hoşgeldin, sefalar getirdin.
Çök güzel elinize sağlık ve hoşgeldiniz 🇨🇦🇨🇦👍👍
Yaptım muhteşem oldu hamuryi daha yumuşak yaptım
Hiçbir tarifin yanıltmıyor valla helal olsun 👍🏼Tarifi denedim çok güzel oldu elinize sağlık ☺️
sürekli yapıyorum bu tariften çok güzel oluyorreeee
Hep yapıyorum harika tarif
Arda bey önce mutluluklar dilerim, tüm tarifleriniz harika ellerine sağlık .
Poğaçalar nefis oldu afiyet olsun 😊
@janetozsu4682
2 жыл бұрын
Bir yiyecegin içinden çıkan en ufak bir saç teli midemizi bulandırırken , ismi sakallı olan bir poğaça 🤮🤮
Bayılıyorum bu adama 😬
Arda şefim dönüşün muhteşem oldu fırına başka bir kapla su koysam aynı sonuç olurmu
Fırınımda buhar ayarı yok. Normal sekilde pişirdim. Üzerine süreceğim yumurtaların beyazı israf olmaması için de hamurun içerisine 1 yumurta kırmak yerine 2 yumurtanın beyazını koyup sarısını dışında kullandım. Genel olarak birebire çok yakın yaptım diyebiliriz ve gerçekten şahane oldu🥹
2. kez yaptim superrrrr👍
😍Ben az önce yaptım. Müthiş oldu. Emeğinize sağlık Sadece üstüne sürdüğümüz yumurtaya 1tatli kaşığı pekmez koydum😁🤍
Eşim çok sever sakallı poğaçayı. Bu sabah kahvaltıya yaptım çok güzel oldu👌 Beğendik, tarif için teşekkürler 🙂
Siz harikasınız şefim. Sizi çok seviyoruz.
Matalı karışımımda kabartma köpürme olmadı. 4su bardağı un yeterli gelmedi. İlave etmek durumunda kaldım. Tuz eklemeyi unuttum🤭İlk mayalama ve tepsi mayalaması çok iyi sonuç verdi. Süper şekilde puf puf yumuşacık oldular. Bana rağmen 🥳
Ooo hoş geldiniz tebrik ederim hayirli olsun mutluluklar dilerim evlilikten sonra bizi unuttun sandim tekrar hoş geldin
Yaptım süper oldu
En sevdigim şey
Mükemmel oldu , teşekkürler
Ben ki on yillik evliyim.asla.pogaca beceremem ve yinede denedim bunu aklım almadı harikaaa otesi
Merhaba cok guzel bir puaca ellerine saglik firinin markasi nedir?
Sizi çok özledik şefim uzun süreden beri tarifler gelmiyordu. Ellerinize sağlık şefim. Sizi Kanal D de göreceğim için çok mutluyum. Şef akademi programı da bitti. Sizi izlemekten keyif alıyorduk.
@gulbabekpelin9189
2 жыл бұрын
.
@gulbabekpelin9189
2 жыл бұрын
👍
Sonunda kaç zaman sonra yeni video 😍😍
Nihayet Arda sahalara döndü :)
Süper
Mutfağımı dizerken Ardacım sponsorum olsa 🤷♀️ bayılıyorum mutfağındaki bütün eşyalara 🤦♀️🙄
Sonundaaaaa
👏👏👏
Nerelerdesin şefim kendini özlettin valla!!!!!!!!🙃
👏👏👏🌾
Yaş maya yada instant maya olurmu?
Çok özledik abi sani
Merhaba, az miktarda yapmak için malzemeleri yarıya indirsem aynı yumuşaklık ve lezzette olur mu?
Gerçekten de tam pastaneden aldığım pogacalar gibi oldu, teşekkürler Arda! Yalniz şöyle bir durumla karşılaştım. Fırında değil de airfryerda pisirince poğaça değil ekmek çıkıyor mis gibi 😌
Arda bey tuz miktari ne kadar olmali ?
Tam buğday unundan da aynı sonuç alır mıyım
Arda Amerikalıların yemek tabaklarında green beans diye bir fasulye türü görüyoruz, bizde fasulye kavurması dışında böyle bir tüketim yok,bu fasulyeden ülkemizdede varmı niye bukadar tercih ediyorlar brokoli lahana yanı sıra
Arda cıgım sen ve Bosch kabak. Tadı verdınız sızı ızlemek hergun aynı yemegı yemek gıbı ben gıdıyorum ✋
👍👍👍😋😋
Bu güzel târifi birazdan yapacağım. Hamurunu hazırladım şimdi. 😍✨🥯 Pişince yorumumu yazacağım. 🌹
Sakallı değil de saçaklı poğaça desek daha çok cezbetmez mi >_ Ellerinize sağlık 🤓
Arda bey cevizli haşhaşlı kek hangi kısımdaydı bulamıyorum
😋😍👏👍
Aynı ölçü ile yaptım benimki neden 2 tepsi oldu şefim 😄
Bende yaptım çok sert oldu
❤❤❤❤❤
😍👍👏👏🙏
Buhar için bir kapta fırına su koysak nasıl olur
Şefim bizim buharlı bosch fırınımız yok normal fırınlar için bir öneriniz var mı acaba
@siyahfumetaba
2 жыл бұрын
Fırının içine ufak cam bir kasede kaynar su koyuyorsunuz. Alt tabana veya yer varsa fırın telinin üzerine. Aynı etkiyi yapacaktır.
Evimizin oğlanı gelmiş hoş gelmiş
un mıktarı değişiyor ben daha fazla koydum ama bence labne ve kaşar cok yakısıyor su an elımde pogacam yorum yapıyorum😂😂
🧿🌹👍
O kadar şekere tabii kabarrir
Tatli Arda nerelerdesin ne zaman seni göreceğiz bekliyorum dört gözle senin için seyrediyorum bekletme
Buharlı fırınım yok 2002 yılında 20 liraya aldığım davıl fırında olmamı
Bizim buharlı frınımız yok napacaz
Benim hamurum çok pofuduk olmadı acaba neden şekil veremedim
Teşekkürler tarif için.Benim bir sorum olacak.Bu hamur kesmek için kullanılan büyük geniş spatula tarzı şeyi nerede bulabilirim acaba ? Yardımcı olabilecek kimse var mı ?
@metinurkmez1265
2 жыл бұрын
Aradığınız şey hamur kesici diye geçiyor. İstanbul'da yaşıyorsanız Eminönü'nde Besan'da bulabilirsiniz. Tüm pastacılık malzemesi satan yerlerde, İkea'da ve internette bulabilirsiniz. Ayrıca ev için kullanacaksanız metal veya plastik olmasının çok bir önemi olmayacaktır.
İlk
Fırın tam olarak hangi model bilen var mı?
Kaçırdım ya televizyonda yayınlandimi yeni sezon
@ArdaninMutfagi
2 жыл бұрын
25 Eylül c.tesi KanalD’de başlıyoruz ✌🏻
@zehrakoc609
2 жыл бұрын
@@ArdaninMutfagi saat kaçta
KZreadde de diycem birşey kalmadı Ülker benim ama 😍 bu saatee hakkaten namusumla yaşarken ✌️✌️✌️✌️✌️her konuda egeden 😍 akdenize bir başıma habire sizleri izliyorum 😂😂😂😂 tuhaf olmadı mı bu halen bakın sosyal alemlerde 😠 onur serefime yine havladiniz 😠 ben izledim Manavgat'ta öyleydi 2021 Eylül 15 olmuş 😍 birşey bilmeyen hep bendimmmmm😠valla konuşmam bitti 🤣🤣🤣🤣herkese bakmaya devam ben napayim ki habire anlattım 😍 sonrada sizlere baktım 😂😂😂 halende saat 11 RE geliyor ve dunyayaaaaa bakıyorum 😍 karşımda ✌️✌️✌️✌️✌️dersimmmm 😠 kurdooo vede solummm halkkk🤣🤣🤣🤣🤣
Denedim ve bezeleri biraz daha küçültürsem tam olacakmış. Hamurum baya kabardı çünkü 😅
Ben yaptım güzel oldu fakat poğaçası pek yumuşak olmadı. Biraz daha sert bir mayali hamur oldu. Pastanelerdeki yumuşaklık yoktu maalesef.
Neden acaba 2 kere yaptım oda
Offf tuzu tutturamıyorum
Arda bari sen yapma. Kanape sandviçleri ne zaman "poğaça" adını aldi?
Lütfen kusuruma bakmayın ismiini hiç beğemedım🖐
2 Tl sadece ayda, ininale bu kadar fazla yüklenmeyin.
Ay içine yumurta koymayı unuttum 😭😭😭
Fırınında buhar özelliği olmayan ,ne yapsın peki 😁
@nurnurzinha3349
2 жыл бұрын
Bence bir kaseye su koyup onu fırına atmak aynı etkiyi gösterebilir. Ben bu şekilde deneyeceğim :)
@tulinkutuk4822
2 жыл бұрын
@@nurnurzinha3349 Teşekkür ederim 🙏🏻
Kusursuz tarifler!